en p x og c

mutter modning underjordisk

• peanøtt urteaktig plante

• Egne nøtter for snickers

• plante av legume familien, peanut

• Gressplante av legume familien, hvis frukter riper i jorden

• navnet på denne planten kommer fra det greske ordet "edderkopp", i henhold til likheten til nettmønsteret av frukt med spindelvev

• Planteboller, oljefrø

• mutter i baren

• bønne, kjent som mutter

• bønne, slå valnøtt

• valnøtt begravet levende

• "Fellow" av hasselnøtter, kokos og mandler

• peanut for bar

• En av ingrediensene i dynamitt

• mutter med svak "rustning"

• Slag av en- og flerårig gress av legume familien, oljefrø

• Legumes, Peanøtter

Alt om peanøtter: hvor det vokser, fordeler og skade for menn og kvinner

Hvordan vokse og hvordan jordnøtter brukes

Syklusen med voksende peanøtter er bare 5 måneder. Peanøtter plantes i november, og avlingen høstes i slutten av april til mai. I juni er helt tørkede peanøtter klar for transport og etterfølgende bruk.

Blomstene selvbestemmer og blomstrer på bare en dag. Deretter danner de eggstokken, som vokser i bakken til en dybde på ca 10 cm, hvor eggstokken blir til pods. Inne i hver pod er det 2-4 erter dekket med et rosa skall.

Jordnøtt høstet som poteter, grave den ut av bakken. Der, på stedet, blir podene ryddet fra bakken, og deretter tørket i omtrent en måned, hvorpå de er mekanisk skilt fra skuddene.

Peanøtt er mye brukt i mat, kjemisk, farmakologisk industri:

1. Vegetabilsk olje er hentet fra jordnøtter, som brukes til å lage sjokolade, margarin, hermetisert fisk, bakeri og konfektprodukter.
2. Lavkvalitets peanøttsmør brukes i såpeproduksjon. Og husker blir behandlet til dyrefoder.
3. I USA produseres jordnøtsmør fra jordnøtt, som 3/4 av landets befolkning spiser til frokost.
4. I farmakologisk industri brukes peanøttsmør til produksjon av injeksjoner, inhalasjoner og emulsjoner.
5. Av albumene som finnes i jordnøtter, produserer lim, plast, vegetabilsk ardil.
6. Fra skallet på bøllene gjør sponplater, isolasjon og emballasjematerialer, mulch for jord.

Egenskaper av kjemisk sammensetning

Peanøtt har verdifulle næringsegenskaper: det er næringsrik, velsmakende og rik på bioaktive stoffer:

• proteiner og aminosyrer - 26 g;
• fett - 45 g;
• karbohydrater - 17 g;
• fytosteroler - 220 mg;
• fiber - 8 g;
• pektin - 4 g;
• purinbaser - 42 mg;
• vitaminer: B1, B3, B6, B9, E, PP, biotin, kolin;
• mineraler: kalium, magnesium, fosfor, kobolt, jern, mangan, kobber, zirkonium

Kalorier i 100 g nøtter - 552 kcal.

Et karakteristisk trekk ved peanøtten er det høye innholdet av utskiftbare og essensielle aminosyrer, hver av disse er ca. 10% av dagpenningen per 100 g produkt. Det er også høyt i omega-6 og omega-9 fettsyrer.

Advarsel! 20 nøtter - dette er den daglige mengden av peanøtter for en voksen, og 65 g jordnøtter inneholder hele dagen for linolsyre.

Peanøtter tilhører kategorien kvinnelige produkter, da det inneholder et stort antall fytosteroler - aktive substanser av vegetabilsk opprinnelse som beskytter hjertet og blodkarene, forhindrer utviklingen av Alzheimers sykdom.

De gode egenskapene til jordnøtter

1. Umettede fettsyrer som er tilstede i sammensetningen av jordnøtter, spesielt linolsyre, bidrar til normalisering av kolesterol. På grunn av dette hindrer bruken av peanøtter utviklingen av aterosklerose, kreft og bremser aldringsprosessen i kroppen.

2. Som en kilde til grov plantefiber, fremmer peanut naturlig tarmrensing.

3. Det stimulerer også strømmen av galle, og lindrer tilstanden til kolelithiasis.

4. Spise peanøtter har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet, forbedre koagulering og forhindre blødninger. Derfor anbefales det spesielt å bruke i hemofili.

5. Peanøtter har en positiv effekt på urogenitalt og nervesystemet.

6. Den kjemiske sammensetningen av produktet er en verdifull aminosyre - tryptofan, den stimulerer produksjonen av glede serotonin, derfor anbefaler jeg at du bruker den til depresjon, neurose, utmattelse.

7. Inkludering av peanøtter i kostholdet forbedrer hørsel, minne og konsentrasjon.

8. Regelmessig bruk av jordnøtter forbedrer hormonene, og bidrar til mannlig og kvinnelig infertilitet.

9. Det påvirker produksjonen av testosteron hos menn, øker aktiviteten til sæd og seksuell lyst.

10. Peanøtter inneholder en unik antioksidant, resveratrol, som stimulerer celleregenerasjon og har en anti-inflammatorisk og antibakteriell effekt, noe som øker hudens elastisitet.

Skadelige egenskaper av peanøtter

Peanøtt er kontraindisert:

• åreknuter
• gikt;
• med leddgikt;
• med artrose.

Det skal brukes med forsiktighet i mage- eller duodenale sår.

Overdreven bruk av jordnøtter og jordnøddesmør er en av årsakene til fedme. I tillegg, peanøtter - et sterkt allergen som forårsaker kløe og rødhet i huden, halsbrann, oppkast, larynx-ødem.

Advarsel! Jordnøtter kan akkumulere giftig sporelement - strontium.
I tillegg oppfordrer brudd på vilkårene for dyrking, transport og lagring av jordnøtter dannelsen og akkumuleringen av giftige stoffer - aflatoksiner, som fremkaller alvorlig forgiftning.

Peanøtter, på grunn av dets helbredende egenskaper og unike sammensetning er en viktig komponent i et sunt kosthold. Ikke uten grunn, er det brukt som grunnlag for noen dietter rettet mot å miste vekt. Den fantastiske smaken og næringsegenskapene til dette produktet gjorde det til en favoritt delikatesse av mange.

Hvordan og hvor vokser jordnøtter? Voksne jordnøtter i sentrale Russland

Vi er vant til at nøtter vokser på trær, men frukten av denne planten, som også kalles nøtter, riper under jorden. Hvordan vokser jordnøtt og kan den vokse i midtbanen? Vi vil prøve å svare på disse og andre spørsmålene i denne artikkelen.

Hvordan og hvor vokser jordnøtter?

Hjemmelaget av peanøtter, som tilhører legume familien og peanut slekten, er Sør-Amerika. Introduksjon til kulturen av denne planten, verden må agrokjemisten George Carver fra USA. I dette landet er peanøtter ikke bare en av de viktigste avlingene, men også et mye konsumert matprodukt.

Peanøtter er frøene til en årlig urt som er en fjern relativ av bønner og erter. Det vokser på en merkelig måte. Når de gule eller gul-oransje mal-blomstrene som samles inn i børsten, pollineres, er pedicle med eggstokken på slutten voksen i lengden og lener seg gradvis mot bakken. Etter penetrasjon i jorda, dannes frø, innelukket i et hardt skall. De mest fruktbare varianter av peanøtter gir opptil 40 bønner fra en busk.

Peanøtter - varmelskende kultur. Dens viktigste produsenter er Kina og India. Store områder er opptatt av jordnøtter i USA, Nigeria, Indonesia, Sudan og Senegal. Spørsmålet om hvor jordnøtter vokser i Russland kan besvares: i Kuban og i Stavropol Territory. Vokse den i Ukraina og Hviterussland.

Varianter av varianter

Suksessen med å dyrke peanøtter i midtbanen er mye avhengig av 2 komponenter: vær og variasjon. Og hvis vi ikke har strøm over været, så er det ganske mulig å velge et passende utvalg, enda mer, fordi takket være utvalg er mange nye brakt ut som ikke er så krevende å varme.

I 2005 ble Oradokuban-peanøttallet introdusert i Statens Register for Agricultural Achievements. Den ble utviklet på Kuban eksperimentell stasjon VIR og anbefales for dyrking i alle regionene i vårt land. Det finnes andre varianter for mellombandet: Klinsky, Stepniak, Krasnodar 14, Bayan, georgisk. Hvis frøene til disse varianter ikke trener, kan du utføre et eksperiment med "utlendinger". Dette er Runner, Valencia, Virginia og spansk.

Med en hvilken som helst metode for dyrking må du følge de grunnleggende reglene for omsorg for kulturen.

Peanut Care Regler

Når du vokser en mutter, må du følge lovene diktert av plantens biologiske egenskaper.

