Modell Manor

Hvorfor er denne lille nightshade, som vokser umiddelbart i pakken, ikke anerkjent av våre sommerboere? Det er velsmakende, kurativ, original, upretensiøs, ikke redd for kulde. Men noen fans av Physalis (det er slik!) Er sikker på at frukten i dekslene snart kan trykke av de lunte tomater.

Tomat og Physalis er nærmeste slektninger og landsmenn. Begge er fra nighthade-familien, født i Job Light. De tok dem til oss nesten samtidig, etter oppdagelsen av Amerika. Den første fanget på og hevdet, og den siste forblev på sidelinjen.

Fra hundre sykdommer er physalis nyttig...

De ernæringsmessige og medisinske egenskapene til Physalis er gode. Hjemme - i Peru, Mexico, Brasil og Venezuela - er i stor etterspørsel. I de siste tiårene skjedde det samme i India, Kina og Sør-Afrika.

I alle disse landene har det blitt en av de viktigste grønnsakene, som okkuperer store områder. Årsakene til en slik triumf prosesjon - den opprinnelige smaken, som minner om ananas med jordbær, så vel som søthet, høyt innhold av vitaminer, andre biologisk aktive og helbredende substanser, forlenger ungdom og bevarer helse.

Men den viktigste hemmeligheten er det hidtil usete innholdet av pektin, som er tre ganger mer enn i epler og bønner. Derfor, i mange land, er Physalis ofte brukt i stedet for gelatin for å lage en rekke retter og hjemmelagde preparater.

De eksepsjonelle geleringsegenskapene til Physalis støttes av det faktum at det er i stand til å desinfisere og fjerne fra kroppen nesten alle giftstoffer og skadelige stoffer, inkludert kvikksølv, bly og radionuklider. Og også - nyresteiner. Physalis normaliserer blodtrykket, hjelper arret magesår i kombinasjon med hovedbehandlingen. Det er nyttig i 100 sykdommer!

En av tre Physalis er bra for oss.

Det er 3 hovedtyper av Physalis, men ikke alle passer for oss. Så, tropisk, peruansk, i det åpne feltet av våre breddegrader vil ikke være i stand til å leve på grunn av Kotels krevende og sen modenhet. Det ville være egnet for drivhus, men gartnere foretrekker å dyrke tradisjonelle grønnsaker i dem.

Den andre typen Physalis er bær, mindre termofil, søt og lukter fantastisk, men fruktene er litt små - opptil 5-10 g, og utbyttet er skarpt - 300 g fra en busk.

Den tredje typen Physalis fortjener bred distribusjon uten forbehold. Den kommer fra de kule fjellene i Mexico, og kalles Physalis Vegetabilsk, meksikansk. Den optimale temperaturen for vekst og utvikling er 18-25 ° C, og frøene sprer seg generelt ved 10-12 ° C.

Vegetabilsk Physalis er skygge tolerant og ubehagelig for jordens fruktbarhet. Dens runde frukter er store, kjøttfulle, sammenlignbare med tomater (opptil 60-90 g). De har en klebrig, oljeaktig overflate av en lysegul, grønn eller lilla farge. Frukten er søt og sur. Som med alle andre typer Physalis, fra øyeblikk av bindingen, er de lukket i en stram "pose" som beskytter dem mot vær, skadedyr og sykdommer. Tiden fra spiring til modning, avhengig av variasjonen, er 90-115 dager.

Kraftige busker av grønnsak Physalis med dype røtter er korte, halvkrypende eller høye - mer enn en meter oppreist. De har alltid mange skudd, hvorav opptil 200 frukter! Frem til oktober kan de tåle kortsiktige frost ned til minus 2 ° C.

Sju prinsipper for voksende Physalis

1. Disse tidlige modneplantene kan såddes direkte inn i pundet i begynnelsen av mai. Men for en fullstendig garanti for en kald vår, er de enkle å dyrke planteløp på vinduet eller balkongen i individuelle kopper. Alder av plantene 35-40 dager.

2. Enhver type jord for Physalis er egnet, i tillegg til sur, som må være kalk.

3. Såing på frøplanter utført i slutten av mars - tidlig april, planlegger en planting i hagen 15-20 mai. Tidligere tomater og ingen husly. Avstanden mellom plantene er 50 cm og 60 cm mellom radene.

4. Spesielt kresen om fuktighet Physalis i begynnelsen av vekst, blomstring og fruiting. Da blir det ofte vannet hver 3-4 dager, og deretter en gang hver 1,5-2 uke.

5. Planter utvikler seg raskere når de fôrer en gang daglig til 10 ganger med en svak løsning av slurry, gjæret ugress og slike organiske gjødsel som for eksempel Bucephal 'og Radogor.

6. Passerende busker er ikke nødvendig, men det er ønskelig å fjerne minst noen av knoppene i begynnelsen av august, da de ser ut til å være for mye - opptil 300 stykker på bushen.

7. Modne frukter smelter raskt. Derfor samles de hver uke. Og for ikke å rote på bakken og ikke bli skitten, er overflaten av sengene dekket av ikke-vevet materiale eller papp. Mulch fra en mos, et plen gress, sagflis er også relevant.

For øvrig holdes physalis i ren form og uten skade selv ved romtemperatur i 2-3 måneder eller lenger. Ofte er salater fra disse uvanlige smakfulle fruktene forberedt på nyttårets bord.

Det er også praktisk at etter første dyrking er det ingen problemer med frøene - nå vil du ha din egen og du trenger ikke å kjøpe. I en frukt opptil 400 fullvoksne frø modnes, avkom som gjentar tegnene til deres "foreldre". Frøene er svært små, men med spissen av en bordkniv kan du velge dem i tilstrekkelige mengder. Sprøyting, de mister ikke i 3-5 år.

Physalis vegetabilske og Physalis bær - varianter

En nysgjerrig sommerboer som ikke er kjent med Physalis, burde prøve å dyrke både grønnsaker og bæresorter. De er forskjellige, og fordelene av dem varierer, selv om noen kan bli saltet og syltet. Men ikke alle friske har en fin smakfull smak.

Vegetabilske Physalis

Disse varianter preges av et stort antall geleringsmidler. Og deres frukt er relativt store, fra 20-30 til 150 g, kjøttfulle, lik tomat. De lager utmerket kaviar og til og med tørr vin. Oftest smaker frukten bedre når det behandles.

ROYAL - en tidlig moden klasse (90-95 dager etter full skudd). Høyden på bushen er 60-80 cm. Frukten er gul, tett, søt og sur, veier 60-90 g. Den har mange pektiske stoffer. Produktivitet kan nå flere kilo fra ett anlegg. Sorten er veldig kaldt motstandsdyktig, det kan bli sådd selv før vinteren.

Berry Physalis

Disse plantene produserer små, ca 3-9 g, men uvanlig duftende frukt, hvorfra syltetøy, syltetøy, kandiserte frukter oppnås. Samtidig er de velsmakende og friske.

GOLDEN PLAYER - tidlig moden (92-99 dager) klasse. Busken er 30-35 cm høy. Frukten er lyse, glatte, litt ribbet, gul, søt, med jordbær og ananas smaker, veier 3-5 g. Utbyttet er 0,3-0,5 kg fra en plante. Fra frukten tilberedes ikke bare syltetøy, men også rosiner.

OVERTRYD - en tidlig moden klasse. Sprawling bush opptil 70 cm høy. Frukten er oransje, liten, veier opp til 2 g, gul og søt. Gir opptil 0,7 kg med 1 m 2. Anlegget tolererer lett ekstreme forhold.

DESSERT - en tidlig moden klasse. Plante opptil 70 cm høy. Frukt er gul, liten, søt. Utbytte opptil 0,7 kg per 1 m2. Gir ekstreme forhold.

BELL - Midt sesong variasjon (120 dager). Planten er halvstemme, opp til 100 cm høy. Frukten er oransje, veier 7-9 g. Utbyttet er opptil 1,5 kg med 1 m 2. Også veldig hardt.

Det er i dag og varianter som er gode i vendinger og annen behandling, samt en delikatesse. Dette er ekte vogner!

FILANTHROP - Midt-sesong variasjon (150 dager). Plante opptil 60 cm høy. Frukten er brun-oransje, veier 5-10 g, sur-søt, forfriskende, med frukt aroma og biter av grapefrukt. Det er også mange gelerende stoffer i frukt. Produktivitet 0,5 kg med 1 m 2.

Ananas - en tidlig moden klasse (105-119 dager). Anlegget er av middels høyde. Fruktkrem, veier 50-80 g, med ananas smaken. Produktivitet på 1,4-1,5 kg med 1 m 2. Skygge tett.

JAMA - Midt sesong variasjon (120-130 dager). Anlegget er høyt. Fruktkrem, veier 25-40 g, ideell for syltetøy. Utbyttet på 1,2-1,3 kg pr 1 m2. Skygge tett.

MARMELADE - Midt sesong variasjon (120-130 dager). Anlegget er kort. Frukten er kremaktig, søt, veier 30-40 g. Utbyttet på 1,3-1,4 kg per 1 m 2. Skygge tett.

LAKOMKA - en tidlig moden klasse. Planten er 70-75 cm høy. Frukten er gul i en lett hette, veier 65-80 g. Utbyttet er 3,0-3,5 kg med 1 m 2. Tørkebestandig, kaldt motstandsdyktig, upretensiøs.

Det finnes også dekorative eller vanlige, Physalis-planter med lyse oransje og røde, papirlignende blomsterkasser som ikke falmer i tørre buketter om vinteren. Fruktene av slike physalis er uspiselige. Karakterer kinesiske lanterner, Franchetti Tsverg.

Physalis - voksende og omsorg: tips og anmeldelser

Hage og hus lanterne

Tidligere, lanterne dekorative Physalis beundret bare i vinter buketter. Jeg har ikke tenkt å bli alvorlig involvert i denne planten - stedene på dacha er reservert, hovedsakelig for stauder som blomstrer om vår og sommer.

Sprøyt forsiktig frøene over fuktig overflate av jorda på en avstand, strø et tynt lag sand på toppen, tampet det lett med en håndflate og dekket det med en plastpose.

Holde avlinger på en solfylt vinduskarme ved en temperatur på +1 8-22 grader. Skudd oppstod i den andre uken. Hun fjernet filmen, periodisk sprinkling delikate spirer fra en sprøyteflaske.

Når plantene vokste 3 blader, ville de plukke dem inn i individuelle kopper med frisk jord. Etter transplantasjonen helles hun litt, pulverisert med aske fra soppsykdommer.

En uke senere, matet med mineralgjødsel med en større andel nitrogen (i henhold til instruksjonene).

Men i mars i år har en av mine venner, kjørt en time eller to i huset mitt, gitt en knippe ukjente frø og lovet meg å så dem for frøplanter. Jeg måtte legge opp en annen bolle med fruktbar, løs jord (egnet jord for dyrking av frøplanter av tomater eller paprika).

I midten av mai valgte jeg et solfylt hjørne på dacha, om enn i utkanten. Perevalila planter i hullet, vannet og nesten glemte dem. Tross alt behøvde de ikke spesielt oppmerksomhet. Bare to ganger luktet i dette stedet ugress og en gang matet sin nye kjæledyr gjødsel for blomstrende hage planter, som var på hånden. Et sted i slutten av august kom den vennen til besøk. På den tiden hadde det allerede blitt klart at det vokste på min side - det var fullt av oransje perler-frukt. Noen grener måtte klemme seg til buskene ikke løsne seg fra alvorlighetsgraden. Hun bevarte mirakuløst disse lanternene fram til oktober, men hun skal snart bli kuttet av - om vinteren vil physalis dekorere huset. Og de samlede frøene kan nå dele med andre venner!

