Det er nyttig for deg!

Hvilken matbit er veldig populær blant unge mennesker, hvis du ikke tar hensyn til chips og kjeks? Selvfølgelig er det saltede peanøtter, hvis fordel og skade ikke har noen særlig interesse for noen, fordi interessant smak dekker alt med et hode. Men er det verdt å bli ledet av din glede, eller trenger du fortsatt å tenke på hvordan bruken av dette produktet påvirker kroppen?

Er saltede peanøtter bra?

Som resten av legumet kategoriene (og peanøtter er egentlig ikke nøtter - de er "relaterte" til bønner og erter), er peanøtter betraktet som en god kilde til vegetabilsk protein. Derfor, hvis du forlater kjøtt, bør dette produktet være med jevne mellomrom i dietten for å hindre ubalanse av næringsstoffer i kroppen. I tillegg har peanøtter (selv med salt) flere betydelige positive egenskaper:

forbedring av reproduktive systemet (spesielt hos menn);
regulering av metabolske prosesser;
øke elastisiteten til hår, hud og negler;
akselerasjon av gjenopprettingsprosessen etter fysisk anstrengelse;
lindring av nervespenning, mental tretthet;
aktivering av hjerneaktivitet, minneforbedring;
senke blod kolesterol nivåer;
forebygging av dannelse av krefttumorer (hvis jordnøttene ikke er stekt);
økning i antall røde blodlegemer, som er forebygging av jernmangelanemi.

I folkemedisin er det til og med oppskrifter med jordnøtter som brukes til å behandle visse sykdommer. For eksempel, for å øke styrken hos menn, knuses nøtter og kombineres med honning i like store mengder. Om natten må du spise 1 ss. l. et slikt middel. Det er sant, det er bedre å bruke alle de samme rå eller stekte peanøtter uten salt.

Hva er skadet stekt peanøtter med salt?

Ifølge eksperter har jordnøtten mye mer fordel enn skade, men det kan også være farlig. Først av alt, fordi det inneholder giftige stoffer som akkumuleres og forårsaker forgiftning hvis du spiser for mange nøtter. I tillegg er peanøtter et ganske allergisk produkt. Legene anbefaler ikke at han gir små barn, og alle som prøver det for første gang, bør starte med en minimumsdose - 1-2 stykker. Hvis det ikke er utslett, fordøyelsessykdommer, kvalme og oppkast, kan du øke dette beløpet. Den anbefalte daglige prisen for de fleste er 30-40 g.

Også, vurderer mulig skade på saltede jordnøtter, du må nevne:

en stor mengde salt, som fører til væskeretensjon og ødem, kan provosere en økning i blodtrykket hos hypertensive pasienter som forårsaker nedsatt nyrefunksjon
høyt proteininnhold, noe som er farlig (spesielt i kombinasjon med fett) for personer som lider av gikt og felles sykdommer;
reduserer blodsirkulasjonen, som er proprietær for peanøtter - kan påvirke vaskulærsystemet negativt hos personer med overflødig blodplater og åreknuter.
Forverring av mageproblemer, om noen, siden peanøtter er svært vanskelig å fordøye, spesielt saltete.

Se også:

Og selvfølgelig, husk at kaloriinnholdet i stekt saltede peanøtter (603 kcal) er betydelig høyere enn råvarens, så hvis du ser på figuren din, bør du ikke bli tatt bort. Ellers har dette produktet selvfølgelig positive egenskaper, og i liten grad kan det godt påvirke kroppens tilstand. Imidlertid er det fortsatt nyttig å ha rå peanøtter, som allerede er tørket i en panne eller i ovnen hjemme.

Brent peanøtter med salt fordel og skade

Nylig, et økende antall mennesker holder seg til prinsippene for sunt å spise, noe som betyr å spise sunn mat. Blant dem er det en annen oppfatning om det er mulig å bruke stekte peanøtter, fordelene og skadene er diskutert.

Peanøtt, såkalte peanøtter i hjemlandet, tilhører legume familien. Den har de fleste av de fordelaktige egenskapene som er iboende i disse plantene. Den viktigste er den høye næringsverdien og høyt proteininnhold.

Noen interessante fakta

Før du kom til Europa, besøkte jordnøtter mange land. Det ble brakt her av marinere fra Kina, og derfor har peanøtter lenge blitt kalt kinesiske nøtter. Men Sør-Amerika er fødestedet til dette unike produktet. I dag brukes ristede eller rå jordnøtter i mange land rundt om i verden.

