Hvordan vokser en peanut?

Jordnøtt, eller jordnøtt, er medlem av legume familien. Det tilhører de få plantene hvis frukt utvikler seg og vokser under jorden. Det regnes som et verdifullt oljefrø, mye brukt i næringsmiddelindustrien.

Beskrivelse og historie av opprinnelsen til peanøtten

I utseende, ligner peanøtter pods fra 1 til 6 cm lang. Antall gullige frø som følger med i dem, er vanligvis fra 1 til 3, maksimumet kan nå 6 stykker. Frøplaten godtar forskjellige nyanser: mørk-violet, rød, rosa eller motley.

Peanøtt Peanut

Som følge av pollinering av blomster og påfølgende befruktning vokser den nedre delen av eggstokken. Den danner en gynofor - et skudd som trenger inn i de våte lagene i jorda og danner en frukt. Hvis blomstene ligger i en høyde på mer enn 20 cm fra bakken, har de ingen sjanse for frødannelse.

Oversatt fra de greske jordnøttene betyr en edderkopp. Anlegget skylder sitt navn til likheten på maskemønsteret på overflaten av bommen med spindelvev. Og på grunn av modning av frukt, kalles peanøtter ofte jordnøtter.

På slutten av 1500-tallet grunnla Portugal en koloni i Kanton. Anlegget viste seg å være i Kina, der lokalbefolkningen verdsatt det. Peanøtter bidro til å løse problemet med sult i landet og ble kalt den kinesiske mutteren.

Den neste destinasjonen var Afrika, der det ble lagt seg godt på nesten ufruktbar jord. Såede områder for peanøtter vokste raskt, og oljefrø ble dyrket for eksport.

Massedistribusjonen av nøtter i USA begynte i XIX århundre etter borgerkriget i 1861. På vegne av den amerikanske landbruksforskeren George Carver, vekslet bønder sår av peanøtter og bomull, som døde mer og oftere på grunn av bomullsvev. Snart har nututbytte overskredet bomullsinntekt mange ganger og ble den viktigste avlingen i det sørlige USA.

D. Carver har utviklet hundrevis av varianter av produkter og produkter fra anlegget. Peanøtter er en del av drinker, fargestoffer, kosmetikk, medisiner.

Russland var i stand til å sette pris på de fulle fordelene med kulturen ved begynnelsen av XVIII-XIX århundrer. Den mest egnede for klimatiske forhold for dyrking av jordnøtter ligger i Kaukasus, Sentral-asiatiske republikker, i den sørlige delen av Ukraina, i Nord-Kaukasus.

Kalori og vitaminsammensetning

Peanøtter har et høyt kaloriinnhold: 100 g av produktet inneholder 551 kcal. Folk som er utsatt for fedme, anbefales ikke å bli involvert i nøtter, spesielt stekt.

Peanøtt er et høyt kaloriprodukt

Til tross for peanut tilhørende legume familien, er det nærmest nøtter når det gjelder næringsstoffer og vitaminer.

Kjemisk sammensetning omfatter:

• De viktigste næringsstoffene er proteiner (26,3 g / 100 g), fett (45,2 g / 100 g), karbohydrater (9,9 g / 100 g);
• fiber, sukker, stivelse;
• vitaminkompleks (B, C, E, PP);
• mikro- og makronæringsstoffer - fosfor, sink, jern, kobber, kalsium, magnesium, mangan, kalium, natrium, selen.

Nyttige egenskaper og ulemper

Spesialister som studerte egenskapene til peanøtter, kom til den konklusjonen at fordelene og skadene til produktet er omtrent det samme. Hvis man skal vurdere kontraindikasjoner til bruken og observere et mål, kan unødige konsekvenser unngås.

Jordnøttens fordelaktige egenskaper er som følger:

1. Proteinene og fettene i jordnøtter absorberes lett av kroppen. Rik vitamin- og elementskomposisjon setter mutteren på linje med produkter som anbefales for å spise sunt.
2. Tilstedeværelsen av linolsyre reduserer risikoen for å utvikle sklerose. Med tilstrekkelig innhold av denne viktige komponenten i kroppen finner syntesen av essensielle fettsyrer - linolensyre og arakidonsyre. De lar deg opprettholde et normalt nivå av kolesterol i blodet.
3. Jordnøttfrukter bidrar til å øke blodproppene, noe som reduserer blodtap ved skader og hos pasienter med hemofili.
4. På grunn av det høye innholdet av antioksidanter, er valnøtt (spesielt ristet) et nyttig profylaktisk middel for hjerte og karsykdommer. Senker aldringsprosessen og delingen av kreftceller.
5. Naturlig fiber i jordnøtter bidrar til å forbedre fordøyelsen og eliminere patogene bakterier fra kroppen.
6. Den aminosyre tryptofan som er en del av peanøtt produserer hormon serotonin i kroppen. Dens høye innhold fjerner folk fra depresjon, gjenoppretter nervesystemet etter stress.
7. Det har en koleretisk effekt.
8. Det er en god hjelper i å bekjempe infeksjoner, forbedrer immuniteten.
9. Med konstant bruk av frukt i små mengder viste folk forbedring i hørsel, hukommelse, økt konsentrasjon.

Produkter avledet av nøtter har nesten like gode egenskaper:

• peanøttsmør beholder komplekset av essensielle vitaminer og elementer;
• jordnødemelk har en positiv effekt på mage-tarmkanalen;
• peanøttsmør gir kroppen energi.

Jordnøtt smør er et verdifullt kostholdsprodukt

Nut Harm:

1. Frøplaten kan forårsake allergiske reaksjoner, vanligvis uttrykt av kløe og rødhet i huden. I sjeldne tilfeller er oppkast, larynx-hevelse mulig.
2. I sykdommer i leddene er det å kontrasteres å spise mat høyt i protein.
3. Hvis frøbehandling, transport eller lagringsteknologi er blitt kompromittert, kan mutter samle toksiner. Derfor, når du kjøper, må du sørge for at det ikke er mugg på skallet. Utenlandsk lukt er også uakseptabelt.
4. Folk som lider av åreknuter bør ikke spise peanøtter på grunn av sin evne til å tykke blod.

Det berømte peanøttdiet gir mange spørsmål. På den ene siden bidrar valnøtt til rask nedbrytning av fett. På den andre siden av skalaen - høyt kaloriprodukt.

Peanut søknad

Smaken av nøtter er kjent for alle. Stekt, salt, søt, honning-sesam - du kan kjøpe dem i hvilken som helst butikk. I en knust form er jordnøtten en del av ulike bakervarer, sjokoladepastaer, halvah, kremer, kaffedrikker.

Det meste av avlingen blir resirkulert for produksjon av vegetabilsk olje. Den høyeste karakteren brukes i konserving og konfekt produksjon. De nederste karakterene av peanøttsmør brukes til å lage Marseille-såper av høy kvalitet.

Mørtelprotein er en komponent av ulike typer lim og plast. Det brukes til produksjon av vegetabilsk ull - ardila.

Botva av planten brukes til storfe.

Dyrkingsteknologi

For å dyrke et virkelig kvalitetsprodukt og høste en rik høst, må du følge anbefalingene nøye:

Peanutplantasje i blomst

1. Forsåing av jordbehandling med gjødsel gjør at du kan doble utbyttet. Voksende peanøtter krever god belysning og varm jord. Den optimale temperaturen for spirende frø er 25-300C. Den nedre grensen der deres spiring fortsatt er mulig er ikke lavere enn 140 ° C.