Irina PUZANOVA, St. Petersburg

TRIPLE FORDEL AV FIZALIS

Physalis er en vegetabilsk, medisinsk og dekorativ kultur. Så, vokser det, noen familie får en trippel fordel.

Physalis, som kan ses på vinduskarmer og i fremre hager, er dekorativt, i form av at fruktene i dekslene ligner gule, lyse oransje og røde kinesiske lanterner. De beholder sitt attraktive utseende gjennom hele året. Gartnere tilbys tre typer fizalisov med spiselige frukter: meksikansk, jordbær og peruansk.

Meksikansk Physalis har i sin tur også mange varianter: forgrenet, sprawled, forgrenet og andre. Det vokser godt mellom vegetabilske avlinger, skygge toleranse, frostmotstand og tørkebestandighet, slik at den kan dyrkes i åpen bakke i våre breddegrader. Imidlertid må vi huske på at anlegget ikke har det bra på svært fuktig jord.

Fruktene av denne typen Physalis er store, men dekket av et klebrig stoff, noe som er ubeleilig for matlaging, siden de må blancheres i kokende vann i 5-6 minutter. I utseende og smak er frukten av denne Physalis nær tomater, og dette er forståelig: Physalis og tomater tilhører samme familie av natteliv. Frukten av den meksikanske arten er lav i sukkerarter (3%) og C-vitamin (opptil 30 mg%), så det er litt søtt og har ingen smak.

Peruansk og jordbær

Men peruanske Physalis har bær med ananas og til og med oransje smak. De er små og sure-søte. Denne typen Physalis er sen-moden, veldig fuktighet og varme-elskende, så den vokser i de sørlige regionene i Russland.

Strawberry Physalis er en krypende tidlig modning plante, sterk forgrening og hårete. Det kalles også bær og rosin for en hyggelig jordbær lukt og søt smak. Frukt inneholder 10-15% sukker. Det er en annen funksjon som skiller den fra andre typer Physalis og gir den en fordel - fraværet av et limemiddel på frukten. Derfor, før bruk, trenger de ikke å blancheres, men du kan umiddelbart spise den frisk.

Selv om denne typen Physalis også krever varme, i motsetning til peruanske, kan den godt modnes under forholdene i sentrale Russland. Og hvis du vokser jordbær Physalis i et drivhus, hvor det vil føles bra, kan du få en god høst i Sibir.

Physalis, som tomater, krever dyrking av frøplanter som er plantet i åpen bakke eller drivhus samtidig som eggplanter og paprika. Bare Physalis, i motsetning til tomater, er ikke et stammebarn.

Healing egenskaper Physalis

Physalis frukt inneholder sukker, organiske syrer (appelsinsyre, ravsyre, sitronsyre, vinsyre), bittert stoff fizalin, vitaminer, pektin, tanniner og fargestoffer. Bær har en vanndrivende, koleretisk, hemostatisk, hypotensiv, antiinflammatorisk, antibakteriell og smertestillende effekt. De brukes til hypertensjon, anemi, urolithiasis, gikt og leddgikt, hjelper kroppen med økt fysisk og psykisk stress, med gjenoppretting fra tidligere sykdommer.

Fra fruktene til Physalis forberede en avkok. Vi må ta 1 ss. l. knust frukt, hell 0,5 liter kokt vann, koke i 5 minutter, deretter press og ta 1 ss. l. mellom måltider. Du kan også bruke ferskpresset juice av frukt fritt fra kopper, eller, som de også kalles, caps som er giftige.

Physalis: beskrivelse, typer, bilder, dyrking og omsorg

Physalis vokser ikke i hver hage, mange vet ikke engang om det. Jeg husker at som barn tok min mor buketter fra hagen med lyse oransje lanterner som hadde stått i en vase på kjøkkenvinduet, sålen hele vinteren. Å tåre og spise det var strengt forbudt for oss.

Mye senere lærte jeg at det er en dekorativ Physalis, og det er ganske mange plantearter. Hva physalis er bedre å ha på nettstedet - nå vet jeg alt dette ikke av hearsay.

Hva er physalis

Planten tilhører familien Solanaceae, i naturlige forhold utvikler den seg som en flerårig, eller som en årlig busk. Omtrent 120 arter er kjent, selve navnet er oversatt som "boble".

Når spleiset dannes, danner blomstermalerier en slags boble lommelykt som vokser raskere enn frukten av bæren selv.

Physalis har woody stammer opp til 120 centimeter i høyde, det vanlige utseendet er dekorativt, det dvale i vårt klima, luften dør, men i vår vokser skuddene på busk igjen. Frukten har en bitter smak og blir ikke spist.

Typer og varianter

Arter Physalis er delt inn i dekorative, grønnsaker og bær.

Dekorativ (vill)

Alkekenghi og franche er to like arter, alle deler av planter er giftige (i dem alkaloider og fizalin). Svært vanlig i vårt land, kalles de også "kinesiske lanterner".

Høy dekorative Physalis vokser opp til en meter i lengden, den har store blader og mange fruktkasser. De er malt i den kjente oransje-røde fargen.

Busken viser den største dekorativiteten i august-september; vinterbuketter danner det fra vinteren. Bladene er avskåret.

Meksikansk physalis

Dette er en vegetabilsk art, en av en slags, også kalt glukose-bærende eller meksikansk tomat. Tall busk har store frukter av grønn, gul og lilla farge. I rå tilstand avviger ikke utmerket smak, men vinterpreparater i form av syltetøy, salater er anstendig.

På grunnlag av meksikanske vegetabilske arter opprettet varianter som kan dyrkes i sentrale Russland:

Moskva tidlig

Den prangende, viltvoksne bushen har blekgul frukt. Deres vekt når 80 gr.

Gribovsky jord

Midt sesong variasjon, busk 70-90 cm, fruktene er sure, lysegrønn. Gartnere elsker variasjonen for utbytte og kaldt motstand.

konfekt

Sorten er verdsatt for sin søte sour smak, utbytte og egnethet for syltetøy, søte preparater, for eksempel kandiserte frukter.

Berry arter av Physalis

De mest vanlige og verdifulle varianter av søte Physalis tilhører bærarten. De tørkes, tørkes, spises friske, kokte syltetøy og syltetøy, lage kandiserte frukter og hjemmelaget syltetøy, glatte frukter brukes til å dekorere desserter.

peruanske

Hyggelig søt lukt og smak, som ligner på bær. Det er veldig rik på vitaminer og mikroelementer, brukt til dessertpreparater, det spises rå.

Florida

Bærene av denne typen er for søte, de mangler syre, de bruker tilsetningsstoffer for syltetøy, slik at det ikke vil bli så cloying.

Raisin utvalg

Interessant, delikat smak og aroma med hint av ananas og sitrus. Bergen lagres i tørket form i opptil seks måneder, og hvis den er tørket, blir den som en rosin i sin smak.

ananas

Små bær, frukt har ananas smaken, de forbrukes friske og behandles.

jordbær

Smaker godt, søtt bær i både frisk og kokt.

Hvordan vokse Physalis

Vokser og omsorg for en avling kan bli forstått selv av uerfarne, nybegynnere gartnere.

Såing frø i åpen bakke

I de sørlige områdene i landet, blir Physalis sådd direkte i bakken i høst eller vår. I det første tilfellet, om vinteren, oppstår en naturlig stratifisering av frø, og neste år bærer de frukt. Vårplanteringen er ferdig tidlig i april eller tidlig i mai.

Ikke mer enn fire år gamle frø dyppes i en lett saltet løsning, for planting bruker vi de som vil bosette seg;
Vi plante på en seng i grunne grøfter, som ligger i en avstand på 30 cm fra hverandre;
Du kan plante ganske tykt, de overskytende plantene som dukker opp, blir enkelt transplantert til et annet sted;
Resten skal vokse i en avstand på minst 30 centimeter.

Frøplante metode

I tempererte klima vokser Physalis gjennom frøplanter. I slutten av mars, april, kan du begynne prosedyren for å spire frøplanteringsmetode.

Vi velger egnet plantemateriale ved nedsenking i brakvann (ta de som avgjort til bunnen);
Vi desinfiserer frøene i en svak løsning av kaliumpermanganat i en halv time;
Kapasiteter vi fyller opp med jord av frøkt, fruktbart innhold, vi fuktes;
På en dybde på 0,5-1 cm plantes frø og dryss med jord;
Moderat vann, unngår stagnasjon av vann, ellers vil plantene dø;
Vi holder på et varmt og lyst sted, skudd oppstår i 7-10 dager;
Frøplanter trenger å dykke, planting i separate potter, hvis de vokser tett.

Hvilken jord er nødvendig

Physalis trenger fruktbar, løs jord. Derfor, selv om høsten kommer de inn i graven av humus eller kompost, treaske. Jordens reaksjon er litt alkalisk eller nøytral. Også på våren kan du gjenskape for å berike landet med superfosfat eller et annet mineralkompleks.

Det er viktig! Husk forgjengerne til kulturen - på dette stedet, før physalis, var det ikke nødvendig å dyrke nattelivet, men crucifers hadde akkurat det.

Sted for physalis

Sunny, åpent område uten sterk vind, fokus på tomater, forholdene er de samme.

Når og hvordan plante planter på gaten

På gata gikk kulden og frost kommer ikke tilbake? Ta ut for å plante Physalis. Frøplanter skal ha 5-7 blader, plantene er godt vant til det hele. Tiden på dagen hvor vi produserer arbeid er kveld eller morgen.

Plantemønsteret er valgt sjakk, siden plantene sprer seg, voluminøse og stenglene kan falle;
Avstanden mellom plantene 40-50 centimeter;
Grav et hull, fyll det med humus og hell;
Sett planten, dyp til de første bladene og strø med jorden;
Overgrodde prøver, som tomater, kan legges skråstilt og også sovne til de første bladene;
Hell rikelig jorda rundt.

Physalis omsorg

Upretensiøs kultur Physalis krever vanning 2-3 ganger i uken, samtidig som det vokser rotmasse. Deretter vannet som det tørker. Ugress er gjort systematisk, og på jordoverflaten under planten er mulch ønskelig.

Feeding Physalis buskene kan være organisk gjødsel (det er mullein og fuglefjerning - alt i fortynnet form). Hvis slektningene til Physalis-tomater må fjerne stifebarn, så er denne kulturen ikke. Tallrike forgreningsskudd og gi størst antall frukter.

Multipliser enkelt

Det er lettest å få flere planter av flerårig ornamental Physalis ved å dele bushen. På våren eller i oktober skiller vi deler av roten med en skarp spade og transplanterer den til rett sted. Spiselige arter reproduserer alle de samme frøene og frøplanter.

Når physalis modnes

Det skjer i august og september gradvis.

Beskjære frukt blir også fjernet fra tid til annen, bearbeiding eller spising.

Fra svært modne bær blir frøene fjernet og forsiktig gnidd gjennom en sigte. Tørk og la etter planting. Du kan bruke dem opp til 4 år.

Hvordan det dekorative utseende vinteren

Rhizomet opplever store frost i Moskva-regionen og i Urals blir de ytre stengene kuttet og rengjort, overflaten er dekket med granblad eller torv, humus.

Sykdommer og kontroll av dem

Physalis er rammet av sykdommer i nattehadefamilien - mosaikk, klorose, phytophthora og blackleg. Fra alle typer rot kan det hjelpe jordbunn og busker Bordeaux væske, fytosporin, som angitt på pakken. Vesentlig infiserte planter må ødelegges.

Men ikke panikk, fordi Physalis har en god immunitet mot sykdom, nesten ingen syk. Vi gir ham lufting landinger, solskinn og ikke overfyller jorden.

