Nettstedet om hagen, hytta og husplanter.

For første gang fant jeg ut om søtpotet, for å lese om foreldrenes abonnement på "House Farm", et bilde av store gullige knoller (som jeg da trodde) og en veldig liten matchbox som lå på dem, krasjet i minnet.

På den tiden ble søte poteter vokst i Kuban, men det var ingen mulighet for å bringe knollere derfra. Han solgte ikke på markedet. Men sterke drømmer kan gå i oppfyllelse! For noen år siden klarte jeg å skaffe søte potetplanter - tre stengler. True, hvordan å vokse, hvordan å bry seg - er ukjent.

Han handlet tradisjonelt: plantet frøplanter i brønnene, hvor han tidligere helles humus, sand og aske (som han gjorde for gresskar). Harvest fornøyd. Det var sant at graving ikke var veldig praktisk, fordi yamet danner ganske lange røtter. Ja, ja! Det er røttene. Disse er tykkede røtter med tilførsel av næringsstoffer, og de blir spist. Artikkelen sa:

Tegn på noen vipper, plant i potter for vintering, og lande på våren om våren.

Så gjorde jeg det. Men en gang en spidermite (på den tiden visste jeg ikke hva slags skade det kunne gjøre med en søtpotet i en beskyttet bakke) ved å bruke avreise, ødela hele søtpotet. Imidlertid var kjøpet av frøplanter til tider mye lettere.

Av en eller annen grunn er søtpotet ofte forvekslet med jordisk artiskok, selv om de nesten ikke har noe til felles. Så, hva er en søtpotet og hvordan å vokse den ordentlig? Først og fremst er det en fantastisk plante som kan brukes nesten 100%: Spis røttene selv, rene og små rotgrønnsaker koker til hunder i frokostblandinger, for å ensilere toppers eller bare mate dem til fugler eller andre landbruksdyr. Unge blader og spirer blir spist, slikke på forhånd i vann for å fjerne bitter melkholdig juice. På våren, når det er få vitaminer, rive vi av de ekstra bladene og spirene fra plantene ved å tvinge og kutte dem i salater.

Til nå har jeg over 6 år med batatovod samlet mer enn 50 varianter, og for å være ærlig, vil jeg ikke stoppe der. Hvert nytt sort er som en gaveeske. Batter er preget av farge - fra hvit til oransje og til og med lilla, av formen og fargen på bladene, etter naturen av veksten av bushen (vevd eller sprøytestype), for å smake (fra praktisk talt salte til veldig søt). Noen søte poteter kan blomstre og knytte et frø, og det er dekorative søte poteter! Løvverkene kan være mørk lilla, bronse, lysegrønn og til og med tricolor, av svært forskjellige former.

Voksende søte poteter

Vi vil fortsette fra det faktum at du allerede har kjøpt røtter fra batatovodov eller i butikken (sistnevnte, på grunn av at de behandles fra spiring, kan ikke spire). I februar-mars legg dem i spiring.

Moderne oransje varianter som er godt bevart spire lenge, slik at de blir sprukket 1-2 måneder tidligere (det samme gjelder butikken, som du først må vaske med såpe for å vaske av kjemien).

Det er flere muligheter for spiring. Du kan ganske enkelt sette stikkene på et varmt sted og vente på at spirene vises. Deretter overfører du dem til et godt opplyst sted, hvor plantene vil vokse. Et annet alternativ er å sette roten vegetabilsk i vannet. Han vil slå rot og også gi spire.

Den viktigste tingen - regelmessig hell ferskvann. Og den tredje er å fylle bakken i esken (kjøpt eller dampet / calcined egen) og fordyp søtpotetene i den i ca 1 / 2-1 / 3 horisontalt eller vertikalt. Boksen legges på et varmt sted, og med tilførsel av spirer overføres det til en vinduskarme eller hylle med lys. Ikke glem å vanne landet!

Batat: landing

Den søte poteten er veldig termofil, den er plantet etter frost (omtrent samme tid som tomater). Men hvis våren er dvelende, plant spirer i kopper av jord. I dette midlertidige ly, vil de vente på godt vær. Men hvis du holder planter i beholdere i lang tid, begynner røttene å vri, hviler på bunnen. Og røttene vil også dannes vridd, selv om det ikke vil påvirke deres smak.

Etter avstigning av søtpotet, krever det ikke spesiell forsiktighet, unntatt vanning og lukting i begynnelsen. I fremtiden reduseres antall vanningsanlegg gradvis, og 2-3 uker før høsting stopper de helt og holdent. Når yam trer i kraft, vil det flette alt sammen med en vakker smaragd teppe, og ugresset vil ikke være redd for det. Fra begynnelsen av sommeren er det imidlertid nødvendig å sende sengene på sengene en gang hver 1-2 uke og løfte plantene i enden av viskene for å hindre dem fra å rote. Dette er spesielt viktig etter regnet.

Mot slutten av august er det ønskelig å mate søtpotet med kalium. Jeg bruker vanlig treaske: omtrent 0,5 liters krukke på 1 bøtte med vann.

Jeg graver en yam enten umiddelbart før den første frosten, eller umiddelbart etter det (når toppene og bladene er halte og svarte). Dette er vanligvis andre halvdel av september - begynnelsen av oktober. Jeg velger tørr vær, men hvis det regner ofte, anbefaler jeg å vaske grøften og legge den til tørking.

For frøbeholdningen velger jeg mellomstore rotkulturer fra de mest produktive og samtidig kompakte buskene. De må være sunne, fri for flekker og skader. Forresten, mus, snegler, en bøffelsirkus, wireworms eller larver fra May beetle kan skade søtpotet, og det har ingen spesielle skadedyr.

Etter høsting av yam tørker jeg på et varmt rom i ca 10 dager. I løpet av denne tiden helbringer skinnet av yam dubeet, det skader og er klar for lagring. Jeg holder avlingen ved en temperatur på 10-18 ° i et tørt rom. Hvis kjelleren er for kald eller fuktig, holdes den godt i stuene i pappkasser.

Det er alle finesser og nyanser av å vokse denne fantastiske kulturen. Selv om teknologien ved første øyekast kan virke for komplisert, men det er det ikke. Når voksen yams og får utmerket høst, fortsetter folk å engasjere dem mer villig.

6 feil når du vokser yams

1. Estimering av bakterien i lengden, men ikke i antall noder (volumet der bladet forlater stammen). De skal være 5-6 stykker. Tre hjørner vil gå når de lander bakken, og 2-3 skal forbli på overflaten. Det finnes varianter av søte poteter, som er beskyttet av en meget sterk bakke, derfor er det uakseptabelt å måle 10-20 cm i lengde. Et slikt kimen har rett og slett ikke nok styrke til videreutvikling.