1. Landing gjøres best i begynnelsen av juni. På denne tiden er risikoen for frost på bakken minimal. Tørket frø og bønner brukes til såing. Gartnere anbefaler å velge store frø, ellers kan du ikke vente på spiring.
2. I hulldypet på 7-10 cm (noen ganger litt mer) sett 3-6 stykker nøtter, avstanden mellom raderne av avlinger forlater minst en meter. På våt jord, så frø 3 cm fra overflaten.

Gitt at mutteren motner under jorden, er det vanskelig å fastslå nøyaktig dato for høsting. I gjennomsnitt er det 3-4 måneder for tidlige varianter og opptil seks måneder for sent. Du kan evaluere graden av deres beredskap ved å prøve et par stykker å smake.

Samle peanøtter i tørt vær. Busker skal lett trekkes ut av bakken. Når jorda begynner å fryse, er mesteparten av avlingenes risiko fortsatt under jorden.

Deretter tørkes bønnene i solen i flere uker og tas til lagring eller behandling.

Pleieregler

For å få en god høst må du ta vare på skuddene.

1. For å skape den nødvendige fuktighet peanøtt vannet hver 2 uker. I tørre tider reduseres denne perioden med halvparten. 3-4 uker før høsting, er vannet stoppet.

1. Etter utseendet av blomstringene utføres regelmessig hulling av buskene.
2. Obligatorisk lukting.
3. Gjødsel minst 3 ganger i løpet av modningstiden. Topp dressing kan øke utbyttet betydelig, og redusere antall underutviklede bønner.

Industrial Peanut Growing

Det anbefales ikke å dyrke jordnøtter i samme område mer enn 2-3 ganger på rad for å unngå forurensning av kulturen med patogene organismer som vedvarer i jord og planterester.

konklusjon

Peanøtter er en unik kultur. Som en representant for belgfrukter, modner den i bakken som poteter. Den bærer mange fordeler som et forebyggende og terapeutisk middel. Og det brede omfanget av valnøtten i ulike typer næringer gjør det til et universelt produkt.

Jordnøtter: fordelene og skadene til valnøtt, kontraindikasjoner til bruk

I naturen er det dusinvis av forskjellige varianter av nøtter. Mange mennesker for deres fantastiske smak og helbredende egenskaper ble forelsket i jordnøttene. Fordelene og skadene til et slikt produkt er fortsatt et kontroversielt problem for forskere og representanter for offisiell medisin. I hverdagen kaller vi ofte peanøtter med peanøtter. Hva er dens bruk og hva er skaden? Vi vil diskutere i dagens artikkel.

Komposisjonssammensetning

I dag brukes peanøtter på ulike felt: kosmetikk, matlaging, alternativ medisin. Mange er kun kjent med deres smak peanøtter. Dens bruk til denne dagen er fortsatt uløst mysterium.

For å forstå bruken av en slik mutter, må du undersøke dens komponentsammensetning i detalj. La oss umiddelbart ta hensyn til næringsverdien av jordnøtter. Den er høy og utgjør ca. 552 kalorier per 100 g produkt.

Tips! Peanøtt holder håndflaten i innholdet av vegetabilsk protein sammenlignet med dens motstykker. Men ikke glem om næringsverdien. Å spise bare 100 gram jordnøtter, vil du tilfredsstille halvparten av daglig kropps behov for kalorier.

Den kjemiske sammensetningen av peanøtter:

• nikotinsyre;
• mangan;
• tiamin;
• sink;
• riboflavin;
• kobber;
• kolin;
• selen;
• askorbinsyre;
• jern,
• pyridoksin;
• magnesium;
• folsyre;
• natrium;
• pantotensyre;
• fosfor;
• tokoferol;
• kalsium.

I tillegg til vitaminer, mineraler, mikro- og makronæringsstoffer, er jordnærene beriket med di- og monosakkarider, aske, vann, kostfiber, stivelse og syrer.

Peanøtt (peanøtter): fordelene og skadene

Hvis du lurer på om du vil inkludere et produkt som peanøtter i kostholdet ditt, kan du legge til mutteren til din hjemmemeny. Dette er en ekte naturlig kilde til protein av vegetabilsk opprinnelse, vitaminer, mineraler, aminosyrer, mikro og makroelementer.

Forskere har konkludert med at jordnøtten har en rekke forebyggende og helbredende egenskaper, og til tross for den høye næringsverdien, er det veldig nyttig for menneskekroppen.

Og tilbake til komponentsammensetningen, fordi den er skjult i den helbredende kraften av jordnøtter. Jordnøtt er beriket med magnesium, som har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet. Også denne komponenten spiller en viktig rolle i alle metabolske prosesser i kroppen.

De helbredende egenskapene til jordnøtter:

• forbedring i hjernens aktivitet;
• styrke kroppens immunsystem
• minne normalisering;
• økt konsentrasjon;
• sliter med depressive stater;
• forebygging av utvikling av kreft sykdommer;
• forbedring av sammensetningen av blodkomponenter;
• Fremmer produksjonen av røde blodceller;
• forebygging og behandling av kardiovaskulære sykdommer;
• kjempe med skallethet;
• restaurering av potens;
• normalisering av søvn.

Oppsummer de nyttige egenskapene til peanøtten kan være nesten ubestemt. Herbalists anbefaler å inkludere minst noen kjerne i ditt daglige kosthold. I dette tilfellet er du ikke redd for noen plager, kroppen vil styrke, og et dårlig humør vil aldri våge å nærme seg.

Det er viktig! Peanøtter er spesielt nyttige for representanter for en sterk halvdel av menneskeheten. Nøtter hjelper til med å gjenopprette potens, løse problemer med impotens og normalisere reproduktiv funksjon. I nærvær av sykdommer i genitourinary systemet må du først konsultere den aktuelle legen.

Fordi peanøtter inneholder en høy konsentrasjon av protein fra vegetabilsk opprinnelse, anbefales dette produktet for personer som har utmattet fysisk anstrengelse og idrettsutøvere. Noen få nøtter vil hjelpe deg å gjenvinne styrke etter intens trening, bygge muskler og styrke beinvev. Men peanøtter er av spesiell verdi for profesjonelle idrettsutøvere.

Nyttige egenskaper til jordnøtter for idrettsutøvere:

• etterfylling av vitaminreservoar;
• fremme muskelvekst;
• bli kvitt utmattelse;
• muskel spenning lettelse;
• rekreasjon og energi brukt.

Mellom oss jenter

Ikke mindre nyttig peanut for det rettferdige kjønn. Peanøtter inneholder et lagerhus av vitaminer, inkludert tokoferol. Og som du vet, vitamin E - en kilde til skjønnhet og helse.

Verdifulle egenskaper av jordnøtter til kvinner:

• styrke krøller;
• forbedring av huden;
• restaurering av barnefødsel;
• styrke tann emalje;
• normalisering av fordøyelseskanalen.

Hvis du følger dietten, må nøtene spises nøye, og overholde doseringen. Men i andre tilfeller er det bedre å ikke misbruke en slik delikatesse på grunn av det høye kaloriinnholdet.

Eksperter er overbevist om at en håndfull nøtter daglig hjelper til med behandling av infertilitet, bidrar til å forbedre hjernens aktivitet og normalisere blodsirkulasjonen.

Ikke glem dine små. Krummer også nøtter vil ha nytte dersom barnet ikke lider av allergiske reaksjoner. Næringsstoffer inneholdt i peanøtter har en gunstig effekt på barnas kropp under aktiv utvikling og vekst.

Tips! Inntil barnet fyller tre år, må du ikke inkludere peanøtter i babyens diett for å unngå allergiske reaksjoner.

