Hvitløk oppbevaring.

Hvor mange ganger, å kjøpe hvitløk, merket du etter en stund at det begynte å tørke. Hva kommer dette fra? Det handler om feil lagring. I dag vil vi fortelle deg hvordan du kan lage hvitløk i lang tid i sin opprinnelige form.

Hvitløk lagring metoder

• Den første tingen å si er at det er tørket og grått hvitløk er best bevart. Ikke grav hvitløk på forhånd, og tvert imot, trekk med prosedyren. Først da vil hvitløkskalene bli faste og tørre. Derfor vil hvitløk lagres godt og vil ikke tørke. Etter at du graver opp hvitløk, rist av hele jorden. Deretter henger det over bladene, eller bare legg det i et rom med lav fuktighetsnivå. Hvitløk bør forbli i denne stillingen i ca 14 dager. Etter den angitte tiden, rist av røttene igjen og kutte dem litt, uten å påvirke bunnen. Tønnen må også kuttes, og etterlater 10-15 cm fra hodet. Vel, det er egentlig alt. Det er bare å knytte hvitløk og plassere det på et kjølig, men ikke fuktig rom;
• Hvis du kjøpte en liten mengde hvitløk, så vil ditt eget kjøleskap hjelpe deg med å lagre det. Sett hvitløk i en vanlig pose, men bind ikke den. Denne oppbevaringsmetoden er kun egnet når det ikke er noe fuktighetsnivå inne i kjøleskapet.

Hvordan lagre hvitløk: Uventede lover for en vellykket vintering

For ikke å tørke og ødelegge, ikke miste vekt og juiciness, for ikke å spire, slik at tannen er saftig - det viser seg at det er lett å lagre hvitløk på riktig måte. Vintage triks og triks - eieren av et notat.

Bakgrunn: hvorfor hvitløk er dårlig lagret

Hvitløk ødelegger ikke - det er en naturlig prosess. Eteriske oljer, phytoncides, alliin, aminosyrer som oksiderer i lys og i friluft, er skyld. Hvitløk forverres ikke - det forbereder seg på spiring.

Hvordan lagrer hvitløk? Bare ikke la det vokse.

I vintervarianter, mer saftige på grunn av tynne overflateskalaer, en større mengde essensielle oljer som bestemmer skarpheten, er holdbarheten 4-5 måneder, i vårløkløk - omtrent et halvt år.

Middels sen, sen sorter av noe slag er egnet for langtidsoppbevaring.

Vårløkløk er lagret i 5-6 måneder, fram til mai, ved t + 15... + 17 ° C med fuktighet - 50-70% - såkalt. "Varm" lagring.

Det antas at vinter hvitløk trenger "cold storage" + 2... + 4 ° C og fuktighet på 70-80%.

Men ryktene om hans manglende evne til å handle hjemme er overdrevne: sunn, ubeskadiget, høstet i tide og tørket vinter hvitløk vil ligge i seks måneder.

Egnethet for lagring av kjøpt hvitløk av en ukjent slektestamme bestemmes av fargene på skalaene og hodets form. Om vinteren er tennene ordnet i en rad, på våren - i flere rader. Vinter hvitløk er oftere med lyse skalaer med en liten mengde lilla striper, i vårskala blir det oftere malt i en intens lilla farge.

Har du ordentlig forberedt hvitløk til oppbevaring?

Disse tipsene vil bidra til å bevare hvitløk nesten til den nye avlingen.

Vi rengjør i tide

Egnet til prøveprøver hvitløk som begynner å legge stengler, visnet løvverk, myknet falsk stilk.

Hvitløk høstet på feil tidspunkt, vil ikke bli lagret: minst suspendert, i hvert fall i salt, i hvert fall i paraffin.

Hvis stilkene har falt, og hodet begynner å utfolde seg - det er for sent: det vil ikke vare lenge.

Tørk riktig

Hvitløk tørkes i ca 10 dager ved t + 25 ° C i et tynt dal. I ordentlig tørket hvitløk er rotkloden tørr og lett separert med fingrene.

Hvis mulig, heng det i et bunt: næringsstoffer og fuktighet kommer ned til pærene.

Forlat stammen

Ikke kutt hvitløken til slutten av september - til oktober, og ved beskjæring, la en stengel være 10-15 cm lang: den vil beskytte mot uttørking, vil ikke tillate at skalene skrelles ut, og vil derfor ikke spire.

Han trenger røtter!

Den beste tiden for beskjæring er oktober. Røttene er kuttet til 3-5 mm på minimum: utsikten er "ikke markedsførbar", men bevaringen er utmerket. Hvitløk med ikke avskåret røtter er enda bedre holdt - gartnere med erfaring forsikre.

Vekter - et løfte om lagring

Ikke fjern øvre hudskalaer hvis de er "disheveled". Anta at de ikke er vakre, men beskyt mot å tørke ut.

Røtter og topper - et løfte om lagring. Lang oppbevaring.

Han liker ikke lys

Leiligheten har et pantry, mesanin, varm balkong - noe sted er bra, der det er lite lys. Hvitløk vokser i lyset - kontrollert.

Tips! For å forhindre at hvitløkene spiser, brenner de bunnen av pærene med en kokeplate eller et stearinlys. Metoden er gammeldags, arbeidskrevende - men med total spiring vil det komme til nytte.

... og ikke hold forskjellige varianter sammen

Kortvarige varianter ødelegger tidligere, smitter hele hvitløk.

Hvordan lagre hvitløk i en leilighet eller privat hus

Og du kan lagre hvitløk i en tørr kjeller, kjeller, på verandaen til huset og bare i leiligheten. Godt tørket, skikkelig kuttet, det vil bli lagret i et tørt rom. Og det er ikke så viktig om det er vinter eller vår.

I flettene holdes vakker, kompakt og - lang.

1. I boksene. Plastbelastede trebokser er fylt med et lag på 20-30 cm. Våren holdes varm - i en leilighet på kjøkkenet, på verandaen til et privat hus. Vinter i bulk er bedre å sende inn en kald kjeller.

2. i flettene I tillegg til dekorative, spytte spare fra overdrying, tillater ikke flaking av skalaer, kompliserer tilgangen til luften til tennene. Braids veve når stilkene ikke er visne, plast og fleksibel.
3. I et bunt. Med stengler 20-25 cm lang, bundet av 10-12 stykker eller klemmet av et åk, lagres hvitløk i lang tid både i kjøkkenet til huset og i den varme kjelleren.

4. I esker, pappkasser, kurvkurver, peppered med spon, sagflis, løkskall. Sand strømmet bare i tørre kjeller med lav luftfuktighet.