Physalis: hva er det? Beskrivelse og terapeutiske egenskaper

Mange gartnere og gartnere lurer på: Hva er Physalis - en grønnsak eller en bær? Med tanke på sin biologiske struktur, vil Physalis være nærmere berget. Men gartnere som vokser denne planten, anser det som en grønnsak og ofte sammenlignet med en tomat. Folkets navn på planten er "smaragdbær" og "jordbærbær" (selv om det ikke har noe å gjøre med tranebær).

Physalis: beskrivelse

Physalis er den største slekten i familien Solanaceae. Dette er en herbaceous flerårig plante (selv om det er enda årlige), som har en woody stamme på basen. Den er preget av en rund frukt, en bær, omsluttet i en oransje papirkasse-cheholchik, som danner de sammensmeltede blomstene. Skallet virker hovent; Dette forklarer plantens navn - "fizo" - hovent. Frukt nyanser er oransje eller gul. Bærene vokser sakte enn skallet, som med full modning av frukten svimmer og tørker.

Stammen av planten er oppreist, utsmykkede. Arrangementet av bladene er motsatt; er eggformet med kantede kanter. Enkelte blomster av krem eller hvit; klokkene, lik klokkene, har lanseformede og trekantede tenner.

I verden er det mer enn 100 typer Physalis. Alle er varme-elskende planter som ikke tar rot i kaldt klima. Men for dem er det lett å skape de nødvendige forholdene, og i pleie av plantene er upretensiøs. Det blomstrer fra sen vår til august. Frukting begynner tidlig på sommeren og til hele slutten av høsten.

Physalis Nyttenhet

Medisinske egenskaper

Physalis inneholder næringsstoffer i frukt, frø, blader og røtter.

Physalis frukt inneholder en stor mengde syrer: malinsyre, sitronsyre, rav, vinsyre, askorbinsyre. Syrer bidrar til å opprettholde syrebasebalanse. Anlegget er rik på pektin, karoten, fysalin, samt mineraler og fytocider.

Medisinske egenskaper tilskrives anlegget, fordi dets bær har antiseptiske, smertestillende, koleretiske og diuretiske effekter. Vanninfusjon eller avkok av frukt behandle gikt, revmatisme, alvorlige blåmerker og ødemer. Hypertensiver vil dra nytte av te med tørket dekker eller blader. Hoste kan herdes med avkok av røttene.

Planten fjerner seg fra kroppstoksiner og salter av tungmetaller, forbedrer immuniteten. Den har onkoprofylaktisk effekt.

Salve fra frukten brukes til å behandle lav og vannkopper, samt for muskel- og ledsmerter.

Innholdet av beta-karoten hindrer øyesykdommer: katarakt, grøft av linsen, makuladegenerasjon.

Det høye kobberinnholdet forhindrer tidlige rynker og alder flekker, noe som bidrar til å opprettholde sunn hud og foryngelse.

Den riktige metabolismen hjelper tilstedeværelsen av fiber i physalis. Kaloriinnholdet av frukt per 100 g er 32 kcal (proteiner - 0,96, fett - 1,02, karbohydrater - 5,84). Som det kan ses, er Physalis et kaloriprodukt og kan brukes uten frykt for å få overvekt.

Det bør også bemerkes innholdet i fruktene av vitamin B i gruppe B, som spiller en viktig rolle i vegetarisk diett.

Personer som lider av epilepsi vil dra nytte av å ta 8-9 planter bær daglig, noe som vil lette symptomene på sykdommen.

Physalis som folkemåte

På grunn av egenskapene er anlegget brukt:

For behandling av bronkitt som en ekspektorant
Ved kroniske sykdommer i det geniturinære systemet analgetiske effekter;
For behandling av anemi og hypertensjon
Med forstoppelse og hemorroider.

Bær anbefales å bruke i tilfelle gastrointestinale sykdommer, som mage- eller duodenalt sår, gastritt, kronisk cholecystitis, hypoacid gastritt. Ripe frukter tar en halv time før måltider i mengden 8 store eller 15 små bær.

Kontra

Selv om Physalis har et stort antall terapeutiske effekter, bør du være forsiktig med det:

Planten har giftige skiver, hvorfra frukten må rengjøres.
Ikke anbefalt for personer som lider av høy surhet i magen.
Bruken av bær er kontraindisert under graviditet og fôring.

Individuell intoleranse for produktet er også mulig. Hvis du har kroniske sykdommer, må du først konsultere en lege som vil fortelle deg om du kan bruke Physalis.

Hvordan er physalis spiselig nyttig?

Physalis varianter er delt inn i dekorative og spiselige. Bærene av ornamental arter er preget av deres lette vekt (ikke mer enn 2 g) og den store størrelsen på amniotic cup. På grunn av den høye konsentrasjonen av fizalina, blir disse fruktene ikke spist. Men skallbellsene dekorerer husene og blomsterarrangementene.

Ripe frukter av spiselige varianter saftig og søt med en sur smak; De er mer dekorative i størrelse og ligner små tomater. Men vi må ikke glemme å rense bærene fra bracts og skyll dem fra klebrig lag i kokende vann før de legges til mat. Spiselig Physalis kan spises rå, som grønnsaker og frukt, eller du kan lage syltetøy, syltetøy og marinade fra dem.

Populære typer spiselige planter:

Vegetabilsk (Imexican): Den vanligste typen Physalis. Bærene har 80 g i vekt. De har ikke mye sukker, men det er nok gunstige stoffer. Denne typen upretensiøse omsorg og værforhold, så det blir ofte vokst i vårt land, får en rik høst. Bæren av Physalis er grønn, gul eller lilla. Jam, syltetøy, kaviar, saus er tilberedt av vegetabilske frukter; bruk dem til salting og marinering.
Peruvian: har en ananas lukt og en drue smak. Fruktene er små, bare 2 cm i diameter. Bær av peruanske Physalis blir spist rå, tørket eller kandisert. Av dem kokte syltetøy, syltetøy. Server som tilsetning til baking og fruktsalater.
Berry: inneholder et høyt sukkernivå og brukes hovedsakelig til å lage søtsaker. Planten lukter som jordbær, og derfor kalles denne arten for eksempel jordbær. Det samme navnet har en av varianter av Physalis bær. I tillegg til sukker inneholder frukt gunstige sporstoffer og et stort antall vitaminer.
Kinglet: En grønnsakssortiment preget av gule eller lyse gule frukter som ser ut som kirsebærtomater. Bær brukes til syltetøy, syltetøy, confiture. De er også laget syltetøy, kandisert. Frukt er ofte lagt til vegetabilske retter og salater.
Tidlig Moskva: Søte frukter av ravfarge. Brukes i forberedelsen av søte desserter, pickles, marinader, kaviar og salater.

Av de andre varianter av vegetabilske arter bør man fortsatt merke Jam, Pineapple, Gribovsky og Confectionery Physalis. Alle blir konsumert friske eller bearbeidet.

Hvordan bruke Physalis

De som bestemmer seg for å vokse denne planten, tenk på når man skal bruke frukten til medisinske eller ernæringsmessige formål.

Frukt bør vokse til ønsket størrelse og skaffe seg en farge karakteristisk for deres variasjon. Ripe frukter skal være saftige og søte. Fra høsthøsten er det bedre å tilberede syltetøy, compote eller bruk bær som fylling for baking. Physalis erstatter ofte søtsaker, så det vil være nyttig for de som er på en diett.

Bærene lagres i flere måneder, og deretter brukes modne i retter. Denne egenskapen til anlegget er en stor fordel for gartnere og gartnere. De fordelaktige egenskapene til Physalis med et høyt innhold av essensielle stoffer for kroppen gjør det universelt i behandling og matlaging.

De beste karakterene av Physalis

Fra hundre sykdommer er physalis nyttig...

Se også: Physalis - dyrking, planting og omsorg, varianter og matlaging

En av tre Physalis er bra for oss.

Den andre typen Physalis er bær, mindre termofil, søt og lukter fantastisk, men fruktene er litt små - opptil 5-10 g, og utbyttet er skarpt - 300 g fra en busk.

Sju prinsipper for voksende Physalis

2. Enhver type jord for Physalis er egnet, i tillegg til sur, som må være kalk.

4. Spesielt kresen om fuktighet Physalis i begynnelsen av vekst, blomstring og fruiting. Da blir det ofte vannet hver 3-4 dager, og deretter en gang hver 1,5-2 uke.

5. Planter utvikler seg raskere når de fôrer en gang daglig til 10 ganger med en svak løsning av slurry, gjæret ugress og slike organiske gjødsel som for eksempel Bucephal 'og Radogor.

6. Passerende busker er ikke nødvendig, men det er ønskelig å fjerne minst noen av knoppene i begynnelsen av august, da de ser ut til å være for mye - opptil 300 stykker på bushen.

For øvrig holdes physalis i ren form og uten skade selv ved romtemperatur i 2-3 måneder eller lenger. Ofte er salater fra disse uvanlige smakfulle fruktene forberedt på nyttårets bord.

Se også: Physalis - både en blomst og en plante og en bær

Physalis vegetabilske og Physalis bær - varianter

Vegetabilske Physalis

Berry Physalis

Disse plantene produserer små, ca 3-9 g, men uvanlig duftende frukt, hvorfra syltetøy, syltetøy, kandiserte frukter oppnås. Samtidig er de velsmakende og friske.

OVERTRYD - en tidlig moden klasse. Sprawling bush opptil 70 cm høy. Frukten er oransje, liten, veier opp til 2 g, gul og søt. Utbytte opptil 0,7 kg per 1 m2. Anlegget tolererer lett ekstreme forhold.

DESSERT - en tidlig moden klasse. Plante opptil 70 cm høy. Frukt er gul, liten, søt. Utbytte opptil 0,7 kg per 1 m2. Gir ekstreme forhold.

BELL - Midt sesong variasjon (120 dager). Planten er semi-stemming, opp til 100 cm høy. Frukten er oransje, veier 7-9 g. Utbyttet er opptil 1,5 kg per 1 m2. Også veldig hardt.

Relatert link: Retter og Oppskrifter fra Grønnsaker og Berry Physalis

Det er i dag og varianter som er gode i vendinger og annen behandling, samt en delikatesse. Dette er ekte vogner!

Ananas - en tidlig moden klasse (105-119 dager). Anlegget er av middels høyde. Fruktkrem, veier 50-80 g, med ananas smaken. Utbyttet på 1,4-1,5 kg per 1 m2. Skygge tett.

JAMA - Midt sesong variasjon (120-130 dager). Anlegget er høyt. Fruktkrem, veier 25-40 g, ideell for syltetøy. Utbyttet på 1,2-1,3 kg pr 1 m2. Skygge tett.

MARMELADE - Midt sesong variasjon (120-130 dager). Anlegget er kort. Frukten er krem, søt, veier 30-40 g. Utbyttet på 1,3-1,4 kg per 1 m2. Skygge tett.

LAKOMKA - en tidlig moden klasse. Planten er 70-75 cm høy. Frukten er gul i en lett hette, veier 65-80 g. Utbyttet er 3,0-3,5 kg pr 1 m2. Tørkebestandig, kaldt motstandsdyktig, upretensiøs.

Physalis - voksende og omsorg: tips og anmeldelser

Hage og hus lanterne

Sprøyt forsiktig frøene over fuktig overflate av jorda på en avstand, strø et tynt lag sand på toppen, tampet det lett med en håndflate og dekket det med en plastpose.

Holde avlinger på en solfylt vinduskarme ved en temperatur på +1 8-22 grader. Skudd oppstod i den andre uken. Hun fjernet filmen, periodisk sprinkling delikate spirer fra en sprøyteflaske.

Når plantene vokste 3 blader, ville de plukke dem inn i individuelle kopper med frisk jord. Etter transplantasjonen helles hun litt, pulverisert med aske fra soppsykdommer.