Peanøtter under graviditet

Dyretiden er et nytt og avgjørende stadium i hver kvinnes liv, som i regel også ledsages av angst, fordi kroppen gjennomgår store endringer.

Å tegne de nødvendige vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, mineralstoffer som er nødvendige i maten. Spesielt verdifullt i denne livsperioden for fremtidens mor og hennes baby er peanøtt.

Peanøtter er ikke kontraindisert for bruk under graviditet, men noen restriksjoner eksisterer fortsatt. Verdien av dette produktet skyldes den høye konsentrasjonen av folsyre. Det er dette vitamin som spiller en viktig rolle i det kvinnelige reproduktive systemet, og forhindrer også utviklingen av intrauterin patologi.

Nyttige egenskaper av peanøtter for fremtidige mødre:

• normalisering av fordøyelsesprosesser;
• forebygging av virale og akutte åndedrettsproblemer;
• stabilisering av kolesterol nivå;
• rensing av kroppen av akkumulerte toksiner, slagger og skadelige forbindelser;
• bli kvitt fobi;
• forbedring av psyko-emosjonell tilstand.

Men ikke alle kan nyte peanøtter i løpet av svangerskapet.

Liste over kontraindikasjoner:

• overdreven følsomhet
• individuell intoleranse
• tendens til diaré.

Under ammingperioden begrenser en kvinne seg til å bruke favorittbiter. Hvordan lage menyen variert og beriket med nyttig for nye mor og krummer stoffer? I kostholdet til en pleie mor bør være peanøtter.

Verdifulle egenskaper av jordnøtter under amming:

• styrke immunforsvaret til krummene;
• forbedret amming;
• metning av morsmelk med næringsstoffer;
• får de nødvendige vitaminer og mineraler for mor og baby.

Ulemper med jordnøtt

Ethvert produkt vi spiser, kan sammenlignes med et batteri. Det har fordeler og ulemper. Til tross for de imponerende fordelene med jordnøtter, er det også kontraindikasjoner for bruk av denne delikatessen. Hvis de ikke følges, kan kroppen bli skadet.

Liste over kontraindikasjoner:

• vektig;
• åreknuter
• leddpatologier;
• allergiske reaksjoner;
• tykt blod.

Hvis du bestemmer deg for å prøve dette produktet for første gang, spis noen nøtter. Følg for en dag reaksjonen av kroppen din. Hvis en allergisk reaksjon ikke manifesteres, kan du trygt feste på peanøtter. Ikke pass peanøtter, på grunn av at høye kaloriinnholdet i produktet kan virke overvektig.

Ekstremt forsiktig peanøtter skal spises av personer som lider av kroniske sykdommer. Inkluder peanøtter i dietten i slike situasjoner bør bare være etter rådgivning med en helsepersonell.

Se også:

For å forebygge og styrke immunforsvaret per dag anbefales det å spise 50 g jordnøtter. Det er best å spise nøtter stekt enn rå. Under varmebehandlingen av bakkenmutteren mister ikke et enkelt gram nyttige egenskaper. Hvis du kontrollerer mengden peanøtter du forbruker, vil du bare ha nytte av det. Velsigne deg!

Hvordan er peanøtt (rå og stekt) nyttig for trygt forbruk, og når peanøten blir til et allergen?

Kultiverte peanøtter

Peanøtter - bønne kultur. I motsetning til andre familiemedlemmer, bønner modne under jorden. De er samlet, forsiktig trekke ut en busk med en rot. Korn med en utbredt nutty smak inneholder mange nyttige stoffer - vitaminer, verdifulle oljer, aminosyrer, mikro og makroelementer. Peanøtter anses å være nyttige for immunitet, hjerte, mage. Produktet brukes til behandling av infertilitet hos menn og kvinner.

Peanøtter er feilaktig vurdert å være nøtter - planten tilhører legume familien, men forskjellig fra bønner, erter og soyabønner i måten de vokser og modner frø. Peanøtter er et populært produkt. Folk kaller det peanøtter, jordens ekorn. Hva er fordelene med jordnøtter og mulig skade?

Botanisk beskrivelse

Peanøtter - herbaceous heat-loving årlig. Busken består av et stort antall skudd, 60-75 cm høye. Det blomstrer med gule eller oransje blomster som ligner på møll. Etter pollinering i stedet for blomster vises skudd med frø - gynofori. Først vokser de opp, så faller til bakken, nedsenket i den. Jordnøttfrukt er en underjordisk bønne som inneholder fra ett til fem frø - nøtter.

Lengden på bønnen er fra 1 til 6 cm. Etter hvert frø er det en avskjæring - en innsnevring. De langstrakte, langstrakte frøene er tynnbelagte. For første gang begynte dyrking av peanøtter å bli praktisert i Sør-Amerika. Senere spredte anlegget til Europa, Asia og Afrika.

Kjemisk sammensetning

Peanøtter har en rik kjemisk sammensetning og høyt kaloriinnhold. I 100 g av råproduktet inneholder 552 kcal, tørket - 611 kcal. Peanøtter inneholder mye protein og fett, noe som gir sin høye næringsverdi. Den detaljerte kjemiske sammensetningen av jordnøtter er gitt i tabellene.

Tabell - Ernæringsmessige verdier, vitaminer, mikro og makronæringsstoffer

Tabell - Aminosyrer, fettsyrer

Fordelene med peanøtter

Hva er nyttig for kroppens jordnøtter? På grunn av sin rike sammensetning har jordnøtter en allsidig effekt. Den inneholder vitaminer, sporstoffer, aminosyrer, sunne fettstoffer - hva kroppen trenger for helse.

For kroppen

Peanøtter (peanøtter) er nyttige for personer av alle kjønn og alder. Spesielt verdsatt 11 av sine egenskaper.

1. Støtter nivået på sukker. I en begrenset mengde er den nyttig i type 2 diabetes.
2. Normaliserer trykk og metabolisme. Denne egenskapen skyldes det høye innholdet av magnesium i sammensetningen av peanøtter.
3. Reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom. Verdifulle fett reduserer nivået av skadelig kolesterol, forbedrer tilstanden til blodårene, forhindrer utviklingen av hjerteinfarkt.
4. Styrker immunforsvaret. Komplekset av vitaminer, mineraler, syrer bidrar til å øke kroppens beskyttende funksjoner. Peanøtt bidrar til å takle daglig stress, øker effektiviteten.
5. Det virker som et naturlig antidepressivt middel. Aminosyre tryptofan stimulerer produksjonen av serotonin - et hormon som er ansvarlig for godt humør.
6. Styrker nervesystemet. Komplekset av vitaminer i gruppe B har en positiv effekt på sentralnervesystemet. Peanøtter er nødvendig for hjernen - det forbedrer mental ytelse, forbedrer hukommelsen.
7. Det har anti-kreft effekt. Stoffer som utgjør jordnøtter reduserer veksten av kreftceller.
8. En antioksidant. Fremmer eliminering av giftstoffer og andre skadelige stoffer fra kroppen.
9. Forhindrer anemi. Peanøtter inneholder mye jern, som er involvert i produksjon av hemoglobin.
10. Gjenoppretter reproduktiv funksjon. Brukes i behandlingen av kvinnelig og mannlig infertilitet - normaliserer balansen mellom hormoner i kroppen.
11. Hjelper i forebygging av gallesteinsykdom. Den moderate bruken av en peanut forhindrer dannelse av steiner i en galleblære, forenkler pasientens tilstand.

For kvinner

Fordelen med jordnøtter til kvinner er det høye innholdet av aminosyrer. Peanut gjør det rette kjønn sunnere, en gunstig effekt på eksterne data.