Populariteten til jordnøtt skyldes den utmerkede smaken, samt innholdet i et bredt utvalg av mineraler, vitaminer og næringsstoffer. Som alle belgfrukter inneholder jordnøtter mye protein. Dette produktet kan være kilden til vegetarianere og andre mennesker som ikke av en eller annen grunn kan spise kjøtt.

Hva er nyttig for kroppens jordnøtter ennå? Den inneholder et stort antall aminosyrer, 8 av dem er uerstattelige, og 12 er uerstattelige. Nok til å spise 100 gram jordnøtter for å få den daglige frekvensen av disse stoffene.

Nyttige egenskaper

Mange mennesker er interessert i spørsmålet om hvilken peanut er sunnere enn stekt eller rå. På den ene siden har noe råprodukt en stor mengde vitaminer som brytes ned under varmebehandling. På den annen side, i ferd med steking, blir jordnøddevann fordampet, noe som gjør det enda mer høyt kalorier.

Å spise rå peanøtter, du metter kroppen med elementer som er i stand til å optimalisere blodsukkernivåene, normalisere blodtrykket og etablere metabolske prosesser. Hvis du regelmessig spiser peanøtter, kan du redusere risikoen for hjertesykdom, inkludert hjerteinfarkt, betydelig.

Rå peanøtter

Påstand om spørsmålet om det er mulig å spise rå peanøtter, kan det konkluderes med at det sikkert er mulig. Men dette bør gjøres nøye, spesielt hvis det er slike sykdommer i historien:

Predisponering for allergiske reaksjoner. Peanøtter er inkludert i listen over de sterkeste allergener, er dette på grunn av et høyt innhold av protein i den.
Leddgikt, gikt og andre sykdommer i leddene.
Forstyrrelser i fordøyelseskanalen. Peanøtter, brukt uten tidligere varmebehandling, kan provosere en komplikasjon av sykdommen.
Fedme. Overvektige personer er kontraindisert i bruk av peanøtter, da det inneholder vegetabilske fett i store mengder.

Absolutt alle mennesker burde ikke spise peanøtter, under lagring av hvilke temperaturregimer og andre normer som ikke ble observert. På disse mutrene kan det oppstå mold, som er giftig for mennesker.

Hvis du ikke har alvorlige sykdommer, bør du ikke tenke lenge om spørsmålet om rå peanøtter er nyttige. Når et slikt ønske har oppstått, så ta det og nyt din favorittdelikatesse!

Brent peanøtter

Etter varmebehandling beholder jordnoten nesten alle sine fordelaktige egenskaper, og noen av dem blir enda bedre. I tillegg har stekte peanøtter bedre smak enn rå valnøtter. La oss prøve å finne ut hva som er nyttige stekte peanøtter:

Under steking eller tørking av peeling er det lett å fjerne fra peanøkkelkjerner, som er årsaken til allergiske reaksjoner og fordøyelsessykdommer;
etter eksponering for høytemperatur peanøtter, øker det mengden av stoffet som er ansvarlig for antioksidantegenskapene til jordnøtter;
Peanøtter inneholder mye vegetabilsk fett, men mangler kolesterol.

Hvis vi snakker om om stekte peanøtter er nyttige, må det huskes at dette er et produkt som du tørket deg i en panne. Ristede peanøtter saltet, produsert i industrielle forhold, har andre fordeler og skader.

Hva er laget av peanøtter

Det mest kjente produktet som er laget av peanøtter er jordnøtt smør. Han er veldig elsket i Amerika. En peanøttsmør sandwich spist til frokost vil være en kilde til energi for hele dagen.

Peanøtter brukes svært mye i matlaging. Vanligvis er det inkludert i oppskriften, som brukes til å tilberede dessertretter og søte bakverk.

Smaken og fordelene med stekte peanøtter gjør at du kan bruke den som et frittstående produkt. Men de mest populære er retter der peanøtter tjener som et supplement til kjøtt, egg og grønnsaker. Peanøtt gir dem en spesiell smak.

Den rike mineralsammensetningen tillater bruk av jordnøtter, ikke bare for mat. I dag utgir peanøtter komponenter som er nødvendige for produksjon av kosmetikk, medisiner og drikkevarer.

Fordelene og skader av stekt peanøtter: Video

Mange tilhenger av riktig ernæring holder seg til mottoet at rå er bedre enn tilberedt. Kan bli konsumert i natura? Deretter ingen varmebehandling, dreper vitaminer, ingen olje, legger til ekstra kalorier.

Fordelene med stekte peanøtter gir ingen tvil blant kjennere av "urokkelige" produkter. Men å ha vært i ovnen, er salt versjonen oppfattet med forsiktighet. La oss se, bearbeidede peanøtter er skadelige eller nyttige.