Tips! Plastposer og annet syntetisk ikke-pustende materiale er ikke egnet: det er kondens og forfall.

5. i posen Lin, lerretposer. De er ikke lagt tett, og de er ikke bundet tett - slik at det er lufttilgang.

6. I rutenettet. Hengning høyere i vanlige nylongitter er den beste metoden: Den er ventilert og kompakt, og skalene er på plass.

7. Uten beskjæring. Metoden er bra for travle husmødre: etter tørking, tørre stengler, blir røttene ikke beskåret. Og selv jorden bør ikke være for ren. Hvitløk legges i papp, trelliserte esker i bulk, stablet på tverrsnittet (med en jack).

Den beste metoden for å lagre hvitløk om vinteren: og vershok, og ryggraden vil spare fra å tørke ut.

Boksen er lagret på en varm tørr veranda, kjøkkenet - der det ikke forstyrrer. Hvitløk er valgt etter behov. Den enkleste og sikreste måten å lagre hvitløk fra spiring, tørking og grønnhet.

Uvanlige lagringsmetoder

Å lagre hvitløk i salt er kjedelig, i parafin er det mye mer interessant!

• Lagring i salt. Hodene er plassert i esken, helles salt. Salt absorberer fuktighet og konserveringsmiddel, tillater ikke rot.
• I asken. Eiere av bad og peiser brukes til å hente hvitløk med askelag. Det sies å bli lagret bra, men å rengjøre hvitløk i asken?
• I løkskall. Interspersed med husk, tar på fuktighet, som inneholder flyktig produksjon, hemmer veksten av sopp og bakterier.
• I paraffin. Hodene dyppes i smeltet paraffin, danner en beskyttende film. Metoden er god med et underskudd på hvitløk og paraffinoverskudd.

Og hvis han ikke vil bli lagret?

Følgende metoder for lagring av hvitløk som allerede har blitt avskallet, vil hjelpe.

I olje. Hodene renses fra hylle, hell olje. Det varer lenge - opptil 3 måneder, og er et utmerket forberedelse for en rask løsning.

I salt. Tennene er plassert i krukker, strømmet med salt, ikke forseglet, lagret i kjøleskapet.

Lagring i mel. Tennene rulles i mel, plassert i glassbeholdere. Ett problem: det er lettere å kjøpe fersk hvitløk enn mel.

Du kan lagre hvitløk i kjøleskapet i en byleilighet, hvis det er ledig plass. Hodene er pakket inn i papir, folie, lagt separat fra andre grønnsaker.

Og ingen polyetylen: Forverres raskt på grunn av kondensat.

Og fortsatt er de rydde tennene frosset, tørket, malt i pulver, knust og frosset - men dette er en annen historie, en kulinarisk.

Dette er noen enkle tips for å bevare hvitløk, om enn ikke til neste høst, men lenge nok. Noen av metodene er kontroversielle - men som et eksperiment kan du sjekke. Hvordan lagrer du hvitløk?

hvitløk

Umiddelbart etter høsting trenger hvitløk forsiktig og metodisk forberedelse for lang lagring. Avhengig av hvordan og for hvilken hensikt du trenger dette produktet, vil lagringsmetoder variere.

Hvordan lagrer hvitløk om vinteren? Hver type lagringsplass har sine egne regler, som innebærer temperatur, lagringssted, type bearbeiding av hvitløk, etc.

Det er det vi vil diskutere i detalj i denne artikkelen, og fortelle deg hvordan du velger riktig sted for lagring og containere, hvordan du skal tilberede hvitløk og skape optimale forhold.

Valget av plassering og emballasje

Hvor å lagre hvitløk? Nesten ethvert vanlig sted for oppbevaring av grønnsaker er egnet for hvitløk, forutsatt at det er et gunstig miljø for det. Etter noen uker er hvitløk samlet fra stedet klar for langsiktig lagring på kjøkkenet, oppvarmet balkong eller andre rom.

Først må toppene av hvitløk holdes 2-3 cm for å senke fordampningen av fuktighet fra nellikene. Papirbokser eller trebokser anses å være den beste kapasiteten, men ikke plastbeholdere - de tillater ikke luft å passere gjennom og kan påvirke smaken på hvitløkene negativt. For tilfeller som nettopp har begynt å forverres, og det er synd å kaste ut, ville et kjøleskap være det beste stedet, men bare i 2-3 måneder. Slike hvitløk er ønskelig å spise så snart som mulig.

Som erfaringen viser, er det best egnet kjeller eller kjeller for langtidslagring av hvitløkslag. Det er viktig at rommet oppfyller standardene, er helt sterilt og godt ventilert, med moderat eller lav fuktighet og en temperatur litt over null.

Hvis du har for mange hvitløkhoder i år, og det er praktisk talt ingen ledig plass i leiligheten, bruk det kompakte lagringsalternativet - i fletninger, maskeposer eller nylonbunter.

Noen gartnere har klart å tilpasse smale kurvkurver til dette formålet. Som et resultat kan du henge hjemmelagde kranser av hvitløk på veggene eller under taket, nesten uten å okkupere det omkringliggende rommet.

Optimale forhold

Hvor å lagre hvitløk er bedre? Ved hvilken temperatur? Steder for lagring av vinter hvitløk skal være mørke og kule (+ 3-5 ° C). Prøv å opprettholde relativ luftfuktighet innenfor akseptable grenser (50-80%). Vårløkløk vil føles flott ved en temperatur på + 15-20 ° C og fuktighet på 50-70%.

For tørr klima vil føre til at vannet i hvitløket fordampes, og i et ekstremt fuktig miljø vil prosessen med rotting og reproduksjon av sopp eller bakterier starte. Det spiller ingen rolle om rommet er en kjeller eller en glasert loggia, det er nødvendig å holde rommet rent og ikke rotete. Frisk luft må til enhver tid leveres til grønnsaken, og det skal ikke være støv, rusk eller fuktighet rundt.

Ikke sett hvitløk i en haug og legg den ved siden av andre grønnsaker. Et unntak er løk, som føles godt i samme lagringsforhold, og nær kontakt med hvitløk gir ham ingen skade.

Den lengste tiden høstet hvitløk vil bli lagret i lengst tid. Velg alltid de mest vellykkede prøvene, kaster ut rotte eller skadede hoder. Ellers vil forurenset hvitløk føre til sykdomsutbredelse blant resten av bestanden.