• Forbedrer hud og hårtilstand. Ved systematisk bruk av en liten mengde jordnøtter forbedres tilstanden til huden og håret. Stoffet biotin bidrar til å styrke hårsekkene - håret blir tykt.
• Normaliserer hormoner. Det er nyttig å inkludere det i menyen av ungdoms jenter og kvinner i overgangsalderen. Når graviditet brukes med forsiktighet - det er mulig utvikling av en allergisk reaksjon.
• Regulerer metabolismen. Mangan, som er en del av peanøtten, øker stoffskiftet, og med moderat konsum bidrar til å gå ned i vekt. Handlingen er forbedret av egenskapen å rense fordøyelseskanalen fra giftstoffer og toksiner.

For menn

Fordelene med peanøtter for menn, ikke mindre. Følgende egenskaper er spesielt verdsatt.

• Forhindre skallethet. Biotin normaliserer hormoner, styrker hårsekkene - forhindrer tidlig skallethet.
• Normalisering av det urogenitale systemet. Regelmessig bruk av stekte peanøkkjerner forhindrer utvikling av prostatitt, forbedrer potens, bidrar til å bekjempe infertilitet.
• Et sett med muskelmasse. Peanøtter inneholder mye protein involvert i å bygge muskelvev. En håndfull nøtter under trening gjenoppretter muskelledningsevne, lindrer smerte, gjenoppretter styrke.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Peanøtt forårsaker ofte allergiske reaksjoner, så bruk det i begrensede mengder. Dette og noen andre egenskaper skyldes kontraindikasjoner til bruk av peanøtter:

• tendens til allergiske reaksjoner;
• gastritt med surhet, halsbrann;
• forstoppelse, diaré og andre fordøyelsessykdommer;
• alvorlig leversykdom;
• leddgikt, artrose, gikt;
• akutt kurs i betennelse i bukspyttkjertelen;
• barn opptil tre år
• forbud mot peanøtter under amming

Skadet av jordnøtter kan følges på egen hånd i ubegrenset bruk. Vanlige bivirkninger - utseende av dermatitt, forverring av tarm og lever. For mennesker med forstyrrelser i fordøyelsessystemet er stekte peanøtter mer nyttige. Rådere hardere bearbeidet. Under stekingen er de mest verdifulle stoffene bevart. Bruken av rå peanøtter i matlaging er begrenset til å legge til frokostblandinger, salater fra friske grønnsaker.

Medisinske oppskrifter

Peanøtter brukes til å behandle ulike sykdommer. Basert på det, forberede infusjoner, dekokser og andre medisiner. De vanligste syv oppskriftene.

1. Et magesår. Ved kronisk magesår blir peanøttmelk forberedt. Peanøtter males i mel, helles kokende vann.
2. Lungesykdom. Unpeelte peanøtter, sammen med skallet, helles med kokende vann, holdes på moderat varme i ca. 15 minutter, og insisterer i en halv time. Per liter vann ta 100 gram jordnøtter. Filtrert, drikk i små søppel hele dagen.
3. Behovet for å styrke immunforsvaret. Åtte teskjeer av stekt peanutskall er hellet med en flaske vodka, insisterer to uker. Om morgenen blir ti dråper av stoffet oppløst i et halvt glass vann eller melk og full. Behandle for en måned
4. Hemofili. Peanøtter, sammen med huskene, blir malt i pulver, fuktet med melk. Ta opp til tre ganger om dagen for 30 gram.
5. Prostatitt. En håndfull stekte peanøtter pounded, helles i en termos, tilsett litt tørr Althea rot. Hell en halv liter varm melk. Insistere om klokken ti. Ta en halv kopp tre ganger om dagen. Behandlingsforløpet er ti dager.
6. Svimmelhet. To spiseskjeer av tørket løv av jordnøtten helles med en liter vann, halvt kokt. Ta tre ganger om dagen for et halvt glass i tre dager.
7. Hypertensjon. En halv kopp uaffinert peanøtter helles med eplecidereddik i 24 timer. To ganger om dagen spiser ti korn.

De fordelaktige egenskapene til jordnøtter overstiger dens skade. Peanøtter har en positiv effekt på helse bare når de brukes moderat. Det er nok å spise en liten håndfull jordnøtter om dagen for å gi kroppen med aminosyrer, vitaminer og mikroelementer.

Alt om peanøtter og dets fordelaktige egenskaper for kroppen - bruken av peanøttprodukter

Peanøtter kan kalles det vanligste produktet i kategorien av nøtter, selv om det anses legum fra et botanisk synspunkt. På en eller annen måte er peanut elsket av mange, og brukes mye i ulike kulinariske felt. Den rike sammensetningen gir den de nyttige egenskapene til et bredt spekter av handling, som denne mutter støttes av leger.

Fra denne artikkelen vil du lære:

Peanøtt Peanut

Peanøtthistorie og anvendelse

Peanøttgress, kalt peanøtt, refererer egentlig til belgfrukter, hvis vi vurderer de botaniske egenskapene. Men i gastronomisk og forbrukerkvalifisering ingen steder, unntatt for nøtter, blir det ikke tilskrevet.

De første bevisene på bruken av jordnøtter er dekorert vaser av indianer fra sydamerikanske stammer, opprettet i pre-columbian tid. Forskere har notert de klare konturene av frukten av denne urt. Det er Sør-Amerika som er jordnøttens historiske hjemland, som ble introdusert til Europa i tiden med store geografiske funn av de spanske conquistadors. De satte pris på de gode nærings- og smakegenskapene til produktet på den andre siden av havet.

I begynnelsen av 1900-tallet begynte jordnøtter å bli brukt ikke bare for gastronomiske formål. Medisiner, fargestoffer, trykkfarger, kosmetikk, drikkevarer, husholdnings kjemikalier og pasta ble laget av det helt eller delvis. Forresten er jordnøddesmør i dag et av hovedområdene for peanutbehandling i Amerika. Dette skyldtes i stor grad jordbrukskemisten George Washington Kerver, som populariserte avlingen blant bønder som led av lav bomullsutbytte. Når det gjelder å dyrke jordnøtter, de fleste av dem ble rike, ble det i løpet av en stund gjort jordnøtter viktige landbruksavlinger i de sørlige delstatene i USA.

Hvor jordnøtter vokser: Eksporterende land

Som nevnt er det naturlige terrenget der jordnøtter vokser, Sør-Amerika. I følge andre kontinenter er denne kulturen godt akklimatisert i territoriene som svarer til det sør-amerikanske klimaet. Generelt er det en temperatur fra + 20˚C til + 27˚C. Derfor er det i Russland og CIS-landene naturlige forhold for dyrking opprettet på Svartehavskysten, i Kaukasus, i de sørlige regionene i Ukraina. Men med riktig pleie vokser jordnøtt å vokse nesten i hele SNG.

Peanøtter nytte og skade

Den kjemiske sammensetningen av peanøtter nøtter

Peanøtter har en fantastisk kjemisk sammensetning, som omfatter nesten alle de grunnleggende vitaminer, mineralforbindelser, organiske og fettsyrer.