2. Kut spirene, la penechki 5-10 mm, og ikke bryte den ut. Hvis det er ødelagt, må du kutte et stykke med brutte kanter.

3. Det er helt uakseptabelt å kutte yamet i stykker med spirer og dermed lande (som gjøres med poteter)! Hvorfor? Svaret er enkelt. Dette er ikke en knoll som en potet, men en rotgrønnsaker! Plantert i bakken med voksende med helvete, vil han bruke styrke, men hans utvinning, og høsten vil redusere med 20-50%.

4. Kutt av steggene umiddelbart før planting (de er forherdede, som alle andre plantene). Her er det igjen flere alternativer: enten å lande straks i våtmarken, og yam tar raskt røtter, eller legges i vann i 3-7 dager. Så snart røttene er 3-5 cm lange, kan du plante.

5. Yam spirer plantet ikke vertikalt, men nesten horisontalt! Det vil si at de gjør et spor med en dybde på 2-3 cm, en skjæring med 3 noder er plassert der og dekket med jord. Med denne metoden vil høsten ligge nærmere overflaten, noe som vil lette høstingen, og alle rotlinger vil ha omtrent samme størrelse.

6. Under vekst spiser ikke søte poteter, men er først plantet i hevede senger eller rygger, hvor det er lett å stikke det på høsten. Hvis du plantet en plante i brønnene, forestill deg hvilke grøfter du må grave i høst, for det er noen ganger tilfeller opptil 40 cm lange!

Batat er veldig nyttig

Den inneholder antmoksmdanta som forhindrer dannelsen av kreftceller, er rik på vitaminer A, C, gruppe B, makro- og mikroelementer, fiber, som absorberer og fjerner giftstoffer og kolesterol fra kroppen.

Batat øker libido, har en mykning, omsluttende effekt, er nyttig for kvinner i overgangsalderen.

Den har en lav glykemisk indeks (det forårsaker ikke en kraftig økning i blodsukker), og anbefales derfor til diabetikere.

I utlandet er det brukt i kostholdet, konsumert av idrettsutøvere (spesielt kroppsbyggere) og folk som bryr seg om deres helse.

De spiser den rå, kokt og stekt, den er spesielt velsmakende, bakt i folie i ovnen. Brukes med baking (det blir ikke foreldet lenger), matlaging første og andre kurs. Til tross for at søtpotet, sammenlignet med poteter, er søtere, er det verdt å legge det til 30% i samme puree, og det blir mer luftig, velsmakende og... "potet".

Planting en søtpotet - video

© Forfatter: V. ZAMURUEV

Nedenfor er andre innlegg på emnet "Hytte og hage - gjør det selv"

Registrer deg for oppdateringer i våre grupper.

La oss være venner!

Anmeldelser og kommentarer: 5

Søtpotet, eller søtpotet, er ikke særlig populær blant gartnere, selv om den overgår de vanlige poteter i sine ernæringsmessige egenskaper. Sammenligningen med det andre brød ble gitt av søtpotet for en lignende form av knoller, men den overliggende delen av den er helt annerledes - dens stilker spredt seg langs bakken. Og likevel, i motsetning til poteter, vokser yams på en frøplante måte. Hvert år i slutten av januar legger jeg en søtpotet i en krukke og fyller halvparten med vann. Når spirer dukker opp, rive dem av fra en knoll og slipp dem i potter med en sand-humus-blanding. I midten av mai planter jeg frøplanter i åpen bakke. Avstanden mellom plantene er 20-25 cm, men for de fleste varianter er det nødvendig med mer plass, 50-70 cm, da de utvides sterkt.
Søtpotet lagres ikke veldig bra, i maksimalt seks måneder, så jeg planter det litt. Og jeg høster tidlig i oktober.
Noen gartnere hevder at søtpotet ikke er søtt - ja, det vil bli usøtet hvis du planter fôrvarianter. Hvis du velger dessert, vil det være søtt og veldig velduftende. Mitt favoritt utvalg er Beauregard. Han og knollene er ikke så store, og massen er saftig. I omhu er det upretensiøs, du trenger bare å vanne 1 gang i 2 uker (ved utvinningstidspunktet, slutte å vanne) og løsne noen ganger.
Anastasia Volodina, Rostov-til-Don

Fortell meg, hva er forskjellen mellom vanlige knoller og søte poteter? Er det mulig å vokse det under våre forhold?