En uke senere, matet med mineralgjødsel med en større andel nitrogen (i henhold til instruksjonene).

Irina PUZANOVA, St. Petersburg

Nedenfor er andre innlegg på emnet "Hytte og hage - med egne hender"

Voksende Physalis - Jordbær utvalg: Jordbær variasjon Physalis vurderinger om... Physalis Royal sort - vurderinger, planting og omsorg (Bakshkortostan): Voksende Physalis Royal variant Jeg vil skrive... Physalis frøplante: Voksende Physalis frøplanter Voksende... Retter og oppskrifter fra grønnsaker og bær Physalis: For noen år siden plantet jeg med... Gule tomater - de mest delikate varianter: navn og beskrivelse: De beste varianter av gule tomaterMOST GARDENERS... Physalis - både blomst og planter og bær: Hvordan vokse Physalis og hvorfor... Bulgarsk så at grønnsaker: Grønnsaker, bulgarsk utvalg - som...

Registrer deg for oppdateringer i våre grupper.

La oss være venner!

Hvilken plante å velge

Physalis dekorative, eller Physalis Franche (Physalis franchetii) - er en "kinesisk lantern", vokser på forstedene områdene. Etter blomstringen vokser sin calyx, som omslutter frukten, til en tynn ribbet rød-oransje wrapper. Denne arten har perfekt tilpasset seg klimaet, det gjør det lett for de russiske vintrene, årlig vokser det fra grunne jordstammer. Jorden er ufattelig, men foretrekker kalkholdig.

Physalis grønnsak, eller, som det også kalles, meksikansk - den mest berømte grønnsaken. Han har store frukter (fra 20-30 g til 150 g). Tidlig modenhet, kald motstand, høy produktivitet. Men den friske smaken av mange varianter er ganske gjennomsnittlig. Det kan være veldig hyggelig bare hvis modningsforholdene var perfekte (solfylt vær, lite regn), og frukten begynte å danne seg på de første blomstringene og modnet til enden på bushen. Langt bedre syltet physalis i syltet form. Og fortsatt fra frukt viser den bemerkelsesverdige syltetøyet å mene fingur syltetøy. De søtere fruktene av "Moskva Early", "Soil Gribovsky" og "Korolek" varianter.

Berry Physalis er dårligere enn grønnsaker i fruktstørrelser (1-3 g, i noen innenlandske varianter - opptil 9 g), men det er mye bedre. Men tidlig modenhet, produktivitet og kald motstand reduseres. Blant bærene, først og fremst er det nødvendig å nevne Physalis raisin, eller pubescent (Physalis pubescens L.) - 'Surprise' variant, Peruvian Physalis (Physalis peruviana L.), sort 'Kudesnik' og 'Columbus', Floralis (Physalis floridana) filantrop'.

Florida Physalis har en hyggelig, søt smak, nesten ingen syre og ingen fruktig smak. Med kraftig nedbør under modning kan fruktene briste seg. Syltetøyet fra denne physalis ligner den gule kirsebærstammen, det er ønskelig at den legger til geraniumbladene til aromaen.

Physalis har en raisin smak mer raffinert. Det er søtt, med en liten surhet, en utbredt fruktig aroma og smak av ananas. Og saften er lik tangerine, men mye rikere. Fra raisin physalis får du en vakker gul syltetøy, men nesten luktfri. Og denne sorten er best bevart: intakt frukt i dekslene kan ligge på et tørt, kjølig sted i opptil 3-4 og til og med 6 måneder, litt tørking over. Og hvis du tørker frukten, får du en ekte rosin med en svak fruktaroma.

Physalis peruanske er ikke så søt som rosin, men den har en lys fruktig smak og aroma, og når det gjelder sukker og syreinnhold, ligger det nær hagen jordbær. Fruktene av peruanske Physalis er veldig ømme og derfor dårlig lagret, selv om det er unntak. Bær 'Kudesnik' er søt og sur, med en behagelig lys bitterhet som ligner på grapefrukt. Frukt er flatt, veldig stort, og huden og kjøttet er brunaktig oransje. Og 'Columbus' bær lukter som jordbær så mye at aromaen kanskje virker hard; Smaken av saften ligner oransje, men buketten er lysere. Det er best å tørke frukten av Peruvian Physalis i en litt åpnet ovn ved en temperatur på 40-50 ° C - de roter lett i luften. Tørket frukt ligner tørkede aprikoser, men igjen - smaker rikere.

Slekten Physalis har mer enn hundre arter. I vårt land er bare tre av dem vanlige: jordbær Physalis (Physalis pubescens), Vegetabilsk Physalis, eller glutenfetal (Physalis philadelphica), og Physalis vanlig, dekorativ eller hage (Physalis alkekengi). Den sistnevnte, skjønt uspiselige, men den overgrodde koppen ser spektakulær ut i høst i vaser når cheholchiken rødmer. Frukten er giftig, da den er mettet med solanin.

Voksende Physalis frøplanter

Physalis vokser gjennom frøplanter. Frøene er små. De blir sådd i mars, først i kassetter, senere dykking i fase av 3-5 blader i torvpotter. På denne måten blir ikke sprungte og svake planter avvist, noe som ikke er uvanlig i avlinger med små frø. Slik at plantene ikke strekker seg, bør rommet ikke være for varmt. Den optimale temperaturen er + 18-20 ° C. Etter plukkingen blir plantene matet med en kompleks gjødsel for vegetabilske planter.

Plantering i åpen bakke

Vann plantene 2-3 ganger i uka, slik at jorda er gjennomvåt. I april, når det varme været setter inn, kan de voksende plantene bringes i frisk luft for herding (om dagen). I begynnelsen - midten av mai, kan den plantes under filmhyllene. Alder av frøplanter for planting i jorda - fra 40-55 dager. Langstrakte planter plantes under skråningen. Siden nighthade ikke liker høy luftfuktighet, prøver de å forhindre at det øverste laget av jord blir tungt overbefettet under filmen.

Physalis - omsorg

Oppdyrkede planter mates med kompleks gjødsel for vegetabilske planter. For forbedring av fruiting er det mulig å lage foliar topp dressing. For å øke antall frukter ved utgangen av juni, klyver plantene vekstpunktet. I motsetning til tomater trenger physalis ikke å holde fast. Hvis det er mange frukter på plantene, er stengene bundet opp.

Samle frukten som modning, til det første kalde været. De kan smuldre, men dette påvirker ikke kvaliteten - de fallne fruktene kan hentes fra bakken. Har ikke tid til å modne, må du samle inn for frost. I et varmt rom vil de modnes. Du kan grave opp plantene før det er kaldt vær og henge dem ved røttene i låven, slik at de resterende fruktene gradvis blir modnet.

Physalis frukt er skjult i deksler av gulgrønn eller oransje farge. Overflaten av frukten, spesielt ung, klebrig, fet. De mest delikate som har modnet på anlegget om sommeren, i solfylt vær. Senfrukt - Middels i smak, det er bedre å lage syltetøy eller syltetøy.

Før bruk frigjøres Physalis fra en tørrhette og vaskes med varmt vann for å fjerne limet. Hvis det ikke vaskes, vil smaken bli bitter. Friske frukter lagres i et tørt rom ved en temperatur på + 2-4 ° C. uten å miste kvalitet, 3-4 måneder, men de gjør ikke vasken før bruk som mat.

Fragrant frukt av jordbær Physalis kan tørkes i ovnen ved en temperatur på + 40-50 ° C. periodisk lufting av ovnen. På luften vil de ikke tørke ut - de vil raskt forverres. Tørket frukt ligner tørkede aprikoser. I folkemedisin er Physalis brukt som vanndrivende for nyre steiner og blære steiner. Avkok og infusjoner av frisk og tørket frukt - med betennelse i luftveiene, mage, tarm.

Nye varianter av Physalis - Likhtarik, Zharinka (ukrainsk utvalg)

Opprinnelsen til grønnsaken.

Physalis er en årlig plante av familien solanaceous, som fikk navnet på grunn av den avrundede formen av blomsterkjolken (Fiza betyr "boble" på gresk), inne som er en frukt med mange frø.

Slekten Physalis er representert av 110 botaniske arter, hvorav de fleste tilhører villmarker. Flere typer Physalis har dekorativ og næringsverdi.

Nyttige egenskaper og bruk. Dekorative typer Physalis (vanlig og hage) har små oransje-røde frukter som kan brukes som vanndrivende, smertestillende og hemostatisk middel. Hage Physalis frukt brukes som et ufarlig organisk fargestoff for matvarer. Fra grenene med oransje "lanterner" gjør vinter buketter.

Denne arten er mer kaldt motstandsdyktig enn bær. Det tåler små frost, så det kan plantes i bakken i 10-12 dager før tomater. I tillegg er det mer motstandsdyktig mot vanlige sykdommer i nattelivet, inkludert den farligste en-senblight. Vegetabilsk Physalis kryssbestemt. Som den dekorative, blomstrer de små dekkene om høsten, blir rødt rødt. Det er kortvarige varianter (30-40 cm) og høye (opptil 90-100 cm) med mellomliggende former.

Disse plantene er mer termofile og selvbestemte. Jordbær Physalis, som er populært kjent som jordbær-tomat og dverggulebær, er kortere, med små bær. Gaffelen er mindre fruktbar og mye mindre vegetabilsk spredning, men smaken er mer behagelig.

Physalis med spiselige frukter er delt inn i to grupper. Den første er av sydamerikansk opprinnelse, peruansk og jordbær, som har vært kjent i kultur i over 200 år. Fruktene av disse varianter av Physalis er svært små og derfor ikke bredt spredt.

Den andre gruppen av spiselige Physalis inkluderer vegetabilske arter av meksikansk opprinnelse. De dyrkes overalt, også i Russland. De er mer produktive, mindre krevende å varme, de er preget av en rekke økonomisk verdifulle egenskaper. Av denne grunn vil vi dvele på physalis av meksikansk opprinnelse.

Hjemme har vegetabilske Physalis lenge blitt dyrket under navnet "tomat" og "miltomat", dvs. Meksikansk tomat. Den lokale befolkningen bruker umodne frukter til å lage varme sauser med pepper, potetmos, kokt og bakt, samt for hesting. Fruktene av sunne varianter av Physalis inneholder sukker, en betydelig mengde vitamin C, organiske syrer, sporstoffer, pektiske stoffer. Physalis er den eneste grønnsaken med geleringsegenskaper og er derfor mye brukt i konfektindustrien. I tillegg blir dets frukter spist fersk, brukt til å lage syltetøy, syltetøy, syltetøy, kompott, kaviar, saltet, syltet.

Meksikansk Physalis er en årlig kryssbestemt plante. Insekter svømmer lett på sine store og duftende blomster, som blomstrer før høstfrostene begynner. Blant formene av vegetabilsk Physalis er det halvkrypende (30-40 cm høy) med forgreningsvinkler opp til 140 °, samt høye (over 1 m), med grener som strekker seg fra stammen i en vinkel på 35-45 grader.

Innenfor gruppen kan det være både tidlig modning og meget sen modne planter med frukt som veier 30-90 g, grønn, hvit, gul, gul-lilla, mørk violet fargestoffer; i form - flat, oval, avrundet, fra sterk ribbe til jevn; å smake - fra sukker-søt til krydret sur med en ubehagelig ettersmak. Kopper (caps) av frukt er svært varierte i form, farge og størrelse - de er enten for store, eller tvert imot er revet av stor frukt.

På grunnlag av meksikanske Physalis ble innenlandske varianter av Moskva tidlig, Soil Gribovsky og Confectionery opprettet, som med hell kan dyrkes på hager i hjemmet. Utbyttet av disse varianter med god landbruksteknologi er 3-5 kg frukt fra busken.

klassetrinn:

Moskva tidlig.