Innholdet av vitaminer i 100 gram (% av daglig inntak) og deres fordeler til kroppen:

• PP (nikotinsyre) - 13,2 mg (60%). Stimulerer blodsirkulasjonen i små fartøy, forbedrer funksjonen av skjoldbruskkjertelen og binyrene.
• B1 (tiamin) - 0,74 mg (49%). Det er nødvendig for normal løpet av karbohydrat, protein og fettmetabolismen.
• B2 (riboflavin) - 0,11 mg (6%). Deltar i metabolske prosesser, stimulerer celleregenerasjon og vekst.
• B4 (kolin) -52,5 mg (10,5%). Normaliserer aktiviteten til nervesystemet og hjernen.
• B5 (pantotensyre) - 1,767 mg (35%). Den har et bredt spekter av handling, inkludert metabolisme, antiinflammatorisk effekt, dannelse og vekst av vevceller.
• B6 (pyridoksin) - 0,348 mg (17,4%). Gir metabolisme på mobilnivå.
• C (askorbinsyre) - 5,3 mg (5,9%). Det er en svært viktig sammensetning for helse, som øker kroppens immunevne, fremmer kollagen syntese, gir raskere helbredelse av sår og vevskader, og assimilering av jern i kroppen.
• E (tokoferol) - 10,1 mg (67,3%). Vitamin som nærer celler, styrker veggene i blodkarene, samt fungerer som en av de viktigste antioksidanter.

Mineralinnhold i 100 gr:

• Kalsium - 76 mg (7,6%). Gir blodpropp, øker overføringshastigheten av nerveimpulser, har anti-allergisk og anti-inflammatorisk virkning.
• Magnesium - 182 mg (45,5%). Det stabiliserer nervesystemet, øker tonen i kardiovaskulærsystemet, hjelper celleregenerering.
• Natrium - 23 mg (1,8%). Forbedrer fordøyelseskanalen og nyrene, er involvert i syntese av visse enzymer.
• Kalium - 658 mg (26,3%). Regulerer vanninnholdet i kroppen, utligner hjertefrekvensen.
• Fosfor - 350 mg (43,8%). Styrker beinvev, påvirker arbeidet i nervesystemet, nyrene, stoffskiftet.
• Jern - 5 mg (27,8%). Delta i blodet, ansvarlig for nivået av hemoglobin.
• Sink - 3,27 mg (27,3%). Forbedrer stoffskiftet, akselererer sårheling, styrker bein.
• Kobber - 1144 mg (114%). Fremmer absorpsjon av jern, har en desinfiserende effekt.
• Mangan - 1,934 mg (96,7%). Det er nødvendig for produksjon av mange enzymer, forbedrer funksjonen til de nervøse og reproduktive systemene.
• Selen - 7,2 mcg (13,1%). Det er viktig for kreftforebygging og immunitet.

Kaloriinnholdet i jordnøtter er ca 580 kcal per 100 gram. I utgangspunktet er det forsynt med fett - 100 gram av produktet er ikke mindre enn 40%. Protein står for ca 26% og karbohydrater - ca 10%.

De helbredende egenskapene til jordnøtter for kroppen

I den unike sammensetningen av jordnøtten er skjulte omfattende fordeler for menneskekroppen. Regelmessig bruk av dette produktet "dekker" de problematiske og mangelfulle stillingene for de næringsstoffene som kroppen ofte lider av. På grunn av dette er gunstige endringer manifestert i ulike indre organer og systemer:

• anti-sklerotisk effekt manifesteres - til tross for mange fettstoffer i sammensetningen, reduserer jordnøtter, når de brukes riktig, kolesterolnivåer;
• minne, konsentrasjon, oppmerksomhet forbedrer personen blir sliten mindre og blir stressbestandig;
• noterer en økning i terskelen for lydhørhet;
• Funksjoner av immun- og nervesystemet er stabilisert;
• en koleretisk effekt manifesteres;
• koagulerbarhet av blod øker.

De fordelaktige egenskapene til jordnøtter for kroppen

Nyttige og helbredende egenskaper av jordnøtter bidrar til forbedring av ikke bare fysisk, men også psyko-emosjonell tilstand. Dette skyldes aminosyren tryptofan. Det aktiverer produksjonen av "hormonet av glede" - serotonin, som er et sterkt naturlig antidepressivt middel. Det hjelper ikke bare for å unngå despondency og nervøse sammenbrudd, men også å "stå opp" med en sammenbrudd.

Separat må det sies at stekte peanøtter inneholder et kvart mer polyfenoler enn råvarer. Disse antioksidanter øker kroppens anti-kreftfunksjoner og reduserer risikoen for å utvikle sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Fordelene med jordnøtter til kvinner og menn

Peanøtter er intuitivt elsket av mennesker i alle aldre og kjønn på grunn av det faktum at dets medisinske egenskaper bidrar til å forbedre helsen til alle.

For kvinner er fordelen av peanøtter i høy næringsverdi, som det ofte legges til dietten - det nærmer seg og stimulerer perfekt stoffskiftet. I tillegg hjelper mutteren til å gjenopprette nervesystemet (som kan være svært viktig under hormonelle endringer), kjemper aktivt mot kreft, reduserer risikoen for å utvikle patologi i fosteret under graviditet, suspenderer aldringsprosessen, deltar i reguleringen av hormonbalansen.

Og hva er fordelene for menn? Nesten det samme. Først og fremst er peanut involvert i hormonell regulering, og det fører igjen til positive endringer i hele reproduksjonssystemet: forbedrer testosteronproduksjon, spermaproduksjon, øker libido og seksuell aktivitet. Jordnøtt smør er ofte brukt til å forbedre mannlig kraft. Den anti-kreft karakteristiske av peanøtter påvirker også helsen til representanter for en sterk halvdel av menneskeheten.

Video: Peanøtter nytte og skade

Dyrking og pleie av peanøtter

De som aldri har møtt prosessen med å vokse bønnegrønt, er interessert i hvordan denne planten ser ut. Faktisk er jordnøtter noe lik poteter. Stammen rushes oppover, og når bøssene dannes på grenene, faller bønnene til bakken og modner der.

I gjennomsnitt går en periode på 3 til 4 måneder fra planting til høsting av modne bønner. Planter graver og rister av jordklumper, som poteter. Etter oppsamlingen må jordnøttene tørke riktig.

Peanøttsmør (Pasta)

Som nevnt ovenfor er bruken av peanøttsmør veldig populær blant peanøtprodukter, og i forskjellige former brukes peanøttsmør både i matlaging og kosmetikk og i andre områder. Peanutpasta er hovedsakelig populær i konfektindustrien, brukt som et frittstående produkt, og som et tillegg til forskjellige desserter, som for eksempel kaker og toast.

Prøv autentisk sertifisert peanøttsmør!

Peanøtter og mutterprodukter

Økologisk flytende peanøttsmør kan kjøpes her.

Jordnøtt smør er kjent for alle fra Hollywood-filmer, det er i Amerika, og det er i sørlige stater at ekte peanøttsmør-pasta er veldig produsert.

Kontra

For ethvert produkt går fordelene og skaderne hånd i hånd, og peanøtter er ikke noe unntak. I dag er det regnet som en av de vanligste allergenene. En negativ reaksjon er uttrykt i smerte, kvalme og oppkast. Eksperter sier at når du spiser en nøkkel uten en husk, er risikoen for allergiske reaksjoner kraftig redusert, men du må fortsatt være forsiktig.

Som sådan er det ingen kontraindikasjoner. Oftest er skaden forårsaket av overdreven bruk, noe som forårsaker tyngde i magen, flatulens, kolitt, kvalme og andre symptomer.

lagring

Peanøtter holdes best på et kjølig, mørkt sted ved å plassere dem i en lufttett beholder eller pose. I det moderne huset for dette ideelle kjøleskapet. Men selv under disse forholdene, bør holdbarheten ikke overstige 9 måneder.

Kjøp bare naturlige sertifiserte peanøtter og vær sunn !!