Til å begynne med, med samme matdestinasjon, tilhører disse kultene forskjellige familier. Poteter - plante av familien Solanaceae, som brukes i mat av modifiserte underjordiske skudd, danner knoller. Potetknoller er rik på stivelse, inneholder ubetydelig mengde sukker, proteiner, samt sporstoffer (hovedsakelig kalium), vitamin C, B1, B2, B6, PP, K og karotenoider. For god vekst trenger plantene en temperatur på 16-22 ° C, og natttemperaturen på 10-13 ° C er nødvendig for dannelse av knoller, mens den høye natttemperaturen (over 20 ° C) fører til knusing og deformering av knollene, noe som reduserer plantens produktivitet. Fra planting til modning av avlingen, avhengig av sorten, tar det fra 50 til 100 dager.
Den søte poteten, eller, som det også kalles, søtpotet, er en tuberig plante av Ipomoea-slekten, som tilhører familien av creeper-arter. Det er en herbaceøs termofil liana, med lange stammer opp til 5 m lange. De spiser fortykkede laterale røtter, danner knoller med hvitt, rosa, gulaktig eller til og med lilla kjøtt som veier opp til 3 kg og opptil 30 cm. Juicy knoller med delikat kjøtt og tynn hud, søt til smaken, på grunn av innholdet av sukker, spises rå, stekt, kokt og bakt. For å smake, ligner de litt frosset potet eller gresskar (gul-spiste sorter). Den søte poteten er bedre enn poteter i karbohydrater, kalsium og jern, og nesten en og en halv ganger mer kalori enn den. Gule varianter er rik på beta-karoten, violet inneholder antocyaniner med antioksidantegenskaper. På områdene industriell dyrking av søte poteter (Kina, India, Indonesia, de sørlige delstatene i USA) fra knollene får stivelse, sukker, melasse og alkohol. Unge blader og stengler er også spiselige, de er gjennomvåt eller kokt, fjerner melkejuice, og pleide å lage salater.
I tropiske land vokser denne planten som en flerårig, i den tempererte sone - i den årlige avlingen. Den søte poteten kan bare vokse ved en temperatur ikke lavere enn 20 ° C, mens det optimale temperaturområdet for dets utvikling er 25-30 ° C. Tiden fra planting av skjæringen til høsting av knollene varierer fra 90 til 150 dager, avhengig av sorten og vekstforholdene.
Yam er propagated av vegetativt - skudd av germinated knoller eller av segmenter av pisker. For å oppnå stiklinger brukt pre-germinated knollene. Uterinprøver blir plantet på våren i bokser eller på rygger i drivhuse, vannet regelmessig og rikelig og opprettholder en temperatur på 25-27 ° C. Skudd oppstår etter 3-6 uker. Når de når en lengde på 20-25 cm, blir de kuttet og avsatt i separate potter. De rotte stiklinger plantes i åpen bakke, når trusselen om frost har gått (i det kontinentale klimaet
* bølget svart film for bedre oppvarming). Planter plantes i senger som strekker seg i bredde fra 80 til 120 cm, forlater mellom
"Busser fra 30 til 50 cm. Den første og en halv -" av en måned trenger plantene regelmessig og rikelig vanning. To uker før du graver knollene, er vannet helt stoppet. Høsting starter når bladene begynner å bli gule. Rhizomes forsiktig podkapyvayut gaffel, frigjør knollene. Harvest høstet fra bakken, tørket og lagret opptil seks måneder ved en temperatur på 14-16 ° C og en relativ fuktighet på 85-90% i kjeller eller kjeller.
Når du vokser yams i forholdene til uralene, er det nødvendig å fokusere på upretensiøse varianter med en kort vekstsesong som har tid til å gi i denne sonen. Den tidlige moden sorten "Hvit søtpotet" blir avlet i Novosibirsk og er maksimalt tilpasset lokale klimatiske forhold. Det er sant, det smaker mer som poteter, da det inneholder mye stivelse og en liten mengde sukker.

Er søtpotet en potetbror?
Hva er den beste måten å multiplisere søte poteter? Er det mulig, som poteter, å kutte det i stykker og plante det slik?

Moderne varianter av søte poteter, som regel, ikke blomstre, så frø reproduksjon i bakgården tomter er uvanlig for ham. Kultur kan forplantes ved å dele knollene, men denne metoden er ineffektiv, siden høsten er svært lav. Ofte blir søte poteter forplantet på annen vegetativ måte - stikker fra spireknoller. I midten av februar blir knollene grodd i esker med jord eller i beholdere med vann (ca. 2 uker). Så snart skuddene når 10-15 cm, blir de kuttet eller brutt av ved basen og satt i vannet for å danne røtter. Etter dannelsen av rotsystemet steklinger rotfestet. Frøplanten vokser til begynnelsen av mai i rom med en temperatur på 18-22 ° og med god belysning. Før planting i åpen bakke, må det tilføres en løsning av kompleks mineralgjødsel (opptil 3 ganger). Så snart jorda varmes opp, plantes plantene på hagesengen.

Søtpotet søtpoteter - voksende regler

Slike verdifulle mat- og fôravlinger som søte poteter vokser i regioner med et tropisk og subtropisk klima, men kan også vokse i en varm temperert sone. Vegetabilsk brukes til å tilberede forskjellige retter i kokt, bakt, stekt, tørket, det brukes til å tilberede sukker, mel, alkohol og melasse.

Potet utvalg søtpotet

De fleste har hørt om søtpotet, men spesifikt hva slags plante, mange vet det ikke. Søte poteter - en tuberøs grønnsak med en smak som gresskar, banan, ananas, gulrot, avhengig av sorten. Den søte poteten inneholder stivelse, er en utmerket kilde til kalsium og karoten. Den karakteristiske smaken gis den av glukose, som er inneholdt i store mengder i massen. Det regnes som et sterkt antidepressivt middel, renser blodet av kolesterol, hjelper til med å forynge huden, lindrer muskelsmerter når du spiser grønnsaker før du trener. Fiber forbedrer kroppens metabolisme.

Batat - Varianter

I verden finnes det forskjellige varianter av søte poteter. Utover, de er forskjellige:

• formen av knoller (rund, ribbet, fusiform);
• Skal skygge (fra hvitt til kobber-oransje);
• fargen på massen (hvit, gul, gulrot, lilla, rød).

De viktigste varianter er delt inn i dessert, grønnsak og fôr, forskjellig i konsentrasjonen av glukose, karoten og smak. De mest populære varianter av søtpotet søtpoteter for å spise:

1. Victory 100. Rødt ettermiddagssortiment med appelsinmasse. Når knollene legger seg, smaker de som nøtter og en banan.
2. Beauregard. Den er stabil mot sykdommer, forskjellig i høy produktivitet, ikke sprekk. Skallet er honning-farget med et fuktig oransje kjøtt som er rik på karoten.
3. Georgia Red. Variasjon tilpasset landets midtre belte. Knolde med kobberhud og lysmasse i råformen avviger ikke i smak fra poteter, etter matlaging blir de søte.

Hvordan vokser en søtpotet?

Sweet yam er en flerårig klatring årlig liana, hvis stilker har en lengde på 1-5 m, de sprer seg langs jorden og rot i knutepunktene. Høyden på busken er 15-18 cm, bladene på planten er petioled, palmate-lobed eller hjerteformet. Yams laterale røtter tykkes kraftig og danner langstrakte, frøfrie knoller med spiselig masse, hvis farge avhenger av variasjonen. Yam-fruktene har en masse på 200 g til 3 kg, varianter av grønnsaker, på grunn av det forskjellige glukoseinnholdet, har forskjellig smak - veldig søt eller ikke.

Hvordan blomstrer en søtpotet?

I axils av bladene av søtpotet utvikles tragformede blomster av rosa, hvit eller blek lilla farge, formet som en stor bindweed. De danner kvaster med 3-7 knopper. Pedikler er like lange som bladstengler. Den søte poteten er en krydsbestemmende vegetabilsk avling som hovedsakelig utføres av bier. De fleste kulturarter har mistet sin evne til seksuell reproduksjon, mange blomstrer ikke i det hele tatt, men litt glede med knopper og til og med danner frøplater, svart eller brunt med en diameter på 3,5 - 4,5 mm.

Hvordan plante en søtpotet?