Hvordan lagrer hvitløk til vinteren? Nyttige tips for lagring av vår og vinter hvitløk i denne videoen:

hjelp

Hvordan lagrer hvitløk til den nye høsten? Det er mange mulige alternativer og metoder for effektiv lagring av denne grønnsaken. Valget avhenger hovedsakelig av de spesifikke forholdene i huset ditt, volumet av emner og hyppigheten som denne hvitløk vil bli brukt i vinterperioden.

De mest tradisjonelle metoder for lagring er lagring av hvitløk i esker, lommesekker, eller opprettelsen av store boller hvitløk. Samtidig kan de brettes i individuelle strømper eller strømpebukser, eller vev "fletninger" fra lange hvitløkhaler.

En annen god metode er å tørke hvitløk. Det er ikke bare praktisk, men også økonomisk, fordi tørkede hvitløkskiver tar opp flere ganger mindre plass.

Du kan lagre og beskytte avlingen med salt eller vegetabilsk olje. Den første metoden vil holde hvitløk til våren, og den andre vil gi deg en unik olje med en karakteristisk hvitløkaroma og hindre hvitløk fra spiring.

Frys hvitløk til vinteren - en måte som også ikke bør glemmes. Den har både fordeler og ulemper, men frossen hvitløk er i stand til å forbli intakt i opptil et år - i skiver eller grunnmasse.

Hvordan holde hvitløk til våren i leiligheten? På metoden for lagring av hvitløk hjemme i salt, se denne videoen:

I bakken

Hvordan holde hvitløk i bakken for vinteren? Ved oppbevaring av hvitløk i bakken om vinteren samles kun middels, sunn hvitløk og pakkes i en tykk plastpose (opptil 1 kg). Velg en egen jordareal på tomten din og lag en pit opp til 50 cm dyp. Hver pose hvitløk blir en vanlig avis (3-4 lag), og deretter gravd.

Før frostene treffer, er det fornuftig å drysses med snø stedet der hvitløk er lagret. Hvis det ikke er snø for dette formålet, må du bruke en haug med tørre blader eller tomatoppe. Ikke glem å stikke en stolpe med et flagg eller et lyst rag ved siden av det slik at du vet hvor lagrene er skjulte. Du kan grave opp hvitløk ikke før ankomst av våren.

Årsaker til tørking

Hvorfor tørker hvitløk under oppbevaring? Mest sannsynlig skyldes dette feilaktige forhold. Rommet er for tørt og luften er varm, fordi det er for sterk fordamming av fuktighet fra hvitløkens krydder - Nellene kjeder seg, mister vekt og blir sprø.

Hvordan holde hvitløk om vinteren for ikke å tørke? Prøv å endre plass og lagringsmetode. Det beste miljøet for hvitløk er et kjølig rom med lav eller moderat fuktighet. For å forhindre tørking av hvitløk, kan du bruke paraffin.

For å gjøre dette, kjøpe noen vanlige stearinlys, uten farger og smaker, og smelter over lav varme i en liten metallbeholder. Hvert hode hvitløk er helt nedsenket i myk varm voks. Halen forblir uberørt.

Frosset voks danner et slags beskyttende lag som ikke tillater naturlig juice å fordampe, og akkumulering av karbondioksid i et lukket skall vil skape ytterligere motstand mot skadelige bakterier.

Årsaker til forfall

Hvorfor rotter hvitløk under lagring? Det er flere mulige grunner til dette. Kanskje hvitløk var opprinnelig defekt, et sted er det kutt eller bukser, hvor farlige mikroorganismer har penetrert.

Det kan også være et skadelig miljø med for høy luftfuktighet og tett luft, så vel som hermetisk forseglede beholdere, på grunn av hvilke dråper vann setter seg ned på veggene og grønnsakene. Hvitløk pærer, som har blitt frostbitten, blir også sårbare for rot og soppsykdommer.

Hvordan lagrer hvitløk slik at den ikke roter? Etter høsting bør hvitløkene stå i flere timer i direkte sollys til det tørker godt. De fleste mikrober og små skadedyr vil bli ødelagt, og hvitløk vil få styrke til etterfølgende lagring.

Det andre elementet vil være å skape de nødvendige forholdene i rommet med utmerket luftcirkulasjon, utvalg av beholdere som vil tillate hvitløk å puste fritt og ikke akkumulere kondensat på den.

Gul på tennene

Hva skal jeg gjøre hvis hvitløksklyftene ble gule under lagring? Sannsynligvis på grunn av ukorrekte lagringsforhold, ble grøntens immunitet redusert og han ble syk. Frossen hvitløk kan bli smittet med en sykdom, en sopp, og de berørte prøvene må raskt fjernes.

For å hindre en gjentakelse av situasjonen, er det viktig å tørke all hvitløk før den blir lagret, og å skape optimale forhold innendørs. Hvis temperaturen er for høy, og luften er fuktig, antyder gulaktige flekker på tennene en utvikling av grønn mold.

Hvis disse feddene ikke elimineres, vil de spre skadelige sporer i butikken, noe som vil spire og tørke all hvitløk. For 3-4 måneders lagring, blir hvitløk til brunaktig skjult kul med silvery trådene spisset.

Hvordan holde pærer for planting?

Etter høsting er bulbulene, sammen med lange stengler, bundet opp i store "bryst" eller bunter, og deretter hengt hodene ned. Du må plukke opp et tørt og ventilert rom, for eksempel et loft eller et annet rom med samme klima.

Denne metoden vil tillate deg å holde hvitløk i pærer i omtrent en måned, så det er bedre å plante det.

Hvordan holde hvitløk pærer til våren? Hvordan holde pærene mens du høster hvitløk, vil du lære av denne videoen:

Som du ser, finnes det et tilstrekkelig antall produktive lagringsmetoder, som hver har sine egne egenskaper. Begynn å lage hvitløk på akkurat det skjemaet som er gunstig og behagelig for deg. Det viktigste å vurdere er typen behandling av hvitløk (skrelt, hel, tørket, frosset, etc.), mulighetene for passende lokaler, samt det planlagte volumet av aksjer.

Slik lagrer du hvitløk slik at den ikke tørker og mister smak

Hvilken hvitløk lagres bedre

Det er viktig å skille vårløkløk fra vinteren. Den første er plantet om våren, og den andre - om vinteren. Våren lagres mye bedre, men samtidig er den dårligere enn vinteren i sine forbruksegenskaper - den har mindre hode og små tenner er verre rengjort.

Hva bestemmer lagringsperioden for hvitløk

Sikkerheten til hvitløk påvirkes av:

• gjødsel brukt hele sesongen;
• høsttid;
• tørking etter rengjøring;
• temperaturforhold;
• fuktighetsnivå.