• Voksende jord bør være lett og løs. Mest egnet sandig leam, lys loam, sand eller svart jord. Tung jord er forbedret ved tilsetning av sand og torv.
• Jordens surhet bør være nær nøytral.
• Jordnøttforløpere kan ikke være planter fra legume familien.
• Frøplanter blir plantet når jorden varmes opp til 15 grader Celsius. Temperaturintervallet der anlegget er behagelig 18-28 grader. Hvis nettene er kalde, må du gi et midlertidig filmlokk.
• Avstanden mellom radene er 60 cm, mellom plantene på rad er 15-30 cm. Hvis bønner blir sådd med frø, settes 3 spire nøtter i hver brønn. I tillegg til den vanlige metoden bruker de en kvadratisk sokkel en med en avstand på 70 cm mellom stikkontaktene.
• Sengen er tilberedt på høsten, befruktning med humus - 2 kg per kvadratmeter og tilsetning av 50 g kompleks gjødsel til samme område.
• Sengen bør alltid være ren fra ugress, jorden løsnet så ofte som mulig.
• Vannplanter bør være uten å vente på at jorda tørker og bare oppvarmes av vannet i solen. Overflødig fuktighet kan provosere utviklingen av sykdommer forårsaket av sopp, så når vannet må du følge midtveien.

Med mangel på fuktighet, slutter jordnøtter å vokse, og befruktede blomster i tørt land dør om 2 dager.

• 2 uker før høsting stoppes vanningen.
• Utseendet til blomster - et signal til hilling planter. For sesongen utgjør 6 hilling. En peanutblomst lever bare en dag, så du kan ikke nøle med denne prosedyren. Hilling utføres til en høyde på 40 cm, gjør det hvert tiår fra blomstringens begynnelse til de første dagene i august.
• Top-dressings av denne kulturen utføres 3 ganger per sesong: i dannelsen av det andre par sanne blader, i den spirende fasen, i begynnelsen av fruiting. Bruk full mineralgjødsel i henhold til normer angitt på pakken. Gjødsel med nitrogen i august hemmer modningen av bønner.
• Beskjære høstet i september, og velge en tørr solfylt dag.
• For å holde nøtter godt, må de tørkes.

Voksende jordnøtter i midtbanen

Jordnøttebønner kan dyrkes hjemme, i hytta eller hageplot: i det åpne feltet, drivhuset eller på en varm seng.

På hagen tomten

Peanøtter har en lang vekstsesong - mutter modner ikke tidligere enn 4 måneder etter spiring. Hvis vi vurderer at planten utvikler seg bare i varmen, og når den avkjøler, stopper veksten, blir det klart at det er umulig å gjøre uten å dyrke planteløp i midtbanen. Jordnøtter plantes i bakken når jorden varmes opp til +15 grader. Dette skjer vanligvis i begynnelsen av juni. For å grave bønnene i begynnelsen av september plantes plantene i en alder av 1,5-2 måneder. Derfor er det nødvendig å så dem for frøplanter tidlig i april. Sett nøtter i separate kopper til en dybde på ca 3 cm. Men først må de desinfiseres i en rosa løsning av kaliumpermanganat i 15 minutter og spire mellom to våte bomullsputer. Etter et par dager vil røttene virke. Ta vare på plantene er enkle: vanning etter behov. Den skal plasseres på et lyst sted.

Så snart det varme været er etablert, plantes plantene på de tilberedte sengene og tar vare på plantene og observerer alle regler for landbruketeknologi.

Hjemme

Du kan skjemme deg bort med nøtter vokst hjemme på vinduskarmen. Frøpreparasjon og voksende frøplanter ligner på ovennevnte. Når et par sanne blader vises, blir plantene overført til store potter med bevaring av jordisk koma. Potten skal velges så bredt som mulig, og bakken skal være løs. Egnet blanding av greske, en liten mengde humus og sand.

Hva er nødvendig for en vellykket utvikling av anlegget?

• Solfylt vinduskarmen. I de varmeste timene med peanøtter er bedre pritenyat.
• Hyppig, men ikke dyp løsning.
• Tidlig vanning og dressing.
• Bøy toppene til bakken med spesielle stivere.

På sommerhuset er jordnøttene godt i drivhusene.

I drivhuset

For å spare drivhusplass, blir jordnøddeplanter ofte kombinert med planting av tomater. Fordelene for plantene er felles: jordnøtter beriker jorden med nitrogen, og tomater skygge det fra solen i de varmeste timene. Det er nødvendig å gi et tilstrekkelig utbyggingsområde for hver avling - plant peanøtter nærmere drivhusveggene, og øk avstanden mellom tomater. Velg bør være lavvoksende varianter av tomater. Drivhusene blir ofte ventilert. Jord løsnet, og plantene glemmer ikke å spudge.

På varme senger

Dette er et annet alternativ for vellykket dyrking av peanøtter. På en varm seng blir den bedre og gir en god høst. Agroteknisk dyrking er ikke forskjellig fra det i det åpne feltet, men en varm hage seng bør tas vare på om høsten. For å gjøre dette, fjern jorda fra de forberedte senger på spade bajonetten og legg den i begge retninger, og gjør støtfangerne. Dekk den dannede overflaten med planterester, uten å legge avfall fra belgfrukter. Restlaget skal ikke være tynnere enn 10 cm. En halvbrudd kompost helles over dem. Lukk det, rake bakken fra sidene. Denne sengen blir varm før lenge og avgir varmen som genereres av overoppheting av den organiske massen.

Voksende peanøtter er ikke bare en interessant opplevelse for en gartner. Med overholdelse av alle regler for landbruketeknologi, selv i midtbanen kan du få en god høst av denne varmelskende kulturen.

Hvordan dyrke jordnøtter i landet

Mange av oss, selvfølgelig, elsker nøtter. De kan spises like slik, og du kan steke, dekorere bakverk, legge til desserter, muffins, kaker eller lage en rekke søte snacks i form av nøttepasta eller blander med tørket frukt og honning.

Harvest Hjemmelaget Peanøtter

Nøtter i hytta?

Nå på salg kan du finne helt forskjellig i smak og type nøtter, for eksempel mandler, valnøtter, cashewnøtter, furu, brasiliansk, kastanje, hasselnøtter, pekannøtter og andre. Men tradisjonelt er de mest tilgjengelige av dem jordnøtter eller jordnøtter. Og på grunn av sin enkelhet, er det også rimelig for selvkultivering.

Få mennesker har prøvd, men selv i midtbanen kan jordnøtter lett bli dyrket i sommerhuset ved å så frø om våren rett inn i bakken. Hovedbetingelsen for å få en god høst her vil være en varm solrik sommer og fraværet av langvarig kraftig regn i september.

Jordforberedelse og sådd

Frøene høstes på høsten, og fjerner dem fra de ubehandlede jordnøtter i skallene som er kjøpt på markedet.

Jordnøtter (jordnøtter)

Om våren, om den siste uken i april (eller på maiferien), tildeler vi et fritt stykke land for å plante peanøtter, fortrinnsvis vekk fra trær som skjuler sollyset.

Perfekt tomt, okkupert i fjor i hagen. Vi graver det opp og har svært nøye harv, fjerner de resterende ugressene.

Land før planting skal være løs

Vi legger i bakken på en avstand på ca 50 cm fra hverandre parallelle spor med en dybde på ca 5 cm. Vi legger jordnøtter i dem, og holder dem mellom 20 cm.

Vi fyller sporene med jord og vanner den fremtidige plantasjen rikelig.

Funksjoner av voksende

De første skuddene vises etter 2 - 2,5 uker etter planting, i andre halvdel av mai, som er omtrent en uke senere enn kikærter og mos.

Ung peanøttplantasje

Dette skjer som regel alltid jevnt, og snart er hele plantet dekket av unge grønne planter.

Peanøttfrø har utmerket spiring

Under dyrking er det mulig å legge til mineralgjødsel 2-3 ganger (juni, juli, august), mens utviklingen av planter skjer mer harmonisk og intensivt.

Peanøtt reagerer godt på topp dressing og elsker solen veldig mye

I det overskyne, kalde og regnfulle været, som i år stod ute i to hele måneder (mai og juni), ville det ikke skade å også legge varme til røttene og til den overliggende delen - solen. For peanøtter er disse hovedindikatorene for en god høst.

Flere klare dager - mer høst

I vanlige år er vanning planter nok til å produsere to ganger i måneden, og i tørre perioder og under blomstring - hver uke. Ikke over-våt planter, spesielt under fruktdyping. Luke og løsne jorden rundt buskene bør gjøres hver gang etter vanning.

Blomstring og fruktutvikling

Rundt midten av juni blomstrer de dyrkede jordnøttbuskene.

Blomster har en lys gul farge.

Når for dype plantingsblomster kan virke like ut av bakken.

Peanut blomst varer mer enn to uker. På denne tiden danner de fleste planter flere (4 eller flere) stilker, og løvet får en rik, lyse grønn farge. I midten av juli kommer blomstrende busker til en maksimal høyde på 25-30 cm. Etter det kan buskene spudes i henhold til potetprinsippet.

Kulturen av peanøtter er interessant fordi for å danne eggstokker planten frigir piler fra trunker som går under jorden, og det er i bakken at fremtidige frukter av jordnøtter dannes på deres tips.

Frukt utvikler sakte, gradvis økende i størrelse. Det er derfor en lang varm periode er så viktig for full modning.