Å dyrke søte poteter kan søte poteter være frø eller gjennom frøplanter, som oppnås etter spiring av knoller. Den første metoden krever mye tid og krefter. Før du planter yams med frø, er det viktig å finne godt frø. Å dyrke gjennom frøplanter er mer vanlig, selv gartnere-nybegynnere kan gjøre denne plantenes reproduksjon. Det anbefales ikke å plante knollvekster i bakken så snart som poteter - avlingen modnes i lang tid og vil ikke ha tid til å danne fruktene før froststart.

Planting yam knoller

Først og fremst må du kjøpe knoller, for et lite område trenger de bare noen få stykker. Plantemateriale desinfiseres i en svak løsning av kobbersulfat. Søttpoteter med søtpotet er plantet til å spire om vinteren i januar-februar. En skuff med en høyde på 15-20 cm passer til dette. Hullene bores i bunnen, fartøyet legges på en brett og legges på en vinduskarpe. Planting yam knoller:

• forbereder underlaget av de samme delene av løs jord, humus og sand. Blandingen er bedre å tenne litt tid i ovnen;
• Den tredje delen av esken er fylt med jord, toppen skal være 3 cm sand;
• desinfiserte knollene er plassert på jorden, lett presset og sand på et lag på 3-4 cm med sand. De skal være halvdypet i bakken;
• Temperaturen for spiring er nødvendig innen + 18-27 ° C, substratet blir vannet regelmessig;
• stiklinger vises etter 30 dager, når de når en høyde på 10 cm, skuddene blir skilt og plassert i vann for å få røtter til å virke, deretter plantet i kopper;
• Spirer fra knoller kan fjernes opptil 7 ganger, hver 10. dag;
• frøplanter blir plantet på friluftsområdet om våren, når jorden varmes opp til + 15 ° C og lufttemperaturen når + 25 ° C;
• På stedet forberede hullene med en dybde på 15 cm og vanne dem;
• plantingsplan: Avstand mellom plantene 40 cm, mellom rader - 70 cm;
• frøplanter fordypet til 2 internoder, beskyttet av plastflasker eller glassfliser, som vil hjelpe det å slå seg ned bedre. Etter utseendet av nye blader skjult fjernet.

Plantering av yams i bakken med frø

Kultivering av yams av frø begynner i andre tiåret av februar. For å gjøre dette, lag en blanding av løs jord, humus og grov sand i like store deler. Frøene desinfiseres i en oppløsning av kaliumpermanganat og tørkes. Landingsregler:

• Frøkasser er fylt med et næringsstoff, frøene er innebygd 1,5-2 cm dypt i dem;
• avlinger er dekket med folie, satt på et varmt sted, vannet regelmessig;
• Spirer av søtpotet Søtpoteter anses å være klar til planting i friluftsliv når de når en høyde på 15-20 cm;
• et par uker før transplantasjon, er plantene herdet - i flere timer hver dag blir de tatt ut i frisk luft.

Hvor vokser en søtpotet?

Når du planlegger å dyrke søte poteter, bør du ha spesiell oppmerksomhet til stedet der den skal vokse. Sweet yam - vilkår for vellykket dyrking:

• Nettstedet bør beskyttes mot sterk vind og godt opplyst, planten liker ikke selv den minste skygge;
• de beste jordene er sandete, sandete, lune, med lavt syre- og grunnvann dybde på mer enn 2 m;
• i høst brukes gjødsel til graving - 3 kg rottet gjødsel, 15 g kaliumsulfat og 20 g superforfat per 1 m₂. Sour primer må være ytterligere kalk. På våren løsnes jorda og 80 g nitratnitrat tilsettes;
• Søtpotetpotet utvikler seg godt ved temperaturer over + 20 ° С, når anlegget senkes til + 10 ° С, stopper anlegget og vokser ved 0 ° С.

Hvordan vokse søte poteter?

Det er viktig at planten ikke får lov til å slå rot i internodene, da dette reduserer avkastningen. Derfor, når du vokser poteter, skal stilkene løftes regelmessig fra bakken, og dannelsen av unødvendige røtter bør forhindres. Ved dyrking er det viktig å systematisk fjerne ugress, ellers tykker de plantingen og tømmer jorda, og anlegget blir svakt.

Høsting skjer i midten av september. En søtpotet anses som moden når løvverk og stilker blir gule og begynner å falme. Frukt graver forsiktig i tørt vær, lagt ut på en seng for å tørke. De kan spises umiddelbart. Tubers beregnet for besparelser holdes på + 28-30 ° С i en uke, deretter lagt i esker, de kan lagres under forhold på + 10 ° С i flere måneder.

Batatpleie

Søtpotet er en tørkebestandig kultur, liker ikke overmåling i det hele tatt. Vann det må være rikelig første gang, når stiklinger tar rot. Først øker de massene av røttene, og vokser deretter i alle retninger og drukner ugresset. I andre halvdel av vekstsesongen reduseres vanning til hver 10. dag. Når det regner regelmessig, kan du ikke fukte i det hele tatt. Tre uker før høsting stopper vanningen.

Siden midten av august trenger den søte yamen ytterligere fôring på tidspunktet for høsting og tuberformasjon. For å gjøre dette, bruk en gang i uken potash gjødsel, som er egnet som tre aske. 1-2 kopper pulver bør omrøres i 10 liter vann, insistere to uker, røring av og til. Lag en liter av sammensetningen for hver bush.

Batat - avl

Søte poteter søtpoteter formere skudd på knoller og stikker. Dens frukt valgt for dyrking lagres ved en temperatur på + 10 ° С på et mørkt sted. Leveres til lys og forsinket halvveis i substratet, gir de prosesser som lett separeres. Rudimentene plassert i et fartøy med vann, etter 3-7 dager, slå rot og skudd blir plantet i potter. I fremtiden begynner de å produsere blader.

Det er også lett å gi røtter og forkutt på høsten med grønne pisker vokst i søtpoteter. Plantert i en hjemmekanne, om vinteren vil de utvikle seg til en vakker plante og dekorere rommet, og om våren vil de bli kilden til nytt plantemateriale. Stiklinger på 15-20 cm hver er plantet i bakken, de vil lett bli til en fullverdig plante.