Tankeløs dressing kan skade høstet avling. Overflødig nitrogen kosttilskudd fører til en ganske rask og massiv rotting hvitløk hoder.

Hvis du skynder og peel hvitløk fra sengene før den foreskrevne tiden, vil det være ekstremt dårlig å bli lagret. Høst når de nedre bladene blir gule helt, og på spesielt venstre piler vil skallet briste. Peel hvitløk bare i tørt vær, og ikke vann i to uker før du plukker.

Riktig tørking etter rengjøring

Etter graving, rist av gjenværende jord fra hodene. Du kan ikke kutte toppene! Hvitløk med dem skal tørke godt naturlig. For å gjøre dette, plasser avlingen under et baldakin. Direkte sol er utelukket! Det er tillatt å henge hvitløk fra taket.

Det tar omtrent to uker for næringsstoffene fra fjærene å strømme inn i hodene. Fullførelsen av denne prosessen er indikert ved guling av hodene. Deretter slipper du trygt av toppene. Du bør ikke helt kutte den, la stubben være minst 3-4 cm lange. Fjern skinkene fra hodene, men bare den som går lett bort, og send høsten for en uke til et kjølig sted å hvile. Syk og skadet forekommer straks uten å angre. For å hindre at spire av hodene på røttene forsyner forsiktig på brannen. Etter alle disse manipulasjonene, er hvitløk riktig forberedt på langsiktig lagring.

Optimal temperatur og fuktighet for lagring av hvitløk

Vinter hvitløk vil forbli saftig og duftende i lang tid hvis det ikke er mer enn +18 og ikke mindre enn +12 ° С i stedet for oppbevaring. Vårtid oppretter temperatur fra +1 til +3 oC. Lys bør ikke komme inn i rommet. Egnet fuktighet er ikke mer enn 80%. Hvis det er høyere, vil hvitløk raskt bli dekket med mugg eller begynne å sakte råtne.

Hva å lagre hvitløk

Det enkleste alternativet - en pappkasse, gjerne bruke skoen. Hodene har lov til å legge ut lag, men høyden skal ikke overstige 15 cm. I stedet for pappkasser skal du bruke trebokser eller vevde kurver.

Hvitløk er mest praktisk lagret i en leilighet i vanlige glassbur, presterilisert. Legg hodene i dem og deksel med lokket. Kontroller regelmessig beholdere for skadede kopier.

Du kan hell hvitløk med salt. Høyden på laget under og over skal være minst 3-4 cm. Salt absorberer overflødig fuktighet. Med samme formål og på samme måte kan du bruke mel.

For å sikkert spare tennene til våren i den maksimale friske formen, vedta den oppvarmede parafinen. Hvert hode er nedsenket i en varm masse på bare noen få sekunder. Arbeidet er omhyggelig, men verdt det. I denne tilstanden vil hvitløkhoder ikke være redd for vannlogging, tørking og temperaturdråper.

Et alternativ til paraffin er matfilm. Wrap hvert hode tett og plasser på et mørkt sted. Filmen brønner sparer hvitløk fra å tørke ut.

Hvitløk er perfekt lagret til våren i en linnepose laget av naturlige materialer. Hold hodene i 1-2 minutter i konsentrert saltvann og tørk. Slike hendelser minimerer risikoen for mugg. Det er tillatt å suge i salt, ikke hodene, men posen selv.

I ekstreme tilfeller kan du også bruke kjøledøren til oppbevaring. Bare under slike forhold vil hvitløk relativt raskt miste sin presentasjon og smak.

Hvordan lagre hvitløk til vinteren hjemme, for ikke å tørke

Tenk deg en grønnsakshage uten en hvitløk seng er umulig. Skarpe duftende skiver er fortjent populære, det er nyttig og svært velsmakende. Å dyrke en god høst er bare halvparten av veien for å lagre hvitløk, for ikke å tørke, for ikke å miste sine fordelaktige egenskaper, vet mange ikke. Eksperter sier at riktig gravd og forberedt hvitløk kan lagres ikke bare til våren, men også for planting.

Hvilken hvitløk er best lagret - vår eller vinter?

Går vår og vinter hvitløk forskjellig i å holde kvalitet? Det er en oppfatning at våren holdes bedre, og det er en logisk forklaring på det. Hodene, plantet tidlig på våren, har tid til å bygge opp en tett hud. Vinter varianter høstes om sommeren, de er dekket med en tynn hylle, og under oppbevaring tennene frigjør piler, blir myke og unappetizing.

Hva forårsaker tørking og forringelse under lagring?

• Nedfallet av soppsykdommer. Det er viktig å observere veksling, dekontaminere plantemateriale, samt jorda før planting.
• Sorten er ikke laget for langvarig lagring.
• Forholdene er ikke egnet - for høy luftfuktighet og temperatur.

Lagringspreparat

Riktig oppbevaring er en av de viktigste forholdene, og du må begynne med rengjøring. Erfarne gartnere i midtbanen anbefaler å grave et vintersort før Peter og Pauls dag - 12. juli. På dette tidspunktet vil hodene få styrke og fullt modnet. På nordlig breddegrad, fokus på det åpne hodet med pære.

Graving modne hoder trenger i tørt, solrikt vær. Etter regnet dagen før, er det fornuftig å vente et par dager for at jorden tørker ut. Hvis været er gunstig, arm deg med pitchforks og arbeid. Du kan kutte hvitløk med en spade ved å grave utilstrekkelig dypt, fjerne gaflene, sannsynligheten for skade på hodene er betydelig redusert.

Etter å ha gravet opp hvitløk, rist jorda fra det, og legg deg ut for å tørke i solen på spredt stoffet eller legg i spelliserte kryssfinerbokser. Et par dager etter høsting, kutt av rotkroppen med en skarp kniv og forkort stengelen til 10-12 cm. Bruk en myk børste, rengjør hodet av fastgjørende smuss, bind hvitløkene i bunter og heng i ti dager under taket på arboret eller på loftet. Det er viktig at rommet er godt ventilert.

Hvordan lagrer hvitløk for ikke å tørke?

Mange gartnere liker å veve løk og hvitløk i fletninger, det er behagelig og vakkert. Med denne metoden er stammen ikke verdt mye å kutte, forkorte til 20 cm, da vil det være mye mer praktisk å veve enn fra korte skudd.

Undersøk gravde og tørkede hodene igjen, scorch de resterende røttene med flammen i et lys eller over en gassbrenner, og send til lagring.

Hvor lenge kan hvitløk bli frisk hjemme etter høst? Sunn, moden, godtørket hode ligger til våren, uten å miste sine forbruksegenskaper.

