Kumquat Frukt - hva er det?

Den kinesiske krønikene fra det 11. århundre, uvanlig for europeerne, er nevnt for første gang. Portugisiske navigatører brakte en merkelig sitrus, som kun i midten av 1800-tallet beskrev den skotske botanisten. Hans navn var navnet på en hel familie av tropiske planter - Fortunella, som ble anerkjent av botanikere først i begynnelsen av det tyvende århundre.

Opprinnelig fra Indokina, kumquat (i kantonesisk dialekt det er en gylden oransje), er forskjellig fra appelsiner ikke bare i utseende - den søte peelen skjuler kjernen med en sur smak.

Hva er en kumquat og hvordan ser den ut, kan den bli spist?

Dette er et lite tre eller en busk med en sfærisk krone. Kan vokse opp til 3-4 meter høye. Det tilhører ikke langliver - levetid er ikke over 40 år. Planten elsker lys diffust lys. Foretrekker fruktbar sandjord. Som alle citrusfrukter kan den vokse på ganske tørre områder - behovet for vann er ganske moderat.

Det er forplantet av frø og vegetativt - stiklinger, podning, lagring. I dag vokser dette naturens mirakel bare i Indokina og Japan - dets industrielle plantings utvikler Midtøsten, Florida og Middelhavet. Våt subtropics er favorittklimaet til denne frukten.

Kumquat-tre med frukt

Temperatur 25-30 o C, sammen med høy luftfuktighet - den mest komfortable for ham. Med mangel på vann og med et høyere termometer, forlater kumquat bladene. Ofte vokst som en prydplante åpen bakke og innendørs.

Det vokser veldig ornamental eviggrønne busk eller tre, først med duftende store blomster, og deretter - full av ovale frukter. Opptil 5 cm lange, de ser ut som miniatyr appelsiner.

I motsetning til sin navnebror har "gyllenorange" bare 4-7 fedd. Søt og sur pulp inneholder ca 5 frø (i henhold til antall lobules). Hovedforskjellen fra alle citrusfrukter er at den blir spist med huden, den har en delikat, søt smak.

Det viser seg at den vakreste huden til en vilt voksende kumquat kommer fra Hong Kong.

Dens frukt modner på nyttårsferien, som alle citrusfrukter fra vår halvkule. Alle varianter har en rikelig høst.

For romkultur er alle varianter av kumquat gode.

Det har allerede blitt sagt at Kumquat er bosatt i subtropene og tropene. Forsøk på å tvangsflytte ham til nord mislyktes. Det viste seg at dets stiklinger hadde truffet rot på løvbusken "Poncirus". På en slik lager kan kumquat tåle frost opp til -10-15 ° C.

Frukten av denne planten er ikke så søt som i tropene, men dette stopper ikke gartnere - oppdretters arbeid er ikke over.

Kalori og sammensetning

Gitt den høye prosentvise vannkonsentrasjonen (opptil 80) har kumquat et meget lavt kaloriinnhold - 71 kcal / 100 gram. Imidlertid øker kaloriinnholdet under tørking til 250 kcal / 100 g.

Kumquat frukt inneholder 4-7 fedd

Listen over vitaminer som er tilstede ledes av askorbinsyre. I tillegg til vitamin C er kinkan rik på vitaminer A, E, B3 og B5.

Anbefalinger for bruk av frukten sammen med skallet ble ikke vist på jevnt underlag - det er den tynne, delikate huden som er rik på sporstoffer og mineraler. Sammensetningen av frukten er preget av et høyt innhold av kalium (det regulerer hjerterytmen), kalsium, natrium, magnesium, mikrodoser av sink og jern. Eteriske oljer, monosakkarider og flerumettede fettsyrer legger til kumquat popularitet som et verdifullt diettprodukt.

Kumquat-frukter er veldig nyttige, da de absolutt ikke absorberer nitrater fra jorda. Dette er en helt unik eiendom for dagens miljøsituasjon er svært viktig.

Nyttige egenskaper av denne frukten og skade på menneskekroppen

Kinesisk tradisjonell medisin har lenge brukt de baktericide egenskapene til kumquat. Selv nå, undertrykker saften av disse fruktene utviklingen av indre og eksterne infeksjoner, luftveissykdommer. Kumquat oljeinnånding er en av de beste måtene å forebygge denne sykdommen under en influensepidemi, for å lindre en tørr, smertefull hoste, kronisk rhinitt.

Den uvanlig høye innholdet av askorbinsyre fjerner kroppen fra et bakrus, frisk inntak av flere frukter bidrar til å raskt komme seg ut av uttaket. Det er nok bare å tygge noen tørkede frukter - effekten er merkbar etter noen få minutter.

Kumquat Fruits fordelaktig å støtte immunsystem

Vanlig forbruk av "gylden oransje" normaliserer immunitet, selv om denne egenskapen er inneboende i alle sitrusfrukter. Ved behandling av hudsykdommer blir kumquat eterisk olje ofte brukt. Dens sammensetning har en tonisk effekt på mennesket som helhet, og spesielt på leveren og galleblæren - bidrar til å bryte ned fett.

Kinkana olje er vellykket brukt i kosmetologi for SPA prosedyrer, og i kombinasjon med oljer av andre planter behandler problemskinn vellykket. Interessant, regelmessige prosedyrer med oljen av denne frukten lindre postpartum strekkmerker, så vel som cellulitt.

I aromaterapi brukes den essensielle oljen av denne sitrusen til å behandle stress, samt søvnforstyrrelser. I stedet for en aroma lampe, kan du sette skillebiter på varme radiatorer - sørg for en sunn søvn og desinfisere rommet.

Fra tradisjonell kinesisk medisin, har bruk av tinktur av kinkan med honning, som raskt reduserer nivået av skadelig kolesterol og normaliserer hjerterytmen, blitt en vanlig praksis.

Som et kaloriprodukt har kumquat blitt brukt i vektkontroll dietter. Men dette gjelder bare for frisk frukt - kaloriinnholdet i frukt øker mange ganger under bearbeiding og tørking.

Kontraindikasjoner for bruk

Med fordelene som denne frukten kan bringe til menneskers helse, forstår vi nå, nå snakker vi om mulig skade. Dessverre er sitrusintoleranse ganske vanlig. Hvis du er utsatt for ulike allergier, ikke ta risiko - spis mer enn to frukter av gangen.

Misbruk av frukt kan forårsake fedme

Hvis du prøver en ny frukt for første gang, begrenser du en halv for første gang. Spor kroppstilstanden. Delen kan økes dersom ubehagelige konsekvenser ikke blir observert.

Gravide kvinner er ikke forbudt av kumquat, men kun den spesielle følsomheten til kvinnens kropp og fosteret til en mulig endring i kostholdet bør tas i betraktning. Praksis viser at denne sitrusen klarar av tidlig toksisose. Leger er vanligvis begrenset til generelle retningslinjer - "ikke misbruk".