Polulechachie planter, srednetnivye. Bladene er lyse grønne, avlange, ovale, glatte. Blomstene er store, gule, med brune flekker i halsen. Calyx stor, vanligvis dekker frukten. Frukt fra flatrund til rund form, med en diameter på 40-55 mm, vekt 40-80 g. Fargen på de umodne fruktene er lysegrønn, moden - gul til gulbrun. Ripe frukter er søte, uten skarp sur smak. Tidlig høyverdig (2-5 kg / m2) klasse.

Gribovsky jord.

Planten er semi-resistent, forgrenet, 80 cm høy og mer. Bladene er mørkegrønne, glatte, eggformede. Blomstene er store, grønngrønne, med brune flekker i halsen; Lilla stamens. Kalyxen (cap) er stor, flerfasettert, fullstendig fylt med frukt, noen ganger åpen øverst; på ansiktene på kalyxbrune striper. Fruktene er glatte, fra flatrundet til avrundet, lysegrønn i farge, veier 50-60 g. Smaken av moden frukt er surt, søt, uten smak. Sorten er middels tidlig, kaldt-motstandsdyktig, høyavkastende (2,5-4 kg / m2).

Amatørgrøntkultivarer vil nyte det lovende utvalget av konfekt, spesielt skapt på VNIISSOK for konfektindustrien. Planter av gjennomsnittlig kraft, høy forgrening, spredning. Blader ovoid, glatt, mørkegrønn. Blomstene er grønngrønne, med brune flekker i halsen, lilla stammer. Calyx avrundet, med mørkebrune striper, som nesten alltid dekker frukten. Frukt er rund, grønn, veier 30-60 g, med høy surhet. Sorten er middels moden, fruktbar og langsiktig.

Tabellen nedenfor viser den biokjemiske sammensetningen av frukten av Physalis ifølge Alpatyev (1989).

Funksjoner av voksende Physalis.

Meksikansk Physalis dyrkes direkte ved å så frø. Frøene spiser seg ved en temperatur på 10-12 år. Med rettidig implementering av alle agrotekniske tiltak gir Physalis jordsåing som regel høyere utbytter. I tillegg lider slike planter ikke av plukking og transplantasjon, der en betydelig del av røttene går tapt, og som et resultat de utvikler et kraftigere rotssystem og lider mindre. Men modning modning er etterspørsel i sammenligning med kimplanten kultur.

Hvis en amatørplanteavler ønsker å ha en tidligere høst av meksikanske Physalis, er det bedre å dyrke planter. For frøplanter med fem til syv blader tar 25-30 dager. På grunnlag av dette bestemmer tidspunktet for såing av hver art.

Utvelgelse og forberedelse av tomten for planting.

Under physalis blir dyrkede, godt opplyste områder, ikke utsatt for oversvømmelse av smelte og regnvann, omledet. Den kan dyrkes på alle typer jord, med unntak av sure (pH

Forgjengeren til Physalis kan være hvilken som helst kultur. Men etter tomat, potet, pepper, aubergine, er det uønsket å plante det tidligere enn etter 3 år, siden disse relaterte plantene påvirkes av de samme skadedyrene og sykdommene. Physalis kan ikke plasseres på Physalis for å unngå selvsåing (på grunn av kryssbestøvning av meksikanske Physalis, kan avkomene være mindre homogene).

Physalis elsker løs, fruktbar, luftig jord som ikke er tilstoppet med ugress. Derfor er stedet som er beregnet på å vokse planter, gravd opp om våren til en dybde på 20-25 cm, etter å ha spredt over det rottet gjødsel eller kompost (30-40 kg / m2). Innføringen av fersk gjødsel under Physalis kan forårsake bivirkninger.

Physalis reagerer godt på mineralgjødsel. For jord med medium og lav fruktbarhet er deres omtrentlige forbruk (i gram per 10 m2) når det gjelder aktivstoffet: 30-40 nitrogen, 10-15 fosfor, 40-50 kalium, 40-45 kalsium og 8-10 magnesium. I fravær av mineralgjødsel på våren til graving brukes tre aske rik på kalium, fosfor, kalsium og sporstoffer, i en hastighet på 1-1,5 kg per 10 m2, eller 2-3 kopper per 1 m2.

Frøpreparasjon for planting

Harvest Physalis er i stor grad avhengig av kvaliteten på frøet, dets evne til å skaffe seg vennlig, livskraftige skudd. For såing er det nødvendig å bruke kun frøene i klasse I. De må være tilstrekkelig store, nivellerte og betinget av såingskvaliteter.

Forberedelse for såing begynner med valg av store og fyldige frø som gir et høyere utbytte enn vanlig. For å gjøre dette helles de i et fartøy med en 5% løsning av salt eller mineralgjødsel og blandes grundig. Etter 6-7 minutter fjernes de lette frøene og søppelet som har flommet til overflaten, løsningen blir drenert, og de gjenværende frøene vaskes flere ganger med vann og tørkes til en flytbarhetstilstand.

Når det på grunn av uforutsette omstendigheter er såing sen, for å fremskynde fremveksten av frøplanter, holdes frøene som er våte etter soaking holdt i 4 til 6 dager ved en temperatur på ca. 20 ° C. Kantet frø i oppvarmet jord sprer seg på 2.-3. Dag. Tørre frø sådd ved en temperatur på 20-25'C spire på 7-9 dagen, mens ved jordtemperatur under 12 ° C de kan ligge lenge i bakken uten å spire.

For å beskytte plantene mot sopp- og virussykdommer, blir frøene syltet i 1% kaliumpermanganatoppløsning i 15 minutter, etterfulgt av skylling med varmt vann. Mot tobaksmosaikkviruset er desinfeksjon av frø med 20% saltsyreoppløsning effektiv (når man fremstiller en løsning, blir saltsyre forsiktig hellet i vann, og ikke omvendt).

Voksende physalis frøplanter.

Physalis frøplanter dyrkes i film uoppvarmede drivhus, hotbeds eller senger, dekket med en gjennomsiktig film.

Landblandingen for såing av frø bør være løs, uten tette inneslutninger og inneholde alle nødvendige næringselementer.

Fysalis frø blir sådd til en dybde på 1 - 1,5 cm. Samtidig skal avlingen ikke bli tykkere, ellers vil plantene sterkt strekke seg, falle og i fuktig vær de blir påvirket av det svarte benet. For eksempel, for å få 50 planter, er det nødvendig med 0,2 g frø av meksikanske Physalis og 0,1 g peruansk og jordbær.

Med fremveksten av skudd opprettholdes temperaturen innen 15-17 ° C, og fjerner lyskilder uten frost, slik at rotsystemet utvikles bedre og plantene raskt bytter til selvstendig jordnæring.

I fasen av ett eller to sanne blader blir plantene tynnet eller dykket i gryter eller kasser, og avstanden er 5-6 cm mellom dem og 8-10 cm mellom rader. 1,5-2 timer før denne operasjonen blir plantene vannet rikelig. Når du plukker, for å bedre bevare røttene på plantene, kveler frøplanter seg og velger sammen med bakken. De er plassert i små bokser og sortert, avviser de svake, pusset, påvirket av det svarte beinet. Frøplanter dykker med en spiss pinne 10-15 lang og 1,5-2 cm tykk. De lager et lite hull og planter en plante i den. Da, med en pinne, presser de bakken til frøplanten rot, og frøplanten støttes av fingrene på den annen side for ikke å sovne toppen (vekstpunkt).

Omsorg for frøplanter - en viktig periode i dyrking. På dette tidspunktet er det nødvendig å skape optimale forhold for vekst og utvikling av planter, som gir gjødsel, vanning, lufting. Ved planting i friluftsliv må plantene være sterke, ustrakte, med et velutviklet rotsystem og store knopper. Derfor, ved en utetemperatur på 10-12 ° C, blir rammene eller filmen fjernet fra drivhusene og kantene. Hvis plantene vokser i bokser, kan det tas ut i friluft. Men plantene er gradvis vant til full belysning, ellers kan de ha solbrenthet. For det første blir planter utført til utendørs på slutten av dagen, så om morgenen og om kvelden. Bare 3-4 dager på solfylte dager (på overskyet dager tidligere), er plantene igjen åpne hele dagen, og hvis det ikke er fare for frost, så over natten.

Vann plantene om morgenen, slik at om kvelden blir drivhusene eller kantene ventilert. Vanning utføres ikke ofte, men rikelig. Ved kaldt vær blir vannet oppvarmet til en temperatur på 16-20 ° C. Jorda under plantene holdes løs og ugressfri.

Gjødslingsplanter bruker kontinuerlig eller selektiv (forsinket utvikling av planter) hver annen uke. Ved første fôring, hvis bladene på plantene er blekgrønne og stilkene er tynne, foretrekker de ammoniumnitrat (15-20 g gjødsel per 10 liter vann). Mer effektiv fôring av fuglefett eller mullein, fortynnet med vann i henholdsvis 1:15 og 1:10. I dette tilfellet brukes en vannlokk (10 liter) av en løsning av mineral eller organisk gjødsel på 3 m2 areal.

I den påfølgende fôringen er det bedre å bruke en blanding av mineralgjødsel (10 liter saltpeter og 10-15 g kaliumsalt per 10 liter vann) med en hastighet på 10 liter løsning per 1 -1,5 m2. Etter 10-12 dager mates frøplanter med superfosfat (25-30 g gjødsel per 10 liter vann). Forbruket rate - 10 l løsning for 1 mg plantings. Etter dressinger vaskes gjødselrester fra planter med rent vann fra en vannlokk med et nett for å forhindre bladforbrenninger.

Før planting, når plantene vokser raskt, blir antallet vanninger redusert, men unngår imidlertid visstplanter.

Physalis frøplanter er plantet i åpen bakke i slutten av mai - tidlig i juni (7-10 dager tidligere enn tomater). På morgenen med planting blir det vannet rikelig, slik at rotsystemet lider mindre av mekanisk skade. Plottet er merket på en slik måte at det er 3-4 planter av meksikanske Physalis og 5-6 jordbærplanter per 1 m2. For bedre bruk av områdene på området, er ryggene komprimert med salat og reddik, hvor høstingen høstes før frukten dannes.

Physalis. Planteplanter i bakken er best om ettermiddagen, og i overskyet vær kan det være hele dagen. Etter planting blir plantene ikke vannet ovenfra, slik at skorpen ikke dannes på jorda, noe som forhindrer at luften når røttene.

I våte områder anbefales Physalis å bli dyrket på rygger opp til 30-40 cm høye for å unngå akkumulering av stillestående vann nær plantene.

Voksende Physalis fra frø. Tidspunktet for såing physalis frø i åpen bakke faller omtrent sammen med perioden med planting av tidlige poteter, når jorden på en dybde på 10 cm varmes til en temperatur på 4-6 ° C. Så frøene i løs, godt befruktet jord, fri for ugress. Sjøhastigheten er 0,1 g / m2. Siden physalisfrøene er svært små, for en mer ensartet sådd, blir de tilsatt i like store mengder av sand eller raskt voksende frø av reddik eller salat som fyrkultur. Disse plantene tjener samtidig som indekser av rader for tidlig behandling av radavstand og en komprimeringskultur som gir en ekstra avling. Såing utføres i rader, avstanden mellom som skal være 50-60 cm.

Ved fremveksten av masseskudd blir plantene fortynnet i en avstand på 50 cm, slik at det ved begynnelsen av blomstringen ikke er mer enn 4-5 per 1 m2.

Plantepleie

I vekstsesongen av Physalis i åpen bakken, holdes jorden løs og ren fra ugress. Avhengig av utviklingen av plantene blir de periodisk vannet og matet. Den første dressingen gis i masseblomstringsperioden, den andre under fruktdannelsen, den tredje - i 2-3 uker, ved hjelp av løsninger av mineralgjødsel, samt oppslemming (1 del av gjødselet fortynnes med 5 deler vann i tørt vær og 3 deler - i vått) mullein (1:10) og fuglefett (1: 12-15).

For å mate Physalis med en blanding av mineralgjødsel, blir 10 g saltpeter, 10-20 g superfosfat og 10-15 g kaliumsalt oppløst i 10 liter vann. Forbruket i løsningen - 10 liter per 1 m2.

Det bør tas i betraktning at ammoniumnitrat med enkelt superfosfat kun kan blandes dersom superfosfatet tidligere er nøytralisert. For å gjøre dette, legg 1 kg superfosfat 0,1 kg kalkstein eller kritt.

I motsetning til tomat, gjør Physalis planter ikke styrefamilie og ikke binder seg. Tvert imot er det nødvendig å streve for å skaffe seg kraftigere, forgrenede planter. Physalis frukt form i forgreningsområdene av stammen, jo sterkere grenene er, desto høyere blir utbyttet. Amatørgrøntyrkere kan anbefales i midten av høysesongen for å klemme toppen av grenene for å forbedre forgreningen og øke antall frukt på plantene.

Sykdommer er fjernet.

I regnfull sommer, så vel som i lave, våte områder anbefales helling av planter, noe som bidrar til deres styrke, reduserer morbiditet og bedre modning av frukt.

Anbefalinger og tips for beskyttelse av Physalis mot sykdommer og skadedyr

Siden Physalis ikke er en utbredt kultur, sammenlignet med tomat eller pepper, er den mindre utsatt for massiv skade av sykdommer og skadedyr. Men hvis de ikke er tidsbestemt, reduseres fruktene og kvaliteten på fruktene. Forhindre bred spredning av sykdommer og skadedyr og redusere skade forårsaket av dem, muligens med overholdelse av forebyggende tiltak og anvendelse av metoder for systematisk kontroll av dem.

De viktigste og generelle tiltak for å beskytte Physalis mot sykdommer og skadedyr er:

frøinnkjøp, så langt som mulig, på eget plott, bare fra sunne, produktive planter etter foreløpig testing av såing;
frø dressing før såing;
avlinger;
systematisk luke- og skadedyrskontroll, som i tillegg til direkte skade tjener som bærere av mange sykdommer;
fjerning av planterester fra stedet (til kompostbunke) og graving av jorda i høst, noe som bidrar til dens biologiske utvinning og økning i avkastningsutbytte;
Korrekt landbruksteknologi, som sikrer normal vekst og utvikling av planter.

Phyasis sykdommer

Svart bein utvikler seg med for mye fuktighet, tykkende såing, dårlig ventilasjon av planter. Stenglene på rotkraven blir svarte, plantene dør.

Tynnende frøplanter, sjeldne, men rikelig vanning om morgenen, lufting, løsner mellom rader. Effektiv desinfeksjon av jord og dets komponenter med mikrogranuler (MG) på basen (50-60, avhengig av fuktighet).

Mosaikk er preget av utseendet på lysegrønne flekker på grenene. Sykdommens årsaksmidler er virus av flerårige physalis, ugress og rester av gresskaravlinger, overvintret i jorden. Infeksjon skjer gjennom insekter og mekanisk.

Overholdelse av avlinger, jordbruk, lukekontroll.

Strick oppstår først på planter som en mosaikk. I fremtiden blir grenene sprø. Frukt utvikler seg dårlig, har en lysere farge, ofte med sprekker på overflaten, smakløs, corky. Tiltakene er de samme som med mosaikk.

Physalis skadedyr

Medvedka er et mørkbrunt insekt, opptil 50 mm langt, med uttalt graveben. Mest funnet på fuktige steder: i nærheten av elver, dammer, spesielt på humusrike jord. Den dvale i larven og den voksne insektfasen i jord eller gjødsel, og fra tidlig på våren begynner å skade avlinger. Ved å legge horisontale passasjer nær jordoverflaten, tåler bjørnen og larvene røttene og stengene til plantene.

Løsning mellom rader i slutten av mai og i juni til en dybde på 10-15 cm for ødeleggelse av egg.

En av de mest pålitelige måtene å kjempe med en bjørnefisk er å lage redefeller. Etter høsting gravdes flere hull 40 cm dypt og 70 cm i diameter graves på stedet, hvor flere gipsskovler blir satt. Finne varmere steder for vintering, medvedki klatre under gjødsel, hvorfra de fjernes og ødelegges.

Det avviser skadedyr med lukten av parafin og naftalen, som brukes til å behandle deres akkumuleringer.

For å beskytte drivhusene fra skadedyr langs dem, grave sporene, helles i dem naftalen eller sand fuktet med parafin.

På emnet: Min måte å håndtere med Medkaka (capustanus). Nøtbrytere (wireworms - mer) - biller 10-15 mm lange, av forskjellige farger (svart, brunt og annet med metallisk tinge). Distribuert nesten overalt. Bjelkene selv forårsaker ikke betydelig skade. Wireworms - larver av klikkbille er de farligste for planter. De fikk navnet sitt for en langstrakt solid gulbrun kropp, som ligner et stykke ledning. De foretrekker moderat fuktig jord, med tørking av overflatelaget, går wirewormene til de nedre lagene. De lever i jorda fra 2 til 5 år. Skadedyret gnager rotsystemet av planter og er innebygd inne i stammen.

Løsning mellom rader, dyp grusjord i høst, hvor larver og egg dør.

Fange wireworms på agn fra poteter eller rødbeter, begravet i bakken (på kvist).

Overholdelsen av hygieniske og hygieniske tiltak hindrer utviklingen av larver av ulike skudd. Mot dem er det tilrådelig å også bruke eggplaster - trichogrammer. Denne nyttige rovdyren frigjøres i to eller tre doser i perioden med masse egg-legging skop med en hastighet på 10 insekter per 1 m2. Med henblikk på profylakse sprøytes plantene med filtrert tre-dagers infusjon av burdock-blader (1 del av volumet av hakkede blader av burdock helles med 2 deler vann) en uke etter transplantasjon.

Høsting og lagring av avlingen.

Fruktmodning begynner på plantens nedre nivåer: Jo høyere fruktene er, jo yngre og senere modner de. Øyeblikket av modning kan bestemmes ved tørking og letting av kappene, så vel som av duftende lukt og farge av fruktene som er karakteristiske for denne variasjonen. Ripe frukter faller som regel av. Hvis været er tørt, forblir de på bakken uten forkjøling, spesielt jordbær og peruanske Physalis, hvor kappene er mye større enn bærene. I vått vær, larver, ormer skadet frukten trenge inn i kappene. Det anbefales ikke å fjerne frukten etter regn. Hvis det er langvarig regnvær, må de våte fruktene tørkes eller frigjøres fra hatter, ellers vil de forringes under lagring. Selv om fruktene til Physalis er sterke nok, er det likevel behov for forholdsregler for å forhindre skade, da pektiske stoffer raskt ødelegges av virkningen av enzymer. Physalis tåler små høstfrost. Imidlertid lagres de frosne fruktene dårlig, så det er sikrere å utføre den endelige høsten før frosten begynner. For langvarig lagring kan frukt fjernes litt umoden.

Siden de umodne fruktene kan vokse litt på plantene, så med et lite antall dyrkede planter er det tilrådelig å fjerne fruktene med plantene før frost. Slike planter er hengt i et tørt rom eller stablet i en haug med toppen av grenene innover og røttene utover. Over stakken er dekket med gammel film eller annet materiale. Etter en eller to uker ser plantene over og samler de voksne friske fruktene fra dem. Ved frysing av planter i en stabel, kan store frukter fra dem brukes til å lage syltetøy eller for å plukke.

For neste år å få Physalis høst med en høyere kvalitet frukt enn dagens, må du bruke gode frø. Det er ikke alltid mulig å kjøpe slike frø, derfor har amatøravlere en tendens til å få dem på sine egne tomter. For dette blir de beste Physalis-plantene valgt, dvs. bruke den enkleste typen utvalg.

Jordbær og peruanske Physalis tar hovedsakelig fruktbare, sunne frøplanter med større og smakfulle frukter som riper godt i området. Med et vellykket utvalg av avkom har de vanligvis særegne egenskaper som frøplanter. Dette forklares av det faktum at i genetisk pollinerende avlinger, som jordbær og peruanske physalis, er de genetiske egenskapene til frøplantene nesten helt overført til avkom.

Utvalget av meksikanske Physalis er noe vanskeligere, ettersom arvene på grunn av kryssbestøvning erfare egenskapene til moderplanten (som frukten ble dannet på) og faderplanten (hvor pollen ble bragt for å danne eggstokken).

De biologiske egenskapene til frukten av meksikanske Physalis bestemmes av avkom. Siden plantene til avkomene igjen pollineres, er den mest effektive måten å skaffe planter med verdifulle kvaliteter, metoden for familievalg. det

består i det faktum at avkom fra hvert foster av en verdifull frømoderplante vokser i et romlig isolert område.

Et viktig krav i frøoppdrett av meksikanske Physalis er å vokse bare ett utvalg på stedet for å unngå naturlig kryssbestøvning med andre varianter ukjente av genetiske egenskaper. Jordbær og peruanske Physalis går ikke sammen med hverandre, med den meksikanske, så vel som med den dekorative hagen Physalis, slik at de ikke kan isoleres.

Interinseksjon av forskjellige former og varianter (hybrider) av meksikanske Physalis av insekter er mulig i en avstand på 1,5-2 km. For å unngå overbestemmelse av vegetabilske dyrkere som dyrker meksikanske Physalis, er det tilrådelig å ha frø av denne sorten, hvor frøproduksjonen utføres i en gitt radius.

For frøproduksjon vokser meksikanske Physalis på en frøplanteform for å unngå overbestøvning av sorten med planter fra selvsåing (frø fra tidligere års høst).

Bevaringen av Fibralis varietekvaliteter oppnås ved å bruke sortering fra perioden med voksende frøplanter for å høste frukt, samt opprettelse av høy jordbærbarhet og rettidig implementering av nødvendige landbrukspraksis.

Agroteknikk på frøplottet er det samme som i dyrking av Physalis til mat. Bare sterk fortykning av avlinger er ikke tillatt. For den beste dannelsen av frukten, og i dem anbefales frøene topp dressing med superfosfat og kaliumsalt.

Frukt høstes først fra defekte planter og fallet på bakken, som brukes til forbruksformål, og først da fra typiske planter til frø.

Samlefrukter sorteres, kasserer de syke, og deretter dispenseres.

De beste betingelser for modne frukt Physalis er skapt i et godt ventilert område ved en lufttemperatur på 20-25 og relativ fuktighet 80 til 85%. Frukt er lagt ut på reoler i to eller tre lag i lattice bokser.

Frø isoleres fra frukt som har nådd full biologisk modenhet, dvs. å ha farge og frø som er særegne for denne sorten med et herdet skall (peeling).

Hvis et tilstrekkelig stort antall modne frukter samles, blir de knudet i glass eller plastfat. Mye frukt holdes ved romtemperatur (20-25 * C) i 3-5 dager. I løpet av denne tiden vil det begynne å gjære, hvorpå gode, fullverdige frø synker til bunnen av fatet. Topplaget er drenert, og de resterende frøene i bunnen vaskes flere ganger med vann og tørkes på filterpapir eller noe annet absorberende papir. I dette tilfellet er frøene spredt i et enkelt lag og holdt til helt tørt.

Det er bedre å lagre frø i et tørt rom, helst oppvarmet, i lerret eller papirposer. Under disse forholdene mister frøene til den meksikanske Physalis ikke spiring i fire år, jordbær og peruansk - for fem.

