De beste varianter av kohlrabi kål

Kohlrabi er en grønnsak som er helt forskjellig fra kål, mer lik ropen eller rop. I det første år av livet danner en øm og saftig stil av en rund form. I denne artikkelen beskriver vi de beste varianter av kohlrabi innenlands og utenlandsk utvalg.

Tidlige varianter av kohlrabi

Wiener hvit 1350

Dette er et tidlig utvalg av kohlrabi. Vegetasjonsperioden varer fra spiring til 65-75 dager med kommersiell levedyktighet. Denne sorten av kohlrabi-kål er egnet for dyrking både i åpen bakke og i beskyttet bakke (drivhus og drivhus). Rosette forlater små (30-45 cm i diameter). Bladene er hvite Wien-varianter 1350 lyre, lysegrå-grønn, glatt. Scapes er tynne (opptil 0,6 cm), lange, bladplater er trekantede, små (lengde 16-27 cm, bredde 9-24 cm). Ytre stubben er veldig kort. Stammen er lysegrønn, rund eller flatt avrundet i form, gjennomsnittsdiameteren i den økonomiske fasen er ca. 7 til 9 cm, råvaren og smaken av kålen er god. Stebleplodens kjøtt er hvitaktig, med grønn, øm og saftig. Stabiliteten er dårlig. Stebleplod er utsatt for veldig rask vekst. Sorten er ganske varmebestandig og tørkebestandig, den er sterkt påvirket av kålkela.

Foto Kohlrabi "Vienna White"

Wienerblå

Den tidlige kohlrabi-sorten modner flere dager senere enn Wien-hvitt-sorten. Rosette forlater liten. Bladene er like i størrelse og form til det hvite sorten i Wien, men har en lilla bladvein og petiole. Stebleplod kål varianter av Wien blå i form og størrelse er det samme som i Wien hvit, fargen på skallen er lilla. Kjøttet er hvitt, ømt og saftigt. Denne variasjonen er mer motstandsdyktig overfor spire i forhold til det hvite sorten i Wien.

Foto Kohlrabi kål utvalg "Wien blå"

Optimus Blue Povir

Sorten er tidlig modning, modning seks dager senere enn den hvite Wien. Fra spiring til begynnelsen av økonomisk gyldighet går 68-90 dager. Rosettbladene er små og mellomstore. Bladene ligner blomstene i Wien hvite, men stenglene og platene er større. Steplplod i Optimus blå cultivar. Povir kulturer er flatt avrundet eller avrundet, lilla i fargen. Ripening stembrodov vennlig. Den er mer motstandsdyktig mot tsvetushnosti, den vokser sakte, og er mer stabil enn Vienna White. Gjennomsnittlig utbytte av kohlrabi kål er 23 kg per ti m². Distribuert i det fjerne Nord.

Praha hvit tidlig destillasjon

Kohlrabi kål variasjon tidlig. Roset av blader er liten, hevet. Bladene er små, lyse grønne, stammer av middels lengde eller tynn, lang. Stebleplod flat eller rund eller rund, lysegrønn farge. Kjøttet er hvit, høy smak, saftig. Stabiliteten er dårlig. Sorten er tilbøyelig til å spire. Brukes til å tvinge både i drivhus og drivhus, så vel som dyrket i åpen bakke.

Moravia

Svært tidlig utvalg av kohlrabi kål. Roset av blader er liten, hevet. Bladene er små, mørkegrønne, stammer av middels lengde eller lang, tynn. Stebleplod er flatt rundt, lysegrønn i fargen. Massen av Moravia-sorten er av høy smak, hvit, saftig, øm. Stabiliteten er dårlig. Sorten er tilbøyelig til å spire. Mer motstandsdyktig mot kjøling enn Praha hvitt.

Bilde av Kohlrabi Moravia

Stupitska feltet tidlig

Tidlig variasjon. Rosette av blader er ikke stor. Bladene er brede, ovale, mørkegrønne. Scape av middels lengde. Stebleplod er flatt, lysegrønn. Mangfoldet av kohlrabi feltnav tidlig egnet for dyrking i feltet.

Erfordiya

Sorten er veldig tidlig. Rosette av blader er liten. Bladene er glatte, bredt ovale med løpende til basen, grønn i farge. Petioles av middels lengde, tynn. Stebleplod er liten eller middels, flat eller flat rundt form, lysegrønn. Brukes til å tvinge i drivhus og vokse i feltforhold.

Konan

Et utvalg som nylig har dukket opp på salg, og har allerede trygt tatt sin plass blant de beste kohlrabi-varianter av utenlandsk utvalg. Tidlig moden - modner om 42 dager. Huden er jevn, kjøttet er snøhvit, søtt, knasket. I diameter når 16 cm. Resistent mot sykdommer.

Foto "Kål-Ripet" variant Konan

Tidlig Knaufa

Veldig tidlig utvalg. Rosette forlater liten. Bladene er glatte, ovale, grønne i farge. Scape av middels lengde, tynn. Stelplante av kohlrabi kål tidlig Knauf av middels størrelse, flat eller flat form, lysegrønn. Den tidlige Knaufa-varianten brukes til lukket og åpen bakke.

Sent Kohlrabi Kål Varianter

Violet

Violetta er en sen moden utmerket utvalg av kohlrabi kål. Stalk (stemblod) veier opptil 2 kg, med god smak og saftig masse, mørk lilla farge (inne i hvitt). Variasjon "Violetta" motstandsdyktig mot tørr vær, lave temperaturer, egnet for oppbevaring.

Foto kål Kohlrabi varianter "Violetta"

Goliath hvit

Senest modne variasjon. Den modner tre uker senere enn den hvite Wien. Rosette av blader er stor (60-70 cm i diameter). Bladene er store, grønne. Petioles tykk (mer enn 1 cm), lang. Bladplater er store (mer enn 25-30 cm lange), trekantede, grågrønne. Stebleplod av Kohlrabi-kål, Goliath-sort, hvit, rund eller flatt form, stor (over 20-25 cm i diameter), lysegrønn i farge.

Smak lavere enn Wien hvit. Kjøttet er hvit, saftig, tett. Kvaliteten er god. Sorten er tørkebestandig, produktiv 300-500 centere per hektar. Sorten er motstandsdyktig mot spiring.

Goliath blå

Sen-moden variasjon, som ligner på hvitt goliat. Stebleplod flatrundet og rund i form, fiolett farge. Sorten er motstandsdyktig mot spiring og sprekker, produktiv, modning. I ung alder brukes i mat.

giganten

Senere utvalg av kohlrabi kål (bildet nedenfor). Det blir moden etter 3 måneder. Planter planteliv sorter "Giant" i bakken produsert i mai (50x20 centimeter ordningen). Stikkontakten på "Giant" er semi-vertikal, stor, med en diameter på ca 60 cm. Stebleplod med en diameter på 18 cm - stor, avrundet, gir 3,5 kilo per kvadratmeter. m. Fargen er hvitaktig-grønn, massen er saftig, smaken er god. Kohlrabi-sorten "Giant" er preget av god avkastning, høy holdbarhet.

Foto av hodet til Kohlrabi kål-sorten "Giant"

Deilig hvit kohlrabi

Utenlandsk karakter. Kohlrabi deli modner om 65 dager. Huden er myk, lysegrønn. Når det vokste i vinterhus, da andre Kohlrabi-varianter sprakk, fortsatte denne sorten å vokse godt og hadde en utmerket smak. Du kan allerede spise mat når stebleplod når diameteren til en tennisball. Samtidig er smaken av den av en liten stamme, den av en voksen oppe, alltid øm.

Utvalg av Kohlrabi kålvarianter, utvalg

En fantastisk kål som ser ut som en rope er kjent fra det romerske imperiet, men i vårt land begynte vi å huske hva en nydelig grønnsak ser ut som nylig. Derfor er valget av Kohlrabi kålavhengighet en stor utfordring for de fleste gartnere. Vi må finne ut hva forskjellene i sine varianter, og prøv å plante egnet for deres klimasone.

Generell informasjon

Kohlrabi er en toårig grønnsak. I den første sesongen vokser en kort stamme og en stemplet form. Frø fjernes neste år. Kohlrabi-kål av noe slag er verdsatt for en stor mengde næringsstoffer, en spesiell "vitalitet" og en fantastisk smak (gitt rettidig rengjøring). En kort modningstid gir mulighet til å oppnå opptil 3 høst per sesong.

En passende periode med høsting kan enkelt bestemmes: Hvis det er lett å kløre en negl på en rope, betyr det at den er klar for bruk av sin vitaminsammensetning.

Nyttige egenskaper:

• Det overgår vitaminer sitroner og appelsiner.
• Kalsiuminnholdet er høyere enn i høy kvalitet ostemasse eller melk.
• Et bredt "sett" av andre mineraler.
• Den rike sammensetningen av proteiner, karbohydrater og fibre.
• Tilstedeværelsen av tartronsyre som forhindrer dannelsen av fett.
• Lav kalori - 45 kcal per 100 g
• Kostholdssammensetningen gjelder for gravide kvinner og barn.
• Hjelper med å fjerne og lindre betennelse i fordøyelseskanaler.
• Viser overflødig væske.
• Senker dårlig kolesterol.
• En avkok av røttene og fruktene er full av lungetuberkulose og astma.
• Fersk juice er bra for hoste, heshet, gingivitt, nyreproblemer og blodårer.

Voksende forhold kan ikke avvike mye komfort. Kålen er "klar" for å vokse fra sonen fra det fjerne nord til det varme sør. Et kraftig rotsystem hjelper henne i dette, holder fast i bakken og går dypere på jakt etter vann på opptil 2,5 m. De beste voksende temperaturene er: opptil 18 grader varme i løpet av dagen og 8 om natten.

Hvis det er mangel på vann, kan en stelplod sprekke.

Utvalgskriterier

Kohlrabi kålfrø kan velges for forskjellige funksjoner. Spesielt viktig er de egenskaper som er klar til å rengjøre "ropene".

Det viktigste:

• Betingelser for modning. Det er sant å samle tidlige høstesorter tre ganger per sesong, til 1 sen-moden Kohlrabi forfaller. Husk at forskjellige produsenter kan skrive om samme variasjon på forskjellige måter!
• Produktivitet. Samle fra 3 til 5 kg fra meter av landingsområdet.

