Hvitløk, som løk, nærmere fjærfjærene og grønne spirer. Mange kaster ut en liggende grønnsak, og tror at den har mistet fordelene og smakene. Faktisk er dette en uforgivelig feil.
Sprouted negler inneholder de næringsstoffene som ikke engang er i vanlig hvitløk, som bare koster et stort utvalg av antioksidanter: allicin, alliin og allyldisulfid. Videre "Med smak" vil fortelle mer detaljert i hvilke tilfeller en slik duftende grønnsak er spesielt nyttig.
Hvorfor spise spire hvitløk
- I spiringprosessen har hvitløk nye enzymer med kraftig effekt mot mange sykdommer. Selv smaken av grønne fjær skarpere med en rik aroma.
- Det er godt å spise en krystallkage hver dag med redusert immunitet, forkjølelse, virussykdommer.
- Mange tinkturer er laget av hvitløk for å rense fartøyene og normalisere arbeidet i hjertet. Men spire hvitløk i slike tilfeller trenger ikke å suge, insistere eller damp - ta og spise!
- Slike hvitløk tradisjonell medisin anbefaler å ta for å forebygge stroke og blodpropper.
- Det vil hjelpe med forgiftning, stopp diaré.
- Forhindrer utvikling av ondartede celler, renser kroppen av kreftfremkallende stoffer.
- Antioksidanter av spiret hvitløk er i stand til å suspendere tidlig aldring og utseendet av rynker.
Hvordan spise spire hvitløk
- Hjem hvitløk er mer nyttig enn kjøpet: vær forsiktig, i supermarkeder, er kinesisk-laget grønnsaker ofte funnet med tvilsom kvalitet.
- Det er best å spire hvitløk selv, og skape gunstige forhold for utseendet på grønne planter.
- Før bruk, kutt hvitløkene i halvparten og sørg for at spireen har en rik farge, ikke snu og begynner ikke å rote.
- Legg denne krydder til dine favorittretter uten å gi bort varmebehandling. Husk at han har en rikere krydret smak enn vanlig hvitløk, og du kan overdrive det med beløpet!
Ernæringseksperter anbefaler ofte å spise spire korn, erter, radiser, dill, alfalfa. Disse matvarene inneholder mye vegetabilsk protein, vitaminer og antioksidanter.
Bruk og oppbevaring av spiret hvitløk
Det skjer at i høst begynner hvitløk pærer å gro. Mange spire hvitløk kastes bort, vurderer det uegnet til konsum, men du kan spise det.
Bruk og oppbevaring av spiret hvitløk
Fordelene med spire hvitløk
Sprouted pærer danner naturlige enzymer som beskytter den nye planten mot effektene av negative faktorer, noe som bidrar til veksten av sunne og sterke skudd.
Før du spiser spire røtter, er det nødvendig å sikre deres egnethet. Klipp den spire i halve, på skjæret vil du se et embryo av en ung skyting, fargen på ømgrønn. Disse grønne bladene er meget velsmakende og beriket med phytoncides og vitaminer, som er så nødvendige for kroppen i vintersesongen. De er rike på organiske syrer, som vinsyre, appelsin, amber og sorrel.
Sprouted hvitløk anbefales å bli tatt rå:
1) For å forebygge trombose og slag.
2) For behandling av diaré og forgiftning.
3) For å forhindre utvikling av kreftceller.
4) For å senke prosessen med aldring og oksidering av kroppsceller.
5) For å forbedre immuniteten og forebygge virussykdommer, anbefaler medisinske spesialister å spise en spist av hvitløk per dag.
Metoder for bruk
Krydderier blir rengjort, knust i en blender eller kjøttkvern, salt tilsatt, plassert i glassglass, dekket med lokket og satt i kjøleskapet.
Slike krydder kan legges til retter, salater, uten bruk av varmebehandling. Det viktigste er ikke å overdrive det, fordi disse grønne fjærene er skarpere og mer duftende. Du kan lage en original krydder. Varm på et stykke papir spred ut finhakkede spekulanter av hvitløk. Etter et par dager å samle, sett i en beholder for å sette i kjøleskapet. Legg til supper, grønnsaker og kjøttretter.
Lagring av peeled hvitløk
Det er mange varianter av hvitløkgrønnsaker, som varierer i størrelse og farge på skallet. Graden av hans holdbarhet kan bestemmes av landingen og samlingen. Vinter hvitløk er plantet høsten, høstet i august og lagret til våren. Hvitløk plantet på våren kalles våren. For langtidsoppbevaring, bruk ikke. For å bevare verdifulle stoffer i pærene til slutten av vinteren, er det nødvendig å kjenne flere måter å lagre spire peeling hvitløk.
I kjøleskapet
Sunn tenner tas for lagring, etter å ha kastet bort bortskjemt. Grønnsaker legges i en papirpose og legges i kjøleskapet. I en plastpose kan de kveles og begynne prosessen med forfall. Brukes innen en måned.
I banken vask og tørk glasset forsiktig. Tilsett peeled hvitløk inn i den og hell i olje. Oppbevares på et mørkt sted. Denne oljen blir tilsatt til forskjellige retter, fortrinnsvis salater.
frysing
Til pærene har ikke mistet sine fordelaktige egenskaper, de er frosset. Tennene brettes i en polyetylen eller beholder og plasseres i en fryser. Før bruk, anbefales det å tine ved romtemperatur.
I mel
Skal hvitløk sitter i en sterilisert glassburk. Dekk med mel, deksel med lokket og sett på et tørt sted. Phytoncides av hvitløk kultur destill parasitter fra mel.
