Spinat: hva det er, nytte og skade, produktbilde

Blant alle planter er spinat blant de som ikke trenger en spesiell presentasjon. Dette er en av de lyseste representantene til Marevyh-familien. Sikkert i barndommen så mange av oss en tegneserie om sjømannen Papaya, som ble utrolig sterk etter å ha spist en annen spinatbur. For første gang ble denne planten funnet i Midtøsten.

Spinat varierer i en variert form for blader, som kan variere fra trekantet-dråpeformet til avlange-ovate. Avhengig av variasjonen kan overflaten også være forandret, noe som kan være glatt eller rynket. Spenatfarging er også variert: det finnes plantearter som kan ha en bred fargepalett, alt fra svagt grønn til mørkegrønn.

Hvordan velge og lagre?

For å være sikker på kvaliteten på spinat, må den være frisk. Dette kan bestemmes av bladets elastisitet, deres lyse grønne farge og den karakteristiske knasten de produserer når de presses. Hvis du finner flekker, mørkere, tørre ender eller mørkede stilker under inspeksjonen, betyr det at du har en skadet plante. Også, risiker ikke og kjøp spinat, som har myke blader eller klarte å visne.

Siden spinat ikke forblir frisk for lenge, anbefales det ikke å kjøpe det i lang tid. Etter å ha kommet hjem, bør plantens blader plasseres i en beholder med vann i kjøleskap, der de kan holdes i mer enn 2 dager. Du kan også bruke en annen måte å forlenge spinatens friskhet - for dette er planten pakket inn i en plastpose. Ikke vask spinat før du lagrer det. Da vil han miste flere og flere nyttige egenskaper hver dag. Om nødvendig kan spenat bli utsatt for frysing, noe som gjør det mulig å øke holdbarheten i opptil 2 måneder.

Nyttige egenskaper av rå spinat

Mange forbrukere setter pris på spinat på grunn av tilstedeværelsen i mange forskjellige vitaminer og mineraler som menneskekroppen trenger gjennom hele livet. Mennesker hvis meny er stadig til stede denne planten, legg merke til forbedringen av nervesystemet. De blir også kvitt søvnløshet, tretthet og stress i lang tid. Folk som lider av hypertensjon, anemi og diabetes kan lindre seg med regelmessig bruk av spinat.

Denne planten er veldig rik på protein, noe som unngår utviklingen av blindhet og påvirker kroppen positivt. Den inneholder også jern, som spesielt trengs av personer med blodproblemer og anemi. Dette elementet lar deg gjenopprette prosessen med bloddannelse og forbedrer blodkvaliteten.

Spinat fordeler

Bilder av denne planten, de fleste er ikke i stand til å forårsake ham av høy interesse. Tross alt, få mennesker vet hvilke positive egenskaper spinat har. Dessuten er sistnevnte forbundet med vitaminer tilstede i sammensetningen:

• Vitamin K. Det lar deg lage sterkere beinvev.
• Vitamin A. En positiv effekt på øynets arbeid, og tjener også som et materiale for produksjon av kollagen, som kreves av huden. Også dens positive funksjon er evnen til å bremse aldringsprosessen.
• Vitamin C. Det er nødvendig å opprettholde et høyt nivå av immunitet i kroppen, en positiv effekt på hjernen, og vitamin er også nødvendig for riktig implementering av mange prosesser i kroppen.
• Vitamin E. Det er kjent blant spesialister som vitamin av skjønnhet, noe som ikke er overraskende siden det er nødvendig for vevsreparasjon og gir den nødvendige ernæringen til cellen.
• Vitaminer i gruppe B. Uten det er prosessen med utvinning av muskelvev umulig, så det må være tilstede i kroppen av mennesker som leder en aktiv livsstil. I tillegg har det en positiv effekt på nervesystemet, reproduktiv funksjon og hjerte.
• Vitamin N. Det er nødvendig å opprettholde optimale blodsukkernivåer, så det må være tilstede i kroppen av diabetikere.

Blant annet nyttige elementer inneholder spinat også klorofyll, som er nødvendig for å forhindre utvikling av kreft og hjerteinfarkt. Dessuten er anlegget rik på kobber, hvor bruken er å forbedre immuniteten, samt kroppens motstand mot ultrafiolette stråler.

Spinat vil bli verdsatt av folk som betaler spesiell oppmerksomhet til deres figur, fordi dette er en av de populære kalorimatene. Kalium er tilstede i sammensetningen av spinat, som i tillegg til å forbedre arbeidet i det kardiovaskulære systemet fjerner overflødig væske fra kroppen, og dette gir forebygging av ødemer og cellulitter. Den inneholder også lutein, hvis bruk er å senke aldringsprosessen. Spinat må være tilstede i menyen til personer som har gjennomgått operasjon eller alvorlig sykdom.

Spinatskader og kontraindikasjoner

Folk som vet hva spinat ser ut, bør være forsiktig. Selv om denne planten har mange gunstige egenskaper, kan det ikke være trygg for alle.

• fjerne det fra kostholdet vil ha folk som har problemer med nyrene og galleblæren;
• også å forlate bruken i store mengder bør være personer som har nedsatt saltmetabolisme;
• Forverring av helse kan observeres hos personer som har en blødningsforstyrrelse, så vel som de som tar antikoagulantia.
• Spinat bør også være fraværende fra menyen og de som har nedsatt skjoldbruskfunksjon.

Spesiell oppmerksomhet bør tas til lagring av retter tilberedt fra dette anlegget. Oppbevar dem i kjøleskapet kan ikke være mer enn en dag. Deretter dannes nitrogensyresalter i dem, noe som kan føre til visse helseproblemer. I noen tilfeller, hvis du prøver denne parabolen, kan en person bli forgiftet.

Bruk i kosmetikk

Spenat er kjent ikke bare som et produkt med helbredende egenskaper, men kan brukes til kosmetiske formål. Spesielt hans uttalt foryngende effekt. Denne planten har en tonic, fuktighetsgivende effekt som kan gjøre huden mer elastisk, glatt og ren. Denne kulturen brukes ofte som en av komponentene for fremstilling av lotioner, tonics og ansiktsmasker.

Av de andre funksjonene verdt å merke seg bleking effekt. Du kan få en personlig opplevelse med denne egenskapen ved å forberede følgende maske: det vil kreve en spiseskje spinat, samme mengde sorrel og kefir. Alle komponenter blandes i en blender til det er glatt. Så dekker ansiktet og nakken og forlater i 20 minutter. Etter den angitte tiden vaskes masken av med melk.

behandling

Spenat er også kjent som et av de midlene som brukes i tradisjonell medisin. Planten står ut for sin antiinflammatoriske virkning. Det har også en avføringsmiddel og vanndrivende effekt. Blad, frø og rotkulturer har helbredende egenskaper. Forberedte infusjoner og avkok av dette råmaterialet bidrar til å eliminere problemer med blod, lunger og mage-tarmkanalen. Ofte er spinat foreskrevet for personer som lider av hypertensjon, hemorroider, forstoppelse og andre problemer.