Optimale lagringsforhold

Hvordan lagrer hvitløk om vinteren hjemme?

• Våren føles flott til en høyere temperatur enn vinteren, + 12- + 15 grader er ganske behagelig for ham.
• Vinterhodene ligger godt ved temperaturer fra 0 til 5 grader Celsius og relativ fuktighet på 50-60%.

En tørr kjeller med god ventilasjon eller et hjemlig kjøleskap er akkurat det du trenger. For tørr luft vil forårsake tap av fuktighet, og overdreven varme vil utløse rotting prosesser.

Hvitløk danner ikke grunnlag for ernæring, det trenger ikke mye. Å holde avlingen tørr i en byleilighet er ganske ekte. Men hvis høsten viste seg å være utmerket, og du har samlet flere bokser med duftende hoder, må du bruke en kjeller eller en varm balkong.

Hvitløk lagring metoder

Riktig forberedt hvitløk kan holdes saftig og velsmakende på flere måter. Stor, ikke skadet av hvitløk, kan holdes i skapet i ganske lang tid. Over tid slutter husk å utføre sine beskyttende funksjoner, og massen begynner å tørke ut. Hvis du ikke tar deg tid, veldig snart i esken, finner du bare tørkede skiver.

Hva er den beste måten å bevare hvitløk etter graving, hvordan beskytte den slik at den ikke tørker lenger? Erfarne gartnere kjenner flere dokumenterte metoder - i olje, mel, salt, paraffin.

1. Behandler hoder av kalsinert vegetabilsk olje på brannen. Ta 250 ml av den vanlige raffinerte oljen til en røyk, ha avkjølt litt, tilsett 10 dråper jod. Vær forsiktig, drip jod i kokende olje er det samme som å legge til vann, du kan bli brent med spray. I en beholder med den resulterende sammensetningen senker vekslingen hvitløk og tørkes i solen. Jod vil forhindre spredning av infeksjoner, og den oljeholdige filmen vil ikke tillate fuktighet å fordampe. Etter 2-3 dager kan du flette hvitløk eller knytte seg til bunter.
2. Beskytt hvitløk fra tørking av paraffin vil hjelpe. Smelt 200 g parafin i et vannbad og dekk hvitløkens hoder ved hjelp av en pensel. Men det er veldig arbeidskrevende og vil tilbringe mye tid hvis høsten var betydelig. Dip deretter hodene en etter en i paraffin, etter 10 minutter er den klar til å bli satt i en eske eller kurv.
3. En annen måte å bedre hvitløk. I en krukke fylt med olje, vil renset tenner føles perfekt. Du dreper to fugler med en stein: lagre skiver og få et sunt, duftende produkt - hvitløkolje. Det er utmerket i salater og gravies.

Peeled lobules tett plass i en krukke og lagre i olje på et kjølig sted. Hvor lenge kan du lagre hvitløk for å holde det tørt? Ja, til og med til våren eller til neste høst, men erfaring viser at et slikt produkt spises veldig raskt.

Hvis du oppdager spor av mugg eller tørking på hvitløk som er suspendert i en kjeller, i bunter eller flett, skal du hoppe over skrællede kryddernøkler gjennom et trykk eller hogge i en blender, tilsett litt salt og tilsett litt olje. En halv teskje av en slik duftende puree er nok til å fylle smaken av noen tallerken med lyse fargetoner.

1. Hodene delt inn i negler kan lagres i mel eller i salt. Hjemme, om vinteren, hvitløk, bestrøket med mel eller vanlig kjøkken salt, tørker ikke ut og forblir frisk ved romtemperatur. Så det kan bli lagret til våren for landing.
2. En annen allsidig måte å lagre en avling hjemme på, er en husholdstørker for frukt og grønnsaker. Plasser knust masse på paller og slå på enheten på 45-50 grader. Vær sikker på at det ikke vil være en eneste bakterie i leiligheten, de, i motsetning til oss, liker ikke hvitløksmak. Hakk de tørkede skiver og legg dem i en glassburk med et tettsittende deksel. Hvor mye kan du lagre? Til det er over.

Hvor kan jeg lagre hvitløkhoder?

Et mørkt, tørt, kjølig sted er ideelt for lagring av hvitløkhoder. På sommeren - dette er en kul låve, kjeller, kjøleskap. Om vinteren - en lukket garderobe på balkongen, uoppvarmet pantry.

• Hvor å lagre avlingen etter høst og før planting? I kjelleren.
• Hvor best er det å lagre hvitløk? Lukkede beholdere - plastbøtter, bokser er ikke egnet.

Normalt mikroklima kan kun gis med tilstrekkelig luftcirkulasjon. Papkasser, garn, stoffposer sikrer høy oppbevaring av hvitløk før planting.

Hvorfor tørker hvitløk og forverres under lagring?

For å redde vokst uten tap er en flott kunst, er det mange nyanser som bør tas i betraktning selv på dyrkningsstadiet og før rengjøring. For lagring er det nødvendig å velge bare sunne, intakte hoder. Å gi optimale forhold for hvitløk, lagrer du det til den nye høsten.

Hvitløk: alle riktige lagringsmetoder

Hvitløk er et allsidig produkt som brukes i nesten alle hjem. Det er inkludert i oppskriften av ulike retter, så vel som brukt som hjemmemedisin, som bidrar til å styrke immunsystemet og overvinne virusinfeksjoner. Derfor er mange husmødre interessert i hvordan man lagrer hvitløk hjemme. Slik at den ikke mister sine nyttige egenskaper. For dette må du følge visse regler.

Optimale hjemlagringsforhold

Når det gjelder planting, er hvitløk delt inn i to typer:

• våren (plantet om våren);
• vinter (plantet før vinteren).

Få mennesker vet at lagring av vinter og vår hvitløk krever forskjellige forhold. Derfor først avgjøre eierskapet til avlingen din.

Vinter varianter har en relativt lav kvalitet. Slike hvitløk mister raskt fuktighet og tørker, det er også mindre resistent mot ulike sykdommer. Den oppbevares ved en temperatur på +2 ° C til +4 ° C og en fuktighet på 70-80%. Denne metoden kalles kald. Pærer lagret i 3-4 måneder.

I sin tur er vinter hvitløk delt inn i to typer:

Pilart har et høyt utbytte, stor størrelse på tenner og høy produkttiltrengelighet. Men for langtidsoppbevaring bør ikke hvitløk ikke brukes. Det har ikke en god presentasjon, fordi pærene er små og uregelmessige i form. Men samtidig er kvaliteten på slike hvitløk mye høyere enn skytterens.