Søte potet skadedyr

Planten anses å være resistent mot sykdommer og skadedyr, men noen ganger kan de ødelegge avlingen. Mulige problemer med å vokse søt yam:

1. Chrushchi eller larver av mai biller. Parasitter gjemmer seg i bakken og fortærer knollene. Å ødelegge skadedyrene vil bidra til å vanne sengene på stoffet Aktara, Aktofit, i rader er det nødvendig å legge ut limfeller for voksne, kanskje biller.
2. Snegler. Spesielt irriterende søte poteter i regntunge år. På stedet er det nødvendig å plassere en bolle med øl og etter en tid for å samle skadedyr.
3. Spider mite Det påvirker bladene og stilkene, spruter bushen med phytocerm eller løkskall, bleket, farmasøytisk kamille vil bidra til å ødelegge parasitten.
4. Svart ben. Svampesykdom, kan treffe frøplanter, stalker det råtne. For å unngå sykdommen, er det nødvendig med såing en yam bare i en dekontaminert jord, og substratet før dette må kaste av Fitosporin-M slik at det ikke syrer, du kan legge eggeskall til bakken.

Søte poteter: Yam Egenskaper og Grønt Applikasjon

Hver person er kjent med navnet på potet, som er den viktigste maten i dag. Men samtidig tror få mennesker at selv potetknollene kan være annerledes enn deres smak. Det er for eksempel søtpotet - dette er også en potet, søt. Den tilhører familien av convolvulata. Navnet "søtpotet" dukket opp på russisk fra andre språk. Det er bevist at dette ordet er lånt fra Arawak-språket.

Beskrivelse av søtpotet

Visuelt kan denne grønnsaken ses og skille seg fra andre nesten umiddelbart. Det er en liana med store og lange røtter, fordi de bare er frukten. Vanligvis er høyden på en slik urteaktig grønnsak fra 15 til 18 centimeter.

Tubers er dannet fra røttene til yam, som er på siden. Farge knoller kan være svært forskjellige: hvit, rosa, gul, krem, oransje, rød eller til og med lilla. Pulp av en slik knoll er spiselig. Det skal bemerkes at en slik tuber kan veie annerledes: 200 gram og mer enn 3 kilo. Bladene er små, men på lange petioles.

Denne poteten blomstrer også og blomstene er små, de er av forskjellige farger. Vanligvis er de enten rosa, eller hvite eller bleke lilla. De blir vanligvis pollinert med bier.

Det antas at en slik potet er tilstedeværelsen av en stor del av delikat fiber, hvor en stor mengde sukker og stivelse. Ett hundre gram av dette produktet har ca 61 kalorier. Det er mange proteiner og karbohydrater i den, men det er ikke noe fett i det hele tatt.

Yam spredt

Områdene hvor en slik grønnsak er dyrket, er vanligvis enten tropiske eller subtropiske regioner. Men hvis du lager alle forholdene, så kan du vokse søtpotet og i de områdene i verden hvor klimaet er temperert.

Den høye utbyttet av søtpotet gjør glade de som vokser den. Vanligvis hentes fra en hektar land fra 10 til 12 tonn, men avhengig av klimatiske forhold, for eksempel i tropene, kan utbyttet nå opptil 30 tonn fra en hektar.

Land som Indonesia, Kina eller India spesialiserer seg på å vokse denne typen potet. Derfor vokser det i disse landene i de største mengder. Så Kina er i dag verdensledende innen høy avkastning. Men det er land der denne typen potet, til tross for at den er søt, er hovedmat. Først og fremst snakker vi om Rwanda, New Guinea, Burundi, Uganda og Salomonøyene.

I Amerika er yam utbredt, men i dette landet kalles det yams. Dette er et feil navn, da yams er en litt annerledes plante. Berømt yam og i Israel, så vel som i Georgia og Sentral-Asia. Men i Russland er søtpotet en sjelden plante. Men ting kan endres i nær fremtid.

Fordelene og skadene til søte poteter

En slik uvanlig potet, som har en søt smak, anbefales til bruk av personer som har fordøyelsessykdommer. Spesiell oppmerksomhet bør gis til trampolinen for de som ikke kan tolerere fiberen som kommer inn i kroppen fra grønnsaker som rødbeter, gulrøtter og andre.

Yam kan ekstraheres og stivelse, som senere vil bli brukt til medisinske formål. Denne stivelsen er meget nyttig for behandling av mage-tarmkanalen. Det påvirker magen behagelig og skaper en slik følelse som om den innhyller den. Det finnes andre medisinske anvendelser for søte poteter. Så, dette søte produktet kan også fungere som et utmerket fortifikasjonsmiddel.

I Kina er mange andre medisinske egenskaper tilskrevet dette søte produktet, hvorav noen synes å være rett og slett magiske, gitt de sykdommene som det kan hjelpe. Kvinner må være oppmerksom på søtpotet, fordi den inneholder naturlige kvinnelige hormoner, som er verdifulle i overgangsalderen. For eksempel, progesteron.

Men hvis en person har noen sår, er et slikt søtt produkt tydelig kontraindisert til ham, siden blant egenskapene til slike poteter er det også irritasjon av magesystemet i magesystemet. Unge mødre eller kvinner som venter på fødsel, anbefales heller ikke å bruke søte poteter. Det er også slike tilfeller når det er intoleranse for denne typen potet, men disse er allerede individuelle egenskaper av en person.

Hvordan vokse søte poteter

Du kan vokse søtpoteter frøplanter. For en start vil det være nok å kjøpe bare ett eller to knoller, og da vil de formere seg ganske raskt. Selvfølgelig kan spørsmålet oppstå om hvor å kjøpe yams. Men det er best å kjøpe det i supermarkeder. Allerede i januar, bør disse knollene plantes i en spesiell eske for frøplanter for å få gode skudd.

For å dyrke gode frøplanter av dette søte produktet, er det nødvendig å tilrettelegge jorda riktig. Sammensetningen for dyrking av frøplanter er som følger:

Forhold er vanligvis 1: 1: 1. På toppen er søte potetknoller godt sprinklet med sand og må vannes ofte. Så snart plantene spiser, må det transplanteres med ferdiglagde potter av jord. Her kan du lage og deling av potetknollere.

Men på det åpne bakken kan du bare plante plantelager når frostene går, da søtpotet fortsatt er en varmelskende plante. Men noen ganger først, spesielt om natten, er det godt å dekke med noe materiale eller til og med film slik at det er beskyttelse mot uventede frost.

Hvis været er for varmt, kan bladverket av denne planten bli gul. Høst på høsten, men om lag to uker er det verdt å stoppe for å vanne det, fordi bare høstingen vil bli godt og lenge lagret. Hvis yamet er riktig tørket og rengjort, er det perfekt bevart til våren.

Søte potetsorter

I den moderne verden er det et stort antall typer av dette produktet. Hvis vi tar statistikken, vokser mer enn 100 varianter av denne planten i Kina alene. Men dessverre kjenner mange av navnene bare ingen, og alt dette skjer fordi det ikke er noen klassifisering som er blitt godkjent.