Tilstedeværelsen i sammensetningen av spinatmineralsalter gjør det mulig å lage mat fra ham ganske effektivt avkok. Med vanlig bruk er det mulig å forebygge og til og med kurere slike alvorlige sykdommer som tuberkulose, onkologiske sykdommer, det er også nyttig med redusert immunitet. Spinatgrus kan gi lindring fra kramper.

Bruk i matlaging

Det er ingen tilfeldighet at denne planten bærer tittelen "kongen av grønt", fordi den finnes i oppskrifter fra forskjellige retter i verden. Den kan brukes både rå og bearbeidet. Derfor gir det en uvanlig smak til kokte, stewed og bakte retter. Spinat kan også brukes som additiv i salater, første kurs og side retter. Det brukes ofte til å lage sauser, krydder og som et supplement til kjøttretter. Det er mange fans av spinat, som bruker det som fylling for baking.

Bacon, tomater, ost og nøtter blir enda mer behagelig når de serveres med spinat. Juice av denne planten, som erstatter mange kjemiske fargestoffer i tilberedningen av is, kremer, deg, etc., benyttes også.

Nyttige tips

Hvis du har mulighet til å kjøpe spinat på markedet, vil følgende tips for å bruke det nok være nyttig:

• For å kutte spinat, må du ta bladene, brette det i halvparten, og deretter kutte av røttene. Men kast dem ikke bort, fordi de kan legges til kjøttkraft.
• Noe annet enn de fleste produkter trenger å vaske spinat. For å gjøre dette må du slå inn en egnet vanntank. Først må du bare skylle bladene, som vil bidra til å fjerne dem fra sanden. Deretter setter de i en kolander og får lov til å renne.
• Hvis du vil kutte planten i form av smale strimler, må du ta 5 blader, rulle dem opp i et rør, og så kan du enkelt klippe dem over.
• Hvis du trenger å lage spinat, trenger du en dyp beholder med en liten mengde vann som legges på brannen og kokes. Deretter la det et tynt lag av blader. Blader får lov til å koke i 2 minutter. Deretter åpnes lokket, spinat omrøres og igjen i et minutt. Da må bladene trekke seg ut og sette i en kolander for å fjerne all væske fra den. Deretter legger de til en teskje vegetabilsk olje, 0,5 teskje salt og 1/4 teskje sort pepper.

Spinat voksende

Spinat er en kaldt motstandsdyktig avling. Minimumet for spiring av frø er temperaturen på 3-4 grader. Og selv om plantens fødested er et sørlig land, dør dets soloppganger ikke til og med når det er frost til -5 grader Celsius. På høsten kan du trygt plante fullt dype stikkontakter. Takket være snødekket, vil de rolig bære vinteren.

Mange er engasjert i å vokse spinat til den første høsten før planting av varmelovende avlinger, samt etter høsting av grønne. Også for mange, det fungerer som en komprimator. Og i denne kvaliteten kan den brukes i hver hage, fordi den er perfekt ved siden av noen planter.

Det vokser best på friske jordar rik på organisk materiale. Det er svært viktig at de beholder fuktighet godt. Gjennom vekstsesongen trenger planter kontinuerlig løsning. Du kan få en god høst av denne avlingen bare hvis du gir den med vanning. I denne forbindelse er det lett å ta vare på spinat, fordi det kan bli vannet to eller tre ganger i uken, og bruker 3 liter vann per lineær meter på rad. Hvis du opprettholder optimal jordfuktighet, vil dette bidra til å forhindre stubplanter.

konklusjon

Spinat er en av de mest populære avlingene kjent for mange mennesker. Denne planten er verdsatt ikke bare på grunn av dens fordelaktige egenskaper, men også på grunn av helbredende effekter, blir den derfor ofte brukt i medisin. Derfor er det ikke overraskende at mange mennesker prøver å plante denne kulturen på sitt land. Og i denne forbindelse vil han møte forventningene, fordi det ikke skaper problemer i omsorgen. Etter planting, kan spinat tåle svake frost, så selv før den første bølgen av høsten kan du få saftige spinatstengler.

Velsmakende grønnsakshage

Hvordan vokse forskjellige smakfulle og sunne grønnsaker og frukt, bær på hans dacha

side

Mandag 16. desember 2013

Spinat voksende

Spinat er en stor kaldt motstandsdyktig grønn avling. Dessverre er det fortsatt mye mindre vanlig i vårt område (Altai), i motsetning til radiser eller tidlig vårsalat. Men hvert år finner spinat flere og flere fans. Den vakre, saftige, vakre og besitte en spesiell unik smaksløv i forhold til åpen bakken er klar til bruk i mai, og på dette tidspunktet er grønt i hagen ikke så mye, og det er verdt det!

Spinatplanter ser veldig raskt ut - etter 4-5 dager er de absolutt ikke redd for vårfrostene og trenger nesten ingen omsorg. Bare sengene må vannes vanligere - i varmen på dagen, og løsne gangen.

Spinat - sunn grønnsaker

Spinat er en rik kilde til jern. Det er en del av hemoglobin, som leverer alle cellene i kroppen med oksygen. Spesielt anbefalt for kvinner, barn og tenåringer.

Hagespinat (Spinacia oleracea) er en art av spinatfamilien Amaranth-familien (Amaranthaceae); i den eldre klassifiseringen - Eldre. Kultur dyrkes nesten overalt. Men er det noen hemmeligheter med omsorg for spinat, lær ved å lese denne artikkelen.

Innhold:

Dispelling spinat myter

Spinat er en årlig krydderurtende vegetabilsk plante 30-45 cm høy med alternative trekantede spydlignende blader. Staminatblomster er grønne, små, samlet i spike-panikulære blomsterstand. Pistillatblomster samles i glomeruliene som ligger i bladets axler. Frukt - ovale nøtter, samlet i baller med lignified bracts. Det blomstrer i juni og august.

Homeland spinat - Midtøsten. Dens kultivering begynte, som det er vanlig trodd, i Persia. I Sentral-Asia er spinat funnet som et planteanlegg. I følge den vanlige versjonen går navnet på spinat i europeiske språk tilbake til den persiske "grønne hånden".

I begynnelsen av 1900-tallet var spinat uvanlig populær i vestlige land. På den tiden var det feilaktig tenkt at spinat er det mest jernrike matproduktet (35 mg jern per 100 g vegetabilsk). Legene anbefalte spesielt spinat til barn. Faktisk er innholdet av jern i spinat 10 ganger mindre. Forvirring oppsto på grunn av en forsker som glemte å sette et desimalpunkt blant dem. Nektelsen av denne myten dukket opp først i 1981.

Ifølge en annen versjon oppsto feilen i 1890 som et resultat av studien av tørr spinat av den sveitsiske professoren Gustav von Bunge. Von Bunges resultater (35 mg jern per 100 g produkt) var korrekte, men han undersøkte ikke fersk, men tørket spinat. Frisk spinat er 90% vann, det vil si, den inneholder ikke omtrent 35, men ca. 3,5 mg jern.