Andre komparative egenskaper:

Formen på frukten. Ofte ovale, kan være litt langstrakte eller flatt.

Vekt. Vanligvis fra 0,2 til 3 kg.

Farge. To grunnleggende varianter av varianter - hvit og lilla. Den første inkluderer alle representanter for lyse farger, den andre - violett-lilla. Stemblodes kan være blekgrønn, rød, blå, gul, rosa med variasjoner av farger. Lyskål er vanligvis krydret raskt, smaken er subtilt søt. Samtidig holdes det lite, det blir tømmer raskt. Kålet av røde og lilla nyanser vokser nesten 2 ganger lenger, "ropene" blir større og tykkere. Den modner bedre i sommerhøstsesongen. Kohlrabi kål av hvilken som helst farge inne er alltid hvit.

Produsent. Russisk er ønskelig. Siden det er svært få av dem nå, når man velger franske frø, må dataene på modningstidspunktet og plantedatene sammenlignes med klimaet for produsentens land og regionen Russland.

Hvite varianter elsker mer varme. Kålblå og lignende farger tolererer bedre tørr jord og temperaturforskjell.

Zoned varianter og hybrider er få, siden slike kål sjelden er plantet i Russland. Fra mai til slutten av sommeren, får noen varianter å sive i bakken. Den første avlingen Kohlrabi-kål begynner å glede fra begynnelsen av juni, de siste fruktene "sitte" i jorden til oktober.

Populære varianter av kohlrabi

Det er ikke så mange populære, så vel som allment kjente, typer Kohlrabi-kål i Russland, da grønnsaken bare gjør beboelige rom i hagen vår. Men fortsatt er det de beste varianter, som allerede på "i dag" vant fortjente respekt for gartnere.

Tidlig modenhet

De første utbyttene gis ved 65-80 dager etter spiring. Den foretrukne dyrkingsmetoden er frøplanter, hvor frøene er sådd fra midten av mars. Gjennomsnittlig periode for planting under filmen - begynnelsen av mai. Deretter bestemme gaten med en pause på 10-15 dager.

"Vienna White 1350". Den mest berømte tidlig moden variasjon av hvitkål. Ripens på 60-70 dager siden utgivelsen av de første plantene. Farge lysegrønn. Stebleplod er avrundet flatt, veier fra 800 g til 1 kg. Vokser raskt Fjern tidlig, til diameteren av "rogn" ikke overstiger 7-8 cm. Stor smak med øm og saftig masse. Uten stress tåler tørke. I gjennomsnitt blir 3-5 kg ​​fjernet fra torget i landingsområdet. Helst brukt til mat på vår og sommer. Kohlrabi kål "Vienna White" er like bra for planting i drivhus og åpen jord. Søvnighet er minimal.

"Vienna Blue" (lilla). Kohlrabi sort med høyt utbytte. I gjennomsnitt 70 dager modne. For såing på frøplanter, er de forberedt i slutten av mars, blir plantene transportert til gaten i 35-40 dager, eller sådd umiddelbart i begynnelsen av mai. Den gjennomsnittlige fruktvekten er 1 kg, fjernet når den vokser til ca 200 g. Det er ønskelig at omkretsen ikke når mer enn 10 cm. Fargen er blåaktig med en lilla fargetone. Avrundet og litt flatt form. Lekkert, saftig, lavt kaloriøt kjøtt. Lilla kål er "ladet" av naturen med den maksimale mengden stoffer som er nødvendige for helse. Et godt alternativ for fersk forbruk og matlaging.

Hvis du fjerner den øvre delen av stammen fra hvilken som helst Wien-variasjon, og la roten med underdelen vokse videre - den er tilgjengelig for å dyrke to avlinger i en bush.

Midt sesong varianter

F1 hybrider er klare i 80-120 dager. Sorta litt senere. Med stor glede vokser produsentene "Delicious White" og "Delicious Blue". Frøplanter blir sådd på frøplanter i de første dagene i april, de er tatt ut fra 5. til 15. mai i drivhuset eller på gata. Under den åpne himmelen blir stor. Fruktene blir ikke tøffe i lang tid.

Hvit er verdifull i høyt innhold av sukker og vitaminer, blå er spesielt delikat i smak og motstandsdyktig mot frost. De kan vokse på nesten hvilken som helst jord, men rettidig vanning og gjødsling med lett fordøyelig gjødsel er viktig. Over store områder er det ikke registrert noen Kohlrabi-høst på mindre enn 2 kg per kvadratmeter.

sent

Lander på gaten fra midten av mai til den første uken i juni. Vilkår for full forfall 120-150 dager. Med overholdelse av teknologi kan lagres hele vinteren.

"Violetta". Kjent for over 20 år med frostbestandig Kohlrabi. Forfallsperiode inntil 4 måneder. Fra andre halvdel av april til begynnelsen av juni blir frø sådd ute. Lilla med en mørk skygge, med en vekt på minst 1 kg og 6-9 cm i diameter. Innsiden er hvit, saftig og delikat smak. Den rike sammensetningen av glukose, fruktose og kaliumsalter. Sorten er tilgjengelig for å vokse i alle områder av landet, fordi den er motstandsdyktig mot frost. 4.2-5 kg ​​samles maksimalt pr. Arealområde. Kortsiktig lagring og behandling anbefales.

"Giant" (eller White Giant). Den tilhører den agronomiske serien "Russisk størrelse", som inkluderer frøene til de største plantene av frukt eller blomst. For dyrking av frøplanter Kohlrabi frø er utarbeidet i begynnelsen av mai. Overføres til et fast landingssted etter eliminering av trusselen om returfrost. Vekstperiode 110-120 dager. Under spesielle gunstige forhold er dens dimensjoner uforlignelige med andre arter - den kan "strekke" opp til 5 eller flere kilo med en diameter på 15-20 cm. De mest smakfulle fruktene har en kant på 6-8 cm.. Ferskt sprø appetittvekkende, etter varmebehandling, blir til en mild potetmos dietkomposisjon. Tydelig tåler varme og tørrhet. Kan lagres om vinteren.

Enhver form for Kohlrabi-kål er god på sin egen måte. Hvis du følger kultivering, høsting og lagringsteknologi, kan du gi gården deilig delikate kostholdige grønnsaker, ikke bare for vår og sommer, men også om vinteren mangler vitaminer.

Kohlrabi Kål - beskrivelse, verdi, varianter, planting og dyrking

Når en veldig populær grønnsak vokst i hagen vår ble urettferdig glemt. Heldigvis har han for tiden igjen begynt å vinne popularitet - dette er kohlrabi (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kohlrabi toårig plante. I det første året dannes en stammefortykkelse, som har en sfærisk eller reposform, som spises, og etter vintering, i andre år produserer den blomsterminner, og frø dannes. Stammen er dannet og vokser mye raskere enn hodet er dannet. Kohlrabi er en type kål. I mat blir det hovedsakelig konsumert av dens fortykkede, tuberøse stamme, bladene er også spiselige. Bladene er store, mørkegrønne og langstrakte.

Ernæringsfakta og helsemessige fordeler

Kulturen er veldig verdifull, den inneholder mye mer vitamin C enn i kål, sitron og oransje. Den inneholder også andre vitaminer, som E, F, U, biotin og provitamin A, samt mineralsalter, spesielt kalsium og jern i den. Det er viktig å merke seg at ernæringsverdien til bladene er høyere enn Kohlrabi stalkerens. Det anbefales å spise kohlrabi fersk, fordi etter matlaging, mister den en betydelig mengde vitamin C. Imidlertid blir kohlrabi sfæriske stammen spist stuvet, kokt, bakt, stekt. I salater unntatt stammen, legg til flere og unge blader. Kjøttet av frukten inneholder en stor mengde glukose, fruktose, rik på kaliumsalter, som er svært nyttig i hjerte-og karsykdommer.

Kohlrabi er en svært verdifull grønnsak som inneholder nok kalorier (48 kcal / 100 g). Den tykkede stammen, samt de unge bladene er rike på mineralsalter og vitaminer. Bladene deres inneholder to ganger mer enn i en stalplod. I 100 g fersk stebleplod ble det funnet 2,1 g protein, 6,1 g karbohydrater og 0,2 g fett. I tillegg er en stor mengde kalsium, jern og fosfor, og vitamin C (60 mg / 100 g). En liten mengde karoten og vitamin B ble også funnet. Kohlrabi inneholder også 10% av et stoff som hjelper fordøyelsen.

Smaken ligner kålkålkål, bare i kohlrabi er det ingen bitterhet som er karakteristisk for kål, og det er mer saftig og søt.

Kohlrabi kålvarianter

Den første omtalen av denne fantastiske grønnsaken finner du i det romerske imperiet, hvor det var slaves viktigste mat og de fattigste innbyggerne i imperiet. På den tiden var hun kjent som kaulorapa. Anlegget spilte ikke en viktig rolle i folks liv til tyske bønder var engasjert i dyrking. Kålets moderne navn er tysk, og i oversetter betyr "kålnappe". På et århundre begynte kohlrabi-kål sin triumferende mars gjennom Europa og spredte seg til nesten hele det europeiske kontinentet. For tiden vokser det i Tyskland, Holland, Italia, Belgia, Bulgaria, Polen, Hviterussland, Ukraina, USA og andre land i Vest-Europa.

Den adskiller seg fra tradisjonell kål i utseendet, har en sfærisk stamme, hvorfra store blad vokser. På markedet finnes det flere varianter av kohlrabi, som hovedsakelig varierer i den lange årstiden, farge og form, tetthet av den sfæriske stammen.

Kohlrabi blir oftest dyrket i vårt land med en lysegrønn stamme, selv om det er en kohlrabi med en annen farge og form (sfærisk). Slike kål er ikke mindre velsmakende og sunn, det avviger ikke mye i smak eller i enkelte komponenter. Når du kjøper kohlrabi, bør du være oppmerksom på bladene, de må være grønne og friske. I huset holder kohlrabi ikke mer enn fire dager.

Kohlrabi varianter

Det finnes varianter: Alka, White Delicious, Gabi og White Vienna, Vienna Blue.

Mellomstor stammetykkelse elliptisk eller sfærisk, mørk lilla. Kjøttet er saftig, ømt og meget velsmakende. Sorten er middels sen og er beregnet til direkte forbruk og for lagring. Plantert tidlig på våren, høsting på høsten og sommeren. Godt bevart, selv på slutten av vinteren har gode smakegenskaper. Denne varianten er ideell for frysing.