I offisiell vitenskap er denne planten delt inn i flere typer:

I Japan, for tiden, disse typer planter, hvor det ikke er knoller, men bare en velutviklet bladdel.

Hvordan dele seg hverandre med varianter? Hva er grunnlaget for en slik divisjon? Det er flere måter å bestemme karakteren til dette produktet på. Først og fremst må du se på følgende tegn:

1. Hudfarge.
2. Fargene på knollenes masse.
3. Formen på knollen (den kan være sfærisk, som en tomat), eller langstrakt-fusiform (lignende i form til gulrøtter). Den andre form er mest vanlig. Det er veldig sjelden å finne en plante som i sin form ligner en slange som har spolt seg opp.
4. Produktivitet.
5. I farge og form av bladene.
6. Av nøyaktigheten av dannelsen av knoller.

Til nå er de mest populære varianter: "Laks", "Nancy Hall" (kjent som gresskar-variasjon), "Red ginseng", "He-dun" ("chestnut"), "Vir-85", Hua Hay, Virgin 11, Hat Bay, Gocha og andre.

Kokte poteter

Oftest er søte poteter, bildet du finner i galleriet, brukt til salater, fordi det er i råform det er veldig rikt på vitaminer. Men dette produktet vil ikke være mindre velsmakende, selv om det bare er stekt. Hvis baket yam, da med frokostblandinger, kokte grønnsaker eller salater vil være veldig interessant og deilig smak.

Det forbrukes som en søtpotet og kokes. Det kan legges i en slik kokt form til patties, supper eller potetmos. Du kan lage mat fra dette produktet og deilig syltetøy eller syltetøy. Og hvis de unge blader av denne planten suge, er den perfekt for en rekke dekokser. Frø trenger også å steke og så kan de male for å få kaffe.

Interessante fakta

Det er kjent at bruken av dette produktet vises og øker seksuell lyst. Dette ble kjent i 1595. Og dette skyldes det faktum at det inneholder progesteron.

Ulike land foretrekker forskjellige varianter av dette produktet. Så, det er kjent at amerikanerne velger disse knollene, hvor en frukt med oransje farge, og asiater med en violet masse. Forresten, i Asia, er det andre stedet å bruke dette produktet de knollene, hvor fargen er krem, men overflaten må være glatt. De bake det, og parabolen viser seg å være deilig.

I matlaging kan knollene lage mat med forskjellige smaker: banan, valnøtt, banan med nøtter, gresskar, courgette, kastanje, meloner.

Du kan snakke om bruken av dette produktet i lang tid, fordi det produserer sukker, mel, kaffe (fra frø) og til og med alkohol. Og hva en flott krydder for salater og andre retter er hentet fra juice av gjennomvåt eller kokt løv!

Bruk yams gunstige egenskaper og spis det for helse!

Søtpotet eller søtpotet - hva er det?

Nylig har folk aktivt spurt hva som er en søtpotet? Enten hørt et eller annet sted om ham, eller lese. Neste, vi vil svare på dette spørsmålet og fortelle deg alt vi vet om det.

Batat (Ipomoea batatas), også kjent som "søtpotet" på Arawaks språk (indiske folk i Sør-Amerika), er en plante som ikke har noe til felles med poteter.

Men om det på grunn av at det også vokser i bakken, eller noe som ligner potetknoller, eller på grunn av dets høye stivelsesinnhold, kalles det ofte potet.

Men søtt - på grunn av det faktum at søtpotet smaker veldig søt, spesielt desserter. Sweet yam på grunn av det høye innholdet av glukose.

Hva er denne planten?

Dette er en klatring plante (et gresskledd flerårig vintreet), stilkene som er foret på bakken i en avstand på 5 m og rotfestet på stedet av noder. Høyden på yam bush er fra 15 cm. Bladene er små, oftere hjerteformede, på ganske lange petioles.

De fleste varianter av søte poteter blomstrer. Inflorescences er "trakt-formet" stor, plassert i axils av bladene, ofte rosa, hvit eller litt lilla.

Pollination kors, båret av insekter, ofte bier. Etter blomstring er frukten dannet - frøboksen, hvor det er svart, liten størrelse (fra 3 til 5 mm), frø i mengden 4 stk.

Søtpotetmasse er også rosa, hvit eller til og med fiolett avhengig av sorten. Tubers har en langstrakt, rund (sjeldnere) eller ribbet form, og huden kan være av forskjellige farger, glatt.

Hvilken søtpotet smak?

Smaken av søte poteter er avhengig av sorten, stedet der den ble dyrket, og forholdene. Så, i henhold til smakskarakteristikker, er det delt inn i dessert (veldig søt og velsmakende), usøte (fôr) og vegetabilske (søte eller søte) varianter.

Søtpotetmasse er myk og saftig, foderpulp kan være mer tørr og tøff.

Dens smak er veldig minner om frosne kokte eller stekte poteter. Men det finnes varianter som ligner på frukt, mer presist - melon, banan, noe gresskar eller enda kastanje. Sannsynligvis fordi mange elsker ham så mye.

Plant varianter

Det er mange søte potetsorter, så Kina er engasjert i dyrking av mer enn hundre varianter. Men siden deres offisielle klassifisering ikke er, er navnene ukjente.

De er delt inn i tre hovedtyper (grønnsak, dessert, fôr). I Japan er det yam, som ikke danner knoller, men en overjordisk stilk med blader og blomster vokser.

Alle varianter av søte poteter varierer fra hverandre i smak, fargen på massen og skallen, formen på knollene, utbyttet eller formen på blader og blomster. Her er noen av de mest kjente: Laks, karamell, gresskar, kastanje (Hedong), Hua-bei.

Nyttige egenskaper

Calaty søtpoteter og en halv ganger høyere enn potetens. Den inneholder stivelse, protein, mineralsalter, karbohydrater, mange forskjellige vitaminer (grupper B, PP, A), mineraler, organiske syrer (askorbinsyre, folsyre), stivelse og disakkarider. Antallet og sammensetningen avhenger av variasjon, sted og forhold hvor planten ble dyrket.

Noen varianter er rik på beta-karoten (mye mer enn i gulrøtter), de er forskjellige i fargene på massen, oftest er den gul eller oransje.

Andre varianter som har lilla kjøtt inneholder anthocyaniner (antioksidanter). De brukes i ernæring for å forebygge ulike hjertesykdommer, blodårer, syn. Det er verdt å nevne at disse varianter av søte poteter er mye rikere på karbohydrater, kalsium, fiber og jern.