I salt
Salt og peeling hvitløk pærer legges i lag i en beholder. Oppbevares på et tørt, mørkt sted.
I vin
Kapasitet til halvparten fylt med hvitløksklær. Hell tørr vin av noe slag. Mariner. Noen ganger blir vin erstattet med eddik, men produktet blir skarpere og krydret til smak.
Hvitløk salt
Konditorelskere har funnet en uvanlig måte å lagre spiret hvitløk på. Oppskrift: Skiver rengjort og tørket. Knust i en kaffekvern. Tilsett salt og krydder, for eksempel bakket pepper, karri, selleri, basilikum i forholdet 1: 1: 1. Bland godt. Oppbevares i en tørr, lukket krukke i kjøleskapet.
I form av potetmos
For å bevare alle de verdifulle sporelementene, smaken og aromaen, blir hvitløk behandlet til puree. Ved hjelp av en blender, lage en nellik med nellik. Legg til ekstra jomfruolje. Den resulterende sausen brukes i 7 dager. I kjelleren, slik at hvitløksløkene ikke spirer i lang tid, blir de lagret i strømper ved temperaturer under 5 grader og fuktighet på 50-80%
Hvordan unngå spiring av hvitløk
Med høy luftfuktighet vokser hvitløkplanter sopp og begynner å forfalle. Før lagring, hvitløk er sortert, tørket, helles med adsorbenter. I et kjølig rom varer hvitløk i åtte måneder. Ved romtemperatur etter fire måneder begynner grønnsaken å tørke ut.
For å forhindre at det sprer seg i varmen, kan du lagre det på flere måter:
1) Sett hvitløkskreft og grovt havsalt i en kryssfinérboks.
2) I smeltet parafin dypp hvert hode, tørk. Parafin beskytter grønnsaken mot tørking.
Flere aspekter er nøkkelen til bevaring av duftende pærer:
1) Høst og tørk avlingen godt.
2) Barber eller brenn røttene med brann.
3) Lag en olje- eller paraffinfilm.
4) Oppbevares på et kjølig, tørt, godt ventilert område.
Er det mulig å spise spire hvitløk eller plante en plante i jorda?
Sikkert var mange utsatt for en situasjon hvor hvitløk, som hadde blitt utsatt for en stund, spiret. Svært ofte, når vi kjøper hvitløk og ikke bruker det lenge, kommer spirer frem i det. Hva gjør du vanligvis i slike tilfeller? Fjerner du spirer? Da bør du vite at du på denne måten frarøver deg mesteparten av de fordelaktige egenskapene til spiret hvitløk, som få folk vet om. Hva skal jeg gjøre med det? Noen bruker slik hvitløk for sitt hensikt, ikke tenker på hvordan et kimmet plant kan faktisk påvirke kroppen. Vurder i denne artikkelen hvordan du bruker spiret hvitløk.
Hvordan bestemme at planten har spist ut?
Hvitløk begynner å spire på slutten av vinteren - tidlig på våren. Nærmere på tidspunktet for landing. Det blir litt mykere, røtter vises. I de krydrede grønnsakspirene dannes lyse grønne spirer, likt løk.
Nyttige egenskaper
Noen ganger lurer folk på om hvitløkene har spist, kan det bli spist, er det bra og hva? Til tross for at spire hvitløk ikke ser attraktiv ut i det hele tatt og ser ut bleknet, inneholder den en rik mengde vitaminer og mineraler som er gunstig for kroppen til både unge og gamle.
Innholdet av organisk frie syrer, inkludert oksalsyre, vinsyre, ravsyre og malinsyre, gjør hvitløk med spirer et svært nyttig produkt til bruk i ren form, og som en integrert del av en matbit, en tallerken. Hvitløk er rik på phytoncides, essensielle oljer, aminosyrer, magnesium, kobber, beta-karoten, askorbinsyre, svovel.
Sprouted hvitløk har et stort antall nyttige egenskaper:
- Styrker immuniteten under epidemier av ARVI, influensa og andre virussykdommer. Det er nok å spise et enkelt stykke spiret hvitløk hver dag, og sannsynligheten for å bli syk vil da være minimal.
- Hjelper å takle selv med alvorlig diaré ved forgiftning.
- Sprouted hvitløk inneholder antioksidanter som senker aldringsprosessen av cellene i hele organismen.
- Renser kroppen fra giftstoffer og kreftfremkallende stoffer, forhindrer utviklingen av ondartede celler i kroppen.
- Sprouted hvitløk renser blodkar og normaliserer hjertet.
- Raskt reduserer blodsukkeret og forbedrer dermed sammensetningen. Tynner den og fjerner viskositeten.
Vi tilbyr å se en video om fordelene med spire hvitløk:
Er hvitløk skadelig og skadelig? Hvitløk inneholder mange gunstige egenskaper som er nevnt ovenfor. Men samtidig bør det behandles med forsiktighet, hvis du har:
- Ulike sykdommer i mage-tarmkanalen (magesår, duodenalt sår i den akutte fasen, gastritt og andre).
- Sykdommer i blæren og urinveiene.
- Anemi.
- Pankreatitt.
- Hemorroider.
- Allergiske reaksjoner og individuell intoleranse mot ingrediensene i hvitløk.
Hvitløk skal ikke spises om natten, da det virker stimulerende på nervesystemet og kan forårsake søvnløshet. Halsbrann er en annen bivirkning av hvitløk, hvis du bruker det tankeløst.