Deilig hvit

Tykkelse på stammen av middels størrelse, sfærisk form eller litt flatt, meget velsmakende. Høsting om sommeren og høsten. Den er preget av ekstremt velsmakende pulp og lav steebleplant woodiness. Anbefales for dyrking i feltet. Høsting om sommeren og høsten. Full modenhet når 35-40 dager etter transplantasjon.

Tykkelse på stammen av sfærisk form, gulgrønn farge. Stalkers er glatt, saftig og meget velsmakende. Tidlig sort, beregnet til direkte forbruk. Høsting foregår om sommeren og høsten. Den har høy motstand mot sprengning, ballen er tett og tykk skrell.
Wiener hvit. En tidlig variasjon, før full modenhet, tar 65-80 dager. En veldig liten fortykkelse av stammen, diameter på diameteren - 6-9 centimeter, lysegrønn. Kjøttet er hvitt, velsmakende og saftig og veldig mørt. Rotbeskjæringen når opp til ett og et halvt kilo. Dårlig lagret, bladets røtter er svært lange og tynne. Bladene er glatte med kantede kanter.

Wienerblå

En rekke middels modning. Roten er lilla. Kjøttet er hvitt, ømt, meget velsmakende. Sorten er frostbestandig.

Funksjoner av voksende kohlrabi

Kohlrabi er mindre krevende å pleie og dyrkningsbetingelser enn andre cruciferous grønnsaker. Det er ikke følsomt for lave temperaturer, men unge planter i flere dager med kaldt vær (vernalisering under 6 ° C) trekkes inn i stilkene, og oppretter ikke spiselige kuleformede fortykkelser. Kohlrabi-kål vokser best ved en temperatur på 12-18 ° C. Frøene spiser i 3-4 dager etter sådd, hvis temperaturen ikke er lavere enn 10-12 ° C. Hun foretrekker en jord fra en blanding av torv og humus, rik på næringsstoffer med surhet pH = 5,5-6,8, ganske vått. På grunn av dårlig utviklet rotsystem har det høye vannkrav. Med mangel på vann blir den kuleformede frukten av stammen treaktig og dekket av små sprekker.

Kål trenger også god fôring. Innholdet av mineralske stoffer i jorda skal være på nivået (mg / dm3): 105-120 N (nitrogen) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfatgjødsel), 160-180 K (kalium), 55-65 mg ( magnesium), 1000-1500 Ca (kalsium). Det anbefales å bruke gjødsel som oppløser og absorberer raskt og enkelt.

Vokser opp

Kohlrabi er vokst fra frøplanter for tidlig, mellom og sen sorter. Det er mulig å så frø både i boksene lukket av en film eller et glass, og i åpen. I lukkede bokser, hvor temperaturen når 20 grader Celsius, vil frøene spire raskere. Produksjon av frøplanter begynner med såing frø. Avhengig av hvilken type kultur som er sådd:

• I andre halvdel av februar blir frø av tidlig kohlrabi sådd i et drivhus eller i et varmt rom, som høstes i andre halvdel av mai (tidlige varianter).
• I april blir kohlrabi frø som er sådd for høsting om sommeren (tidlige varianter) sådd i drivhus.
• I slutten av juni og begynnelsen av juli så de frø til kohlrabi-frøplanter beregnet på gjenhøsting (tidlige varianter).
• I mai eller i begynnelsen av juni så de frø til kålplanter beregnet på vinteroppbevaring og høsting på sen høst (sena varianter).

Det er best å høste unge frukter, fordi når kohlrabi vokser ut, ser det ikke ut til å være veldig attraktivt. For å plante et felt på en hektar i størrelse trenger du ca 800 gram frø. Kål vokser fra såing frø til planting 35-45 dager. Etter spiringens utseende overføres esker med planter til et kjøligere sted (5-10 grader Celsius). Spirer trenger regelmessig vanning og gjødsling med mineralgjødsel. Planter, i fasen av det første virkelige bladet, dykker inn i potter med en diameter på 4-5 cm, og plantes deretter i bakken. Før planting i åpen bakke, bør planter herdes ved intensiv lufting og redusere vanning.

Hvis kohlrabi frø legges på en fuktig klut, vil de raskt gå, og de første skuddene vises raskere.

Etter dannelsen av 3-5 sanne blader plantes plantene på et fast sted. Avstanden mellom planter beregnes avhengig av sorten og metoden for dyrking. Sporene er 20-25 x 25 cm i størrelse, 30 x 15-20 cm, eller 30-40 x 20-30 cm i cellene. Omtrent 12-18 planter plantes per kvadratmeter land, avhengig av om de tilhører tidlig eller sent klasse.

Under aktiv vekst og under dannelse av stengelplod, trenger planter regelmessig vanning. Weeding og kompostering lysjord er også viktig. Før planting anbefales det å bruke 20 gram ammoniumnitrat per 10 m2 og to uker etter planting av ytterligere 10 gram ammoniumnitrat per 10 m2. For å beskytte planter mot overdreven ugress og utseendet av skadedyr, kan planter dekkes med fuktighetsabsorberende klut.

Kohlrabi kan også dyrkes i et drivhus, som agurker eller tomater. Først såser de frø i esker, så fra midten av januar til slutten av januar, opprettholder temperaturen ved 18-20 ° Celsius. Etter utseendet på det første bladet plantes plantene i potter med en diameter på 4-5 cm og reduserer temperaturen til 12-18 ° C. Etter dannelsen av 4-5 blader plantes planten på et fast sted for vekst, vanligvis i slutten av februar eller tidlig i mars.

Voksende kohlrabi, både i marken og i drivhuset, kan utføres sammen med dyrking av blomkål. Det har vist seg at denne metoden øker utbyttet av begge grønnsaker. Kohlrabi plantet hver 15-20 cm på rad mellom to rader blomkål.

Høsting og lagring

Kohlrabi er trukket ut helt sammen med røttene, som deretter kuttes litt lavere enn den sfæriske frukten. Gjennomsnittlig utbytt av kål per hektar er 20-30 tonn, avhengig av sorten og riktig pleie av plantene.

Kohlrabi stengelplater lagres best i tørre sandkasser. Gjennomsnittlig holdbarhet for senere varianter varierer fra tre til seks måneder, avhengig av lagringsforholdene, sorten av kål og stedet der den dyrkes. Hold kål i et rom med en temperatur på 5 grader Celsius.

Sykdommer og skadedyr

Kohlrabi er utsatt for invasjonen av de samme skadedyrene og påvirkes av de samme sykdommene som resten av crucifrene, spesielt det svarte beinet, gråttråden, bladlusene. Skadedyrkontroll med kjemiske reagenser skal utføres i samsvar med anbefalingene angitt på kjemikaliene.

Bruken av kohlrabi i matlaging

Kohlrabi kombineres primært med grønnsaker. Etter å ha renset huden, spiser kohlrabi så rått som epler. Med sin høye næringsverdi kan kohlrabi være et flott tillegg til salater og grønnsaksupper. Kohlrabi-råvarer, inkludert unge blader, er ideelle for alle typer salater i råformen (for eksempel med gulrøtter, epler, dill, yoghurt, majones, rømme og andre sauser). Kohlrabi er også egnet for matlaging (supper, grønnsaker), bakverk (fyldt kohlrabi), steking (kutt i stykker og stek i smør) og damping. Med sin deltakelse kan du også tilberede retter av orientalsk og italiensk mat. Blader og stengler kan innføres i form av en sidefisk (stekt) i tillegg til kjøtt. Hakkede stengler kan lagres frosset.

Kohlrabi: kålvarianter

Kohlrabi er en grønnsak som er verdsatt for sitt høye innhold av askorbinsyre. Spis en stelplod, som ser ut som en beite med blader, som vokser over bakken og ikke kommer i kontakt med jorda. Stammen er lysegrønn eller lilla, rund eller flatt avrundet i form, avhengig av typen kål. Bladene har lange petioles og er trekantede eller ovale i form og vokser hovedsakelig på toppen. Stableplodens masse, uavhengig av skildens farge, er alltid hvit. Det smaker som kålstengel, men er mer saftig, øm og søtaktig. Plantefrø kan fås i det andre året.

Vurder de beste varianter av kohlrabi kål.

"Wiener hvit 1350"

Refererer til de tidlige modne og mest vanlige varianter. Perioden fra spiring til høsting er 65-78 dager. Stebleplod med en diameter på 7-9 cm, lysegrønn farge, veier 90-100 g, rund form. Gjerne for eskalering. Ikke egnet for langtidsoppbevaring. Planting kan utføres etter en stund, noe som vil gi en mulighet til å få opptil fire høstinger per sesong.

"Vienna Blue"

Middels tidlig utvalg. Perioden fra spiring til høsting er 72-87 dager. Stebleplod av blåblå farge, avrundet flat form, veier ca 160 g. Verdien av denne typen kål er at den praktisk talt ikke vokser ut, derfor fjernes den etter behov når den når 6-8 cm i diameter. Denne kvaliteten oppnås på grunn av stebleplodens høye beliggenhet over bakken.

"Violetta"

Denne variasjonen er sen og tilhører varianter av tsjekkisk utvalg. Perioden fra spiring til høst er 70-78 dager. En stamme av mørk lilla med en grå fargetone vokser opp til 2 kg, formen er flat rundt. Karakteren har utmerket smak og er egnet for lagring. Sorten er frostbestandig. Inneholder vitaminer i gruppe B og C. Den beste karakteren av kål som kan brukes som dressing.

"Giant"

Senere utvalg av tsjekkisk avl. Perioden fra oppkomst til høst er 89-100 dager. Stebleplod er stor, lysegrønn, veier opp til 3 kg, 15-20 cm i diameter, avrundet form. Kjøttet av denne sorten er saftig. Et viktig trekk ved denne variasjonen er tørkebestandighet. Frukt er egnet for lagring.

Blue Planet F1

Denne variasjonen tilhører hyttene i midten av sesongen. Stammen av blågrønn farge når en masse på 150-200 g, formen er flat rundt. Massen er tett, øm, inneholder ikke fibre. Stebleplods er egnet for langvarig lagring.