Hvem vil være nyttig og hva?

Fordelene med søte poteter for figuren.

• Batata, som et matvareprodukt, er veldig nyttig for personer med hjertesykdommer og karsystem. Vitamin B6, som er i store mengder i grønnsaket, forbedrer elasticiteten til fartøyets vegger. En stor del av et annet, like viktig vitamin C hjelper kroppen å holde seg ung lenger og stimulerer immunforsvaret;
• Alle som ønsker å gå ned i vekt, kan du trygt bruke yam, den er rik på fiber, som bidrar til å rengjøre tarmmuren og dermed bidrar til å øke metabolismen og reguleringen av metabolske prosesser. Det myrer også kroppen lenge, da den inneholder komplekse (svært nødvendige og nyttige) karbohydrater. Den søte poteten er nyttig for personer som vil forbedre mage-tarmkanalen, men med mindre det er kontraindisert i et bestemt tilfelle (se kontraindikasjoner nedenfor);
• Kalium, som er i sammensetningen av fosteret, har en god effekt på hele nervesystemet til en person. Derfor kan alle de som lider av søvnløshet, neurose og kronisk tretthet ta en nærmere titt på denne fantastiske grønnsaken. Og det bidrar til avslapping av muskelsystemet og dets gjenoppretting;
• Anlegget inneholder en stor mengde vitamin A, det er en godsend for alle som bryr seg om aldersrelaterte endringer i syn. De er rike på varianter med kjøttet av lyse gule og oransje.

For mer informasjon om egenskapene til søtpotet, se videoen:

Kontra

Selv om søtpotet er veldig nyttig, kan det være kontraindisert for folk:

• Med ulcerøs kolitt;
• Med ulike typer mavesår eller andre deler av fordøyelsessystemet;
• Med individuell intoleranse mot noen komponenter (stivelse, glukose);
• Med sykdommer i fordøyelseskanalen;
• Under graviditet og fôring.

Voksende uvanlige poteter

Under naturlige forhold vokser planten i tropiske og subtropiske klima, i det minste - i temperert. Homeland yam anses å være Colombia og Peru. I Eurasia ble brakt av spanske navigatører.

I dag vokser det bare som en dyrket plante i Middelhavet og østlige land. Det er mulig å vokse det i våre breddegrader, selv om avkastningen vil bli mye lavere.

Men land som India, Kina og Indonesia regnes som ledere i dyrking, forbruk og eksport av søte poteter. I New Guinea, Uganda, Rwanda, regnes det som en av de viktigste matvarene.

Søte poteter er også vanlige i mange stater i Nord-Amerika. Der i lokale butikker kan du se yam kalt "yams" (knoller av planter av slekten Dioscorea). Selv om det i virkeligheten ikke er han.

Vi har søte poteter - et sjeldent produkt. Selv her kan det også dyrkes i flere sørlige områder i åpen bakke. Det er mulig at over tid vil mengden av dyrking i disse områdene øke betydelig.

Tips for å vokse i breddegrader

For å kunne vokse yams i breddegrader, må du ta 1 eller 2 knoller (kjøp på supermarkedet) og plant i januar i en eske til frøplanter. For å gjøre dette, ta og bland i like store mengder jord, sand og humus.

Etter planting trenger knollene regelmessig vanning. Senere, som spirene dukker opp (etter 3 uker), må du vente til ca 5 internoder er dannet på dem, da skal de kuttes og plantes i en voksende krukke. Med en knoll kan vokse opptil 7 skudd.

Etterfølgende omsorg er en moderat vanning av jorda. Hvis temperaturen er lav og det ikke er nok vanning, vil størrelsen på knollene være små. Og omvendt.

På høsten, to uker før høsting, er det ønskelig å slutte å vanne slik at yam er tørr og kan lagres i lang tid. Den graves ut av bakken når stilkene og etterlater tørr.

Vi tilbyr å se et videoklipp som forteller om dyrking av søte potetplanter:

Drikker søtpotet

Poteter, i motsetning til ekte poteter, kokes mye raskere. Ofte blir det til og med spist rå, akkurat slik eller som en ingrediens i salat. Det er enda betraktet som et diettprodukt, fordi dets popularitet bare øker.

Det kan kokes, tørkes, stekt, legges til forskjellige retter (suppe, grøt, desserter, gryteretter, potetmos). Ofte brukes citrusfrukter, pepper og karri som krydder.

Deilige oppskrifter av nye retter

Nyttige Chips

Slike sjetonger er mye mer nyttige enn de som er kjøpt, og de er på ingen måte dårligere i smak. For de som ønsker å skjemme bort sine slektninger og seg selv, bør du definitivt prøve å lage mat.

• Batat - 3-4 stk.
• Vegetabilsk olje;
• salt;
• karri;
• Tørket greens;
• Pepper rød og svart;
• Rømme

1. Først må du vaske og rense knollene;
2. Tørk dem med et papirhåndkle;
3. Skjær i ganske tynne runde stykker (skiver);
4. Bland sammen med salt, pepper og karri. Pass på at mengden krydder ikke ødelegger hele smaken;
5. I en forvarmet til 230 ° ovn legger du deco med de skivene som er lagt ut. Ikke glem å smøre deco med olje;
6. Dryss med smørskiver på toppen;
7. Bake til crusted på begge sider (ca 20-25min);
8. Legg de tilberedte sjetongene på en tallerken og dryss med tørket greens;
9. Server med rømme eller enhver saus som er deilig for deg.

Deilige oppskrifter for kyllingspott med poteter er her. Gi hele familien en deilig middag!

Og hva kan kokes fra kalkunfilet? Her finner du interessante oppskrifter og mange tips.

Uvanlige potetmos

Dette er en veldig nyttig og vakker parabolen, barna elsker å spise den.

Derfor, for å mate dem sunn og velsmakende mat, blir det nå lettere.

• Batat - 1 kg;
• Smør - ca 50 g;
• Melk - 0,5 liter;
• karri;
• Tørket greens;
• Salt.

1. Skal knollene;
2. Skyll godt og kutt i stykker;
3. Kok i vann (kan saltes) i ca 15-20 minutter til kokt;
4. Tørk og knead grundig (blender, kjøttkvern, pusher);
5. Fyll den resulterende pureedmassen med smør og oppvarmet melk;
6. Legg litt karry eller andre krydder etter smak;
7. Server i en tallerken, dryss med grønnsaker på toppen og hell med smeltet smør.