Hva er bruken av produktet?
Hva er skadelige stekt peanøtter

Fordelene med stekte peanøtter

I ferdigstillingsprosessen endres den kjemiske sammensetningen av noe produkt uunngåelig. Nøden av interesse for oss er ikke noe unntak: under varmebehandling reduseres innholdet av vitaminer og mineraler i det.

Imidlertid er kjennetegnet av stekte peanøtter at prosentandelen av noen viktige helsemessige elementer i forhold til den rå varianten øker. La oss se hva nettopp endringene er, og om det er noen fordeler med nøtter i dette tilfellet.

1. Kjerner får en fin smakfull smak, slik at du kan inkludere produktet i ulike retter. Den raske versjonen er mye mer spesifikk.

2. Hva er nyttige peanøtter tilberedt? Sikkerhet når det gjelder allergiske reaksjoner. En tynn husk, som er i stand til å bli provokatør av alvorlige irritasjoner, er ganske vanskelig å fjerne fra råkjerner og faller av seg selv under varmebehandling.

3. I spørsmålet om hva slags peanøtter som skal brukes når de lagres - stekt eller ikke, gi alltid preferanse til det første alternativet: Mugg som er ekstremt farlig for kroppen, er ikke synlig visuelt, men deres utseende er utelatt på de behandlede kjernene.

Cooking nøtter med salt er også et godt konserveringsalternativ som bremser utviklingen av patogener.

4. Ved oppvarming øker produktet innholdet av polyfenol, som er en kraftig naturlig antioksidant. Bruken av kokte kjerner bidrar til forebygging av mange sykdommer (astma, kreft, aterosklerose, diabetes), ledsaget av en generell forbedring av kroppen og tilførsel av anti-aldrende effekter. Sammensetningen av antioksidanter behandlede jordnøtter er flush med bjørnebær og bringebær og litt dårligere enn granaten.

5. Varmebehandlede kjerner på grunn av dannelsen av et beskyttende lag, bedre bevare vitamin E (tokoferol), som tilhører gruppen av fettløselige elementer (tilsetning av olje bidrar til absorpsjon). Tocopherol er ekstremt nyttig: renser blodet, forhindrer skadelige effekter av frie radikaler, helbreder huden og øker dens evne til å regenerere.

6. Etter varmebehandling av nøtter er fordøyelsessystemet forbedret og næringsverdien økes. Så følelsen av fylde kommer raskere og er ledsaget av vedlikehold av nivået av proteiner og fett i kroppen (per 100 gram: proteiner - 40% av daglig verdi på 2000 kcal / dag, fett - 68%). En daglig dose på 30 gram er tilstrekkelig.

7. Riktig steking setter vekten på "fordel eller skade" mot den første bolle: kjernene beholder en imponerende mengde nikotinsyre som beskytter hjernen mot aldersrelaterte kognitive funksjonsnedsettelser (inkludert Alzheimers sykdom).

For å bevare produktets positive egenskaper anbefales det å steke med tilsetning av en liten mengde olje og uten krydder. Men selv saltede peanøtter kan gjøres mer nyttige: bruk en liten mengde iodisert salt, sprinklemutter før forbruk.

Om farene ved produktet

Varmebehandling kan ikke bare forbedres: det innfører definitivt et destruktivt element i enhver kjemisk sammensetning. La oss fastslå hvor langt skaden fra stekt valnøtt sprer seg.

1. Energiverdien øker markant: Kalkinnholdet i jordnøtter varierer avhengig av tilberedningsmetoder, og tilsetning av olje tilfører nye "enheter" til resultatet. Så den ukontrollerte absorpsjonen av de behandlede nukleolene er skadelig for figuren og forstyrrer metabolismen.

2. I diabetes og magesår i magen kan et forhøyet fiberinnhold forverre tilstanden til mage-tarmslimhinnen. Er det skadelig å spise stekte peanøtter hvis det er komplikasjoner i disse områdene? Definitivt.

3. Feil forberedelse kan ha en negativ innvirkning på helsen: Et produkt kjøpt i butikken inneholder noen ganger tilsetningsstoffer som kompenserer de gunstige effektene og har en skadelig effekt på kroppen.

Er en mutter tilberedes hjemme skadelig? Ved feilaktig steking (bringe vegetabilsk olje til "røykepunktet") kan karsinogener dannes, skifte celler på det genetiske nivået og forstyrre deres funksjon.

En "god" peanøt kan bli en skadelig hvis oppskriften er ødelagt, men den stekte versjonen er 25% mer nyttig enn råvaren. Ikke helt utelukke produktet fra kostholdet: viktig kompetent varmebehandling og riktig daglig dose.