Jordnøttfruggulv

høsting

I vårt område renner jordnøtter vanligvis i slutten av september, og derfor kan det i årene med en regnfull begynnelse av høsten en vesentlig del av det bare rote i bakken, før den er fullstendig avgjort.

Etter hvert som jordnøttfrukter utvikler seg og riper under bakken, er det mulig å oppdage modningen av frukt ved å grave opp en kontrollstamme (eller bedre noen få - langs omkretsen av området).

Også om modningen av jordnøtter kan dømmes av utseendet av planter når buskene "visner", slipper løvet.

Det er på tide å høste

Men det er umulig å bringe buskene til en helt tørr tilstand (som for poteter), ellers kan høsten under høsting falle ned i bakken eller forsvinne fra samme forfall under overmåling.

Denne bushen er bedre å grave på forhånd

I årene fra sen vår og kald sommer kan jordnøttfruktene rive seg bare i oktober, noe som fører til at plantene faller under frost. Men frukten selv ikke lider, så i slike år (hvis det ikke er noen lengre skyfri regn i høst), er det verdt å vente litt med å grave opp buskene.

Etter frost. 1. oktober 2017

Naturligvis, før den første frosten.

Etter frost. Tid til å grave

Etter å ha fjernet buskene fra bakken, kan man observere både de dannede og fremdeles utviklende fruktene.

Selv små busker har et velutviklet rotsystem og synlig høst.

Røttene til plantene vaskes i vann. Jorden kommer av lett, og nå kan du se en del av resultatet av vårt arbeid.

Svært små baller er blant enkelt-, dobbelt- og trilobatfrukter: En kort, kald sommer tillot ikke alle å utvikle seg. Når de samles, kan de kastes sikkert, siden de vanligvis er underutviklet.

Valnøtt bare i første fase

Mens i de gjenværende skjellene har selv de mest "mistenkelige" innvendige formede nøtter. I fargen på huden er de vanligvis lyserøde eller knapt begynner å bli rosa.

Deretter kan frukten skilles fra plantene og vaskes igjen.

Tørking av frukt

Etter høsting trenger peanøtterne en lang tørke på et varmt sted - i sol eller på gulvet hjemme, og enda bedre - på maskebasis under viften. Tørket frukt vil rattle når ristet. Og først da kan peanøtbonene fjernes fra skallene. Etter tørking får de sin vanlige mørkerosa eller rosa farge.

I pannen og stek!

Det er fra din egen høst at du kan velge de frøene som er best for planting neste år. Og så vil det være mulig å dyrke de kraftigste og hardeste plantene som om sommeren på nettstedet ditt blir til en ekte grønn peanutteppe.

Og i høst vil de sikkert glede deg med uvanlig smakfulle og sunne nøtter.

Lykke til i forsøkene og nutty humør!

Peanut: dyrking, tips og anbefalinger

Dyrkingsteknologi

Såing og vanning

Plantepleie og høsting

• larver
• bladlus
• trips

• rotting stengler og røtter
• virussykdom
• soppspotting

Hva er grunnen til at det ikke er noen skudd?

• 
  Last Original] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ">
• 
  Last Original] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ">

• Logg inn eller registrer deg for å skrive kommentarer.

I fjor kjøpte jeg en peanutbutikk, ikke stekt, selvfølgelig, og plantet den i bakken. Før det, spirer. Vel, så en nydelig avling som du hadde ikke i bildene. Kanskje frøene ble dårlige.

Chufa mutter dyrking og høsting

Hvilke nøtter vokser i bakken? Alle vil svare på dette spørsmålet: peanøtter. Faktisk er peanøtter den mest berømte typen nøtter som vokser i bakken. I Russland vokser det hovedsakelig. Det er imidlertid ikke den eneste. Chufa mutter dyrking som ikke er vanskelig - en verdig konkurrent til peanøtter.

Første gang jeg møtte denne uvanlige peanoten på ferie i Sør-Australia. Ervervet i det lokale forbrukermarkedet. Jeg likte virkelig den rike smaken, ligner faktisk mandler. Så tok jeg ild for å kjøpe dette rartet i mitt hjem, vokste det på min egen tomt, som jeg tok med hjem en kuvert av chufa.

Helt siden gamle tider har en så god og sunn nutlet, som chufa (spiselig) eller jordnødder, vært kjent. Det er ikke like vanlig som valnøtter eller jordnøtter, men i sine fordelaktige egenskaper og næringsverdi er ikke dårligere.
Denne mutter er rik på vitaminer og sporstoffer som normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen, leveren, forbedrer hudtilstanden og normaliserer blodkarets arbeid. Og også chufa brukes som et nyttig og velsmakende additiv i konfekt og som et selvstendig produkt. Chufa-frukter er harde, så før bruk anbefales det å bli gjennomvåt i vann. Disse nøtter, stekt i ovnen og malt i en kaffekvern, brukes som en kaffesubstitut, noe som er svært verdifullt på grunn av det totale fraværet av koffein i den resulterende drikken. Fordelene med chufa er store, og derfor er mutter verdt det å plante det i hagen din.

Nut chufa dyrking, som jeg gjorde.

Chufa-mutter, på Russlands territorium, vokser i åpen bakke, i sør- og mellomstasjon, i nord vokser det i et drivhus. For meg, bosatt i sørlig breddegrad i Russland, var det første alternativet perfekt, som jeg ikke klarte å bruke riktig. Umiddelbart vil jeg forklare at nøtene ble brakt tidlig på høsten, så vi gikk for midlertidig lagring, hvor vi var "glemt" i et år. Som et resultat, dyrking, litt mer komplisert, fordi jeg bestemte meg for å spille det trygt. Jeg ville virkelig få et resultat.

For planting valgte hun modne brune nøtter, ikke skadet av mugg og insekter. Av de 56 nøtter måtte 27 stykker bli kastet bort, en konsekvens av uoppmerksom kjøp eller langvarig feil lagring. Jeg hadde erfaring med å dyrke peanøtter, ganske vellykket. Derfor besluttet å fortsette fra det.

Utvalgte knoller ble gjennomvåt i to dager, slik at kornet fikk litt vann: denne akselererte spiring, som under normale forhold kan vare fra en uke til to. Etter innpakning i en våtplate, hver kneg separat. Plassert i en plastbeholder og dekket med plastfolie for å skape drivhuseffekt. Beholderen skiftet til den solfylte vinduskarmen. Vanning produserer svært lite, akkurat nok slik at bomullsputer beholder fuktighet.

To uker ble brukt på de første tegn på spyting, av 29 19 stykker ble sendt. Hun tok en pott med jord, lagde små hull, og ordnet omhyggelig knollene på rad. Å ha vannet vann sov ovenfra i søvn med den gjenværende jorda. Jordens sammensetning var den vanligste: en blanding av hagejord, humus og sand. Jeg fjernet ikke filmen for den første uken, jeg åpnet den bare i flere timer, for herding. Skudd oppstod etter ca 10 dager. Når mutterene spire seg, bestemte jeg meg for å plante dem i åpen bakke.

Fra min egen erfaring, sier jeg, det er bedre å lande i slutten av april - begynnelsen av mai, alt avhenger av været: grunnen skal varme opp og trusselen om frost er over, fordi chufa ikke tåler kulde.

Landing i åpen bakke

Velg et bakken mandelplantasje, godt opplyst og ikke overmettet med fuktighet. Jord med mye vann, sammen med rikelig vanning, kan føre til råtning av nøtter, mugg og andre sykdommer.

Jorden er fruktbar, ingen gjødsel nødvendig. Hvis det ikke har nok næringsstoffer, er det nødvendig å gjødsle det med humus eller woody aske og sand for god drenering. Ikke forsøm sammensetningen av jorda, den fremtidige riklige høsten avhenger av næringsverdien. Og også viktig drenering. Jorden bør være myk, løs.

chufa mutter dyrking

Den er plantet akkurat som poteter - på rad skal bare hullets dybde ikke overstige 10 cm, og avstanden mellom knollene er minst 60-70 cm. Rotbeskjæringen krever ingen ekstra forsiktighet. Vanning er moderat, en gang hver femte dag, og i regnvær er vannet redusert til en gang annenhver uke. En uke før høsten stoppes vannet helt.

I bredden av Russland og Ukraina blomstrer det ikke, produserer kun lange stengler. En mutter gir flere dusin stammer, med en busk kan du få mer enn hundre frukter. For eksempel fra min 19 stk. frøplanter, vokste til vekstsesongen kun 10 stk. Høsten fikk imidlertid nesten 4 kilo, om lag syv hundre frukter.

Høsting av Chufa

Perioden for høsting av chufyfrukt begynner etter gulvingen av stilkene, det vil si i september til oktober. Forvann buskene til planten, helst en dag. Så når du graver nøtter, vil ikke bryte vekk fra eggstokkene av røttene. De graver det som en vanlig potet, fruktene tørkes ikke i direkte sollys. Oppbevares i godt ventilerte områder i papirposer. Ta vare på insekter.

