Shallotløk eller Ascalonløk - en type løk. Opprinnelig fra Midtøsten. I europeiske land, introdusert i XIII århundre. På den tiden ble det kalt Eshkalot (etter det bibelske navnet på byen der det ble vokst), da ble navnet overført til sjalott. Det kalles også kvote, tuskus, fordi en plante danner en rede av pærer (5-30 stykker). Vellykket forplantet på en vegetativ måte: En plantet pære gir ca 40 nye. Frøutbredelse brukes sjelden.
Sjalott: I motsetning til pærer
Sjalottene dyrkes for å produsere grønne fjær, selv om pærene også er spiselige. Tidlig modenhet er et karakteristisk trekk ved denne typen løk. Du kan få høst i veksthus allerede i februar, og når det vokser i åpen bakke, er grønne fjær klar til å kutte en måned etter å ha plantet en syv. Pærene om vinteren er godt lagret - ikke tørk ut, ikke spire.
Sjalottene kan kalles gourmetløk: bladene vokser ikke grovt lenge, løkene har en delikat halvtsøt smak, kulturen forårsaker ikke tårer når de blir behandlet, og det er ingen ubehagelig lukt fra munnen etter frisk bruk.
Sjalot er den viktigste ingrediensen til den berømte løksuppe - etter matlaging er det en unik smak, det drunkker ikke ut andre produkter. Sjalottene brukes fersk (forrett, side retter, i salater), syltet, stekt.
Anlegget er rik på mineraler, sukkerarter, askorbinsyre, har helbredende egenskaper.
Hvordan vokse sjalottfrø med frø
Hvordan vokse skalldyr fra frøfrø foto
Sjalot, som løk, toårig kultur. I utgangspunktet er det nødvendig å så kulturen med chernushka frø for å få små løk - løk sett.
Løk chernushku sådd i våt modnet jord tidlig på våren (mars-april) eller sen høst til vinteren, i slutten av oktober (slik at svarte ikke stiger til våren).
Og for at løkene skal vise seg store, må du såre det sjeldnere og vann godt.
Forbered en seng på forhånd, forsiktig grave og løsne bakken. La landet slå seg ned og begynne å så:
- Feltene er grunne, slik at avlingen ikke var dypere enn 1-2 cm.
- Avstanden mellom radene er 15-20 cm.
- Avstanden mellom frøene så lite som mulig, slik at det senere var lettere å bryte gjennom.
- Etter såing er furene pent lukket med en rake på baksiden, og det er bedre - de helles manuelt i en lett, løs jord i halv med humus.
Etter sådd skal sengen bli vannet slik at det ikke er stagnasjon av vann, ellers blir det dannet jordskorpen, destruktive for ømme skudd. Det er ønskelig å vaske hver dag, bare litt fuktig hagesengen. Med en slik omsorg, så kommer løknøtten raskt "ut".
For sevka
Når frøplanter dukker opp, tynner de 2-3 ganger, og etterlater 4-5 cm mellom planter. Denne avstanden er nok til å vokse en fullverdig løk sett.
For grønt på pennen
Bryt gjennom plantene bare i en avstand på 3-4 cm, dette er nok til å få en vakker saftig grønne. Du må vann rikelig minst en gang hver 5. dag.
Ta vare på sjalottløk sevka
Ytterligere forsiktighet er regelmessig vanning og løsing av jorda. To ganger per sesong kan du mate med gjæret gress eller annen nitrogengjødsel.
Når løkfjæren begynner å bli gul, stopper vanningen, slik at løkene kan modnes. Etter innkalling av toppene, er løk valgt fra bakken, tørket på et skyggefullt sted, satt i esker og lagret til oppbevaring på et kjølig, tørt rom.
Når og hvordan plantes sjalottene med sevke i bakken
Hvordan plante skalldyr foto
Sjalottene kan plantes om våren (i april) eller før vinteren (midten av oktober). I midtbanen er det bedre å lande om våren. Under høstplanteringen er det viktig at planten er rotfestet, men begynner ikke å vokse aktivt.
- Dypet av planting pærer på våren - ca 6 cm, på høsten - 10 cm.
- Rød nakke skal dekkes med et lag med jord 2-3 cm.
- Hold en avstand på ca 10 cm mellom individuelle pærer, og 20 cm mellom rader.
- Ved planting om vinteren, vær sikker på å gurgle med humus.
- Pærer av stor størrelse gir et stort antall barn, men for å få den grønne delen er det bedre å plante små og mellomstore pærer.
Jorden er nødvendig løs, fruktbar. Under graven for hver m², legg til 4-6 kg humus.
Lyselsk kultur: land i åpne områder med sterkt sollys.
Slik bryr du deg om sjalottene
vanning
Hold jorda litt fuktig hele tiden, men ikke la vann stagnere. I perioden fra mai til midten av juli, vann 3-4 ganger i uka. Fra andre halvdel av sommeren, redusere vanning, og 2-3 uker før høsting, stopp helt.
Løsne jorda jevnlig, gå 5-6 cm mellom radene, og prøv å ikke røre plantens røtter.
Til pærer var store
For å få pærer av store størrelser, kan du tømme reiret. Skru forsiktig opp bakken, trekk ut små pærer med fjær, og la store prøver.
Topp dressing
I vekstsesongen mates to ganger. Innfør den første topp dressing 2 uker etter fjerens gjenvekst i pærene, den andre - i begynnelsen av pæreformasjonen. Du kan bruke organisk materiale (gjødsløsning av kyllinggjødsel eller mullein) eller mineralgjødsel (den første topp dressingen - 10 g ammoniumnitrat, 10-15 g superfosfat, den andre topp dressingen - 10-15 g superfosfat og kaliumklorid per 1 m²).
Topp tips for pleie og planting av sjalottene
Løk - en uunnværlig plante i arsenalet av nesten alle vertinne. Det gir retter spiciness og øker sin smak, og den karakteristiske lukten gir kulinariske produkter med en behagelig aroma. Oftest i kjøkkenene finner du løk, men det finnes andre, ikke mindre verdige varianter. Spesielt omfatter slike planter sjalott, som er beskrevet nedenfor.
Kjennetegn på sjalottene. Forskjell fra pæren
Kjennetegnene og egenskapene til sjalottene, inkludert de som knytter seg til dyrking, ligger svært nær løkens. Hovedforskjellen er en veldig sterk forgrening, mindre pærer og deres best utholdenhet.
I følge eksternt skilt er sjalotene litt mindre enn pæren, men bladene er liknende fisty (bare i dette tilfellet smal), aleformet og i lengden når 20-40 cm. Fargene på bladplaten av denne arten er mørkegrønn, med et svakt voksaktig belegg. På grenene ligger en gang på 7-10 blader.
Pærene selv kan ha en oval, rund eller flat avrundet form, selv om det oftest er uregelmessig (på grunn av nærhetene til pærene i reiret). I plantens tørre tilstand er fargene på flakene lysegul, bronse, brun-gul, rosa, grå-violet eller lilla, mens fargene på saftige flakepærer er hvit, grønn eller blek fiolett.
Alle løk-sjokoladepærer er multi-stemmed, med en diameter på 1,5 til 4 cm. Peduncles nå en høyde på 70-100 cm i høyden og har nesten ingen bule. Blomsten er sfærisk og representeres av en multi-flowered paraply. Pedikler er vanligvis 2-3 ganger lengre enn selve blomstene.
Perianth kronbladene er hvite, grønne eller rosa, med en mørk sentral vene. Frøene er noe mindre enn i chernushka-løk, og i enkelte tilfeller dannes luftløk i blomstringene.
Når det gjelder landbruketeknologien for å vokse skalldyr, er det nesten det samme som for løk. Det er imidlertid noen forskjeller som må vurderes. Sjalott foretrekker for eksempel mer jordbær, fruktbar jord, og deres mekaniske sammensetning bør være tyngre enn for løk.
I tillegg er det bedre å plante en plante på stedet for den tidligere veksten av bælgfrukter. Hvis sjalott allerede har vokst på tomten, så kan den plantes her ikke tidligere enn i 3-4 år.
Med en plantet pære kan du få et rede med 40 nye prøver, den totale massen er vanligvis ca. 600-900 g. Men hvor mye koster en løk på en sjalott? Avhengig av variasjonen varierer vekten i gjennomsnitt fra 15 til 30 g.
Først og fremst blir den beskrevne kulturen dyrket for saftige, ømme og vitamingrønne, selv om små, godt bevarte pærer ikke er mindre viktige.
