Breadfruit: Hvorfor kaller de det, fordi fruktene ikke ser ut som brød

Mange vet at brødfruktet vokser i tropiske land. Men smaken av frukten ligner ikke tradisjonelt brød, og utseendet har ingenting å gjøre med brød. Vi tilbyr å finne ut hvilke verdifulle kvaliteter denne anlegget har og hvorfor det har fått et slikt navn.

Under navnet "breadfruit" kombineres flere nært besluttede arter av mulberry planter. Dette er selve brødfrukt, jackfruit, mester og marang.

Øyen New Guinea regnes som fødestedet til disse varme elskende trærne. Breadfruit tolererer ikke selv kortsiktige frost og er svært krevende på overflod av nedbør. Interessant, i ekvatorial breddegrader vokser brødfrukt som en eviggrønn form, og i tropiske breddegrader med en uttalt tørr og kul sesong faller det løvverk.

Alle brødfrukttrær vokser raskt og er preget av en overflod av høsting. Under gunstige forhold bringer ett tre opp til 200 frukter per år. Fruktene selv har en avrundet form og en meget imponerende vekt - opp til 15-30 kg. Jackfruit har de største fruktene, hvis masse når 34 kg. Disse er de største fruktene av alle, vokser på trær.

Fruktene har en tett struktur og er veldig næringsrike, når det gjelder kalorier, overgår de til og med litt over bananene. For deres utrolige utbytte og næringsverdi kalles disse plantene for "brødfrukt", fordi de i mange tropiske land er hovedmaten for lokalbefolkningen.

Frukten av brødfrukt er spist moden og litt umodig. I tillegg til selve massen, spiser de også store frø, som finnes i enkelte varianter, hovedsakelig i ville arter. Ripe frukter har en søt, behagelig smak, og umodne frukter er mer friske. Påføring av frukt er svært variert. Moden frukt blir spist som en dessert, tørket, kokt og bakt. I tradisjonene i forskjellige nasjoner er det mange oppskrifter for tilberedning av brødfrukt.

Breadfruit, sammenlignet med andre frukter, har en høy energiværdi - 103 kcal per 100 gram produkt. I tillegg er de veldig kaliumrike (opptil 490 mg per 100 g), og inneholder også fosfor, kalsium, magnesium, vitamin C og vitaminer fra gruppe B. Derfor kan brødfrukt ikke bare betraktes som en verdifull og næringsrik frukt, men også et produkt som er rik på vitaminer. vitaminer og mikroelementer som er viktige for helse.

For et utrolig utbytte har dette treet blitt elsket i mange land utenfor Sørøst-Asia, hvor de ville former av denne planten kommer fra. I dag vokser den i mange regioner i verden, som Jamaica, Uganda, Kenya, Malaysia, India, Thailand, Filippinene, øyene i Oseania, og også Bangladesh, hvor jackfruit er en nasjonalrett.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• Strikke kvinner (8639)
• Gensere, gensere (2300)
• Kjole (1251)
• Jakker (1157)
• For LUXURY (1006)
• Tunikaer (661)
• Kostymer + Sett (541)
• Vester (469)
• Topper (458)
• Cardigan (392)
• Bluser (368)
• Strømper, strømper, sko (358)
• Skjørt (324)
• Frakker (316)
• Bolero, Shragi (291)
• Jakker, Poncho (165)
• Strikking (7422)
• Mønstre (986)
• Strikkelektioner (657)
• Skjerf + snudy (392)
• Votter, votter, hansker (222)
• Rund oke (201)
• Sjal (201)
• For menn (180)
• Tepper, puter, sengetøy (175)
• Angora + Moher (170)
• Ulike Trivia (162)
• Vesker (143)
• Dickey, Cape, Drape (136)
• Palatine (87)
• Servietter, duker (84)
• Master klasser (83)
• ut av gresen (69)
• Blomster (68)
• Garn til salgs (43)
• Berets, Caps (1337)
• KOKKERI (5818)
• Kyllingretter (887)
• Baking (722)
• Baking er ikke søtt (533)
• Salater (522)
• Kaker (417)
• Gryteretter (319)
• Fiskeretter (287)
• Poteter (268)
• Oksekjøttretter (246)
• Desserter (242)
• Hakkede kjøttretter (228)
• Pita (209)
• Hytteost, ost (188)
• Snacks (185)
• Kaukasisk mat (183)
• Retter av deig (160)
• Supper (157)
• Eggplantrettene (145)
• Retter i potter (141)
• Courgetterrett (139)
• Vegetabilske retter (126)
• Sopp (105)
• Drikkevarer (96)
• Majonesaus (84)
• Korn (81)
• Kål (81)
• Andre kurs (78)
• Matdesign (74)
• Pasta (73)
• Mikrobølgeovner (60)
• SKILLEDHANDLER (5476)
• Flasker, Decoupage (1350)
• NYÅR: Firtrer + Ornamenter (978)
• Papir (629)
• Needlework (493)
• Stoff blomster (468)
• Leker (394)
• Innredning, Bilde (372)
• Smykker (289)
• Tegning (176)
• Veving fra Aviser, Macrame (175)
• Fra plastflaske (167)
• Postkort (134)
• Buketter av søtsaker (92)
• MOLD: Saltdeig, Porselen (78)
• Perler (78)
• Såpe (57)
• Topiary (18)
• W I LI (3897)
• Kjoler, Sundresses (916)
• Skjørt, bukser (495)
• Sytips (376)
• Bluser (354)
• Patchwork - Patchwork (272)
• For LUXE DAMMER (217)
• Annet (195)
• Sengetøy, puter (147)
• Jeans (135)
• Endringer (134)
• Leksjoner av Olga Nikishicheva (119)
• Mønstre (119)
• For hjemmet (111)
• Ideer (106)
• Gardiner (105)
• Badekåper, Forklær (75)
• Vesker (73)
• Hodetøy (72)
• For sommerferie (71)
• Nyttige lenker (62)
• Karneval kostymer (62)
• Pels (53)
• Bolero, Jakker, Blazers (51)
• Yttertøy (51)
• Sko (45)
• Nattøy, undertøy (28)
• Journals (23)
• Knitting HOOK (2536)
• Bolero, jakker, vester (437)
• Mønstre (422)
• Kjole, Kjole, Tunika (402)
• Blomster + Trifle (292)
• Skjørt (237)
• Bluser, Pullovers, Topper (217)
• Strikkelektioner (211)
• Annet (106)
• HELSE (2341)
• Catering + Drikke (371)
• Slanking Sport (296)
• Godbiter (242)
• Respiratoriske sykdommer (189)
• Muskuloskeletalsystemet (176)
• Nøtter + frukt + bær (122)
• Rensing av kroppen (118)
• Kardiovaskulære sykdommer (117)
• Hodepine, hypertensjon, nerver (105)
• Salver, Tinkturer, Formuleringer (89)
• Medisinske planter (87)
• Apotek (87)
• Krydderier + Oljer (86)
• Sykdommer i indre organer (85)
• Anemi + Immunitet (62)
• Gastrointestinal (55)
• Hudssykdommer (52)
• Syn (39)
• Gynekologi (22)
• Sykdommer i nervesystemet (14)
• Folk Oppskrifter (387)
• FEMALE VERDEN (1487)
• Frisyrer (460)
• Ansiktspleie (346)
• Kvinne (183)
• Hår (177)
• Fotpleie (109)
• Mote (108)
• Håndpleie (107)
• Makeup (83)
• UTILITY (1462)
• Housewife Advice (418)
• For hjemmet (318)
• Egnet (315)
• Trening (240)
• Kulinariske triks (164)
• CINEMA (1354)
• Melodramas (593)
• Komedie (113)
• Tegneserier (75)
• Dokumentar, TV (39)
• ANIMASJON (1138)
• For kommentarer (388)
• Nyttår! (320)
• Thanksgiving (202)
• Årstider (143)
• Blomster + Smilies (133)
• Katter og andre. (94)
• EMBROIDERY (1127)
• FOTOER (1075)
• MULTI-MAT (1065)
• Andre retter (356)
• Baking (241)
• Første kurs (75)
• Meieriprodukter (60)
• * Z A K L A D K I * (904)
• VIDEO (857)
• Katter (24)
• CANNING (850)
• Eggplant Squashes (208)
• Gurkomatoer (175)
• Jam, Frost (162)
• Salater (115)
• Bensinstasjoner, Ketchup, Sauser (92)
• Kål (75)
• Kjøtt, fisk (50)
• Pepper-Beet (37)
• DAGER (822)
• LiRu (281)
• ClipArt (242)
• Rose ordning (82)
• Sommer (73)
• Vinter (72)
• Ulike (34)
• Vår (33)
• Høst (14)
• Gratulerer (753)
• Gratulerer med dagen (309)
• 8. mars, Morsdag (246)
• Helligdager (192)
• 23. februar (59)
• Mai (58)
• ROMPLANTER (689)
• JOURNAL ON KNITTING (669)
• KOSh KI (637)
• KOTOSSessiya (293)
• Kvegavl (160)
• Katter i kunst (98)
• Datamaskin (614)
• Nyttig (406)
• Lenker Nettsteder (112)
• Inntekter på internett (34)
• Internett (87)
• P R I R O D A (592)
• ART (589)
• Dyreverden (585)
• Strikke til barn (493)
• GARDEN + GARDEN (487)
• Plantepleie (332)
• Design (144)
• P U T E S E T V I (467)
• NYÅR (441)
• Postkort (263)
• OM (398)
• USB-minnepinner (374)
• POCA & T & B (324)
• Med T og X og (300)
• For HOUSE (279)
• Interiør (138)
• Møbler (70)
• PHOTOSHOP (231)
• Håndlagde og kulinariske steder (204)
• BILDER (194)
• LIFE (185)
• L Yu D I (172)
• FANTASY (93)
• VENNER (90)
• IGOR (86)
• AVATARIER (76)
• DHT (68)
• SPIRITUAL (38)
• ERKLÆRINGER, KVOTER (36)
• CATALY (168)
• MUSIKK (467)
• Interesser (424)
• BLOMMER (738)
• STONES, JEWELRY (57)