Hvor og hvordan vokser jordnøtt i Russland: tips og bilder

Det er ikke så vanlig å møte peanøtter i hytter på landområder. Denne årlige planten er ganske undervurdert og under blomstring danner en nyanse av gule blomster. Oftest er denne representanten for legume familien funnet i Sør-Amerika, som er sitt hjemland.

I vekstprosessen danner jordnøtter en forgrenet stamme. Siden blomstene i denne planten lever bare en dag, dør de i noen tilfeller ikke polert. Det er veldig viktig at etter pollinering faller blomsten inn i jorden, fordi uten det vil ikke prosessen med dannelsen av fosteret begynne. Hvis blomstene ikke kunne komme inn i jorden, så over tid dør de.

Peanøtter er en av de mest berømte plantene, og smaken av denne er elsket ikke bare av barn, men også av voksne. Peanøtter kan spises rå eller behandles. I sistnevnte tilfelle brukes det som additiv til ulike retter. Verdifulle og sunne egenskaper gjør denne kulturen verdifull. Først av alt er det verdt å være oppmerksom på denne grønnsaken til folk som prøver å opprettholde en slank figur, fordi når den blir spist, kommer en følelse av fylde raskt.

De største plantasjene for dyrking av peanøtter er mest vanlige i tropiske land. Innhøstingen av denne planten kan imidlertid være under forholdene i vårt klima. Selv om mange av oss har hørt om peanøtter og smakte det, tør alle ikke å dyrke det i sommerhuset.

Funksjoner av peanøtter og dets varianter

Siden denne plantens fødested er tropene, er det best av alt å vokse ved en temperatur på 20 til 27 grader.

Mange hørte nok et annet navn for denne planten - peanut. Den oppsto fordi dette er navnet på peanøtter, oversatt fra andre språk.

Det er imidlertid en annen, mer logisk grunn som forklarer hvorfor peanøtter kalles på den måten. Navnet "jordnøtt" indikerer egenskapene ved dyrking. Nok en gang husker vi at etter pollinering burde blomstene ligge i bakken, hvor dannelsen av den lange prosessen og dens røtter begynner. Det er under bakken at frukten modner - peanøtten. Dette førte til at peanøtter kalles peanøtter, selv om det ikke er det.

Fordelene med peanøtter

Peanøtter som mange mennesker, ikke bare på grunn av sin hyggelige smak, men også nyttige egenskaper. Bønner av denne planten inneholder proteiner, fett og karbohydrater, som menneskekroppen trenger så mye. Jordnøtt smør er også verdifull fordi den er veldig rik på linolsyre. Fordelen med kroppen av dette stoffet skyldes den utprøvde anti-sklerotiske effekten. Jordnøtt smør inneholder også vitamin E og de fleste B-vitaminer, mange vet om fordelene ved.

Men alternativene for å spise peanøtter er ikke begrenset til bare nøtter og smør. Det er råmaterialet for å lage deilig peanøttsmør. Den erstatter det vanlige smør som perfekt, som kan spres på brød. Det finnes et stort antall oppskrifter der jordnøtsmør er en av hovedbestanddelene. Det er ofte inkludert i kostholdet av personer som lider av allergiske reaksjoner. Peanøtpasta inneholder så mange kalorier som kjøtt, men det har også et stort antall nyttige egenskaper. Den inneholder folsyre, uten hvilken prosessen med regenerering av kroppsceller er umulig.

Peanut Varianter

Peanøtter inkluderer mer enn 700 forskjellige varianter, men de fleste er ment for dyrking bare i varme klima i Sør-Amerika. Imidlertid er det blant dem varianter som kan dyrkes i tempererte breddegrader.

De mest utbredte varianter som Runner, Virginia, Spansk og Valencia. Stammer vokser fra deres bønner, som kan være av ulike former.

Det er også varianter, under dyrking av hvilke skudd eller bunter dannes. I det første tilfellet er buskene lengre. Peanut busker, som danner skudd under utvikling, er små i høyde og sprer seg vanligvis langs bakken.

• Spenish. Denne sorten er beregnet for dyrking i Sør og delvis Nord-Amerika. Det adskiller seg fra andre varianter fordi bønnene er veldig rike på olje. Innenfor denne variasjonen skiller de også uavhengige underarter: Spanish2V, Dixie, Natal, etc.
• Runner. Denne sorten, avlet for dyrking i Nord-Amerika, har et høyt utbytte. Det produserer bønner som har utmerket smak og enkel forberedelse. Derfor er det ikke overraskende at denne sorten er mye brukt som et råmateriale for fremstilling av peanøttsmør som kommer inn på det amerikanske markedet. Innenfor denne variasjonen kan enkelte underarter skille seg ut: Ranner56-15, Virginia Bunch67, Georgia Green, etc.
• Virginia. Busker av denne variasjonen danner store frukter som er i høy etterspørsel blant konditorer. De viktigste underartene av denne peanøttvarianter er: Virginia-C92R, Wilson, Hull og andre.
• Valencia. Denne variasjonen er forskjellig fra andre store blader. Bønner er store nok. Denne sorten er beregnet for dyrking i USA og Mexico. Det er frukt av denne peanøt kan bare være etter behandling - matlaging. En pod inneholder tre bønner som er ovale.

Voksende peanøtter hjemme og i drivhuset

En av de vanligste metodene for å dyrke peanøtter er å så frø.

• Første soaking utføres: frøene plasseres i en epinløsning. Hvis du gjør alt riktig, så om morgenen vil boben åpne litt, og det vil være mulig å skille mellom ryggraden.
• For å skape gunstige forhold for utvikling av jordnøtter, er det nødvendig å forberede en spesiell jordblanding, for hvilken, i tillegg til hagen jord, brukes humus og sand. Best av alt, peanøtter vokser på løs jord hvor vann ikke stagnerer.
• Venter på frøspiring, de plantes i ferdige beholdere. Når plantene vokser litt, transplanterer de det til et fast sted.
• For dyrking av frøplanter anbefales det å bruke store beholdere. Det må tas hensyn til at skudd ikke legger seg ned under vekst.
• Hvis du oppretter gunstige betingelser for veksten av jordnøtter, så vent en blomst lenge, trenger ikke. I form vil det ikke avvike fra andre belgfrukter, og den vanlige fargen er oransje.
• Når jordnøtten blomstrer, begynner en frukt å danne seg. Over tid vil grenen med fruktene bli tung og synke til bakken. Deretter faller den unge bønnen i jorden, hvor den vil fortsette sin modning.

Hvis en nær kapasitet brukes til en peanut, kan det med tiden føre til at den dør.

Siden peanøtter er en årlig avling, med slutten av blomstringen slutter bushen å vokse. Fra dette tidspunktet bruker anlegget all sin kraft i dannelsen av frukt. Peanøtt reagerer godt til en tilstrekkelig mengde lys, så dette punktet bør vurderes når du velger et sted for landing. Mangelen på belysning fører til lavere vekst, som følge av at blomstene blir hjemmekoselige, i noen tilfeller kan du ikke engang vente på frukten. Utkast har en særlig negativ effekt på utviklingen. Under dyrking av jordnøtter er det nødvendig å sikre regelmessig vanning.

Høsting. Hvis alle tegn indikerer at den overliggende delen av bushen ikke lenger vokser, så er det mest sannsynlig at fruktene er modne og det er på tide å samle dem. For å gjøre dette må du grave en busk ut av bakken og undersøke dens røtter godt. Vanligvis rundt dem er en rekke frukter, med hver bønne er belagt.

Mindre tidkrevende er voksende peanøtter i et drivhus. I dette tilfellet opprettes de gunstigste forholdene for frøene, men du må være oppmerksom på hvilke planter jordnøttene kommer til å knytte sammen med. Det anbefales å plante det ved siden av tomater.