Hva kan du lage mat?
- Mange lurer på om det er mulig å spise hvitløk som har spist om vinteren? Ja, og det er nyttig å bruke det ikke bare rå. Fra det kan du lage deilige og sunne snacks.
- Rengjør kimplanter, finhak dem manuelt, i en blender eller kjøttkvern.
- Legg deretter salt til smak, sett i en glassburk og lukk lokket.
Oppbevares i kjøleskapet. Denne krydder kan legges til salater og ferdigretter uten å bruke varmebehandling. Grønne fjær vil gi smaken av friskhet og krydder. Krydret hvitløk er perfekt som et tørt krydderi.
- For å gjøre dette må du finhakke den, legge den på et papirark og la den stå i to dager.
- Deretter samles den tørkede hvitløk i en spesielt tilberedt beholder.
Spice kan legges til supper og andre kurs. Ikke mange vet at du kan lage en hyggelig matbit fra spire hvitløk.
- For å gjøre dette må du rengjøre det og kutte tennene i tynne plater.
- Hell deretter kokende vann i 2-3 minutter, avløp og skyll med kaldt vann.
- Brett i en krukke, legg til litt rødbeter for farge, sukker, salt og hell eddik 9%.
- Sett i kjøleskapet og snacken er klar i 24 timer.
landing
Hva skal jeg gjøre med spire hvitløk bortsett fra bruk i mat i direkte form? En god løsning ville være hans landing. Nedenfor vurderer vi hvordan du skal plante spire hvitløk i hagen til dacha. For at avlingen skal vise seg å være stor, av god kvalitet, må plantematerialet lagres på et kjølig sted med en minimum positiv temperatur.
Før direkte planting med spiret hvitløk, bør følgende trinn tas:
- Del hodet i deler og velg bare de største segmentene uten skade i form av mørke flekker og sprekker.
- Desinfiser skiver med askeoppløsning. For å gjøre dette trenger du 300-500 gram ask per 2 liter vann. Kok blandingen i en halv time, og så, etter kjøling, suge plantematerialet i en og en halv time.
- Hvitløk skal plantes i tilberedt jord, slik at den kan klatre og vokse godt. Jorda må forsiktig grave og fjerne ugress fra det. Deretter kaster saltvann.
Hvitløk er plantet om våren. Avstanden mellom tennene under planting skal være 10 cm. Dypingen av plantingen er ca. 5 cm. Pass på at rotsystemet og fjærene av spire hvitløk ikke er skadet. Hvitløk må mates med humus eller kyllingfett.
Det er nødvendig å løsne og luke jorden i tide, for å regelmessig vanne. Når vegetasjonen av hvitløk oppstår, må den bli vannet rikelig. I løpet av modningen av pærene, bør vanning reduseres til moderat, og en måned før høsting, bør vanning stoppes.
Vi tilbyr å se en video om å plante spire hvitløk:
konklusjon
Således bestemmer alle seg selv om det er mulig å spise hvitløk, som har spiret, fordi denne grønnsaken er et verdifullt produkt, som inneholder et vitamin-mineralsk kompleks i sammensetningen. Det kan spises direkte, forberede snacks eller krydder, og dermed styrke helsen din. Det kan også plantes for videre avlskultur.
Slik holder du spire hvitløk
Hvitløk er en av de vanligste hagenavlinger. Helbredelsesegenskapene til denne planten var kjent og mye brukt i antikken. I dag, i medisinske sirkler, drar ikke debatter om muligheten for å bruke hvitløk i behandling av ulike sykdommer, og folket, som før, er denne planten verdt sin vekt i gull.
Du kan snakke mye om alle de kjente fordelene med hvitløk, dens lett gjenkjennelige smak og unike helbredende egenskaper. Men hvordan lagrer du hvitløk slik at den forblir frisk og saftig til den nye høsten? Fortsatt mange vertinne er opptatt av spørsmålet om hvordan man skal lagre spire hvitløk.
På den kjemiske sammensetningen av hvitløk
Uansett om du liker hvitløk, kan de medisinske egenskapene til denne planten ikke utfordres. Helbredende egenskaper skyldes den mettede kjemiske sammensetningen, som kan beskrives som følger: Eterisk olje, som er et kompleks av svovelforbindelser - polysulfider. Det er for dem at hvitløk skylder sin skarpe, spesifikke lukt. Et kompleks av vitaminer, samt makro og mikronæringsstoffer som er nødvendige for normal funksjon av kroppen.
Innholdet av vitamin B og PP hvitløk betydelig foran gulrøtter. Allicin, som dannes av virkningen av enzymer og oksygen, er en kraftig bakteriedrepende komponent, mot hvilken mikrober ikke vil motstå. Protein i hvitløk finnes i større mengder enn i poteter eller kål. Det er interessant at de gamle egypterne visste dette. De inneholdt hvitløk i diett av pyramidebyggerne for å øke effektiviteten. Hvitløk er rik på karbohydrater. Kalsiuminnholdet er 106 Kcal.
Hvordan er hvitløkoppbevaring avhengig av sin type?
Det finnes to typer hvitløk (ikke forveksles med variasjonen): vinter og vår. Den første modner siden midten av juli og maksimalt til midten av august. Alt avhenger av tidspunktet for landing, værforhold. Våren er modning i midten av august, og den kan samles inn til det andre eller tredje tiåret i måneden. Husk å huske disse to typene, fordi mange lurer på: Hvordan lagrer hvitløk slik at den ikke tørker ut om vinteren før den nye høsten? Faktum er at noen vertinne ubevisst samler vinteren til lagring i håp om at det vil leve til våren, men med forbauselse og skuffelse finner de et uegnet matprodukt.