-musikk

-Alltid tilgjengelig

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-statistikk

Hvorfor kalles brødfrukt brødfrukt

Brødfrukt.
Fantastisk plante fra Sunda Islands og Oseania! Utad, det ligner våre mektige eik. Lokalbefolkningen kaller det brødfrukt. Selvfølgelig ble dette navnet gitt til et tre ikke ved en tilfeldighet! På sine sterke grener, og på en stamme stor på volum, de store avlange fruktene med en gyllen, en liten kremskygge som når til en og en halv i diameteren og om meter lang, henger. Frukten veier 15-29 kilo! I fantasien er det vanskelig å forestille seg en slik frukt, siden vi ikke har slike frukter som vokser på trær! Dette er virkelig et mirakel! Men miraklet må bemerkes har en veldig ubehagelig lukt!

Trærne i denne rasen er langlivede - de når ofte 100-120 år. Hva er bemerkelsesverdig med dette treet? Vel, selvfølgelig, ikke bare på grunn av størrelsen, men fordi det kan mate en familie på to eller tre personer. Kornfruer er spiselige, de inneholder 65-70% stivelse, ca 10-12% glukose, 1% olje. Massen av frukten ligner vår deig, som allerede er klar for baking. Under fruktingsperioden går hele befolkningen til kornlundene for å høste.

Fruktene av den store veksten av planten, ikke lett å fjerne. For å gjøre dette, bruk en spesiell lang pinne med en krok eller slangeskudd.
Etter å ha samlet fruktene, har de ikke lov til å bruke dem umiddelbart. Frukt er punktert med en skarp pinne, og igjen i dette skjemaet i 1-2 dager. På denne tiden begynner langsom gjæring i frukten, det vil si en naturlig gjærsvin, som er nødvendig for at brødet skal vise seg frodig.

Det mest bemerkelsesverdige er at deigen kan lagres i prosessen, og bake brød etter behov. Og lagre det så!
For å gjøre dette, grave dype hull, bunnen av som er lagt ut med bananblader. Massen er peeled fri, brettet i groper og dekket med et tykt lag med løvverk. Legg steiner på toppen, legg det for en stund, da deigen slutter å vandre. Shelter fjernet og ta ut en verdifull kake blanding for å lage deilig brød.

Lokale kvinner legger til vann til produktet og litt kokosnøttolje for smak, salt er ikke tilsatt. Knead massen grundig og bake brød på varme steiner. Bakt brød viser seg veldig velsmakende. Befolkningen på øyene i Oseania, spiser frukt ikke bare fordi det er et fritt velsmakende produkt, men også fordi fruktene på treet har helbredende egenskaper. Helse, styrke øker i kroppen, på grunn av fordelaktig for kroppen vitaminer som er inneholdt i frukten.