Det er klart at denne citrus ikke er anbefalt på grunn av det høye innholdet av organiske syrer for gastroenterologistapasienter. Kontraindikasjoner er også sykdommer i nyrene og urinorganene. Når det gjelder pasienter med diabetes, bør de også være forsiktig med å bruke bare frisk frukt med konstant overvåking av sukkernivå.

Kumquat oppskrifter

Bruken av kumquat er helt universell:

De blir spist friske (med hud),
i medisinske anbefalinger,
i kosmetikk,
i matlaging.

Ved tilberedning alene er bruken ikke begrenset til fremstilling av forfriskende drikkevarer, både alkoholfrie og alkoholholdige. Som en ingrediens blir kumquatfrukt ofte tilsatt til kjøtt, sauser og forskjellige salater.

Ofte legges det til meieriprodukter - ostemasse, yoghurt.

Imidlertid er hovedbruk av frukten til fremstilling av desserter og søtsaker. Fra disse fruktene utgjør preparater som er perfekt lagret hele vinteren, - kandiserte frukter. confitures, syltetøy, marshmallow.

I fersk og tørket form legges kumquat til oppskriften av bakte bakverk.

Kumquat syltetøy

Det vil ta:

frisk frukt - 1 kilo,
granulert sukker - 1 kilo,
1 sitronsaft

forberedelse

Litt innse frukten, blanch dem i tre farvann.
Fra glasset av den siste kjøttkraft, lag sirup fra hele sukker.
Sett kumquats i varm sirup og reduser til tykkere.
Kort tid før beredskapen til å tilsette sitronsaft.
Etter kjøling, sett syltetøy i sterile krukker.

Frisk Kumquat Jam

Det vil ta:

kumquat frukt - 1 kilo,
granulert sukker på 1-1,2 kg
1 sitronsaft,
vaniljesukker - 1 pose.

forberedelse

Straffe vasket frukt (for eksempel med gaffel) og koke i 10 minutter, avkjøl med kaldt vann.
Oppløs halvparten av alt sukker i et glass vann (resten av blanchingen).
I denne sirupen legges frukten, kokes og kokes i 5 minutter.
Når halvfabrikatet er avkjølt, tilsett litt mer sukker og koker det igjen i noen minutter.
Tredje gang legger du til det gjenværende sukkeret og tar deg til beredskap - frukten skal være gjennomskinnelig.
Like før slutten - legg til sitronsaft og vaniljesukker.
Hot legg på sterile krukker og vri dekslene.

Tørket frukt: kandisert

Hvis syltetøy blir kokt uten koking, kokes ikke tørken tørk og vil være sterk. Etter ferdiglaging av matlaging, brett alt sammen i en kolander og spred det i ett lag, deretter på en flat tallerken for tørking.

konklusjon

Her er det en slik "gylden oransje" fra Indokina ved fødselen, om hvilken Europa lærte ikke så lenge siden. Og nå har landingene allerede erobret Midtøsten, Middelhavskysten og California. I karbadkulturen vokser kumquat ikke bare i vinterhager og drivhus, men også i forhold til en byleilighet. Et lavt vintergrønt tre med duftende blomster og elegante frukter er et levende hjørne av subtropics i høyhusene...

Kumquat: nyttige egenskaper, hva er kumquat og hvordan å spise det?

Kumquat (kinkan) er også kjent med navnene: "japansk oransje", "gylden oransje", "gylden mandarin", "liten mandarin".

Det er en liten eksotisk frukt som tilhører slekten Fortunella, en familie av sitrusfrukter, oransje-gul eller oransje, som i utseende ligner en liten oransje eller langstrakt mandarin. Kumquat frukt er ca 4 cm lang. Til dags dato er det fire varianter av denne frukten.

Gyldne mandariner vokser i Kina, Japan, Sørøst-Asia, Israel og USA.

Hvordan spise kumquat?

Smaken av frisk frukt ligner den kjente smaken av søt og sur appelsin. De spiser den "gyldne oransje" sammen med skallet, hele. Fruktene er veldig myke og saftige, inneholder opptil 80% vann, tørker perfekt tørst, og peelen (zest) gir kumquat en spesiell, unik smak. Noen kjennere spiser bare peelen med en liten mengde masse.

Kumquat kan brukes som tilsetningsstoffer i tilberedning av sauser, salater, snacks, samt ved steking av kjøtt eller fisk, for å gi parabolen en merkelig smak.

"Gyllen oransje" er også deilig i tørket form, og ikke bare dens skiver tørkes, men hele frukten også. Candy elskere laget av kumquat vil elske søtsaker.

Nyttige egenskaper av "golden orange"

De nyttige egenskapene til kumquat er ganske enkelt umulig å beskrive i to ord. Frukten av denne eksotiske frukten inneholder mange nyttige stoffer, inkludert forskjellige essensielle oljer som brukes av leger i innåndingsbehandling av forkjølelse og akutte luftveisinfeksjoner. For å kvitte seg med nysing, rennende nese og hoste, kan du bare smake den "gyldne oransje".

Kumquat inneholder vitamin P og en stor mengde pektin, noe som bidrar til å rense kroppen, siden pektiner har en tendens til å akselerere frigjøringen av radionuklider fra kroppen som er skadelig for menneskers helse.

Golden Orange er et kaloriprodukt. Det bidrar til å etablere arbeidet i mage-tarmkanalen, noe som er spesielt viktig for de som lider av forstoppelse og overvekt. Frukt kan bli inkludert i dietten til alle som har ekstra pounds, uten noen begrensninger.

Kumquat har en gunstig effekt på blodet: reduserer kolesterol, reduserer blodpropp (protrombin), og reduserer dermed risikoen for blodpropper og alvorlige sykdommer i hjerte-kar-systemet (hjerteinfarkt, angina, aterosklerose).

Skallet av den "gyldne oransje" inneholder stoffer som har de sterkeste bakteriedrepende, anti-sopp- og antiinfeksjonsegenskapene, som bidrar til å forhindre forekomst av magesår og duodenalt sår.

Denne eksotiske frukten har en helbredende effekt på nervesystemet. På den ene siden har kumquat en beroligende effekt og bidrar til å kvitte seg med stress og nervesykdommer, og på den annen side har det stimulerende egenskaper, dvs. lindrer apati, depresjon og overdreven nervøsitet.

De som ikke er fremmede for «bakrussyndromet», vil kumquat også komme til redning. Saften fra frisk frukt neutraliserer helt effekten av alkohol, gir god helse og godt humør.

Dessverre har denne virkelig helbredende frukten ennå ikke blitt distribuert i CIS-landene, men noen ganger finnes den i butikkene. Pass på å prøve den "gyldne oransje", nyt det på varme sommerdager, nyt den originale smaken og gode helsemessige fordeler.

Kumquat hva slags frukt, sunne egenskaper, kaloriinnholdet i tørket og frisk frukt

Kanskje vet du allerede den lille kumquatfruen. Det finnes på hyllene av både friske og tørkede. Den bemerkelsesverdige sitrus, som ligner en redusert avrundet sitron eller en langstrakt oransje, har en rekke positive egenskaper for kroppen. Dette er en av sitrus, som kan og skal spises rett med skallet.

Hva er kumquat, hvilke fordeler og skader er skjult under den spiselige huden og hvilke egenskaper har tørket sitrus?

Hva slags frukt er kumquat voksende?

Homeland anses som, og mange sitrusfrukter - Kina. Der kalles han også Kinkan, som oversettes som gyldne epler eller gyldne appelsiner. Den første omtalen av den ble oppdaget i det gamle århundre i det 12. århundre. Europeere visste ikke engang om kumquat, hva slags frukt. I begynnelsen av 1800-tallet brakte en gruppe portugisiske navigatører merkelige små mandariner fra deres neste tur. Senere, i 1846, beskrev Robert Fortune - en skotsk botaniker kumquaten og brakte den til England for første gang. Til ære for forskeren, ble en oransje mini-frukt, og en hel slekt med sitrusplanter, kalt Fortunella.

I dag lever anlegget i land med et subtropisk fuktig klima, i Sørøst-Asia, Kina, India, Japan, og utvikler seg gradvis Middelhavet og USA. Totalt er det 6 varianter av kumquat. Den vokser i en pott eller kar på vinduskarmen. Fruktene mottatt i husforhold, å smake ikke innrømmer i det hele tatt vokst opp i dyrelivet.

En plante kan ikke kalles en langlever, i gjennomsnitt har en kumquat eksistert i ikke mer enn 40 år. I løpet av denne tiden vokser treet opp til 2,5-4 meter i høyden, og dekorerer seg med en frodig, tett grønn krone. Tette, men fleksible grener er noen ganger beskyttet av torner og tett dekket med mange små blader av rik smaragdgrønn farge.

I midten av sommeren vises delikate hvite blomster med fem kronblad på grenene. Frukt vises nærmere vinteren. Anlegget bærer frukt fra rundt november til april, avhengig av sorten. For året bringer treet fra flere hundre til flere tusen små sitrus.

Selve frukten er liten: ca 5 cm i lengde og 3 i diameter, som veier omtrent 30 gram. Skallen er tykk, men tynn, den er farget i forskjellige nyanser. Ulike varianter gir forskjellige frukter etter farge: fra lys gul til rik oransje.

Søt, litt tart spiselig skall blandes perfekt med surmasse. Innenfor frukten er delt inn i 5 store skiver, inneholder et lite antall små bein.

Uavhengig av vekststedet, blir kumquat ikke matet av nitrater fra jorda, derfor akkumulerer de ikke dem i skallet eller i massen. I moderne miljøforhold er dette en unik og nyttig egenskap.

Kalori, kjemisk sammensetning

Det er vanskelig å tro at kumquat kan inneholde en slik mengde nyttige stoffer. Men det er så! Frukten er veldig rik på vitaminer, mineraler, verdifulle organiske forbindelser (lutein, pektin, zeacasanthin karoten) og fiber. Nesten halvparten av vitaminsammensetningen er allokert til vitamin C, litt mindre vitamin A, E, B3, B5, R. Kalium er rekordholderen blant mineraler. I tillegg til det inneholder kumquat det nødvendige for kroppen kalsium, fosfor, sink, magnesium, jern og natrium.

Det anbefales å spise kumquat helt sammen med huden, ikke bare på grunn av en interessant kombinasjon av smak. Peel er en kraftig kilde til kobber, jern, mangan og molybden, flerumettede fettsyrer og essensiell olje som inneholder limonene, pinen, bergamoner, karyofillen og gumulene.

Når det gjelder ernæring, er kumquat verdsatt for sin kaloriverdi. Nærmere bestemt, for lav kalori: bare 71 kcal per 100 gram.

Et hundre gram frukt inneholder:

80% oransje frukt består av vann.

Selvfølgelig snakker vi om fersk kumquat. I tørket form er energiværdien mye høyere.

Nyttige egenskaper

Det er en unik vitamin- og mineralsammensetning som gir kumquat en hel liste over ulike fordelaktige effekter på kroppen:

Antioxidant og immunmodulerende. En høy konsentrasjon av vitamin C beskytter helse fra flere perspektiver: det nøytraliserer og fjerner frie radikaler, forbedrer prosessen med cellevekst, aktiverer immunsystemet, beskytter det mot sopp, infeksjoner og bakterier.
Styrke visjonen. Vitamin A og beta karoten hindrer utviklingen av grå stær.
Blodkreft. Mangan, jern, kobber, magnesium og folsyre er elementene som er nødvendige for dannelsen av røde blodlegemer.
Energy. Karbohydrater og fiber bidrar til å raskt tilfredsstille sult. Riboflavin, som er en del av det, er involvert i produksjon av energi og etterfylling av reserver.
Normalisering av fordøyelsen. Cellulose øker tarmmotiliteten, forenkler rengjøringen, kjemper mot forstoppelse og gassdannelse. Takket være vitaminer og organiske forbindelser normaliseres tarmmikrofloraen. Vitamin C stimulerer leveren, er involvert i nedbrytning av fettceller, fjerner giftstoffer, normaliserer metabolske prosesser.
Rensing og beskyttelse av luftveiene er også forbundet med et høyt innhold av askorbinsyre og bakteriedrepende egenskaper av tørket peeling.
Soppdrepende. Organisk materiale furakumrin ødelegger sopp og parasitter.
Antiseptisk. Eteriske oljer som finnes i huden, er effektive mot virus.
Antidiabetika. Kostfiber normaliserer insulin og glukose nivåer, som fungerer som en profylakse for utvikling av type 2 diabetes.
Beroligende. B-vitaminer gjenoppretter normal funksjon av nervesystemet. Eteriske oljer deltar også i eliminering av depresjon og dårlig humør. Det er nok å gjennomføre en aromaterapi-økt med bruk av olje, lage te eller bare legge ut den tørkede tørket fruktskall ved siden av den.
Vektreduksjon. En god kombinasjon av lavt kalori, høy fiber og vann gjør kumquat til et diettprodukt.
Nøytraliserer kvalme og ubehag i magen. Selv gravide kvinner blir vist å spise frukt i små mengder, etter samråd med legen.
Kilden til skjønnhet og ungdom. Vitaminer og antioksidanter beskytter hudceller mot de skadelige effektene av frie radikaler, senker aldring, hindrer utseendet på alder flekker.
Antioxidantegenskaper av frukten bidrar til revitalisering av hjernen. Effekten av kumquat mot en bakrus og dens konsekvenser er også forbundet med dette.
Høy konsentrasjon av kalium, spesielt i tørket sitrus, styrker hjertet, normaliserer sitt arbeid, minimerer risikoen for slag.

Men dette er ikke en komplett liste, for hvilken fersk kumquat er verdsatt. Dens nyttige egenskaper vises ikke bare ved bruk i mat.

Juice er en komponent av kremer og ansiktsmasker. Det virker effektivt på huden, fjerner pigmentflettene.
Olje bekjemper cellulitt, glatter strekkmerker, og brukes ofte i såpeproduksjon.
Innånding med skall eller oljer eliminerer tørr hoste og nesestopp.

Tørket og tørket kumquater

Populære alternativer for å bevare og bevare frukt er tørking og tørking.

Som tørket frukt er kumquat en tørket frukt når den blir utsatt for temperatur, og opprettholder den uvanlige smaken av produktet.

Tørket kumquat - samme frukt som har passert lang tørking, ved en temperatur på ikke over 40 grader.

Ikke mindre populær kandisert sitrus. Frukt blir først kokt i glukosesirup, tørket og deretter rullet i pulverisert sukker. Selvfølgelig, i dette tilfellet, om noen diettegenskaper, ikke engang et spørsmål.

Sammensetningen og egenskapene til tørket kumquat

Tørket kumquat beholder det meste av sporelementene som finnes i frisk frukt. Etter fjerning av vann øker konsentrasjonen av næringsstoffer og næringsmidler betydelig. Tørket kumquat i form av kandisert frukt har en kaloriverdi på 284 kcal per 100 gram, inneholder:

Dette gjelder produkter som ikke har blitt brukt til å forberede sukker. Ellers kan kaloriinnholdet være uventet høyt, og det tørkede produktet vil rett og slett miste alle sine fordelaktige egenskaper.

Bruken av tørket kumquat i mat er nyttig for vitaminmangel, under sykdom og utvinning. Tørrfrukter beholder alle egenskapene til et friskt produkt, noe som er spesielt viktig for problemer med mage-tarmkanalen under forkjølelse. Også, tørket kumquat renser effektivt blodkar fra kolesterol, forhindrer utviklingen av aterosklerose.

Hvordan er kumquat

Før du går videre til gastronomisk glede fra Kumquat, må du velge den riktig. Når du kjøper fersk kumquat, velg en fast, elastisk frukt med lyse oransje farge med en delikat sitrus duft. Tilstedeværelsen av flekker, scuffs og brudd på hudintegritet indikerer et skadet produkt av dårlig kvalitet. Grønn kumquat vil ikke være i stand til å behage deg med en uvanlig smakspalett, siden den ganske enkelt ennå ikke har blitt modnet. Overdreven myke frukter, tvert imot, er allerede foreldede og begynner å forverres.

Når du kjøper tørket kumquat, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av hvite flekker på skallet. Deres tilstedeværelse indikerer at frukten ble ytterligere behandlet med kjemikalier for å forhindre mugg. Unpainted frukt av naturlig gul og oransje anses som den mest nyttige. Utarbeidet på en naturlig måte, har tørket kumquat en lys, behagelig lukt av sitrus med en subtil mynte notat.

Nå vet du hvordan du velger en frisk eller tørket frukt. Det er på tide å lære å spise det.

Kinkan brukes helt, sammen med skallet. Dette er den eneste måten å føle den unike tandem av surmasse av søt, tertehud. Selvfølgelig kan frukten rengjøres, men er det nødvendig, hvis du husker hele nytten av skallet.

Fersk kumquat frosset, som lar deg lagre det i opptil seks måneder.

Det legges til grøt, ulike desserter, iskrem, cocktails og smoothies. Fra frukten tilbereder de syltetøy, syltetøy, syltetøy, syltetøy og sirup, som fylling for baking og gryteretter.

Sour-søte, noen ganger krydret sauser for kjøtt og sjømat er utarbeidet på grunnlag av kumquat. Ofte blir den skivede frukten bakt i ovnen sammen med fjærfe, fisk og grønnsaker.

Dessuten brukes den til smaksdannende likører og som snacks til alkoholholdige drikker (vin, vermouth, champagne).

Tørket kumquat blir lagt til bakevarer, men oftest spiser de seg som et nyttig alternativ til godteri. Og frukten er overraskende bra kombinert med både te og kaffe.

Grønn eller svart te med tilsetning av tørket kumquat eller huden er en krydret drikke beriket med vitaminer. Dens regelmessige bruk vil tillate deg å glemme forkjølelse, depresjon og dårlig metabolisme.

Oppskrifter med kumquat - mye, både med fersk og tørket. Men for å unngå mulige negative konsekvenser må du forstå hvor mye du kan spise kumquat per dag.

For å fylle opp reserver av vitaminer og mikroelementer, er 2-3 friske frukter nok, men dobbelt så mye tørket.

Mulig skade

Selvfølgelig har fersk og tørket kumquat en rekke begrensninger og kontraindikasjoner.

Frukt, som alle citrusfrukter, er et allergen. Hvis du lider av dette, må du legge produktet inn i dietten gradvis, i små porsjoner, nøye kontrollere tilstanden og reaksjonen av kroppen.
Under graviditet og amming, spesielt hvis du ikke har prøvd kumquat før, er det bedre å ikke bli utsatt for gastronomiske farer. Et nytt produkt kan forårsake diatese og en allergisk reaksjon hos et barn.
Ikke bli involvert i en kinkan for personer med høy surhet av magesaft.
I nærvær av inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen (sår, gastritt, tarmbetennelse), spesielt i perioden med eksacerbasjon, er det bedre å avstå fra å spise frukten i noen form. Et stort antall syrer vil irritere de allerede følsomme membranene i fordøyelsesorganene.
Når inflammasjon i genitourinary systemet, er kumquat forbudt, som i det forrige tilfellet. Giftstoffer og skadelige stoffer som frukten fjerner fra kroppen, kan skape ytterligere stress på svekkede organer. Et av spørsmålene er: "Kan kumquat provosere blærebetennelse?". Å provosere - nei, men å komplisere situasjonen - enkelt. Sykdommen i seg selv er forårsaket av mikroorganismer og infeksjon, med hvilken kumquat, spesielt tørket, kjemper effektivt.
Personer utsatt for rask vektøkning bør ikke bli båret bort med tørket kumquat på grunn av det høye kaloriinnholdet og store mengder karbohydrater.
Av samme grunn må diabetikere spise det i moderasjon, kontinuerlig overvåke blodsukkernivå, og ha tidligere konsultert en lege,

kumquat

Generell beskrivelse

Kumquat (fra kinesisk gullorange) er en gul-oransje tropisk frukt av den eviggrønne sitrusfamilien. Denne frukten har andre navn - Kinkan og Fortunella. Utad, kumquat ser ut som en veldig liten oval oransje. I lengden når den maksimalt 5 cm, og i bredde - 4 cm. Frukten blir helt konsumert sammen med skallet. Smaken av frukten er svært nær den sure mandarinen, men samtidig har skallen en søt tårtsmak. Kumquat er hjemsted for den sørlige delen av Kina.

Den første litterære omtalen av kumquat går tilbake til det 12. århundre. i Kina. Frukt kom til Europa takket være den engelske botanisten Robert Fortune, som førte dem til den årlige horticultural utstillingen i London i 1846. Først ble frukten klassifisert som et slekt med sitrusfrukter, men i 1915 ble de tildelt en egen undergruppe, Fortunella.

Kumquat plantasjer vokst for eksport ligger i Sørøst-Asia, Kina, Japan, Hellas og de sørlige territoriene i USA. Det finnes flere typer kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami og Fukushi.

Utvelgelse og lagring av kukvat

Når du kjøper kumquat, bør du være oppmerksom på utseendet. Skallen skal ha en rik oransje farge, være skinnende, glatt og uten synlig mekanisk skade, mørke flekker og sprekker. Også, frukten skal være moderat myk. Overdreven mildhet kan indikere overfruktighet av fosteret, og hardhet kan indikere umodenhet.

Oppbevar kumquat i kjøleskapet i avdelingen for frukt og grønnsaker i tre uker. Men før dette skal frukten skylles grundig fra forurensning og tørkes, slik at det ikke kommer en fuktighetstap på overflaten. Hvis hele frukter eller bearbeidet til potetmos er plassert i en fryser ved en temperatur på -15 til -19 ° C, kan nyttige stoffer oppbevares i opptil seks måneder.

Bruk i matlaging

Kumquat er mye brukt i matlaging. I de fleste tilfeller forbrukes det rå og brukes til å pynte opp retter: salater, smørbrød, stand-up snacks, cocktailer, mulledvin og som en matbit for sterke alkoholholdige drikker. I varmebehandlede retter brukes kumquat til å tilberede sur-søte sauser til grønnsaker og kjøtt, til kjøtt eller fisk bakt i ovnen, og også for å lage desserter: kandiserte frukter, syltetøy, juice, stekt ost og yoghurt gryteretter, etc.

Calorie Kumquat

Produktet er preget av et relativt lavt kaloriinnhold, siden 100 g av denne frukten inneholder 71 kcal, men det anbefales ikke å misbruke det mye, siden det kan provosere fedme på grunn av høyt innhold av karbohydrater, spesielt i tørket form. I 100 g av slik kumquat - 284 kcal.

Kumquat Frukt: Sammensetning, fordeler og dyrking av frukt hjemme

Av totalt antall sitrusarter, som for tiden er 28, er det kumquat eller et annet navn for det, kinkan skiller seg ikke bare ut for appetittvekkende, fierne frukter, men også for en upåklagelig saftig sur-søt smak som fyller kroppen med glede og energi.

Fordelene med fantastisk frukt, hvordan det vanligvis forbrukes, i hvilken form du kan kjøpe, så vel som mange andre ting - finn ut her!

Gyllent eple eller appelsin?

Kumquat er et luksuriøst eviggrønne tre som tilhører slekten Fortunella.

I Japan kaller de ham "Kinkan" - et kjent navn som han vanligvis reiser verden.

Kinkan, og oversatt til russisk, - "gylden oransje" oppstod først i Kina i midten av XIX århundre, deretter krysset over til landene i Europa og Amerika.

Forresten, navnet "kumquat" refererer spesielt til den kinesiske oversettelsen, som betyr "golden apple".

I følge de inngrakte tradisjonene i dette fantastiske østlige landet, i gamle tider, satte verten opp store vaser med en fruktbar kumquat på bordet foran gjestene.

Dens frukt er noe som ligner avlange, ovale mini-appelsiner, hvis lengde som regel ikke er mer enn fem centimeter, og bredden er ikke mer enn fire.

De kan konsumeres helt, sammen med en søt, tynn hud.

Ernæringsmessig sammensetning av kumquat

Denne unike frukten inneholder en imponerende mengde vann - i de fleste tilfeller opptil 80%, samt karbohydrater og verdifulle monosakkarider.

Når det gjelder kaloriinntak, overskrider kumquat ikke sine motstykker i utseende: det er bare 71 kcal per 100 gram produkt.

La oss gå gjennom vitaminer: Kinkan inneholder ca 50% av vitamin C, i en litt mindre prosentandel: retinol (A), niacin (B3), så vel som pantotensyre (B5) og tokoferol (E).

Kumquat er rik på fettsyrer og helbredende essensielle oljer.

Den unike karakteristiske egenskapen til frukten av denne eksotiske planten: Det er umulig å finne skadelige nitrater i deres sammensetning, som så aktivt absorberes fra jorda noen typer citrusfrukter og akkumuleres i deres masse.

Tørket kumquat har firocoumarin, som effektivt kan motvirke soppsykdommer.

Det er i denne frukten at man kan finne vitaminer fra gruppe B, pluss rutin og askorbinsyrer, pektiske stoffer og mineralforbindelser.

Tørket kumquat brukes effektivt til bakrus: akkurat nok til å tygge det.

Den grønne kinkan kalt "limequat" er en interessant hybridmodifisering av kumquat og grønn kalk.

Dette er et miniatyrtreet som bærer frukt med små grønngule bær.

Smaken av frukten er søtbit, smaken svarer til lukten av lime.

Denne typen kumquat er verdsatt på grunn av det rike innholdet av jern og mangan, kobber og molybden i den delikate huden.

Det er derfor det anbefales å konsumere kinkan sammen med skallet.

Uvurderlige fordeler med den "gylne" frukten

På grunn av sin rike kjemiske sammensetning, spesielt på grunn av det alvorlige innholdet i gunstige essensielle oljer, er kumquat mye brukt i "kjøkkenet" av tradisjonell medisin som et effektivt middel for å forebygge innåndingssykdommer, spesielt forkjølelser og ondt i halsen, og brukes også til å bekjempe vanlig hoste eller rennende nese.

Bruken av en kinkan bidrar til å forbedre fordøyelsessystemet, forhindre dannelsen av magesår, hindre soppsykdommer, kvitte seg med apati og sammenbrudd, stress og nervespenning.

Unikt i å forbedre den generelle helse, fylle kroppen med et rikt vitamin og verdifulle mineralreserver, styrke immunitet og motstand mot fremveksten av ulike sykdommer.

Han er ofte anbefalt til folk i "intellektuelle" yrker.

I folkepraksis er det kjent tinktur av kumquat med honning, noe som kan redusere nivået av kolesterol i blodet betydelig, samt ha en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, som konfronterer vaskulære sykdommer og hjertemuskulatur.

Vokse en kinkan!

Kumquat er ganske beskjeden i sine behov, så hvis du bestemmer deg for å kjøpe denne sitrus som hjemmeplant, vil du få problemer med å vokse.

Kinkan elsker varme sommeren og føler seg bra på -18 grader om vinteren.

Vok det utelukkende i friluft, om sommeren kan du og ute.

Fat er best whitened.

Som gjødsel, i tilfelle av kumquat, blir torv eller gress ofte brukt.

Når blomstringsprosessen begynner, prøv å oppnå de mest behagelige forholdene for jorda - dette er en temperatur på +18 grader.

Nesten det eneste som kan forstyrre det, med unntak av tørr luft, er overdreven overoppheting. Derfor bør du ikke holde kinkan under direkte sollys, og når du planter, bør du bruke våt mos, eller vanlig sand eller bare hell sagvann i jorda.

Hva vet du om blodtrykkssenkende produkter? Hvis for lite, vil denne artikkelen hjelpe deg med å konsolidere kunnskapen din på dette området.

En slik herlig urt, som basilikum, med sine fordelaktige egenskaper, samt kontraindikasjoner, kan ikke ignoreres, her: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html, finner du alt nyttig og interessant informasjon om dette anlegget.

Kumquat elsker bare fuktig luft, med økt tørrhet begynner å miste løvverk.

Erfarne produsenter anbefaler å sprøyte det "gylne eple" med sedimentert vann ved romtemperatur, mens det på vinteren er nødvendig å sette vannbeholdere i nærheten av det som vil fukte luften og selvfølgelig selve anlegget.

I kalde perioder bør kinkan bli vannet annenhver dag, om vinteren - to ganger i uken, maksimum og i varmt vær - daglig.

Det anbefales å bruke varmt vann til vanning: hvis det viser seg å være for kaldt, vil plantens blader raskt bli gul og forsvinne.

Få ord om gjødsel.

Jo mindre potten der kumquaten er, og jo større den er, desto oftere må den befruktes.

Fra våren til begynnelsen av høsten skal kinkan bli matet slik: en måned, to eller tre ganger i måneden, mens resten av tiden, ikke mer enn en gang.

Med den metodiske og forsiktige omsorg for denne eksotiske planten, vil du ikke bare få et vakkert eviggrønne tre som passer perfekt inn i utformingen av noe hjem, men også lyse duftende frukter, som uforutsigbar, vær så snill med sin tærte mest delikate smak av husstanden.

Unike Kumquat-produkter

Som allerede nevnt, er forskjellige delikatesser tilberedt av den søte frukten av denne unike sitrusfruen: fra syltetøy til eksklusivt tilsetning av frisk frukt til forskjellige retter.

Det er en bevaring av en kinkan og tørket frukt, salt utseende og kandisert, kandisert frukt og syltetøy.

I mange prestisjefylte etablissementer serveres kumquat vanligvis i form av friske eller tørkede frukter, samt kandiserte frukter - for en original og appetittvektig snack for sterke alkoholholdige drikker.

Med sin tartsøte smak, har den til hensikt å understreke og berike lukten av whisky eller brandy, mens du lindrer den forbrukeren fra en ondsinnet bakrus.

Og så, se på flere typer produkter som kan tilberedes fra kumquat.

Appetising Candied

Deilige kandiserte frukter er laget av frukten av kinkan.

Dette produktet er oppnådd som et resultat av langkoking av søtsurte skiver i sukker sirup sirup.

Kumquat kandiserte frukter er mye brukt i smaker bakverk: muffins og svamp kake, i søt kake og gjærdeig.

Kandiserte frukter av denne planten er svært høye i kalorier, i motsetning til frisk frukt: 100 gram kinkan søtsaker inneholder opptil 284 kcal!

I vårt land er friske kumquater svært vanskelig å finne: i utgangspunktet er denne frukten solgt i tørket eller kandisert frukt.

Forresten, i likhet med rå frukt, har kandiserte frukter av denne planten raskt tak i bakrus og er effektive i beriberi.

Tørket Kumquats

Dette interessante produktet er oppnådd ved hjelp av en dehydrator, eller som et resultat av naturlig tørking av sitrus i solen.

Tørket kumquat sparer alle nyttige mineraler og vitaminer, spesielt pektin, og er derfor dyrt.

Sannt, tørket kumquat ser ikke spesielt presentabel ut: mørk og skrumpet, men utrolig velsmakende.

Det leveres vanligvis av store selskaper som spesialiserer seg på produksjon av sunne matvarer, solgt i form av snacks.

Tørket frukt

Tørket kinkans er som litt tørkede appelsiner.

Hvis den tørkede kumquatfrukten slår i sin pretensiøse lysstyrke, så klarte det mest sannsynlig å tynne.

Fukushi Kumquat

Dette er en annen type kinkan, utbredt, for det meste, i Japan og Øst-Kina.

Fukushi-frukter er ovale eller pæreformede, appetittvekkende, minst fem centimeter lange.

De har en lys appelsinskall, jevn og tynn i utseende, veldig duftende og veldig sukker.

Smak av en fukusha - saftig søtsur.

Ofte er denne typen kumquat lagt til desserter, siden frukt uten steiner blir vanligvis markedsført.

I noen østlige land, for eksempel i Kina, er kinkans plassert i midten av bordet og konsumert i intervaller mellom servering av retter.

Før du lukker, foreslår vi at du ser noen bilder av kumquat.

konklusjon

Så, hva har vi lært om kumquat?

Denne upretensiøse sitrusfabrikken, kjent over hele verden takket være sin attraktive appetittvekkende frukt og unik søt smak.

Det er svært nyttig i forebygging av ulike sopp- og innåndingssykdommer, sykdommer i kardiovaskulærsystemet, unikt i stress og nervøsitet.

Fra kinkan oppnås overraskende smakfulle og sunne, kostholdige og ikke-oppnådde produkter, som folk i alle land i verden trives med glede!

Video dessert

I denne interessante og informative videoen vil du lære hva en kumquat er, hva de nyttige egenskapene er, samt hvordan det spises og brytes. Glad visning!

Fordelene og skadene til kumquat, hvordan det spises, hvordan smaken ser ut, oppskrifter

Kumquat er en av de mange representanter for Citrus-slekten, som har mye felles med resten, men samtidig er det veldig forskjellig fra dem.

Det er lite, men fortjener oppmerksomheten i sin helhet. Kumquat sitrus har ikke bare god smak - det er også veldig sunt.

Artikkelen vil diskutere egenskapene til frukten, hvilken kumquat ser ut, hvordan den blir konsumert for mat, fordelene ved kumquat og dens kontraindikasjoner vil bli beskrevet.

Kumquat - hva er denne frukten?

Navnet "Kumquat" kommer fra den kinesiske "gyldne oransje". Fruktene i dette tropiske treet har en gul-oransje fargetone, så i solen liker de "støpt gull".

Spørre om hvilken slags frukt heter Fortunella annerledes, kan du også finne informasjon om kumquat. Faktisk er frukten av Fortunella, så vel som Kinkan, de andre navnene til Kumquat.

Hvilken kumquat ser ut

Fruktene av et luksuriøst eviggrønne tre ser ut som små appelsiner. De er avlangt i form, brennende i farge, og ikke over 2-2,5 cm i diameter (diameter). Noen varianter av frukt vokser noe større og når 4-5 cm.