"Hvit Delikatesse"

Tidlig moden variasjon. Stebleplod av hvit farge, store størrelser. Denne variasjonen er verdifull i høyt innhold av sukker og vitaminer i frukt. Det er i stand til å vokse ut, derfor stembrooden er renset i diameter opptil 8 cm. Denne variasjonen er mindre krevende for varme og jordfruktbarhet, men ustabil for svingninger i jordfuktighet.

"Blå Delikatesse"

Tidlig moden utvalg av tysk utvalg. Stebleplod violet stor, veier 200-500 g. Karakteren tilhører høytrykks- og tørkebestandig.

"Lekkert rødt"

Tidlig variasjon. En stamme av rødlilla farge vokser i vekt til 1,5-2 kg, formen er avrundet. Denne variasjonen er verdifull i at i løpet av vårplantningen vokser ikke stelplodet og mister ikke smak.

En viktig egenskap er også at planten ikke produserer blomstpiler og er frostbestandig.

"Erfordiya"

Denne sorten tilhører de tidligste varianter av kål. Stebleplod av lysegrønn farge, liten, flatt avrundet form. Bladene er glatte, grønne, ovalformede, plassert på tynne, lave petioles. Denne karakteren brukes både for drivhus, og for en åpen bakke.

"Moravia"

Refererer til tidlige varianter. Stebleplod av lysegrønn farge, flatt avrundet form. Kjøttet er saftig og har en høy smak. Sorten brukes ikke til lagring. Frostmotstand er gjennomsnittlig. Gjerne for eskalering. Hovedsakelig brukt til tidlig produksjon i drivhus.

"Optimus Blue"

Midt sesong variasjon. Perioden fra spiring til høsting er 70-89 dager. En stil med lilla farge veier 80-90 g har en flatrund eller avrundet form. Sorten er preget av overgrowth og kan lagres under sen sådd. Det er utbredt i det fjerne Nord.

"Picante"

Ultra tidlig variasjon. Stebleplod rund form, hvitgrønn farge, veier 0,5-0,9 kg, har god smak. Verdien av sorten i motstand mot sprengning og voksende stebleplodov. Karakteren brukes til lang lagring.

Tidlig moden variasjon. Mørkefargestengler vokser til en masse på opptil 700 g, formen er avrundet flatt. Verdien av sorten i motstand mot slimete bakterier, sprengning av stengelplaten og dens vekst.

Det anbefales til bruk som fersk, og stuvet og syltet.

De gunstige egenskapene til denne grønnsaken er ubegrensede, men den bør ikke brukes av personer med høy surhet i magen. Det er lett å forstå forskjellige kohlrabi kål, men det er vanskelig å velge gode varianter. Hver av dem har sine egne fordeler og ulemper, derfor bør de velges under hensyntagen til modningstiden og de særegne kultiveringene.

Kohlrabi kål varianter

Kohlrabi er et svært uvanlig utvalg av kål, som til tross for sin lange historie, begynner bare å vinne favør av husgartnere.

Denne kulturen er verdsatt ikke bare for sin delikate smak og høyt innhold av næringsstoffer, men også for sin raske modning, utmerket utbytte og enkel dyrking. Det er ganske mange kohlrabi-varianter, så hver sommer bosatt kan velge et alternativ som passer for bestemte klimatiske forhold.

Tidlige varianter

Tidlige varianter av kohlrabi riper i 55-70 dager og er motstandsdyktige mot kalde snaps og høye utbytter. Slike hybrider kjennetegnes av en delikat smak og delikat aroma, kjøttet av stamfrukten er veldig saftig, det er lett kuttet og raskt forberedt. Kohlrabi-tidligkål er egnet for fersk forbruk og er ofte ikke egnet for langtidsoppbevaring, fordi den som regel har lav holdbarhet.

De mest populære blant gartnere er slike varianter:

Moravia

Den har en veldig god kald motstand og motstand mot bolting, sprekker og stivning. Former stengel med en diameter på 10 cm som veier opp til 2,2 kg med en lysegrønn hud og hvit saftig masse. Ikke egnet for langtidsoppbevaring.

Atena

Hybrid Tsjekkisk utvalg, som gir en konsekvent rik høst og vokser over hele landet. Stebleplodes er avrundet i form, veier opp til 220 g med lys grønn hud og saftig hvitt kjøtt.

Sonata F1

Et utvalg som er egnet for å vokse direkte i det åpne feltet, kan produsere opptil 2-3 høst per sesong. Stebleplodes når en masse på 600-700 g, har en lilla hudfarge og en delikat kjerne.

Wiener hvit 1350

Det vanligste utvalget av kohlrabi, med utmerket kaldt motstand og vennlig modning av stemblod. Kålens vekt kan variere fra 300 g til 1 kg, "hodene" utmerker seg av lys grønn hud og saftig smakfull masse.

Midt sesong varianter

Midt sesong kål varianter kohlrabi ripen i 80-120 dager og gir vanligvis en god høst. Planter tåler svake kulde og slår rot på forskjellige jordtyper, og stengeloddene er motstandsdyktige mot sprekking og stivning. De beste mid-season hybrider er:

Karatago F1

Variasjonen av tsjekkisk avl er preget av god avkastning og vennlighet av modning av stammenavlere. Kålvekten når vanligvis 300 g, stebleplody har en lysegrønn hud og en ømkjerne. Denne hybrid er motstandsdyktig mot sprengning og woodiness, derfor egnet for oppbevaring.

Blue Planet F1

Kaldresistent variasjon som vokser godt i det åpne feltet. Former liten blåaktig-grønn stebleplody som veier opptil 250 g med delikat, men tett masse. Hybriden er egnet for langtidslagring.

Violet

Veldig populær variasjon motstandsdyktig mot frost, sprekker og stivhet. Den er preget av mørk lilla stamplanter med en diameter på 7-10 cm og en vekt på 1,5-2 kg. Kål har utmerket smak og er egnet for fersk forbruk, og for bearbeiding og oppbevaring.

Karakteren er beregnet for høst og vårbruk. Den har høy motstand mot bolting og tolererer selv alvorlig tørke. Den danner sfæriske stebleplods med lilla skall og hvitt søtt kjøtt. Under lagring sprer kål ikke og mister ikke sin smak.

Senest modne variasjoner

Den voksende sesongen av senkulturer av kohlrabi er 120-180 dager. De er svært motstandsdyktige mot frost og bolting, samtidig som de har utmerket holdbarhet. Senkål er best egnet for bevaring og langvarig lagring, fordi den har kjøtt som er tettere enn for tidligere varianter. Blant de mest populære hybrider er følgende:

giganten

Tsjekkisk sort, som vokser over hele Russland. Avviker i høy tørkebestandighet og motstand mot strelkovaniyu. Den danner store stebleplods, hvorav masse kan nå 1,5-2 kg, med øm og saftig masse. Denne hybrid er egnet for langtidsoppbevaring og konservering.

Kossak F1

Et utvalg med høy frostmotstand og egnet for dyrking i områder med kaldt klima. Stalkvoktere veier opp til 600 g, de har en lys gul hud og saftig kjøtt med mild smak.

verden

Det er også et populært utvalg av kohlrabi, som er motstandsdyktig mot stivningen av trærne og tolererer kjøling. Gir stor stebleplody som veier 3-5 kg, som kan og brukes frisk og hermetisert eller lagret om vinteren.

Hvordan velge riktig variasjon for dyrking

Når du velger en kohlrabi-variasjon, er det viktig å bli styrt av målene med dyrking og klimatiske egenskaper i en bestemt region. Så, hvis du vil nyte friske kålsalater så raskt som mulig, bør du foretrekke tidlige hybrider. Når du planlegger å forberede kohlrabi til vinteren eller tilberede det fra bevaring, er det bedre å velge mellomsesong og senere varianter.

Det er også nødvendig å ta hensyn til størrelsen på stebleplod som danner disse eller andre typer kål. For eksempel kan for store "hoder" være ubeleilig for ferskt forbruk eller skape blanke for vinteren. Flere detaljer om arten av kohlrabi og navnene deres kan være på bildet på Internett.

De beste varianter av kohlrabi

De beste varianter og hybrider av kohlrabi

Et unikt utvalg av kål dyrkes av hensyn til en fortykket stamme, den såkalte stamplod, hvor det saftige kjøttet har en delikat smak og høy næringsverdi. Kohlrabi brukes både frisk og i hjemmet til matlaging - for stuvninger, side retter, kostholdssupper.

Stebleplods kjøtt er rik på vitaminer - karoten, askorbinsyre, tiamin, riboflavin, og også mineraler, innholdet av de mest verdifulle elementene - kalium og magnesium, kalsium og fosfor - er spesielt viktig. Fordelen med beskjæringen er den raske modningen av markedsmessig avkastning av tidlig modne varianter og hybrider, derfor vokser kohlrabi vellykket i kalde områder.

Tidlige modnesorter og hybrider

Picante

Kohlrabi kål klasse Pikant

Crop-variasjon modner i de tidlige stadier, på 70-75 dager fra full spiringstidspunkt. Store ovale blader av en blågrønn farge med lettere vener samles i en halvhøyet rosett. Stebleplod rund form, litt flatt, dekket med kremgrønn, tett hud. Kjøttet er saftig, velsmakende med et hyggelig krydder. Vekt 0,5-0,9 kg.

Planter er ikke tilbøyelige til å sprekke og tsvetushnosti, sjelden woody. Utbyttet av tidlige modne grønnsaker er i gjennomsnitt 59 kg per 10 kvadratmeter. m.

Sonata F1

Juicy stebleplody tidlig hybrid klar for høsting i 60-65 dager fra øyeblikket av fremveksten. Bladene er ovale-langstrakte, grågrønne med en lys blåaktig blomst, vener ekspressiv, mørk lilla. Plattrosett semi-vertikal type. En vakker stebleplod med sfærisk form, skallet av en rik lilla-lilla tone. Vekt varierer fra 0,4 til 0,6 kg. Saftig pulp har utmerket smak.

Fordelene ved denne kål er evigheten av det markedsmessige utbyttet, samtidig retur, høy smakegenskaper. Utbyttet er 25-40 kg per 10 kvadratmeter. m.