Det var min dyrkningsmetode, som forklart ovenfor, brukt gamle nøtter, så jeg betalte mer oppmerksomhet enn jeg trengte. Voksende mandler er mye lettere. Hvis du plantet rå spiselig for første gang fra et lite antall knollvekster, kan du lage grunne hull 7-9 cm dyp med en hopper og sett nøtter i dem, hell og strø med jord, i henhold til prinsippet om beteplanting. Både mellom hullene og mellom rader, avstanden skal være ca 70 cm. For enkelhets skyld kan du på en eller annen måte utpeke landingssteder, ettersom stengene til chufy er svært lik en ugress, og kan feilaktig ved en feil.

Chufa er en upretensiøs og ekstremt velsmakende mutter med mange fordelaktige egenskaper. Chufa nøtter dyrking som er ganske billig, det er veldig lett å dyrke det i en grønnsakshage eller en privat tomt. Ikke nekt deg selv denne veldig smakfulle og sunne behandlingen.

Bestgardener.info

ENKYKLOPEDIA AV NUTS

Nøtter er rike på vitaminer og er mye brukt i matlaging rundt om i verden. I vårt utvalg av nøtter finner du alle de mest interessante om bruk og opprinnelse av nøtter og frø. Klikk på valnøttfotoet for å lese mer om det.

Alle nøtter er en rik kilde til protein, vitamin B, vitamin E og mineraler - kalsium, jern, magnesium og kalium. Mange nøtter er høyt kalorier, men siden de er flerumettet, påvirker de ikke kolesterolnivåene.

Vær oppmerksom på at hvis du eller dine slektninger har noen manifestasjoner av allergi (inkludert astma, allergi mot blomster og eksem), bør barna ikke spise mat som inneholder peanøtter i opptil 3 år. Og selv om det ikke er allergi, er det bedre å unngå hele nøtter til barna er 5 slik at de ikke sitter fast i halsen. Resten av nøtter er nyttige for alle aldre, hvis de brukes i moderasjon.

peanøtter
(Jordnøtter)
Hvis du nøye nærmer seg opprinnelsen, må det innrømmes at jordnøtten tilhører legumfamilien, og når frøene riper, blir den gravd ut fra under jorden.

Han er veldig nærende og næringsrik. Jordnøttfrø inneholder 40-60% smør, 20-37% protein; proteininnholdet er dårligere enn soya; mange vitaminer B og E.

Peanøtter er mye brukt i konfekt industrien. Det gjør en god matbit. Jordnøtt smør brukes til matlaging for å lage margarin.
> Kaker med peanøtter og sjokolade

Brasil nøtter
Opprinnelig fra Sør-Amerika, fra Brasil, som du kanskje gjetter fra deres navn. Dette er frøene til et stort tropisk tre, som når 50 meter, som fremdeles finnes i den tropiske jungelen. Frø vokser i klynger på 12-24 i en stor mutter som ser ut som en kokosnøtt.

De forblir alltid på bunnen av esken med nøtter, fordi de er vanskelige å splitte. Til tross for at de inneholder 65% olje, er det også en god kilde til kalsium, magnesium, vitamin A og B. I tillegg inneholder bare 2 brasiløtter daglig selen. Finhakket, Brasilmuttere er gode i salater, i brød, kaker og kjeks.

Spanjene var de første som oppdaget Brasilmutrene i 1500-tallet og pleide å mate sine sultne soldater på det sør-amerikanske kontinentet.
> Bitter sjokolade med brasiløtter og java krydder

mandler
Det er to varianter av mandel - søt og bittert. Begge varianter kommer fra Midtøsten, men har blitt dyrket i århundrer i både Europa og Amerika. Mandler var en viktig ingrediens i brødene som ble servert til de egyptiske faraoene. Romerne fordelte mandler som et symbol på fruktbarhet og velstand, og denne tradisjonen fortsetter fortsatt i Italia i form av kandiserte mandler.

Søte mandler er den mest utbredte nøtten i verden, da de brukes mest til matlaging. Bitter mandler brukes til mandeloljer og ekstrakter, som brukes i forskjellige retter for smaksstoffer. Mandler er populære i spansk og Midtøsten mat, i søte og smakfulle retter, drikkevarer, til fortykning av sauser og som erstatning for mel i deig. Det er også den viktigste ingrediensen av marsipan. Mandler har mer fiber og arginin - en aminosyre som støtter et sunt hjerte - enn noen annen mutter.
> Krydret mandler med paprika

pecan
Pecan er fra Nord-Amerika, hvor det er en viktig matkilde for de lokale indiske stammene i det sørlige USA. Pecan brukes rikelig i Amerika, spesielt i kaker, brød og kaker.

Pecan tilhører samme familie som en valnøtt og de har samme tekstur og form, men de smaker søtere. Det er spesielt rik på vitaminer A, B og E, kalsium, fosfor, magnesium, kalium og sink.
> Pecan

valnøtter
Valnøtter er relativt myke nøtter som har en bitter smak. Det er mer enn 15 varianter av valnøtter, men den mest populære engelske valnøtten. Den vokser i Europa og Amerika, selv om den kommer fra en strekning fra Sør-Europa til Sentral-Asia. Det er bevis på at det var en veldig vakker lund av valnøtter i Babylon hengende hager.

Selv om de har høy fett, er de mest umettede fettstoffer, de er også rike på gunstig omega-3, fosfor, kalium og magnesium, samt proteiner og vitamin E. Valnøtter har blitt brukt i mange generasjoner, både i søte og ikke-søte matvarer.. Valnøtter er meget velsmakende i salater, og i kombinasjon med blåost og frukt. De kan brukes i fyllinger, baking og desserter, og unge grønne valnøtter kan syltet og serveres med røkt kjøtt og ost.

Valnøttformen minner om hjernen og i middelalderen ble det antatt at de kurerte hodepine.
> Cupcake med datoer til valnøtter

Pine nøtter
Disse er kjerner inneholdt i cederkegler og er spesielt populære i italiensk mat. Det sies at de romerske legionene bærer pinjekjerner med dem i deres erobringer i Europa.

Disse små, blekgule kjernene med en lys smak selger nesten alltid skallet. Deres smakfulle smak blir lysere hvis du steker dem når de begynner å løsne smør.

Pine nøtter er den viktigste ingrediensen av italiensk pesto saus, og er ideelle for å legge til noen salater. Siden de inneholder en stor mengde olje, forverres de raskt, så de skal lagres i en tett lukket beholder, helst i kjøleskap.
> Svinekjøtt med pinjekerner persille og sitron

kokosnøtt
Kokos vokser på vanlige palmer, ofte ved sjøen, og brukes til mange formål. Mutteren har et hardt skall som vokser inne i hårete skallet. Inne er mutteren fylt med kokosjuice, som er veldig velsmakende hvis du drikker den frisk. Når mutteren er kaket, absorberes saften og kokosmasse oppnås.

Kokos brukes til mange behov, både for søte og salte retter. Kokosmelk er laget ved å klemme massen i vann og brukes til krydrede tropiske retter. Kokos- og kokosmælk er rik på protein, fett og karbohydrater.
> Kokos Lime Pie

macadamia
Macadamia nøtter kommer fra Australia, men nå vokser de for salg i Hawaii, spesielt for det amerikanske markedet, hvor de ofte brukes til kaker og is. Macadamia vokser kommersielt siden 1858 og oppkalt etter kjemiker John MacAdam, som først begynte å dyrke dem. De sier at deres smak ligner høykvalitets hasselnøtter av høy kvalitet, men samtidig er det mykere.

De er lave i karbohydrater, men relativt høy i fett; Det er en god kilde til kalsium og andre mineraler.
> Blackberry Desserter

cashew
Cashewnøttene vokser veldig interessant: under en tykk stamme kalt pære cashew. Denne "pære" kan brukes til juice, sirup og likører. Cashews antas å stamme fra Brasil og transporteres til portugisiske portugisiske indianere i Øst-Afrika.

Cashewnøtter selges allerede avskallet fra skallet, siden stoffet umiddelbart under skallet er skadelig for huden og er vanskelig å rengjøre.

Cashewnykker har minst kalorier, og de inneholder mindre fett enn andre nøtter, selv om de selger dem allerede stekt og søtt eller salt, på grunn av hvilket de blir mer næringsrike. De har mye vitamin A.

Cashewnøtter brukes i orientalsk og indisk mat, de lager også utmerket peanøttsmør, mer øm enn peanøttsmør. Legg dem til karri, til stekte grønnsaker og risretter, eller bare stek i smør med krydder og server som en matbit til drinker.
> Spice Curry Cashewnøtter

Søt kastanje
Sweet chestnut hagler fra Spania. De vokser i klynger og skjules i et stikkende skall.

De er meget velsmakende bakte på varm kul og kan brukes i alle slags retter, inkludert tradisjonell fylling for fjærfe. Kastanjer er rik på stivelse, så i Europa lager de mel, som brukes til paier og fritter. I Frankrike er de sugared. På grunn av den store mengden garvesyre, bør de ikke spises rå.
> Chestnut puree suppe

Pistasjenøtter
I Kina kalles pistasjenøtter "lucky nuts" fordi det åpne skallet ligner et smil.