Sjalottene er et tidlig utseende, og dette er en annen forskjell fra løkene. Hvis du befinner deg i en temperert klimasone, vil de plantede løkene modne innen 70-80 dager etter utseende av bladene, og begynner å kutte greenene innen 28-30 dager etter planting. Men i dette tilfellet må det tas hensyn til værforhold som kan påvirke modningstiden (innen to uker).
Hvis du bestemmer deg for å plante skalldyr på din tomt, vet du sikkert at denne planten er rik på næringsstoffer og vitaminer B1, B2 og PP, samt karoten og alle nødvendige salter som er nyttige for kroppen.
Velge et sted for landing
Enhver løk krever riktig forberedt fruktbar jord, og det er viktig at det er løs, befruktet og helt fri for ugress. I tillegg er en viktig faktor forløperplanter. Som nevnt ovenfor, ikke plant sjalottene på samme tomt i flere år på rad.
Intervallet mellom plantingen skal være minst 3-4 år. Også, denne arten tolererer ikke nabolaget med løkløk, så hvis planten vokser nær det, er det bedre å finne et annet sted. Slike romlig isolasjon er nødvendig ikke bare for å sikre at disse to artene ikke krysser, men også for å beskytte anlegget mot angrep av vanlige skadedyr.
Humus bør legges til under høstpløyingen, med en hastighet på 4-6 kg / m².
Funksjoner planting skalottene
Til tross for det faktum at de fleste løkavlinger plantes med vårens ankomst, tolererer sjaløtene rolig høsten planting. Hver av disse alternativene har sine egne særegenheter av prosessen, så vi vurderer hver av dem separat.
Høstplantering
Ved første øyekast, svaret på spørsmålet "Når skal planteskall?" Er ganske forutsigbart, men i noen tilfeller kan standardplanteringen av våren erstattes med en høst.
Når du planter skalloer før vinteren (de gjør det vanligvis i midten av oktober), er det viktig at det tar rot, men begynner ikke å vokse, for i en slik tilstand vil det ha flere sjanser til å tåle vinterfrostene. Etter å ha plantet pærene til en dybde på 2-4 cm, senger sengene med torv, noe som vil hjelpe planten til å takle alvorlige temperaturer under null.
Når podzimnaya lander i midtbanen, mister sommerboerne vanligvis opptil 50% av de plantede pærene, og hvis små prøver er mer motstandsdyktige mot lave temperaturer, dør en stor avling nesten helt.
Ikke desto mindre er det visse fordeler med under-vinterlandingen. For eksempel overvintret løk danner flere blader enn den som ble plantet på våren. Planting skalotpærer i høst, etter at snøen smeltet, vil du ha tidligste grønt.
Vårlanding
Gitt at sjalottene ikke er redd for frost, er det plantet i bakken i april. I dette tilfellet har "familien" (den andre navnet på denne arten) tid til å få nok godt med smeltevann, og den aktive veksten av løk faller på årets lengste dager. Hvis du skal bruke plantede løk bare på greener, da avstanden mellom radene skal være 20 cm, og mellom løkene selv - 10 cm.
Med denne ordningen kan hvert tredje anlegg brukes på greener. I tilfelle når høstingen av pærene er mer å foretrekke, blir de plantet litt sjeldnere, etter 20 x 15-ordningen. Hvis du planter veldig store pærer, kan du legge opptil 30 cm mellom dem, og de skal dredges til en dybde på 5 cm.
For planting tidlig på våren er det valgt løk, med en masse på ikke mindre enn 9-10 g (det viser seg 190-250 g per 1 m²), og diameteren i midten tilsvarer 3 centimeter.
Prøver å svare på spørsmålet "Hvordan vokse sjaløtter i landet?", Du vil sikkert lære om frømetoden for reproduksjon av denne kulturen. I dette tilfellet er prosessen med planting som følger: løkfrø blir sådd i sporene opp til 3 cm dyp, som tidligere har bevart dem i en våtgassemballasje i 48 timer. Etter sådd skal plantingsspor være støvet med torv eller kompost.
Det skal bemerkes at den vegetative metoden for å vokse skalldyr er mye mer effektiv og mye mer praktisk, siden frøene til denne arten modner svært dårlig.
Dyrking og omsorg
I prosessen med å vokse skalldyr er det nødvendig å følge visse agrotekniske regler, som for det første sørger for at regjeringens vanning, lossing, gjødsling og lukting av jorden overholdes.
Vanning, løsner og luker jorden
Vi har allerede funnet ut hvordan å plante skalldyr om våren eller høsten, men dette er ikke nok for en rik og høy kvalitet avling. Faktum er at vanning planter spiller en like viktig rolle, som bør være regelmessig i første halvdel av vekstsesongen.
Det vil si fra mai til midten av juli, innføring av væske i jorda utføres 3-4 ganger i uken, og i spesielt varmt og tørt vær økes mengden vanning ytterligere. I andre halvdel av sommeren reduseres frekvensen, helt stopper innføringen av væske i 2-3 uker før høst.
I henhold til de generelle regler for løkkultivering, utføres vanning av planter etter behov, men slik at jorda er litt fuktet og ikke fylt. I tillegg, etter hver innføring av væske, skal gangen løsnes til en dybde på 3-5 cm, og to eller tre ganger per sesong, løsnes ut i en dybde på 5-6 cm.
Ved dyrking av skalldyr under drivhusforhold utføres grunne jordfjerning etter hver vanning.
For en stor avling i midten av sommeren blir noen av pærene fjernet fra reiret, og bare de største prøvene (5-6 stykker) i den. En slik form for lukting utføres som følger: Jorden er forsiktig raked av og sammen med en fjær blir den minste løk trukket av den. Du bør også samle alle ugresset som bare finnes i jorda.
gjødsling
Kvaliteten på fremtidig høst blir også betydelig påvirket av tidsmessigheten av matingen. Anvendelsen av ferske organiske gjødsler bidrar for eksempel til dannelse av massive fjær og løse pærer som ikke er egnet til lagring av løk i skalldyr, slik at treårig gjødsel er mer egnet for dressing. I året med antatt såing av løk, bør bakken befruktes, for hvilket formål er det bedre å bruke nedbrytt rottet kompost.
For at skalotene skal vokse og utvikle seg normalt, dyrker plantene i løpet av høysesongen to matninger: den første - 2 uker etter veksten av pærene (fuglefylling eller mullein, fortynnet 1: 1 i vann) brukes som gjødsel, og den andre - begynnelsen av dannelsen av pærer. I det første tilfellet er den fortynnede slurry på 1: 5 også egnet for gjødselens rolle (en bøtte skal være nok til 10 m²).
I fravær av organisk gjødsel, kan de erstattes av mineral. For eksempel, 10 g / m² ammoniumnitrat og 10-15 g / m2 superfosfat. Organisk materiale kan også erstattes i andre trinn av løkgjødsel. I dette tilfellet, for 1 m² planting trenger du 10-15 g kaliumklorid og 10-15 g superfosfat.
Sykdommer og skadedyr av sjalott
Hovedårsaken til fremveksten av sjeldne sykdommer er langvarig bruk av det samme plantematerialet uten å oppdatere det. Faktum er at over tid oppstår infeksjon i det, og det er ofte mulig å finne pærer påvirket av grå mold, som følge av at beskjæringen er dårlig bevart.
Derfor, etter tre eller fire års aktiv bruk, må du enten kjøpe et annet plantemateriale, eller uavhengig vokse det fra frø.
For å beskytte skalotene fra opphopning av infeksjoner, som også er tydelige når de forbereder pærene for planting, eller for å beskytte dem mot skadedyr, bruker de ofte veksling eller kombinasjon av forskjellige avlinger på samme seng. For eksempel vil planting sjalot og gulrot på en seng bidra til å begrense massedistribusjonen av løkfluer.
Begge kulturer virker som forsvarsspillere, men det bør bemerkes at gulrøtter utfører sine funksjoner bedre, fordi løkbarn nesten ikke forekommer på slike senger mens gulrotinsekter ser ut.
Hvis det er fuktig og kaldt vær utenfor vinduet, kan man aldri utelukke sannsynligheten for å treffe løk med re-sporose eller halsrot. I så fall skal alle berørte planter fjernes umiddelbart, og resten skal behandles med spesielle antifungale midler.
For de gartnere som foretrekker å bruke alternative metoder for skadedyrskontroll, er det tilrådelig å støv sengen med aske. I tillegg, når ormene vises i bladene, blir alle plantene vannet med en løsning av natriumklorid med en kopp per 10 liter vann.