Kohlrabi kålklasse Relish

Tette attraktive stemmere høstes 75-80 dager fra skudd. Store ovale blader av grågrønn nyanse med lilla årer er dekket med en lys blåaktig blomst og monteres i et halvt vertikal utløp. Stebleplods er avrundet flatt, med bringebær-lilla hud med rik tone. Vekt 0,5-0,7 kg. Smaken av grønn-hvitt saftig kjøtt er utmerket.

Landinger er upretensiøse, viser motstand mot sprekker, er ikke tilbøyelige til å beseire av mukosal bakteriose og ikke lignifiseres i lang tid. Utbyttet er høyt, 46-48 kg per 10 kvadratmeter. m

Midt sesong varianter og hybrider

madonna

Kohlrabi kål klasse Madonna

Den opprinnelige sorten ble hentet av nederlandske oppdrettere og preges av store frukter, ventetiden er 100-110 dager. Blågrønne blader av en oval form formes til en halv vertikal rosett. Stebleplods er avrundet, noen ganger avlang, med lys lilla lilla skrelle og saftig, deilig hvitt kjøtt. Gjennomsnittlig vekt på 0,5-0,7 kg, under optimale forhold, kan nå 1,3 kg.

Utbyttet av en pålitelig klasse er stabil, i gjennomsnitt 40 kg per 10 kvadratmeter. m. Lekkere saftige grønnsaker blir ofte brukt fersk eller stuvet.

F1 cartago

Den praktfulle hybriden av det tsjekkiske valget tilhører den midterste kategorien, hentingstidspunktene avhenger av den voksende regionen. Bladene er ovale, grågrønne med avrundede spisser og et moderat voksbelegg, formen er litt konkav. Rosette av blader av vertikal type. Stemblodes er runde eller litt flatt, med flatt spiss. Huden er lysegrønn, kjøttet er saftig, velsmakende, ømt. Vekt 0,2-0,3 kg.

Planter er praktisk talt ikke tilbøyelige til lignifisering, tsvetushnosti og sprengning av frukter. Utbyttene til endimensjonale stelplater er meget gode, 30-35 kg per 10 kvadratmeter. m.

Eder RZ F1

Fordelene ved hybridutbyttet, motstand mot store sykdommer i kålkultur og ugunstige forhold. Bladene er avrundet langstrakt, boblende, blåaktig-grønn i fargen med lettere vener, danner et halvt vertikal utløp.

Stemblodes er grønn elliptisk i form med en flatt øvre del. Kjøttet er hvitaktig krem, saftig og velsmakende. Vekt ca 0,4 g. Utbyttet av kommersiell kål er høy og når 36 kg per 10 kvadratmeter. m. Planter sjelden lignifiserer, har ikke en tendens til å sprekke.

Senest modnesorter og hybrider

Hummingbird F1

Kohlrabi kål Kolibri F1 klasse

Vakre frukter av den hollandske populære hybriden fjernes på et senere tidspunkt, ikke tidligere enn 130-140 dager fra øyeblikket av full spiring. Spektakulær velsmakende kål tiltrekker øyet og er egnet for enhver kulinarisk bruk. Bladene er avlange, grønne med en moderat blåaktig blomst og mørke lilla petioles, dannet i et halvt vertikal utløp.

Stebleplod er mellomstor, flatt oval. Huden er lilla-lilla, hvitt kjøtt er saftig og velsmakende. Vekt 0,7-0,9 kg. Harver er konstant, 30-40 kg per 10 kvadratmeter. m.

giganten

Kohlrabi kålklasse Giant

Sen-moden variasjon av tsjekkisk utvalg skiller seg ut i nivået, veldig store frukter. Store brede blader av oval form og grågrønn farge samles i en åpen rosett av en halv vertikal type, som har et areal på mer enn 60 cm i diameter. Leaf vener og scapes whitish-green. Stemblodes er store, med en diameter på opptil 20 cm, rund, grønn, med en senket topp. Kjøttet er ømt, saftig og velsmakende. Fruktvekt 2,5-3 kg, men kan nå 4-5 kg.

For å oppnå stor kål blir plantene transplantert i henhold til et sparsomt mønster, ikke tykkere enn 50 × 60 cm. Planter tåler varme og tørrperioder godt. Utbyttet er utmerket - 30-35 kg per 10 kvadratmeter. m. Grønnsaker er dødelige, egnet for langvarig vinterlagring.

Violet

Kohlrabi kål Violetta utvalg

Den stabile, populære sorten er kjent for sin ypperlige avkastning og tilhører senkestoffkategorien - når den blir sådd i bakken i slutten av april, modner den til begynnelsen av høsten. Bladene er grønne, med en bølgete kant og lilla petioles, dannet i en halv vertikal rosett. Stebleplodies er avrundet flatt, med en lilla violett lys hud som når en diameter på 9 cm. Smaken av søt saftig kjøtt er utmerket. Fruktvekt 0,8-1,2 kg, maksimum - opptil 2 kg.

Kompakte planter plantes med en tetthet på 25 × 30 cm, på grunn av hvilke de får gode utbytter. Landinger er upretensiøse, tolererer kaldt snap, vår og høst frost. Utbyttet av utvalgt kål er 42-50 kg med 10 kvadratmeter. m.

Video: Hvordan velge det beste sortimentet av kohlrabi kål

Juicy sunn kohlrabi kål blir stadig mer populær. Deilig frukt med glede spises av barn - ikke de største tilhengerne av grønnsaker. Kohlrabi kan enkelt konkurrere med mange frukter, blant annet epler, pærer og til og med sitrusfrukter, når det gjelder vitaminer og mineraler. Planteplanter av denne kålkulturen er ganske stabile, men de trenger konstant vanning under dannelsen av stebleploden, uten hvilken det ikke vil være mulig å få en god høst av smakfulle grønnsaker.

Kaldrabiens kaldt motstand gjør det mulig å plante tidlige modningshybrider tidlig på våren og samle verdifulle frukter gjennom hele sommeren, mens midtersesongen og sen-modningsvarianter vil gi vitaminprodukter i høst-vinterperioden.

De beste varianter av kohlrabi kål

Mange gartnere er engasjert i dyrking av grønnsaker som kohlrabi kål. Varianter varierer i form, farge og modning. Fans av denne rotkulturen markerer sin uvanlige form, og kapasiteten i den av mange nyttige stoffer setter det på linje med helbredende medisiner som er rettet mot å opprettholde styrke og gjenopprette helse.

Utvendig ser grønnsaken ut som en liten sfærisk frukt, hvor flere blader av forskjellige størrelser dannes (avhengig av variasjonen). I utgangspunktet spiser de nøyaktig rundt frukt. Den har en ganske tett, middels tetthet, struktur og delikat smak. Bladene kan ofte brukes friske til å lage salater.

Navnet på denne interessante typen kål kommer fra det tyske ordet "kohlrabi", som betyr "kålreip". Hvorfor akkurat dette navnet mottok denne grønnsaken? Noen sammenligner det med rop, bare kålbladene vokser uavhengig, mens rognbladene samles i en gjeng og vokser fra grunnen av rotkulturen sammen. Selvfølgelig er likheten ganske høy, så du kan kalle det på den måten.

Uansett hvor mange kohlrabikål (se bildet) er hver ung og saftig frukt veldig rik på vitaminer A, B, C, D, E, K, samt enzymer (pantotensyre), fiber. Den er også plassert som den rikeste i kalsium. Det kan trygt settes på linje med cottage cheese eller melk. Ernæringseksperter anbefaler å spise kohlrabi hver dag.

Det skal bemerkes at metodene for matlaging av denne kål er svært varierte. Den kan brukes til salater, stuing, kok, bake, stek i brødsmuler og marinere. I syltet form er det spesielt godt i kombinasjon med noen varianter av tomater og agurker.

For å velge en egnet vegetabilsk av denne typen, er det nødvendig å bestemme de beste varianter av kohlrabi kål for å dyrke hjemme.

Kohlrabi kål varianter. Foto med navn og beskrivelse

Bemerkelsesverdig er det faktum at tidlige varianter av kohlrabi-kål er mest egnet for ferske salater og flytende retter. Midt sesongen brukes for det meste til utfylling, stewing eller baking. Men senere sorter er best marinert.

Fruktene på denne grønnsaken kan ikke bare ha en annen, avrundet form, men også farge. Når det gjelder formen, er det ovale, flate runde, runde eller eggformede frukter. Etter farge er det to hovedgrupper:

• Hvit. Alle hvite Kohlrabi varianter er tidlige, derfor blir de oftest valgt til å vokse hjemme. Derfor er hvit kohlrabi kål mer sannsynlig å bli spist.
• Purple. Disse er mid-early og sen-modne varianter av kohlrabi kål. Frukt utvikler seg sakte, vekstsesongen er om lag tre måneder.

• Sonata F1. Medium tidlig heterotisk hybrid for åpen bakke, som er forskjellig i fiolett farge, øm og saftig masse. Den gjennomsnittlige vekten av frukten når 650 gram. For hele høysesongen, under visse forhold, kan opp til 2 høstinger høstes.
• Kossak F1. Et utmerket valg for et kaldt klima. Vel bærer frukt og vokser sammen. Frukt har en vekt på 450 til 600 gram. Farge - gulgrønn. Kjøttet av frukten inne er hvitt. Den har en delikat smak.

Ifølge vurderinger har de beste varianter av kohlrabi kål følgende navn:

• Hvit Wien 1350. Tidlig sort med en voksende sesong på opptil 55-60 dager. Formen på frukten er rund med flate poler. Fruktens farge er hvit. Gjennomsnittlig vekt er ca 850 g. En utmerket klasse for oppbevaring, også egnet til å spise som friske salater. Smaken er veldig myk. Den indre fyllingen av frukten har en delikat struktur.
• Atena. Tidlig variasjon. Grønnsaker er ikke preget av store parametere. Den gjennomsnittlige vekten av frukten når 200 g. Den har en saftig fylling og delikat smak. Kjøttet inne er hvitt. De første fruktene kan samles på den 65. dagen etter planting i friluftsliv.
• Violetta. En av de mest frostbestandige, sene varianter, som er egnet for dyrking og i mindre alvorlige forhold. Fargen er mørk lilla, fyllingen er hvit. Hvis den oppbevares i lang tid (opp til 30 dager), beholdes smakegenskapene perfekt.
• Moravia. En av de beste varianter av kohlrabi-kål for midtbandet. Huden på frukten har en grønn farge, og den indre fyllingen er hvit. Meget myk smak gjør denne kålen en av de mest ønskelige for å spise i noen form.