Fakta er kjent at brødfettet ble matet ikke bare av innbyggerne i vår tid, men også i den fjerne tid, fra krittperioden. Under utgravingene har arkeologer funnet rester av vegetasjonens brødfrukt. Planteverdenen er stor og mangfoldig! I dag har du lært om en av de mest fantastiske plantene, og gir ikke bare skygge og oksygen, men også mat - brød!
kilden

Hva er brødfrukt og hvor vokser det?

Den eksotiske floraen er veldig interessant og mangfoldig, det er en stor mengde frukt i verden som vi ikke engang har hørt om, enn si for å prøve. Nesten alle land kan skryte av noen spesielle planter, som begge brukes aktivt i det nasjonale kjøkkenet, og er av stor betydning for å sikre befolkningens ernæring. Tenk på en svært uvanlig representant for flora - brødfrukten med sin enorme størrelse og ikke mindre fordel.

Beskrivelse av anlegget med et bilde

Breadfruit er en plante av mulberryfamilien, hvis eksperter fra fødestedet kaller øyene som ligger i den vestlige delen av Stillehavet. Denne representanten for floraen er stor og raskt voksende, høyden på treet under klimatiske forhold som er gunstig for at den kan nå tre titalls meter, men de fleste trær har en høyde på 20 meter. Avhengig av vekstsone, kan denne planten være både eviggrønne og av og til kaste blader. Absolutt alle deler av treet inneholder veldig klebrig melkholdig saft. Hvordan ser et brødtreet ut? Det er veldig stort og kraftig, dets grener kan være både korte og lange, barken er alltid jevn. Livet på brødfrukt er omtrent sytti år, der det nesten alltid bæres frukt.

Planten blomstrer med uklare blomster av grønn farge, samlet i store blomsterstand. Etter pollinering danner de kvinnelige blomstringene frukter som visuelt kan likne en melon i form av en kjegle. Som frukten modner, skifter de fargen fra grønt til gult med en brun fargetone. Et viktig spørsmål er hvor vokser brødet i dag? Den vokser i Sørøst-Asia, Oseania og også i noen tropiske områder.

Breadfruit - hvorfor heter det det?

Vi er alle vant til det faktum at de fleste plantenavnene har noe antydning eller direkte hint om formålet eller anvendelsesområdet for en bestemt representant for floraen. Når man snakker om brødträet, kommer det enkle foreninger med brød, men det er åpenbart at slike frukter bare ikke kan vokse.

Et så interessant navn på planten på grunn av bruken av dens frukt. Avhengig av plantens spesifikke variasjon kan avlingen veie fra 3 til 30 kilo, og kjøttet brukes til å bake en tallerken som ligner brød - derav navnet. Selv om smaken av ferdigmasse ikke lenger er et bakervarer og poteter. Et slikt produkt er imidlertid en viktig kilde til mat i de landene der treet vokser, og viktigere er at kjeksene ikke ødelegger det i flere år, slik at de kan høstes sikkert. Navigatøren W. Dampier i det 17. århundre fortalte først europeerne om dette uvanlige treet, som erstatter brød til de innfødte, og at det bare er umulig å være sulten ved siden av ham. I dag er det antatt at et slikt tre kan mate en familie på 3-4 personer, og hvis den vokste i alle land i verden, ville ikke sultproblemet eksistere.

Hvilke frukter vokser på brødfrukt

Dette treet regnes som en av de mest produktive plantene som folk vanligvis bruker til mat. I løpet av sesongen kan opptil to hundre frukter - jackfrukter tas fra ett utvalg, og frukten er veldig lang - 9 måneder. De modner fra bunn til topp i perioden fra november til august. I gjennomsnitt veier en frukt ca 4-5 kilo, og er 30 centimeter i diameter. Som bananer, er ikke fullstendig modnet grønne stammer brukes i lokal matlaging som grønnsak, og nå blir modne frukter brukt som frukt. Det er to varianter av denne planten - vill, i hver frukt som det er frø og kulturelle, uten frø til avl.

Grønne frukter er fibrøse i tekstur, smaken er stivelsesholdig, og etter modning blir de mye mykere, og smaken av frukten blir en hyggelig, søtaktig nyanse. 80% av dem består av stivelse, i tillegg til jackfruit ca 15% sukker og bare 1% fett. Blant de nyttige komponentene i sammensetningen er magnesium, kalsium, kobber, B-gruppe vitaminer og C. Kaloriinnholdet på hundre gram er bare 94 kcal, slik at bruken av den, selv i store mengder, ikke fører til overvekt.

Nyttige egenskaper av plantens frukt

Frukt er ikke forgjeves et viktig næringsstoff, fordi de fungerer som en utmerket energikilde for mennesker. Det er en stor mengde fiber i massen, noe som positivt påvirker fordøyelseskanalen og ekskresjonsfunksjonen, og bidrar også til å rense kroppen av kolesterol og slagg. Også, fruktene bidrar til å normalisere blodtrykket og på grunn av de gunstige komponentene i sammensetningen har en positiv effekt på nivået av immunbeskyttelse.

På grunn av inngangen til sammensetningen av fettsyrestoffet normaliserer produktet metabolske prosesser i kroppen, og stimulerer også fornyelsen av hudceller. Massen av umodne frukter i knust form påføres huden for å fukte den og øke beskyttelsesegenskapene. Det antas at vanlig forbruk av en slik grønnsak reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom og kolonkreft betydelig. Tree røtter brukes til behandling av diaré.

Planteapplikasjon

Treets frukter brukes hovedsakelig i matlaging, og på mange måter - de kokes, bakt, tørkes, spises rå og sukkeres. Deres papirmasse er tilberedt spesiell deig, som tjener som grunnlag for uvanlige pannekaker. Stekt produkt tjener som en solid sideskål. Dessuten kan mat spises frø som blir stekt eller kokt, og deretter bare spist med salt som frø. Kjøttet går bra med andre frukter, ofte fra stykkene, tilbereder en salat, fyller med kokosmelk.

I tillegg har bladene og selve treet også blitt brukt. Bladene og massen av frukten er gode for fôring av griser og geiter, og møbler, ulike boliger og båter er bygget av tre, da det er veldig motstandsdyktig mot angrep av alle slags parasitter. Det antas at dette treet bringer lykke til, så det blir ofte plantet i nærheten av hus.