Høsttid og lagring
Det er ingen hemmelighet at sjalottene raskt produserer en god høst, heller enn et pæreutseende. Det er mulig å begynne å høste en avling så snart det tar 50-70% av fjærene. Det må sies at det er innlosjering av løkblader som er hovedtegnet på sin fullmåning, noe som indikerer døden av røttene i Donets.
Denne fasen begynner når planten ikke lenger danner blader, og alle dens krefter er rettet mot dannelsen av lukkede saftige skalaer inne i løk. I kalendertid oppstår de beskrevne prosessene i slutten av juli, og senere høsting kan føre til en reduksjon av holdkvaliteten, ettersom fullstendig tørking av fjær i kombinasjon med tilstrekkelig jordfuktighet ofte fører til videre utvikling av rotsystemet.
Rengjøring gjøres best på en solrik dag, graver sjalottene med fjær. I denne formen legges pærene i ett lag og lar dem tørke i 10-12 dager (tørking i åpne, solrike og godt ventilerte områder bidrar til desinfisering av pærene). Etter denne tiden er alle fjærene kuttet, og bare etterlater en tynn, tørket nakke av planter.
For ytterligere lagring er bare helt friske prøver av pærer egnet, som umiddelbart bestemmes ved sortering.
Det er bedre å lagre skallter i esker eller bokser ved en temperatur på 0 - 3 ° C, mens du ikke deler nestet i separate pærer.
Hvordan plante og vokse skalldyr (familie): egenskaper av omsorg
Sjalottene er en rekke løk. Den har et stort antall likheter, men inneholder også sine egne særegne egenskaper. For å skape sjalottene riktig, bør du gjøre deg kjent med de mest populære varianter, samt timing, regler for pleie og dyrking av familieløk.
Hva er sjalott: dens beskrivelse, hva er forskjellen fra andre varianter av løk
På de fleste indikatorer er sjalottene praktisk talt ikke forskjellig fra pære. Den viktigste forskjellen er at sjalott har høyere forgrening av fjær, et økt antall pærer som dannes i reiret og deres mindre størrelser. I tillegg har små fakler bedre bevaring enn vanlig (løk).
løk
Forresten! Shallot kalles også familien løk!
Shallot er en type polykalløs løk. Basen kan inneholde fra 3 til 20 identiske lommelykter. Jo flere løk i kurven, jo mindre vekt har de. Så, hvert hode kan veie fra 15 til 40 gram. Hvert hode i sammenligning med andre arter har en langstrakt form i form av en dråpe.
Advarsel! En karakteristisk egenskap ved sjalott er at den har en grønnere struktur med en finere struktur, den er avrundet, og den har også en grønn, rik skygge og en voksaktig glans. Hver fjær i lengde når fra 20 til 45 cm. Enhver pære med grønt beite inneholder fra 8 til 10 brosjyrer.
Når det vokser i løk og sjalott, er det noen forskjeller. For eksempel spiser små løk av familieløk bedre i fruktbare, gamle dyrkede land. Samtidig bør de være noe tyngre enn for å plante løk.
I tillegg er sjalotten en tidlig plante, når den plantes i tempererte breddegrader, modnes den på 65-80 dager. I motsetning til familien er løk preget av en lang vekstprosess. For et kutt av en plante på greener fra landingstid passerer bare 25-35 dager.
Den indre massen av sjalott domineres av en delikat struktur, smaken har ikke bitterhet, men gir av søte notater. Derfor brukes planten i de fleste tilfeller til å tilberede ferske salater, samt andre deilige retter. Først av alt er anlegget utsatt for dyrking på grunn av økt kvalitet på grønne områder.
Sjalottene er godt bevart over en lang periode.
Video: Hemmeligheter og egenskaper av sjalottene
Populære sjalott sorter
Sjalottene har sine egne varianter. Det er mange av dem, og de er forskjellige i spesielle grupper: tidlig modning, mid-modning og sen modning. Gartnere generaliserer sjalottene i 2 grupper:
- Ancient - skiller seg ut arter som har forskjellige modnesmåter. De kan være sent høsting, og tidlig. En slik bue er preget av flere nyanser av den øvre skallen. Det er ofte representert av brune, røde, gule eller lilla hudtoner. Disse plantene inkluderer Snowball, Miner, Albik, Earring, Star.
- Busker er et tidlig modne utvalg med mange knopper. Denne typen inkluderer arter med små og ganske tett plassert hoder. Tonen i hylle er dominert av gul eller blekgul farge: Smaragd, Garant, Ayrat, Guran, Banan.
Familie løk er delt med skarphet i halv-søte, skarpe og søte-søte typer.
Erfarne gartnere skiller blant de mange forskjellige typer sjalottene de mest populære når det gjelder modning:
- tidlig modning - Belozerets, Vitaminny, Emerald, Cascade, Family;
- Midter modning - Andrejka, Albik, Ayrat, Bonilla, Kuban;
- Senere varianter - Ural lilla, Siberian Amber, Vonsky, Krepysh, Bargalinsky.
Derfor, før planting, anbefales det å bestemme hvilken slags sjalott som kreves - bitter eller søt, tidlig høsting eller sen modning.
Hvordan plante skalller: Regler og instruksjoner
Sjalottene dyrkes i to faser - i det første året produserer planten bare 4-5 små løk, men i andre år kan antall hodene i reiret nå 10 eller mer. Det viktigste er å velge riktig tidspunkt for planting og bakken. I tillegg anbefales det å vite hva landet på det valgte stedet i tidligere år. Fra det valgte stedet avhenger av hvor raskt planten vil vokse, og hva vil gi vekst.
Teknologien til å vokse skalldyr er praktisk talt uutslettelig fra rooting løk, men i noen nyanser har sine egne egenskaper.
Det er viktig! Fakkelene har en ganske lunefull karakter. Hodene er følsomme for dagslys, i tillegg til vanning og plassering. For å oppnå en høy kvalitet skalotavling er det viktig å følge alle anbefalinger for planting.
Ved planting av familien løk i åpen bakke
Det er mulig å plante skalldyr både på vår og høst, men planting løk før vinteren gir tidligere greener, og høsten kommer 2 uker tidligere.
På våren tid, kan landingen av sjaloten gjøres allerede i begynnelsen av april, siden løk er ikke redd for frost.
På høstdager anbefales det å sà ¥ familieløk i midten eller slutten av oktober. Den optimale tiden for såing sjalottene om høsten og vinteren er bestemt av det faktum at fra det øyeblikket plantingen begynner på en periode med vedvarende frost, må omtrent en måned passere før den tar rot, men begynner fortrinnsvis ikke å vokse.
Velge et sted for landing
For å få en kvalitetsavling anbefales det å velge det optimale stedet for løkene. Shallot elsker å vokse i åpne solfylte områder av jorden. For planting egnet jord med ikke-surt pH-medium. Sjalottene trenger frugtbar jord med en nøytral reaksjon. Jorden trengs lett, løs og med høyt innhold av næringsstoffer.
Forsiktig! Sour jord er ikke egnet for voksende familie løk. I en slik situasjon, får fjæren raskt en gul fargetone, og fakkelen knuses og mister alle smakkvaliteten.
Da er det bedre å plante
Før planting anbefales det å finne ut nøyaktig hvilke forgjengere landet på det valgte jordområdet.
Shallot vokser best etter planting belgfrukter, courgette, agurker, kål eller tomater på territoriet. Dette skyldes det faktum at disse plantene metter jorda med næringsstoffer og oksygen.
Forsiktig! Du bør ikke plante familieløk i områder hvor solsikker, gulrøtter, mais, rødbeter eller hvitløk eksisterte i lang tid. Etter disse kulturen forblir jorda utarmet med næringsstoffer helt suget ut. Etter denne plasseringen anbefales det å pre-berikte jorda med kummis og mineralstoffer.
Ved siden av sjaloten kan du vokse gulrøtter - det vil skremme av løkmynten, noe som vil provosere fravær av parasitter på plantens løvverk. Jordbær, salat, reddiker og agurker har også lignende egenskaper. Men nærhet til belgfrukter, spinat, pastinett, rogn eller brokkoli er ikke tillatt, fordi De har en tendens til å hemme anlegget.
Sjaloter: beskrivelse, dyrking, omsorg og varianter
Sjalottene, som er like i utseendet til løkene, skiller seg fra dem ved forhastighet og formen på en rop, delt med lobula. Kulturen er modning, respektert av sommerboerne for saftige greener og pærer, med god holdbarhet. Innholdet av mikroelementer i sjalott er mye høyere enn i andre løk, det er en kostholdig grønnsak og fungerer som grunnlag eller tilsetning av ulike kulinariske kreasjoner.