På grunn av ulike varianter kan hver sommerboer velge det beste alternativet for å møte deres behov. Grønnsaken har et vakkert ekstraordinært utseende, så det kan trygt brukes til å dekorere hagesenger, samt å lage originale komposisjoner i blomsterhager.

Kohlrabi kål: en gjennomgang av populære varianter og anbefalinger for pleie av avlingen

Kohlrabi - en av de mest uvanlige varianter av kål. Den har en veldig delikat smak av masse og et rekordinnhold av vitaminer, makro og mikronæringsstoffer. Kultur og andre dyder er ikke blottet for det - tidlig modenhet, utbytte og komparativ letthet. I hagene til russiske gartnere er kohlrabi fortsatt ikke så vanlig, men det blir raskt populært.

Kohlrabi kål beskrivelse

Kohlrabi er en av de mange varianter av kål, slekten er inkludert i cruciferous-familien. Hennes nære slektninger er reddik, reddik og rutabaga. Som en hvilken som helst kål, er det en plante med en toårig utviklingssyklus. I løpet av den første sesongen vokser en tykk stamme i den, og neste sommer danner kulturen en peduncle og produserer frø i fruktpudder. Men de fleste gartnere venter ikke på dette øyeblikk, spiser stavet.

Homeland Kohlrabi - Sicilia. Den dyrket for lenge siden, under det romerske rikets storhetstid. Da var denne grønnsaken nesten den viktigste delen av de fattiges og slaves kosthold. Det moderne navnet er av tysk opprinnelse og er oversatt som "stamperip".

Kohlrabi foretrekker et temperert klima, liker ikke sterk varme. Derfor er den egnet for dyrking i de fleste deler av Russland. Samtidig er dets rotsystem mye mer utviklet enn andre kullsorter, kohlrabi lider av tørke mindre og krever ikke hyppig vanning. Stebleplod er dannet på bare 8-10 uker, slik at du kan høste to høstinger om året hvis du plantet det for første gang.

Det er umulig å forvirre kohlrabi med andre typer kål.

Kohlrabi går litt, de er ganske smale, med lange petioles. Bladplattformen er ellipsoid eller trekantet med avrundede hjørner.

Stebleplodens diameter når 12-18 cm. Men mange gartnere foretrekker å høste når den vokser til 6-10 cm. I dette tilfellet er kjøttet mye mykere, juicier og mer ømt. Frukten har formen av en nesten vanlig ball, egg eller rope. Gjennomsnittlig vekt er 200-300 g, men det finnes også varianter for hvilke kål som veier mer enn 2 kg er normen.

Stebleplod er malt i salat, lilla eller blek-lilla farge (avhengig av variasjonen). Kjøttet er grønnhvitt. For å smake er det nesten umulig å skille fra stilken av den vanlige hvite kålen. Men kohlrabi er mye juicier og søtere, uten en bitter bitter ettersmak.

Kohlrabi kjøtt er grønnhvit, veldig saftig, uten bitterhet

Kohlrabi kalles fortjent "den nordlige sitronen" eller "vitaminbomben". Innholdet av vitamin C er mye høyere enn andre typer kål og sitrus. Du kan også merke tilstedeværelsen av vitaminer A, B, D, E, F, P, PP, kalium, kalsium (omtrent det samme som i hytteost og melk), fosfor, jern, sink, jod, selen, kobolt, organiske syrer, fiber. og fruktose.

Innholdet av næringsstoffer i bladene av kohlrabi er høyere enn i selve stemplet.

Denne kål anbefales å bli spist fersk. Kohlrabi er flott med noen friske grønnsaker og passer godt til å lage salater. Det er også stuet, stekt, kokt, bakt, men under varmebehandling mister det en betydelig del av næringsstoffene. Frukt er lavt kalori (kun 48 kcal per 100 g), slik at de lett kan variere alle diett og baby mat. Samtidig utfordrer Kohlrabi ikke overdreven gassdannelse, som andre typer kål. Det er også egnet for hjemmekonserves. Oftest er det marinert, noen ganger tilberedt tallerken med tomater og agurker.

Frisk kohlrabi salat - et lagerhus med vitaminer og mikroelementer

Ernæringseksperter anbefaler at regelmessig å spise kohlrabi bør drikke så mye rent vann eller eventuelle usøte drikker som mulig. Med juice bør du ikke overdrive det (den anbefalte daglige dosen er ikke mer enn 1 ss.).

Stebleplod akkumulerer i seg selv lett nitrater, noe som kan provosere utviklingen av noen alvorlige sykdommer. Derfor er det ønskelig å spise bare personlig vokst kohlrabi.

Populære varianter

Mange kulturer og kohlrabi-hybrider er utviklet, forskjellig i størrelse, form og farge på stengelplod. Når du velger det, er det nødvendig å ta hensyn til at det mest ømte og saftige kjøttet er i de tidlige hvite fruktede varianter. De som er preget av lilla farge, er bedre egnet til konservering og langtidslagring, de er preget av større stemblood.

Tidlige varianter

Tidlig kohlrabi forfaller i 55-70 dager, varianter av gjennomsnittlig modenhet - i 85-120 dager, sent - på 120-150 dager.

Tidlige modne kohlrabi-varianter er hovedsakelig beregnet for fersk forbruk. Litiness de er ikke forskjellige. Følgende varianter er mest populære blant gartnere:

• Picante. En av de ultra-tidlige varianter. Den kan plantes både om våren og nærmere midten av sommeren. Kjøttet er tett, men samtidig saftigt, blir det ikke grovt og ikke sprekk, det lagres godt. Stebleplods er små, lyse grønne, nesten runde. Den gjennomsnittlige vekten er 0,6-0,8 kg;
• Smakstilsetning. Sorten er tidlig, men stilken er malt i en rik lilla farge. Den gjennomsnittlige vekten er 0,4-0,75 kg, formen er litt flatt. Praktisk ikke lagret, egnet bare for fersk forbruk;
• Wien hvit-1350. En av de mest populære tidlige varianter av russiske gartnere. Stebleplod er stor, veier 2-2,5 kg. Smaken er nesten referanse - massen er saftig, øm og søtaktig. Ved landing på forskjellige tidspunkter, avhengig av klimaet, kan 2-4 avlinger per sesong tas. Produktivitet er gjennomgående høy, fruktbarhet er vennlig. Variasjonen Vienna Blue er nesten ikke forskjellig fra dette utvalget Kohlrabi, med unntak av fiolett farge med en blåaktig tint av stebleplod og høyere frostmotstand;
• Deilig rød. Et annet unntak er tidlig sort med hodet av lilla-violett farge. Stebleplodens form er nesten en vanlig ball, vekten er ca 1,6-2,2 kg. Etter hvert som dens størrelse øker, taper ikke kraftig masse juiciness, mykhet og smak kvaliteter lider heller ikke. Skiller seg i ganske god frostmotstand;
• Moravia. Sorten er anerkjent som en av de beste for dyrking i et klima i sentrale Russland. Den er preget av frostmotstand selv mot bakgrunnen av andre arter av kohlrabi. Planter nesten aldri skyte ut, kål ikke sprekk, massen beholder juiciness og mykhet. Stebleplod med en diameter på 12-14 cm og veier mer enn 2 kg. Den lagres ikke for lenge;
• Atena. Kohlrabi kommer fra Tsjekkia. Diffrerer jevnt høyt utbytte, egnet for å vokse nesten hele territoriet i Russland. Stemblodes er sfæriske, mellomstore, veier opptil 0,25 kg. Kjøttet er veldig saftig;
• Sonata F1. Kan produsere 2-3 avlinger per sesong, selv når dyrket i det åpne feltet. Gjennomsnittlig vekt av stebleplod er 0,5-0,8 kg, kjøttet er saftig, myk. Kabinens leder er malt i blekkfiolett;
• F1 Corista. En veldig vanlig hybrid, verdsatt av gartnere hovedsakelig for smak. Stebleplod avrundet eller lett avlat, salatfarge. Diameter - opptil 10 cm, gjennomsnittlig vekt - 0,5-0,7 kg. Hodene sprekker ikke, de danner ikke grove fibre. Det forbrukes hovedsakelig frisk, holdbarheten er ikke mer enn en uke.

Fotogalleri: Kohlrabi tidlige varianter og hybrider

Varianter av medium modning

Kohlrabi-varianter av middels modningstid er for det meste varme og tørke tolerante, hodene deres knekker nesten aldri. De vanligste varianter og hybrider:

• Blue Planet F1. Stamplet av salatfarge med en blåaktig blå nyanse, liten (veier ikke mer enn 0,25 kg). Formen er litt flatt. Kjødet er ømt, men tett. På grunn av dette holdes beskjæringen godt;
• Karatago F1. Den tsjekkiske hybrid, rikelig fruktigende, til tross for værforhold, modner avlingen i store mengder. Den gjennomsnittlige vekten av stebleplod er 0,3-0,4 kg. Hodene brister ikke og ikke "tømmer". Sorten er egnet for langvarig lagring;
• Deilig hvit. Stebleplod veier ca 0,5 kg, litt flatt. Smaker utmerket. Kjøttet er veldig saftig, ikke "tømmer";
• Violetta. Sorten er svært vanlig i Russland. Stamplet av rik lilla farge, fra en avstand synes den nesten svart, med en tykk gråblå fargetone. Den gjennomsnittlige vekten er ca 2 kg, diameteren er 10-12 cm. Formen ligner en rope. Smaker utmerket. Formål - universell. Holdbarhet - opptil 1,5-2 måneder;
• Madonna. Stemblodes oblate, lilla farge med grønnblått fargetone. Utnevnelse - universell, smak utmerket. Den gjennomsnittlige vekten er 1-1,5 kg;
• Lilac tåke. Formen på stebleplody ligner en rope. Gjennomsnittlig vekt er 1,5-2 kg. Sorten har god holdbarhet, tørke og varmebestandighet;
• Gulliver. Stebleplods er nesten runde, veier opp til 1,5 kg, blekgrønn, noen ganger med en gulaktig subton. Bladene er nick. Plateplate grågrønn. Sorten anbefales å bruke fersk.