De ble først vokst 100.000 år siden i Iran og Syria, hvor de ble overført til Hellas og resten av Europa. Ifølge legenden møtte elskere i pistasjeskog, i håp om å høre åpningsnøttene sprekk, som symboliserte lykke til.

På grunn av det faktum at pistasjenøtter er ajar, kan de bli bakt og saltet rett i skallet.

Takket være deres grønne farge ser de veldig bra ut som en oppvask. De blir vanligvis solgt ristet og syltet i skjellene, men usaltede pistasjenøtter er gode for søte retter som iskrem, for eksempel. Legg til skiver i pistasjene til risretter og salater, eller bruk i baking og desserter. De kan ofte bli funnet i Midt-Østen og Midthavet kaker. Pistasjenøtter (som mandler) inneholder mye protein og er rik på kalium.
> Bakt epler med pistasjenøtter og honning

hasselnøtt
(hassel - villhasselnøtter)
Hazel samlet og spist av mennesker i Mesolithic, men dyrkede varianter dukket opp i forrige århundre.

Valnøtt oval eller rund form når 2 cm i lengde i et solidt brunt skall. De vokser i bunter med en eller fire nøtter, delvis skjult i skålen.

Med en mild, ikke så søt smak, er hasselnøtter rik på vitamin E og inneholder mer folsyre enn andre nøtter. I utgangspunktet brukes hasselnøtter i desserter, bakevarer og søtsaker. Ristede og hakkede nøtter kan legges til marengsblandingen eller bakken og legges til kaker i stedet for mandler.
> Sjokoladekake med kaker og hasselnøtter

Gresskarfrø
Disse frøene er grønne, de kan spises rå eller tilberedes i søte og salte retter. Deilig bakte eller ristet (dryss med soyasaus mens de er varme) og dryss med salat.

De har mye protein, jern, sink og fosfor. På høsten, i sesongen av gresskar, tørk deres frø og bruk dem i ulike retter.
> Gresskarfrø søte og krydret

Sesamfrø
Sesamfrø kommer fra Afrika, men finnes også i tropene og subtropiske Asia.

Smør er hentet fra frøene og brukes til matlaging, til fremstilling av smør og margarin. Det brukes også i orientalsk mat for å gi en viss smak til risretter. Hele frø kan også spises og de er ofte dekorert med bakverk og søtsaker eller de er bestrøket med orientalske retter. Sesamfrø (tahini) pasta brukes i mange retter, for eksempel i hummus. Halva er en søthet som også er laget av sesam.

Sesamfrø er en god kilde til protein og kalsium.
> Pølser med sesam og honning

Solsikkefrø
Solsikkefrø er en av de vanligste frøene. Solsikker er en kamillefamilie, og sannsynligvis kommer fra Nord-Amerika eller Mexico. Nordafrikanske indianere vokste solsikke allerede 2000 år siden. Frø kan spises hele, rå eller kokte, legges til brød og kaker, bestrøket med salater og frokoster.

Det er en god kilde til kalium og fosfor, solsikkefrø inneholder også protein, jern og kalium.
> Solsikkefrø bakt med soyasaus

Hvordan velge og lagre

ANDRE NUT IDEAS

Alt om nøtter

Ifølge materialene i avisen "Komok"

I Frankrike var nøtter spredt på bryllup, i England sa de "Nyttår - gutter avkom", kelterne i hellige dammer (som de ble brakt til dammer!) Var kloke laks, som spiser nøtter fra ni hellige trær, fikk flekker på ryggen (ved antall nøtter spist) og ga visdom til de som lagker dem, men ikke spis og brenn dem med varm juice. Skandinaver jaktet kyr med mutterstenger for bedre å melke dem. Russerne leter etter sopp med nøttergrener (de sier, og nå hjelper det!), Og slovakene er skatter. Bulgarierne kjørte bort havnen av havfruer med en brennende hasselgren. Og da et barn ikke kunne lære å vandre lenge, ble han pisket med en kvist og dømt: "La en mutter ta en cornel" - fordi de trodde: en nøtt holder den i den verden hvor alle barna kommer fra. Valnøttetreet er ikke underlagt tordenvær, og derfor slår slaverne seg ut av det i feltene og skjuler... Når jeg har øre på mutteren, var det mulig å snakke med de døde. Romerne betraktet valnøtt et symbol på hodet, og russerne deres hassel var en prototype av orgelet som de skrev uanstendige gåter på: rot meg, knus meg, klatre på meg, jeg har en skje og så videre.
Egentlig, blant alt som vi pleide å kalle nøtter, er bare hassel en ekte mutter (det er en hasselnøtt, det er også hasselnøtt). Fordi "botanisk", er en mutter en tørrfrukt med et hardt skall og ikke en kjerne festet til den. Og alt annet - og pinjekjerner, og valnøtter og mandler, kokosnøtter og cashewnøtter - bein og frø. For ikke å nevne peanøtter og kastanjer. Men i hver unik kombinasjon av protein og fett, og nesten ingen karbohydrater. Hva betyr det at du ikke kan bli fett av nøtter? Det er virkelig en tvilsom uttalelse. Og likevel trenger du å spise nøtter, ikke bare fra ledighet... La oss klikke?

Filbert

Den eneste mutter blant "nøtter", kongen av alle nutty overtroer. De var beskyttet mot lyn, onde øyne, onde krefter, mus og slanger. Og de begynte å samle seg i den neolitiske perioden: arkeologer finner ofte sine forstente skall under utgravninger. Hasselnøttens hjem er Asia Minor og Kaukasus, hvor hasselnøtter strekker seg over hele Europa.
Hasselnøtter er samme hassel, bare tammet. I hasselnøtt mer fett, har han et tynnere skall og mykere smak.
Hvorfor spise: høyt i protein og vitamin E og lavere i sammenligning med andre nøtter - fett.

cashew

Denne mutter, som ingen andre, har mange navn. Fordi "cashew" (med vekt uansett hvor du vil - normen har ikke blitt etablert) er en forvrengt "rekkefølge" (her er det andre navnet på en delikatesse, med vekt på y), og "orden" er en forvrengt "jeg sier" som i Sør Indian-Tupi betyr "gul frukt".
Her blir det klart hvorfor cashewnøtter ikke er nøtter. Dette er et ben (botanisk - frukten av drupe), som i sitt mørke skall sitter på toppen av en stor gul eller rød pære (som av en eller annen grunn kalles "eple"). Pæren er også spiselig, den forverres bare raskt, og derfor blir det kompositt og enda vin laget av det bare der det vokser - i India, for eksempel, hvor ca 25 tusen tonn "epler" høstes hvert år. Derfor er neste navn indisk mutter.
Og på en vitenskapelig måte kalles cashew en cashew. Disse 6 meter høye trærne er veldig termofile, de trenger tørrere klima enn andre nøtter, selv om anakardium kommer fra Amazonas.
Tidligere ble cashewnymer ansett som en delikatesse av de rike, fordi det var veldig arbeidskrevende å skille dem fra skallet. Og det er nødvendig å skille forsiktig: skallet rundt frøet inneholder en meget kaustisk olje som forårsaker bobler på huden (også kalt "boblemutter"). Fra det er for eksempel blekk oppnådd for etiketten av lin (og cashewolje, som er impregnert med tre fra rotting), og derfor er her et annet navn for cashewnøtter - "West Indian ink nuts". Derfor blir cashewnøtter aldri solgt i skallet. Forresten er rå frø av et anakardium helt smakløst og bare friterte blir en delikatesse.
Hvorfor spise: cashewnøtter er rike på protein og karbohydrater, vitamin A, B2, B1 og jern.

pistasjenøtter

Om det faktum at det er slike nøtter i verden, har mange lært ikke så lenge siden, da øl helles i en elv og små grønne poser dukket opp overalt. Men de hadde lenge kjent ordet "pistachio": unntatt kastanjer, er pistachio de eneste nøtene som ga navnet til fargen (for de som ikke vet, dette er skittent grønt).
Pistasjenøtter er nære slektninger av cashewnøtter. Pistasjefrukten er også en drupe, ikke en nøtt - beinet er inne i "plommen". Når moden tørker, tørker kjøttet ut og beinet splittes i to halvdeler. Dette er hvor den mest skitne grønne fargen vises: Jo grønnere, jo mer moden er mutteren.
Histende pistasjenøtter fra Middelhavet. De ble ivrig nibbled av de gamle grekene, kaller dem "magisk mutter". I dag er halvparten av verdensavlingen levert av Tyrkia. Pistasietrær lever i 400 år, de er kaldt motstandsdyktige, men frukten modner bare i varmen. Dette treet har berømmelse av en meget motstandsdyktig plante: Pistachio-røtter går 15 meter dypt! Forresten blir pistasjenøtter høstet bare om natten, for under sola avgir bladene berusende essensielle oljer.
Pistasjenøtter anses å være den beste snacken, ikke øl, og champagne og dessertviner. For å gjøre dette, er de stekt og servert i sitronsaft.
Hvorfor spise: mye vitaminer og mineraler med svært høyt kaloriinnhold. Nyttig utmattet og med store belastninger, hjertesykdommer og lever, med kvalme og gulsott.

mandler

Mandeltre kan ikke kalles hassel. Den tilhører familien Rosaceae, som nesten alle frukttrær, og nærmeste slektning av mandel er fersken. Så mandel "nutlet" er også et bein, som er omgitt av en liten, brun og tørr på tidspunktet for modning av plomme.
Alminner fra Vest-og Sentral-Asia. Og allerede over 1000 år f.Kr. e. Han var kjent i Kina. Og i dag, nesten hele avlingen av mandler høstet i Italia, Spania og California. Mandeltrær vokser på steinete bakker, og jo mer sol, jo større er det nøtter.
Almond anses som en elitmutter fordi, ifølge legenden, var det spesielt elsket ved kongelige domstoler. Den vakre form av mandler ga navnet ikke bare til øyneskåret, men også til utseendet på haloen som omgir de hellige i maleriene med bibelske scener - amygdale (fra det latinske navnet på mutteren).
Mandler er veldig praktiske å sette i boller og kaker: det er ikke så fett som en valnøtt, og ikke så tørr som hasselnøtter. Mystiske marsipaner er også laget av mandler.
"Royal Nut" er bitter og søt. I konfektyrindustrien brukes søtt, og bitter tilsettes smak: 1-2 gram bitter tas per 100 g søt. (Og 60 friske frø av bitre mandler forårsaker dødelig forgiftning: de inneholder hydrocyansyre.)
Hvorfor spise: mandler er bra for hjernen og synet, det hjelper med astma og sår i tarmene.

valnøtt

Datteren til den greske kongen Karia var den elskede gud Dionysos, men det skjedde en ulykke - jenta døde. Da drev Dionysus henne inn i et valnøtttre, og Artemis brakte den triste nyheten til Kariya og beordret å bygge et tempel til sin ære. Kolonnene i templet ble laget av trær i form av en ung kvinne og kalte karyatider - nymfer av en valnøtt. Så, se på karyatidene, tenk på valnøtter.
Vi kaller nøtter valnøtter fordi for tusen år siden brakte greske handelsmenn dem til Russland. Og på noen steder i verden blir de kalt engelsk - fordi engelske kjøpmenn brakte nøtter der, eller persisk - fordi de vokste i det gamle Persia. Men når akkurat folk har lært om disse smakfulle nøttene, er det ukjent: tilsynelatende for over 8000 år siden.
I Kaukasus blir valnøtt betraktet som et hellig tre, og i Hellas, på grunn av den eksterne likheten til kjernen til "hjernen", trodde de at det kunne kurere hodepine...
Selvfølgelig er valnøtt heller ikke en frukt, men et bein. Og fra grønn og bitter frukt av treet gjør vitamin konsentrater. Folk har lært å bruke alle deler av treet: bladene, bark og perikarp brukes til å fargestoffe stoffer og hår, og skallene brukes til fremstilling av linoleum. I lang tid har dyrt møbler og hytter til våpen blitt laget av treverk, og en gang har de til og med samlet inn propellere for fly.
Valnøttolje brukes til fremstilling av lakker for maling, blekk, såpe. Cake matet fugler, og selv fra ham gjør tahini halva.
Hvorfor det er: veldig nyttig for eldre og ammende mødre, med anemi, problemer med tarmene og leveren, reduserer kolesterolnivået. Inneholder vitaminer A, B, C, E. Daglig rate - opptil 5 nøtter.

pecan

Den nærmeste slektningen til en valnøtt, så det er ingenting å si om det. Det ligner relativ i smak, bare mer fett og myk, og i størrelse har den en mellomliggende posisjon mellom den og hassel. Oversatt fra det indiske språket Algonquin pecan navn betyr "nøtter som trenger å bli splittet stein."
Trær hvor mange (opptil hundre!) Varianter av pekannøtter vokser er av hickory slekten og stammer fra Nord-Amerika. Hickory tre er svært elastisk og derfor går for å lage ski.
Hvorfor spise: for det samme som valnøtter.

Pine nut og pinioli

Det er kjent at sedertre faktisk ikke er en sedertre, men en sibirisk furu. Ekte cedar vokser i Libanon, og våre ble oppkalt så i XV-tallet, da russerne trengte seg inn i Sibir og, forbauset over skjønnheten til et ukjent tre, liknet det til sedertre fra bibelske bøker.
Sibirisk sedertre når en høyde på 40 meter og lever til 500 år. Nøtter, eller rettere sagt, frøene vises hvert 5-6 år. Innbyggerne i Sibir spiste dem siden antikken, og Avicenna visste om de helende egenskapene til pinjekjerner.
Ligner cedarfrø av en annen furu - italiensk eller furu. Dette sørlige treet er lavere enn sedertre, men pinjekjernene, pininøtter, er mer ceder og når 2 cm i lengde.
Det er bevis på at selv før vår tid, ble pinioli tatt med i mattilskuddene til de romerske troppene: deres skall finnes i England i de forstente søppelhullene til romerske militærleirer.
Hvorfor spise: pinjekjerner er ti ganger mer vitaminer enn alle de andre, dobbelt så mange mineraler. Og inneholder også svært viktige aminosyrer - og mer enn i melk og kjøtt. Daglig rente - 20-40 g. Veldig nyttig for barn, fordi de bidrar til vekst og eldre, fordi de forlenger livet. Pinioli har samme afrodisiakse herlighet: De gamle grekerne rådet til å ha en blanding av pinioli, honning og mandler for natten i tre dager på rad for å treffe noen på den fjerde natten (en arabisk oppskrift - tre kvelder på 12 tonn og 100 pinioles).

Brasil mutter

Dette frøet er opprinnelig fra Brasil. Der blir det ikke engang dyrket: fruktene samles inn fra vakre, vilttrær som når 50 meter. Og frukten av bertollecii (det latinske navnet) er en weighty boks med et kilo i to, hvor et par titalls tresidige brune frø er plassert som en fan - de er Brasilmuttere. På toppen av frøene er dekket med et ganske sterkt skall.
For å smake, ligner Brasil nøtter pine nuts, og spise dem som en matbit, dryss med sukker og salt. En brasiliansk nøtterolje regnes som den beste for smøreurmer.
Hvorfor spise: bidrar til å redusere kolesterol og normalisere blodsukkeret, hjelper barn å vokse, og nerver gjenopplive stress. Inneholder mye selen. Det er nok å spise en Brazil-mutter for å føle seg sterk.

macadamia

En australsk valnøtt nesten ukjent for oss, plantasjene som oversvømmet Hawaii. Dette er den eneste spiselige mutteren (det er det som ser ut som en mutter, faktisk, det er også et ben) i denne regionen av jorden, som smaker som hazel. Fordi macadamia kjernene er vanskelig å skille fra skallet, er de ganske dyre.
Nøtten fikk sitt vakre navn fra navnet på den skotske kjemikeren John MacAdam, som dyrket vilt voksende tre (tidligere det ble ansett som dekorativt). Og aboriginene alle deres liv kalt macadamia kastet-kastet...
Hvorfor spise: rik på protein og kalsium.

kokosnøtter

Da de først så hårete nøtter, kalte sjømennene fra Vasco de Gama-ekspedisjonen dem "Coco" (portugisisk for "ape") for å lignes på en apenes nese. Denne planten, hvis hjem er tilsynelatende New Guinea, mater og vann halvparten av verden; og alle de andre delene av kokosnøttene går inn i virksomheten.
Kokosnøtter er et av de største frøene på jorden. Dette er hjertet av den brune frukten med tre øyne: Bare en av dem vil velge når en ny spire kommer ut. Kokosfrukt - mestere i svømming. De kan være i saltvann i opptil 110 dager og transporteres tusenvis av kilometer fra sine opprinnelige palmer før de når et sted hvor de kan slå rot (og kokosen begynner å vokse på vei). Kokosy først, uten noen menneskelig innblanding, erobret øya Krakatau etter utbrudd av en vulkan.
Inntil 60-tallet var kokosnøttolje et svært vanlig produkt, til det ble overskygget av soyabønne. Men fortsatt mye brukt i kosmetikk. Og den berømte kokosmelken kan oppnås ved å plassere den revet kokosmasse i varmt vann og filtrere det.
Hvorfor spise: kokosnøtter er rike på vitaminer og mineraler. De brukes til ørepine, venereal og urologiske sykdommer.

peanøtter

Hvis alle nevnte "nøtter" er ben, frø, så er jordnøtter en bønne, en nær slektning til bønner og erter. Ikke tro den idiotiske annonseringen - det er slående biler, sprø bønner!
Peanøtter er favorittmat av vegetarianere og fotomodeller, fordi de gir en følelse av mykhet på grunn av det høye innholdet av kostfiber. Sammenlignet med andre nøtter er peanøtter veldig billige, og derfor blir de ofte blandet med dem for å redusere prisen. Et annet navn er monkey nut.
Homeland peanøtter - Brasil eller Peru. Det er ikke et tre eller en busk, men gress. En liten plante bærer frukt under bakken: Etter at blomstene visner, vokser peduncles raskt, bøyer seg ned til bakken og skyver eggstokkene i gropene. Frukt, som mol, kan bare vokse i mørket, på en dybde på 15 cm.
Hvorfor spise: reduserer kolesterol, reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer, forbedrer minne, oppmerksomhet og hørsel. Kilden til folsyre, som fremmer cellefornyelse. Daglig pris - 30 g.

kastanje

En annen er absolutt ikke en nøt. Som, som pistachio, ga navnet sitt til å farge. Faktisk er en kastanje en ekorn med et tynt treaktig skall som ikke vokser sammen med nukleoluset. Og, tilsynelatende, refererer til de produktene som er vanskeligere å prøve i Sibirien enn den eksotiske Brasil-mutteren.
Kom kastanjer fra Lilleasia og Sør-Europa. De vokser der: i nord er det bare hestkastanje, som bare er egnet for medisiner. (Det er interessant at hestens ånd som antok valgte dette treet, har etterfulgt av hestkastan. Derfor, når det samles frukt og blomster, krever noen overtroiske folk tillatelse fra hesten, mens andre prøver å ikke ha noen hest nær nå. )
Men ekte kastanjetrær med lange blader og stikkende frukter (som, til modne og sprukne, ikke kan plukkes opp), blir spist rå bare frisk plukket fra treet. De er også stekt, bakt i sand og ovn, og de tørkede kokes eller maltes i mel. Og generelt behandler de oss som poteter.
Hvorfor spise: veldig nærende og næringsrik, inneholder mye karbohydrater og vitaminer.

betel

Frøfrø fra en av de asiatiske palmer, som innpakket i blader av en eviggrønn pepperplante og strø med kalk, tygge millioner av asiater og afrikanere: elskere får lyse røde lepper og litt usammenhengende tale.
Betelmøt selv er uspiselig, med en ubehagelig lukt og astringent smak, for kaustisk for en europeisk. Mein Reed i "Plant Hunters" forteller om en ekte sak når en ung europeisk lege kom til India og, etter å ha møtt en hinduistisk jente, var bekymret for at hun spyttet blod. Legen fulgte jenta til foreldrenes hus og informerte dem om at dommeren etter døden skulle dø av tuberkulose. Jenta døde virkelig, men som doktoren forstod senere, ikke fra forbruk, men fra frykt, var han også redd. Faktisk tygget hun bare betelmut - dette symptomet ble møtt av en europeisk senere i dusinvis av pasienter...
Hvorfor er det: ikke nødvendig. Overdreven forbruk reduserer potensen og tenner tennene i mørk rød farge, kan forårsake oppkast og kramper.

Dette er afrikanske trefrø som tygges eller males for å lage en tonic drink (1 kopp - 1 ss. Skje). Inneholder koffein.
Hvorfor drikke: så hvorfor kaffe. Bidrar også til brenning av fett og hydrokarboner.

muskat

Frø av den tropiske frukten av muskatursøttet av et duftende, eviggrønne tre fra Moluksky-øyene. Vokset i Vestindia, Indonesia, Sør-Amerika.
I gniddformen, er muskatnøtt brukt i matlaging som krydder, legger til melkesalt, grønnsaker og drikke. Det har lukten av tre og søtt, som minner om nøtter, men en litt brennende smak.
Hvorfor det er: unntatt som krydderi, trenger ikke. Dette psykedeliske, forårsaker lang og alvorlig forgiftning.

Dette er selvfølgelig ikke hele listen. Men for å besøke valnøtthyllene, som lenge har dukket opp i butikkene våre, er vi nå fullt bevæpnet med kunnskap. Likevel vil det være nok penger - varer for ledighet, selvfølgelig, koster mye. Så la deg ofte få nøtter (bokstavelig talt selvsagt)!

NUT MIXTURE (fakta)

• Millioner valnøtt trær vokste i skogen fordi ekorn, sprengte nøtter i bakken, og så glemte deres skjulested.
• Tagwa-nøtter, frukten av en av palmer som vokser i Latin-Amerika, brukes som en utmerket erstatning for elfenben. Piano nøkler, smykker, parfymeflasker, vaser er kuttet ut av dem. Siden taghwa som er igjen i solen, blir mørkere i løpet av årene, brukes ulike aldernøtter til sjakkstykker: for hvite - 6-8 år og for svarte - 20 år.
• 90% av dødsfallene fra et angrep av allergi er regnet med nøtter. En person som er allergisk mot nøtter kan til og med dø fra en enkelt crumb lagt til en iskrem.
• Peanut dietten er skadelig for ekorn: deres syn er svekket og huden klatrer.
• Moldete peanøtter kan forårsake alvorlige sykdommer. Giftene som svampen utskiller, påvirker et svekket organ, og sykdommen er vanskelig å diagnostisere.
• Bare i Seychellene er den unike coco de mer, havkokosnøtten vokser. Dens frukt ligner to koalesjerende kokosnøtter og kan veie mer enn 20 kg.
• Amerikanerne har beregnet: For å lage 350 gram jordnøtsmør, tar det nøyaktig 548 nøtter. Hver dag blir denne oljen spist av 40 millioner mennesker i USA.
• På helligdager forbruker befolkningen i India med finmoenhine laget av kokosnøtter og cashewnøtter, en myk og sterk drikke.
• Arahibatirophobia er en frykt for at peanøttsmør vil holde seg til himmelen.
• Kokosnøttvæske av unge nøtter kan brukes som erstatning for blodplasma. Dette ble oppdaget av Dr. Fiji under andre verdenskrig.
• De tropiske nøttene i den russiske handel inkluderer kokosnøtter, cashewnøtter, brasiliansk, betel, cola og macadamia.
• I England tror de at å lage et ønske, må du kaste en hasselnøtt i brannen, og så vil det gå i oppfyllelse.
• Det er 17 kjente varianter av valnøtt, og alle er spiselige.
• Jordnøtt smør liker å bruke når du lagrer mat ubåter, som det ikke chadit selv ved høye temperaturer.
• For å fjerne pecan nøtter fra husk, er det bedre å fryse dem først.
• Kineserne spiser 40% av verdensbeskjæringen av kastanjer.
• En moden kokosnøtt veier opp til 4 kg og faller fra en høyde på 25 m ved en hastighet på 80 km / t. Ifølge statistikken er kokosnøtter på Salomonøyene ikke mindre vanlige årsak til skader enn trafikkulykker.
• Ifølge selgere av nøtter, cashew, cedar, mandler og hasselnøtter er de mest populære i Russland.
• Over 100 gram nøtter i et enkelt inntak absorberes ikke av kroppen.
• I India, ombord på skipet, som lanseres, for lykke til, må du bryte kokosnøtten.
• Et enkelt valnøtt-tre kan produsere en avling på nesten 500 kg.
• Wasps elsker pinioli.
• 170 tonn peanøtter er involvert i produksjon av søtsaker i USA hver dag.
• I magi rituelle valnøtt med en levende edderkopp innsiden hjelper ønsket om å bli oppfylt.
• Hvis valnøtter er tørre, bør de holdes i saltet vann i 5-6 dager. Og for at mandelen lett skal avskal, må du sette den i kokende vann i 1-2 minutter, og skyll deretter med kaldt vann og tørk.
• Betydningen av det russiske ordtaket "Nøtter bryter opp feilene" er at oppkjøpet ofte er forbundet med risiko. Og det står bokstavelig talt om å klatre for nøtter på et tre.
• På engelsk, har ordet "mutter" - mutter - en annen mening - "gal". Og om psykos der sier de: "Full av nøtter, som en fruktkake."

Ifølge materialene i avisen "Komok"

7 typer nøtter Hva er fordelene med Hvordan å vokse

hasselnøtt
I sørøst-Europa ble hasselnøtter hentet fra Lilleasia og Kaukasus. Disse områdene anses å være det lille hjemlandet av hasselnøtter, hvorfra det spredte seg over hele Europa. Takket være sjøfolk i XVII-XVIII århundre ble hasselnøtter hentet til Amerika. Hazel er en busk 5-6 meter i høyden, vokser i løvskog, skogkanter og foten. Hasselnøtter kan danne omfattende tykkelser. Hazel blomstrer i mars-april, blomstene er heteroseksuelle, og derfor er frukten dannet bare av kvinnelige blomster, som ligner knopper, med hengende rød-crimson dusker-stigmas. Både hasselnøtt og dens nærmeste slektning - hassel er rik på mange næringsstoffer. I tillegg inneholder de stoffer som er nødvendige for at kroppen skal rense toksiner. Som en adjuvans som brukes i kronisk tretthet, diabetes, hypertensjon og fedme.
CASHEW
Langt før europæernes ankomst i det amerikanske landet, var de Tikkun-indianere som bodde på det moderne Brasil-territoriet kjent med cashewnruer. Cashew tree (Anacardium occidentale) ble først oppdaget på Amazon. Kazhu, som indianerne kalte fruktene til denne planten, var deres favoritt delikatesse og betydde "gul frukt". Utlendinger som nådde Amazonas, verdsatt også smakkvaliteten til disse nøttene, og i det 16. århundre ble de oppdrettet i landene i Sørøst-Asia og Afrika. Avhengig av klimaet i området der cashew vokser, blomstrer dette treet tre ganger i året. Flere grønne blomster, som ligger i enden av grenene, samles i blomsterstand, fra stammen hvor det kun dannes 3 til 5 frukter. Cashew selv er i hovedsak sammensatt av eple-cashew og valnøtt. Mørten i seg selv har et mørkt og veldig hardt skall. Derfor, før de blir rengjort, tørkes møtene først i solen, og kalsineres deretter på metallplater. I sin røde form inneholder skallet av denne mutteren kaustisk olje, noe som forårsaker alvorlige forbrenninger i huden, ledsaget av dannelsen av bobler, og derfor kalles cashew også boblemutter. Det er derfor at cashewnøtter aldri selges i skallet. Barken, bladene, fruktene og skjellene av cashewnøttene brukes i gastronomi, industrielle formål og medisin. Som hjelpemiddel brukes disse mutterene til tannpine, psoriasis, dystrofi, metabolske forstyrrelser, anemi, samt mangel på vitamin A, B1, B2.
WALNUT
Det har alltid vært antatt at en valnøtt stammer fra Hellas, dermed navnet, men det viste seg å være feil for en test - hjemlandet er Asia Minor og Central Asia. Og de greske handlerne for første gang brakte en valnøtt til Russland. Derfor gikk navnet deres faktisk. Og de kalles også Volosh-nøtter. I gamle tider ble disse nøtter betraktet som et paradis for alle sykdommer. Grekerne kalte dem kongelige ekorn og presenterte hverandre som en gave som et tegn på de vennligste ønsker. I det romerske riket var de en obligatorisk rett ved alle bryllupsceremonier. I Kaukasus og Moldova var det en tro på at dette treet, plantet etter et barns fødsel, kan gi kroppen sin en festning og sin sjel - styrke og tro. I dag dyrkes valnøtt i en temperert sone praktisk talt i hele Europa
Valnøtten (Juglans regia) er et kraftig 30-meter tre av valnøttfamilien. Dens levetid er omtrent 500 år, men eldre trær er kjent for dendrologer. Den første frukten skjer etter mai blomstrer i plantens 5-10 år. På hvert tre trekker i gjennomsnitt opptil 400 kg nøtter.
Valnøtter er et utmerket tillegg til kjøttretter, frokostblandinger, oster, sauser og konditori. De er spesielt rike på vitaminer i stadium av melkens modenhet. Vitamin C som er inneholdt i dem, er 8 ganger høyere enn det for currants og 50 ganger høyere enn for citrusfrukter. Som et tillegg, brukes disse nøtter for anemi, dermatitt, forkjølelse, høyt kolesterol, nervesykdommer og sykdommer i mage-tarmkanalen.
ALMOND
Almond tilhører den rosa familien. Under blomstringen er alle omgivelsene duftende og fryd blomster av ekstraordinær skjønnhet. Vi ser på mandler som nøtter, men vi tar feil - Alminner tilhører familien av plommer. Mandeltreet (Amigdalus), forresten, er en nær slektning til fersken. Wild mandler vokser i Vest-og Sentral-Asia. Det latinske navnet på mandeltreet Amigdala - på vegne av den vakre gudinnen til de antikke fønikere. Det var hans frukter som plomme, og innen hvilke er nøtter, gitt at ikke bare gudinnen for visdom, men også en sjelden skjønnhet. I dag vokser mandelplantager i alle deler av verden - Middelhavet, Amerika, Asia og Europa.
Almond er søt og bitter. Begge typer er mye brukt til å oppnå den mest verdifulle mandeloljen. Den bitre mandeloljekake som er igjen etter oljepresset, brukes til å forberede bittermandelens vann som brukes som beroligende og smertestillende. Som et tillegg er mandler brukt til høyt kolesterol, hypertensjon, kreft, fedme, tarmssår og øyesykdommer.
pistasjenøtter
Pistasjenøtter (Pistacia) - valnøtt, busk og treverk av sumachfamilien. Deres hjemland er Middelhavslandene. Folkene som bor i denne regionen har lagt merke til og elsket disse deilige fruktene i svært lang tid. Det er kjent at i det gamle Babylon og Assyria fra det fjerde århundre f.Kr. e. pistasjenøtter ble ikke bare spist, men også plantet, fortynnet, disse plantene er i stand til å motstå både svært lav (opp til -25 ° С) og høy (over + 30 ° С) temperatur. Når selv saxaul er dusjet fra den uutholdelige varme og tørrhet, føles pistachen på grunn av de store røttene som går opp til 15 meter i jorda, ganske behagelig i lang tid å beholde fuktighet. Denne unike funksjonen var hovedårsaken til forbedringen og den konstante økningen i plantasjer. Pistasietrær lever i ca 400 år, og i fjellene er det også de som har krysset det syvårige merket. Den unge, umodne pistasjefrukten ser ut som en plommevilt. Når den er moden, tørker den ut og utsetter de sprukne beinene. Det er vanlig å samle pistasjenøtter om natten, som i løpet av dagen, under påvirkning av solen, avgir bladene og barken på dette treet aromatiske stoffer av tjære og essensiell olje som er skadelig for mennesker, noe som i høye konsentrasjoner kan forårsake alvorlig forgiftning. Disse nøtter blir spist både frisk og stekt. De er spesielt gode som et supplement til øl og vin. Pistasjenøtter brukes også til fremstilling av smør, brukt i konfekt, pølse, parfyme og farmasøytisk industri. Som en adjuvans er pistasjenøtter meget nyttige for kronisk tretthet, hypertensjon, lever og hjertesykdommer, samt under tung fysisk anstrengelse.
CEDAR NUTS
Cedarens hjemland betraktes som den endeløse sibiriske ekspansjonene, der disse storslåtte trærne fortsatt vokser. I det 15. århundre ble sibirisk furu (Pinus sibirica) feilaktig kalt sibirisk sedertre. Slik oppdagede oppdagerne av Sibir den, som adopterte disse flotte trærne som hellige cederer beskrevet i Gamle Testamentet. Senere begynte andre arter av furu å bli kalt cedar, betydelig utvide sirkelen av "slektninger" av ekte libanesisk sedertre, hvis frukt er absolutt ikke spiselige. Derfor kalles den sibiriske fyren i dag sibirisk sedertre. I tillegg er sedertre det eneste nøttreet av den sibiriske taigaen. De velsmakende og næringsrike frømutrene er hovedmaten for hele skogens fauna, og for mennesker - fra steinalderen til i dag - fiskemålet og verdifull mat. Denne 40 meter store giganten, som lever i 500 år, gir hvert 5-6 år spiselige frø, kalt pinjekjerner. De inneholder mer enn 30 ekstremt nyttige mineralstoffer for mennesker. Og i mengden av vitaminer, overstiger de alle de andre nøtter tifold. Dette er sannsynligvis hvorfor folk kaller sibirisk cedertromme. Svært lik cedarfrø av italiensk furu - Pini (Pinus pinea). Disse trærne er to ganger lavere enn deres sibiriske kolleger, men frøene deres, pinioløtter, er to ganger mer ceder. Det er bevis på at furutrærne fortsatt ble konsumert av etruskerne i begynnelsen av det første årtusen f.Kr. e. Pine nøtter som hjelpemiddel brukes til beriberi, fordøyelsessykdommer og forkjølelse. Spesielt er de nyttige for eldre mennesker og barn, da de inneholder aminosyrer som er svært viktige for kroppen. Daglig hastighet på 20-40g.
PEANUT
Peanøtt er en av de få dyrkede plantene med geocarpy - utvikling av frukt i bakken. Jordnøtter, eller jordnøtter (Arachis), er en gressplante av legume familien. Homeland peanøtter - Sør-Amerika (Bolivia, Argentina). Frukten av peanøtter ble brakt til Guinea på amerikanske slaves handelsskip. Fra India og Kina kom peanøtter til Spania, Frankrike og Italia, der de fikk navnet "Chinese Nutlet". Peanøtter ble levert til Russland i 1792. fra Tyrkia. De første forsøkene på å akklimatisere den ble gjennomført i 1825 i Odessa botaniske hage. I dag er jordnøtter i små områder sådd i republikkene Sentral-Asia og Kaukasus, i Sør-Ukraina og i Nord-Kaukasus.
I tillegg til de ytre gul-oransje blomstene, samlet i blomsterstand på en stengel som kryper på bakken, har denne planten også såkalte blomstrende blomster. Stammen trenger dypt inn i bakken, hvor de spiser i fullstendig mørke. Den formede underjordiske frukter er bønner, under det skjøre røde, mørke eller lysebrune skallet som inneholder fra 1 til 5 kjerner. Peanøtbønner er en verdifull avling med en balansert og viktig for det menneskelige innholdet i proteiner, fett og karbohydrater. Selv en liten mengde nøtter spist i lang tid gir en følelse av mat. Jordnøtsmør, på matkvaliteter, overskrider mange andre vegetabilske oljer. Det er på grunn av dette at jordnøtter dyrkes i 43 land i verden. Som et tillegg, er peanøtter brukt til høyt kolesterolnivå, søvnløshet, alvorlig tretthet, så vel som for fedme.