Shallot plantebeskrivelse
Shallot eller "førtiotet", som det kalles i vanlige mennesker, er en multi-løk, med delikate og saftige greener. En morslampe er i stand til å produsere opptil 7 datterpærer, ikke mer enn 6 cm., Veier omtrent 45 gram. Avhengig av sorten, kan sjaløtter produsere datterløk selv under lagring.
På form av løk er avlang, oval eller langstrakt, avrundet form. Hodeskuddens hode ligner hvitløk, flere små løk vokser inn i bunnen og danner en helt splittet pære.
Fargen på sjalottens skalaer avhenger hovedsakelig av sorten og er skitten gul, hvit, rød, brun-orange, fiolett eller rosa. Innfødte lober har en melaktig eller mauve skygge.
Høyden på den grønne massen av sjalottene når 25 cm, bladene er rørformede, tynne, mørkegrønne. Med en rop på sjalot kan du få en "imponerende" haug med friske, skarpe greens.
Sjalottene er egnet for å vokse i alle tempererte breddegrader, ropene modnes i ca to måneder, og friske greener kan oppnås innen tre uker etter sådd.
Shallots vokser: såing eller planting, på greener eller på hodet
Shallot agrotechnology forårsaker ikke mye trøbbel. Voksende skalldyr ligner dyrking av løk. Kulturen trenger et godt opplyst, rolig sted med moderat fuktighet. Shallot reagerer godt på løs, luftig, humusrik jord med lav surhet. Ved dyrking av løkavlinger anbefaler sommeren beboere å observere vekttall, belgfrukter og meloner og kalebasser som gode forgjengere.
Den gode nærhet av løk lar det plantes mellom rader av andre kulturer, for eksempel gulrøtter. Begge plantene inngår i en gjensidig symbiose og skremmer av skadelige insekter fra hverandre.
Sjalottene kan plantes på vårmånedene eller om vinteren. Staude skaller er frostbestandige og vintre vakkert under et lag av snø.
Plante sjalottene om våren
Sjalotløk plantes om våren når den første snøen kommer ned.
Tomten er utarbeidet på forhånd, i høst. De graver opp jorden, befruktes med overopphetet organisk materiale (en bøtte med 2 kvadratmeter) og bringer inn en nitroammofoska (55 g. Per kvadratmeter). Det vil ikke være overflødig å introdusere før planting av "fyrtusentennene" og treasken. På våren, før planting, fosfor, blir kalium introdusert i de formede åsene, og blandet med jorda.
Før planting skal sjalottene bli gjennomvåt i en oppløsning av kaliumpermanganat eller i et fungicid i ca. 7 minutter. For å få en tidlig høst av grønt, anbefales det å plante spyttede sjokoladeløk, holdt i et varmt rom med høy luftfuktighet i to uker.
Den optimale størrelsen kan kalles en gjennomsnittlig løk 3,5 cm i vekt 35-40 gr. Slike plantemateriale vil gi grønn masse og pærer mye mer enn mindre eller store løk "førti-tenner". Små sjalotpærer gir sen høst av "bord-dekorative" grøntområder.
For å plante "torget" på stedet vil det trenge ca. 35 kalibrerte løk av middels størrelse. Sjalottene er plantet i rader, 25-35 cm mellom dem. I fuktige og jord løken stikke Donets ned i trinn på 8-9 cm., Tettere ved 11-13 cm. I de sørlige områder, er det ikke nødvendig å utdype løken dypere enn 10 cm., Øker Som for dypt plantehøstingstidspunktet. Etter planting er pærene dekket med jord blandet med treaske (3: 1) og vanner sengene.
Planting kan dekkes med lrastrasil eller mulch, for tidligere skudd, og for å tvinge ut greener 1,5 uker tidligere enn tiden, blir toppene kuttet av frøplaten.
Plante sjalottene om høsten, om vinteren
Når sjaløtter er bestemt å bli plantet før vinteren, oktober eller de første dagene i november (sørlige regioner) kan betraktes som de optimale datoene, da rooting må passere før frost.
Etter avstigning er sengene, for bedre vintering, dekket med torv- eller granbrener, og gulvene er fjernet tidlig på våren. Løk uten ekstra beskyttelse mot kulde, tåler temperaturfall på -25 grader, lavere satser, kan redusere løkutbyttet med en faktor på tre.
Voksende skalldyr for greener
Sjalottene vokst på greener, vinner fra pæren fordi det ikke ser ut til å ha en delikat grønn og tidlig modning. Det kan lagres i lang tid uten å miste smak og ernæringsmessige egenskaper. Ikke en stor bekostning av plantematerialer, med overholdelse av agrotechnics vil gi en avling av grønne, til tider, som overstiger de beste varianter av løk.
Voksende skalldyr til greener produseres både i åpen bakke og hjemme, i planting av beholdere.
Forløpet av sjalott gjør det mulig å få friske høye grønnsaker en måned etter planting.
Til planting plantes sjaløtter av middels størrelse i jord beriket med organisk materiale og mineralgjødsel, jordtemperatur er +12 og konstant fuktighet. Hjemme kan planting gjøres når som helst ved å plassere beholderne med frøplanter på den solfylte vinduskarmen. I friluftsliv utføres planting i det første tiåret av våren, når jorden varmes opp.
En måned senere, beskjære trakk en løk, kuttet greener, og på toppen av pærene kuttet med 1,5 cm., Og sette på en ny gjødsel, fuktig jord og en halv måned en ny gruppe med høstes grønne.
Voksende skalldyr på hodet
For å vokse skalldyr på hodet, bør du begynne å plante på høsten, og om sommeren får du en frisk, saftig, løkrok.
Agrotechnics voksende skalldyr på hodet, avviger ikke fra de vanlige høstplanteringsløkene. Modnes løken i to måneder, og i tillegg til hodet og gi "grønn pen", er forholdet av avlingen i frø ved nivået på 200%, noe som skiller denne type løk blant andre. Smaksegenskaper av løkløk løk er forskjellig fra en mildere smak, og liten størrelse er mye mer praktisk å bruke til servering.
Shallot omsorg
Ta vare på sjalottene er ikke vanskelig. Agronomiske tiltak inkluderer vanning, lukt og sykdomskontroll. Hvis du vokser skalldyr på hodet, bør skuddene tynnes i juni. Sammen med tynnprosedyren utføres fôring med kompost og superfosfat, pilene er brutt ut.
Vanning utføres ofte opptil 4 ganger i uken, men unngår stillestående fuktighet i tomtene. Luke utføres etter behov og omfanget av vekst av skadelige planter. 3-4 uker før høsting, er vannet stoppet.
Sjalottene svarer godt på gjødsel. Du kan bruke både kompost og granulær mineralgjødsel.
Noen gartnere for å øke vekten av pærene, anbefaler å grave og bryte av de minste datterløkene fra reiret.
Prøv å grave jorda forsiktig, uten å skade pæren.
Shallot varianter
Sorter Belorerets. Den tidlige modne sjalotten, med frukt av myk og skarp smak, i vekt når 30 gr. Belozerets modnes om to måneder. Farge fra blek lilla til mørk lilla. Harvestene er høye, opptil 15 tonn per hektar.
Albik. Midt sesong sjalott med høy holdbarhet. Den moderate skarpheten av hodet og fjæren gjør det til et passende supplement til salater og grønnsaker. Massen av en løk når 28 gr., Sorten modnes om en og en halv time. Hovedfarge er gul. Albic er et høyverdig sortiment med hensyn til agroteknisk produksjon, gir ca 20 tonn per hektar.
Vifte av sjalottiner Vitamin. Krydret smak, med tidlig modning. Ideelt for både drivhuskultivering og åpen bakke, ikke redd for frost, modnes om seks uker. Vitamin utvalg er utsatt for innkvartering. Bulb masse varierer fra 20 til 35 gram, de har en gul farge, det smaker saftig og sprø.
Tidlig kaskade. Shallot dvuhletka, krydret smak, pærevekt på opptil 36 gram., Eggformet, lys rosa farge. Tidlig moden og høyverdig sort gir ca. 17 tonn løkfrukt per hektar og 35,5 tonn grønn "fjær".
Ayrat, midt sesong med høyt skiftende utvalg av skarp smak. Hodet er grunt, 16gr., Per kvadratmeter gir 1,7 kg. Husk er gul eller oransje. Pære gir opptil 6 løk. Oftere vokst på greener.
Garantistyr, et utvalg med mild smak, middels skarp. Plantert på greenen og på hodet. Den tidlige Garant er preget av utmerket avkastning, opp til 25 tonn per hektar. 32 gram pærer har en brun fargetone og modner om to måneder. Den brukes til spisestue og bevaring.