Det viser seg at til våren og selv før begynnelsen av sommeren, kan bare vårløkløk, som høstes på slutten av sommeren, godt bevartes. Siden den modnes tilstrekkelig, blir den hellet og blir i stand til langsiktig lagring. I kontrast er vinter hvitløk ung, uten mange hvite og glatte vekter. Det kan lagres i mer enn 2-3 måneder, så det er ønskelig å spise det umiddelbart, uten fortørking.
Forberedelse av hvitløk for lang lagring
Hvis hvitløk er riktig forberedt for lagring, kan du knapt bekymre deg for sin videre skjebne. Uansett hvilken lagringsmetode du velger, vil bearbeidet hvitløk ende opp uten tap for mye lengre enn ubehandlet. Det første trinnet brenner røttene til hvert hode på komfyren eller på brannen for å forhindre spiring av pærene.
For å unngå mugg og andre sykdommer, kan hvitløk behandles som følger: Hell en halv liter vegetabilsk olje på ovnen i to timer, tilsett 10 dråper jod. Dip deretter hvitløk i smør og tørk det i solen. Disse forberedende prosedyrene er ønskelige, men fortsatt ikke nødvendige. La oss si om du ikke er sikker på at hvitløk er tørket nok. Eller har det skjedd at du gravd det opp i vått vær? Eller overeksponert i hagen. I disse tilfellene gjør ikke ekstra beskyttelse av pærene vondt. Men når du gjorde alt "i henhold til læreboken" - du høste innhøstingen i tide og tørket det godt - kan du umiddelbart fortsette å velge sted og metode for lagring.
Slik lagrer du spire hvitløk
Ofte, på grunn av varmen eller fuktigheten, begynner bønsene å spire. På grunn av dette mister hvitløk sine verdifulle egenskaper og juiciness. Sprouted hvitløk vil ikke bli lagret i lang tid, men likevel, i hvert fall for kort tid kan du lagre den.
For å gjøre dette, bør hvitløk kuttes, og hvitløkene i seg selv skal skiftes til et kjøligere, mørkere og mer tørt sted. Følg fremveksten av nye spirer og bruk slik hvitløk i tide.
Lagring av hvitløk i nett og poser
Linenposer og nylonstrømper er gode for lagring av hvitløk. Sett de forberedte hodene i dem og legg dem på et tørt, mørkt sted. Hvis fuktigheten i rommet er lav, kan du hente hvitløk med løkskall, hvis det er høyt, må du behandle posen eller strømpe med en mettet saltløsning (dypp den i saltet vann og tørk det). Denne metoden - den mest vanlige, dens effektivitet er bekreftet av mange vertinne.
Lagring av hvitløk i garn, som selger grønnsaker og frukt. Dette er et ganske praktisk alternativ, riktig tørket løk, brettet i et slikt rist og suspendert på et mørkt sted med et passende nivå av temperatur og fuktighet, ikke ødelegge i ca 3 måneder.
Hvordan lagrer hvitløk i kjøleskapet
Hvis sommeren er tørr, kan du lagre hvitløk i kjøleskapet i en glassburk, og legg den på kjøleskapets dør. Så er vinter hvitløk vanligvis lagret til våren.
Noen butikk hvitløk skrelles og skiver i en krukke og vegetabilsk olje. Pass på å dekke glasset med et lokk med hull slik at hvitløk ikke rotner der. Slike hvitløk er godt bevart, og oljen er gjennomvåt i en behagelig hvitløk ettersmak. Denne oljen er en utmerket dressing for grønnsaksalat.
Hvis du vil beholde hvitløk så lenge som mulig, bruk denne lagringsmetoden: Skal hvitløk, hakk det i en blender eller kjøttkvern og frys den i fryseren, bruk isbeholdere eller bare små plastposer, og legg hvitløksmasse ikke mer enn 1 centimeter. Frossen hvitløk mister ikke sin smak og fordeler.
Hva gjør hvitløk ødelegge
Før vi snakker om direkte lagring, må du forstå årsakene til at det forverres. Hovedårsaken er feil lagring av hvitløk, men det er andre: infeksjon med sopp; nematoder larver.
I tilfelle når flere hoder påvirkes av larver eller sopp, bør du umiddelbart bli kvitt dem. Hvis dette ikke er gjort, kan parasittene ødelegge resten av hodet over tid. En slik grønnsak kan ikke reddes til våren.
Hovedtegnene på bortskjemt hvitløk er: en ubehagelig lukt, det ser ut til at grønnsaken er begynt å råtne; usunt utseende: rynket, tørt eller vått rot på skiver; Hvis du tar hodet i hånden og trykker ned på tennene, kan du føle indre tomhet.
Tips: "Hvis vårløkløkene begynte å vokse tidlig på våren og ble grønn, ikke kaste den bort, ta den fra hverandre og plant den tett i en pott, og i mai plante den i hagen og glem det til sen høst. Og du kan bruke på greener. Graving slik hvitløk bør være sammen med en gulrot. De sier hodene er veldig store. Det er bedre enn å kaste det bort. "
Hvitløk: dyrking, pleie, oppvask med hvitløk, behandling med hvitløk
Selv erfarne gartnere og nidkjære eiere står overfor for tidlig spiring av hvitløk. Slike pærer blir uegnet til konsum, og det er fortsatt mye tid igjen før de vanlige plantedatoer.