Fotogalleri: Kohlrabi medium modning

Senere varianter

Sent kohlrabi er verdsatt for massetetthet og motstand mot bolting. Det er også preget av frostmotstand og stor størrelse av stelplod. Under optimale forhold lagres denne kohlrabi i opptil seks måneder.

• Giganten. Sorten er sen, men stilken er grønn. Det er ganske stort, veier 1,6-2 kg. Hovedsøysjefen er nesten rund, kjøttet er veldig saftig. Sorten lider ikke av intens varme, langvarig tørke. Det ble oppdrettet av tsjekkiske oppdrettere spesielt for langsiktig lagring og hermetikk;
• Azur. Den har en meget høy tørke toleranse, plantene ikke pil. Stemblet lilla farge, sfærisk. Kjøttet er snøhvit, med en tydelig, søt smak. Denne kohlrabien er lagret i seks måneder eller mer, i prosessen smaker og kvalitet ikke lider, kålene knekker ikke;
• Kossak F1. Diffusjoner i ekstremt høy frostmotstand, er egnet til dyrking i nordlige områder. Stebleplody gjennomsnittlig størrelse, veier 0,6-0,8 kg. De er grønne i fargen med en gulaktig subton. Kjøttet er veldig saftig, søtt;
• Kloden. Det tåler plutselige temperaturendringer, kjøttet "stiverer" og mister ikke juiciness. Stemblodes er runde, veldig store, veier 3-5 kg. Formålet er universelt;
• Alka. Blekklilla stengel, avrundet eller litt langstrakt. Verdsatt for den gode smaken og allsidigheten til destinasjonen. Uten tap av kvalitet lagret i det minste til slutten av vinteren, velegnet til frysing.

Fotogalleri: Kohlrabi sena varianter

landing

Kohlrabi er preget av relativ enkelhet. Den tar vel rot og bærer frukt selv på fattige jordarter. Men selvfølgelig er det umulig å skaffe en rikelig høst og stemmere av størst mulig størrelse under slike forhold. Ideell - lys, men næringsstoffet, for eksempel, lamm.

Sørg for å finne ut på forhånd surheten i jorda. Sur kohlrabi substrat, som enhver kål, tolererer ikke kategorisk. På en slik måte utvikler kjelen nesten uunngåelig. Situasjonen kan løses ved å legge til slaktet lim, dolomittmel, eggskjell (200-400 g / m²) som forberedelse til sengen. For å øke jordens fruktbarhet, vil det hjelpe humus eller rottet kompost (10-15 liter per 1 m av sengen).

Dolomitt mel er et jord deoksiderende middel av naturlig opprinnelse som ikke har noen bivirkninger.

Kohlrabi er frostbestandig. Selv plantene bare transplantert til hagen sengen, som ikke hadde tid til å bevege seg bort fra "stress", utholde en kort avkjøling til -2ºС, er voksne planter ikke skadet dersom temperaturen faller til -8ºÑ. Men varmen og direkte sollys Kohlrabi liker ikke. Dette må tas i betraktning når du velger et sted for hagesenger.

Kohlrabi tolererer ikke for god varme, det påvirker kvaliteten på fruktene negativt.

Landing datoer

Tidlige varianter av kohlrabi blir oftest dyrket frøplanter for å bringe høsttiden nærmere. Senere, fordi frostmotstanden til beskjæringen tillater, plantes de umiddelbart av frø i åpen bakke, dekket av plastfilm eller annet dekkmateriale.

Frøene til tidlige varianter av kohlrabi er plantet på frøplanter på slutten av vinteren eller i begynnelsen av mars. Harvest modnes innen utgangen av mai. Etter ca 2-3 uker blir de samme varianter sådd på frøplanter igjen, for den andre "bølgen" av fruiting, som skjer i slutten av sommeren. For å få en høsting om sommeren plantes tidlig og midt sesong kålrabi på frøplanter og frø i åpen bakke i april. Den optimale tiden for senere varianter er det siste tiåret av mai eller begynnelsen av sommeren.

Kohlrabi frø kan plantes på frøplanter, og direkte inn i det åpne bakken

Foredlingsprosedyre for frø

1. Frø i 15-20 minutter er nedsenket i varmt (45-50 ºС) vann, så umiddelbart i isvann, bokstavelig talt i et minutt eller to. Deretter blir de gjennomvåt i 10-12 timer i en oppløsning av noe biostimulerende middel (Appin, Zircon, kalium humate). Folk rettsmidler vil gjøre - ravsyre, aloe juice.
2. Etter den angitte tiden vaskes frøene og pakkes i en fuktig klut eller serviett. Deretter plasseres de på det varmeste stedet i leiligheten. For eksempel kan du sette dem i en tallerken og sette dem på en radiator. Stoffet skal sprøytes kontinuerlig med en sprøyteflaske, slik at den ikke tørker.
3. Etter 2-3 dager bør frøene rulle. Når dette skjer, sitter de en etter en i små plastkopper eller torvpotter. Dette gjør at du kan gjøre uten å plukke, som Kohlrab misliker mye - et betydelig antall seedlings dør etter prosedyren.
4. Jord: universell jord for frøplanter eller en blanding av torv, humus og fruktbar torv i omtrent like store mengder.
5. Frøene graver maksimalt 1-2 cm.
6. Potene er dekket med plastposer for å skape drivhuseffekt og overføres til et mørkt, varmt sted. Den optimale temperaturen er 20-22ºє. Så snart spirer dukker opp, er de utstyrt med lys og skarpt senker temperaturen til 8ºі. Etter 8-10 dager heves den igjen til 17-20 ° C i løpet av dagen og 11-13 ° C om natten. Hvis det er varmere, vil plantene strekke seg stygt.
7. For å forhindre utvikling av "svart ben", blir Kohlrabi-frøplanter bare vannet med romtemperaturvann, og veksler det med en blek rosa løsning av kaliumpermanganat. Når plantene danner to sanne blader, blir de matet med en løsning av enhver kompleks gjødsel for plantene (Rostock, Ideal).
8. Å forberede seg på planting av plantelater begynner om lag 2 uker, herding det. Tidsperioden i friluft blir gradvis forlenget fra 1-2 timer til 10-12 timer. En uke før avstigning stopper kohlrabi vannet.

Skudd fra kohlrabi frø vises ganske raskt og minnelig

Planteplanter i bakken

Kohlrabi frøplanter klar for planting i bakken en måned etter skuddene vises. Hun burde ha 3-5 ekte blader som står oppreist. Forsinkelse med landing anbefales ikke. Stammen formes ikke i det hele tatt, eller det vil vise seg å være deformert, og massen vil være tøff, ikke saftig, fibrøs.

Frøplanter av tidlig kohlrabi plantes så snart jorden varmes opp til 8-10ºі. Hvis du forsinker, kan plantene gå til "pilen". Sen overført til det åpne bakken i andre tiåret av juli for å høste i september eller i første halvdel av oktober.

Kohlrabi sammenligner seg gunstig med andre typer kål fordi hver plante trenger et veldig lite område for mat. Mellom dem forlater de ca 20-25 cm, mellom rader - ca 30 cm. For 1 m² blir dermed 8-10 planter kommet sammen.

1. Hver brønn 6-10 cm dyp før planting plantene er godt vannet og gjødsel påføres - 8-10 g enkelt superfosfat og en håndfull siktet aske.
2. Alt dette er blandet, busker lander i den resulterende "smuss" nederst i hullet. Når landing i bakken, blir kohlrabi ikke begravd mer enn før. Rotenhalsen skal være på omtrent samme nivå, fordi stembloket dannes rett over det. Ideelt hvis plantene ble dyrket i torvpotter. Da trenger plantene ikke å trekke ut fra tanken.
3. Da blir jorda forsiktig komprimert, vannet og mulket igjen. Torv og sagflis er ikke egnet for dette, spesielt barrtrer - de syrer sterkt jorda.
4. Den beste tiden for prosedyren er kvelden på en overskyet dag. Så i 7-10 dager over plantene er det tilrådelig å bygge et baldakin av hvitt dekkmateriale for å beskytte dem mot direkte sollys.

Naboer for kohlrabi

Voksende kohlrabi i drivhus og drivhus er uønsket, spesielt med andre avlinger som krever hyppig befruktning, inkludert mineralgjødsel. Kohlrabi akkumulerer svært raskt nitrater.

Når du velger et sted for kohlrabi må du ta hensyn til det som vokste på denne sengen tidligere. Dårlige forgjengere - andre cruciferous planter. Men det er ganske mulig å plante etter agurker, tomater, poteter, rødbeter, gulrøtter, løk, hvitløk, krydret urter og belgfrukter.

Såing frø i bakken

Direkte inn i jorden plantes kohlrabi frø i spor 2-3 cm dypt med et intervall på ca 30 cm mellom dem. Furrows sprinkled med et tynt lag av humus, sengen er strammet med noe dekkmateriale. Skudd tynner ut når de danner det første sanne bladet, og skar forsiktig av svakere planter med sakse. Hvis du trekker dem ut, kan du skade røttene til nabolandene.

Video: Hvordan plante kålrabi frø på frøplanter

Kohlrabi Care Tips

Kohlrabi er utfordrende å bry seg om. Dette skyldes blant annet en kort vegetativ periode.

vanning

I løpet av de første 15-20 dagene etter landing i bakken, blir kohlrabi vannet hver 2-3 dag. Videre trenger det ikke særlig ofte vanning. Som regel mangler det naturlig nedbør. Hvis gaten er veldig varm, blir sengene vannet en gang i uken. Vannet må varmes opp, den beste tiden for prosedyren er kveld.

Bare kålrabiplanter som nylig transplantert i jorden trenger regelmessig vanning.

Et unntak er det øyeblikket en stamplod begynner å danne (en plante skal ha 6-8 blader). Fra nå av må jorden holdes konstant i en litt fuktig tilstand slik at kålene ikke vil sprekke. Spar tid på vanning vil hjelpe mulch. Hun vil ikke la sengen overgroe med ugress.

Etter vanning er sengene dypt (6-8 cm) løsnet, men bare mellom rader. Planter seg selv ikke spud. Hvis du legger jorden under bakken, vil den strekke seg.

Det er veldig viktig å vanne kohlrabi regelmessig. Skarpe overganger fra absolutt tørr jord til en seng som er omgjort til en myr, er en av hovedårsakene til å knekke stamplanter.

mating

Tidlig kohlrabi blir matet to ganger. En uke etter å ha plantet jorden, sprøytes bladene med en oppløsning av urea og kaliumsulfat (10-12 g per 10 liter vann). Ca. 2 uker før høst - vanning av infusjon av fersk kummis, fuglfett, neseblad eller løvetann. Senere varianter mates slik infusjoner hver 15.-20. Dag.

Høsting og lagring

Kohlrabi, beregnet for mat, kan rengjøres når som helst. Hvis stebleplody planlegger å bli lagret i lang tid, velg en varm tørr dag. De er gravd sammen med røttene, tørket i flere timer på et sted med god ventilasjon, beskyttet mot direkte sollys. Da blir jorden rengjort, bladene er avskåret. Stebleplods sammen med røttene legges i bokser, strøket med sand, sagflis, stykker papir slik at de ikke berører hverandre. Optimale lagringsforhold - temperatur 0-2º, fuktighet 90-95%, mørkt rom med god ventilasjon. I kjøleskapet ligger Kohlrabi maksimalt 2 uker.

Innsamlet kohlrabi er deponert med røttene.

Video: anbefalinger for voksende kohlrabi

Kulturfarlige sykdommer og skadedyr, metoder for kontroll og forebygging

Kohlrabi lider av de samme sykdommene og skadedyrene som andre typer kål. Det er mange av dem, så du må kunne identifisere dem og vite de riktige kontroll- og forebyggende tiltakene.

Av skadedyrene for kohlrabi er farlige:

• kålbladlus. Blekgrønne insekter i en solid masse stokk rundt bladene og stammen. Stammen er liten og deformert, det skadede vevet skifter farge til beige-gul med en rosa kant. Effektivt motvirke bladlus som vokser nær Kohlrab skarpluktende urter eller infusjoner av dem. Også som råmateriale kan du bruke løk, hvitløk, appelsinskall, tobakkspåner. Det samme tiltaket vil bidra til å kvitte seg med skadedyret, hvis vi øker hyppigheten av behandlinger fra 1 gang i uken til 3-4 ganger om dagen. I tilfelle en masse invasjon av bladlus, er Inta-Vir, Fury, Iskra-Bio, Mospilan brukt;
• cruciferous loppe. Små svarte bugs med støpe blågrønt skallfôr på plantesap. Vage gulaktige flekker blir dannet på bladene og stammen, planten visner. Effektiv forebygging - marigolds, calendula, tansy rundt sengen med kohlrabi. Bomullspotter fuktet med parafin eller terpentin plasseres mellom rader. For å bekjempe skadedyret gjelder Aktar, Phosbecid, Actellik;
• cruciferous bug. Svarte gule feil gjør runde hull i bladene, larvene spiser bort stamplod, gnister røttene. Kontrolltiltakene er de samme som med cruciferous loppen;
• kålmølle. Det fjerner vev fra innsiden, derfor blir bladene og stammen dekket av "tunneler". Regelmessig lukekontroll er svært viktig. Ved siden av sengen plantet kohlrabi planter som produserer naturlige phytoncides - koriander, tomater, løk, hvitløk. Folkeslag for å bekjempe møller - en infusjon av pepper, tobakksmuler. Av kjemikaliene brukes oftest Decis, Arrivo, Lightning;
• kål hvitfisk. Limefargede larver forteller bladene, og beveger seg gradvis fra kantene til midten. De kan monteres for hånd, men det er ineffektivt. Folkemidlene er heller ikke særlig effektive. Feller kan brukes mot voksne - jambelagte ark av papp eller beholdere fylt med sukker sirup eller honning fortynnet med vann. Å håndtere sporene, brukte Kinmiks, Fitoverm;
• kål scoop. Kohlrabi er spesielt berørt av sen modning. Caterpillars spiser bort stebleplods fra innsiden, forurenser masse med ekskrement. Folkehjelp for å forebygge utseendet på skadedyret - en infusjon av malurt, burdockblad eller tomatoppe. Av kjemikaliene brukte Bankol, Sherpa, Iskra-M;
• kål fly Larver spiser røtter og stebleplodes fra innsiden. Planten stopper plutselig i utvikling, blekner og dør. For å forhindre utseendet av kål flyr, er jorda i hagen pulverisert med en blanding av tobakkstøv med naftalen, aske eller kamfer. For å bekjempe det, bruk noen insektmidler av generell effekt.

Fotogalleri: se ut som skadedyr farlig for kohlrabi

Vanlige Kohlrabi sykdommer:

• "Black leg". Kan ødelegge neste høst allerede på plantetrinnet. Rødhalsen blir tynnere, endrer farge til svartbrun, rot. For å forhindre frø før planting i 15-20 minutter, fyll i løsningen Alirina-B, Agata-25K. Ved de første tegn på sykdom blir de berørte plantene fjernet fra hagen, jorda sprøytes med en 1% løsning av Bordeaux-blanding, kobbersulfat;
• Kila. Det utvikler nesten uunngåelig, hvis syrebasenes balanse i jorda er under 6,0. Ugly vekst av ulike former er dannet på røttene. Planten kan ikke spise normalt, den overliggende delen av den drar dramatisk ned i utviklingen, stebleplodene dannes ikke. For å forhindre frø før planting, vær sikker på å holde i varmt vann. Å kjempe med Kila er nesten umulig. Gartneren kan bare fjerne de berørte plantene fra hagesengen og sanere jorda med en lys rosa løsning av kaliumpermanganat;
• downy mugg (peronosporiosis). På blader utenfor er det vage gulaktige flekker på feil side - gråaktig eller hvitaktig plakett. De svarte raskt, dø. Kaldt vær og høy luftfuktighet bidrar til utviklingen av sykdommen. For å forebygge kohlrabi, er hver 10-12 dagers pulverisert med siktet aske, pounded kritt og kolloidalt svovel. For å bekjempe sykdommen ved hjelp av Ridomil-Gold, Strobe, Phytofluorin;
• Alternaria. Små svarte flekker på bladene øker gradvis i størrelse, og blir til konsentriske sirkler. Da de er dekket med en gråaktig blomst med svarte sprut. For profylakse sprøytes Kohlrabi med Trichodermin 5-7 dager etter avstigning. Ved forekomst av karakteristiske symptomer, brukes noen fungicider - Poliram, Abiga-Pik, Bravo, Acrobat-MC;
• bakteriose (svart rot). På bladene (hovedsakelig i venene), vises små "gjennomskinnelige" brune flekker. Så stoffet mykner, blir glatt til berøring, sprer en ubehagelig, skånsom lukt. For forebygging blir Glyocladin-granulater introdusert i jorda under planting. Viktig og preplant varmebehandling. Kampen mot sopp kan være ved hjelp av kobberholdige stoffer;
• Fusarium. Vage gule flekker vises på bladene mellom venene. Etter hvert blir de helt gul og tørre. På kuttet i vevet synlige flekker av brun. For profylakse blir vannet hver 2-3 uker med en blekrosa løsning av kaliumpermanganat. For å beseire sopp, bruk Topsin-M, Horus, Benomil.

Fotogalleri: symptomer som er typiske for kohlrabi sykdommer

anmeldelser

Jeg plantet Kohlrabi varianter Korist F1 fra Elcom. Veldig saftig, spiste som et eple. Men den største fordelen er at den ikke vokser ut og ikke danner grove fibre. I år skal jeg plante det igjen i to etapper: frøplanter i vår og sommer.

Ksuta

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4645

Jeg elsker kohlrabi! Det er ikke så mange varianter, og det er egentlig ikke nødvendig å vokse den til maksimal størrelse - det ser ut til at harde fibre blir mindre saftige. Jeg foretrekker de blå variantene på en eller annen måte. Kohlrabi er veldig nyttig, den har mye silisium. Men prisene i butikkene på henne brutale!

Kisa

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4645

Jeg vokser kohlrabi for lenge siden. Jeg liker disse "runde stilker". Jeg sår på frøplanter i de første dagene i mai. I begynnelsen av juni - i åpen bakke. En sommer igjen en del av plantene i drivhuset, mellom paprika. Tilsynelatende, ved kraftig fuktighet, i august hadde hun sprakk nær rotenes hale, og den midterste var rotting. Selv om det så utover så normalt. Og du rive av, klipp ryggraden, og der allerede... Og på gaten var alt bra. Og så leser jeg om inkompatibiliteten til pepper og kohlrabi.

Lora_27

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4645

Hvis kohlrabi ikke samles i tide, blir det tømmerende. Å spise det blir nesten umulig. Derfor er det umulig å utsette innhøstingen. Jeg vil anbefale to gode varianter: Wien Blå og Hvite Wien. Gi gode utbytter alltid. Jorden for voksende kohlrabi må være veldig fruktbar, dessuten er det nødvendig å opprettholde et visst fuktnivå for ikke å få grov og smakløs frukt. Før planting bringer jeg vanligvis inn humus eller kompost. Sørg for å vanne, mate og løsne. Jeg forventer aldri at kohlrabi vokser for stor. Den mest delikate, etter min mening, er frukten av bare 6-8 cm i diameter. De er både myke og saftige og velsmakende.

yu8l8ya

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=1062

Min kohlrabi er veldig dårlig lagret, unntatt i kjøleskapet. I kjelleren peppered med sand "hoder" ligger i et par måneder, og det er det. Derfor planter jeg det veldig lite, bare for å spise om sommeren, om vinteren, gjør vi det uten. Ja, og for min smak er det ikke så bra å plante den halvparten av hagen. Men for en forandring planter jeg det fortsatt.

Alyssa

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=1062

Kohlrabi smaker som en stilk av en vanlig hvitkål. Cooking salater med gulrøtter og epler; med fersk agurk, hvitløk og dill. Og det kan også bli fylt med hakket kjøtt og bakt i ovnen.

Romashkina

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Det er ingen spesiell vanskeligheter med å vokse kohlrabi. Samtidig kan du spare mye plass - kulturen krever et mye mindre område enn vanlig hvitkål. Gourmeter setter pris på det for en svært delikat og myk smak, tilhenger av en sunn livsstil - for rekordinnholdet av gunstige stoffer for kropp og lavt kaloriinnhold. Oppdrettere utledet mange varianter, hver gartner kan velge den som passer best til ham. Kohlrabi er egnet for dyrking i de fleste deler av Russland.