En annen eksotisk plante er et tulipan native til Nord-Amerika. Det blomstrer med store, vakre blomster som ligner vanlige tulipaner.

Jackfruit av seg selv er ikke en farlig mat, selv i sin umodne og raske form. En negativ reaksjon fra kroppen kan oppstå hvis det er intoleranse for komponentsammensetningen, slik at utviklingen av en allergisk respons i kroppen er sannsynlig. Det bør tas i betraktning at hvis du aldri har prøvd dette produktet før, bør du ikke bruke det i store mengder med en gang, siden det er lett å få dårlig fordøyelse fra vanen.

Forskning Hva er et brødfrukt?

Studien av studenter om plantene, som kalles "brød", presenteres i form av en presentasjon.

laste ned:

Preview:

Skildringer for lysbilder:

Hva er brødfrukt? Studie av studenter 3 "A" -klasse: Vorsina Sofia Merkulova Victoria Head KochetovaE.G.

Resultatene av undersøkelsen: Spørsmål: Er det en "brødfrukt" på jorden? "Ja" -12, "Nei" - 8, "Jeg vet ikke" -0 Hvordan ser dette treet ut? "Ja" - 9, "Nei" - 9, "Jeg vet ikke" -2 Er det mulig å spise fruktene av dette treet? "Ja" - 9, "Nei" -6, "Jeg vet ikke" -5 Konklusjon. Resultatene av undersøkelsen viste at mer enn halvparten av gutta ikke vet om "brødtreet" og uttrykker bare deres antagelser.

Mål: å finne ut hva som er "brødfrukt"? Forskningsmål: 1. Hvor vokser brødfrukt? Hvor kommer den fra? 2. Hvordan ser det ut? 3. Hvorfor heter det det? Er det sant at brødfrukt har brød? 4. Hvordan kan jeg bruke brødfrukt? 5. Hva smaker det som? Kan jeg spise det?

Hypoteser: Hva om brød og brød brøt virkelig vokse på "brødtreet"? Kanskje folk lager brød fra deler av denne brødfrukt?

Historien om spredningen av "breadfruit" Breadfruit - innfødt til de vestlige øyene i Stillehavet. Men i andre tropiske områder er han nå elsket å lande. Tross alt er dette treet noe å elske. Engelsk navigatør William Dampier var den første som ved slutten av XVII-tallet informerte europeerne om treet, hvis frukt erstatter brød til de innfødte. På slutten av det 18. århundre, etter hungersnøden i Jamaica, oppstod ideen om å plante en brødfrukt her, som en kilde til billig og høyt kalori mat for slaver på plantasjer. De første brødtrærne førte skipet Providence til den nye verden i 1793, og de ga opphav til plantasjerene til denne planten i Jamaica og øya St. Vincent, og deretter på andre øyer i Vestindia. Nå er brødfrukt vanlig i mange tropiske land.

Utseende av "breadfruit" Dette er en ganske stor, opp til 20-26 m i høyden, og raskt voksende tre, noe som ligner noe som vanlig eik. Barken er grå, glatt. Noen grener av brødfrukten er tykke, med løvrike sidegrener; andre er lange og tynne, med tufts av blader i endene. Avhengig av klimatiske forhold oppfører trærne seg som eviggrønn eller løvfisk.

Dette er "breadfruit"

"Bread" harvest Breadfruit bringer opptil 200 frukter per sesong. Og det er en av de mest fruktbare trærne, spesielt siden hvert brød brenner 3-4 kilo. Men dette er imidlertid bare hjemme og under gunstige forhold. I andre land kan det ta enda mindre enn hundre, noen steder vil selv 25 frukter bli plukket, og det er bra. Fruktene blir vanligvis lagret som følger: de blir renset, skyllet ut og deretter begravet i et hull foret med blader. Der de vandrer i noen uker. Imidlertid kan de holdes i et år eller to. Avhengig av individuelle preferanser. Da bake de kaker. Eller brukes som et element i en tallerken. Ifølge noen meninger kan en frukt vare i tjue år uten å miste statusen til et spiselig produkt.

Frukt av brødfrukt Etter pollinering vokser de kvinnelige blomsterstandene gradvis sammen til en stor stamme (frukt), i form som ligner en avrundet kegle melon. Frukt er dannet en etter en eller klynger på grenene. Unge frukter er grønne; Etter hvert som de blir modne, blir de først gulgrønn, deretter gul eller gulbrun. Fosterets diameter kan nå 30 cm, vekt - 3-4 kg. I det grønne stadiet er frukten vanskelig, med stivelsesholdig, fibrøst hvitt kjøtt. Etter modning blir frukten myk, kjøttet kjøper en kremaktig eller gul farge og en søt smak. Alle deler av treet, inkludert umodne frukter, inneholder klebrig melkeaktig socex.

Utseendet til brødfrukten

Frukten av brødfrukten i kuttet

Hva smaker brødfruktet? Brødfruktfrø stekt som kastanjer. De hermetisk, bakt, kokt, stekt, tørket og spist rå. Fullt modnet, de har en pastellmasse som smaker mer som poteter enn brød. Men det er nødvendig å spise denne massen raskt, ellers om dagen blir det smakløst. Den enkleste måten å lage mat er brann. Ferskt plukket, fortsatt grønn frukt er begravet i asken og bakt i en brann som poteter. Etter ti til femten minutter blir den grønne skorpe svart, sprekker, og i sprekker ser den melkete hvite gutten som smaker like søt hvetebrød.

Hvordan bruker du "brødfrukt"? Frukt er brukt som mat til mennesker og dyr. Båter er også laget av brødfrukt, fordi treet er lett og sterkt, og det er også ekstremt motstandsdyktig mot termitter og alle slags orm. Ved høsting av ett brød i 15-20 år er det mulig å mate en liten familie (3 personer) i et år. Treverk er brukt som byggemateriale og for ulike håndverk.

Konklusjon Korn er en viktig strømkilde. Breadfruit inneholder 98, 86% stivelse, det vil si karbon som i brød. Kjøttet av brødfrukten er bakt, kokt, tørket, kandisert, spist rå og til og med gjort til pannekakerdeig. Det er derfor brødfrukten ble kalt brødfrukt.

brødfrukt

Brødfruktet er et monoisk frukttræ fra Mulberry-familien, slekten Artokarpus. Breadfruit er hjemsted for de vestlige Stillehavsøyene. Det antas at det i utgangspunktet vokste i New Guinea og først spredte seg over hele Oseania.