Det er ønskelig at landingen av jordnøtter ligger så nært som mulig til glasset. Siden tomater er korte planter, vil de ikke skape nyanse for peanøtter. Bønnene selv vil ha tomater fordi de vil gi dem ekstra nitrogen. Ved sådd anbefales det imidlertid ikke å legge tomater for tykk.

Hvis jordnøtten vokser i et drivhus med tomater, trenger du ikke å hyle det regelmessig. Du kan begrense deg til bare noen få operasjoner som må utføres i juli. Med begynnelsen av september kan du velge dagen for høsting.

Voksende peanøtter i hagen

Hvis du skal plante peanøtter på hagesengen, må du finne et passende sted for det. Peanøtter vokser best i et godt opplyst område. Du må også være oppmerksom på jordens farge, da dette også påvirker bønnens farge.

For planting bruk bønner eller stykker. Å dyrke peanøtter i hagen, kan du bruke en av følgende metoder:

• Outdoor. Såing av frø begynner i de første ukene av våren, når været er varmt. Det anbefales å plante for øyeblikket når lufttemperaturen holdes innenfor 12-15 grader. På sengen graver hullene, som ligger i et sjakkbrettmønster, i flere rader. Samtidig er det nødvendig å tåle de nødvendige dimensjonene: Dybden av brønnene er 10 cm, avstanden mellom plantene er 50 cm. Under såing må tre bønner plasseres i hvert hull. Etter planting er det ikke nødvendig å fukte jorda. Vanligvis, før utseendet på peanutspirer må du vente om en måned. Den voksne bushen vokser i høyden til 25-75 cm;
• Voksende frøplanter og planting i bakken. Denne metoden vil kreve beholdere fylt med løs jordblanding. Såing frø i dem utføres tidlig i april. Fortsett å lande på vinduskarmen. Ved ankomst av sommeren, når forbi frost er forbi, blir voksenplanter transplantert til et fast sted. Ved planting skal plantene ordnes i rader, etter ordningen: Avstanden mellom planter er 15-20 cm, mellom rader - 60 cm.

konklusjon

Peanøtter er en av de mest populære kulturer som nesten hver eneste av oss er kjent med. Mange liker dette anlegget ikke bare som et selvstendig produkt, men også som en del av ulike produkter, hovedsakelig konfekturer. I lys av den store kjærligheten til ham, har fans ofte lyst til å plante peanøtter på deres tomt. Dette er ikke en så vanskelig oppgave, for i dag er det mange varianter beregnet på tempererte breddegrader. Dette betyr imidlertid ikke at anlegget ikke trenger å ta vare på.

Få en god høst kan bare være underlagt dyrking av agrotechnics. Dette gjelder spesielt for peanøtter, da subtropikk er hjemlandet, så du må være oppmerksom på å opprettholde den optimale temperaturen.

Fordelene og skade på peanøtter

Peanøtt, eller jordnøtt, er ikke bare en delikatesse, men også den rikeste kilden til ulike vitaminer og mineraler, som gjør det mulig å opprettholde kroppen i en sunn og kraftig tilstand. Valnøtt er også et produkt for forebygging av mange sykdommer. Vurder hemmeligheten og populariteten til denne planten.

Peanøtt er en gresskledd årlig plante av legume familien. Det kommer fra Brasil, elsker varmt, ikke for våt steder. Wildnøtt vokser i tropiske og subtropiske breddegrader. I store mengder vokser anlegget i USA, Sør-Amerika, Sør-Afrika og Kaukasus.

Nyttige egenskaper

Peanut - et lagerhus av nyttige substanser av vegetabilsk opprinnelse, som er nødvendige for en jevn operasjon av kroppen.

Fremhev de viktigste verdifulle egenskapene til jordnøtter:

• En høy mengde magnesium stabiliserer blodtrykket og gjenoppretter metabolisme, mens monoumettede fettstoffer støtter hjerte og blodkarens funksjon. Resveratrol - en av antioksidanter - reduserer risikoen for hjertesykdom og blodårer;
• Nikotinsyre, som er en del av mutteren, bidrar til å opprettholde et lyst sinn og et solidt minne. Daglig inntak av jordnøtter er et forebyggende tiltak i begynnelsen av Alzheimers sykdom;
• Aminosyren tryptofan (lykkehormon) er en kjent kamp mot depresjon og depresjon;
• Polyfenoliske antioksidanter beskytter magen mot dårlige svulster på grunn av redusert produksjon av kreftfremkallende stoffer;

Vet du det? Kliniske studier har gjort det mulig å konkludere med at å ta to spiseskjeer peanøttsmør to ganger i uken, reduserer risikoen for tykktarmskreft hos kvinner med 58% og hos menn med 27%.

• mutterolje er et godt koleretisk middel og forhindrer dermed utviklingen av kolelithiasis. Det forbedrer også funksjonen i magen, fjerner giftstoffer og slagger fra kroppen;
• Mangan til stede i peanøttkomposisjonen bidrar til god absorpsjon av kalsium, fett og karbohydrater. Det regulerer også blodsukkeret, noe som reduserer utviklingen av diabetes og fedme, det er nok å spise en peanøttsmør sandwich flere ganger i uken;
• magnesium styrker bein og muskler og fjerner rusmiddelprodukter
• for den kvinnelige kroppen bidrar jernet i nøtter til å opprettholde hemoglobinnivået i blodet. Mottak av en peanut normaliserer også en hormonell bakgrunn;
• Folinsyre bidrar til å unngå utvikling av abnormiteter i fosteret under graviditet. Men på grunn av det faktum at allergiske reaksjoner kan oppstå, bør spise nøtter strengt måles: ikke mer enn 30 g per dag, delt inn i flere deler. Peanøtter må stekes, og den røde huden på den må fjernes - så blir de allergiske egenskapene minimert. Disse samme kravene må observeres under amming. Å spise en mutter er ikke nødvendig som en egen tallerken, men som et tilsetningsstoff til salater, desserter og frokostblandinger;
• For den mannlige kroppen er fordelene med frukt uvurderlig når det gjelder restaurering av hormonnivåer, siden selen, som er tilstede i sammensetningen, øker produksjonen av testosteron, et mannlig hormon. Kalium påvirker musklene, inkludert hjertet, støtter blodkar i en tone. Den daglige frekvensen av denne komponenten er 3 g, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom etter 40 år;
• For et voksende barns kropp er nærværet av kalsium og fosfor i mutter hovedindikatorene for den daglige tilstedeværelsen av jordnøtter i et barns diett. Vitamin D hjelper til med å forhindre rickets hos babyer. Begynner å gå inn i dietten bør være fra 1 mutter, gradvis øke til 6 stykker.

Vet du det? Studier av American Academy of Pediatrics har ført til konklusjonen at hvis du begynner å introdusere babyen i dietten av peanøtter fra seks måneder, vil dette unngå fremtidige allergier mot fosteret.

Den daglige mengden usaltede stekte nøtter bør ikke overstige 30 g. Peanøtt med forskjellige tilsetningsstoffer, spesielt med salt, kan spise 10 g maksimalt 2 ganger på 7 dager.