Fortress. Motstandsdyktig overfor alle typer putrefaktive lesjoner. Sjelden har den en mild, skarp smak og et gjennomsnittlig utbytte (17 tonn per hektar). Farge blek lilla. Egnet til marinering.
Bonnil F 1. Shallot er en ett år gammel, oftere dyrket på grønne fjærfrø. En god høst kan hentes fra nettstedet, hvis vi vurderer at du kan få opptil 1,6 kg per kvadratmeter. løk frukt. Pærer med en gjennomsnittlig vekt på 32 gram, modne i to måneder. Resten består av 4-5 avlanggule pærer. Variety høy kvalitet.
Kharkov Kuschevka. Mangfoldet av universalbordformål, modnes raskt, gir ca 2 kg. frukt per hektar. Pærer avlange ovale, brune eller lyse lilla i farge, veier 28 gram.
Sibirsk gult. Sent utvalg av aldring, middels varm smak og en masse på 27 gram. Den bulbende nesen danner opp til 5-8 løkenner. Fargene på fruktskalaer er oransje. Høstingen per hektar er ca 18 tonn. Ikke redd for kaldt vær, motstandsdyktig mot dårlige sykdommer. Har bordavtale.
Guran. Stort utvalg, med middels krydret smak og middels aldring. Pærer veier opp til 28 gr., Skala fargen er brun, grå eller lysorange. En løk kan gi 6 datterløk, og avkastningen er opptil 2 kg. fra "torget".
Shallot gul Kuban. Den semi-skarpe smaken av sorten, rask modning og gode høstinger gir Kuban løk til topp i etterspørselen. Gul sjalott modnes om to måneder, gir opptil 5 store pærer. Produktiviteten varierer fra 16 til 28 tonn per hektar. Skyggen av pærene er overveiende gul, inni frukten er hvit, smaken er myk skarp, skarp. Sorten er godt bevart.
Shallot Sophocles. Utbytte, skarp, stabil. Pærer av medium og stor størrelse, vekt ca 52 gram. Rypner fullstendig om seks uker. Pærene har en rød og brunaktig rød nyanse, med et lilla hjerte som er skarp i smak. I nesen utvikler seg opptil 7-9 pærer. Det vokser godt på alle jord og gir imponerende utbytter, med minimal utgifter på landbruksmaskiner.
Sjalottfamilie. Motstandsdyktig mot frost og sykdommer som tidlig modnes, og får en masse på ca. 25 gram. I pærens rede utvikler opptil 5 mellomstore pærer. Den milde løksmaken passer perfekt i salater og grønnsaker.
Shallot Sir 7. Den har god holdbarhet og gjennomsnittlig utbytte. Egnet for dyrking i de nordlige områdene av landet. Difter i tidlige betingelser for modning og gir opptil 8 pærer fra en rede. Omtrent 18 tonn løk kan produseres per hektar.
I tillegg til de foregående varianter sjalottløk eksistere som røde sjalottløk Starorussky grade hvit sjalottløk sorten Royal, gule sjalottløk klasse Believers, lilla sjalottløk Sorokozubka, brunkull eller brune sjalottløk andreika. Alle varianter har utmerket smak, og kan diversifisere kostholdet ditt.
Rengjøring og oppbevaring av sjalottene
Høsting sjalott begynner med tørking av plantens øverste nivå (blader). Ripe løk graver i august, prøver å ikke krenke integriteten til fosteret.
Før høsting tørkes utgravingsavlingen, de tørre toppene er kuttet. Pærer er inspisert for skade, sorteres og legges ut i trebokser eller bokser.
Oppbevar skalotene i et mørkt, kjølig sted med lav luftfuktighet.
Beskrivelse av sjalottene: varianter, dyrking og nyttige egenskaper
Den raske modningen, saftig, søt løk har mange populære navn - Askkelon, Familie, Shalotka, Bunch, Forty-Fold, Gnezdovka, Kvochka, Kuschevka. Bredt fordelt i sør og i sentrale Russland, på grunn av frostmotstand og rask modning vokser i nordområdene. Dyrking og lagring av sjaløtter krever ikke mye innsats, men har noen særegenheter. Med deres overholdelse oppnås en god høst av greener og pærer.
Kulturbeskrivelse og nyttige egenskaper
Shallots - en staude kultur av slekten Løk av Amaryllis familien. I husholdningen blir det ofte dyrket som en toårig plante. Det første året gir bare 5-7 løk, på den andre - opp til 15. Løkene er små, 15-60 g i størrelse, vokser fra ett reir i bunnen. Denne egenskapen av løk ligner hvitløk, det kalles også potetløk (det vokser som en busk og multipliserer).
Det ser ut som en pære, men mindre og med noen forskjeller. Pærene er gylne, lilla, brune, rødaktige. I form - peker til basen, avlang, oval, langstrakt. På en skåret - hvit, rosa, grønn eller lilla nyanse, skaler tynn, dekket med tørre filmer. Greens mild, fjær 20-40 cm lang med et voksangrep.
Familieløk er rikt på vitaminer (A, C, gruppe B) og mineraler (selen, krom, sink, kalsium, jern, mangan, fluor, jod), har et lavt kaloriinnhold. På grunn av dette brukes den i kosttilskudd og medisinsk ernæring.
Hjelper med å normalisere blodtrykket, styrker veggene i blodårene, beskytter mot utseende av blodpropper. Den har antibakterielle egenskaper, fjerner giftstoffer, dårlig kolesterol. Forbedrer fordøyelseskanalen, tilstanden til synets organer. Det brukes som et forebyggende og terapeutisk middel mot onkologi.
Hva er forskjellen mellom sjalott og løk?
Den fyrtiotandede hunden ligner pæren, men det er noen forskjeller. Sjalotpærer vokser i en rede, flere hoder strekker seg fra en bunn. Kjøttet er saftig, søt, mindre krydret, inneholder mer vitamin C og mineraler.
Kuschevka skiller seg fra løk på kuttet. I stedet for ringer er soner med rudiments synlige. Det er ingen sterk lukt etter å ha spist friske skaller. Etter varmebehandling blir det søtslig hvis overcooked - bitter. Hodestørrelsen er liten.
En annen forskjell på sjalottene er frostmotstand, det tåler temperaturer ned til -15 ° C. Lagret lengre rope, selv ved romtemperatur. Tidligere gir det greens og modner, foran pæren i 20-30 dager. Løkfjær er tynnere, avrundet, rik grønn med voksskinne, ikke grov i lang tid.
Familie Løk Varianter
Sjalottene har mange varianter, delt inn i:
- tidlig - Emerald, Kuschevka Kharkov;
- midseason - Albik, Veliky Ustyug, Kuban gul;
- sen-sibirisk gult, hvit dronning.
Med riktig forsiktighet motstår de alle godt sykdommen, lenge lagret.
Avlsmetoder
Shallot kan dyrkes av frø eller små løk med en diameter på 1-3 cm, oftere oppdrettet med sevke. Men med langsiktig kultivering på denne måten kan kulturen begynne å skade, gi mindre utbytte, familien degenererer. Da anbefales det å dyrke frø i 1 år og plante dem neste år fra chernushki. Blomstrer ser ut som en løs paraply på en pil opptil 1 m lang.
For avl Kuschevka fra frø blir de sådd om våren eller høsten (før vinteren). I det første året vil små løk vokse, så blir de brukt som frø. Denne kultiveringsmetoden kan være nødvendig hvert 3-4 år.
Noen varianter av Family Onions dyrkes fra løk opp til 15 år på rad.
Hvordan vokse sjalottene
På samme sted kan det ikke plantes 3 år på rad. Gode forgjengere - belgfrukter, tomater, agurker, kål. For dyrking av skallottene egnet sted åpent for solens stråler med en nøytral, næringsrik jord. Jord med lett, sprø struktur. Ikke så etter solsikker, rødbeter, gulrøtter, hvitløk. Dens nabolag med løkløk anbefales ikke fordi kulturer enkelt krysser. I nærheten av å ikke legge inn bønner, brokkoli, pastinetter, raser - de hemmer Kuschevka. Gulrøtter, reddiker, agurker - gode naboer, skremme løkmynter.
Plantering og omsorg for skalller i friluftsliv ligner pære. Plantering kan utføres om våren eller vinteren. Når plantet i åpen bakke - avhenger av regionen, hovedbetingelsen - jorda skal varme opp til 5 ° C. På høsten er det viktig å fange før frosten, slik at pærene er rotfestet. Kan dyrkes i drivhus og drivhus. Gode resultater oppnås ved dyrking i høye senger.