Også på emnet: Oppskrifter med portulac (ved hjelp av Physalis)

Bruk av physalis i matlaging

For bearbeiding kan du bruke både modne og umodne frukter fra meksikanske Physalis.

For alle typer bruk av meksikanske Physalis er det først og fremst å rengjøre frukten fra dekslene og skyll med varmt vann for å fjerne klissete og voksagtige stoffer fra overflaten som har en ubehagelig lukt og en bitter ettersmak.

Physalis er saltet separat eller med agurker. Skal vasket frukt legges i lag med krydder (for 1 kg frukt - 30 g dill, 5 g pepperrotrød, 3 g hvitløk, om ønskelig, 1 g rød paprika). Du kan bruke andre smaker: solbærblad og kirsebær, tarragon, basilikum, mynte, persille, selleri.

Den totale kryddermassen må imidlertid ikke overstige 50 g per 1 kg Physalis frukt. Fruktene plassert i beholdere med forskjellig volum fylles med en oppløsning av salt med en hastighet på 60 g per 1 liter vann - for langtidsoppbevaring eller 35-40 g i kortere periode (2-3 måneder). Etter dette er beholderen lukket med en trekrets med et lite åk og forlatt i 7-10 dager ved romtemperatur for gjæring og dannelse av melkesyre. Formen som vises under gjæring, fjernes. Etter akkumulering av syre som kan tas i smak, blir saltlaken drenert, kokt og frukten helles varmt igjen. Fylt med pickles banker rulle opp og etter kjøling ned satt i kulde for lagring.

Sunn, fullt utviklet fruktfri fra caps, grundig vasket i varmt vann med en klut eller svamp til limstoffet er helt fjernet fra overflaten og skyllet. Deretter plasseres de tett i glassglass, vaskes i kokende vann eller dampes, og de helles på toppen med saltlake (30-35 g sukker og 10 g salt legges til 1 liter saltlake), tre kopper eller pinner legges på toppen, en liten mengde press, slik at fruktene alltid er i saltlake. I denne formen blir fruktene fylt med saltlake igjen i 7-10 dager ved romtemperatur (15-20 ° C) for gjæring. Etter den angitte perioden kontrolleres saltlake for smak: hvis det er syre i det, betyr det at gjæringsprosessen var normal. Bankene er dekket med plastkapper og plassert i kjøleskap eller i et rom med en temperatur ikke høyere enn 6 C. En måned senere er fuktet Physalis klar til bruk.

Physalis forberedt på urinering kan legges i lag i en stor mengde kål som legges til gjæring, og deretter spises med den.

Foreløpig forberedelse av umodne frukter (det er mulig og modent, sterk) er det samme som for salting og urinering. De vasket fruktene blancheres (dyppet i kokende vann i 1 minutt), deretter avkjølt og tett plassert i steriliserte liter krukker, tidligere plassert på bunnen av krydderne (%): salt 4-6, sukker 5, eddik 1,6, kanel 0,07, nelliker 0,05 (1-2 stk pr. krukke med en kapasitet på 0,5 l), allspice 1-2 stk., bladblad 1pc.

Noen elskere per liter krukke legger til 1 ark med sort currant, små stokk av dragon og dill, 2-3 fedd hvitløk. Kanel og nelliker kokes i flere minutter i vann, løsningen avkjøles og deretter tilsettes salt, sukker. Hot marinade fyll fylle bokser av frukt; deksel med kokt deksel og steriliser i 10 minutter (ved en temperatur ikke under 85, C), som teller fra øyeblikket av kokende vann i en gryte i hvilken burk med syltet Physalis er installert. Umiddelbart etter sterilisering ruller bankene opp lokkene.

Banker med syltet Physalis anbefales å stå i kjøleskapet eller i et kjølig rom i minst 1,5-2 måneder for å fullføre beiseprosessen. Ved romtemperatur vil produktet være klar til bruk etter 30 dager.

Rekord på emne: Oppskrifter fra vegetabilsk Physalis Vegetabilsk kaviar.

For å lage kaviar, blir vasket frukter bakt, hakket og salt, løk og pepper tilsatt til smak.

Du kan lage kaviar med gulrøtter og løk til physalis. De vasket fruktene fra Physalis, peeling gulrøtter og løk er kuttet og stekt i en dyp stekepanne i vegetabilsk olje til gulrøtter er myke. Deretter sendes den stekte massen gjennom en kjøttkvern, saltet og noe sukker tilsettes etter ønske. Slik kaviar brukes som en siderett eller som en selvstendig rett. På 1 kg Physalis ta 400 g gulrøtter, 300 løk og 60 g vegetabilsk olje.

Syltetøyet.

Matlaging syltetøy fra meksikansk Physalis ligner på å lage det fra Berry Physalis.

For matlaging syltetøy fra meksikanske Physalis, kan du bruke begge fruktene av full biologisk modenhet, og flere ufylte. Først blir fruktene skilt, sortert, deretter vasket godt i varmt vann, vasker det klissete voksagtige stoffet og smuss fra skallet. Det er tilrådelig å suge frukten i varmt vann (ved en temperatur på 60-70 grader) eller gjenstand for kort blanchering. Hvis klæbrige stoffer ikke fjernes fra overflaten av frukten, kan deres ubehagelige lukt og bitter smak følges i syltetøy.

Blanchering, spesielt av umodne frukter, bidrar til uniform impregnering av dem med sukker sirup. Deretter stikker fruktene fra alle sider med en skarp gaffel eller pinnsvin. Store frukter (over 3 cm) er kuttet i flere stykker. Forberedte frukter plasseres i en tallerken fylt med varm sirup (1 liter sirup forbrukes per 1 kg frukt) og holdes i 10-12 timer (fruktene skal være helt dekket med sirup). Deretter kokes frukten (moden 2 min, umodig til 4-5 min), tilsett 100-200 g granulat, rør forsiktig med svak koking til den er helt oppløst.

Etter modning kokes sirupen med frukten igjen og holdes i 10-12 timer. Hvis fruktene er modne, gjentas denne operasjonen 3-4 ganger, og hvis det er umoden - 5-6 ganger. Ved koking, tilsett 100 g granulatssukker hver gang. På den siste matlagingen kan du sette vanillin. 1 kg frukt bruker 1 kg sukker.

Kandisert meksikansk Physalis er tilberedt på samme måte som Berry Physalis.

Du kan få kandisert frukt når du glasser frukten. For å gjøre dette, lag en sukker sirup (5 deler sukker for 1 del vann), oppvarm den til en temperatur på 120 ° C og avkjøl med omrøring til sukkerkrystaller vises (sirupen blir overskyet). Lett tørket frukt, kokt som for syltetøy, er nedsenket i varm sirup, deretter fjernet og tørket på sikt, slik at en skorpe av små sukkerkrystaller dannes på overflaten av frukten.

Tørket frukt er plassert i glassglass og dekket med plastlokk. Oppbevar kandisert frukt på et kjølig sted.

Jem.

For å forberede syltetøy, blir fruktene rengjort av hatter, vasket i varmt vann, småkutt i halvparten, stor - i 4 deler og mindre, blanchert, strømmet med sukker sirup (inneholder 70-75% sukker) og kokt til klar.

Noen amatørplantebrukere legger til 1 kopp vann til 1 kg blanchert frukt, kok til fruktene myker, legg deretter 1-1,2 kg sukker og kok til kokt, ofte omrøring for å unngå å brenne.

Den ferdige syltetøy har en geléaktig konsistens. Produksjonen av syltetøy er 73-74 vekt% frukt og sukker.

Potetmos.

Eldre og fullt dannede umodne frukter er sortert, fjernet bortskjemt, frigjort fra hatter og vasket med varmt vann. Etter det blancheres fruktene (det vil si at de er nedsenket i 1,5-2 minutter i vann med en temperatur på 80-85 ° C, så vannet dreneres). Dette fjerner de klebrige og voksagtige stoffene som gir frukten av Physalis en ubehagelig lukt og en bitter smak.

Deretter kokes frukten i 15-20 minutter i en liten mengde vann eller skoldet. Oppvarming av frukten bør ikke være lang for å unngå ødeleggelse av geleringspektin. Deretter gnides frukten gjennom en sigte med en hulldiameter på ikke mer enn 1,5 mm eller passert gjennom en juicer for å frigjøre massen fra skallet og frøene. Avhengig av sorten er utbyttet av potetmos 75-80% av fruktvekten.

Oppbevar puree i kjøleskapet ved en temperatur på ca. 0 i maksimalt 10 dager.

Puree av meksikanske Physalis er et verdifullt produkt for produksjon av syltetøy og konfekturejellprodukter som eplemarmelade, marshmallow, gelékaker.

Lyse oransje, gule, smaragd lanterner av Physalis på blomsterbed, tiltrekker alltid oppmerksomhet. Og selv om denne kulturen ble bragt til Russland i 1800-tallet, forblev den eksotisk. I dag er det oftest plantet som et pryd av et personlig tomt. Det er upretensiøs til klimaforhold og skiller seg positivt ut blant andre hageplanter. For å sette pris på de attraktive egenskapene til Physalis, må du bli kjent med denne kulturen nærmere.

Typer av Physalis

Selv erfarne gartnere og gartnere har en liten forvirring, ser på boder med Physalis frø. Faktisk, markedet tilbyr i dag et stort antall varianter av denne planten. For å navigere i hagesenteret eller butikken, er det viktig å vite hvilken av de tre typene Physalis som er nødvendig for nettstedet:

For en rik oransje farge fikk en av varianterne kallenavnet "Chinese Lantern"

Grønnsak. Den brukes til marinader, lagt til salater og snacks. Vekten av en enkeltfrukt physalis kan nå 90 gram. I vårt land, den mest populære glukose frukt grønnsak Physalis. Det andre navnet er meksikansk tomat.

Vegetabilsk Physalis - "relativ" av tomater

Jordbær. Aktivt brukt i konservering. Syltetøy og konserter er tilberedt fra det, samt deilige desserter. Fruktene av denne typen er ikke store, vekten av en av dem når 10 gram. Physalis bær er delt inn i tre underarter: Peruvian, Florida og rosin. Peruvian har en rik sitrus aroma og smak, den er tørket og syltetøy er laget av det. Florida Physalis er bra for syltetøy, smak som kirsebær. Raisin er perfekt for tørking. Den lyse mandarinsmak av Physalis er bevart selv i syltetøy.

Physalis bær varianter ligner jordbær, ananas og druer å smake.

Å velge Physalis for å plante i hagen eller hagen, er det verdt å fokusere på den tidlige modenheten av sorten. For regioner med en kald og kort sommertid, bør Physalis velges med tidlig modningstid.