Hvor vokser kumquat

Anlegget tilhører familien til Rutaceans av Citrus-slekten, men er ofte tildelt et eget slekt med Fortunella. I naturen vokser det i Kina, og dyrkes i Japan, USA, i Sør-Europa og i mange asiatiske land. Det er seks hovedvarianter av Fortunella, samt en masse hybrider - med:

Sammensetning, kalori kumquat

Mer enn 80% av vann er til stede i frukten, men resten er helt "okkupert" med stoffer som er verdifulle for kroppen.

Som med andre sitrusfrukter, er det en stor mengde askorbinsyre. Frukten kan også skryte av tilstedeværelse av niacin, retinol, alfa-tokoferol, pantotensyre. Selv i fruktene av mye rutine, vitamin P og mineraler - sink, kobber, kalsium, jern, fosfor.

Frisk frukt og tørket kumquatfrukt er rike på pektinsubstanser, fettsyrer og essensielle oljer. Takket være dem har frukten en behagelig aroma.

Det er duftende masse og phytocoumarin, som har antifungal egenskaper. Jeg er glad for at kinkan ikke absorberer nitrater, som kan inneholde andre sitrusfrukter. Kaloriinnholdet i tørket kumquat er høyt - 284 kcal, men den friske frukten er lav kalori (71 kcal).

Kumquat - fordel og skade

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av kumquat har lenge vært kjent for tilhenger av alternativ medisin. Det spises ikke bare for helbredelse og befestring av kroppen, men brukes også til behandling mot ulike plager. Fruktene har antimikrobielle egenskaper, hjelper med forkjølelse, hoste, ondt i halsen.

Regelmessig bruk av Fortunella har en gunstig effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen, fungerer som forebygging av magesår, kolitt og forstoppelse. De nyttige egenskapene til kumquat (tørket og friskt) for nervesystemet er signifikante - frukten hjelper med nervøs spenning, stress, apati, depresjon, dårlig minne.

Kinkan reduserer dårlig kolesterol i blodet, forbedrer hjerte- og blodkarens funksjon. Det vil bidra til å gå ned i vekt - med en lav kalori frukt øker også stoffskiftet. De nyttige egenskapene til tørket kumquat er ikke mindre verdifulle - det brygges i infusjoner, alkoholiske infusjoner er laget med det, og spises også i ren form - fra alle nevnte plager, samt med soppsykdommer, bakrus, lav immunitet.

Kumquat for forkjølelse og forkjølelse

Grind frisk frukt. Hell en spiseskje råvare med et glass varmt vann (60-70 grader), la det stå i 20 minutter. Når du serverer te, legg til litt kokende vann til det (for å varme det opp), legg til en halv mateskje honning. Drikk tre ganger om dagen til utvinning.

Høyt kolesterolkumquat

Vri frukten, forvasket, i en kjøttkvern. Bland i forholdet 1: 2 med honning. La i kjøleskapet i 3 dager. Ta om morgenen på tom mage for en spiseskje av blandingen i minst en måned.

Er det mulig skade fra kumquat

I akutte former for gastritt og magesår kan alle citrusfrukter irritere slimhinnene og provosere økt smerte. Du må også fjerne frukten fra menyen for betennelsessykdommer i nyrene og blæren.

Kandiserte frukter kan ikke spises med diabetes.

Kumquat er en allergisk frukt, derfor bør barn og allergikere være ekstra forsiktig når de bruker det.

Å smake hvilken frukt som er kumquat som, hvordan den blir spist (med eller uten hud)

Tropisk fruktkumquat ligner på mandarin, har bare litt mer surhet. Dette gjelder for sin masse, selv tilsynelatende svært lik tangerine.

Til tross for at kumquatfrukten smaker som andre sitrusfrukter, spiser de den sammen med en tynn skille, og det er dette som gir en "zest". Skallen har en tart søt ettersmak, som er lagdelt på smaken av massen, noe som gjør kumquat til en unik og uvanlig frukt.

Hvordan spise fersk kumquat er veldig enkelt. Det er nok å vaske det grundig, kutte det i stykker, eller, hvis fruktene er små, bite og spis dem. Fruktfrø skal spyttet ut - de er bitre og ødelegger smaken. For å berike kroppen med vitaminer, er det nok å spise 5-8 frukter per dag.

Det finnes andre alternativer for hvordan du bruker og hvordan du spiser kumquat. Det gjør utmerket candied frukt, syltetøy og syltetøy. Fruktjuice kan være grunnlaget for sausen, marinade. Ser flott Fortunella i fruktsalater, brukt til fremstilling av alkoholholdige drikkevarer.

Kumquat kjøtt

svin mørbrad - 500 g;
kinkan - 100 g;
salt, krydder - å smake;
olivenolje - 50 ml;
hvitløk - 2 fedd.

Vask kjøttet, fylt med hvitløk hakket i stykker. Coat kjøttet med en blanding av salt, krydder, olje. Bake i ovnen under folien til den er kokt. Deretter får du påføre frukt, sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Hvordan velge fruktkumquat

Nå kan fruktene til dette fantastiske anlegget kjøpes på ethvert supermarked. De selger også kumquat i sukker, eller kandisert frukt. Kumquat frisk må nødvendigvis ha en jevn, lys farge på skallet. Andre egenskaper til en kvalitetsfrukt er:

ingen sprekker, rot, annen skade og mørke flekker;
overflate jevn, skinnende;
fruktstørrelse - ca 2,5 cm (sorter med større frukt selges sjelden);
vekten av en frukt er ca 20 g.

For vanskelig å røre frukt vil være umodig og smakløs. Tvert imot har for lette Fortunelles lagt inn, og mistet sin unike smak.

Hva vet du om fordelene med feijoa for kvinner og barn? Sikkert visste du ikke mye.

lagring

Du kan lagre frukten hjemme i kjøleskapet i opptil 3 uker, før du lagrer den, må du vaske den og tørke den. Frosne hele kumquats er perfekt bevart i opptil seks måneder.

Voksende kumquat hjemme

Prosessen med hjemme voksende frukt er ganske komplisert. Først bør frø samles som bare passer fra frisk, moden frukt. Ekstraherte bein vaskes og tørkes. Før planting, bør frøene bli gjennomvåt i en vekststimulator i henhold til instruksjonene.

Fortunella vokser best på en spesiell jordblanding for sitrusfrukter (solgt i blomsterbutikker). Tre bein er plantet i en gryte ca 8 cm høy, dypere dem med 2 cm og vanner. Neste, dekk potten med en film, sett på et varmt sted.

Etter 35-45 dager vises skudd, hvoretter plantelene suger og lander i separate potter. Planter blir regelmessig vannet, gjødsel brukes. Hjemme kan du vokse en fruiting kumquat opptil 50 cm høy, men vanlig vanning, fôring, etterplanting i større potter er obligatorisk.