Ved planting av Family Onions på en rope, bruk løk som måler 3 cm. Større plantemateriale vil produsere flere pærer i reiret, men de blir mindre. Miniatyrløk går for grønne. Disse må plantes før vinteren i det åpne feltet.
Jordforberedelse
Sjalottene kalles Familie, fordi flere nye rotlinger vokser fra en pære. De trenger et næringsmedium for utvikling, så jorda er av stor betydning. Familien vokser godt på løs, fruktbar, nøytral jord. I et surt miljø vil rotbeskjærelsen bli gul, løkhøsten blir liten, derfor er det nødvendig å forberede jorden før planting.
Hvis du planlegger å plante tidlig på våren, må du grave opp jorda til en dybde på 25 cm fra høsten. Pre-disperse humus eller kompost, superfosfat, kaliumsalt over overflaten. Du kan også bruke aske eller dolomittmel, urea. Hvis jorda er leire, legg til sand. Om våren for å lage nitrogengjødsel. For planting Kuschevka om vinteren skal jorda være forberedt om sommeren.
Plantemateriale
Ofte blir familien løk vokst fra små løk. Størrelsen varierer fra 1 til 3 cm. Frømaterialet er valgt fra friske planter med godt tett løvverk, stor rede. Løkmasse 8-18 g. Stor, fra 20 g, kan kuttes. Fra små hodder vil det dukke opp i en ny rede, det er mindre enn bulballs, men de blir større.
Familie løk bør være forberedt på planting om våren: I 9-10 timer, senk løkene i vann ved 40-42 ° C, stå i 15 dager ved en temperatur på 20-28 ° C. Det er vant til å desinfisere og forhindre dannelse av piler etter landing.
Hvis det ikke er mulig å utføre denne prosedyren, hold frøene i 30 minutter. i en sterk løsning av kaliumpermanganat eller fungicid. Når du vokser sjalottfrømateriale, bør chernushka brettes i en stoffpose, holdes i varmt vann i 1,5 dager, skift det med jevne mellomrom. For 2 dagers permisjon i en fuktig klut, kan det behandles med kaliumpermanganat. Tørk frø før planting.
landing
Det er umulig å plante i for våt eller tørr jord. Legg 20-25 cm mellom rader, 10-15 cm mellom pærer (avhengig av størrelse). Planting Family Onions skjer 2 uker før frost (for vintering) og om våren, så snart bakken varmes til 5 ° C. Klumper av jord skal lett ødelegges ved påvirkning.
Før planten vårfamilien:
- løsne jorda, danne sporene, vann;
- Legg til aske som gjødsel;
- frø bør plantes på en dybde på 5-8 cm, på toppen skal det være en jord på ca 3 cm tykk;
- Sevok utdypet for å få en stor avling;
- Etter å ha fullført arbeidet, jord jorden litt.
For vinterplantering egner seg våt, lammende jord. Det er nødvendig å lage fure 2 cm dyp, 10 cm mellom sevka. Komprimer jorden, dekk den med torv, halm eller kompost. Om vinteren er det tilrådelig å kaste snø på toppen.
Pleiefunksjoner
Etter planting må du overholde reglene for dyrking og omsorg for sjalottene. Før fremveksten av skudd på 10 cm trenger ikke å gjøre noe, selv vann. Hvis plantene går dypt inn i bakken på jakt etter vann, vil det bare bli bedre. Da skal du kaste jorda med klippet gress, du kan bruke ugress. Fortørking er ikke nødvendig. Dette vil beholde fuktighet, beskytte mot fremveksten av nye ugress. Vanningsmodus: 1 gang per uke, 20 liter vann per 1 m2, minst 3 ganger per sesong. Det er bedre å vann sjelden, men rikelig. Stagnerende vann er også uønsket.
Å løsne jorden 1-2 ganger i uken, i tide for å fjerne ugress. For å vokse en familie løk stor, i begynnelsen av juli, må du tynne ut plantene - skru midt på bussen forsiktig løs pærene. Dette vil gi naboen mer rom og utviklingsnæringsmidler. Det er ikke nødvendig samtidig å vanne og befruktne, ellers vil i stedet for å øke massen av løk fortsette å styrke bladene. Piler å fjerne for å vokse opp til 10 cm.
Den første fôringen - 2 uker etter spiring av de fleste pærer. Fugeldråp og mullein i et forhold på 1:10 blir brukt, og oppslemming er fortynnet 1: 5. Gjødsel påføres i forholdet mellom 1 bøtte per 1 m2. Hvis det ikke er mulig å mate organisk materiale, kan du gjødsel med ammoniumnitrat og superfosfat. Den andre fôringen er nødvendig når pærene dannes, ved bruk av kaliumklorid og superfosfat. Fra begynnelsen av juli må du stoppe alle nitrogenholdige matvarer, redusere vanning.
Før du vokser skalldyr må du forsiktig grave opp jorda og fjerne planterester. Dette vil redusere muligheten for skadedyr og sykdommer. Etter planting, løs jorden regelmessig, se plantingen for tilstedeværelse av skadede planter, ta tiltak om nødvendig.
Kaldt og fuktig vær kan forårsake utvikling av soppsykdommer (peronosporose, pulverformig mugg, fusarium, livmoderhalsrot). Fjern de berørte røttene, behandl resten med pentofagum eller mikosanløsning - disse er giftige kjemikalier, du må nøye studere instruksjonene. Etter hvilken tid løk kan spises.
Løk kan slå på skadedyr som løkfluen, nematode, bladlus. Forebygging av utseendet på en fly - tidlig landing, løsning, nærhet til gulrøtter, skum, malurt kan legges i gangen. Mot skadedyrene, dryss antennedelen av planten og jorda med treaske. Fra ormer til å behandle bladene med en løsning av salt (1 ss per 10 liter vann). Mot bladlusen kan du bruke avkok av pepper, kamille eller potetskall.
høsting
Familie løk må fjernes fra sengene i tide, forsinkelse kan redusere holdbarheten til avlingen. Når du forlater fallet, i solfylt, tørt vær, må du begynne å rengjøre. Avhengig av sorten, er dette slutten av juli til august. Kort tid før arbeidet skal slutte å vanne.
Grav løkene, forlater fjæren, spred ut i solen for å tørke og desinfisere. Om kvelden, brett på et kjølig sted med et tynt lag. Du kan tørke opptil 15 dager, og av og til snu. Tørke tips fjern gjenværende grønn massevev i fletning.
Oppbevar løk på et tørt, kjølig sted ved en temperatur ikke høyere enn 1 ° C. Ikke å bruke polyetylen, luft er viktig. Kan foldes i esker, garn, strømper, klutposer, kurver. I leiligheter er det bedre å lagre dem i fletninger eller bunter ved en temperatur på ikke over 19 ° C. Hold deg borte fra batterier.
Sjaløtter i åpent felt: dyrking, planting og omsorg
Forfatter: Lisyeva Lily 12 februar, 2017 Kategori: Hageplanter
Shallots (Latin Allium ascalonicum), han er Ashkelon løk, shalotka, charlotte, gamle troende bue, førti-tannet busk, busk, slynge, familie løk, er en herbaceous flerårig familie av løk. Denne typen løk fra Asia Minor er opprinnelig fra, men i dag er det vanlig i Kaukasus, Moldova, Ukraina og Vest-Europa. Spis unge blader og små skaller, som har en behagelig aroma og utsøkt smak. Sjalottene er dyrket av frø som er sådd før vinteren eller om våren, og i vinter er sjalotpærer plantet for grøntområder. De helende egenskapene til sjalottene har også vært kjent i lang tid.
innhold
- 1. Lytt til artikkelen (snart)
- 2. Beskrivelse
- 3. Landing
- 3.1. Når skal du plante
- 3.2. jord
- 3.3. Etterpå kan du plante
- 3.4. Hvordan plante
- 3.5. Landing om vinteren
- 3.6. Vokser fra frø
- 4. Care
- 4.1. Hvordan vokse
- 4.2. vanning
- 4.3. Topp dressing
- 5. skadedyr og sykdommer
- 6. Rengjøring og oppbevaring
- 7. Typer og varianter
- 8. Egenskaper: skade og fordel
- 8.1. Nyttige egenskaper
- 8.2. Kontra
Plante og ta vare på skalottene (kortfattet)
- Plantering: Plantering i friluftsliv for å skaffe grønt i mai - i mars eller april, for å oppnå grønt i april - mot vinteren, i midten av oktober.
- Belysning: lyst sollys.
- Jord: løs, fruktbar, moderat våt, nøytral reaksjon. Optimal jord - humus-sand eller humuslammer.