Vårsorter av hvitløk plantes tidlig på våren. Høstet på slutten av sommeren - begynnelsen av høsten, er høsten kjennetegnet av høye kvalitetsnivåer, og som regel lagres uten problemer til neste vår og til og med begynnelsen av sommeren. Naturligvis, for å redde pærer av våren hvitløk bør være gjenstand for temperatur. Med kald lagring holdes hvitløk i et godt ventilert rom ved en temperatur på 0 - + 2 ° C. Den varme metoden innebærer å lagre pærene i en leilighet eller et hus ved en temperatur på +18 ° C til + 22 ° C.
En av de første hagenavlinger plantet tidlig på våren er vårløkløk. Som plantemateriale brukes ubrukte hoder, delt inn i negler som har passert vernaliseringstrinnet (pærene holdes i kjeller eller kjøleskap i minst en måned). I noen tilfeller spiser hvitløksløk, i påvente av langsiktige besparelser, spire.
Hva å gjøre hvis hvitløk begynte å aktivt produsere grønne skudd på slutten av vinteren, og før planting av avlingen er det minst en og en halv måned igjen?
Destillerer hvitløk til grønnsaker
Det beste alternativet er å plante hvitløk i en leilighet / hus for å tvinge unge greener. Grunne plantekapasitet er fylt med en universell jordblanding for frøplanter. Det kan kjøpes på en spesialbutikk eller tilberedes av deg selv, blande i forholdet 1: 1 jorda hentet fra hagen og humus (kompost), og deretter kalsinert i ovnen i minst en halv time.
Svært adskilte, spyttede hvitløksklær uten desinfeksjon, som i tilfelle av såing i åpen bakke, plantes i løs jord i henhold til 3 x 3 cm skjemaet, vannet med en liten mengde separert vann og setter plantebeholderen på den letteste vinduskarmen i huset. Om mulig blir plantingen av hvitløk ferdig med bruk av fluorescerende lamper eller spesielle fitolamps.
Hjemmesenger bør fuktes gjennom dagen, ettersom kulturen krever fuktighet. Ingen dressinger kreves. Allerede etter 3-4 uker kan du kutte duftende skudd og bruke dem til å lage smørbrød, pates og vitaminsalater.
Svekket over vinteren krever menneskekroppen høye doser biologisk aktive stoffer. Ung grønn hvitløk tidlig på våren er en verdifull kilde til vitaminer og mineraler. Eksperter sier at regelmessig inkludering i kostholdet av friske hvitløk urter - er ikke bare kampen mot vitaminmangel, men også en unik mulighet til å helbrede leverceller.
Sverkhranny planting hvitløkplanter
Hvis det er mye plantemateriale, og tidlig spiring av vårløkløk falt i mars måned (det siste tiåret), så kan du prøve å plante den på åpen bakke i hagen. For dette blir jorda i et lite område skyllet rikelig med varmt vann, og bakken er opptining.
Planteringen utføres tett, og tar i betraktning at plantene i begynnelsen av mai blir transplantert til hovedstedet i henhold til 12 x 12 cm-skjemaet. Etter planting er hvitløk mulket med et tykt lag av humus som beholder varmen fra jorden, forhindrer fordampning av fuktighet som trengs for kulturen, og rollen som verdifull økologisk mat.
Bruk sprouted hvitløk for godt, og vær sunn!
Hvitløk begynte å gro i januar, dette er første gang! Hva er årsaken til dette, og er det mulig å stoppe denne prosessen?
I fjor høstet en veldig god høsting av hvitløk. Flettet i pigtails, tørket, lagret i kjelleren ved en temperatur på +7 grader.
Kjelleren er tørr, alltid holdt under disse forholdene. Vanligvis begynte løk og hvitløk å gro bare i slutten av mars. Det som skjedde denne gangen er helt uklart. Også løk begynte å gro. I kjelleren er det nå store reserver av løk og hvitløk. Vennligst gi råd om hva du skal gjøre?
Sergey, takk! Dette er vinter hvitløk, rengjort 27. juli på en solrik varm dag, legg deg først på sengene, tørk opp litt, deretter flettet i pigtails og hengt i 15-20 dager i et skur, tørket ut og deretter plassert i kjelleren.
Frans Khasanovich, takk! Jeg er enig med deg, været var forferdelig, i desember var det regn, er det mulig å forestille seg. Fuktigheten var høy, tilsynelatende, dette påvirket også sikkerheten til hvitløk og løk. En annen mistanke oppsto at jeg gjorde feil etter høsting av hvitløk, som jeg straks flettet i pigtailer, før jeg gjorde det først etter tørking.
Diskusjon i vår vKontakte gruppe:
Svetlana Vetkina: For varmt for ham! Spis til du forsvinner, du kan sette greener ut av vannet og spise dem igjen! Jo mer nå er influensa uheldig.
Tatyana Shcherbakova: Varme og fuktighet, det kan tørke ut dårlig, en rekke kan (ikke for lang lagring) - det er mange grunner. Jeg tror at du ikke kan redde det, spise. Jeg holder høsting i cordon bokser på et kjølig sted.
Nellie Andrianova: Min erfaring. Alt avhenger av variasjonen. Vi i nordvest er Gribovsky. Sot 14. oktober, dra ut i slutten av juli. Trenger et signal. Ikke vask. Klipp med hamp 3-4 cm. Tørk i lang tid. Ved planting, hold i kaliumpermanganat. Plante i sand og superfosfat. Ned legger jeg tørt gress etter klipping. Jeg har lagret i en boks i korridoren til leiligheten i omtrent et og et halvt år. Hele sommeren bruker jeg forrige års hvitløk. Lilla hvitløk med 5-7 tenner. Du kan aldri ta tre tenner for planting. Planteedybden er ca 8-10 cm.
Irina Ivanova: Nelli, og hvorfor er det umulig tridental? I år hadde jeg 2-3 tenner for all hvitløk. Ved landing tok de som 3 3
Nellie Andrianova: Irina, Tre-tenner er degenerert hvitløk. Han er som regel alltid stor. Tørr gress må legges ned. Det fungerer som en varme både på høsten og om sommeren, som bryter gjennom. Avbryt testene også, må. Så at vannet ikke faller inn. Tidlig på våren helles nitrogen over bladene. Hell deretter kalium med superfosfat over bakken. En gang moden, så kutt straks til stubbe og tørk spredt på en spunbond. Så lenge som mulig. Jeg er kald. DU VIL HA ALT!
Irina Ivanova: Nelli, takk.
Lyubov Kiyanitskaya :. Noen ganger leser du kommentarene. slik kategorisk. . Jeg har alt enkelt. godt plantemateriale. godt befruktet land på høsten når planting.
Irina Ivanova: Jeg vokser alltid stor hvitløk. Jeg gis ikke noe gress hvor som helst, jeg gjødsler det ikke hvor som helst, jeg vet ikke hvor sorten er. På høsten hun plantet, om sommeren hun weeded, litt løsnet og glemte før rengjøring. Tørk i badekaret i lang tid. Jeg holder den i melposer på kjøkkenet på gulvet i et bortgjemt hjørne. Det vedvarer til sent på våren.
Nellie Andrianova: Irina, Vi tror at du ga praktisk råd til folk som ikke kan vokse lenge lagret hvitløk?
Irina Ivanova: Nelly, jeg gir ikke råd til noen. Jeg skrev hvordan denne voksende prosessen skjer med meg. Det er mange nyanser: du trenger å vite sorten, jorda. Ja, da vekstprosessen skjer.
Nellie Andrianova: Irina, Leningrad-regionen er ikke Veliky Novgorod. Vi har denne aerobatics! Selv om sommeren er kaldt vær. På min dybde på 70 cm ligger ruberoid under sengene. Mange av oss lager sengene etter poteter og sovner med all vegetasjon, og på våren plantes de poteter. Dette er spesielt godt for jordbær. Du dekker det med gress i et tykt lag, du ser, og du løfter tomten.
Irina Ivanova: Ja, vi lever ikke langt fra deg - bare 2,5 -3 timer med bil. Og jorden er nesten leire. Vbuhano og sand og torv og gjødsel og humus. Works investerte mye, vi prøver. Alltid med høsting, men i sommer la det veldig ned agurker.
Beloglazova Olga: Vi, også, begynte å vokse, hold alltid i kjøleskapet, sett min egen. Kanskje våren blir tidlig?
Ella Filonenko: Jeg høster, min, jeg tørker godt på et bord under trærne (i skyggen), ta det til huset, aldri gå til kjelleren! Den ligger i huset, i skapet, i pakken til våren, og det tåler noe selv før begynnelsen av sommeren. Det gir ingen lukt rundt huset.
Nellie Andrianova: Olga! Din hvitløk kan plantes om våren, da den stratifiseres vellykket. Den konvekse siden mot sør.
Du kan delta i diskusjonen ved å gå til siden i vår vKontakte gruppe.
Hvitløk: dyrking, pleie, oppvask med hvitløk, behandling med hvitløk
Selv erfarne gartnere og nidkjære eiere står overfor for tidlig spiring av hvitløk. Slike pærer blir uegnet til konsum, og det er fortsatt mye tid igjen før de vanlige plantedatoer.
Vårsorter av hvitløk plantes tidlig på våren. Høstet på slutten av sommeren - begynnelsen av høsten, er høsten kjennetegnet av høye kvalitetsnivåer, og som regel lagres uten problemer til neste vår og til og med begynnelsen av sommeren. Naturligvis, for å redde pærer av våren hvitløk bør være gjenstand for temperatur. Med kald lagring holdes hvitløk i et godt ventilert rom ved en temperatur på 0 - + 2 ° C. Den varme metoden innebærer å lagre pærene i en leilighet eller et hus ved en temperatur på +18 ° C til + 22 ° C.
En av de første hagenavlinger plantet tidlig på våren er vårløkløk. Som plantemateriale brukes ubrukte hoder, delt inn i negler som har passert vernaliseringstrinnet (pærene holdes i kjeller eller kjøleskap i minst en måned). I noen tilfeller spiser hvitløksløk, i påvente av langsiktige besparelser, spire.
Hva å gjøre hvis hvitløk begynte å aktivt produsere grønne skudd på slutten av vinteren, og før planting av avlingen er det minst en og en halv måned igjen?
Destillerer hvitløk til grønnsaker
Det beste alternativet er å plante hvitløk i en leilighet / hus for å tvinge unge greener. Grunne plantekapasitet er fylt med en universell jordblanding for frøplanter. Det kan kjøpes på en spesialbutikk eller tilberedes av deg selv, blande i forholdet 1: 1 jorda hentet fra hagen og humus (kompost), og deretter kalsinert i ovnen i minst en halv time.