Såing spinat

Spinat er en raske vegetabilsk vegetabilsk, derfor, som en hurtigvirkende gjødsel, gjør under sin avling godt nedbrytt gjødsel eller humus. Spesielt er det nødvendig å introdusere humus under tidlig kultur og fortykkede avlinger.

Jordforberedelse

Spenat er krevende på jordens fruktbarhet, derfor plasseres den på en dyrket, organisk rik tomt. Det gir de høyeste utbyttene på lune jord; På sandige, for å få høye utbytter med god kvalitet, må du ofte spinne spinat. Jord med høy surhet må først lime. De beste forløperne for spinat er vegetabilske avlinger, under hvilke det brukes organisk gjødsel.

Jorda for spinat er tilberedt i høst: Et område graves opp til full dybde av humuslaget og mineralgjødsel påføres (30 g superfosfat, 15 g kaliumklorid per 1 m2). På samme tid, om nødvendig, kalkulerer jorda. Tidlig på våren, så snart jorda er klar til bearbeiding, påføres urea i en mengde på 20 g per 1 m2 under en rake.

Fersk organisk gjødsel (gjødsel, gjødsel, etc.) direkte under spinatkultur anbefales ikke, da de påvirker bladets smakkvaliteter negativt.

Under spinatavlinger, som regel, dirigerer de ikke spesielle tomter, det blir ofte sådd om våren som en forløper for termofile senkegrøntavlinger. I små områder blir spinat sådd som en komprimator (blant annet grønnsaker eller mellom hagene i hagen).

Såing spinat i drivhus

På våren, i en beskyttet bakke, vokser spinat hovedsakelig i drivhus og på oppvarmet jord. Under disse forholdene kan man kun få gode resultater på jord med stor mengde humus. Vanligvis er en blanding av humus og frø eller grønt jord (i like mengder) forberedt for drivhus.

Spenat er fotofiløs, så våravlinger i beskyttet bakken begynner i Moskva-regionen bare fra slutten av februar. Såing utføres av en drivhusplanter, avstanden mellom radene er 6 cm. Per 1 kvm. m så 20-30 g frø. Når det vokser i drivhuse, opprettholder en temperatur på 10-12 ° C - i overskyet og 18 ° C - i solfylt vær.

Pre-spinatfrø bør fuktes i vann i en til en og en halv dag for å få tidligere og vennlige skudd. Umiddelbart før såing blir de hovne frøene lett tørket slik at de ikke holder seg sammen.

Spenat skudd. © Yoshie Ikeda

Såing i åpen bakke

Spinat - anlegget er ganske kaldt motstandsdyktig og vokser godt i åpen bakke. Spinatplanter er i stand til å tåle frost ned til -8 ° С. Spinat, plantet før vinteren, kan vinteren under snøen (i midtbanen med et lite husly).

Såing spinat i åpen bakken er mulig når snøen er helt smeltet - fra midten av april til juli - for å bruke modne blader, til midten av august - for å bruke de unge. Transportøravlinger gjør med et intervall på 20-30 dager.

Om sommeren kan såing av spinat bare utføres i områder som er fukta med vanning. Før fremveksten av frøplanter, er områdene dekket med gammelt matting og andre materialer for å akselerere fremveksten av skudd.

På ryggene blir spinat sådd på vanlig måte med avstand på 30 cm, sådybde på 2-3 cm, såingshastighet 4-5 g per 1 m2. Etter såing rullet jorden ned.

For høstforbruk utføres såing av spinat i juni-juli og i de sørlige områdene - i august som vinteravling, som gjør det mulig å høstes tidlig på våren. På steder der vinterluftens temperatur ikke faller under 12 ° C, kan spenne dyrket om høsten fjernes om vinteren.

Spinatpleie

Når plantene vokser (det andre sanne bladet ser ut), blir avlingen tynnet og forlater plantene i en avstand på 8-10 cm fra hverandre, fordi det oppstår to spirer fra samme frøkule i spinat. Fortykning av avlinger er uønsket - med dårlig lufting øker risikoen for infeksjon med pulverformig mugg. Avstanden i raden mellom plantene skal være ca. 15 cm. Det er svært viktig å opptre forsiktig, pass på at du ikke skader de gjenværende plantene. Etter at tynningen er fullført, blir spenningen vannet.

For å forhindre for tidlig planting i tørt og varmt vær, bør spinat bli vannet rikelig. Hvis behovet oppstår, blir vanning kombinert med gjødsling med nitrogengjødsel (10-15 g urea per 1 m2). Det anbefales ikke å mate spinat med fosfat- og potashgjødsel, da de bidrar til akselerasjon av plantemerker.

I løpet av høysesongen skal landet regelmessig løsnes. I tørt vær, planter trenger vanning for å danne en god høst og en anstendig utsikt. Vanligvis er det nok 2-3 ganger i uken for 3 liter vann per lineær meter på rad. Normal jordfuktighet unngår spinning av spinat.

høsting

Høsting av spinat begynner med dannelsen av 5-6 blader på planter. Vårspinat er klar til å bli høstet 8-10 uker etter oppkomst, sommer - 10-12. Det er veldig viktig å samle innhøstingen i tide: Hvis plantene stopper, blir bladene harde og smakløse.

Sockets er kuttet av under det første bladet eller trukket ut med en rot. Men du kan velge blader etter behov. Det er bedre å fjerne spinat om morgenen, men ikke umiddelbart etter vanning eller regn, for på dette tidspunktet er bladene svært skjøre og lett ødelagt.

Spinat høstes i flere stadier, ettersom planter vokser og nye blader danner, opp til perioden med massevirvning.

Utbyttet av spinat er 1,5-2 kg per 1 m2.

Transport og lagring av dem, kan bare være tørr. Oppbevar spinat på bunnen av kjøleskapet i en plastpose i maksimalt to dager. For høsting kan den fryses om vinteren - i frossen form beholder den sine nyttige egenskaper godt.

Spinat sykdommer og skadedyr

Bladluker vil gjerne legge på saftige spinatblader, og larver av gruvefløyter spiser også dem. Bare slør og snegler elsker også denne grønnsaken. På sensommeren kan det forekomme pulveraktig mugg på bladene, spesielt hvis plantingen er tykk. Ofte påvirkes plantene av ulike steder.

Spinat i hagen. © umstwit

Det er ganske vanskelig å bekjempe disse skadedyrene og sykdommene, siden løvgrønnsaker ikke anbefales å bli sprayet med giftige kjemikalier. For forebygging er det derfor viktig å observere agroteknologien nøye og fjerne planterester i tide. For å unngå pulverformig mugg er det bedre å velge varianter som er resistente mot det ('Spokane' F1, Surter 'F1).

Spinatskudd og unge planter kan bli påvirket av rotrot. Rotenhalsrotet, planten fades og dør da. Kontrolltiltak - tynning, lossing. Det er umulig å plassere avlinger etter bete.

Spinat er skadet av larver av gruvebete fly og bladlus. Frøplanter sprøytes med anabasinsulfat med en hastighet på 15 cm3 pr. 10 liter vann eller fosfamid (0,2%). Matavlinger kan ikke sprøytes.

Nyttige egenskaper av spinat

Spinatbladene inneholder proteiner, fett, sukkerarter, fiber, organiske syrer, flavonoider, sammen med dette, et balansert multivitaminkompleks - vitaminer i gruppe B, C, P, PP, E, K, er rik på vitamin A (karotinoid), så vel som mange essensielle menneskelige mineraler - jern, kalium, magnesium.

Bruk spinat for å forebygge gastrointestinale sykdommer; med anemi, anemi, utmattelse, diabetes, hypertensjon; gi små barn i form av potetmos for forebygging av rickets. Spinat forhindrer også retinal dystrofi, har en mild avføringsvirkning, stimulerer tarmene. Det anbefales for gravide fordi inneholder en høy mengde folinsyre. Det høye innholdet av vitamin E beskytter kroppens celler fra aldring.

Spinat Hage: dyrking, varianter

Spinat oleraceae (Spinacia oleraceae) er en lang dag plante, dioecious og kryss-wind pollinert. I vår og høst danner spinat bare et uttak av 8-12 kjøttfulle blader. På denne tiden inneholder de lett fordøyelige proteiner, karbohydrater, vitamin C og B, provitamin A, mineralsalter - et kompleks som forbedrer immuniteten, styrker blodkarene, forbedrer fordøyelsessystemet, myker mangel på vitamin, overarbeid og sesongmessig depresjon forårsaket av mangel på varme og sol.

Avhengig av sorten, er bladene av spinat i hagen triangulær-spydformet, avrundet eller avlangt, ovale, som i sorrel, glattlakket (lysegrønn) eller rynket (mørkegrønn). Det er enda en spinat med røde petioles og årer (F1 Bordeaux). Men alle representanter for Spinacia oleraceae blad overflate er sikker på å være blank.

Når dagen blir lang, i spinat, først på mannlige planter (blomster samles i panikuleringsblomstringen), og litt senere, på de kvinnelige (som ligger i bladakselene) vokser spikelets. Bladene mister deres juiciness, og oksalsyre begynner å samle seg i dem.

Hagesprinat er mest utbredt i det sørlige landet: Frøene sprer seg allerede ved +4 o C, spirer tåler kortsiktig frost, frostresistente varianter overvintrer hvis temperaturen ikke faller under +10 o C. Samtidig blir spenningen sådd i åpen bakke i august, tidlig i april enten før vinteren. I midtbanen og i nordområdene er spinat muligens hovedsakelig under filmskjell og når det er sådd før vinteren. I det oppvarmede drivhuset, med bruk av kunstig dosochivaniya, vokser spenat i hvert hjørne av landet vårt, og det kan bli sådd i flere perioder fra høst til sommer, inkludert som komprimator i radene av drivhus agurk, pepper, tomat og aubergine.

Spinat er en fuktighetsløs, krevende plante. Dens røtter er svake, oppstår på en dybde på 20 cm. Derfor vokser den dårlig på lette jordarter, blir raskt gammel i tørke og tåler ikke surhet. Han liker heller ikke kaldt utkast. Derfor er det under spinat bedre å ta steder, beskyttet mot nord og østvind, med svak skråning i sør eller sørøst.

Det er plassert etter agurker, tomat, poteter, bønner, løk, kål, ferdigfylt med rottet gjødsel (5-6 kg / m²) eller kompost, kompleks gjødsel (50 g) og dolomittmel, eller aske (200 g / kvm) m) å normalisere reaksjonen av jordløsningen til en pH på 6,5. Tenk på at mye kalium gjødsel ikke kan brukes - det vil føre til spinat spinning. Jorden etter lossing må rulles inn slik at plantene ikke stikker ut fra bakken (ellers kan de dø av å tørke ut).

Fordi spinat kompakt rosett, blir det ofte brukt som et majachnuju kultur i avlinger av gulrøtter, persille rot, da tetningen kålrabi, reddik, isfjell salat, selleri og til og med jordbær. Det er blitt fastslått at spinatrøtter utsöndrer stoffer som har en gunstig effekt på tilstanden til nabolandene og forbedrer jordens kvalitet.

I Russlands registret er sortimentet av spinatvarianter representert av forskjellige modenhetsgrupper: Virofle, Stoic, Fortress, Matador, Godri, Giant, Round dance, Dolphin F1, Chef Mishcha, Puma F1, Rembor F1 (tidlig moden, kutte bladene kan startes etter 15 dager; senke sår for tidlig skyting), Fettblad, Papay, Nikitos, Rembrandt, Space F1, Spokein F1, Emerald F1 (midt sesongen, klar til høsting etter 20 dager), Victoria, Varyag, Rook (sen modning - 25 dager etter fremveksten, resistent å farge og er egnet til sommer Axial).

Men i områder gartnere-vifter møtes og nerayonirovanny utvalg av spinat: Blooms klasse (Blyumsdelsky), Marques og Tyee (tidlig, små piler), Giant Nobel, Winter Blooms, Chesapeake hybrid (tidlig, motstandsdyktig mot meldugg med en rynket eller polumorschinistym ark), Mariska (medium tidlig, storbladet), Olympia og Cosmos (med glatte blad), Long Standing Bloomsdale, Dixie Market, F1 Korent (middels sen, med store rynkeblad). Så, hvis du ønsker det, kan du plukke opp en transportør av varianter og hybrider av ulike perioder med høsting eller såing en rekke på flere måter.

I fritt areal spises spinat med bånd med 2-5 linjer med et intervall mellom dem på 20 cm og en radavstand på 40-50 cm eller over sengene, og plasserer rader i en avstand på 20 cm fra hverandre. På 1 kvadrat. m forlater ca 3 g frø. På middels loamy jord blir de begravet til en dybde på 2,5 cm, på lett lammet og sandig - 4 cm. I drivhuset plasseres rader 10 cm fra hverandre, og frøforbruket er 2 ganger høyere. Normalt skudd vises i en uke - en og en halv etter såing. For å fremskynde spiring av frø, holdes de i vann ved romtemperatur, og oppdateres regelmessig.

Når det første sanne bladet vokser, blir radene avtunnet, fortynnet, etterlater et intervall på 10 cm mellom plantene (rottykkelse og dunkle mugg utvikles når radene er tykkede), løsne, og etter en uke mat det med infusjon av urter eller gjødsel og aske. En annen fôring er gitt 10 dager senere. I tilfelle av sykdomsfoci blir de berørte plantene trukket ut av roten, og resten blir behandlet med 1% Bordeaux-blanding. Skjæring utføres ikke tidligere enn i 2 uker.

Spenat er også truet av larver av gamma-scoops, kålskudd, bladlus. Derfor er det viktig å ødelegge ugress, spesielt mary og quinoa. Avlinger for mat kan behandles med Bitoxibacillin, Phytophage eller tobakk ekstrakt.

I sør må spenningen bli vannet. I områder med moderat vær blir vann gitt etter behov - med overskudd av fuktighet, blir spinat påvirket av rotrot. For å bevare fuktighet i jorda er det ofte nødvendig å løsne jorda eller flå det med klippet gress eller hakket halm. I drivhus- og filmtunnelen bør man også ta hensyn til temperaturen. Det bør ikke stige over +20 o C, ellers vil plantene gå i blomstring.

Spinat kan dyrkes i et vinterhus, loggia, på en balkong, vinduskarmen til en leilighet - for veksten i et rom, er det nok å ha god belysning og holde temperaturen innenfor + 15 + 18 ° C. Til disse formål passer: Victoria, Virofle, Godri, Normal, Vintergranett, Virtuoso (variasjon) og Melodi, Mazurka, Tarantella, Prima og Caste (hybrider). Siden spinat må være intens lys, er det sådd til den tredje tiår januar i bokser eller potter fylt med et lag av 10 til 15 cm, med en blanding av kompost, torv og elvesand i forholdet 2: 2: 1, og satt avlingen så nær som mulig til den lys. Ved å kutte greenene kan begynne i en måned.

Spinat: vokser fra frø i hjemmet og i det åpne feltet

Forfatter: Lisyeva Lily 15 mai, 2017 Kategori: Hageplanter

Hagesprinat (lat. Spinacia oleracea) er en årlig urteaktig plante, en art av spenat-slekten av Amaranth-familien, selv om den nylig ble tilskrevet den eldre familien. I naturen vokser spinat i Lilleasia, og de begynte å dyrke den i Persia. Spinat var så populært i arabiske land at Muhammads første fetter Ibn al-Avwam kalte ham "den generelle blant greenene". I midten av det 7. århundre, langs den store silkeveien, kom spinat til Kina, der den ble kalt "persisk grønnsak". I kristen Europa - først i Sicilia og Spania - ble spinat kjent rundt XIII-tallet, men da ble plantens form dyrket, som allerede er glemt i dag. I Italia i XV-tallet ble grønn spinat spist under Lent, og i Frankrike introduserte den italienske Catherine de Medici spinat til bordet. Fra midten av 1500-tallet var spenat av moderne type allerede vokst i Europa: bredbladet, uten bitterhet og med runde frø.

I den første tredjedel av det 20. århundre oppsto spenatens popularitet i USA og vestlige land fordi det var feilaktig antatt at det inneholdt en utrolig mengde jern. Husk tegneserier om sjømann Popea? Senere viste det seg imidlertid at jern i spinat er 10 ganger mindre: Forskeren bare glemte å legge et komma i nummeret... Spenningen spenket seg gradvis, men likevel installerte produsentene et monument til sjømannen Popea i Texas, i takk for å popularisere grønnsaken.

I Russland ble spenningen spist i midten av det 18. århundre, men til slutten av neste århundre forblev det en lite kjent "mester" grønnsak, som ble servert til bordet med croutoner og egg, og deretter spiste ikke i Russland stor popularitet.

For tiden er denne avlingen mest etterspurt i Kina og USA, og i Amerika går tre fjerdedeler av spinatoppdretten frisk. Spenatforbruket i USA kom nesten tilbake til midten av det 20. århundre. I dag får ung spinat en posisjon i markedet - den såkalte baby spinat med delikate blader opptil 5 cm lange.

innhold

• 1. Lytt til artikkelen (snart)
• 2. Beskrivelse
• 3. Såing på frøplanter
  • 3.1. Når skal du plante
  • 3.2. Vokser fra frø
• 4. Dyrking på vinduskarmen
  • 4.1. Hvordan vokse
• 5. Dyrking i friluftsliv
  • 5.1. Når skal du så
  • 5.2. Planting i bakken
  • 5.3. vanning
  • 5.4. Topp dressing
  • 5.5. Hva å plante etter spinat
• 6. skadedyr og sykdommer
  • 6.1. sykdom
  • 6.2. skadedyr
• 7. Typer og varianter
• 8. Egenskaper: skade og fordel
  • 8.1. Medisinske egenskaper
  • 8.2. Kontra

Plante og ta vare på spinat (kort sagt)

• Plante: så frø til frøplanter i slutten av mars eller i begynnelsen av april, planting seedlings i åpen bakke - i andre halvdel av mai. Såing frø av tidlige varianter direkte i bakken - i slutten av april, hvoretter du kan så frøene med transportbåndsmetoden hver annen uke: fra såing til høsting - 5 uker. Senesorter kan såddes til midten av august for å få en avling på 6-7 uker. Før vinteren kan spinatfrø bli sådd 6-8 uker før den første frosten - i midten av oktober.
• Belysning: lyst sollys, delvis skygge og jevn skygge.
• Jord: Drenert subacid loam med en pH på 6,5-7,0.
• Vanning: For hver m² hagevannskasse med sprinkler eller slange med sprinkler dyse helles over en bøtte med vann. I varmen og tørken blir spenningen vannet tre ganger i uken.
• Top-dressings: Hvis spenningenes vekst er redusert, bruk nitrogengjødsel til jorda, men hvis jorda befruktes før sådd, er det lite sannsynlig at du vil trenge toppdressinger.
• Reproduksjon: frø - frøplante og frøfri.
• Skadedyr: gruve- og betefluer, caterpillars scoops-gamma, bladlus, vanlig bjørn og babanuhi.
• Sykdommer: Fusarium, Perinospora, Antraknose, Krøllete, Virusmosaic, Ascochitis, Cercosporosis og Ramulariosis.
• Egenskaper: spinat er det mest verdifulle diettproduktet med avføringsmiddel, vanndrivende, antiinflammatorisk og tonisk effekt.

Spinatplantasje - beskrivelse

Hvordan ser spinat ut? Høyden på planten er fra 25 til 50 cm eller mer. Stenglene er nakne, enkle og grene. Den nedre basale bladene av spinat er petiolat, trekantet spydformet, ofte med langstrakte laterale ører, eller ovale, avlange oveller, hele, strandet i petiole. Den øvre, og ofte de midterste bladene er avlange, spisse, med en kileformet base. Antherblomstene med fire stammene danner en spike-panikulert blomsterstand, og pistillatene er i tette glomeruli som ligger i bladakselene. Spinatens frukter er sfæriske eller tofakturerte, noen ganger sveiset sammen, men likevel danner ikke plantinger.

Spinatblader rosetter brukes som mat, som dannes i begynnelsen av vekstsesongen.

Såing spinat til frøplanter

Når skal du sette spinat.

Voksende spinat, som alle andre greener, kan gjøres i drivhuset, hjemme eller i det åpne feltet. De tidligste greens du kan få hvis du vokser pre-seedlings av spinat. For å gjøre dette, i slutten av mars eller begynnelsen av april, blir spenatfrø sådd i esker, papir eller plastikkkopper, fylt med et vått, løs, dekontaminert substrat bestående av biohumus (1 del) og kokosfibre (2 deler). Under substratet legges et lag med utvidet leire med en tykkelse på 2-3 cm.