Og her er videoen om emnet.

Liker denne artikkelen? Abonner på oppdateringer på nettstedet via RSS, eller hold deg innstilt på Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus eller Twitter.

Abonner på e-postoppdateringer:

Fortell vennene dine! Fortell vennene dine i ditt favoritt sosiale nettverk om denne artikkelen ved hjelp av knappene i panelet til venstre. Takk!

2 kommentarer

[...] Hvordan spise kumquat frukt? [...]

[...] hothouses tyskere og nederlandsk. Det var vanskelig å dyrke sitrusfrukter, de hadde ikke et temperert klima [...]

Kumquat - sammensetning, fordel og skade

innhold

Kumquat er en appelsinlignende sitrusfrukt. Kumquat er litt større enn druer. Denne frukten har en særegenhet - skelen er søt, og dens masse er sur og sur.

Kumquat har spiselig hud, masse og til og med bein, selv om de har en bitter smak.

Kumquat brukes til matlaging. Det brukes til å lage sauser, syltetøy, gelé, syltetøy, kandiserte frukter, juice og marinader. Kumquat er lagt til paier, kaker, iskrem og salater, brukt som en oppvask og krydder for kjøtt- og sjømatretter. Frukt hermetisert, syltet, bakt og spist rå.

Sammensetning og kalori kumquat

Kumquats sammensetning er mettet med fordelaktige og næringsstoffer. Den har mange essensielle oljer, inkludert limonene, pinene og monoterpen.

Kumquat inneholder fiber, omega-3, flavonoider, fytosteroler og antioksidanter.

Ingredienser 100 gr. Kumquat i prosent av dagpenningen er vist nedenfor.

vitaminer:

Mineralske stoffer:

Kumquat kaloriinnhold - 71 kcal per 100 g.

Kumquat bruk

Kumquat brukes som medisin, da det forhindrer hjertesykdom, normaliserer tarmene og styrker immunforsvaret.

For bein

Med alderen blir beinene mer skjøre og svake. Kumquat bidrar til å unngå å tynne beinvev. Kalsium og magnesium i sammensetningen styrker beinene, gjør dem sterke og sunne, og forhindrer også utvikling av osteoporose og leddgikt. 2

For hjerte og blodårer

Høyt kolesterol i kroppen fører til hypertensjon. Kolesterol hemmer blodstrømmen, danner plakk i arteriene, koagulerer blod i blodårene, noe som kan føre til hjerneslag og hjertestans. Kumquat inneholder fytosteroler som har en struktur som ligner på kolesterol. De blokkerer sin absorpsjon av kroppen og reduserer nivået av kolesterol i blodet. 3

Fiber i Kumquat optimaliserer balansen mellom glukose og insulin i kroppen, og eliminerer årsakene til diabetes. 4

For å forhindre anemi er det viktig for kroppen å produsere en stabil rød blodcelle. Dette bidrar til jern, som finnes i kumquat. 5

For øyne

Kumquats er rike på vitamin A og beta karoten, som påvirker kvaliteten på visjonen. Betakaroten virker som en antioksidant og reduserer oksidasjon i øyeceller, forhindrer makuladegenerasjon og utvikling av katarakt. 6

For bronkiene

Bruken av Kumquat, rik på vitamin C, letter forekomsten av forkjølelse, influensa og luftveissykdommer, ledsaget av hoste og ondt i halsen.

Den anti-edematøse egenskapen til kumquat vil bidra til å lindre vondt i halsen. Det brukes som en antitussiv og ekspektorant.

Et middel laget av kumquat med sukker hjelper til med behandling av angina. 7

For tenner og tannkjøtt

For å bevare helsen til munnhulen, er det ikke nok å pusse tennene 2 ganger om dagen. Du bør regelmessig spise mat rik på vitaminer og kalsium. Et slikt produkt er kumquat. Det styrker tennene og beskytter tannkjøttets helse. 8

For fordøyelseskanalen

Fiber i sammensetningen av kumquat normaliserer mage-tarmkanalen. Ved hjelp av frukten kan du takle forstoppelse, diaré, gass, oppblåsthet og eliminere kramper i magen.

En annen fordel med fiber er forbedret absorpsjon av næringsstoffer fra andre produkter. 9 Kumquat har et lavt kaloriinnhold og gir en lang følelse av mat. Det forhindrer overoppheting. Dermed er frukten et utmerket produkt for vekttap. 10

For nyrene og blæren

Kumquat inneholder mye sitronsyre. Den støtter helsen til nyrene, normaliserer sitt arbeid og forhindrer dannelsen av nyrestein. Disse egenskapene gjør kumquat nyttig for urinsystemet. 11

For hud

Eksponering av solen til huden fører til dannelse av rynker, alder flekker, grovdannelse og utvikling av hudsykdommer. Antioksidanter i kumquat beskytter huden mot skadelige effekter og forhindrer tidlig aldring. 12

Vitamin C, kalsium og kalium i kumquat styrke håret. Å spise en frukt vil gjøre håret sterkt og sunt, og også redusere håravfall. 13

For immunitet

Kumquat er en naturlig og sikker kilde til antioksidanter og phytonutrients som kan ødelegge frie radikaler. Dette reduserer risikoen for kreft. 14

Den overflod av vitamin C i kumquat styrker immunforsvaret og hjelper det med å bekjempe virus og bakterier, samt gjenopprette raskt fra sykdommer. 15

Harm og kontraindikasjoner av kumquat

Kontraindikasjoner til bruk av kumquat:

allergi og idiosyncrasy av frukten eller komponentene i sammensetningen;
økt surhet, noe som øker etter å ha drukket kumquat.

Harm kumquat kan bare forårsake overdreven bruk. Det uttrykkes i diaré, oppblåsthet og kramper. 16

Hvordan velge en kumquat

For å velge en moden og sunn kumquat, må du kjøpe den fra november til juni. Om vinteren er frukten høyest moden og inneholder de mest nyttige og næringsstoffene.

Hvordan lagre kumquat

Friske kumquater kan oppbevares ved romtemperatur i maksimalt 4 dager. Ved oppbevaring i kjøleskapet økes perioden til 3 uker. Frysing av kumquat eller potetmos vil øke holdbarheten. I fryseren lagres kumquater i 6 måneder. 17

Hvordan spise kumquat

Skalet av kumquat er søtt, og kjøttet er surt og surt. For å nyte den uvanlige smaken av frukten, bør den spises med huden.

Du kan bli kvitt bitter juice. For å gjøre dette må du først blande frukten mellom fingrene, og deretter fjerne en kant, klem saften ut av den, og la den søte skallen.

For å myke kumquatskallet, kan det plasseres i 20 sekunder i kokende vann og skylles deretter under kaldt vann. Kumquatfrø er spiselige, men de er bittere.

Kumquat sprer kostholdet og fordeler helse. Til tross for likheten med vanlige sitrusfruer, vil kumquat overraske med en hyggelig smak.