Videooppskriften på denne puréen er under:

Bright suppe puree

I likhet med andre retter fra denne grønnsaken er suppen ekstremt nyttig.

I tillegg har den en veldig vakker rik farge og en mild, behagelig smak.

• Batata - 5 stk. (liten størrelse);
• Kjøttbuljong - ca 1-1,5 kopper;
• Melk - 1 kopp;
• muskat;
• Smør - 1 ss. l.;
• salt;
• Ginger.

1. Hell søtpotet med vann (kaldt) og sett i brann for å koke;
2. Kok, tørk vannet;
3. Hell varm kjøtt (forkokt) kjøttkraft;
4. Kok og legg til alle ingredienser unntatt melk;
5. Bring til beredskap og slå alt med en blender;
6. Oppløs den pureede massen med melk og kok opp;
7. Kok ytterligere 10 minutter;
8. Server det varmt.

Hjertelig salat

Enhver kjent salat med kokte poteter kan bli "oppdatert". For dette er det nok å erstatte vanlige poteter med en søt, og du får en gammel salat som alle vil elske.

• Batata - 4 stk. middels størrelse;
• Grønn løk (stilker) - 1 gjeng;
• Sitronsaft - 2 ss. l.;
• Olje (oliven, men kan erstattes) - 2 ss. l.;
• Sitronskall;
• salt;
• Pepper.

1. Kok yam (ikke kutt) i saltet vann til tilberedt;
2. Cool og skrell;
3. Kutt i terninger (straws);
4. Hakk løkstenglene;
5. Bland citronsaft, smør, zest, salt og pepper;
6. Den resulterende dressingen smør yam og løk, bland alt godt;
7. Serveres kaldt som en matbit.

Mange mer deilige retter kan gjøres fra søte poteter. Vi tilbyr deg i videoen en av dem - pannekaker:

Interessante fakta

I avhandlingen av Thomas Maffeta (1595) ble det sagt at søtpotet er i stand til å øke seksuell lyst. Til dags dato forklarer forskere dette faktum ved at de inneholder det naturlige hormonprogesteronet (kvinnelig hormon). Derfor anbefales dette produktet sterkt å bruke for kvinner etter overgangsalderen.

I forskjellige land er beboernes preferanser delt. Så amerikanerne velger frukt med gul eller oransje kjøtt, og innbyggere i asiatiske land - med fiolett eller hvitt.

Anlegget kan brukes helt og uten avfall. Selv stengler og blader, forkokte og gjennomvåt, kan tjene som en av komponentene i salaten. Og frøene brukes noen ganger som råmateriale til "kaffe".

Fra svært store knoller (10 kg og mer), som er ubeleilig å forberede, behandles i prosessen med melasse, sukker, mel eller alkohol.

yam

Søtpotet (søtpotet) er en gresslette liana med lange (1-5 m) krypende stilker, røtter på knutepunktene. Høyden på bushen er 15-18 cm. Bladene er hjerteformede eller palmar-lobed, på lange petioles. Blomstene sitter i bladets axler; corolla stor, trakt-formet, rosa, blek lilla eller hvit. Mange varianter blomstrer ikke. Pollinationskors, hovedsakelig bier. Frukt - 4-frø boks; Frøene er svarte eller brune, med en diameter på 3,5-4,5 mm. Den laterale røttene til søtpotet fortykkes kraftig og danner knoller med hvit, oransje, rosa eller rød spiselig masse. En knott veier 200 g til 3 kg.

Det er to hovedvarianter av yams: den som blir sprø når du lager mat, og den som blir våt og sprø blir vanligvis feilaktig kalt yams. Faktisk vokser flere varianter av yams i Amerika, men det vokser utelukkende i Florida.

Hvis rot oppstår på søtpotet, sprer den seg raskt til hele roten og kan gi hele produktet en uønsket ubehagelig lukt og smak. Dette rotet kan oppstå i form av mørke runde eller myke og fuktige flekker eller i form av tørre og skrumplede, misfarget og hule steder, vanligvis på slutten av roten.

Kalori søtpoteter

Den har en relativt lav kalori. 100 g av denne grønnsaken er bare 61 kcal. Moderat bruk av yams vil ikke føre til overvekt.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper av søte poteter

Yam-knoller inneholder mye stivelse og sukker, så planten kalles populært "søtpotet". I tillegg er planten rik på protein, karbohydrater, vitaminer B, C, PP, A, karoten, kalsium, fosfor, askorbinsyre, og inneholder også niacin, jern, tiamin, riboflavin.

For medisinske formål er stivelsesplanter mye brukt. Det brukes til å behandle sykdommer i mage-tarmkanalen som en mykgjørende og et beleggingsmiddel. Yam kan også brukes som vitamin og fortifikasjonsmiddel.

Det antas at søtpotet inneholder i sin sammensetning naturlige kvinnelige hormoner, spesielt progesteron. Dette gjør søttpotet og plantepreparater til et spesielt verdifullt produkt for kvinner i overgangsalderen.

Batat er en kilde til delikat fiber, og anbefales derfor for personer som lider av fordøyelsesbesvær. Spesielt de som ikke kan tolerere fiberen i de vanlige grønnsakene, som rødbeter, gulrøtter, etc.

På innholdet av karbohydrater og kalsium er det flere ganger høyere enn poteter. Til smak, avhengig av sorten, ligner søte poteter også frosne poteter i kokt og stekt form.

Søtpoteter har høy næringsverdi og er rikt på vitaminer, primært provitamin A - karoten, og mineraler. Smaken av søtpotet er pulveraktig, og derfor er de godt kombinert med sure matvarer: sitronsaft, appelsinskall og varme krydder - pepper og karri.

Ikke rart at det kalles søtpotet. Knolde av hvit yam ser ut som kokte sukkerroer. Rosa i rå form har en smak av kastanje, og i kokte ligner de gresskar. I salater blir søte poteter i en rå form gnidd på et grovt rifler. Spis kokt (uten salt). Tilberedt, forresten, er det litt raskere enn poteter. Spesielt deilig bakt søtpotet. Spis godt med pickles.

Farlige egenskaper av yam

Den søte poteten skal ikke spises for alle slags sår, fordi Det har en tendens til å irritere slimhinnene i fordøyelsessystemet. Det er verdt å avstå fra bruk av søte poteter under graviditet og under amming.

I enkelte tilfeller er individuell intoleranse mulig.

Har du prøvd søtpotet ennå? Prøv deretter å lage denne søte poteten i ovnen - og du vil ikke lenger komme tilbake til oppvaskene som er kjent for deg.