For vårens varianter er både kalde og varme metoder egnet, noe som krever oppbevaring under temperaturer fra +16 ° C til +20 ° C og fuktighet på 50-70% i 5-6 måneder.

Fotogalleri: forskjeller mellom typer hvitløk

Vinter hvitløk har store lobuler og en kraftig sentral kjerne.

Vårløkløk har ikke en sentralstamme, den består av et stort antall relativt grunne skiver

Unrestrained vinter hvitløk lagres lenger enn skytter

Pil vinter hvitløk, dessverre, er lagret mindre enn andre arter, men grønne pilene kan også spises.

Temperatur, lys og fuktighet

Hvitløk, som er i et rom med uegnet temperatur og fuktighetsnivå, blir raskt uegnet til konsum. Hvis reglene for lagring ikke følges, kan det oppstå flere problemer:

1. Høye temperaturer og fuktighetsnivåer fører til dannelse av svart rot eller grønn mold på pærene. Disse er soppsykdommer som hovedsakelig skader hvitløk.

Slike problemer kan også oppstå når du lagrer frosne hodeplanter.

2. På grunn av effekten av direkte sollys begynner hodene å spire.

Overholdelse av forholdene vil tillate deg å nyte krydret hvitløk hele vinteren

Det er viktig! Ved forhøyede temperaturer og tørr luft, taper hvitløk gradvis fuktighet og tørker.

Hvorfor hvitløk tørker og hva du skal gjøre slik at den ikke tørker ut

Tørking av hodene under lagring indikerer brudd på de nødvendige forholdene. For å forhindre eller avbryte denne prosessen, er det nødvendig å bruke metoder som reduserer penetrasjonen av luft til pærene. Dette er bruken av paraffin, olje, salt og mel. Du bør også flytte hvitløk til et rom med høyere fuktighet og lavere temperaturer.

Det er viktig! Oppbevar i romforhold tørket hvitløk bør ikke være.

trening

I dag er det mange metoder for å bevare utseendet og smaken av hvitløk i flere måneder. Men før det må pærene gjennomgå noe trening.

Først må hvitløk tørkes i 3-5 dager, spre dem på brett, papir eller papp. Å legge hvitløk på oljekluten er uønsket fordi det kan ødelegge seg. I tørt vær er det plassert utenfor, og hvis det regner, blir pærene overført til et godt ventilert rom. Hvis du skal veve hvitløkkranser eller pigtails, må bladene ikke fjernes.

Hodene gjennom bladene får næringsstoffene som kommer fra fotosynteseprosessen, det bidrar til å forbedre kvaliteten på hvitløk.

For det andre, etter tørketrinnet fjernes røttene med en kniv ved pærene. I dette tilfellet skal beskjæring gjøres, trekk 2-3 mm fra bunnen. Stalken er også forkortet, slik at den er ca 10 cm lang.

Det er viktig! Hvitløk under oppbevaring må beskyttes mot lys, ellers begynner det å spire.

Hvitløk kan nå lagres på et mørkt sted. For denne vertinnen i mange år ved hjelp av ulike metoder.

Åpen oppbevaring

Kranser og fletter

Veving hvitløk i fletninger eller kranser er en tradisjonell lagringsmetode som har blitt testet i århundrer. For styrke kan bli vevd inn i en krans av garn. På slutten, lage en løkke, som det vil være praktisk å henge hvitløk etter arbeidet. For å danne en pigtail brukes 15-20 hoder. Oppbevar hvitløk i dette skjemaet i kjølige eller kalde forhold, hengende flettet i et oppvarmet rom eller på en innerdet balkong.

For å hindre lys, dekke buntene med bomullsfusk.

I en pose, plastbeholder eller glassburk uten lokk

Legg hvitløk i en stoffpose, bind den opp og legg den i en plastpose som må stå åpen. En vanlig glassburk eller plastbeholder vil gjøre. Imidlertid trenger de ikke å lukke lokket tett etter plassering i hvitløkposen. Med denne metoden kan du opprettholde det nødvendige fuktighetsnivået, men forutsatt at temperaturen i rommet ikke overstiger +20 ° C. Ellers kan det oppstå mugg på hodene.

I salt eller mel

Klargjør krukker eller plastbeholdere og dryss et lag med salt 1 cm tykt på bunnen. Legg de unpeelte hvitløkhodene på toppen, og hold en liten avstand på 2-3 mm mellom dem. Dekk deretter igjen med et lag salt. Dermed fyll hele beholderen, dekk og plasser på et mørkt sted. Denne metoden gjør at du kan lagre pærene selv under romforhold ved priser fra +16 ° C til +18 ° C, da saltet vil absorbere overflødig fuktighet.

Du kan hente hvitløk i en keramisk krukke eller glassbeholder, ikke med salt, men med mel i et lag på 1-2 cm. Det trenger ikke tampes, gjør laget så tynt som mulig. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å i tillegg dekke beholderen med et lokk.

Du kan også legge lag med hvitløk i en krukke eller gryte med klumper av tørt papir.

voksing

Smelt parafinlys i et vannbad. Derefter dukkert i den resulterende massen av hodet og legg dem på en fuktet klut eller glassoverflate. Når paraffinskallet herdes, legg hvitløk i esker eller kasser. I dette skjemaet forblir hodene godt ved romtemperatur i 2-3 måneder.

tørking

Tørket hvitløk i pulverform lagres i opptil 1 år. Skrell skiver og kutt i tynne plater. Sett dem i ovnen og tørk ved minimumstemperaturen (ca. +60 ° C). Slip deretter stykkene i en blender til en tilstand av pulver. Høstet hvitløk kan lagres ved romtemperatur fra +18 ° C til +22 ° C.

Denne metoden lar deg spare tid og plass når du lagrer mat. Men han har en feil. Hvitløk mister noen næringsstoffer.

I kjøleskap eller kjeller

Hvitløk kan plasseres i kjøleskap eller kjeller, men siden det ikke er motstandsdyktig mot rotting, skal løkene plasseres separat fra andre grønnsaker. I kjøleskapet holdes holdbarheten på hvitløk i 2 måneder, hvorefter den gradvis vil tørke ut. Lagringsmetoder:

1. Hodene kan settes i en papirpose eller stoffpose, gjennomvåt i saltoppløsning og tørkes på forhånd. Oppbevares i grønnsakskammeret.
2. Kryd røttene og hold hvitløk i 3-5 sekunder over en åpen ild, slik at den er forkjølt. Dette vil bidra til å forhindre spiring.

Hvis denne spireprosessen allerede har begynt, kan den bli redusert, men den kan ikke helt stoppes. Klipp grønnspirene og legg hvitløkene tilbake. I dette skjemaet vil det fortsette i ytterligere 1-2 måneder.

3. Fyll løkskalletasker med stoff, legg deretter hvitløkhodene i dem. Oppbevares i dette skjemaet i kjelleren, pantryen eller på bunnen av kjøleskapet.
4. Hell vegetabilsk olje i beholderen, sett den på ilden og koker den. Tilsett jod med en hastighet på 5 dråper pr. 250 ml olje. Denne sammensetningen skal påføres hodet. Pærene kan dyppes i olje eller smøres med en pensel. Tørk den samme hvitløk i solen. Deretter overføres det til enhver beholder: krukker, bokser, bokser, kurver.

Dette er en tidkrevende metode, men samtidig ganske effektiv. Hvitløk høstet på denne måten, kan lagres i kjøleskap ved en temperatur på +2 ° C til +4 ° C gjennom hele vinteren.

5. Hvitløk kan plasseres i en kurv, treboks eller pappkasse med ferdige hull for luftcirkulasjon. Plasser beholderen i et rom med et temperaturområde fra +2 ° С til +4 ° С.

Når du lagrer, må du regelmessig flytte og inspisere hodene. Hvis spoilt løk finnes i esken, bør de fjernes.

To i ett: Spar peeling hvitløk og kok hvitløk olje

Ved hjelp av vegetabilsk olje kan hvitløk perfekt lagres og i renset tilstand. Klargjør en glassburk. Plasser tett skrellede skiver i den og hell dem med vegetabilsk olje. Enhver som er på lager er egnet, men oliven er best for salat. Dette lagringsalternativet er også praktisk fordi det sparer deg fra å måtte peel hvitløk når du lager mat. Og oljen, mettet med en karakteristisk aroma, vil være et utsøkt tillegg til salater og sauser.

Hvitløk høstet i olje kan lagres med indikatorer fra +18 ° C til +22 ° C, men holdbarheten blir mindre, i tillegg kan en slik krukke ikke stå i lyset.

Video: hvitløkskrem i olje

Vakuummetode

Klargjør glassburer, kok dem og tørk deretter godt. Sett hvitløkens hoder i dem. Lukk tett med vakuumkapsler, fjern luften fra boksene med en spesiell enhet (pumpe). Oppbevares i kjøleskapet.

Ulempen med denne metoden er at det ikke vil fungere for å fjerne et hode fra beholderen, eller du må gjenta luftfjerningsprosedyrene på nytt.

God gammel retro

Legg de unpeelte hvitløkhodene i nylon strømpebukser eller garn slik at de er frie og heng dem på et kjølig sted. For eksempel i en kjeller eller kjeller hvor temperaturen ikke overstiger +4 ° С. Hvis balkongen i leiligheten er glasert, kan du henge hvitløk og dekke den med bomullstøy.

I fryseren

Ikke alle husmødre anbefales å fryse hvitløk. Prøv å gjøre dette, og etter å ha vurdert resultatet, bestem deg selv hvor praktisk denne metoden for lagring er for deg. Dens fordel er at det ikke tar mye tid å bearbeide hvitløk mens du lager mat, du legger det umiddelbart til parabolen.

Video: Hvordan fryse hvitløk til vinteren

Det er viktig! Hvis du bruker fryser som lagringsmetode, vær forberedt på at smaken og strukturen av hvitløk kan forandres.

Fotogalleri: måter å lagre hvitløk om vinteren i bokser og andre beholdere, så vel som uten dem

Løkskål vil bidra til å bevare friskheten hvitløk i en krukke, lommesekk eller keramisk krukke

Ved oppbevaring i kjøleskapet for hvitløk er det bedre å bruke en egen skuff.

Hvitløk er hengt på en innlagt balkong, i en kjeller eller i et oppvarmet rom

Vegetabilsk olje holder perfekt friskt og krydder hvitløk

Papiret i banken absorberer fuktighet

For oppbevaring i pappkasser trenger et kjølig rom, for eksempel en glassert balkong

Det er spontant å lagre hvitløkhoder i mel ved romtemperatur.

Hvitløk er godt lagret i leiligheten, bestrøket med salt i glassburker eller keramikk

Skal hvitløk kan bare tørkes.

Vakuumbeholdere er også gode for lagring av hvitløk.

Hvilke betingelser er det nødvendig for hvitløk-vozdushki

Hvitløk frø, som er dannet på den øvre delen av pilen, kalles airs, eller pærer. Oppbevaringsforholdene bestemmes også av typen hvitløk. For planting av vinteravlinger er det nødvendig med en temperatur på +2 ° C... +4 ° C og fuktighet på 80%. Disse inkluderer sorten Alcor, Antonnik, Lyubasha, Tysk, Dubkovsky, Dobrynya, Zubryonok, Doctor. Vår hvitløk luft kan lagres ved + 16 ° C... + 20 ° C og 50-70% fuktighet. Disse er slike varianter som Gulliver, Aleysky, Sochi-56, Yelenovsky, Abrek.

For Vozdushka er hovedbetingelsen for vellykket lagring - overholdelse av ønsket temperatur

Video: Hvordan lagre hvitløk i en byleilighet

Video: Sammenligning av ulike måter å lagre hvitløk hoder på

Når du velger en lagringsmetode, bør du fokusere på typen hvitløk. Gjennomgå regelmessig hodene og fjern de bortskjemte, slik at bakteriene og soppene ikke sprer seg til sunne pærer. Ikke lag hvitløk i hermetisk forseglede cellofanposer, under påvirkning av sollys, så vel som i svært våte rom uten ventilasjon.

Landtips om dyrking av grønnsaker og frukt

Selv om det ikke er en vegetabilsk av hoved nødvendighet, er hvitløk likevel ekstremt populær i våre "hjem gårder". Disse skarpe og duftende krystallene dyrkes av alle. Men å vokse er halv kampen. Jeg vil også bevare høsten som er oppnådd, i hvert fall til våren, og enda bedre før sommeren, og å gjøre det i en leilighet, og spare plass i kjelleren for andre grønnsaker.

Hvordan lagrer hvitløk slik at den ikke tørker ut, ikke spire, ikke moldy?

Først og fremst må hodene fjernes fra sengen i tide, tørkes godt og, hvis det er mulig, forberedes for lagring.

Hvitløk høsting

Vinter hvitløk (den som ble plantet i høst) modner i slutten av juli - tidlig i august og vår hvitløk (plantet på våren) - nærmere slutten av august.

Det er best å grave hvitløk med en pitchfork på en tørr og solrik dag. Hodene ryddet av jorden sammen med stenglene legges ut på sengen for å tørke. Tørr hvitløk trenger fem dager. Hvis fem tørre og solrike dager på rad ikke handler om ditt lokale vær, kan du tørke hvitløk under et baldakin, i lysthuset, på terrassen, selv i drivhuset. Det viktigste er ikke å glemme å lufte rommet godt.

Etter tørking på hvitløk, blir røttene kuttet med saks eller saks for å gi ca 3 millimeter igjen, så blir stammen kuttet og gir opp til 10 centimeter.

Forberedelse av hvitløk for lang lagring

Hvis hvitløk er riktig forberedt for lagring, kan du knapt bekymre deg for sin videre skjebne. Uansett hvilken lagringsmetode du velger, vil bearbeidet hvitløk ende opp uten tap for mye lengre enn ubehandlet.

Det første trinnet brenner røttene til hvert hode på komfyren eller på brannen for å forhindre spiring av pærene. For å unngå mugg og andre sykdommer, kan hvitløk behandles som følger: Hell en halv liter vegetabilsk olje på ovnen i to timer, tilsett 10 dråper jod. Dip deretter hvitløk i smør og tørk det i solen.

Disse forberedende prosedyrene er ønskelige, men fortsatt ikke nødvendige. La oss si om du ikke er sikker på at hvitløk er tørket nok. Eller har det skjedd at du gravd det opp i vått vær? Eller overeksponert i hagen. I disse tilfellene gjør ikke ekstra beskyttelse av pærene vondt. Men når du gjorde alt "i henhold til læreboken" - du høste innhøstingen i tide og tørket det godt - kan du umiddelbart fortsette å velge sted og metode for lagring.

Slik lagrer du hvitløk: dokumenterte metoder

Vår hvitløk er bedre holdt i varme (+ 16- + 20 ° С), og vinter - i et kjølig rom (+ 1 + 3 ° С). Men i praksis, hvordan og hvor å lagre hvitløk, velger gartnere, basert på volumet av høstet avling.

Hvitløk er ikke et hovedprodukt, men en krydder - du trenger ikke mye av det. Vanligvis er hvitløkshøsten av en gjennomsnittlig sommerboer slik at den trygt kan lagres i en leilighet uten å begrense eierne. Hvis du er en hvitløk fan, og samle mer enn en boks, må du koble til en kjeller eller en varm balkong.

Så, de som vokser mye hvitløk og samler anstendig høst, anbefales det å lagre det i kurvkurv, pappkasser eller trebokser i et kjølig rom ved en temperatur fra + 3 ° С til -5 ° С og fuktighet 50-80%.

Det er ganske annet hvis du ikke har nok hvitløk til å ta den til kjelleren. I et slikt tilfelle har erfarne gartnere oppfunnet flere alternativer for lagring av hvitløk direkte i leiligheten.

Lagring av hvitløk i flett, bunter

Den eldgamle måten å lagre hvitløk innebærer fletting av fletninger fra tørkede hoder med en stamme og hengende dem på et mørkt, tørt og kjølig sted (for eksempel i en vestibule, pantry eller skap). Det krever visse ferdigheter, tid og arbeid, men sparer plass i hjemmet, fordi hvitløk hvitløk er suspendert fra taket.

Lagring av hvitløk i rutenettet

En annen måte som ikke krever mye plass. Hvitløkhoder fylle rutenettet, som igjen henger høyere. For denne virksomheten er perfekt nett, som solgte pomelo.

Det er verdt å merke seg at, både i rutenettet og i fletninger, bør hvitløk settes fra tid til annen og kasseres den bortskjemte. Disse metodene for lagring av hvitløk sparer ikke fra tørking og spiring.

Lagring av hvitløk i salt

Men hvitløk lagret i salt er ganske i stand til å overleve vinteren uten tap. Noen setter hvitløk i en treboks i hullene, heller hvert lag tørr salt. Noen fulle hvitløksteriliserte krukker, fylle tomrummet. Det viktigste er at både under og over tanken bør det være et imponerende lag salt (ca 2-3 centimeter høyt).

Lagrer hvitløk i mel

Mange butikk hvitløk i vanlig hvitt mel. Faktum er at mel godt absorberer overflødig fuktighet. På bunnen av pannen, glass eller andre retter med lokket, helles et lag med mel. Deretter rulles hvitløkhoder i mel, plasseres tett i en beholder, strø med mel på toppen og lokket er lukket. Hvitløk beholder sin friskhet til sommeren.

Lagring av hvitløk i asken

Glade eiere av et landbad kan bruke ask for lagring av hvitløk. Det er nødvendig å helle aske i en vanlig pappkasse med et lag på 2 centimeter og sett hvitløkhodene tett på toppen. Neste lag vil igjen være aske, deretter hvitløk og så videre. Det øverste laget skal være av aske. Boksen som er så utstyrt, kan lagres trygt på kjøkkenet.

Lagre hvitløk i løkskall

Hvis du har en stor høst av løk og mye løkskallrester, hvorfor ikke bruk den til å lagre hvitløk? Løkskål kan helles hvitløk i en pose, kurv eller boks og fjerne et sted høyere på mesaninen.

Lagring av hvitløk i klamfilm

Hvert hvitløkhode pakkes tett inn i matlaging i to lag. Filmen beskytter pærene godt fra uttørking.

Lagrer hvitløk i paraffin

Parafinlys skal smelte i et vannbad, omstillet dyppet i smeltet parafin av hvitløkhodet og får lov til å tømme. Paraffin danner en beskyttende film på overflaten. Det vil forhindre fordamping av fuktighet og vil ikke tillate patogener til hvitløk.

Oppbevar hvitløk i sterile krukker

Du kan sette hvitløkshodene i vanlige glassburker, uten å sovne. Det sies at selv med alle slags "fyllstoffer", hvitløk i en krukke overvinters godt, tørker ikke ut og ikke spiser. Men for sikkerhetsnett er det verdt å sterilisere og tørke.

Lagring av hvitløk i en klutpose

Hvitløk er godt lagret i en vanlig lommepose med naturlig materiale, spesielt hvis du holder hodene i et øyeblikk i en svært konsentrert saltvannsløsning, og tørker deretter. Slike behandling minimerer risikoen for mugg og andre sykdommer.

Du kan forresten ikke suge hodene i salt, men posen. Så er posen tørket, fylt med hvitløk og, uten å knytte, sendt til lagring.

Vi ønsker deg suksess og gode høstinger!

Vennligst vurder artikkelen. Vi prøvde veldig hardt: