Hvordan fryse hvitløk til vinteren?

Hvitløk fryse er en god idé for de som elsker krydret, salte retter. Det vil holde smak, aroma og budsjett. Det gjenstår å finne ut hvordan du skal lage en aromatisk grønnsak på riktig måte.

hvitløk holdes frisk frisk ved romtemperatur. Men under slike forhold, tørker det ut i noen få uker og blir ubrukelig. Frysing eliminerer slike problemer.

Hvordan fryse hvitløk

Her er noen måter du kan lage blanks på:

Del hvitløkskloven i stykker. Det er nødvendig å velge de store, intakte lobules, rengjør dem, skyll. Drenk og kutt i tynne skiver. Pak dem i plastposer eller plastbeholdere. Når frosset, legger hvitløk litt i volum. Dette bør tas hensyn til når du pakker det.
Fryse hvitløk i fryseren med hele skiver. Skalete tenner blir ikke hakket, men helt i fryseren. Etter tining blir hvitløkene ikke gjenfrosset, derfor er det nødvendig å pakke inn små porsjoner.
Rul hvitløk i kjøttkvern og pakk den i plastbeholdere. Til den resulterende massen kan du legge til aromatiske urter: dill, koriander, persille, basilikum. Scrolled hvitløk har en uttalt aroma, så beholderen skal være tett lukket slik at en bestemt lukt ikke vises i fryseren. Du kan i tillegg pakke det i en pose eller i klamfilm. Følgende metode er praktisk og praktisk: hvitløksmassen med tilsetning av en liten mengde salt og kjøttboks - kylling eller grønnsak - brytes ned i isformer.
Du kan fryse ikke bare nellikene, men også hvitløkens piler, som ikke er dårligere enn smak og aroma. For å gjøre dette blir de kuttet i stykker med en lengde på 3-4 cm og kokt i 5 minutter. Etter å ha tatt av kokende vann, avkjølt, tillatt å tørke og pakke i pakker.
Frost med smør. Smør de rengjorte tennene med olivenolje i et 1: 2-forhold i en blender, straks helles i isformer og umiddelbart fryse. Advarsel! Under oppbevaring blir den duftende blandingen svært raskt ubrukelig og blir farlig. Det skal fryses umiddelbart etter klargjøring, og brukes umiddelbart etter fjerning fra fryseren.

Er det mulig å fryse hvitløk til vinteren med hele hoder? Bedre å ikke gjøre dette. Etter avrimingen vil det myke, og det vil ikke være lett å rengjøre skivene.

Hvor lenge kan du lagre arbeidsstykket i fryseren? Ved langvarig lagring mister frossen hvitløk delvis sine egenskaper, så det anbefales å indikere datoen da den ble frosset, og bruk billetten i et halvt år.

Kan jeg lagre hvitløk i fryseren? Hvordan fryse hvitløk?

Det er mange varianter av hvitløk og stor, og duftende og velsmakende, men problemer - ikke lagret for lenge. Er det mulig å fryse slik hvitløk i fryseren og bruk, si i kjøttboller, marinader, salater?

Det er bedre å ikke fryse hvitløk med hele hoder, det mister litt smak, og det blir som grus som kryper bort etter avrimning. Hvis du bare smuldrer den i stykker, og fryser den i matfilmen, men fortsatt er frysing ikke veldig egnet for hvitløk.

Hvis du lagrer hvitløk i fryseren, vil det miste elastisitet, og utseendet vil bli forverret. Mye bedre, den beholder sine egenskaper i kurvbokser eller i bokser med hull for ventilasjon. Du kan henge hvitløk i poser eller i strømper, og hvis du ikke har kuttet stengene, kan du flette flettet.

Hvitløk er godt bevart i en krukke med vegetabilsk olje uten kjøleskap. For å gjøre dette, har hver tann rengjort fra skinken og brettet i en glassbeholder. Deretter helles innholdet med olje og lagres på et mørkt sted. Jeg tror noen av metodene ovenfor er mye bedre enn å lagre hvitløk i fryseren.

Kan jeg fryse hvitløk i fryseren til vinteren?

En god høsting av hvitløk er en stor glede for en gartner, men ikke alle av dem vet hvordan man kan fryse hvitløk til vinteren. Vinterart kan produsere et tilstrekkelig stort antall hoder som brukes i saltprosessen og tilbereder mange retter. Oppbevaringsproblemet har alltid stått foran vertinneene, for nærmere vinteren begynner hodene å tørke, forverres, råtne. Nesten aldri blir den friske frukten av denne planten bevart til neste sommer.

For å redde oppdretten erfarne husmødre bruk metoden for frysing. Jeg fryser ikke nødvendigvis hele avlingen samtidig. Noen ganger kan den lagres på tradisjonell måte - i kjelleren eller i kjøleskapet, og nærmere vinteren, når hodene begynner å krympe, må de fryses.

Det er viktig at det ikke er bedre å fryse krydderet med tenner og hoder, etter at det er blitt tørket i hvitløk, blir det til smak og mister alle smakkvaliteten. Det beste alternativet er å blande krydderet med urter, duftende vegetabilsk olje og urter.

Påføring av frossen hvitløk

Alle kokkene i verden bruker hvitløk som krydder. Hvitløk er spesielt relevant i kinesisk og middelhavskjøkken. Spis begge piler og plantepærer. De er vant til å tilberede en rekke retter: supper, pickles, grønnsakspott og desserter (i noen tilfeller).

De viktigste egenskapene til hvitløk er som følger:

øke smaken og aromaen til den tilberedte parabolen;
fordeler for kroppen på grunn av et sett med vitaminer;
prebiotisk - har muligheten til å øke antall prebiotika i kroppen, og forhindrer muligheten for ødeleggelse av destruktiv mikroorganismer.

Hvitløkspiler er populære blant gourmeter: de understreker smaken av forskjellige salater, vinaigrettes, sauser, snacks og smørbrød.

Frosset hvitløk brukes til å lage første kurs, sauser, som krydder. I rostprosessen gir kløften samme smak som den friske.

Vegetabilsk olje absorberer perfekt smaken av tidligere frosne tenner. Når baking av pampushki krydder fra fryseren demonstrerer sine beste egenskaper.

Fordeler og ulemper ved frysing

Lagringsproblemer løses lett ved frysing. Denne metoden har både fordeler og åpenbare ulemper. Det er nødvendig å være kjent med egenskapene ved slik høsting av grønnsaker til vinteren, før de fryser hjemme hele avlingen eller en del av det.

bevaring av antibakterielle egenskaper;
bevaring av vitaminsammensetningen;
øke holdbarheten
umiddelbar beredskap for bruk.

lett tap av smak;
mindre uttalt smak sammenlignet med friske tenner;
tap av utseende etter avrimning.

Disse fordelene og ulempene kompenserer lett hverandre. Hver husmor må selvstendig bestemme muligheten for å fryse hvitløksklær. Som et alternativ kan en preformmetode som tørking eller beting velges.

Måter å fryse

Harvest hvitløk som følger:

Helt. For denne typen frysing er det vanlig å bruke urene hodene. Varianten brukes ganske sjelden, fordi når opptining av formen på trollkleddet vil gå tapt, vil rensing bli umulig. Hvis det er tatt en beslutning om en slik frysemetode, må hodene foldes i poser og legges i fryseren.
Skiver, forrenset. Etter å ha blitt fjernet fra fryseren, trenger ikke hvitløk å rengjøres og er klar til bruk som krydder.
Jordvekt. Dette alternativet anses som det mest optimale. For å bevare krydderet må du male hvitløk og legge i beholdere. Små pakker med klips, hvor du kan sette et stykke av arbeidsstykket, vil også passe. Hvis en beholder brukes, må den nødvendige delen av hvitløksmassen fjernes med en skarp kniv.

Det er viktig at det ikke er mulig å tine høstingen helt når du fryser hvitløk i en beholder. Den pastaformede masse som er dannet under opptiningsprosessen, er ikke gjenstand for gjentatt frysing.

Hvordan fryse hvitløk

Å fryse duftende hoder til vinteren, bør du lage mat:

hvitløk;
greener;
plastposer;
fryser;
plast beholdere;
papir servietter eller håndklær.

Prosedyren bør være som følger:

Velg krydderier som er egnet for frysing. De bør ikke være et spor av rot og mørke flekker.
Rengjør tennene, skyll og tørk godt med papirhåndklær.
Skjær i små stykker. Mulig med tilsetning av dill, basilikum eller persille.
Ordne de skivede lobules i ferdigbehandlede plastposer eller plastbeholdere. Når du pakker, la litt plass, fordi i prosessen med å fryse hvitløk vil øke litt i volum.
Ta hensyn til det faktum at re-frysing av hvitløk er umulig, så det er bedre å bruke en liten pakke.
Hold på pakker eller containerkoder med datoen for frysing.
Juster poser med materiale forberedt for frysing. Etter det vil det være mer praktisk å bruke krydderet i frosset form. Det er nødvendig å gi den ønskede pakken til den frosne pakken.
Plasser i en fryser på en skuff eller skuff. Jo mykere posene er, desto bedre.
Overfør til annen beholder etter frysing, hvis det gjør det mer praktisk å bruke hvitløk.
Begynn med å bruke krydder for det tiltenkte formål: Som ingrediens i supper, marinader, sauser, kjøttretter. Hvitløk kan bli revet eller finskåret med en kniv.

Du kan lagre hvitløk i fryseren i seks måneder: etter denne perioden vil smaken bare bli verre, og smaken kan forsvinne helt.

Frys hvitløkspiler

Gourmeter har ty til frysing ikke bare tenner, men også piler. Er det mulig å fryse slike hvitløk til vinteren i fryseren, vet gartnere ofte ikke. Duftende greener vil utfylle smaker av retter og gjøre et utvalg i kostholdet. Tint hvitløksmasse kan brukes til å smake varme retter.

Før du lager grønnsaker, skal den vaskes i kaldt vann og tørkes, deretter kuttes i små strimler med en kniv: hver skal være 4 til 5 centimeter lang. Ved første etappe må bommenkassen kokes i 5 minutter, hvorpå prosessen stoppes ved å flytte grøntet i bollen med kaldt vann.

Etter blanchering pakkes pilene i individuelle poser og fryses. Om ønskelig kan du male materialet enda mer: etter tining vil resultatet bli hvitløkpasta.

Hvordan fryse hvitløk

Hvitløk er en grønnsak som ikke ofte høstes ved frysing. Men forgjeves fordi hvitløk oppfører seg bemerkelsesverdig i ferd med å fryse. Det er mange måter å fryse hvitløk for fremtiden, jeg vil dele de to vanligste.

Du kan ofte møte debatten: beholder hvitløk sine spesielle egenskaper - frysing og aroma - når det er frosset? Du kan stå på hver side av disputanter, men for meg selv har jeg lenge gjort et valg til fordel for frysing.

Total koketid - 2 timer 0 minutter
Aktiv tilberedningstid - 0 timer 10 minutter
Kostnad - veldig økonomisk
Kalorier per 100 gram - 143 kcal
Antall porsjoner - 10 porsjoner

Hvordan fryse hvitløk

ingredienser:

forberedelse:

Det er ikke en hemmelighet for noen at det ikke alltid er mulig å bevare fersk hvitløk inntil den nye høsten: krydderne tørker ut, spiser og mister sine unike egenskaper. I dette tilfellet kan hvitløk fryses med hele hoder. Hvordan fryser hele hvitløk?

For denne typen frysing passer bare friske, unge, intakte røtter. Det er bemerkelsesverdig at det er bedre å ikke vaske hvitløkshodene før frysing, slik at de ikke er mettet med ekstra fuktighet. Fjern derfor forsiktig den forurensede hvitløkfilmen, kontroller hodene for skade.

Hvis du har valgt de beste hvitløkhodene, kan du trygt sette dem i en pose (jeg bruker ofte poser med feste, de er gunstige for frysing), slipp overflødig luft fra posen, sett et klistremerke med datoen for frysing inni og lukk posen tett. Du kan sette i fryseren.

En annen måte er å fryse de skalte hvitløksklutene. For å gjøre dette, velg en god hvitløk, del den i tennene, rengjør.

Hvitløk forberedt på frysing kan brettes i en pose, ikke glem å tegne innholdet, eller det kan brettes i en matbeholder. For meg, i dette tilfellet, den foretrukne beholderen, fordi det er praktisk å få riktig mengde tenner. Beholderen må også signeres, hvorpå du kan sette den i fryseren for frysing.

Hvitløk fryser raskt nok - om noen få timer. Og så kan den lagres trygt i en fryser ved en temperatur på ca -18 grader i seks måneder.

Hvitløkhoder er enkle å bruke: Om nødvendig trenger du bare å få hvitløk ut av posen, sakte avfrost den og bruk den som angitt.

Når det gjelder frosne hvitløksklær, er det mest praktisk å bruke dem når du lager forskjellige sauser. For meg personlig, det vanligste tilfellet når du trenger et par hvitløkskrammer er en saus til pasta. Jeg la merke til at når du steker frossen hvitløk, er det ikke forskjellig fra frisk, det smaker perfekt vegetabilsk olje. Også hvitløk kan brukes i baking - de berømte dumplings med hvitløk er et levende eksempel.

Det er praktisk å legge til allerede frosset hvitløk og hakket kjøtt, for eksempel når du lager hjemmelaget leverpølse.

Nå vet du alle hvordan du kan fryse hvitløk.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

Heklet leker (3101)
Fugler (225)
Menn, huskorner (179)
Hunder (167)
Sau (140)
Bunnies (124)
Bjørner (110)
Blomster, trær (107)
Kitties (95)
Baller, leker (86)
Griser (82)
Charms (78)
Apekatter (76)
Insekter (47)
Mus (42)
Kantareller (33)
Hester (32)
Whelps (31)
Fisk (29)
Frosker (24)
Elefanter (21)
Havinnbyggere (20)
Hedgehogs (19)
Vaskebjørn (17)
Til leker (17)
Flodhester (15)
Skilpadder (14)
Rein (11)
Wolver (10)
Kyr (10)
Giraffer (9)
Lions, tigre (9)
Rattles (8)
Tigre (8)
Av motiver (8)
Krokodiller (7)
Tetninger (5)
Protein (4)
Moles (4)
Slanger (3)
Transport (3)
Hansker (2)
Kenguru (2)
Troféer (1)
Lizards (1)
Mønstre (1700)
Hook (524)
Eiker (374)
Irsk snøre (68)
Trifle (816)
Nødvendige ting (122)
Blomster (107)
Søknader (72)
Votter (43)
Bokmerker (29)
Kurver (12)
Saker (7)
Koking (810)
Baking (202)
Salat (159)
Grønnsaker (124)
Kylling (92)
Forcemeat (70)
Kjøtt (44)
Poteter (33)
Sopp (27)
Fisk (22)
Sauser (15)
Ris (11)
Pasta (8)
Lever (4)
Mikrobølgeovn (4)
nettsteder (1)
Strikking (662)
Helse (487)
Ansikt (139)
Prøver å gå ned i vekt (97)
Øvelser (64)
Fartøy (63)
Hår (57)
Negler (40)
Behandling (33)
Hender (18)
Ben (17)
Felles kaldt (9)
Øyne (8)
Tepper, tepper (486)
Barn (424)
Jenter (215)
For babyer (159)
Gutter (64)
Leksjoner (419)
Krok (105)
Eiker (90)
Kvinnelige modeller (373)
sommer (113)
høst vinter (9)
Skemaer (267)
Perler (235)
Vesker (184)
Skjerf (165)
For leker (159)
Tøfler (159)
C / U (149)
Komfort (18)
Blomster (13)
Blomster, trær (6)
Filt Leker (113)
Ideer (108)
Ledninger (102)
Caps (91)
Engelsk (84)
Origami (78)
Macrame (58)
Kitties (57)
Leker fra motiver (50)
Journals (42)
Strikkete leker (41)
Kitties (8)
Hunder (7)
Bunny (5)
Apekatter (4)
Fugler (3)
Mus (3)
Flodhester (2)
Sau (1)
Program (35)
Referanser (34)
Mannlige modeller (33)
Capron leker (31)
For skole (30)
For dyrene (28)
Tunesisk strikking (26)
Hansker (15)
Sokker (13)
Valyashki (11)
Tegneserier (4)
Foamiran (3)
Mitten leker (2)
Nuking (1)
Tester (1)

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-statistikk

HVORDAN FYLLES GARLIC IN WINTER

Hvordan fryse hvitløk til vinteren

Som krydder er hvitløk brukt i alle verdensrestauranter, og benytter seg av spesiell popularitet i mat fra Middelhavet og Kina. Kjøkkenet er bruk av både overjordiske og underjordiske deler av anlegget.

Den underjordiske delen, eller rettere hvitløkskreftene, kan brukes til å lage supper, pickles, forskjellige kjøtt, grønnsaker og til og med desserter.

Sammen med hele krydder og skiver i forskjellige størrelser, brukes hakkede hvitløk til å forberede salater, vinaigrettes, sauser, smørbrød og snacks.

Hvitløk: egenskaper og fordeler

Naturlig smak og aromaforsterker. I tillegg til smak og smakoppfattelse mottar kroppen også et sett næringsstoffer.
Helsefordeler. Hvitløk er ikke bare mat og krydder for mat, men også en medisinsk vegetabilsk, anerkjent som en kurativ og brukt i tradisjonell og alternativ medisin.
Prebiotisk mat. Hvitløk er en naturlig prebiotisk, et produkt som bidrar til å øke antall probiotika. Ved å mate probiotika hindrer hvitløk risikoen for ødeleggelse av dem med dårlige, patogene bakterier.

Slik lager du hvitløk til vinteren

Hvitløk peeling tar mye tid. Hvordan løse dette problemet? Noen kokker anbefaler på forhånd å rengjøre hvitløksklyftene og lagre dem i tett lukket beholdere. Denne ideen løser problemet med noen "men".

Det bør anerkjennes at dette ikke er den beste løsningen, siden det ved langvarig lagring uten peeling, blir hvitløkens krydder, gulaktig. Smaken blir også mindre lys. Derfor, hvis du har luksusen på fritiden, er det bedre å skrelle og hogge hvitløk like før du lagde mat.

Den beste løsningen vil bli frosset hakket hvitløk. Hva må gjøres for dette? Peel hvitløk, hakk det i en matprosessor, kjøttkvern, eller, etter at du har passert en hvitløkspresse, fyll i skuffer med iskaker og fryse. Selv om disse prosedyrene vil ta din dyrebare tid, er fordelen at hvitløk vil beholde sin fulle friskhet.

Slik fryser hvitløk i isbiter

Hvitløk - 5-6 hoder
Ice mold
Kniv og skjærebrett
Slipeapparat
Kjøleskap fryser

1. Skrell hvitløkskjøttene, vask og hakk.

Hvis du bestemmer deg for å lage en stor mengde hvitløk, er det fornuftig å bruke kjøttkvern med små hull for sliping. Med et lite antall nelliker, vil den vanlige hvitløkpressen, populært kalt "garlicker", takle den. Noen tenner kan knuses med den flate siden av spalten. Du kan bruke alternative metoder for sliping.

2. Brett knust hvitløk i isbiter.

Sett den nødvendige mengden hakket hvitløk i isene av kubebakken, og lag den til frysing. Hver celle inneholder ca 2 ts hvitløksmasse. Dette er nok for matlaging av eventuelle retter.

3. Sett i fryseren for å fryse over natten.

Legg skuffer med hakket hvitløk i fryseren over natten. I løpet av natten vil hvitløkene i cellene herdes og bli sterke kuber.

4. Fjern hvitløk-kuber fra isene i isterrommet.

Ved hjelp av en kniv for å fjerne hver hvitløkskub, fjern den fra skuffen. Nå må du skifte frossen hvitløk i en beholder for permanent oppbevaring. Dette kan være en vanlig plastpose eller en beholder der du kan sette hvitløkskuber på en mer ordnet måte, og legger lagene av papir slik at de ikke holder seg sammen. Og når du trenger hvitløk til matlaging, ta bare den frosne terningen.

Tips!

Frys hvitløk i en brett om natten er optimal i tide. Etter frysing er kuber tette nok, og de kan tas ut av cellene uten å spyle. Men hvis du ikke har nok tid, la skuffen stå i fryseren i minst 4 timer.

Etter at du har fått kuber av hvitløk fra cellene, ikke glem å vaske og tørk brettet grundig før du henter vann for å få isbiter. Du må være enig i at brus med hvitløkens aroma ikke er en attraktiv idé.

Det er en enda bedre måte å bevare hvitløk på - dekke knust masse i cellene før frysing med vegetabilsk olje. Det vil forhindre unødvendig oksidasjon og vikling når du berører hvitløkskuber med luft. Det er sant at det blir nødvendig å vaske den fettete skuffen senere, mer nøye.

Hvitløk fryse i olivenolje

Vi håper at, etter å ha lært alle finesser av metoden for høsting av hvitløk ved å fryse i hakket form, vil du sette pris på og dra nytte av fordelene ved forberedelsen av forskjellige smakfulle delikatesser.

Hvordan fryse hvitløk i fryseren slik at den forblir velsmakende

Kan jeg fryse hvitløk i fryseren slik at den ikke mister sin smak? Selvfølgelig Dette er en av de beste måtene å lagre hvitløk hjemme, hvor suksessen avhenger av overholdelse av visse anbefalinger. I tillegg kan du lage dine egne originale fryseoppskrifter, for eksempel med en rekke urte urenheter.

Måter å fryse hvitløk og hvitløk piler

Blant andre grønnsaker høstet for vinteren, utmerker hvitløk av det faktum at ulike metoder for vellykket vinterlagring brukes til sine bestanddeler. Det handler om pilene og hodene som krever en individuell tilnærming til preparatet. Hovedbetingelsen er en stabil temperatur på -18 ° C i fryseren. Det er viktig å forhindre avfrosting, da gjentatt frysing vil føre til fullstendig uegnethet for hvitløk til matlaging.

Måter å fryse hoder:

Fremstil bokmerke hele hoder i fryseren.
Lagres separat polerte hele tenner.
Påfør fine skiver eller knust til en pasty tilstand, etterfulgt av frysing.

Unge stilker blancheres, kuttes i korte striper og deretter frosset.
Grind blenderen til glatt, fyll med vegetabilsk olje, og frys deretter.

Er det mulig å bevare hvitløk slik at det etter avfrostingen ligner på høsten som nettopp er høstet? Nei, alvorlighetsgraden av hvitløksmaken reduseres ved tining. Men endringene er ikke merkbare og spiller ingen rolle så mye.

Fordeler - langvarig lagring uten uttørking, spiring, fullstendig tap av smak - mer enn dekker denne lille ulempen.

Hele hvitløk fryse

Om dette alternativet er hensiktsmessig - å bestemme vertinnen. Slike hvitløk høsting for vinteren er veldig rask. Det er nok å rengjøre hele hodene grundig fra bakken, pakk dem i en plastpose eller matpakke, og lag dem.

Enkelheten i metoden er ikke den beste effekten på det resulterende resultatet - hele hodet er ubeleilig å bruke. Den myker seg, mister sin form, og det er vanskelig å skille frosne hvitløkskall. Dette alternativet kan bare betraktes med alvorlig mangel på tid.

Frosne skreltede nelliker

Å fryse hvitløk til vinteren kan være separate tenner:

De tar modne hoder uten tegn på begynnende vekst. Skade avvises.
Hodene er delt inn i separate segmenter. Det er bedre å straks rengjøre skinken, skyll med vann slik at de er klare til å spise.
Hvitløksklær er lagt ut i ett lag på gasbind, dekket med et håndkle for å fjerne fuktighet.
Tørket tenner plasseres på en tallerken og plasseres i fryseren.

Etter fullstendig frysing (kontrollert ved langsgående eller tverrgående snitt av kniven), blir hele billetten jevnt pakket i små poser eller beholdere og rengjort til vinteren. Da vil neglene forbli krummende, noe som er veldig praktisk når du trenger å ta en viss mengde produkt til matlaging.

Hvitløk pasta

Dette er den mest optimale metoden (gitt muligheten for å legge til forskjellige ingredienser), takket være hvilken vanlig frossen hvitløk kan gis en rekke smaker. Du kan bruke både en blender og en kjøttkvern, det viktigste er å male, få en jevn konsistens.

Den resulterende vasselen blandes med finhakket persille, dill eller annen vegetasjon. Mål med en skje for å fylle beholderen under isen, og legg den i fryseren. De resulterende frosne kuber blir tatt ut, plassert pent i en plastbeholder, som ikke er skadet av kubernes skarpe kanter.

En annen metode innebærer at den resulterende blandingen utfolder seg i isformer og helles med mettet kyllingbuljong. Senere handlinger utføres på samme måte som versjonen med greener.

Sorter den krydrede billetten i individuelle beholdere eller la den være som et utvalg, et valg avhengig av personlig preferanse. Tiden som brukes på et slikt arbeidsstykke, vil lett lønne seg ved enkel bruk av det på vinteren. Det vil være nok å ta riktig beløp for å legge til noen minutter før matlagingen slutter.

Hvitløk pasta

Den brukes som et tillegg til hvitløkskrever frosset for vinteren. Den aromatiske massen, som bringes til ensartet konsistens, er fylt med olivenolje, ved bruk av proporsjoner på 1: 2, hvorpå den umiddelbart fryses i mugg, ellers vil oksidative prosesser begynne, noe som gjør blandingen uegnet til konsum. Etter herding blir pastaen av hvitløkskyttere delvist fordelt i beholdere og fjernet i kammeret.

Skiver av unge skudd av hvitløk

Piler bør velges yngre. Vil de være tøffe? Nei, hvis du tar de som ikke har tid til å danne blomsterbed. Må jeg kutte endene med fortykning? Det avhenger av personlig preferanse.

Det skal ikke være tegn på skade på pilene. De vaskes grundig ut, hvorpå de blir kuttet i flere centimeter. Deretter utsatt for kortsiktig varmebehandling med kokende vann eller olje, slik at de blir mykere.

Skjæring er fordelt i pakker. Om vinteren vil det bidra til å gi oppvasken smak med aroma, samt legge til originalitet på utseendet på grunn av vårfarger.

Det anbefales å teste hver metode ved å lage separat en liten mengde i forskjellige beholdere. Hver del er signert. Vertinne vil motta en visuell opplevelse som vil tjene som et eksempel for fremtidige beslutninger.

Brukt emballasje må være forseglet. Ellers gjennomsyrer lukten av hvitløk alle de omkringliggende produktene og selve fryseren.

Slik fryser du hvitløk og hvitløkspiler: 6 måter å fryse hvitløk til vinteren hjemme

I dag vil jeg fortelle deg om alle måtene å fryse hvitløk. "Er det mulig å fryse hvitløk?" - spør du. Selvfølgelig kan du! Frossen hvitløk er perfekt lagret i fryseren, samtidig som den opprettholder sin smak, aroma og fordelaktige egenskaper.

Måter å fryse hvitløk og hvitløk piler i fryseren

Hvordan fryse hvitløk til vinteren helt

For å gjøre dette, velg de tette hodene av hvitløk, uten skade. Fjern forsiktig tørrfilmene, men fjern ikke hvitløkene helt. Vask hvitløkshodene før frysing er ikke nødvendig, slik at de ikke nærer overflødig væske.

Forberedte helhoder lagt ut i pakker for frysing og sendt til fryseren.

Slik fryser hvitløksklær

Med denne metoden må hvitløk demonteres til individuelle kryddernøkler. Skiver av hvitløk kan skrelles før frysing, og du kan fryse i skrællet form.

Forberedte kryddernoter legges ut i poser eller beholdere, og lagres for oppbevaring i fryseren.

Se video fra Lubov Kriuk - Slik lagrer du hvitløk

Hvitløk pasta for vinteren

Du kan fryse hvitløk i hakket form, noe som gjør det til en pasta. De hakkede lobulene er malt med en press, blender eller kjøttkvern, og lagt ut i isfabrikanter. De fylte skuffene fjernes i flere timer i fryseren for forfrysing. De frosne kuber av hvitløkpasta helles i en pose eller beholder, som igjen lagres i fryseren for langvarig lagring.

Se videoen fra kanalen "I hagen i hagen" - Hvitløk. Hvitløk oppbevaring. Hvordan lagre hvitløk om vinteren

Hvordan fryse hvitløk greens

Sparsomme husmødre, bortsett fra hvitløkens hoder, behold for vinteren og greenen av denne nyttige grønnsaken. Frossen grønn hvitløksmasse brukes til å smake salater og varme retter.

Hvitløk greens skylles under rennende vann, tørkes, finskåret med en kniv eller spesiell sakse for å kutte greener, og legges deretter ut i beholdere eller poser.

Se videoen fra kanalen "Elena Mak. Hjem velsmakende "- Frosne greener

Hvordan fryse hvitløkspiler

Hvitløkspiler må vaskes grundig og tørkes. Deretter må du kutte av eller knuse toppene med frøene, og kutt skyten i stykker ca 4 centimeter lang.

Før frysing må hakkede hvitløkspiler blancheres i kokende vann i 5 minutter. Etter at de grønne skuddene er fjernet fra kokende vann, sendes de umiddelbart til en bolle med isvann for å stoppe matlagingen.

Etter at pilene er helt avkjølt, pakkes de i poser eller beholdere, og legges i fryseren.

Hvordan fryse pastaen av hvitløkspiler

For å fryse hvitløkskytterne på denne måten, vil hvitløkspiler, salt og vegetabilsk olje være nødvendig. Skudd må først skylles med vann og vente på at de tørker litt.

Fra pilene kutte frøkassene og gulede harde deler av stilkene. Da skal de grønne skuddene knuses med en blender eller kjøttkvern. Kjøttkvernet med denne oppgaven vil takle mye raskere, og limet vil vise seg mer ensartet konsistens.

Salt og et par spiseskjeer av vegetabilsk olje legges til pastaen, alt er grundig blandet. Den ferdige massen er lagt ut i isform eller i poser med en lufttett lås. I slike poser er hvitløkpasta jevnt fordelt og frosset av lag.

Se videoen fra "Nyttige tips" -kanalen - Lim inn grønne hvitløkspiler

Hvor mye å lagre frosset hvitløk i fryseren

Hvitløk, frosset i henhold til alle regler, lagres i fryseren ved konstant temperatur på -18 ° C i opptil 10 måneder. Det viktigste - ikke utelukke hvitløk og piler gjenfrosset.

Frys hvitløk til vinteren - en måte du ikke bør glemme

Moderne husmødre har kommet opp med en million måter å lagre grønnsaker for vinteren.