Jordnøtt, kinesisk pistasj - oljefrø er kjent nesten overalt. Interessant, peanøtter er ikke en nøt i det hele tatt, men en plante av legume familien, adoring varme og fuktighet. Er det verdt å spise frukten, hva er skade og nytte av jordnøtter, hvordan å spise den: stekt, saltet, frisk? Hvorfor anbefales det sterkt å bruke menn? Det er mange spørsmål, det er verdt å forstå hver av dem.

Sammensetningen av peanøtter og dens kaloriinnhold

For å forstå om jordnøtter er fordelaktige, bør du vite sammensetningen av frukten:

aminosyrer - en komponent for absorpsjon av kalsium i full mengde inntekt som regulerer nivået av kolesterol i blodet;
Magnesium - et element for dannelse og styrking av muskuloskeletale vev, som raskt avtar giftighetsprodukter;
folsyre forbedrer leverfunksjonen, gir vevregenerering på cellulær nivå;
Nikotinsyre er uunnværlig for huden, forebygging av Alzheimers sykdom;
vegetabilsk fiber bidrar til å normalisere prosessene for fordøyelsen, forebygge sykdommer i mage-tarmkanalen.

Som en kilde til mineraler og sporstoffer inneholder valnøtt mye vitaminer, hva er bruken av peanøtter:

B-vitaminer er ansvarlige for den normale funksjonen av de indre organer, gjenoppretter bindevev, som virker på mobilnivået;
C - vitamin av immunitet, nødvendig for produksjon av spesifikke antistoffer;
PP - komponenter av metabolske prosesser som forvandler fett, proteiner, karbohydrater til energi;
Kolin forhindrer ødeleggelsen av cellestrukturen, det er nødvendig å forhindre vekkhet av veggene og tendensen til nekrose;
E - "vitamin av livet", som fjerner frie radikaler, hemmer rusmidler av organiske ressurser.

Når du bestemmer deg for om peanøtter er fordelaktige, bør du vite at dette er et veldig fettprodukt: 100 gr. 550 kcal. Dette er mye, men for idrettsutøvere i kostholdet kreves - 100 gr. produkt 26 gr. protein som trengs for muskelmasse er mer enn i fisk, kjøtt. Derfor er kaloriinnholdet i produktet ikke alltid den avgjørende faktoren.

Fordelene med peanøtter for menn

Du bør vite at stekte peanøtter ikke er like sunne som stekt. I ferd med stekning mister bønnene ikke sine positive egenskaper, men tvert imot styrker dem. Hva er nyttige peanøtter for menn? I voksen alder bidrar produktet til å løse problemer med styrke og bringe livets glede tilbake, mens polyphenol forhindrer aldringsprosessen.

Det er viktig! For at roasted peanøtter skal være en velsignelse, bør ikke mer enn 50 gram per dag forbrukes. produkt.

Hva annet er bruken av jordnøtter til en manns kropp:

linolsyre - hindre utvikling av sklerose;
ingen kolesterol;
fosfor og magnesium normaliserer funksjonen av hjernen, sentral og perifert nervesystem;
med regelmessig bruk av mutter bidrar til å gjenopprette blodpropp;
Som en del av medisinering hjelper produktet å beseire en slik sykdom som onkologi;
splitter fett, normaliserer metabolske prosesser - bidrar til å gå ned i vekt;
Seratonin innhold lar deg raskt beseire kronisk tretthet, motstå stress, stress, bli kvitt depresjon;
hindrer utseende av nyrestein og normaliserer tarmene;
Folinsyre er en nødvendig komponent for å forhindre mannlig infertilitet.

Nøtter er blant annet vist til menn med nedsatt hormonnivå, for å forbedre myokardiet, øke vaskulær tone.

Det er viktig! Salty ristede peanøtter er et utmerket middel for prostata adenom, og hvis du blander bønner og honning, kan du raskt gjenopprette funksjonen til urinanlegget.

Frisk, stekt, med salt - hvilken er sunnere?

Du kan spise fruktene i noen form, ikke bare som en selvstendig rett, men også som et tilsetningsstoff i salater, desserter:

Ristet salt frukt har alle de gode egenskapene, men med overdreven forbruk fører til fedme, puffiness;
Ferske er nyttige med "naturlige" mikroelementer, mineraler, fett - 5-7 nøtter per dag er nok til å støtte kroppen, du kan hente frisk frukt, men det bør være svært lite salt;
stekt frukt - velsmakende, sunn, næringsrik, viktigst - ikke spis brente nøtter.

Sammensetningen av bønner endres ikke under matlaging, men ristede bønner er mye mer duftende og smakfulle. I tillegg, hvis fruktene er stekt, kan de lett fjernes fra huden, noe som kan påvirke fordøyelseskanalerne negativt og forårsake allergi.

Skader og kontraindikasjoner av peanøtter for menn

Om fordelene med frukten, funnet ut, og er det noen skade? Ja, vurderer spørsmålet: Peanøtter, fordeler og skade på kroppen, bør du vurdere:

mulige allergiske reaksjoner;
kaloriprodukt som fører til fedme;
mulige lokale hudreaksjoner;
hormonell ubalanse med overdreven bruk.

For artritt, gikt, åreknuter, peanøtter bør nøye vurderes, fordelene og skadene vurderes avhengig av pasientens tilstand. Spesielt, på grunn av innholdet av protein og purin, kan frukten være en last for leddene.

Den hemostatiske effekten av produktet er en klar kontraindikasjon for bruk av personer med aneurysm. Frukt fra kostholdet bør også være helt utelukket fra personer med hepatitt, pankreatitt - bønnene overbelaster bukspyttkjertelen og leveren, noe som er skadelig for pasientens svekkede organer. Om nødvendig, bruk av produktet, for eksempel for behandling av kreft, vurderes fordelene og belastningene av stekte peanøtter individuelt av en spesialist.

Det er viktig! Det er strengt forbudt å spise stekte peanøtter. Fordel og skade er ikke definert her - uaktuelle frukter samler støvgift, noe som vil føre til alvorlig forgiftning av pasienten.

Peanøtter i tradisjonell medisin

Oljefrø er mye brukt i alternativ medisin, her er noen oppskrifter for bruk:

Fra hemofili bør tilberedes peanøttsmør eller spise rå frukt 50-150 gr. tre ganger om dagen, en halv time før måltider.
Pulmonale patologier behandles med avkok av jordnøtter. For dette 90 gr. skrællede frukter helles 0,3 liter. vann og lag i 15 minutter. Drikk på tom mage om morgenen 30 dager, spise og frø.
Tørkbønner er laget av Verlgof sykdom, kalsinert i stekepanne til den karakteristiske lukten vises. Terapi varer 21 dager, ta et glass skrælt frukt per dag.
Kjærligheten vil bli restaurert og prostatitt blir kurert hvis du gjør en tinktur på 2 ss. l. mutterpulver, 3 ss. l. urter Althea og 0,5 liter. kokende melk. Bland alt i en termos, insister uten lokk i 20 minutter, deretter kork i 10 timer. Drikk opptil 4 ganger om dagen en halv time før måltider, og på kvelden legger du til en hvitløksklær. Terapi å tilbringe 10 dager, deretter 14 dager pause og et annet behandlingsforløp.

Egenskapen til frukt for å helbrede det indre organets cellulære system er uunnværlig for menn etter 40-45 år. Hvis det er 5-7 bønner per dag, vil seksuell svakhet avta, blodsirkulasjonen vil bli gjenopprettet, hormonell og utvekslingsbalanse vil bli normalisert. Men det samme for figuren er det et skadelig produkt - overspising er uakseptabelt.

I løpet av rehabiliteringsperioden etter urinogenitale infeksjoner, hjelper operasjoner, nøtter å gjenopprette raskt og forbedre kvaliteten på spermier som produseres, oppdatere hormoner og bidra til å helbrede indre skader raskere.

Peanøtt er en mutter som vokser under et lag av jord. Frukten tilskrives vanligvis legumfamilien. Anlegget har et gresskledd utseende og vokser innen ett år. Hans hjemland anses å være Sør-Amerika.

Saltede peanøtter, hvis fordeler og skader er uovervinnelige, brukes som en separat tallerken eller ingrediens. Valnøtt brukes også til å lage smør. Siden det har lite fettinnhold, er det praktisk å bruke det til steking.

I dag brukes også peanøtter som fôr til husdyr. Bønder spiser dem ikke fruktene, men den grønne delen. Valnøtt brukes aktivt til baking eller industrielt bruk. Denne ingrediensen er bredt spredt ikke bare i matkvalitet, men også for fremstilling av kosmetikk.

De gunstige egenskapene til frukten

Kalori saltede peanøtter er 552 kcal. Denne frukten har en rekke positive egenskaper:

høy næringsverdi, fordi den inneholder halvparten av fettet;
Peanøtter har alle nødvendige aminosyrer og vitaminer for kroppen;
Tilstedeværelsen av magnesium, fosfor, kalium og jern.

Til tross for hvor mange kalorier i saltede peanøtter, inneholder det ikke skadelig kolesterol.

Frukten kan spises i forskjellige former. Ernæringseksperter anbefaler å spise det stekt. I dette tilfellet er nesten hele natrium ødelagt. Mange studier har blitt utført på effekten av produktet på arbeidet i kardiovaskulærsystemet. Basert på dem klarte vi å etablere:

Produktet inneholder en liten mengde natrium, som ikke kan påvirke arbeidet i hjertet og blodkarene negativt.
Frukten anbefales å inkludere i dietten i nærvær av problemer i nervesystemet.
En positiv effekt på immunsystemet.
Frukten bidrar til å gjenopprette naturlig vekst og forbedre celleregenerering.
Anbefales for menn som har en patologi i reproduksjonssystemet.

Bivirkninger

Salty nøtter - de uunnværlige følgesvennene til et glass øl. Hvis du ofte unner deg med denne kombinasjonen, så kan du få betydelig vekt.

Folk bør nekte peanøtter i nærvær av slike sykdommer:

Åreknuter, som passerer med en økning i antall blodplater. På grunn av dette dannes hindringer for blodets naturlige blodsirkulasjon.
Produktet skal kasseres av personer med gikt eller leddgikt. Dette skyldes den store mengden naturlig protein i sammensetningen.
Under graviditet anbefales det ikke å spise peanøtter, da det kan forårsake allergi i fosteret.
Nøtter provoserer ofte allergier hos voksne. Denne sykdommen kan forårsake utslett og kløe på huden, alvorlig smerte og kramper i magen.

Saltede jordnøtter er både gunstige og skadelige produkter. Når det brukes, er det viktig å observere en følelse av proporsjon.

Cooking Peanøtter

Det er en oppskrift på å lage saltede peanøtter hjemme, noe som ikke er komplisert og raskt.

Det kreves kun to ingredienser for matlaging:

400 gram jordnøtter;
salt avhengig av individuelle preferanser.

Peanøtter skal stekt i en konvensjonell panne uten bruk av smør. Det tar femten minutter. Det er viktig å stadig blande frukten, fordi ellers kan de brenne. Nøtter vil være klare i øyeblikket når deres skall blir helt tørre og lett å fjerne. Rengjøringsprosessen skal startes først etter at de har avkjølt. Først da bør man fortsette å legge til salt. Det må fortynnes med vann på forhånd. Denne sirupen legges til pannen til de allerede skrælte nøtter. Stekeprosessen skal fortsette til vannet har fullstendig fordampet. Takket være denne enkle oppskriften kan du lage smakfulle og vakre nøtter hjemme.

Hvis du foretrekker søte retter, bør du bruke sukker i stedet for salt sirup. I tillegg kan allerede stekte nøtter strykes med pulverisert sukker.

I baking brukes oftest knust peanøtt. For denne makuleringen må hele frukt legges i en matprosessor eller utføres manuelt. Vi legger ut mutter på planken og tegner dem med en rullestift. Slipe bruke for riktig størrelse.

I tillegg kan du også bruke en rekke krydder. Hvitløk, oregano, karri og pepper er veldig populære, naturlige krydder vil skape en unik smak og aroma. For elskere av søte desserter, kan du lage kozinaki på egen hånd. De er garantert å appellere til alle familiemedlemmer. Husk: Peanøtter er bare nyttige hvis de brukes i moderasjon.

"Peanøtter - fordelene og skade på kroppen vår, kalori og matlagingsmetoder"

3 kommentarer

En av favorittrepresentanter av belgfrukter er jordnøtter eller på annen måte - peanøtter. Fyllingen av ulike næringsstoffer gjør det uunnværlig for vegetarianere, og kjøttelskere vil også ikke være ubrukelige. Hva er de rå jordnøttene (og andre) som er nyttige for kroppen vår? La oss finne ut det!

Fordelene med jordnøtter for kroppen, kalori

For første gang lærte innbyggerne i Sør-Amerika om peanøtter, hvor de ble brakt til Afrika, Asia og deretter til Nord-Amerika. Nå vokser produktet i Kina og India. Den spesielle etterspørselen etter det ble notert under andre verdenskrig på grunn av den høye næringsverdien.

I USA er anlegget veldig populært, det produserer olje og inkluderer det i kostholdet til husdyr. I vårt land brukes peanøtter hovedsakelig i matlaging, kosmetikk og medisin.

Fra ovenstående er det allerede klart at peanøtter ikke er en mutter, som mange tror, men en legume kultur fylt med et stort antall sporstoffer som er nyttige for kvinner:

• Produktet har mange vitaminer - A, D, E, PP og gruppe B;
• Unike aminosyrer (12 essensielle og 8 essensielle) med vegetabilske fettstoffer - flerumettede linolensyre, folsyre og arakidonsyre;
• Biotin og andre organiske stoffer;
• Mikro- og makronæringsstoffer med polyfenoler.
• Den tredje delen av hele peanøttblandingen tilhører proteiner, 10% karbohydrater og mer enn halvparten av fettene uten kolesterol.

La oss gå til en detaljert beskrivelse av de viktigste fordelaktige egenskapene til jordnøtter for menneskekroppen:

Takket være aminosyrer er regulering av kolesterolnivået i blodet og kalsiumabsorpsjonen gitt. Stoffer er involvert i prosesser av vevsreparasjon og produksjon av enzymer med hormoner.
En stor mengde protein bidrar til å bygge muskelmasse til de som er engasjert i å forbedre deres fysiske kondisjon i treningsstudioet.
Ved vanlig bruk av produktet fornyes cellene og leveren blir normalisert - folsyre er ansvarlig for dette.
Fordelene med jordnøtter strekker seg til nervesystemet, hvor nikotinsyre gjenoppretter membranene i nerveceller, forebygger aldersrelatert kognitiv svekkelse og Alzheimers sykdom.
E-vitamin reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulær sykdom og onkologi.
Magnesiuminnholdet bidrar til å produsere energi og skille ut giftige stoffer fra kroppen. Det samme elementet i kombinasjon med kalsium og fluor gjør sterke ben.
Mangan "er forlovet" i normalisering av fettmetabolismen, arbeidet i sentralnervesystemet og hjernen. Peanøtter er spesielt nyttige for hjernens funksjon, som med vanlig bruk minne og oppmerksomhet er betydelig forbedret. Det anbefales for depresjon, neurose og alvorlig fysisk og mental utmattelse.
Ved hjelp av denne legume reserver av tryptofan i kroppen er påfylles, "ansvarlig" for kvaliteten på søvn og produksjonen av hormonet av glede og lykke med serotonin.
Det vises til personer som har hatt en alvorlig sykdom for rask gjenoppretting.
Rå peanøtter er nyttige i blodets patologi, øker koagulering og beskytter mot mulige blødninger, lindrer symptomene på hemofili.
En stor mengde jern i jordnøtter gir all grunn til å introdusere det i kostholdet ditt for personer med lavt hemoglobin.
Jordnøtt har en koleretisk effekt. Fiber eliminerer problemer forbundet med mage-tarmkanalen. Methionin er involvert i syntese av adrenalin og har en regulerende effekt på fettreserver i leveren.
På grunn av antioksidanter blir aldringsprosessen redusert, og det er flere av dem i stekt produkt enn i osten.

Opprettholder peanøtter og seksuell funksjon på riktig nivå, og øker produksjonen av hormoner. For menn er det nyttig å beskytte mot skallethet, og for kvinner å forbedre utseendet, utjevne fine rynker.

Brent peanøtter

Utvilsomt er rå peanøtter mye sunnere enn stekte, men det andre alternativet gir dem en mer behagelig og rik smak og aroma. I tillegg er det mye enklere å skille peanøtter fra husk i denne formen.

Og ikke alle metoder for varmebehandling er nyttige, for eksempel stekte saltede peanøtter, og under øl, vil ikke forbedre helse, men skade. Dette gjelder også matlaging med tilsatt sukker eller smør. I tillegg til å øke kaloriinnholdet, bør kvinner huske at saltet beholder vann i kroppen - dette kan også påvirke figuren.

Et annet pluss stekeprodukt - økt holdbarhet og umulighet for mugg.

I varmebehandlingsprosessen er det dekket med en film som beskytter mutteren mot tap av vitamin E, hvor konsentrasjonen også øker ytterligere.

Og det er et mye mer behagelig stekt produkt, og retter med sin tilstedeværelse får piquancy og rikdom.

Mulig skade på jordnøtter for mennesker

Når er peanøtter kontraindisert?

Peanøtter i noen form, i tillegg til deres fordeler, kan også skade kroppen - vi vil skille det rå og stekt produktet separat.

Peanutskade

Du kan ikke spise mye peanøtter, noe som vil føre til overvekt og problemer med arbeidet i mage-tarmkanalen.

Dette produktet regnes også for å være allergifremkallende - bare noen få biter er nok for kinaktisk ødem. Også en allergisk reaksjon kan forårsake aflatoksiner, giftige stoffer som dannes på grunn av feil lagring.