Breadfruit - en plante ganske stor og raskt voksende. Under gunstige forhold kan høyden nå 26 meter, men overveiende er et tre aldri høyere enn 20 meter. Utvendig kan planten sammenlignes med eik. Barken er jevn, grå. Grenene er varierte - tynne lange eller tykke korte tisper.

Avhengig av klimatiske forhold er løvet av treet lövende eller eviggrønne. Formen på trærne er også veldig variert. Det er både pinnacle trær og solide seg. Bladene på planten er store og tykke. Alle deler, inkludert det umodne brødfruktet, inneholder en melkeaktig sap - latex, som er ganske klebrig til berøring.

Brødfrukter blomstrer med grønne blomster, samlet i biseksuelle store blomsterstand. Mannlige blomster blomstrer først, men i utseendet er det ganske oppsiktsvekkende, samlet i langstrakte blomsterblomster. Kvinnelige blomster samles i store blomsterblomster i form av mace. Etter pollinering av kvinnelige blomsterstand, vokser de sammen til en frukt, som i utseende kan sammenlignes med den knuste melonen. Som brødfrukt modner, endrer farge fra grønt til brunaktig gul.

Treets frukter er ganske store og vekten deres overstiger kanskje 4 kg, og de når en diameter på 30 cm. Grønne frukter har en fast struktur, med fibrøst stivelsesmasse, og når frukten modner, blir de mykere, massen blir søt. gul farge.

Breadfruit til tørke er ganske stabil og kan tåle opptil tre måneder uten vanning, men for at treet skal bære god frukt, er det tilrådelig å vanne jorda regelmessig. Upretensiøs tre og temperatur, og føles flott ved temperaturer fra +40 til 0 grader.

I gunstige klimatiske forhold bærer brødfrukt frukt i opptil 9 måneder i året, og gir fra 150 til 700 frukter årlig, noe som bare gjør en kort pause i tre måneder. Livets levetid er 60-70 år.

Et interessant faktum er at brødetreet ikke er pollinert av insekter, men av flaggermus, flaggermus, som i Latin er kalt Pteropodidae.

historien

Europeere lærte om brødfrukt i det 17. århundre fra den engelske navigatøren William Dampier, som sa at de innfødte bruker det som mat. På slutten av det 18. århundre, etter hungersnøden, i Jamaica, var det tenkt å plante en brødfrukt som en kilde til kalorier og billig mat til slaver. Til dette formål ble den berømte "Bounty" sendt til Tahiti, men plantene som han samlet, kom ikke til Vestindia, og de første brødtrærne til den nye verden ble brakt av skipet "Providence" i 1793. I dag er brødfrukt utbredt i mange tropiske områder.

Sammensetningen av brødfrukt

Den tørkede brødfrukt inneholder 76,7% karbohydrater og 4,05% proteiner. Kalsiuminnholdet er 331 kcal per 100 g av produktet og næringsverdien: 14% sukker, 60-80% stivelse, 0,2-0,8% fett.

Brødfruktapplikasjon

For det meste for praktiske formål bruk frukten av brødfrukt. Deres bruk i matlaging er den mest varierte: de blir kokt, bakt, tørket, sugared, spist fersk, og til og med pleide å lage pannekaker. Et interessant faktum er at umodne frukter blir brukt som grønnsaker, og modne frukter brukes som frukt. Graden av modenhet kan forstås av dråper som rager ut på latexens hud.

For å smake kan brødfrukten sammenlignes med poteter. På mange områder, spesielt på øyene, er de en viktig matvare. Siden fruktens friske masse forverres raskt, ble mange måter å tilberede frukt til fremtidig bruk oppfunnet. For eksempel, fra fruktene lage rusks, som ikke ødelegge i flere år. Og hvis du skreller de skrellede fruktene i bananblader og helikoniumplanter, vil de gjære og bli til en pastaaktig masse, som er spiselig i lang tid.

Breadwood frø er også spist, som spises stekt eller kokt med salt.

I tillegg til frukt, brukes tre og treblad. Blad og frukt lykkes med å mate storfe (geiter og griser). Og tre er svært motstandsdyktig mot parasitter, så det er flott å bygge båter.

Breadfruit: beskrivelse og dyrking hjemme

Dette er en eksotisk løvfrukt med store frukter, som når 23-27 m i høyden. Den tilhører mulberry familien, slekten Artokarpus. Hjemmet til brødfrukt er New Guinea, men i dag kan du se dette eksotiske i de fleste tropiske land.

Anlegget har fortjent en slik popularitet med høy produktivitet: fruktingsperioden varer opptil 9 måneder, og gjennomsnittlig vekt på en frukt overstiger 3 kg.

Mer enn 150 frukter fjernes fra ett voksen tre per sesong.

Eksternt er de pæreformede, ca 30 cm lange. Unripe frukter har en grønn farge, og får til slutt en gulbrun nyanse.

Deres modenhet er bestemt av nærvær av latexdråper, som vises på overflaten av ferdig-til-spis frukt.

Breadfruit har store blader av ulike former: fra hele til pubescent pinnate. Avhengig av klimatiske forhold, kan planten forbli grønt eller kaste bort løvverk med en liten avkjøling.

Beskrivelse av en eksotisk plante Breadfruit

Planten blomstrer under gunstige klimatiske forhold, med tilstrekkelig mengde sollys og fuktighet. Dens grønne blomster er ubestemmelige og tiltrekker seg ikke turister oppmerksomhet. På monoete planter skiller "mannlige" og "kvinnelige" blomsterstand. Den første blomstrer litt tidligere, de er mindre i størrelse og er på tynne grener. Kvinnelige blomster av et eksotisk brødtre er store knopper med en tykk pedicel, plassert på stammen, ved foten av store grener eller ved foten av planten. Pollinert av vind, insekter og vingede flaggermus. Hvis anlegget ikke er villt, utføres denne prosessen kunstig, noe som gir større utbytter.

Kvinneblomstrer vokser sammen og danner en stor frukt som ligner en knust melon.

Å presentere eksotisk brødfrukt er vanskelig: et bilde av tropiske frukter vil bidra til å estimere størrelsen på en fantastisk frukt:

Modning varer fra 3 til 8 måneder: i løpet av denne tiden blir frukten strømmet med juice, og huden blir vanskeligere og gul. For å avgjøre om en frukt er moden, er den litt tappet på den: den "grønne" frukten gjør døve lyd, og en klar lyd høres.

Inne i frukten er store deler med søtt gult kjøtt, som hver inneholder et avlangt brunt frø. En frukt av en voksen brødfrukt kan inneholde opptil 500 slike frø inni. Anlegget har mye klebrig latex, så det er kuttet med spesielle hansker.

Breadfruit frukt er behagelig for smaken, de er veldig saftige og ligner en melon, men det er søtere flere ganger.

Europeerne lærte først om dette anlegget på slutten av 1700-tallet fra den engelske reisende William Dampier, men det kalde kontinentale klimaet tillot ikke planten å bli dyrket i sitt hjemland.

I det 17. århundre var det flere forsøk på å "flytte" anlegget fra New Guinea til Jamaica, som en kilde til billig mat til slaver. Men de ble kronet med suksess mange år etter de første forsøkene. I dag er planten vanlig i de fleste tropiske land og er en av de viktigste kildene til mat for sine innbyggere.

Bilder av villbrødfrukt som bærer frukt kan ses nedenfor:

Hvor forskjellige typer brødfrukttrær fra Mulberry-familien vokser

I tillegg til brødfrukt vokser andre typer planter (det er omtrent seksti totalt).

De mest kjente er:

Jackfruit, eller Eve - en eviggrønn indisk brødfrukt fra en stor familie av mulberry trees. Dens viktigste forskjeller fra lignende planter - frukt kan veie opptil 34 kg og nå en lengde på 25-110 cm med en diameter på mindre enn 20 cm. Denne typen brødfrukt vokser bare der det er nok fuktighet og sol. India regnes som sin fødested, selv om jackfruit vokser i Øst-Afrika (Uganda og Kenya), i Filippinene og i Sørøst-Asia. I sørlige India, kan evigheten til popularitet sammenlignes med mango og banan. Men det er sjelden funnet på øyene i Oseania og i Sør-Amerika. Dette skyldes det faktum at jackfruit avfall har en veldig spesifikk ubehagelig lukt, som vanlig brødfrukt ikke har. I Sri Lanka vokser Eva for godt tre.

Champion, som preges av lange brune hår på unge blader, skudd og pedikeller. Frukt vokser på stammen eller henger fra brede grener. De ligner fruktene på kvelden, men har en sterk, behagelig aroma. Kjøttet har en rik gul farge, i motsetning til kremfrukten av brødfrukt. Vilde og tamme mestere ligner ikke hverandre: i naturen blir den opp til 35-40 m, i økonomiske landinger er den ikke høyere enn 18 m. Frukteringsperioden varer to sommermåneder - juli og august.

Marang. En annen type brødfrukt med en lignende beskrivelse. Vokser i Malaysia og Brunei, det kan også bli funnet på Filippinene. Den har en lysmasse, som forverres veldig raskt (på bare noen få timer). Bruk den frisk, og frøene blir stekt.

Kultiverte og villplante varianter varierer i høyde: Kunstig planting er mye lavere enn brødfrukttrær i naturlige forhold. I tillegg er de dyrkede plantene i frukten helt fraværende frø.

Hvilke av disse typer brødfrukt er egnet for innendørs dyrking, se i beskrivelsen deres og på disse bildene:

Hvorfor er brødfrukt såkalt

Breadfruit tilhører slaget Artokarpus. Oversatt fra gresk, Aros er brød, og karpos er frukt.
Planten når en ganske stor størrelse, høyden kan variere mellom 20-25 meter. Utad, ligner brødet et eiketre med en jevn bark av grått på kofferten.
Plantens grener er tykke med små sider, som vokser individuelle blader eller lang tynn, med hele bunker av løvverk på spissene. Bladene til brødfruktene er også svært forskjellige, på et individ kan du møte dem hele og dissekere, stille tilstøtende hverandre.
Avhengig av klima og vekstforhold er brødfrukt enten eviggrønn eller løvfisk.

Blomstene i planten er ubetydelige, små, med grønn tinge. De pollineres hovedsakelig av flaggermus. Breadfruit er som en melon med små knapper. Frukt vokser i klynger og enkeltvis. Unripe frukter av grønn farge, og når de modner, blir de gradvis gule eller lysebrune. Hovedtrekket i en moden frukt vil være latexdråper, som begynner å vises på overflaten av skallet. Denne melkejuice finnes i alle deler av brødfrukten.

En frukt av en plante veier 3-4 kg, vokser opp til 30 cm i diameter.
Breadfruit antas å være en ganske flink plante. I løpet av året kan en person produsere 150-700 frukter, og fruktingsperioden varer 60-70 år.

Hjemmelaget brødfrukt er Stillehavs vestlige øyer. Det antas at det først dukket opp i New Guinea, og senere spredt over hele Oseania.
Nå kan anlegget bli funnet i nesten alle regioner med et tropisk klima, men fordelen ved dyrking er fortsatt med landene i Oseania og Sørøst-Asia.

Hvordan velge en frukt og lagre den riktig

Den enkleste måten er å kjøpe en frukt som allerede er delt inn i deler, fordi det er ganske vanskelig å gjøre det selv.
Frukt kan lagres i kjøleskapet og ved romtemperatur.

Hvordan spise brødfrukt

Frukt kan brukes som frukt, men bare i moden form. Deretter kjøper sin masse søtthet, blir ikke så tøft og litt smaker som en banan.
Unripe frukter kan bli bakt og få produktet, dets smak er svært lik brød.

historien

I Europa lærte denne uvanlige planten i XVII-tallet. Beehives Dampier, en engelsk navigator, brakte informasjon til sitt land som de innfødte forbruker frukt som smaker veldig mye som poteter og brød. Den reisende fortalte hva de gjør på frukter hentet fra et tre, punkterer en skarp gjenstand og forlater dem slik for natten. Etter å ha ligget for en stund, begynner frukten å gjære og deretter blir brød baket fra sin masse. Frø er stekt og spises også. Ett tre kan lett mate en familie på 6-8 personer.

På slutten av det 18. århundre oppstod hungersnød i Jamaica, og i forbindelse med dette ble det foreslått å bringe og plante korntrær her for å mate slaverne. Det berømte skipet "Bounty" gikk til bredden av Tahiti. Han samle plantene til denne planten, men på grunn av et opprør på den ble brødfrukten ikke levert til bestemmelsesstedet.
Det første brødfrukt ble hentet til den nye verden av forsyningsskipet. Det skjedde i 1973, fabrikken kom først til Jamaica, og spredte seg til alle de andre øyene i Vestindia.