Hvitløk, for eksempel, er lagret i krukker, i esker og i fletninger, men frossen hvitløk har den lengste holdbarheten.

Den holdes godt i den vanlige frysepunktet i kjøleskapet og tar ikke mye plass der.

Kan jeg fryse hvitløk til vinteren i fryseren?

Fordeler og ulemper

Hvitløk fryse brukes ofte av vertinne å lagre den. Denne metoden har både fordeler og ulemper. nemlig:

proffene:

hvitløk beholder antibakterielle egenskaper;
bevarer gunstige sporelementer;
lagret lenger enn på annen måte;
klar til bruk med en gang.

ulemper:

mister litt smak;
smaken er ikke så uttalt som den friske;
etter avfrosting mister den utseendet, "sprer seg ut".

Fordeler og ulemper overlapper hverandre, med det resultat at hver husmor selv vil sette pris på muligheten for hvitløkfrysing. Et alternativ kan være en slik metode for å bevare hvitløk til vinteren, som å tørke den til krydder med husholdningsapparater eller frisk luft.

hjelp

Kan jeg fryse hvitløk i fryseren helt? Denne metoden brukes sjelden.

Hvis det er besluttet å ty til frysing hele hodeplagg, trenger de bare å bli brettet i plastposer. Disse posene er plassert i fryseskapet i kjøleskapet.

Denne metoden er å foretrekke for den forrige. Hvitløk er frosset, allerede rengjort, etter at den er fjernet fra fryseren, er den klar til bruk i tilberedning av retter, saus, etc.

Et godt alternativ å fryse hvitløk. Hvitløk er vridd i kjøttkvern og frosset i beholdere. Ta om nødvendig beholderen fra fryseren, kapp hvitløksmassen med en kniv så mye som nødvendig. Beholderen med gjenværende masse plasseres tilbake i fryseren.

Visste du at det er enda spesielle enheter for frysing av hvitløk? Om en av dem i denne videoen:

trening

Hvitløk til oppbevaring må først forberede seg:

Etter høsting bearbeide hodene, kutte av stilkene, rotsystemet;
sortere etter. For frysing kan du bruke de hvitløkhodene som ikke er egnet for fersk oppbevaring. Hvis skaden ikke er kritisk, kan du skille de ubrukelige skivene og kaste dem bort. Dette er mulig, siden hvitløk sjelden fryses helt, er det fortsatt tatt fra hverandre;
peel lobules;
slip hvis du planlegger å lagre i form av frossen masse.

Hvor bedre å fryse hvitløk? Det er ingen forskjell om hvitløk fryses i fryseskapet i kjøleskapet eller i et separat fryseskap. Hvitløk er ikke så skrøpelig som bulgarsk pepper, for eksempel. Ingenting vil skje med ham selv om posene med ham er tett brettet i fryseskuffen.

Hva fryser hvitløk hjemme? Det er bedre å fryse hvitløk:

i plastposer;
i plastbeholdere (spesielt hvis det er hvitløksmasse).

Nesten alle små plastbeholdere vil gjøre. Du kan fryse hvitløk på underlag ved å pakke dem med klamfilm.

Måten å fryse hvitløksmasse i iskaker i denne videoen:

instruksjon

Hvordan fryse hvitløk til vinteren? Ved hvilken temperatur fryser?

Den opprettholdes i fryseskapet i kjøleskapet og i enhver fryser. Ved denne temperaturen vil hvitløket vare lenge, vil ikke miste sine fordelaktige egenskaper og vil være klar til bruk umiddelbart etter tining.

Før frysing hvitløk i fryseren, må du gjøre en rekke trinn:

For å behandle hvitløk: For å skille de uegnede stykkene, velg intakt.

Skal hvitløkskreftene.

Brett dem i plastposer, hvis du planlegger å fryse hele skiver.

Grind i kjøttkvern og legg massen i plastbeholdere, hvis du bestemmer deg for å fryse hvitløk i form av masse.

Plasser posene eller beholderne i fryseren.

Det er bedre å ta små beholdere for frysing av hvitløksmasse og små plastposer for å fryse krydder. Det er ekstremt praktisk. Frys hvitløk i små porsjoner, det er mer praktisk å bruke.

Holdbarhet

Hvis det ved valg av andre lagringsmetoder alltid er risiko for at hvitløk ikke vil overleve den foreskrevne perioden, vil det under frysing nøyaktig lykkes gjennom hele anbefalt lagringsperiode.

Dermed er hvitløk egnet for frysing for vinteren. Denne metoden gjør det mulig å lagre hvitløk lenger enn noe annet. Ulempene med metoden er tap av hvitløk form og form etter avriming.

Men når den fryser hvitløksmasse, er denne ulempen ikke relevant i det hele tatt. Fryse hvitløk vil spare selv de varianter som ikke er egnet for langvarig lagring i frisk form.

Om metoden for å fryse hvitløk og unpeeled nellik, samt de ulike måtene å lagre hvitløk hjemme i denne videoen:

Er det mulig å fryse hvitløk til vinteren hjemme i fryseren, TOP 10 måter

Hvitløk har mange gunstige egenskaper. Planten legges til forskjellige retter for å forbedre smaken av sistnevnte. I denne forbindelse har mange et dilemma om hvorvidt det er mulig å fryse hvitløk, samtidig som de beholder de gunstige egenskapene til grønnsaken for vinterperioden. Det finnes flere oppskrifter for innkjøp, som hver krever samsvar med visse regler. Spesielt er det nødvendig å vite hvordan å samle hvitløk til frysing.

Funksjoner fryse hvitløk til vinteren

Hvitløk, underlagt regler for innkjøp, mister ikke eiendommene i flere måneder. For å gjøre dette anbefales det å hente hele hoder som ikke har noen synlig skade. Sistnevnte skaper forhold for penetrering av patogene mikroorganismer, på grunn av hvilken grønnsaken vil forverres raskere eller miste sin smak.

Før du forbereder produktet i fryseren, bør du bestemme hva som skal lagres. For frysing bruk:

hoder, også i knust form;
piler;
greener.

Pilene må kuttes i begynnelsen av planteveksten. I løpet av denne perioden er stilkene ømme og saftige, og frøene har ennå ikke kommet opp i knoppen.