- Vanning: i vekstsesongen - minst tre ganger. En måned før rengjøring stoppes vanningen. I fravær av nedbør utføres vanning en gang i uken.
- Topp dressing: organisk og mineral. En måned før høsting stoppes fôring.
- Reproduksjon: frø og vegetativ (sevke).
- Skadedyr: løk flyr.
- Sykdommer: pulverformig mugg, perinosporose (nedsunket mugg), fusarium vilje og nakkeslutt.
- Egenskaper: er en medisinsk og kostholdsstoff.
Sjalott - beskrivelse
Shallot er en urteaktig flerårig plante som danner de såkalte "reirene", som det kalles familial eller multitouch. Rottesystemet til sjalott er lett forgrenet, fibrøst, plassert i arbellaget. Bladene er rørformet, hul, konisk, tynn, delikat, lang, ikke grov. Fargen på fjær kan variere fra lyse til mørkegrønne toner, noen ganger er bladene dekket av et voksaktig belegg. Litt forlengede sjaløktløk, dekket med tynne vekter, veier mest 20 til 50 g, selv om enkelte hybridvarianter kan danne pærer som veier 90-100 g. De indre sjalottene er vanligvis hvite med en lilla, rosa eller grønn fargetone, fargen på hvite skalaer fra hvitt til lilla. Sjalotpærer beholdes godt hjemme til vårsøing. Sjalot, dyrket i et varmt klima, er vanligvis mørk i farge og har en halvskarp smak. I kjøligere områder blir sjalusier med skarp smak vakker dyrket.
Sjalotblomstrer er en løs paraply av ikke-beskrivende blomster, plassert på en pil opptil 1 m i lengden. Frø av sjalott, som spirer i 2-3 år, ligner løk, men av mindre størrelse.
Sjalottene forplantes hovedsakelig av vegetative midler, men over tid mister pærene sine varietekvaliteter og akkumulerer sykdommer, og derfor kommer utbyttet gradvis til å minske. I dette tilfellet må du kjøpe friskt plantemateriale eller dyrke frø fra frø. Ved såing av frø i det første året, danner en flerfrøpære, som hvitløk, opp i fem løkløk, som ved planting neste vår vil gi rede med enda flere pærer.
Plante sjaløtter i åpen bakke
Ved planting skalotene i åpen bakke.
Plante sjalott på fjær og rov. Løk plantet i friluft i mars eller april, når jorden varmes opp godt, og da kan du forvente grønne blader i mai, og en rope - en måned senere. For tidlig grønt kan sjaløtter plantes før vinteren, i midten av oktober, slik at den kan slå rot, men begynner ikke å vokse. Bue av høstplanteringen gir grønt i april, og grisen i juni.
Hjemme skal sjokoladepærer plantes på destillasjonen for å få greener som inneholder vitaminer om vinteren.
Jord for skallottene.
Skalområdet skal være solt, og siden skalloten enkelt krysser med løk, prøv å ikke plante dem side ved side.
Shallot foretrekker løse, fruktbare, moderat våte jordarter med en nøytral reaksjon, som under løkene skal utarbeides på forhånd. Mest av alle sjalottene som lette humus eller våte humus-sandslammer. Hvis du skal plante skalldyr på våren, behandles jorda for planting i høst - de blir ryddet av ugress, gravd til dybde på 20-25 cm med 3-4 kg kompost eller humus per hver m², en teskje superfosfat og urea og 2-3 spiseskjeer skjeer av tre aske. På våren, før planting, plasseres 25 g nitrogenholdig gjødsel på hver m² før planting. Under høsten plantet sjalottene tomt forberedt på sommeren.
Da kan du plante skalldyr.
Dyrking av skalottene krever overholdelse av avlinger. De beste forløperne for avlingen er tomater, agurker, poteter, kucus, kål og belgfrukter. Ikke plant sjalott i områder hvor solsikke, mais, rødbeter, hvitløk og gulrøtter ble dyrket før. Men voksende gulrøtter ved siden av skalotene er en god ide, da disse to avlingene beskytter hverandre: lukten av gulrøtter skremmer skadedyrene i sjalott og omvendt. Det er også bra hvis i nabolaget med sjalottene vokse noen form for salater, jordbær, agurker eller reddiker.
Plante sjalottene på samme sted bare etter tre år.
Hvordan plante skalldyr i åpen bakke.
Plante skaller begynner med forhåndsbehandlede behandlingssett. Først sorteres plantemateriale: pærer med en diameter på 3 cm og en masse på 30 g anses å være de beste, siden de danner flere løk. De mindre pærene er ikke like fruktbare, og de brukes best til under-vinterplanting, og større pærer danner mange for små løk.
En uke før landing i bakken oppvarmes sevok for å forhindre peronosporose og andre soppsykdommer i 8-10 timer i vann ved en temperatur på 40-42 ºC. Hvis du ikke har tid til dette, hold pærene i en halv time før du planter i en løsning av et fungicid eller kaliumpermanganat.
Pærer er plassert i furgen i en avstand på 10 cm fra hverandre, og går mellom rader 20-30 cm bred for store pærer, 15-18 cm for middels og 8-10 cm for små. Pærer er plantet i fuktig jord og synker til en slik dybde at det er et lag av jord 2-3 cm tykt over dem. Hvis du plantet skalldyr dypere, vil dette forsinke veksten av grønt og redusere utbyttet, og når plantet vil pærene bøye seg ut fra under land. Etter planting er området mulket med humus eller torv. Hvis du vil øke hastigheten på utseendet på grønne planter, før du planter, kutte kjedene på kleshengerne, men du bør vite at i så fall vil utbyttet av både grønne og rovene bli lavere.
Planting shallots om vinteren.
Podzimny-planteprosedyren utføres på samme måte som våren, hvoretter området er mulket med et torvlag på 3,5-4 cm tykk. Den eneste forskjellen mellom høst og vårplantning er at pærene plantes litt dypere om vinteren. Til tross for at sjokoladekulturen er kaldt motstandsdyktig og til og med frostresistent (det tåler kalde temperaturer opp til -20 ºC, bevarer vitalitet selv etter frysing), er det bedre å tilbringe vinterlandingen i de sørlige områdene, siden i middelalderen, i Urals og i Sibirien såing kan dø fra kald til 50% av pærene. Samtidig danner pærer som overlevde vinteren i jorden, mer grønt enn de som ble plantet om våren. De grønne fjærene på sjalottene i vinterperioden vises så snart snøen smelter.
Voksende skalldyr fra frø.
Hvis sjalottene fortplantes på en vegetativ måte i lang tid, kan dette føre til makulering av pærer, utvikling av sykdommer og nedsatt utbytte. Derfor blir plantematerialet fornyet en gang hvert 10.-15. År ved å dyrke skalldyr fra frø. Frø som er sådd om våren, gir løk i september. Disse vil være små reir som består av små pærer, som kan brukes som plantemateriale neste år.
Ta vare på sjalottene
Hvordan vokse sjalottene.
Voksende skalldyr og omsorg for dem er ikke i det hele tatt byrdefulle og består av vanning, lossing og lukking av sengene i løpet av aktiv vekst, befruktning og beskyttelse mot sykdommer og skadedyr. Løsning av jorda i sengen med sjalott utføres en eller to ganger i uken, og regelmessig luke- og skadedyrsbekjempelse kan bidra til å forhindre atotisk skade ved uhelbredelige virusinfeksjoner.
For å lage løk-sjokoladepærer store, i begynnelsen av juli er plantene fortynnet. På denne tiden anbefales det ikke å bruke gjødsel og vanning, fordi løkene vil fortsette bladdannelsen i stedet for å begynne å øke volumet av pærene. Hvis piler begynner å vises, bryte dem ut til de når 10 cm.
Vanning sjalottene.
I gjennomsnitt er vannet i vannet minst tre ganger, men det viktigste er å sikre jordfuktigheten i begynnelsen av vekstsesongen. En måned før rengjøring stoppes vanningen. Hovedprinsippet for å fukte sengene med sjalott er at jorden ikke skal tørke ut mye. Hvis sommeren blir regnfull, vil vannet sjalusere sjeldnere, i tørre somre skal vanning henholdsvis være hyppigere. I fravær av nedbør i et høyt skyet område med en sjalot vann en gang i uken.
Topp dressing løk skalot.