Sammensetning, kaloriinnhold og fordeler av brødfrukt

Kaloriinnholdet av frukten per 100 g av produktet er 331 kcal.
Breadfruit er en utmerket kilde til energi. De inneholder en stor mengde fiber, det bidrar til å eliminere kolesterol, slagger og andre henfallsprodukter. Fibrene som er inkludert i dem bidrar til å forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen, lindre forstoppelse. Regelmessig forbruk av frukt reduserer risikoen for hjertesykdom, forbedrer tilstanden til blodårene.
Fruktens masse inneholder omega fettsyrer som er nødvendige for at kroppen skal kunne utvikle celler på riktig måte. Disse stoffene er i stand til å stimulere hårvekst og hudfornyelse, regulere metabolisme, akselerere dannelsen av bein.

Brødfruktapplikasjon

Unripe frukter brukes til matlaging som grønnsak, og moden som frukt. Du kan lage mat, bake, tørke, sukker og til og med lage pannekaker fra dem.
Pulp kutt og gjør fra det kjeks, som kan lagres i lang tid (opptil flere år).
Hvis du rydder frukten og begraver kjøttet i bananblader, så etter en stund vil de gjære og bli en pastaaktig masse. Det vil være spiselig i svært lang tid.
Breadfruit frø er stekt eller kokt og spist med salt.
Blad og frukt er utmerket fôr til husdyr
Båter er bygget av tre, fordi det har en utmerket egenskap - motstandsdyktig mot parasitter.

Jackfruit (brødfrukt) - fordeler, skader og kontraindikasjoner

Jackfruit er en eviggrønn plante som ikke vil forlate likegyldige elskere av eksotisk. Både selve treet og fruktene som vokser på den, har samme navn. Fødestedet til frukten er Bangladesh og India. Men over tid spredte det seg til andre land i Asia og Afrika.

Jackfruit har et etternavn - brødfrukt. Frukten er ganske vanlig på grunn av sin hyggelige smak. Dens smak er sammenlignet med banan, mango eller ananas. Men den tette huden av den har en veldig ubehagelig aroma, som minner om rotting løk.

Breadfruit kan vokse opp til 20 meter, dets frukt anses som den største og tyngste. En frukt kan veie opp til 34 kg, mens den er opp til 90 cm i størrelse. Utover, frukten ligner en melon med kviser. Fargen avhenger av graden av modenhet, alt fra grønn (umodig frukt) og slutt med gulbrun.

Jackfruit har en spiselig del, bestående av gulfargede kjøttstykker og en ytre hud. Juicy kjøtt har en delikat aroma og bein inni. Slakting av frukten med bare hender er ikke verdt det, da skallet har et klebrig, svært vaskbart stoff.

Sammendrag av artikkelen:

Sammensetningen av en eksotisk jackfrukt

Den modne frukten inneholder kun 30-40% av den spiselige delen, resten er huden. I India er fruktene veldig billige og har fått navnet til folket "brød for de fattige."

Breadfruit består hovedsakelig av karbohydrater, som inneholder 22,4 g per 100 g, som er 40% av totalmassen. Det er svært lite protein og enda mindre fett. Dens sammensetning kan også finne et høyt vanninnhold.

Jackfruit er rik på vitaminer og inneholder vitamin C, samt A, PP og gruppe B.

Breadfruit inneholder nyttige elementer:

• kalium, innholdet av dette er 303 mg pr. 100 g produkt;
• magnesium;
• kalsium;
• natrium;
• jern,
• kobber;
• fosfor;
• selen;
• sink;
• mangan.

Kalori jackfruit er ganske lav, kun 90 kcal per 100 g av frukten. Men samtidig er frukten veldig næringsrik. I motsetning til brød, som det lett kan konkurrere med, kan en jackfruit med en delikat smak gå ned i vekt. Jackfruitfrø, som selve frukten, er også veldig tilfredsstillende.
Breadfruit er rik ikke bare i frukt, men også i tre, hvis sammensetning er uegnet for termitter. Derfor produserer det høykvalitets møbler og kjøkkenutstyr.

Fordelene med jackfruit

Den største fordelen med fosteret er dens ernæringsmessige egenskaper. Det er mer karbohydrater i det enn i brød, og færre kalorier. Derfor er bruken av produktet i sine diettegenskaper.

Nyttige egenskaper til jackfruit har funnet sin anvendelse i orientalsk medisin. Der blir brødfruktene ansett som et legemiddel som er i stand til å etablere funksjonen av organene i mage-tarmkanalen. Det brukes mot magesår, ulike fordøyelsessykdommer.

Fordelen med jackfruit er at det er en frukt av nøkternhet. Den er egnet for de som trenger å opprettholde klarhet i løpet av ferien. Frukten reduserer effekten av alkohol på kroppen betydelig.

Frukten er egnet for å opprettholde immunitet, og noen tror at brødfrukten er i stand til å senke trykket. Noen behandler dem med feber, og også stek frø og bruk dem som et afrodisiakum.

Skader på jackfrukten kan oppstå hvis du spiser for mange frukter. Tross alt er de et avføringsmiddel som har en middels styrke.

Bruken av funnet og røttene av treet, som bidrar til problemer med stolen, samt blomster, som brukes som antidiuretisk.

Østlige kvinner drikker buljonger fra ung løvverk for å øke mengden av morsmelk.

Tropisk Jackfruit Harm

Frukt er kontraindisert bare til de som har en individuell intoleranse eller en allergi mot den og dens komponenter som gjør opp. Men ikke alle kan vite om det.

Konsekvensen av overeating fosteret kan være diaré eller en mer komplisert form - en opprørt mage. Noen ganger kan dette føre til alvorlige problemer som krever behandling. Men ikke alltid store mengder frukt spist kan være årsaken. Organismer av mennesker som ikke er vant til å spise slik mat, kan også gi samme feil. Derfor smaker sunt og næringsrikt produkt i små porsjoner.

Jackfruit som en houseplant

Breadfruit kan forplantes hjemme. Dens ben er frø som må plantes umiddelbart etter at de har konsumert frukten, da de ikke er lagret. De første skuddene kan spire i 3-8 uker. Når de første blader vises, må brødfruktet bli transplantert i lys, drenert, fuktig jord. Hvis dette gjøres senere, øker sjansene for å skade rotsystemet sitt markant. Anlegget tolererer kun lys frost.