Uansett hvilken type produkt som er valgt, anbefales det sistnevnte å lagres ved en stabil temperatur på -18 grader. Ved avfrosting av hodene skal greiner eller piler brukes. Når den plasseres i kjøleskapet, blir anlegget uegnet til mat.

Hvordan velge og forberede hvitløk?

Det finnes to typer grønnsaker: vinter (vinter) og vår (sommer). Den første er plantet på høsten, og den andre - på våren. Blant sommeren for oppbevaring i fryseren er følgende varianter egnet:

Fra vinteravlinger til frysing, anbefales det å ta følgende varianter:

Vintervarianter har en skarpere smak. Imidlertid holder vår hvitløk bedre sine egenskaper når det er frosset.

Beskjære høsttid avhenger av variasjonen. Våren er klar til oppbevaring i midten av august. Et signal om beredskap for høsting er gulvedstengler, tørre og fortynnede vekter.

Vinteravlinger er klare til oppbevaring i midten av juli. Samle slike hvitløk anbefales i klart vær.

Graden av matlaging hvitløk bestemmes av følgende funksjoner:

faste hoder;
Tilstedeværelsen av tre eller flere lag av skall, beskytte fedd;
hodene tørr og lett skilt fra hverandre.

Grønnsaker tørkes i den åpne solen i 5 dager. Etter det blir røttene kuttet til 3-5 millimeter, og stammen - opp til 10 centimeter.

I neste fase er det nødvendig å fjerne de skadede tennene og rengjør de siste fra skinken. Deretter må du bestemme hvilken metode som skal fryses og begynne å forberede hvitløk til lagring.

Måter å fryse

Følgende metoder for hvitløkfrysing brukes ofte:

fullstendig;
i form av individuelle hoder uten skaller;
i form av hvitløk pasta.

Hvis du ønsker å fryse pilene og grønnsakene av hvitløk i hjemmelagede preparater, bør du overholde matlagingsforholdene. Hver av de ovennevnte alternativene antyder forskjellig evne til vegetabilsk behandling.

helt

Fryse hvitløk i hele kjøleskapet er den enkleste måten å lagre grønnsaker på. Forberedelse under denne metoden innebærer implementering av flere manipulasjoner.

Fjern først spor av forurensning under rennende vann. Deretter legges rensede hoder i en pose eller innpakket med klamfilm. I denne formen plasseres grønnsaken i kjøleskapet.

Den største ulempen ved denne metoden er at hodene til slutt blir myke og mister sin opprinnelige form. I tillegg er husk etter at kjøleskapet er vanskeligere å fjerne.

Skalete tenner

Bare frysekrokene skal fryses i kjøleskapet. Det anbefales heller ikke å bruke hvitløk med synlige spor av forfall.

Før du legger grønnsaken i fryseren, må du skille alle nellikene. Etter det må du rengjøre skinken og skyll under rennende vann, fjerne spor av forurensning. Takket være slike manipulasjoner vil produktet alltid være klart for bruk.

Etter rengjøring må tennene tørkes. For dette er hvitløk lagt ut på gasbind og dekket med et håndkle på toppen. På slutten plasseres tørkede kryddernøtter på en plate som trekker seg inn i fryseren.

Underlagt de anbefalte anbefalingene stikker ikke skiver sammen under lagring.

Hvitløk i noen form utstråler smak, som absorberes både i mat og i kjøleskapets vegger. Derfor, etter frysing, må skivene pakkes i poser eller beholdere og sette i fryseren.

Hvitløk pasta

Fryse hvitløk i form av pasta er det beste alternativet for lagring av grønnsaker i flere måneder. Denne metoden lar deg endre smaken av det resulterende produktet, avhengig av typen tilsetningsstoffer.

For å lage en lim, må du male noen krybfiner i en blender, grinder eller revet og bland med persille, dill eller annen ingrediens. Noen ganger, i stedet for disse komponentene, brukes kyllingbuljong.

Etter blanding av ingrediensene må pastaen dekomponeres i former for is eller andre beholdere og legges i fryseren. Så snart produktet er klart, blir de resulterende kuber plassert i beholdere.

Hvitløk greens

Greens for frysing er utarbeidet i henhold til følgende algoritme:

grundig vasket og tørket
kutt i flere stykker opp til fire centimeter lang;
i 5 minutter, blanchert i kokende vann;
Den er plassert i kaldt vann i flere minutter.

Etter avkjøling til en akseptabel temperatur pakkes greenene i poser og plasseres i fryseren.

Hvitløk piler

Bare friske hvitløkspiler er egnet for frysing. Sistnevnte vaskes også grundig og kuttes i små stykker. Etter forberedelsen pakkes pilene i pakker. Det er viktig å forsegle beholderne på en pålitelig måte, ellers vil hvitløkens lukt gjennomsyre kjøleskapet.

Hvitløk pasta

For pastaen må du hakke hvitløksklyftene og pilene, blande ingrediensene i kjøttkvern eller blender og bringe til en jevn tilstand. Deretter blir olivenolje tilsatt til blandingen i et forhold på 1: 2. På slutten blir blandingen utvidet i form og plassert i fryseren.

De beskrevne manipulasjonene skal gjøres så raskt som mulig. Ellers begynner oksidative prosesser i pastaen, og produktet blir ubrukelig.

Etter størkning plasseres massen i beholdere og lagres for oppbevaring.

Hvor lenge kan du lagre frossen hvitløk?

Holdbarheten er avhengig av hvor nøyaktig oppskriften på fremstillingen av produktet blir observert. Under normale forhold forblir grønnsaken etter frysing brukbar i 12 måneder. Varigheten av denne perioden påvirkes også av vegetabilsk sort og tilstedeværelse / mangel på mangler på tennene.

Hvordan tine produktet?

Hvitløk anbefales å avfrostes gradvis. For å gjøre dette skal du sette krydder, pasta eller piler i kjøleskapet og vente til produktet tiner. Hvis du tines raskt, kan hvitløk samle overflødig fuktighet.

Legg igjen din tilbakemelding Avbryt svar

Spør en ekspert

Erfarne gartnere og amatørgartnere svarer på spørsmål.