Svært adskilte, spyttede hvitløksklær uten desinfeksjon, som i tilfelle av såing i åpen bakke, plantes i løs jord i henhold til 3 x 3 cm skjemaet, vannet med en liten mengde separert vann og setter plantebeholderen på den letteste vinduskarmen i huset. Om mulig blir plantingen av hvitløk ferdig med bruk av fluorescerende lamper eller spesielle fitolamps.
Hjemmesenger bør fuktes gjennom dagen, ettersom kulturen krever fuktighet. Ingen dressinger kreves. Allerede etter 3-4 uker kan du kutte duftende skudd og bruke dem til å lage smørbrød, pates og vitaminsalater.
Svekket over vinteren krever menneskekroppen høye doser biologisk aktive stoffer. Ung grønn hvitløk tidlig på våren er en verdifull kilde til vitaminer og mineraler. Eksperter sier at regelmessig inkludering i kostholdet av friske hvitløk urter - er ikke bare kampen mot vitaminmangel, men også en unik mulighet til å helbrede leverceller.
Sverkhranny planting hvitløkplanter
Hvis det er mye plantemateriale, og tidlig spiring av vårløkløk falt i mars måned (det siste tiåret), så kan du prøve å plante den på åpen bakke i hagen. For dette blir jorda i et lite område skyllet rikelig med varmt vann, og bakken er opptining.
Planteringen utføres tett, og tar i betraktning at plantene i begynnelsen av mai blir transplantert til hovedstedet i henhold til 12 x 12 cm-skjemaet. Etter planting er hvitløk mulket med et tykt lag av humus som beholder varmen fra jorden, forhindrer fordampning av fuktighet som trengs for kulturen, og rollen som verdifull økologisk mat.
Bruk sprouted hvitløk for godt, og vær sunn!
Hvorfor bør du aldri kaste bort spire hvitløk!
Det er synd at jeg bare fant ut om det...
Så snart vi ser en lys grønn skyte på hvitløk, kaster vi bare bort søppelkassen.
Har du noen gang trodd at du kan bruke spiret hvitløk?
Ja, det er sant - den spire hvitløk er faktisk mer medisinsk og næringsrik enn vanlig hvitløk pære.
De fantastiske fordelene med hvitløk
Hvitløk er en helbredende grønnsak, og det er ingen tvil om det.
Den består av antivirale, antibakterielle og antifungale egenskaper som gjør det til den viktigste komponenten av alternative behandlinger for ulike sykdommer.
Det brukes hovedsakelig til å senke blodtrykket, opprettholde riktige kolesterolnivåer og forhindre hjertesykdom.
Det er også nyttig for å bekjempe kreft og øke immunforsvaret.
Det brukes som en nøkkelbehandling for ikke-giftige slangebitt og virusinfeksjoner.
De medisinske egenskapene til hvitløk skyldes tilstedeværelsen av den aktive forbindelsen allicin.
Dette bidrar til å redusere nivået av tumor nekrosefaktor-a (TNF-a).
Det kjemper også med høye nivåer av insulin, triglyserider, glukose og urinsyre i blodet.
Det spiller en viktig rolle i å forbedre insulinfølsomheten hos diabetikere.
Hvordan spiring forbedrer hvitløk
For mange restauranter er det karakteristisk at de bruker spyttede nøtter, frø, korn og belgfrukter for å forbedre smaken av retter.
Det er sant at spiring forbedrer tekstur og smak av visse ingredienser.
I tillegg øker spiring av mat aktiviteten av antioksidanter og fenolinnhold.
Chon-Sang Kim, Ph.D., forklarer at når frø eller korn spiser, blir de veldig utsatt for virus, bakterier og insekter.
Dette får dem til å produsere ulike kjemikalier som kalles phytoalexiner.
Disse kjemikaliene hjelper matvaren til å beskytte seg selv og forhindre vekst av mikroorganismer.
Chon-Sang Kim studerte dette fenomenet med hvitløk og fant at den spire hvitløk hadde en høyere antioxidantaktivitet i fem dager enn ny hvitløk.
I tillegg består den av mange andre fordelaktige stoffer.
Sprouted hvitløk ekstrakter ble testet og funnet å beskytte celler fra ulike typer skadelige stoffer.
Dermed viste studien at spiring er en nyttig måte å forbedre hvitløkens antioksidantegenskaper.
Dermed kan den spire hvitløk i suppen være svært gunstig for helsen din.
Du kan fortsatt nyte fordelene med fersk hvitløk, og når den spiser, bruk dette elementet.
Neste gang, hvis du finner spiret hvitløk, ikke kast den. Bruk det og hold deg alltid frisk!
Sprouted hvitløk i saken
Familien vår elsker hvitløk, så jeg planter alltid mye av det før vinteren. Men høsten er vanskelig å lagre i en byleilighet.
I høst-vinterperioden vandrer han stadig til balkongen, til rommet, og deretter til kjøleskapet. Ved våren begynner alltid de fleste tennene
Hvitløk er bedre!
spire. Jeg tror naturen ikke kan bli lurt, hver plante har en biologisk klokke. Så min hvitløk til mars-april søker å fortsette slekten og produserer grønne spirer.
Tidligere kastet jeg bare slike tenner. Jeg vet at mange gjør det også. Men en gang besluttet å eksperimentere og plante spiret vinter hvitløk på våren.
I april gravd hun opp en egen seng, landet ham på vanlig måte, vannet og mulket. Pleie var også normal. På høsten hadde store enkeltpærepærer vokst. Deres størrelse var tre ganger større enn den største chipping. Noen av pærene vi brukte til mat, og noen ble plantet igjen før vinteren.
Året etter vokste voksenhvitehodene fra slike pærer, men av en mye større størrelse. Siden da har jeg ikke vært veldig bekymret for sikkerheten til denne grønnsaken. Jeg vet at om våren vil jeg kunne plante en "ikke-standard" og få en dobbelt høst.
spiret hvitløk - de mest interessante bloggene
Kast aldri bort spire hvitløk.
Kast aldri ut spettet hvitløk
Kast aldri avskritt hvitløk.
Hvitløk, som løk, nærmere fjærfjærene og grønne spirer.
Mange kaster ut en liggende grønnsak, og tror at den har mistet fordelene og smakene.
Faktisk er dette en uforgivelig feil.
Hvitløk, som løk, nærmere fjærfjærene og grønne spirer.
Mange kaster ut en liggende grønnsak, og tror at den har mistet fordelene og smakene. Faktisk er dette en uforgivelig feil.
Sprouted negler inneholder de næringsstoffene som ikke engang er i vanlig hvitløk, som bare koster et stort utvalg av antioksidanter: allicin, alliin og allyldisulfid. Videre "Med smak" vil fortelle mer detaljert i hvilke tilfeller en slik duftende grønnsak er spesielt nyttig.
Hvorfor spise spire hvitløk
1. I spiringprosessen har hvitløk nye enzymer med kraftig effekt mot mange sykdommer. Selv smaken av grønne fjær skarpere med en rik aroma.
2. Det er godt å spise en krystallkage hver dag med redusert immunitet, katarrhal, virussykdommer.
3. Mange tinkturer er laget av hvitløk for å rense fartøyene og normalisere arbeidet i hjertet. Men spire hvitløk i slike tilfeller trenger ikke å suge, insistere eller damp - ta og spise!
4. Tradisjonell medisin anbefaler at du tar hvitløk for å forebygge stroke og trombose.
5. Han vil hjelpe med forgiftning, stopp diaré.
6. Forhindrer utvikling av ondartede celler, renser kroppen av kreftfremkallende stoffer.
7. Antioxidanter av spiret hvitløk er i stand til å suspendere tidlig aldring og utseendet av rynker.
Hvordan spise spire hvitløk
• Hjemmelaget hvitløk er mer nyttig enn kjøpt: vær forsiktig, kinesisk-laget grønnsaker finnes ofte i supermarkeder av tvilsom kvalitet.
• Det er best å spire hvitløk selv, og skape gunstige forhold for utseendet på grøntområder.
• Før bruk skal du kutte hvitløkene i halvparten og sørge for at spireen har en rik farge, ikke blir svart og begynner ikke å rote.
• Legg til slik krydder til dine favorittretter uten å gi bort varmebehandling. Legg merke til at den har en rikere, krydret smak enn vanlig hvitløk og kan overdrevet med
Ernæringseksperter anbefaler ofte å spise spire korn, erter, radiser, dill, alfalfa.
Disse matvarene inneholder mye vegetabilsk protein, vitaminer og antioksidanter.
Vi vil definitivt skrive om deres nyttige egenskaper i mer detalj i andre artikler! I mellomtiden dele nyttig informasjon med venner.
Fordelene med spire hvitløk
Nyttige egenskaper av spire hvitløk
Behandlinger er skrevet om fordelene med hvitløk, men de fleste av oss er fortsatt uten å nøle spire hvitløk kastet bort, da vi er sikre på at den allerede har mistet alle sine fordelaktige egenskaper. Men dette er en stor feil, da spire av hvitløk inneholder mange stoffer som gjør spire hvitløk er mye mer nyttig enn vanlig.
Jeg foreslår å vurdere de viktigste fordelaktige egenskapene til spiret hvitløk, samt hvordan det er best å bruke det til medisinske formål:
Fra ikke-standard vokser jeg hvitløk med gigantiske størrelser
I vår familie er hvitløk en kult vegetabilsk, og det legges til nesten alle retter (unntatt stukket frukt og søtsaker). Derfor plant jeg det om vinteren er alltid mye. Men med lagring av hvitløk i vår byleilighet er det alltid problemer. I høst og vinter overfører jeg det hele til balkongen, til rommet, og deretter til kjøleskapet. Men frem til våren begynner nesten all hvitløk å våkne og viser blekgrønne frøplanter fra toppen av nellikene.
Selvfølgelig kan du ikke argumentere med naturen, for hver plante har sin egen biologiske klokke, som fungerer på et bestemt tidspunkt, og ingenting kan gjøres om det. Så jeg tenkte alltid og kastet ut sprouted hvitløk hoder. Jeg tror at andre gartnere gjør det samme.
Men for et par år siden bestemte jeg meg for å gjennomføre et forsøk, og på våren (så snart snøen smelte) plantet jeg hele spettet hvitløk i hagen. Pleie var det samme som for vanlig hvitløk.
Ved høsten vokste en-toothed pærer fra spire hvitløk. Men her er størrelsen. Størrelsen på disse enkelte tennene var imponerende - tre ganger størrelsen på den største.
Noen av disse pærene vi brukte til mat, og noen ble plantet før vinteren. Året etter vokste hele hvitløkens hode ut av enkelttenner, men i massevis overgikk de selv de største hodeskjeftene, plantet på tradisjonell måte.
Nå vet jeg at ikke-standarden også er egnet for planting, og enda mer - det produserer en dobbel avling.