Å dyrke et tre hjemme vil trenge stor kapasitet for det. Det er nødvendig å plassere en plante i nærheten av varme og solskinn. Til ham nok lys, kan du bruke fluorescerende lamper. Du kan mate plantelagen med svake gjødsel for å forbedre vekst og utvikling.

Bruken av brødfrukt i matlaging

Frukt kan spises friskt, rett fra treet, og lag en rekke retter fra den. For eksempel lager de søtsaker ut av dem: gelé, syltetøy, de er bare sukker. Hvis frukten er umoden, så tilbered den som vanlig grønnsak - gryte, kok eller stek. Eldre stykker kan fryses, de holder smaken en stund.

Frøene fra planten brukes også som mat, som finnes i en frukt på opptil 300 stk. Ved prinsippet om kastanjer blir de også stekt og spist.

Alle komponenter av tre brukes til mat. Blomstene blir behandlet med kokende vann og krydret med rekeresaus, eller de legger smaken til varme paprika. Ung løvverk tjener som en ingrediens for papaya salat. Skal marinere eller gi mat til dyr.

Jackfruit er en del av ikke bare søte retter, som iskrem, masse i kokosmelk, fruktsalater, paier, men det går også bra med kjøtt og fisk. Ved hjelp av det dekorere retter og legg krydder til dem. Ristede masse kuber er inkludert i sammensetningen av salater med kylling eller vinaigrette.

Som garnityr brukes frukt, pre-stekt på grillen. De er også fylt med fjærfe før matlaging for å gi en eksotisk smak.

Hvorfor er brødfrukt såkalt

Selv i den rike tropiske flora er det ofte vanskelig å finne en plante, hvor hver del, fra røttene til kronen, kan være nyttig. Et klassisk eksempel er brødfrukten (lat. Artocarpus altilis). I Europa ble denne uvanlige representanten for morbærfamilien funnet ut i det 17. århundre, takket være den engelske reisende William Dampier.

Hans historier om Kempedak, (som Polynesias innfødte kalder brødfrukten, forfatterens notat), fra frukten av frukten som du kan bake kaker, har vekket stor interesse for den gamle verden.

I noen encyclopedia finner vi nok informasjon om denne representanten for tropisk flora. Brødtreet er veldig lik i form til vår eik. Den samme viltvoksende og mektige. Høyden kan nå rundt 26 meter. Blomster er biseksuelle og samlet i blomsterstand.

En interessant funksjon er at de ikke er pollinert av insekter, men av moths, en art av flaggermus, nære slektninger av flaggermus.

Fruktene som brødfrukt, under gunstige forhold, kan produsere ni måneder i året, ligner en melon i form. Vekten deres når fire kilo, og fargen varierer fra grønt til gult og gulbrunt, avhengig av modningstrinnet. I grønn form brukes frukten som grønnsak, og moden, når kjøttet er mykt og søtt, som frukt. Frukten på brødfruktanlegget er ganske høy i kalorier - 330 kcal per 100 gram.

Denne representanten for den tropiske flora er bestandig mot tørke, og evnen til å motstå temperaturvariasjoner fra 0 til +40 grader Celsius tildelte brødfrukten med en annen interessant funksjon - avhengig av klimaet i vekstområdet, kan det være enten eviggrønn eller løvfisk. Alle deler av brødfrukt inneholder latexmelkjuice, veldig klebrig til berøring. Forresten blir modningen av frukten bestemt av dråper av latex som slippes ut på overflaten. Bladene på treet er tykke og store. Deres form er mangfoldig. Det er både pinnately dissekert og solid.

En liten historie med brød

Historien om penetrasjon av brødfrukt i den nye verden kan vel bli et tema for romanen. Det første forsøket på å lage frøplanter på Jamaica, endte dramatisk. Etter anbefaling fra konsulenten til Royal Botanic Garden of Kew Gardens - Joseph Banks, av de britiske myndighetene, for å skaffe seg nye kilder til høykalorimat for slaver av sukkerplantasjer, ble det besluttet å bringe brødfrukt til Jamaica og begynne å dyrke dem.

Til dette formål, den 26. oktober 1788, kom hans kongelige majestets skip, BUNTI, på øya Tahiti. Ta om bord om tusen frøplanter, leder skipet tilbake til Jamaica, men det nådde aldri destinasjonshavn. 28. april 1789 på skipet var det et opprør på grunn av mangel på ferskvann.

Som et resultat ble brødfrukter, som krevde rikelig vanning, kastet hensynsløst overbord, selve skipet ble brent, og full av drama sprang historien om besetningsmennene sine i flere tiår. De første kopiene av brødfrukt ble plantet i New Worlds land bare i 1793. De ble levert til Jamaica av et annet skip i Storbritannia, som hadde navnet "Providence". Nye plantasjer markerte begynnelsen på den vellykkede spredningen av brødfrukt, først i hele Vestindia, og senere i andre land i det tropiske beltet.

søknad

Som allerede nevnt i begynnelsen av artikkelen, brukes brødfruktanlegget fra rot til krone. Latex erstatter lim til innfødte, båter er bygget av tre, blomster og røtter brukes til medisinske formål, trebladene tjener som storfe og råvarer fra hvilke aboriginer gjør ganske sterke hatter, og rognede frø er en utmerket kilde til protein.

Men den mest grunnleggende verdien er frukten av brødfrukt, som i år fra en plante fjernes av hundrevis. For å smake er massen av en frisk frukt mer som en potet, og som denne grønnsaken kokes den, stekt, bakt. Og det er også tørket og slike "kjeks" er i stand til å lagres i svært lang tid.

I sytti år er brødfruktanlegget under gunstige forhold i stand til å produsere en rikelig avling, som er høstet med lange gaffelplater, hvoretter hver frukt er gjennomboret flere steder og forlatt i flere dager til massen i det gis.

Deretter skrelles frukten og fermentert masse er stramt plassert i spesielle groper foret med bananblader. Ovenfor, kaster blader og sovner bakken. Prosessen ligner ensilasje billet.

Slike gjæret masse kan lagres i flere år. Du kan åpne et hull, ta en viss mengde deig, tilsett vann og kokosolje, knead og bake velsmakende, sunt brød som du kan spise med glede.