Tettsittende spinatfrø med tett skall blir sådd med vann i to dager før såing, skiftes hver 6-8 timer. Da blir de satt til desinfeksjon i noen timer i en rosa løsning av kaliumpermanganat, og deretter tørket til flytbarhet.

Voksende spinat fra frø.

Såing spinat utføres til en dybde på 1-1,5 cm, da overflaten er litt komprimert, avlinger er dekket med film eller glass og holdes til spiring på et varmt sted. Så snart frøene begynner å spire, blir filmen fjernet, og beholderen er omarrangert til sørøst eller sydlig vinduskar - de skuddene som vises vil trenge mye lys. Men for å varme spiserne av spenat er ufattelig: det kan dyrkes selv på en uoppvarmet loggia. En annen betingelse for vellykket utvikling av frøplanter, i tillegg til god belysning, er å opprettholde substratet i en litt fuktig tilstand.

Plantering av spinat i det åpne bakken blir gjort når jorden varmes opp. Etter transplantasjon plasserer du metallbuer over en seng i en høyde på ca 20 cm og dekker plantene med agrofibre ved nattfrost og intens vårsol.

Voksende spinat på vinduskarmen

Hvordan vokse spinat hjemme.

Hvis du vil vokse spinat på vinduskarmen, må du huske at livet på busken ikke er over to måneder. Etter flere stykker slipper spinat en blomst pil, og bladene mister den kvaliteten som er nødvendig for mat. Hvordan vokse spinat hjemme? Når du vokser en avling på vårsommerperioden, trenger ikke plantene blegning, men hvis spinat fra frø dyrkes i høst- eller vintersesongen, kan det bare gi en god høst hvis du organiserer for det en daglig ekstra belysning i 2-3 timer etter solnedgang.

Såing av tilberedte spinatfrø utføres til en dybde på 1-1,5 cm i det samme substratet der spinatplanter vokser. Under substratet plasseres et dreneringslag 2-3 cm høyt i oppvasken. Du kan såpe spinat i esker eller beholdere som ikke er mindre enn 15 cm dype eller i 1-2 liter potter, og du kan vokse frøplanter i små kopper og i utviklingsstadiet av frøplanter 2 4 av disse blader utpakket dem i en fast tallerken. Crops dekke med en film før fremveksten.

Voksende spinat og omsorg for det hjemme er veldig enkelt. Den optimale temperaturen for utviklingen av spinatplanter fra 15 til 18 ºC, vanning bør være regelmessig og tilstrekkelig, særlig om sommeren, siden tørking ut av substratet fremkaller for tidlig riflevirkning. I tillegg må du sprinkle spinat daglig tidlig om morgenen eller etter solnedgang. Når det gjelder dressing, er det ikke nødvendig å såpe spinat i fruktbar jord. Grønne spinat vil modnes for å kutte, avhengig av sorten, 3-5 uker etter sådd, men etter 1-2 måneder vil bushen gå til pilen og de nye greensene vil slutte å vokse.

Voksende spinat i åpen bakke

Når så spinat til bakken.

Siden spinat er frostbestandig, kan den dyrkes i åpen bakke, og omgår plantasjens vekststadium. For vårhøst blir spenat sådd 4-6 uker etter forrige vårfrost, og for høst - 6-8 uker før de første høstkuldene. Om våren, så snart varme er opprettet og solen begynner å skinne i 14 timer om dagen, vises små blomster på spinat - denne prosessen kalles tsvetukha eller rifling, og det gjør plantens blader uegnet til konsum. Derfor foretrekker mange gartnere å så spinat om høsten. På våren, i slutten av april, blir det spist tidlige varianter av spinat. Du kan så en plante flere ganger hver 15-20 dager. Fra såing til starten av høsting tar ikke mer enn 5 uker. Senere sorter sådd til midten av august - de gir en avling på 6-7 uker.

Du kan så spinat og om vinteren - i midten av oktober. Før vinteren har planten tid til å danne små rosetter, og om våren vil spinat igjen til vinteren i bakken stige veldig tidlig, og innen et par uker kan du inkludere det i kostholdet ditt.

Plante spinat i bakken.

Plante og omsorg for spinat i det åpne feltet tar ikke mye tid og krever ingen betydelig innsats. Plassen for anlegget skal være solrik, og selv om planten i skyggen også vil utvikle seg, vil produktiviteten bli lavere enn når den vokser i solen. Spenat foretrekker drenert, litt surt, lammende jord med en pH på 6,5-7,0. Jordsyrlighet kan justeres ved å innføre kalkstein i det: dolomittkalkstein blir introdusert i jorda, som inneholder lite magnesium, og kalsitt blir introdusert i jorda med forhøyet magnesiuminnhold. Gjør det om høsten eller minst 2-3 måneder før såing.

Siden jorda for spinat skal være rik på organisk materiale, legges lucerne, soyabønner eller blodmalt til det under dyp graving. Eller grave opp en tomt med mineralgjødsel fra følgende beregning: 30 g superfosfat og 15 g kaliumklorid per 1 m². Før vårsøing innføres urea i bakken - 20 g per 1 m².

Så spinat i rader til en dybde på 2 cm med avstand på 20-30 cm, plassere frøene i en avstand på 5-8 cm fra hverandre. Etter sådd blir overflaten litt komprimert med baksiden av en rake, vannet, dekket med sacking i 3-4 dager, og polyetylenfilmen helles på de buede støttene på forhånd på en høyde på ca 20 cm. Frøene spiser ved en temperatur på 2 til 5 ºC etter ca 10-14 dager.

Når en frøplante på 2-3 blader er dannet på frøplanter, blir spenningen fortynnet. Ideelt sett bør buskene vokse i en slik avstand fra hverandre at de knapt berører bladene. Spinatpleie består av regelmessig vanning, lukking, løsing av jorda rundt plantene og beskyttelse av spinat fra sol med et skyggenett når lufttemperaturen stiger til 26 ºC.

Vanning spinat.

Spinat er veldig fuktighetsløs. For vanning er det bedre å bruke en slange med sprinkler eller hagevannskasse med divider, men husk at med sterkt press kan du vaske av skjøre skudd. På en m² av senger bruker rundt en bøtte med vann. I tørt, varmt vær utføres vanning minst tre ganger i uken, og for at vannet ikke skal spre seg, må du lage en fur langs bunnen av sengen. Etter vanning, når vannet absorberes og jordens overflate tørker litt ut, løsner jorden rundt plantene og fjerner ugresset. Hvis du merker blomsterpiler på spinat, slår du dem av.

Spenatfôr.