Det anbefales ikke å bruke jordnøtter hvis det er økt antall blodplater i blodet, og åreknuter og tromboflebitt blir diagnostisert. Dette forklares av produktets evne til å redusere hastigheten på gjennomføring av blod gjennom karene, noe som gjør den tykkere.

Legene anbefaler ikke å spise peanøtter under graviditet og amming på grunn av mulige negative effekter på babyen.

Hva kan skade ristede jordnøtter?

Maksimal forbruk i løpet av dagen er 30 g, dette er nok til å fylle kroppen med alle nødvendige elementer uten mulig negativ innflytelse.

Det anbefales ikke å spise stekte peanøtter for problemer med mage-tarmkanalen - den irriterende effekten av en mutter kan forårsake forverring av sykdommer.

Med diabetes og tendens til allergiske reaksjoner anbefales det ikke å bruke jordnøtter generelt.

Når det brukes under steking, må oljen være oppmerksom på at det frigjør kreftfremkallende stoffer som ikke kan kalles nyttig. Derfor bør bruken være begrenset i antall, og det er bedre å ikke legge til det i det hele tatt.

Måter å lage peanøtter

Hvordan kan du raskt og smakfull peanøtter steke?

Det finnes flere metoder for varmebehandling av peanøtter, noe som gir produktet forskjellige smaker og aromaer.

Steke peanøtter i en panne - en enkel oppskrift

Du kan steke peanøtter i stekepanne, enten i skallet eller uten det, men i første omgang vil koketiden øke. Oppskriften er enkel - å sortere ut råvarer, vaske dem med en colander, legg dem på et håndkle og vent på at de tørker.

Hell møtene i forvarmet stekepanne og stek, rør hele tiden - først på lav varme til de er helt tørre og tilsett deretter.

Nøtternes beredskap bestemmes av knitring i ferd med stekning og mørkning av skallet eller sidene.

Koketid 15-20 minutter, hvorpå du må skifte dem på en tallerken eller i en papirpose og la stå en stund. Et slikt produkt vil beholde alle sine egenskaper i en måned.

Hvis du vil spise saltede nøtter, kan du gjøre dette ved å legge til litt krydder under stekeprosessen. Det er også tillatt å blande i allerede tilberedte jordnøtter eller å lage en saltoppløsning, helles den under varmebehandlingsprosessen.

Koking i ovnen

Den neste måten å steke peanøtter er i ovnen. For å gjøre dette, varme det til 180 grader. Skyll og tørk råmaterialet, legg det på et bakeplate dekket med matpapir eller folie.

Klargjør produktet i ca. 25 minutter, så igjen for å avkjøles. Hvis du lagrer allerede skrællede nøtter, er koketiden mindre - 15 minutter.

I mikrobølgeovn

Gode peanøtter, stekt i mikrobølgeovn, og hvordan gjør du det - legg de tilberedte råmaterialene på en flat plate og dekselet, og sett ovnen til maksimal effekt. Omtrentlig tid - 7 minutter, avhenger av mikrobølgeffekten.

Etter 3 minutter stopper du stekeprosessen og blander mutrene, og dekker de resterende 4 minuttene igjen.

Husk at for mikrobølgeovnen må du bruke spesielle retter.

Separat merker jeg at fordelene med jordnøtt når man legger til sukker eller salt til det, blir mye mindre, men valget er ditt.

Peanøtter og vekttap - 4 tips

Hvis du følger figuren - følg målet!

Det høye kaloriinnholdet i jordnøtter tillater ikke at de feirer på "fra magen" hvis det er nødvendig å gå ned i vekt. Ved vanlig bruk, må du redusere det totale kaloriinntaket med 200 kcal og følg følgende anbefalinger:

Maksimumsbeløpet for dette produktet per dag er 50 g (10-15 stk.).
Hvis du ikke spiser kjøtt, vil nøtter være en god erstatning for ham.
Når du mister vekt, bør følgende tas i betraktning - assimilering av stekt produkt er raskere, men næringsstoffer går tapt - vitaminer med fettsyrer, og denne parabolen stimulerer også appetitten.
Det er ønskelig å spise peanøtter før lunsj - så alle fettstoffer og andre næringsstoffer vil ha tid til å fordøye kroppen helt.

Daglig kaloriinntak - ikke mer enn 1500 Kcal. Når du utarbeider menyen, må du sørge for å fokusere på startvekten og målet.

Jordnøtt smør kan også brukes som et alternativ til nøtter, men det bør ikke inneholde noen søtningsmidler eller andre tilsetningsstoffer. Og det maksimale beløpet i løpet av dagen - 4 små skjeer.