Omsorg for skalldyr innebærer gjødsel av jorda. Kulturen reagerer godt på gjødsling med fortynnet vann i et forhold på 1:15 til fugledråp eller en løsning av en del av mullein-infusjonen i 10 deler vann. Du kan lage i jord og kompleks mineralgjødsel, og oppløs 40 g i 10 liter vann. En måned før høsting stoppes befruktning, ellers vil løk fortsette å gi en fjær i stedet for å øke pærene. For at ropene skal være større, trenger du, etter at reirene allerede har dannet seg, for å forsiktig fjerne jorda og bryte av de minste løkene sammen med fjæren. De kan brukes til mat eller fryse.
Skadedyr og sykdommer av sjalottene
I kaldt vått vær kan sjalottene påvirke soppsykdommer, som for eksempel pulverformig mugg, peronosporose eller dunkepulver, fusariumvann og livmoderhalsrot. Sykeplanter bør fjernes umiddelbart, og friske sprøyter med Quadrice, Mikosan eller Pentophagum-oppløsning. Vær imidlertid oppmerksom på at det er umulig å spise skalldyr i noen tid etter behandling med et plantevernmiddel - varigheten av virkningen av giftige stoffer bør angis i bruksanvisningen for preparatet. For å unngå forurensning av skalldyr med sopp, før planting, blir plantene syltet i en oppløsning av stoffet Maxim i 30 minutter. Frøet, som du skal bruke neste år, behandles også fortrinnsvis av Maxim før du lagrer det for lagring.
Fra skadedyr irriterende skalldyr flyr løk, som vises i tiden av blomstring løvetann og kirsebær. Planter som rammes av flyet blir utvist og visnet. Du kan ødelegge skadedyret ved å støve skalotene og jorda under treasken. Hvis du finner ormløk, er den beste måten å bekjempe dem på å behandle sjalottene på bladene med en løsning av et glass salt i 10 liter vann.
Løk nematoden, som bøyer bunnen av moderpæren, kan forårsake stor skade på sjalotten. Hvis løk som er skadet av nematoder kommer på hagesengen, kan det infisere sunne planter. Det er mulig å bruke en slik løk til planting, dersom den plasseres i en time i en 45 ° C termos med vann eller etses i flere minutter i en 4% formalinløsning.
Grønne sjalottfjær er glad i hagebladlus, den ukontrollerte gjengivelsen kan skape et alvorlig problem. Mot bladlus er det mange folkemidler, for eksempel kjøttpølse, potetskinn eller kamille. Av de akaricide medikamenter i kampen mot bladlus på skalldyr har Verticillin bevist seg godt.
Rengjøring og oppbevaring av sjalottene
Det er umulig å forsinke høstingen av pærene, fordi de kan spire. Resten av skallottene fjernes fra jorden når mer enn halvparten av bladene tørker. Løkene fjernes fra jorda og tørkes i skyggen i flere dager, hvorpå de tørre bladene kuttes, rederne tas i pærer, legges i bokser, bokser eller garn og lagres på et tørt, kjølig sted. Du kan ikke kutte bladene og veve flettene av dem. Under slike forhold varer sjalottene i fem til sju måneder, men du må regelmessig sjekke tilstanden til pærene, identifisere og fjerne rotting.
Du kan holde skalldyr i en ren form: de fjerner dekkene fra pærene, kutt, litt fukt, frys, så brett dem i plastbeholdere og hold dem i fryseren. På samme måte kan du fryse løkfjær. Frosne skalldyr beholder sine egenskaper.
Typer og varianter av sjalottene
Det er ganske mange varianter av familieløk, og de er delt inn i tidlig, midterfôring og sen, så vel som halvskarp, skarp og søt. Varianter av sjalottene er også preget av fargen på dekkskalaer og antall pærer i reiret.
Til tidlig modne varianter av sjalottene inkluderer slik:
- - Emerald er et utvalg med avrundede pærer i en rosa-brun husk som veier 20-30 g. I en rede på opptil 5 pærer med hvitt kjøtt med halvskarp smak;
- - Snowball - et utvalg preget av høy holdbarhet med ovide tette løk som veier opptil 32 g med saftige hvite vekter av skarp smak;
- - Sprint - en av de beste tidlige varianter, resistente mot peronosporoza, med store løk med krydret smak som veier opp til 40 g. I reden blir det opptil 10 pærer dannet;
- - Belozerets 94 - fruktbart modningsvariasjon med avrundede eller avrundede ovale pærer med krydret smak som veier 21-27 g med en lys lilla skall med en gul fargetone og saftig fiolett med en lys skygge av masse;
- - Cascade er et fruktbart, svært langvarig utvalg av krydret smak med et bredt ovatløk som veier opptil 35 g. Både skall og saftige rosa skalaer;
- - Familie - Sykdomsbestandig utvalg av halvskarp smak med avrundede løk veier opptil 22 g med en gulbrun skall med lilla snitt og hvitt kjøtt. I ett rede kan det være 3-4 løk;
- - CIR-7 - den mest produktive produktive variasjonen av skarp smak med pærer som veier opp til 32 g. Det kan være fra 4 til 7 løk i ett rede.
I tillegg til det beskrevne, er slike tidlige varianter av sjalottene som stjerne, interseason, sibirske gule og andre kjent.
Midt sesong skalot er representert av slike varianter:
- - Albik er en konsekvent produktiv halvskarp variasjon, runde flate pærer som veier 20-30 g utmerker seg med god holdbarhet. Fra 4 til 8 løk kan dannes i reiret;
- - Kuban gul er en halvskarp, produktiv variasjon med 3-4 runde flatløk som veier 25-30 g i ett reir. Dekkskalaer er gulbrune, saftige - grønn eller hvit;
- - Koynarsky - et halvskarp, svært produktivt utvalg med brune-rosa løk veier opptil 25 g med en delikat lilla pulp med en hvit tinge;
- - Guran - et halvskarpt utvalg med avrundede løk som veier opptil 26 g i lysebrune dækningsskalaer med grå tynn. I reiret kan det være 4-5 pærer;
- - Firebird er et halvskarp utvalg med avrundede flate pærer som veier 25-30 g i gulbrun skall.
De mellomstorpe skalotvarianter Chapaevsky, Ural 40, Ural Violet, Garant, Miner, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kuschevka Kharkov, Seryozhka, Sophokl, Atlashybrider, Bonilla og andre er også populære.
De mest kjente varianter av sente løk er:
- - Kunak er et halvskarp sort med avrundede eller avrundede flate pærer i gule dekkskalaer. I en rede av denne varianten kan det være 3-4 primordia;
- - Krepysh - et utvalg som er motstandsdyktig mot råtta og rifle og har 4-5 pærer veier fra 23 til 52 g med tørrrosa skalaer og rødlige saftige skalaer;
- - Sibirisk rav - et utvalg med avrundede flate pærer i en gul hylle med saftige hvite vekter. Bulb weight, 6-7 pieces in the nest, 28-30 g;
- - Merneulsky (Bargalinsky) - et svært produktivt utvalg med store ovale langstrakte pærer som veier fra 50 til 90 g med rosa-gule tørrvekter og saftige hvite vekter. I rede av slike pærer kan være fra 4 til 6;
- - Vonsky - motstandsdyktig mot skadedyr, sykdommer og ugunstige vekstforhold variasjon med 3-4 pærer veier fra 30 til 70 g med røde ytre og hvite saftige skalaer.
Egenskaper for sjalottene - skade og nytte
Nyttige egenskaper av sjalottene.
Sammensetningen av sjalottene er ikke mye forskjellig fra sammensetningen av løk. Blader og pærer av sjalott inneholder essensielle oljer, vitaminer fra gruppe B, karotenoider, phytoncides, men mineraler, askorbinsyre og sukker i sjalott mer enn løk. Sammensetningen av løk skalot inneholder salter av fosfor, jern, kalium, kalsium, samt kobolt, nikkel, krom, molybden, silisium, vanadium, titan og germanium.
I folkemedisin har sjaloter lenge vært brukt til å behandle mage- og øyesykdommer.
Blader og unge sjalottløk brukes til matlaging, både fersk og syltet. Tynnere enn løk, smaker salatrotter den mest verdifulle ingrediensen av fransk mat - den legges i sauser og supper for å gi retters smak, og tilsettes også til fjærfe og spilldelikatesser.
Sjalott - kontraindikasjoner.
Personer med sykdommer i det urogenitale systemet og mage-tarmkanalen bør være forsiktige i bruk av sjalott, fordi det bidrar til å øke surheten, kan forårsake irritasjon i tarmslimhinnen og gjøre det vanskelig å urinere.
Sjalotløk er kontraindisert ved nyre- og leversykdommer, bronkospasmer, forstoppelse, sykdommer i bukspyttkjertelen, da det kan provosere deres forverring.