Hvis spenat i det åpne feltet utvikler seg godt, betyr det at næringsstoffene i jorden er tilstrekkelig for det, men hvis spinat vokser sakte, må du mate den med nitrogengjødsel: tørket av mel eller blodmåltid. Gjødsel påføres på en dybde på flere centimeter, hvoretter området blir vannet. Generelt trenger spinat topp dressing bare dersom tomten ikke ble befruktet før sådd eller planting av plantene.

Hva å plante etter spinat.

For å eliminere jordens utarmning kan spinat i ett område dyrkes med en pause på 3-4 år. I henhold til lovene om veksling av avlinger, etter toppunktet, blir røttene vanligvis vokst, det vil si etter spinat du kan plante Jerusalem artisjokk, rutabaga, reddiker, radiser, daikon, quatrans, rop og andre knoller eller rotlinger.

Spinat skadedyr og sykdommer

Spinat sykdom.

De mest skadelige sykdommene i spinat er fusarium, perinosporose, antracnose, krøllete og viral mosaikk. Spinat og sykdommer som askohitoz, churcosporosis og ramulariasis kan påvirke.

Fusarium vil, eller rotrot - en farlig soppsykdom som påvirker skudd og unge planter. I prøver som påvirkes av Fusarium, blir fargen kjedelig, de begynner å ligge bak, bladene deres mister turgor, blir gul og plantene dør. Prosessen begynner med de nedre bladene, og når man graver opp planten, er det funnet at dets røtter påvirkes av rot. Du vil ikke kunne kurere spinat fra Fusarium, spesielt hvis prosessen har dekket hele planten, derfor må de berørte buskene fjernes fra sengene. Som et forebyggende tiltak, er det nødvendig å dyrke sykdomsresistente spinatsorter, sørg for at buskene ikke vokser for nær hverandre, regelmessig løsne jorden rundt dem og fjern ugress, og frøene må desinfiseres med en løsning av kaliumpermanganat før såing.

Perinosporose, eller dunkel mugg, er en soppsykdom som manifesterer sig som gulaktige flekker på oversiden av spinatbladene, mens en gråaktig patina dannes på undersiden. Da får platene en brunbrun fargetone, bladene vil, rynke, tørke ut og smuldre. Sykdommen utvikler seg i kjølig, vått vær. Måter å beskytte mot peronosporose, samt rotrot, er hovedsakelig forebyggende, fordi de ved giftige stoffer inneholder de giftige stoffene som akkumuleres i bladene, gjør dem uegnet til mat. Til hjelp kan folkeslag mot svampesykdommer komme:

• - behandling av planter med en løsning på 10 dråper fem prosent apotek jod i 1 liter melk, som deretter blandes med 9 liter vann;
• - Spinatbehandling med askeoppløsning: 2 kopper aske brygges med 3 liter kokende vann, får avkjøles, filtreres gjennom et trippelslag av gasbind, fortynnet med 10 liter vann og spinat behandlet med denne løsningen;
• - 200-300 g løkskål helles 10 liter vann, kok opp, la det komme i 1-2 dager, filtrer og behandle ekstraktet av planten;
• - 1-1,5 g kaliumpermanganat fortynnes i 10 liter vann og sprøytes med en oppløsning av spinat.

Anthracnose dekker bladene og deres petioles med avrundede mørke flekker, i midten av hvilke det er svarte hevede pads.

Cercosporosis påvirker også bladene og stilkene av spinat. Først danner de runde flekker med en diameter på 2-4 mm - rødbrun med ashy midt. Da vokser flekkene, fusjonerer med hverandre, stoffet i flekkene blir tynnere, tørker og får nok søvn, og etterlater hull i bladplaten.

Når ascochitoses, flekker og blader også vises på bladene og stilkene: bulging, av forskjellige former og farger, men oftest brun med en mørk kant. Berørt vev tørker gradvis ut.

Ramulariasis, eller bladspotting, dekker spinatblader med gråbrune flekker med mørke kanter. Med utviklingen av sykdommen forlater dø.

Mosaikk og agurkavirus kan lagres i jorda, på frø og planteavfall og overføres av sugende insekter. Virus penetrerer planten gjennom skadede vev, deres tilstedeværelse manifesteres av dannelsen på bladene av spinatgul eller lysgrønne slag og stellateflater som gradvis fusjonerer med hverandre. Bladene er deformert, er stunted, er dwarfed.

Bladkrøll fører til fortykkelse og uregelmessig vekst av bladvev, noe som får dem til å krølle, bli bølgete og bli oppblåst. Krølle er ofte ledsaget av nekrose, spinat blader tørr og faller av.

Krøllete og mosaikk er virussykdommer, og det er ingen måte å kurere dem på - planter må ødelegges. Og soppsykdommer kan bekjempes med forebyggende metoder og folkemessige rettsmidler som vi allerede har beskrevet for deg.

Spinat skadedyr.

Insekter som ødelegger spinat, for mye. Blant dem er gruve- og betefluer, caterpillere scoops-gamma, bladlus, vanlig bjørn og babanuhi.

Mining fly legger egg i bladene av planten, og larver som dukket opp i juni, spiser kjøttet, hvorav spinat dør. Det er mulig å skremme bort skadedyret med alternerende rader med spinat med rader av rødbeter, som flyet ikke tåler. Det er imidlertid ikke verdt å så spinat i området der beets er nettopp blitt fjernet, da det kan få rotrot.

Grønn eller brun scoop caterpillar - en av de mest skadelige skadedyrene i spinat, ødelegger bladene. Det er mulig å kjempe med larver ved å behandle buskene med tobakk eller pepperinfusjon, samt infusjon av tomatoppe. Og ikke glem å regelmessig luke sengen.

Bifffluen legger også egg på spinatblader. Ødelegge det ved å behandle planten med en 2% fosfamidløsning.

Bladlus er et sugende insekt som gjennomsyrer de unge plantens blader, suger saften ut av dem, og smitter ofte med virussykdommer. Håndtering av spinat med såpe og såpe-løsning hjelper deg med å håndtere bladlusene: 200-300 g ask skal kokes i en bøtte med vann i 30 minutter, deretter avkjøles, dreneres og tilsatt 40 g revet såpe eller flytende oppvaskmiddel. Mest sannsynlig vil du ikke være i stand til å kvitte seg med bladlus om gangen, men hvis du spiser spinat med såpe og såpeoppløsning 4-5 ganger med et intervall på flere dager, vil bladlusen forsvinne.

Medvedka er et stort og farlig skadedyr som ikke bare strømmer på planter, men også på små insekter. Den kan bevege seg under bakken, på bakken og til og med gjennom luften, noe som gjør det svært vanskelig å bekjempe det. Likevel må det ødelegges, siden ikke bare spinat, men også andre hager og hagesplanter kan lide av dette skadedyret. Det viktigste er å finne sin rede og alle passasjerene til ham etter bjørnens spor, og sporene er best sett etter regnet. Den oppdagede rede må nøye graves ut slik at den ikke skremmer insektet i den, legger den i en bøtte og brenner den, og i hvert passasje legger preparatet for å ødelegge bjørnen eller hell såpevann i tilfelle det ikke er skadedyr i reiret.