Skadelige egenskaper og kontraindikasjoner

Ifølge forskere er fordelene og skadene til jordnøtter på den ene siden av skalaen:

• kalori gir ikke muligheten til å misbruke nøtter til de som sliter med ekstra pounds;
• det inneholdte proteinet gjør det til en forbudt frukt for mennesker som lider av artrose, gikt;
• På grunn av evnen til å tykkere blodet, bør ikke peanøtter være tilgjengelige for de som har problemer med karene eller har åreknuter.
• En overdose av natrium, som er inneholdt i store mengder i en nutlet, provoserer dannelsen av ødem, som er skadelig for gravide kvinner;
• peanøtter er en kilde til en allergisk reaksjon, noe som kan føre til rødmen av huden, kløe, hevelse i halsen og nesopharynx, samt halsbrann og oppkast. Hvis noen av disse symptomene oppstår, bør du slutte å bruke dette produktet og besøke en lege, da mutter kan forårsake angioødem eller anafylaktisk sjokk.

Det er viktig! Et lite barn bør ikke gis mer enn 5 nøtter om gangen.

struktur

Jordnøttens store popularitet ligger i sin kjemiske sammensetning og næringsverdi.

100 g jordnøtter inneholder:

• proteiner - 45, 2 g;
• fett - 26,3 g;
• karbohydrater - 9,9 g;
• kostfiber - 9,1 g;
• nikotinsyre - 13,2 g - det senker kolesterol, forbedrer blodsirkulasjonen, hjertet og minnet;
• askorbinsyre - 6 g - forbedrer immuniteten og hjelper i kampen mot virusinfeksjoner;
• tiamin - 0,74 mg - er involvert i energi metabolisme, i fordøyelsesprosessen, er nødvendig for hårvekst;
• Vitamin E - 1,4 g - har uttalt antioksidantegenskaper, som lar deg fjerne giftstoffer og frie radikaler, opprettholder helse og forlenger ungdommen.
• Pantotensyre - 1,4 g - er involvert i metabolismen av fett, proteiner og karbohydrater. Fordelaktig effekt på nerveceller;
• magnesium - 182 mg (daglig dose på 396 mg) - nødvendig for metabolske prosesser, normal hjertefunksjon;
• fosfor - 350 mg (normalt 795 mg) - nødvendig for dannelse og utvikling av bein og tenner og vedlikeholde dem i integritet;
• jern - 5 mg (norm på 17,9 mg) - hjelper til med produksjon av røde blodlegemer;
• kalium - 658 mg (norm 2,5 g) - deltar i dannelse og vedlikehold av beinvev;
• natrium - 23 mg (normalt 2 g) - for å opprettholde kroppens vann-saltbalanse;
• Zink - 3,2 mg (norm 15 mg) - hjelper hjernen, skjoldbruskkjertelen, øker kroppens immunforsvar;
• aminosyrer og alt uerstattelig: arginin - 3,506 g (norm 6,0 g) - deltar i bloddannelse, leucin - 1,672 g (norm 4,6 g) - syntetiserer kolesterol, glutaminsyre - 5,39 g (norm 16 g) - deltar i de metabolske prosessene i sentralnervesystemet;
• Kaloriinnholdet i produktet er i råform 552 kcal. Tørket frukt, på grunn av fordamping av fuktighet, har 611 kcal.

Det er viktig! Peanøtter inneholder ikke kolesterol.

Hvordan velge

Peanøtter selges i skrællet og inshell. For å kjøpe et kvalitetsprodukt, må du vite noen funksjoner når du velger:

• peanøtter bør ikke ha tegn på ødeleggelse;
• Skalede nøtter har en peanut lukt, en ubehagelig lukt indikerer feil lagring og manglende evne til å spise;
• Når du rister, knocker ikke en god kvalitet nøtter i skallet, fordi den fyller plassen tett.

Slik steker du på nøtter

Stekt valnøtt antas å være sunnere enn rå fordi:

• varmebehandling produserer et tynt lag som ikke tillater nedbrytning av vitamin E;
• Under påvirkning av temperatur øker mengden av antioksidanter i frukten flere ganger, som beskytter menneskekroppen mot virkningen av frie radikaler.

Nøtter må stekt uten olje, og det finnes ingen tilsetningsstoffer. Denne prosedyren kan utføres:

• På en grill, regelmessig omrøring av kjernene med en ikke-metallspatel i 15 minutter;
• i ovnen - i 10 minutter ved + 180 ° С skrællet frukt tørkes;
• unpeeled (inshell) valnøtt behandles ved samme temperatur, bare i 20 minutter.

Det er viktig! Ved steking av frukt øker antallet polyfenoler med antioxidantvirkninger med 20%.

Hvordan lagre peanøtter hjemme

Feil oppbevaring av jordnøtter gir en ubehagelig lukt og bitter smak. Det kan ikke være fordi det blir skadelig for kroppen.

Derfor vurderer vi noen regler for å bevare husets frukter:

• nøtter skal lagres i tørre beholdere av forskjellig materiale, unntatt plast, lukket med lokk;
• i stoffposer er holdbarheten kortere enn i bokser;
• Peanøtter etter åpning av en forseglet pakke, må skiftes til en gjenlukkbar beholder. I åpen emballasje er holdbarheten flere uker;
• frukt i kjøleskapet beholder sin smak i seks måneder, lagringstiden i fryseren øker til 9 måneder;
• bare valnøttkjerner lagres i fryseren;
• knuste nøtter kan ikke lagres, ettersom oljen begynner å bli produsert, som over tid er eldre og gir bitterhet til mutterene;
• Peanøtter med tilsetningsstoffer i åpen form lagrer maksimalt 14 dager;
• inshell frukt kan lagres i 12 måneder på et mørkt, tørt og kjølig sted;
• For å sette nøtter i lagring, må de vurderes, kastes bort bortskjemt, med mørkede og skjulede skall, kalsinert deretter i ovnen ved +50 ° С i 10 minutter.

Hvis det oppstår en merkbar røyk under rengjøring av frukten, betyr det at en sopp har slått seg ned under skallet fra feil lagring. Bruken av slike jordnøtter er fulle av infeksjon med aflatoksin.

søknad

På grunn av sin rike sammensetning er peanøtter mye brukt i konfekt og næringsmiddelindustrien, i kosmetikk og i det kjemiske aktivitetsområdet:

• I konfektyrindustrien brukes stekte peanøtter som en ingrediens i produksjon av kaker og forskjellige muffins. Jordnøtter er tilsatt som en rekke smaker til is, sjokolade, godteri, produserer peanøttsmør (populær i Amerika);
• I næringsmiddelindustrien er hovedprioriteten jordnøddesmør, som i sin ytelse ikke er dårligere enn den velkjente olivenoljen. Høyere karakterer brukes til produksjon av margarin, hermetisert fisk av høy kvalitet. Oljen har en høy forbrenning, så den brukes mye til steking.
• I kjemisk produksjon fra lavere oljeplasser lager de høykvalitets såpe, produserer lim og plast;
• Høykvalitets ull av vegetabilsk opprinnelse kalt ardil er laget av proteinet som er i planten;
• i farmakologi, i fremstillingen av et matadditiv med cordyceps, blir peanøtpulver tilsatt;
• Jordnøttolje brukes til fremstilling av næringsstoffer som regenererer huden, fjerner fine rynker, beskytter mot negativ påvirkning av det ytre miljø. Masse oljen effektivt.

Vet du det? I Sør-Amerika ble denne fabrikken i 1903 den viktigste avlingen for industriell produksjon takket være forskningen fra jordbrukskemisten Carver. Han fant ut om 300 typer produkter med peanøttsmør. Ifølge statistikken, i dag i USA, spiser 40 millioner amerikanere daglig olje.

Inkludering i det daglige dietten av peanøtter vil ikke bare tillate diversifisering av mat, men vil dessuten, i tillegg til et velsmakende produkt, tjene som forebygging for forkjølelse og mange sykdommer, samt bidra til å holde seg sterk og sunn i mange år.