Rabatt på kontekstuell annonsering for partnere. spurte (a) Alimkhan

1000 + varianter av tomater

Alle de mest berømte tomatvarianter i alfabetisk rekkefølge

Lunar såkalender for 2018

300 + varianter av ogruts

Alle de mest kjente varianter av ogruts i alfabetisk rekkefølge

De plantet 50 frø av Kochava. Alle gikk opp. Ur. Som det første stykket papir ble dived. Og innen en og en halv måned døde alle plantene og forblev på nivået av det første bladet.

Enkle løgner. I år tok han løk i Zaprudnom. Spesielt stammer fra Simferopol mens du reiser fra Belyaus til Kerch. Jeg trodde å ta 5-6 pund. Først stoppet han på messen på kongressen i Zaprudnoye. Løk til salgs bittert. Jeg trodde det sannsynligvis steppe. Selgeren hevdet fra Zaprudny. Trodde det ikke. Han reiste seg til Øvre Zaprudny. Til siste stopp. Der tok selgeren seg til de som vokste. Vi gikk inn i låven. På veggene henger buer for salg. I kurver av løk som ikke ser veldig bra ut. Tillat å prøve. Løk er de samme som på markedet. Bitter. Bitter ettersmak varer 5-6 timer. Utadtil er bue unikt Jalta. 5-6 skalaer, kjøttfulle. Det spoiler til desember. Smaken er definitivt bitter. Oppdretter av løk sa at dette er deres løk, og i fjor var smaken enda mer bitter. Jeg var skuffet. Forventningene stemte ikke overens med Internett-sangene om Yalta-løk. Løk solgt for 175 r per kg. Jeg tok en bunt på 1,5 kg. Og det er Zaprudnoy! Hvorfor betale en slik pris for en vanlig salat rødbitt løk. I Puda koster denne bue 99 rubler. I midtbanen kan du kjøpe for 60 rubler en hvit stor, virkelig ikke bitter søt løk. Da husket han at Nikitsky Botanical Garden bestemte seg for å gjenopplive Jalta-buen. Nå forstår jeg hvorfor.

3,5 kg fra bushen er veldig liten. Det er synd å miste et sted i det i drivhuset. Hvorfor de kaller det høyverdig er ikke klart. Jeg vokser storfruktede tomater, i år 180 kg per 20 busker. Prøver å finne et produktivt, lite fruktig utvalg. Forsøkt den gamle kjente variasjonen Debarao, samlet 11 kg fra 2 busker. For lite. Men Ildi gir generelt ikke bra.

Jeg liker denne varianten fordi de er stunted og ikke krever en strømpe. BioGrow er en god bioaktivator som fremmer tidlig modning. Fruktene er nesten alle samme størrelse og vekt. Det ideelle utvalget for konservering.

Jeg begynte å vokse denne sorten på grunn av sitt dekorative utseende, men det viste seg at pepper er ganske bra for konsum. Jeg legger en pepper hver i en 3 liters krukke syltet agurker og tomater. Det viser seg skarpt og vakkert. Jeg befrukt denne sorten med BioGrow vekst bioaktivator, derfor er sot bare et par busker - avlingen er veldig rik, hele bushen er dekket med paprika.

Rødkål til vinteren kan være både sur og syltet og syltet, men i motsetning til nærmeste slektning, blir den oftere brukt fersk enn bevart, men forgjeves. Forberedelse fra en grønnsak viser seg både velsmakende og vakkert.

Cooking banan syltetøy er et interessant emne, bare fordi denne eksotiske frukten er behagelig i enhver form. Kombinere det med andre komponenter, vil du få en utrolig velsmakende delikatesse.

Lær om å lage syltetøy fra epler, og hvordan å forberede frukt til behandling. Sjekk ut de mange oppskrifter av duftende og modne frukter, og deres riktige lagring.

Ser akkurat nå

Oppskrifter tomat med blommer til vinteren, klassisk, med krydret urter, svisker, kirsebærplomme, uten eddik. Valget av varianter av frukt og grønnsaker og deres forberedelse til bevaring.

Hvordan fryse hvitløk til vinteren?

Hvitløk fryse er en god idé for de som elsker krydret, salte retter. Det vil holde smak, aroma og budsjett. Det gjenstår å finne ut hvordan du skal lage en aromatisk grønnsak på riktig måte.

hvitløk holdes frisk frisk ved romtemperatur. Men under slike forhold, tørker det ut i noen få uker og blir ubrukelig. Frysing eliminerer slike problemer.

Hvordan fryse hvitløk

Her er noen måter du kan lage blanks på:

Del hvitløkskloven i stykker. Det er nødvendig å velge de store, intakte lobules, rengjør dem, skyll. Drenk og kutt i tynne skiver. Pak dem i plastposer eller plastbeholdere. Når frosset, legger hvitløk litt i volum. Dette bør tas hensyn til når du pakker det.
Fryse hvitløk i fryseren med hele skiver. Skalete tenner blir ikke hakket, men helt i fryseren. Etter tining blir hvitløkene ikke gjenfrosset, derfor er det nødvendig å pakke inn små porsjoner.
Rul hvitløk i kjøttkvern og pakk den i plastbeholdere. Til den resulterende massen kan du legge til aromatiske urter: dill, koriander, persille, basilikum. Scrolled hvitløk har en uttalt aroma, så beholderen skal være tett lukket slik at en bestemt lukt ikke vises i fryseren. Du kan i tillegg pakke det i en pose eller i klamfilm. Følgende metode er praktisk og praktisk: hvitløksmassen med tilsetning av en liten mengde salt og kjøttboks - kylling eller grønnsak - brytes ned i isformer.
Du kan fryse ikke bare nellikene, men også hvitløkens piler, som ikke er dårligere enn smak og aroma. For å gjøre dette blir de kuttet i stykker med en lengde på 3-4 cm og kokt i 5 minutter. Etter å ha tatt av kokende vann, avkjølt, tillatt å tørke og pakke i pakker.
Frost med smør. Smør de rengjorte tennene med olivenolje i et 1: 2-forhold i en blender, straks helles i isformer og umiddelbart fryse. Advarsel! Under oppbevaring blir den duftende blandingen svært raskt ubrukelig og blir farlig. Det skal fryses umiddelbart etter klargjøring, og brukes umiddelbart etter fjerning fra fryseren.

Er det mulig å fryse hvitløk til vinteren med hele hoder? Bedre å ikke gjøre dette. Etter avrimingen vil det myke, og det vil ikke være lett å rengjøre skivene.