Babanukha er en kål- eller pepperrotbladbille som spiser spinatblader med glede. Det er bedre å samle disse feilene manuelt og ødelegge dem, og etter høsting er det tilrådelig å pulver spinat med en blanding av treaske og varmt rødt pepperpulver og tørr sennep.

Typer og varianter av spinat

Når det gjelder modnesorter av spenathage er delt inn i tidlig modning, midtre modning og sen modning. De beste tidlig modne varianter inkluderer følgende:

• - Godri - et utvalg som modner mat i 2-3 uker. Den kan bli sådd både tidlig på våren og sen høst, både i åpen og lukket bakke. Diameteren av rosetet av blader av Godri-variasjonen er ca. 23 cm;
• - Giant - en av de mest berømte varianter som gir blader i to uker fra såningstidspunktet. Denne sorten er en av de beste for canning. Rosette langstrakte kjøttfulle blader når noen ganger en diameter på 50 cm;
• - Virofle - tidlig fransk sort, tilbøyelig til tidlig dannelse av blomsterpilen. Rosetten av ovalt, kjøttfullt, ømt og glatt, grønngult blader når en diameter på 30 cm. Planten er motstandsdyktig mot kulde, slik at du kan så det tidlig på våren;
• - Pinne - dyrket i vårt land siden 1995, høyavkastende sort, brukt til fersk forbruk, og for konservering. En rosett av blader på opptil 19 i lengde og opp til 14 cm bred er halvveis og når 30 cm i diameter.

I midten av sesongens varianter vokste de fleste ganger:

• - "Matador" er frostbestandig og fuktighetsløs, og også et fruktbart utvalg av tsjekkisk utvalg ikke tilbøyelig til tidlig rifling, og gir blader kun tre uker etter sådd. Anlegget har en kompakt semi-vertikal rosett av middels størrelse, bestående av glatte ovalt blader av grågrønn farge;
• - Blyumdelsky - resistent mot rifling, et nytt utvalg av nederlandsk avl med høy rosett med en diameter på ca 25 cm. Bladene har en dyp mørkegrønn farge, glatt, saftig og kjøttfull, i svake uttrykkede bobler;
• - Krepysh - høyfrekvent frostbestandig sort, ikke utsatt for tidlig gevær, med en rosett med en diameter på ca 25 cm fra halvhøyede, blanke, obovate grønne blader med milde bobler.

Senest modne variasjoner av spinat inkluderer:

• - Victoria er en fuktighetsløs og høyverdig kultivar som er resistent mot peronosporose og bolting, og gir løvverk 30-35 dager etter sådd. Denne planten har en kompakt rosett med en diameter på 14-19 cm med mørkegrønn med en blåaktig tinge svært boblende blader opp til 10 cm lange og 7 cm brede;
• - Spokane er et svært produktivt nederlandsk hybridvariant som er motstandsdyktig mot fargestrøm og anbefales for både frisk bruk og konservering. Den har avrundede, bølgete, rynket blærende mørkegrønne blader 10-14 i lengde og 6-11 cm i bredde, montert i et kompakt uttak av middels størrelse;
• - Varyag - et utvalg med en hevet kompakt rosett av store grønne ovale mellomstore bobleblader av litt sur smak med petioles av middels lengde. Sorten er egnet for å lage salater og supper.

I tillegg til de som er beskrevet, har slike spekter av spinat som runda dans, kok, fett blad, popeye, Nikitos, Normal, Prima, Casta, Melodi, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Ladya og Dolphin Hybrids, Space, Emerald godt bevist seg selv.

Kjent i kulturen og den såkalte New Zealand spinat, eller tetragonium - en årlig plante av familien Aizo. Denne planten er ikke en relasjon til spinat, selv om næringsverdien og smaksegenskapene til disse plantene er svært like, og i noen punkter overgår tetragony til og med spenat.

Men flerspring spinat, eller zhminda eller spinat-bringebær er en slektning i spinathagen og verdifull ikke bare velsmakende og sunne blader, som blir lagt til supper og salater, men ligner også mulberrybærene, som er kokt kissel, compote og syltetøy.

Malabra eller Ceylon spinat, eller Basella fra Basel-familien, er en urteaktig plante, en liana hvis kjøttfulle blader er smakfulle både rå og kokte. Fra infusjonen av blader er en forfriskende drink. I naturen vokser basel i tropene og subtropene i Afrika og Amerika, og i vårt klima kan det dyrkes i hagen som en årlig plante.

Spinat Egenskaper - Skader og fordeler

Spinatens medisinske egenskaper.

Spenat har mange helbredende egenskaper. Hva er nyttig spinat? Hvilke verdifulle stoffer finnes i bladene sine? De inneholder karbohydrater, proteiner og fettstoffer, fiber, organiske, umettede og mettede syrer, sukkerarter, stivelse, vitaminer A, C, H, E, PP, K, B vitaminer, natrium, magnesium, fosfor, jern, kobber, jod, sink, kalium, selen og mangan.

Det er viktig at vitamin C og A inneholdt i spinat er bevart selv etter varmebehandling. Og jern i spinat er i en lett fordøyelig form og forhindrer dannelsen av cellulitt. På grunn av fiberen som finnes i spinat, oppstår tarmrensing, noe som bidrar til å bli kvitt overflødig vekt. Spenat normaliserer peristaltis og eliminerer forstoppelse.

Spinat anbefales for sykdommer i nervesystemet, anemi, utmattelse, diabetes, enterocolitt, gastritt, hypertensjon og anemi. Siden planten har en avføringsmiddel, vanndrivende, antiinflammatorisk og tonisk effekt og absorberes godt av kroppen, er den nyttig for å gjenopprette fra alvorlig sykdom, gravide og barn.

Spenat styrker hjertemuskelen og lindrer søvnløshet, og på grunn av lutein som finnes i bladene, klargjør synet, reduserer tretthet og øker effektiviteten.

Frisk spinatjuice hjelper med å rense kroppen, etterfyller energireserver, stimulerer organets arbeid - leveren, tarmene, nyrene. Når tannkjøttet er betent, skyller de på munnen, og for tonsillitt - deres halser. Friske knuste spinatbladene påføres eksternt med koker og biter av bier, hveps og andre insekter, og en pasta fra blader kokt i olivenolje av spinat behandler eksem og brenner, fjern fregner og hvit hud i ansiktet.

De spiser spinat i fersk, kokt og bakt form, den er en del av mange komplekse retter, snacks og sauser.

Spinat - kontraindikasjoner.

Spenat i store mengder inneholder oksalsyre, derfor er det kontraindisert for personer med urinveisproblemer som lider av urolithiasis, nefritis og lignende sykdommer. Spinat er ikke bra for gikt, sykdommer i tolvfingre, lever, galdevegg og revmatisme.

Det skal sies at i unge blader av oksalsyre ikke er så mye - det akkumuleres i modne blader, slik at du kan unngå problemer ved å spise bare de unge bladene på planten, det vil si den såkalte baby spinat.