Populære varianter

Uansett hvordan dekorative physalis dekorerer landskapet, prøver de fleste gartnere å kombinere det estetiske utseendet til planter og praktiske egenskaper. Derfor er preferansen for planting gitt til grønnsaker eller bærarter. Tross alt ser de ikke mindre sterkt på blomsterbedet, men de blir spist. De mest populære spiselige varianter er physalis:

Gribovsky 2046. Dette er et midt tidlig sortiment. Physalis er motstandsdyktig mot forkjølelse. Høytytende. Frukt er gulgrønn, rund form. Litt flatet.
Ananas. Sorten er tidlig moden. Fruktene er små, har en søt smak og rik aroma av ananas. Physalis brukes fersk, så vel som i tilberedning av syltetøy, syltetøy og kandisert frukt.
Marmelade. Midt sesong variasjon. Planten vokser opp til 1,5 m. Fruktene er flate runde, med en utpreget smak av blommer. Unripe frukter har en grønn farge. Ripe bær blir kremaktig farge. Utbyttet av sorten er 1,3-1,4 kg per 1 m2. Brukes ved tilberedning av syltetøy, kandisert frukt og syltetøy.
Jordbær. Plant høyde 70 cm. Fruktene er små ravfarget, med jordbærsmak og aroma. Den brukes i tørket, fersk og hermetisk form.
Den lille konen. Vegetabilsk Physalis, tidlig moden. Planten vokser til 80 cm. Kaldresistent. Vokset gjennom frøplanter. I de sørlige områdene av mulige planting frø i åpen bakke. Macrocarpa. Vekten av en frukt varierer fra 60 til 90 g. Sorsøt smak. Difter i høy produktivitet: det er mulig å samle opptil 5 kg frukt fra en busk av Korolka. Nesten universal i matlaging. Korolka brukes til å lage tørr vin, syltetøy, konserver, kaviar og marinader.
Konditor. Middels tidlig utvalg. Perioden fra fremveksten av frøplanter til begynnelsen av fruiting er 110-115 dager. Cold tolerant. Busk 60-80 cm høy. Frukt er flatt, gulaktig, veier 30-40 g. Bestandig mot sykdommer. Den er plantet av frøplanter, i de sørlige områdene er det mulig å plante Konditer i åpen bakke. Frukt etter høsting kan lagres i opptil 3 måneder på et kjølig sted. Kaviar, kandiserte frukter, tørre viner og konserves er laget av denne sorten.
Magiker. Midt sesong variasjon. Varmekrevende. Frukt er rik på pektin og mikroelementer. Passer til matlaging syltetøy, kokekar og marinader.
Izyumchik. Tidlig moden variasjon. Varmekrevende. Raisin foretrekker velopplyste områder. Jorden er ikke krevende. Lavvoksende plante. Høyden på busken når bare 45 cm. Fruktene anses som små. Massen av en frukt er 6-10 g. Fargen på modne frukter er gul.
Gold placer. Sorten er tidlig modning. Planten anses å være under størrelse, siden bushens høyde er 35 cm. Den er plantet med frøplanter. Frukt er gylden i farge. Massen av en bær er 5-7 g. Utbyttet er høyt.
Bell. Sorten er midt sesong. Anlegget er sterkt forgrenet. Får en høyde på 1 m. Fruktene er avrundet, oransje. Vekten på en frukt varierer fra 7 til 10 g. En spesiell egenskap ved Bell-sorten er at den er motstandsdyktig mot ugunstige værforhold og er ubehagelig for jorda. Brukes fersk, i marinader og konserver.

Video: Marmalade, Korolok og Confectioner og andre varianter av Physalis

Plant physalis

For at Physalis skal kunne nyte en god høst i sommer og høst, må du gjøre deg kjent med noen av fordelene til denne avlingen:

Physalis trenger mye sollys. Derfor er stedet på stedet valgt godt opplyst.
På en seng etter nedbør skal ikke stagnere vann.
Blomstersengen for planting Physalis må dyrkes på forhånd. Hvis, før transplantasjon av fysalis inn i det, vokste en rekke avlinger i en blomsterbed, vil dette ha en positiv effekt på veksten og produktiviteten til planten.
Physalis liker ikke ugress. Etter planting sengen må periodisk ugress.
Denne planten tåler ikke sur jord. I et slikt land overlever Physalis heller ikke, eller er stadig syk. For å rette jordens sammensetning på stedet, er det verdt å bekymre seg om kalking på forhånd. Det er mulig å legge til brent kalk, tre ask, "Fluff" til jord eller dolomittmel i henhold til pakningsinstruksjonene.

Til fysalis kan plantes i området med sur jord, må bakken være kalk

Hvis hagen ikke er et egnet sted for planting Physalis, kan det gjøres for hånd. I områder hvor vannet ofte samler seg, bør du helle jordkroner. Eller skape høye senger.

Høye senger vil være den perfekte løsningen for ofte oversvømte områder

Physalis vokser vakkert i et blomsterbed etter noen kulturelle forgjengere, bortsett fra hårete. Etter å ha vokst tomater, paprika eller poteter på stedet, er det nødvendig å plante andre avlinger på disse stedene i 2-3 år. Bare under denne tilstanden etter solanaceae kan Physalis landes.

Samtidig vil de samme naboene til Physalis være de samme tomater, paprika, grønn løk, salat. Men ikke plante nær erter, bønner, agurker, duftende og krydret urter.

Frøutbredelsesfunksjoner

Physalis blir ofte forplantet av frø. De er plantet på frøplanter eller direkte inn i det åpne bakken - avhengig av klimatiske forhold. Physalis kan dyrkes i et drivhus, i en hage eller hjemme.

For å plante Physalis frø må du utstyre et hus drivhus. Du kan stramme esken med frøene sådd lett tett film og sett på et varmt sted. Frøene er plantet til en dybde på 10-15 mm. Gitt at Physalis ikke er kresen til jorden, må den plantes i løs jord. Hvis det ikke er noen problemer med dette i hjemmet, må jorda i drivhuset eller hagen bli forberedt på forhånd.

Du må grave opp jorden for å fylle den med oksygen. Hvis du planlegger å plante Physalis om våren, kan du på høst gispe grønnsakshagen med gjødsel, humus eller kompost. For god frøspresjon er en temperatur på 17-18 grader over null nødvendig. Physalis frøplanter blir sådd i slutten av mars. Og i friluftslivet plantes det ikke tidligere enn midten av mai. Jorda på denne tiden skal varme opp til minst +10 grader.

Transplantasjon av frøplanter i åpen bakke utføres i slutten av mai. Planter plantes om ettermiddagen, når solen blir mindre brennende. Dette gjør at plantene raskt kan tilpasse seg det nye miljøet. Før du transplanterer Physalis må du vanne det rikelig slik at det er lettere å dele buskene. Sterkt strakte frøplanter kan senkes ned i hullet og legge stemplet i en spiral. Bunnlister i dette tilfellet slettes. Etterpå plantene sprinkles med jord.

Physalis anbefales ikke å plante ofte. Dette kan føre til lavere utbytter.

Avstanden mellom radene skal være minst 0,5 meter. For ikke å overdrive det med antall frø når planting, anbefales gartnere å blande frøene med fin sand. Dette vil hjelpe jevnt å såre området med Physalis. På 1 m2 skal vokse ikke mer enn 5 busker.

Video: planting Physalis frøplanter i drivhuset

Physalis plukker

Physalis dykker etter at anlegget har 2-3 brosjyrer. Før du begynner å plukke, må du lage potter eller plastikkkopper med løs jord. Bare etter det fortsetter å plante planter:

Physalis er vannet godt før du plukker. Det er lettere å skille planters røtter fra hverandre.
Med en peker, penn eller et annet passende objekt i koppen med bakken er det laget en utsparing i form av en trakt.
Hvis plantene er høye, kan hullet gjøres til hele glassdypen. Etterpå vil Physalis utvikle et kraftig rotsystem.
Varmt vann helles i hullet, til hvilket vekststimulatoren HB 101 er tilsatt. Det er et organisk produkt som fremmer aktiv vekst og utvikling av planter. 1 ml av legemidlet krever 1 ml av legemidlet.
Planter er delt mellom seg selv. Og slippe inn i koppene. I ett hull kan plantes 1-2 planteplanter.
Jorden er litt komprimert. Hvis volumet på koppen tillater det, kan du fylle toppen av bakken.
Physalis etter en plukking er plassert i et varmt, men ikke varmt sted.

Video: hvordan å snu Physalis

Voksende Physalis

Etter transplantasjon i åpen bakke, trenger pott eller drivhus Physalis ingen spesiell forsiktighet. Dette er en ganske upretensiøs plante.

De viktigste forholdene for pleie av Physalis:

De viktigste kravene er fortsatt overflod av sollys og varme.
I motsetning til andre Solanaceae trenger den ikke å holde fast.
Slå opp bare kraftige varianter, og nå 70-100 cm i høyden.
Physalis trenger bare rettidig vanning og luke.
Jorden blir periodisk løsnet slik at den ikke danner en skorpe, og bakken knekker ikke.
Planten må periodisk kontrolleres for å forhindre forekomst av sykdommer.
Ved påvisning av syke busker, blir plantene fjernet og brent slik at sykdommen ikke sprer seg.

Video: voksende Physalis i en krukke

Agrotechnika planter

Enhver plante, inkludert Physalis, trenger ytterligere gjødsling. Det øker utholdenhet og avlinger. Fysalisrøtter vokser dypt inn, slik at gjødsel som er på overflaten av jorda, ikke utnyttes fullt ut. Physalis skal mates hver 14. dag, begynner i midten av juni. Fôrplanter kan være følgende gjødsel:

Dung løsning. Forholdet med vann er 1: 5.
Mullein løsning. Forholdet er 1: 8.
En løsning av fuglefjerning blandet med treaske. 1 liter organisk materiale tas 15 liter vann og 0,2 kg aske.
Ask kan erstattes av superfosfat (50 g) og tilsett 1 ss. l. kaliumsalt.
Urea. Det fortynnes i mengden 10 g per 10 liter vann.

I fravær av organisk gjødsel kan urea brukes.

Når det gjelder vanlig vanning av Physalis, er de nødvendige for unge planter. Voksne physalis trenger regelmessig vanning bare i tørkeperioden.

Sykdommer og skadedyr

Av alle solanaceae er Physalis mindre utsatt for sykdommer. De vanligste sykdommene for denne planten:

Sen blight. Physalis er ekstremt sjelden. Dette skjer når regnturen er lang. Skyldige av blight kan være tåke, økt luftfuktighet og jord. Det manifesterer seg som brune flekker som dannes under fostrets hud. Slike bær bør straks fjernes fra buskene.
Svart ben. Det påvirker physalis frøplanter. Den viktigste årsaken til sykdommen er for ofte planting. Sekundære forhold for utvikling av svarte bein er høy luftfuktighet og dårlig ventilasjon av blomsterbed. Å bekjempe denne sykdommen er ganske enkelt. Det er nødvendig å tynne physalis, ødelegge ugress og redusere hyppigheten av vanning.
Mosaic. For å unngå dette viruset må du overholde grunnleggende krav til rotasjon av kulturer. Physalis kan transplanteres til et nytt sted, men det vil først være mulig å returnere anlegget til sin tidligere blomsterbed etter 4 år.
Av skadedyr for physalis er fare kun representert av halvmåne og wireworms. Du kan kjempe med dem med folkemetoder. For eksempel planting en rekke lupiner, lucerne, sennep eller salat. Du kan dekomponere granulatene av superfosfat ved å sprøyte dem med en reparasjon å velge mellom: Decis, Karate, Provotox eller Actellic. Disse insektsmidler er minst giftige for mennesker.

Voksende Physalis i regionene

Det finnes ingen sunte varianter av Physalis for Urals, Sibir, Ukraina eller Volga-regionen. Gartnere og gartnere styres av varigheten av den varme årstiden, og velger et eller annet utvalg for planting. Men basert på mange års observasjoner og erfaringer fra spesialister, er det mulig å trekke konklusjoner om hvilke varianter som er bedre utviklet på territoriet i ulike regioner.

Tabell: Physalis-varianter for dyrking i forskjellige klimaer

Anmeldelser gartnere om å vokse Physalis

Mangfoldet av varianter av Physalis kan ikke annet enn fryde. Men når du velger planter for hagen din, er det viktig å huske at noen varianter er dekorative. Andre kan brukes i landskapsdesign, men samtidig fullt brukt i kulinariske eksperimenter. Tross alt er denne kulturen virkelig unik og fortjener behørig oppmerksomhet.

Fotograf, tekstforfatter. Arbeidserfaring 8 år. Kunnskaper om engelsk, tysk. Vurder denne artikkelen: