Hva er kumquat og hva er det spist med?

Kumquat er en deilig sitrusfrue med en verdifull sammensetning. Bruken av disse fruktene forbedrer immuniteten, gir god helse og vakkert utseende. Kumquats kan spises rå eller varmebehandlet. Deres hud er spiselig. Frukt er egnet for å lage desserter, salater, sauser og hovedretter.

Ordet "kumquat" stammer fra kantonesisk, et av de kinesiske språkene som er talt i Sør-Kina, i Hong Kong og Macau. Den brukes også av etterkommere av utenlandske kinesere i Sørøst-Asia og andre regioner i verden. Ordet stammer fra kantonordene "Kam" - gull og "quat" - oransje. Denne setningen karakteriserer merkelig utseendet til den "solfylte" frukten.

Kumquat (Fortunella Swingle) er et eviggrønne lite tre, hvis hjemland er Kina. Det tilhører familien av rutovy - det samme som mandarin, appelsin og sitron. Navnet "Kumquat" forener 6 plantearter, og dens typiske variasjon er Fortunella margarita (Loureiro) Swingle. I Europa falt treet i XIX århundre. For tiden vokser kumquat i mange regioner i verden, spesielt i Nord- og Sør-Amerika, Middelhavet (hovedsakelig på den greske øya Korfu).

Hovedskatten til denne planten er dens frukt - liten og oransje, dekket med en tynn skorpe. De kan spises rå, renset eller urenset. Én frukt inneholder ca 7-8 kcal. Det smaker som mandarin, men mer surt. Noen dyppet kumquat i sukker før forbruk for å forbedre sin smak.

Kumquat peeling bør ikke kastes, fordi den inneholder mye vitamin C, en verdifull antioksidant. Dette stoffet hemmer angrepet av frie radikaler, og derved opptrer som et forsvar mot ulike sykdommer, styrker blodkarene, har en gunstig effekt på syntesen av elastin og kollagen, styrker og jevner huden og har en positiv effekt på hjertet.

Forskning-bekreftet handling

Hva annet er i kumquat:

Cellulose, som regulerer metabolisme, akselererer intestinal motilitet, sørger for regelmessig tømming, forhindrer forstoppelse og flatulens. Fiber hjelper også med å senke høyt kolesterol og eliminere giftstoffer.

Oppmerksomhet i kumquat fortjener karotenoider, inkludert lutein - et gult fargestoff som er nødvendig for normal syn. Det beskytter oss mot utviklingen av makuladegenerasjon.

Verdifullt kalium, som bidrar til å levere næringsstoffer til cellene, regulerer kroppens vannbalanse, påvirker nervesystemet, stimulerer insulinutspresjon, senker høyt blodtrykk og styrer nyrefunksjon.

Vitaminer A, E og gruppe B, samt kalsium, kobber, magnesium, jern, sink, selen og eteriske oljer.

Flavonoider utviser antioksidant, antiinflammatorisk, vanndrivende, antispasmodisk virkning, gjør blodårene mer tette.

Forskning, som ble publisert i tidsskriftet International Journal of Molecular Sciences, viste at kumquat virker på kroppen som et antibakterielt middel og hemmer veksten av mikroorganismer. Vitenskapelig forskning bekreftet også de anti-inflammatoriske og anti-tumor effektene av disse fruktene.

Kumquat på kjøkkenet

Hvis du ikke rengjør kumquats før bruk, skal de skylles grundig under rennende vann. Du kan skule dem med kokende vann for å kvitte seg med bitterheten i skallen. Før du nyter denne eksotiske frukten, husk: det er ett eller to bein i midten.

Kumquat er et interessant tillegg til salater, og ikke bare frukt. For eksempel kan du legge den til en grønn salat med spinat, gul ost og koriander. Frukt er egnet for retter med ris, frokostblandinger, grønnsaker, kjøtt (spesielt fjærfe) og fisk. På kjøkkenet kan kumquat brukes som druer eller oliven. Chutneys er laget av den - en tykk saus som er tilberedt med tilsetning av hvitløk, rosiner, løk, sennep, etc. Frukt er et utmerket tillegg til desserter, pannekaker, omeletter, iskrem.

I "voksen" -versjonen kan kumquat helles med alkohol og drukket det på hyggelige fester. Frukt kan bearbeides til syltetøy, potetmos, syltetøy, fruktjuice. Velsmakende kumquat, kokt i vann med tilsatt sukker. Du kan legge til et stykke kanelpinner eller vanilje. Kumquats er gode som dekorere retter - det er nok å dele dem i kvartaler eller halvdeler.

Hvor skal du se etter merkelig frukt

Kumquats er tilgjengelig i mange supermarkeder. Frukt bør være fast, moden, skinnende, intens oransje. De kan lagres i tre til fire dager ved romtemperatur eller opptil tre uker i kjøleskapet. Kumquats får lov til å fryse og lagre i dette skjemaet i seks måneder. Butikkene selger også kandiserte frukter og tørket frukt.

Denne planten kan dyrkes i en pott. Det skaper ikke store problemer i omsorget, bortsett fra at du trenger å overvåke vanningen: treet liker ikke for mye. Han liker å sprøyte og rikelig med lys.

Kumquat Frukt - hva er det?

Den kinesiske krønikene fra det 11. århundre, uvanlig for europeerne, er nevnt for første gang. Portugisiske navigatører brakte en merkelig sitrus, som kun i midten av 1800-tallet beskrev den skotske botanisten. Hans navn var navnet på en hel familie av tropiske planter - Fortunella, som ble anerkjent av botanikere først i begynnelsen av det tyvende århundre.

Opprinnelig fra Indokina, kumquat (i kantonesisk dialekt det er en gylden oransje), er forskjellig fra appelsiner ikke bare i utseende - den søte peelen skjuler kjernen med en sur smak.

Hva er en kumquat og hvordan ser den ut, kan den bli spist?

Dette er et lite tre eller en busk med en sfærisk krone. Kan vokse opp til 3-4 meter høye. Det tilhører ikke langliver - levetid er ikke over 40 år. Planten elsker lys diffust lys. Foretrekker fruktbar sandjord. Som alle citrusfrukter kan den vokse på ganske tørre områder - behovet for vann er ganske moderat.

Det er forplantet av frø og vegetativt - stiklinger, podning, lagring. I dag vokser dette naturens mirakel bare i Indokina og Japan - dets industrielle plantings utvikler Midtøsten, Florida og Middelhavet. Våt subtropics er favorittklimaet til denne frukten.

Kumquat-tre med frukt

Temperatur 25-30 o C, sammen med høy luftfuktighet - den mest komfortable for ham. Med mangel på vann og med et høyere termometer, forlater kumquat bladene. Ofte vokst som en prydplante åpen bakke og innendørs.

Det vokser veldig ornamental eviggrønne busk eller tre, først med duftende store blomster, og deretter - full av ovale frukter. Opptil 5 cm lange, de ser ut som miniatyr appelsiner.

I motsetning til sin navnebror har "gyllenorange" bare 4-7 fedd. Søt og sur pulp inneholder ca 5 frø (i henhold til antall lobules). Hovedforskjellen fra alle citrusfrukter er at den blir spist med huden, den har en delikat, søt smak.

Det viser seg at den vakreste huden til en vilt voksende kumquat kommer fra Hong Kong.

Dens frukt modner på nyttårsferien, som alle citrusfrukter fra vår halvkule. Alle varianter har en rikelig høst.

For romkultur er alle varianter av kumquat gode.

Det har allerede blitt sagt at Kumquat er bosatt i subtropene og tropene. Forsøk på å tvangsflytte ham til nord mislyktes. Det viste seg at dets stiklinger hadde truffet rot på løvbusken "Poncirus". På en slik lager kan kumquat tåle frost opp til -10-15 ° C.

Frukten av denne planten er ikke så søt som i tropene, men dette stopper ikke gartnere - oppdretters arbeid er ikke over.

Kalori og sammensetning

Gitt den høye prosentvise vannkonsentrasjonen (opptil 80) har kumquat et meget lavt kaloriinnhold - 71 kcal / 100 gram. Imidlertid øker kaloriinnholdet under tørking til 250 kcal / 100 g.

Kumquat frukt inneholder 4-7 fedd

Listen over vitaminer som er tilstede ledes av askorbinsyre. I tillegg til vitamin C er kinkan rik på vitaminer A, E, B3 og B5.

Anbefalinger for bruk av frukten sammen med skallet ble ikke vist på jevnt underlag - det er den tynne, delikate huden som er rik på sporstoffer og mineraler. Sammensetningen av frukten er preget av et høyt innhold av kalium (det regulerer hjerterytmen), kalsium, natrium, magnesium, mikrodoser av sink og jern. Eteriske oljer, monosakkarider og flerumettede fettsyrer legger til kumquat popularitet som et verdifullt diettprodukt.

Kumquat-frukter er veldig nyttige, da de absolutt ikke absorberer nitrater fra jorda. Dette er en helt unik eiendom for dagens miljøsituasjon er svært viktig.

Nyttige egenskaper av denne frukten og skade på menneskekroppen

Kinesisk tradisjonell medisin har lenge brukt de baktericide egenskapene til kumquat. Selv nå, undertrykker saften av disse fruktene utviklingen av indre og eksterne infeksjoner, luftveissykdommer. Kumquat oljeinnånding er en av de beste måtene å forebygge denne sykdommen under en influensepidemi, for å lindre en tørr, smertefull hoste, kronisk rhinitt.

Den uvanlig høye innholdet av askorbinsyre fjerner kroppen fra et bakrus, frisk inntak av flere frukter bidrar til å raskt komme seg ut av uttaket. Det er nok bare å tygge noen tørkede frukter - effekten er merkbar etter noen få minutter.

Kumquat Fruits fordelaktig å støtte immunsystem

Vanlig forbruk av "gylden oransje" normaliserer immunitet, selv om denne egenskapen er inneboende i alle sitrusfrukter. Ved behandling av hudsykdommer blir kumquat eterisk olje ofte brukt. Dens sammensetning har en tonisk effekt på mennesket som helhet, og spesielt på leveren og galleblæren - bidrar til å bryte ned fett.

Kinkana olje er vellykket brukt i kosmetologi for SPA prosedyrer, og i kombinasjon med oljer av andre planter behandler problemskinn vellykket. Interessant, regelmessige prosedyrer med oljen av denne frukten lindre postpartum strekkmerker, så vel som cellulitt.

I aromaterapi brukes den essensielle oljen av denne sitrusen til å behandle stress, samt søvnforstyrrelser. I stedet for en aroma lampe, kan du sette skillebiter på varme radiatorer - sørg for en sunn søvn og desinfisere rommet.

Fra tradisjonell kinesisk medisin, har bruk av tinktur av kinkan med honning, som raskt reduserer nivået av skadelig kolesterol og normaliserer hjerterytmen, blitt en vanlig praksis.

Som et kaloriprodukt har kumquat blitt brukt i vektkontroll dietter. Men dette gjelder bare for frisk frukt - kaloriinnholdet i frukt øker mange ganger under bearbeiding og tørking.

Kontraindikasjoner for bruk

Med fordelene som denne frukten kan bringe til menneskers helse, forstår vi nå, nå snakker vi om mulig skade. Dessverre er sitrusintoleranse ganske vanlig. Hvis du er utsatt for ulike allergier, ikke ta risiko - spis mer enn to frukter av gangen.

Misbruk av frukt kan forårsake fedme

Hvis du prøver en ny frukt for første gang, begrenser du en halv for første gang. Spor kroppstilstanden. Delen kan økes dersom ubehagelige konsekvenser ikke blir observert.

Gravide kvinner er ikke forbudt av kumquat, men kun den spesielle følsomheten til kvinnens kropp og fosteret til en mulig endring i kostholdet bør tas i betraktning. Praksis viser at denne sitrusen klarar av tidlig toksisose. Leger er vanligvis begrenset til generelle retningslinjer - "ikke misbruk".

Det er klart at denne citrus ikke er anbefalt på grunn av det høye innholdet av organiske syrer for gastroenterologistapasienter. Kontraindikasjoner er også sykdommer i nyrene og urinorganene. Når det gjelder pasienter med diabetes, bør de også være forsiktig med å bruke bare frisk frukt med konstant overvåking av sukkernivå.

Kumquat oppskrifter

Bruken av kumquat er helt universell:

De blir spist friske (med hud),
i medisinske anbefalinger,
i kosmetikk,
i matlaging.

Ved tilberedning alene er bruken ikke begrenset til fremstilling av forfriskende drikkevarer, både alkoholfrie og alkoholholdige. Som en ingrediens blir kumquatfrukt ofte tilsatt til kjøtt, sauser og forskjellige salater.

Ofte legges det til meieriprodukter - ostemasse, yoghurt.

Imidlertid er hovedbruk av frukten til fremstilling av desserter og søtsaker. Fra disse fruktene utgjør preparater som er perfekt lagret hele vinteren, - kandiserte frukter. confitures, syltetøy, marshmallow.

I fersk og tørket form legges kumquat til oppskriften av bakte bakverk.

Kumquat syltetøy

Det vil ta:

frisk frukt - 1 kilo,
granulert sukker - 1 kilo,
1 sitronsaft

forberedelse

Litt innse frukten, blanch dem i tre farvann.
Fra glasset av den siste kjøttkraft, lag sirup fra hele sukker.
Sett kumquats i varm sirup og reduser til tykkere.
Kort tid før beredskapen til å tilsette sitronsaft.
Etter kjøling, sett syltetøy i sterile krukker.

Frisk Kumquat Jam

Det vil ta:

kumquat frukt - 1 kilo,
granulert sukker på 1-1,2 kg
1 sitronsaft,
vaniljesukker - 1 pose.

forberedelse

Straffe vasket frukt (for eksempel med gaffel) og koke i 10 minutter, avkjøl med kaldt vann.
Oppløs halvparten av alt sukker i et glass vann (resten av blanchingen).
I denne sirupen legges frukten, kokes og kokes i 5 minutter.
Når halvfabrikatet er avkjølt, tilsett litt mer sukker og koker det igjen i noen minutter.
Tredje gang legger du til det gjenværende sukkeret og tar deg til beredskap - frukten skal være gjennomskinnelig.
Like før slutten - legg til sitronsaft og vaniljesukker.
Hot legg på sterile krukker og vri dekslene.

Tørket frukt: kandisert

Hvis syltetøy blir kokt uten koking, kokes ikke tørken tørk og vil være sterk. Etter ferdiglaging av matlaging, brett alt sammen i en kolander og spred det i ett lag, deretter på en flat tallerken for tørking.

konklusjon

Her er det en slik "gylden oransje" fra Indokina ved fødselen, om hvilken Europa lærte ikke så lenge siden. Og nå har landingene allerede erobret Midtøsten, Middelhavskysten og California. I karbadkulturen vokser kumquat ikke bare i vinterhager og drivhus, men også i forhold til en byleilighet. Et lavt vintergrønt tre med duftende blomster og elegante frukter er et levende hjørne av subtropics i høyhusene...

Kumquat - hva er det?

Kumquat: egenskaper

Kaloriinnhold: 71 kcal.

Energiværdi av produktet Kumquat:
Proteiner: 1,88
Fett: 0,86 g
Karbohydrater: 9,4 g.

beskrivelse

Kumquat er en sitrusfabrikk. Guangzhou betraktes som fødestedet for disse fruktene. I dag er kumquat vanlig i mange deler av verden, det viktigste for en plante er et varmt klima.

Kumquat ser slik ut: Miniatyrfruer har avlang form og maksimal lengde er 5 cm og en diameter på ca. 3 cm. Frukten kan være oransje eller gul-oransje i fargen (se bilde). Kumquatmasse består av 4-7 fedd, som inneholder små frø.

Glatt hud har en søt krydret smak og kan spises. Under det er surmasse. Gitt dette, anbefales det å bruke hele frukten for å oppnå en smakbalanse.

Nyttige egenskaper

De fordelaktige egenskapene til kumquat er mulige bare fordi denne frukten tilhører kalorifattig mat, noe som betyr at den kan brukes til å tilberede ulike diettretter. Det er mulig for personer med fedme å inkludere frukt i kostholdet.

En stor mengde askorbinsyre forårsaker den antibakterielle effekten av kumquat på kroppen. Vitamin C bidrar også til å styrke immunsystemet og øker kroppens motstand mot ulike infeksjoner.

Sammensetningen av kumquat inneholder en stor mengde pektin og vitamin P, som gunstig påvirker arbeidet i fordøyelsessystemet og hjelper til med å fjerne giftstoffer og skadelige stoffer fra kroppen. I tillegg bidrar frukten til å redusere kolesterol i blodet, slik at du kan si om de store fordelene med frukt til hjertet og blodårene.

Kumquat har anti-alkoholvirkning. Takket være dette vil flere frukter bidra til å takle en tung bakrus.

Et stort antall næringsstoffer fører til bruk av kumquat til kosmetiske formål. Den mest kjente er denne fruktens evne til å fungere som en naturlig blekemiddel. For å kvitte seg med fregner og alder flekker, anbefales det å bruke fruktjuice. Eteriske oljer som er en del av kumquat har lenge vært brukt i aromaterapi.

Bruk i matlaging

Kumquat kan spises ikke bare rå, men også i en bearbeidet tilstand.

Denne frukten brukes til å lage fantastiske sauser, som er perfekt kombinert med fisk, kjøtt, fjærfe, og det er også egnet for varme og kalde retter.

Kumquat brukes oftest i desserter. For eksempel er salater, gelé, syltetøy, syltetøy, søtsaker, kandiserte frukter og mange andre søte retter laget av frukt. I tillegg kan kumquat bli helt bevart i sirup. Også frukten kan tørkes og tørkes.

Kumquat bruk og behandling

Bruken av kumquat er kjent i lang tid, så det er ikke overraskende at det brukes i medisin i mange land. For eksempel anbefaler mange healere bruken av frukt under behandling av forkjølelse og virussykdommer.

Kinesiske leger anbefaler å bruke denne sitrus- og honningtinkturen for å behandle tørr hoste. I tillegg er denne tinkturen rettet mot å regulere innholdet av kolesterol i blodet. Også kinesiske leger har brukt kumquat til behandling av sopp- og purulente sykdommer i lang tid.

Det har blitt observert at vanlig konsum av denne frukten bidrar til å redusere risikoen for leddgikt, artrose og kreft. I tillegg hjelper fruktene til å forbedre blodtrykket og normalisere hjertefrekvensen.

Kumquat skade og kontraindikasjoner

Harm kumquat kan bringe mennesker med individuell intoleranse overfor produktet, og derfor er det i nærvær av en allergi mot sitrusfrukter å spise en slik frukt ikke verdt det.

Å forlate bruken av denne frukten er også med høy surhet i magen. Kontraindikasjoner for bruk av kumquat er hos personer med nyresykdom, siden frukten kan provosere en forverring av slike sykdommer.

Ikke bruk denne sitrusbrystkjøttkvinnen, da kumquat kan forårsake allergi i babyen.

Hva er kumquat - karakteristisk for denne frukten

På hyllene i butikkene finner du ofte en interessant frukt - det ser ut som appelsiner i liten oval form, og smaken er sur mandarin. Dette er kumquat - en velsmakende og sunn sitrus, som blir spist hele sammen med skallet.

Kumquat blir sjelden dyrket av frø, fordi det har et svakt rotsystem. I Kina og Japan, for forplantning, er planter podet til Poncirus trifoliata (en trebladet oransje). Ofte vokst som en houseplant.

Frukthistorie

Hjemlandet til denne frukten er Sørøst-Asia, og navnet kommer fra sitt kantonesiske navn Kam Kuat. Det kalles også Kinkan, eller Fortunella. De fierne røde frukter med en delikat aroma kan forveksles med andre sitrusfrukter på bildet, men i virkeligheten vil du alltid skille kumquat fra andre frukter.

Kumquat er en veldig populær frukt ikke bare i Kina og Sørøst-Asia, men også i Japan, i Midtøsten - der klimaet er varmt og fuktig, med lufttemperaturer på opptil 25-30 grader. Det vokser både i naturen og i dyrket - på store plantasjer, og til og med hjemme. Det er den minste av sitrusfrukter.

Kumquat ble først nevnt i gamle kinesiske manuskripter, og beskrivelsen ble gitt i begynnelsen av det 12. århundre. I middelalderen ble det en av de mest populære fruktene i Japan, og i midten av XIX-tallet ble det kjent i Europa. Der ble frukten levert av skotsk botaniker Robert Fortune.

Kumquat i matlaging

På grunn av sin utmerkede smak blir denne frukten ikke bare frisk, men også tørket, tørket, tilsatt til ulike varme og kalde retter - det går bra med svinekjøtt, kylling og fisk, perfekt utfyller desserter, ostevarer og yoghurt.

Kumquat gjør fantastiske søte og sure sauser til kjøtt og grønnsaks dressing. Du kan lage syltetøy fra frukt, lage gelé, syltetøy, kandisert frukt, og hva en fantastisk juice er laget av det! Delikat, duftende, forfriskende!

Kumquat som medisinsk plante

Alle spiselige varianter er ikke bare veldig velsmakende, men bokstavelig talt full av vitaminer og nyttige essensielle oljer. På grunn av sine unike egenskaper ble kumquat kalt "gyllen frukt".

Kumquat frukt inneholder opptil 80 prosent vann, karbohydrater, fettsyrer, verdifulle essensielle oljer, monosakkarider, pektiner, mineraler og vitaminer:

C - nesten 50 prosent.
Retinol (A).
Niacin (B3), pantotensyre (B5) og andre B-vitaminer.
Rutin.
Tocopherol (E).

Skallen av frukten inneholder jern, mangan, kobber, molybden. Kumquat har en unik egenskap - det samler ikke skadelige nitrater i massen og huden, som mange citrusfrukter.

For alle er det lite kalorier, det bare 71 kcal per 100 g, forbedrer aktivt metabolske prosesser i kroppen. På grunn av disse egenskapene, brukes det ofte i dietter og for vekttap.

Medisinske egenskaper av frukten

Bare et lagerhus av helse - kumquat! At dette er slik, bekrefter innbyggerne i landene hvor det vokser: det brukes ofte i stedet for medisiner.

Tørket frukt er ikke mindre nyttig enn friske: de produserer phyrocoumarin, en effektiv "fighter" med soppsykdommer. Forresten, tørket frukt er også et godt middel for en bakrus, det er nok å tygge en kumquat - og symptomene forsvinner.

Også, tørket og friskt kumquat håndterer perfekt depresjon og deprimert humør, lindrer apati, og har en gunstig effekt på kroppen under stress og nervespenning. Kumquat er en frukt av glede, det forbedrer humøret og påvirker positivt nervesystemet.

Plus, det aktiverer hjernens aktivitet, derfor anbefales det for de som er engasjert i intellektuelt arbeid.

Denne frukten har et utrolig høyt innhold av essensielle oljer som er gunstige for kroppen. Derfor er det i folkemedisin blitt populært som et middel for forebygging og behandling av forkjølelse, ondt i halsen, hoste, rhinitt.

Hvis det tas regelmessig i mat, øker immuniteten, forbedrer kroppens generelle tilstand. I tillegg normaliserer kumquat arbeidet i fordøyelseskanalen, hindrer soppsykdommer.

Også denne frukten har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet: Tinktur av frukt med honning reduserer kolesterolnivået betydelig, kjemper mot vaskulære og hjertemuskulære sykdommer.

Hvordan velge en kumquat når du kjøper

Uansett hvor du kjøper en kumquat, sørg for å inspisere frukten. Frukt bør være glatt, uten flekker, skade.

Til berøring skal de være moderat myke - for hardt en umodig frukt, for myk - overripe og sannsynligvis allerede bortskjemt. Frukt bør ha en rik farge.

Frisk frukt kan lagres i tre uker på et kjølig sted. Du kan lagre dem i fryseren - innen seks måneder vil frukten ikke miste sine nyttige egenskaper.

Kumquat er en lav (opptil 4,5 meter) eviggrønn busk med avlange blader. I juli og august blomstrer det med duftende hvite og rosa blomster, og blomstrer ofte igjen om noen uker.

Fruktene modner i desember og januar. Fruktens smak og farge avhenger av variasjonen. Disse varianter dyrkes:

Nagami er et oransje utvalg med søt tartmasse, en av de vanligste typer kumquat; mangfold - frøfritt Nordmann Naga.
Marumi er et vinterhardt utvalg med avrundede eller ovale frukter med tynn gullgul peeling og surmasse.
"Fukushi" - et utvalg med oval eller pæreformet frukt med en lengde på 5 cm, vanlig i Japan. Den har et søt og surt medium-saftig kjøtt, jevn, tynn hud har en oransje farge og en veldig duftende lukt.

Noen varianter av kumquat er hybrider:

"Variegated" - en hybrid fra 1993, har avlang oransje frukter med lysegrønne eller lyse gule striper; Hybriden har ingen frø, smaken er hyggelig, sur, kjøttet er veldig saftig.
"Oranzhekvat nippon" - "en blanding" av mandarin unshiu og kumquat. Til tross for saftige, søte, smakfulle frukter og evnen til å tåle frost ned til -15 grader, er hybrid sjelden.
"Maeve" er en modifikasjon av varianter "Nagami" og "Marumi". Populær i Kina og Japan for sin spesielle søtsyre smak, som minner om sitron, tykk og søt peeling og dekorativt utseende.
"Limequat" er en hybrid oppnådd ved kryssing av kumquat og lime. Den limequat har små grønn-gule frukter som vokser på et miniatyrt tre, lukter som lime og har en bittersøt smak.

Noen varianter dyrkes utelukkende på grunn av deres dekorativitet, men fruktene er uspiselige:

"Hong Kong" - et utvalg som er vanlig i Kina og Hong Kong, har lyse oransje eller rød-oransje små frukter på ikke mer enn 2 cm i lengde;
"Malay" kumquat vokser på den malaysiske halvøyen som en dekorativ takket være sin gyldne appelsinskall.

Det er ikke alltid mulig å forstå akkurat hva slags kumquat er, et bilde av varianter kan bidra til å forstå, men generelt er enhver spiselig type frukt meget velsmakende og nyttig.

Kumquat hjemme

Denne planten kan dyrkes som innendørs. Best for dette formålet passer til varianter "Fukushi", "Nagami" og "Marumi". Et lite tre vil perfekt dekorere interiøret med sitt dekorative utseende, elegante blomster og lyse frukter.

Hjemme er det vanligvis ikke over tre og en halv meter, takket være den kompakte kronen, er det også mulig å lage bonsai fra den. Dens spektakulære grener med frukt brukes ofte i floristikk.

Kumquat forplantet av frø, stiklinger, legging, podning. Han liker lett, næringsrik jord, som inneholder blad humus, torv, tilsatt vermikulitt og grov sand. Best av alt føles han i lys diffust lys og moderat vanning.

Med god forsiktighet vil anlegget lengre takk med sitt fengende utseende og til og med bære frukt!

Kumquat hva slags frukt, sunne egenskaper, kaloriinnholdet i tørket og frisk frukt

Kanskje vet du allerede den lille kumquatfruen. Det finnes på hyllene av både friske og tørkede. Den bemerkelsesverdige sitrus, som ligner en redusert avrundet sitron eller en langstrakt oransje, har en rekke positive egenskaper for kroppen. Dette er en av sitrus, som kan og skal spises rett med skallet.

Hva er kumquat, hvilke fordeler og skader er skjult under den spiselige huden og hvilke egenskaper har tørket sitrus?

Hva slags frukt er kumquat voksende?

Homeland anses som, og mange sitrusfrukter - Kina. Der kalles han også Kinkan, som oversettes som gyldne epler eller gyldne appelsiner. Den første omtalen av den ble oppdaget i det gamle århundre i det 12. århundre. Europeere visste ikke engang om kumquat, hva slags frukt. I begynnelsen av 1800-tallet brakte en gruppe portugisiske navigatører merkelige små mandariner fra deres neste tur. Senere, i 1846, beskrev Robert Fortune - en skotsk botaniker kumquaten og brakte den til England for første gang. Til ære for forskeren, ble en oransje mini-frukt, og en hel slekt med sitrusplanter, kalt Fortunella.

I dag lever anlegget i land med et subtropisk fuktig klima, i Sørøst-Asia, Kina, India, Japan, og utvikler seg gradvis Middelhavet og USA. Totalt er det 6 varianter av kumquat. Den vokser i en pott eller kar på vinduskarmen. Fruktene mottatt i husforhold, å smake ikke innrømmer i det hele tatt vokst opp i dyrelivet.

En plante kan ikke kalles en langlever, i gjennomsnitt har en kumquat eksistert i ikke mer enn 40 år. I løpet av denne tiden vokser treet opp til 2,5-4 meter i høyden, og dekorerer seg med en frodig, tett grønn krone. Tette, men fleksible grener er noen ganger beskyttet av torner og tett dekket med mange små blader av rik smaragdgrønn farge.

I midten av sommeren vises delikate hvite blomster med fem kronblad på grenene. Frukt vises nærmere vinteren. Anlegget bærer frukt fra rundt november til april, avhengig av sorten. For året bringer treet fra flere hundre til flere tusen små sitrus.

Selve frukten er liten: ca 5 cm i lengde og 3 i diameter, som veier omtrent 30 gram. Skallen er tykk, men tynn, den er farget i forskjellige nyanser. Ulike varianter gir forskjellige frukter etter farge: fra lys gul til rik oransje.

Søt, litt tart spiselig skall blandes perfekt med surmasse. Innenfor frukten er delt inn i 5 store skiver, inneholder et lite antall små bein.

Uavhengig av vekststedet, blir kumquat ikke matet av nitrater fra jorda, derfor akkumulerer de ikke dem i skallet eller i massen. I moderne miljøforhold er dette en unik og nyttig egenskap.

Kalori, kjemisk sammensetning

Det er vanskelig å tro at kumquat kan inneholde en slik mengde nyttige stoffer. Men det er så! Frukten er veldig rik på vitaminer, mineraler, verdifulle organiske forbindelser (lutein, pektin, zeacasanthin karoten) og fiber. Nesten halvparten av vitaminsammensetningen er allokert til vitamin C, litt mindre vitamin A, E, B3, B5, R. Kalium er rekordholderen blant mineraler. I tillegg til det inneholder kumquat det nødvendige for kroppen kalsium, fosfor, sink, magnesium, jern og natrium.

Det anbefales å spise kumquat helt sammen med huden, ikke bare på grunn av en interessant kombinasjon av smak. Peel er en kraftig kilde til kobber, jern, mangan og molybden, flerumettede fettsyrer og essensiell olje som inneholder limonene, pinen, bergamoner, karyofillen og gumulene.

Når det gjelder ernæring, er kumquat verdsatt for sin kaloriverdi. Nærmere bestemt, for lav kalori: bare 71 kcal per 100 gram.

Et hundre gram frukt inneholder:

80% oransje frukt består av vann.

Selvfølgelig snakker vi om fersk kumquat. I tørket form er energiværdien mye høyere.

Nyttige egenskaper

Det er en unik vitamin- og mineralsammensetning som gir kumquat en hel liste over ulike fordelaktige effekter på kroppen:

Antioxidant og immunmodulerende. En høy konsentrasjon av vitamin C beskytter helse fra flere perspektiver: det nøytraliserer og fjerner frie radikaler, forbedrer prosessen med cellevekst, aktiverer immunsystemet, beskytter det mot sopp, infeksjoner og bakterier.
Styrke visjonen. Vitamin A og beta karoten hindrer utviklingen av grå stær.
Blodkreft. Mangan, jern, kobber, magnesium og folsyre er elementene som er nødvendige for dannelsen av røde blodlegemer.
Energy. Karbohydrater og fiber bidrar til å raskt tilfredsstille sult. Riboflavin, som er en del av det, er involvert i produksjon av energi og etterfylling av reserver.
Normalisering av fordøyelsen. Cellulose øker tarmmotiliteten, forenkler rengjøringen, kjemper mot forstoppelse og gassdannelse. Takket være vitaminer og organiske forbindelser normaliseres tarmmikrofloraen. Vitamin C stimulerer leveren, er involvert i nedbrytning av fettceller, fjerner giftstoffer, normaliserer metabolske prosesser.
Rensing og beskyttelse av luftveiene er også forbundet med et høyt innhold av askorbinsyre og bakteriedrepende egenskaper av tørket peeling.
Soppdrepende. Organisk materiale furakumrin ødelegger sopp og parasitter.
Antiseptisk. Eteriske oljer som finnes i huden, er effektive mot virus.
Antidiabetika. Kostfiber normaliserer insulin og glukose nivåer, som fungerer som en profylakse for utvikling av type 2 diabetes.
Beroligende. B-vitaminer gjenoppretter normal funksjon av nervesystemet. Eteriske oljer deltar også i eliminering av depresjon og dårlig humør. Det er nok å gjennomføre en aromaterapi-økt med bruk av olje, lage te eller bare legge ut den tørkede tørket fruktskall ved siden av den.
Vektreduksjon. En god kombinasjon av lavt kalori, høy fiber og vann gjør kumquat til et diettprodukt.
Nøytraliserer kvalme og ubehag i magen. Selv gravide kvinner blir vist å spise frukt i små mengder, etter samråd med legen.
Kilden til skjønnhet og ungdom. Vitaminer og antioksidanter beskytter hudceller mot de skadelige effektene av frie radikaler, senker aldring, hindrer utseendet på alder flekker.
Antioxidantegenskaper av frukten bidrar til revitalisering av hjernen. Effekten av kumquat mot en bakrus og dens konsekvenser er også forbundet med dette.
Høy konsentrasjon av kalium, spesielt i tørket sitrus, styrker hjertet, normaliserer sitt arbeid, minimerer risikoen for slag.

Men dette er ikke en komplett liste, for hvilken fersk kumquat er verdsatt. Dens nyttige egenskaper vises ikke bare ved bruk i mat.

Juice er en komponent av kremer og ansiktsmasker. Det virker effektivt på huden, fjerner pigmentflettene.
Olje bekjemper cellulitt, glatter strekkmerker, og brukes ofte i såpeproduksjon.
Innånding med skall eller oljer eliminerer tørr hoste og nesestopp.

Tørket og tørket kumquater

Populære alternativer for å bevare og bevare frukt er tørking og tørking.

Som tørket frukt er kumquat en tørket frukt når den blir utsatt for temperatur, og opprettholder den uvanlige smaken av produktet.

Tørket kumquat - samme frukt som har passert lang tørking, ved en temperatur på ikke over 40 grader.

Ikke mindre populær kandisert sitrus. Frukt blir først kokt i glukosesirup, tørket og deretter rullet i pulverisert sukker. Selvfølgelig, i dette tilfellet, om noen diettegenskaper, ikke engang et spørsmål.

Sammensetningen og egenskapene til tørket kumquat

Tørket kumquat beholder det meste av sporelementene som finnes i frisk frukt. Etter fjerning av vann øker konsentrasjonen av næringsstoffer og næringsmidler betydelig. Tørket kumquat i form av kandisert frukt har en kaloriverdi på 284 kcal per 100 gram, inneholder:

Dette gjelder produkter som ikke har blitt brukt til å forberede sukker. Ellers kan kaloriinnholdet være uventet høyt, og det tørkede produktet vil rett og slett miste alle sine fordelaktige egenskaper.

Bruken av tørket kumquat i mat er nyttig for vitaminmangel, under sykdom og utvinning. Tørrfrukter beholder alle egenskapene til et friskt produkt, noe som er spesielt viktig for problemer med mage-tarmkanalen under forkjølelse. Også, tørket kumquat renser effektivt blodkar fra kolesterol, forhindrer utviklingen av aterosklerose.

Hvordan er kumquat

Før du går videre til gastronomisk glede fra Kumquat, må du velge den riktig. Når du kjøper fersk kumquat, velg en fast, elastisk frukt med lyse oransje farge med en delikat sitrus duft. Tilstedeværelsen av flekker, scuffs og brudd på hudintegritet indikerer et skadet produkt av dårlig kvalitet. Grønn kumquat vil ikke være i stand til å behage deg med en uvanlig smakspalett, siden den ganske enkelt ennå ikke har blitt modnet. Overdreven myke frukter, tvert imot, er allerede foreldede og begynner å forverres.

Når du kjøper tørket kumquat, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av hvite flekker på skallet. Deres tilstedeværelse indikerer at frukten ble ytterligere behandlet med kjemikalier for å forhindre mugg. Unpainted frukt av naturlig gul og oransje anses som den mest nyttige. Utarbeidet på en naturlig måte, har tørket kumquat en lys, behagelig lukt av sitrus med en subtil mynte notat.

Nå vet du hvordan du velger en frisk eller tørket frukt. Det er på tide å lære å spise det.

Kinkan brukes helt, sammen med skallet. Dette er den eneste måten å føle den unike tandem av surmasse av søt, tertehud. Selvfølgelig kan frukten rengjøres, men er det nødvendig, hvis du husker hele nytten av skallet.

Fersk kumquat frosset, som lar deg lagre det i opptil seks måneder.

Det legges til grøt, ulike desserter, iskrem, cocktails og smoothies. Fra frukten tilbereder de syltetøy, syltetøy, syltetøy, syltetøy og sirup, som fylling for baking og gryteretter.

Sour-søte, noen ganger krydret sauser for kjøtt og sjømat er utarbeidet på grunnlag av kumquat. Ofte blir den skivede frukten bakt i ovnen sammen med fjærfe, fisk og grønnsaker.

Dessuten brukes den til smaksdannende likører og som snacks til alkoholholdige drikker (vin, vermouth, champagne).

Tørket kumquat blir lagt til bakevarer, men oftest spiser de seg som et nyttig alternativ til godteri. Og frukten er overraskende bra kombinert med både te og kaffe.

Grønn eller svart te med tilsetning av tørket kumquat eller huden er en krydret drikke beriket med vitaminer. Dens regelmessige bruk vil tillate deg å glemme forkjølelse, depresjon og dårlig metabolisme.

Oppskrifter med kumquat - mye, både med fersk og tørket. Men for å unngå mulige negative konsekvenser må du forstå hvor mye du kan spise kumquat per dag.

For å fylle opp reserver av vitaminer og mikroelementer, er 2-3 friske frukter nok, men dobbelt så mye tørket.

Mulig skade

Selvfølgelig har fersk og tørket kumquat en rekke begrensninger og kontraindikasjoner.

Frukt, som alle citrusfrukter, er et allergen. Hvis du lider av dette, må du legge produktet inn i dietten gradvis, i små porsjoner, nøye kontrollere tilstanden og reaksjonen av kroppen.
Under graviditet og amming, spesielt hvis du ikke har prøvd kumquat før, er det bedre å ikke bli utsatt for gastronomiske farer. Et nytt produkt kan forårsake diatese og en allergisk reaksjon hos et barn.
Ikke bli involvert i en kinkan for personer med høy surhet av magesaft.
I nærvær av inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen (sår, gastritt, tarmbetennelse), spesielt i perioden med eksacerbasjon, er det bedre å avstå fra å spise frukten i noen form. Et stort antall syrer vil irritere de allerede følsomme membranene i fordøyelsesorganene.
Når inflammasjon i genitourinary systemet, er kumquat forbudt, som i det forrige tilfellet. Giftstoffer og skadelige stoffer som frukten fjerner fra kroppen, kan skape ytterligere stress på svekkede organer. Et av spørsmålene er: "Kan kumquat provosere blærebetennelse?". Å provosere - nei, men å komplisere situasjonen - enkelt. Sykdommen i seg selv er forårsaket av mikroorganismer og infeksjon, med hvilken kumquat, spesielt tørket, kjemper effektivt.
Personer utsatt for rask vektøkning bør ikke bli båret bort med tørket kumquat på grunn av det høye kaloriinnholdet og store mengder karbohydrater.
Av samme grunn må diabetikere spise det i moderasjon, kontinuerlig overvåke blodsukkernivå, og ha tidligere konsultert en lege,

kumquat

Generell beskrivelse

Kumquat (fra kinesisk gullorange) er en gul-oransje tropisk frukt av den eviggrønne sitrusfamilien. Denne frukten har andre navn - Kinkan og Fortunella. Utad, kumquat ser ut som en veldig liten oval oransje. I lengden når den maksimalt 5 cm, og i bredde - 4 cm. Frukten blir helt konsumert sammen med skallet. Smaken av frukten er svært nær den sure mandarinen, men samtidig har skallen en søt tårtsmak. Kumquat er hjemsted for den sørlige delen av Kina.

Den første litterære omtalen av kumquat går tilbake til det 12. århundre. i Kina. Frukt kom til Europa takket være den engelske botanisten Robert Fortune, som førte dem til den årlige horticultural utstillingen i London i 1846. Først ble frukten klassifisert som et slekt med sitrusfrukter, men i 1915 ble de tildelt en egen undergruppe, Fortunella.

Kumquat plantasjer vokst for eksport ligger i Sørøst-Asia, Kina, Japan, Hellas og de sørlige territoriene i USA. Det finnes flere typer kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami og Fukushi.

Utvelgelse og lagring av kukvat

Når du kjøper kumquat, bør du være oppmerksom på utseendet. Skallen skal ha en rik oransje farge, være skinnende, glatt og uten synlig mekanisk skade, mørke flekker og sprekker. Også, frukten skal være moderat myk. Overdreven mildhet kan indikere overfruktighet av fosteret, og hardhet kan indikere umodenhet.

Oppbevar kumquat i kjøleskapet i avdelingen for frukt og grønnsaker i tre uker. Men før dette skal frukten skylles grundig fra forurensning og tørkes, slik at det ikke kommer en fuktighetstap på overflaten. Hvis hele frukter eller bearbeidet til potetmos er plassert i en fryser ved en temperatur på -15 til -19 ° C, kan nyttige stoffer oppbevares i opptil seks måneder.

Bruk i matlaging

Kumquat er mye brukt i matlaging. I de fleste tilfeller forbrukes det rå og brukes til å pynte opp retter: salater, smørbrød, stand-up snacks, cocktailer, mulledvin og som en matbit for sterke alkoholholdige drikker. I varmebehandlede retter brukes kumquat til å tilberede sur-søte sauser til grønnsaker og kjøtt, til kjøtt eller fisk bakt i ovnen, og også for å lage desserter: kandiserte frukter, syltetøy, juice, stekt ost og yoghurt gryteretter, etc.

Calorie Kumquat

Produktet er preget av et relativt lavt kaloriinnhold, siden 100 g av denne frukten inneholder 71 kcal, men det anbefales ikke å misbruke det mye, siden det kan provosere fedme på grunn av høyt innhold av karbohydrater, spesielt i tørket form. I 100 g av slik kumquat - 284 kcal.

Kumquat, hva slags frukt, de fordelaktige egenskapene til kumquat

Denne sitrus virker rart. For første gang å se en kumquat, hva slags frukt er vanskelig å forstå. Enten en hybrid av sitron og oransje, eller en rekke mandarin. Faktisk er det en egen art.
I øst er han i en spesiell ære. Men som andre citrusfrukter har kumquat gunstige egenskaper kombinert med begrensninger.

Hva er kumquat og hvordan ser det ut

Kumquat er en sitrusfabrikk. Inkluderer seks varianter pluss hybrider.

Historien og opprinnelsen til frukten

Kumquat-frukten ble presentert for europeerne av portugisiske navigatører i begynnelsen av 1800-tallet. I 1846 beskrev en skotsk botaniker, Robert Fortune, et medlem av London Horticultural Society, og importerte et oversjøisk underverk fra kontinentet til England. Denne typen sitrusfrukter ble oppkalt etter ham - "Fortunello".
Anlegget har andre navn: i kantonesisk dialekt (dialekt av kinesisk) - kumquat, den japanske versjonen - kinkan. Begge betyr "gylden oransje".

Hva det ser ut, hvor det vokser

Kumquat er et tre på tre eller fire meter høyt. Med frukt som et juletre med tangeriner. Homeland anses som det indiske subkontinentet, sørlige provinser i Kina, Japan. Det er derfor i verden citrus er kjent som "kinesisk oransje", "japansk oransje". I dag dyrkes det i tropene og subtropene over hele verden, fra Florida til Middelhavet.

Kun farge og struktur kombinere kumquat med en kjent oransje. Andre alternativer er forskjellige:

oval frukt, med en stor plomme (opptil 5 cm lang, 3-3,5 cm i diameter, veier opptil 30 g);
tykk, søt hud er spiselig; den søteste - fra et vilt utvalg fra Hong Kong;
en liten masse;
antall korn sammenfaller med antall skiver (vanligvis fire til syv);
Ulike varianter har forskjellige farger - fra lysegul til rik oransje.

Tørket kumquat minner tørket mandariner. Fargeskjemaet er så naturlig, bare blekere. Rød er en kjemisk behandlet prøve som ikke er nyttig.
Analysere hva frukten smaker, majoriteten heter søte varianter av mandarin. Det er kumquat søt og surt, litt bittert.

Kalori og sammensetning

Fordelene med frukt på grunn av metning av vitaminer og mineraler. Det regnes som kosthold, men i Kumquat i sukker er kaloriinnholdet uoverkommelig.

kalorier

Produktets energiværdi (g / 100 g):

Friske kopier av kumquat har et kaloriinnhold på 70-75 kKkl per 100 gram. Tørket eller tørket "rikere" - 270-280. I kandisert frukt kokt fra kumquat er kaloriinnholdet fire til fem ganger høyere - 320-330 enheter.

Mineraler og vitaminer

Fire femtedeler av hver frukt er vann. De viktigste fordelene gir vitaminer pluss mineraler.
Vitaminlisten åpner askorbinsyre - nesten halvparten av den totale sammensetningen. Det er supplert med A, E, gruppe B (3, 5), R.
Spormineraler:

Verdier av frukten legger til fettsyrer (mettet, umettet, flerumettet), essensielle oljer, monosakkarider, lutein, pektin.

unikhet

Dette er den minste citrusfruen. Det er spist med en hud - mikroelementer er konsentrert i den.
Bare i kumquat (den eneste sitrusfrukten) er det ingen nitrater. Treet absorberer ikke dem, uavhengig av konsentrasjonen i jorda.

Fordelene med kumquat for kroppen

Ikke rart at kineserne kaller kumquat "golden orange". Takket være mineral-vitamin sammensetningen, er fordelene følte i hvilken som helst form.

Fersk frukt

Friske frukter er mest nyttige, inkludert peeling og juice:

Knuste frukter med honning behandler hoste, ondt i halsen.
På grunn av det høye innholdet av C-vitamin, blir infeksjoner undertrykt, immuniteten styrkes. Et glass juice fordeler seg under influensapidemier som en profylaktisk.
Et par frukt neutraliserer raskt bakrus.
Virker som en tonic på kroppen som en helhet. Lever og galleblære føler en spesiell fordel.
Vitamin A og beta-karoten hindrer utvikling av katarakt.
Fordelene ved fiber - i normalisering av insulin, glukose, hemming av utvikling av type 2 diabetes.
Aldring, huden pigmentering er redusert.
Pektin, fiber, enzymer regulerer mage-tarmkanalen. Ekskret kolesterol, radionuklider, toksiner.
Hjelper med kvalme, tyngde i magen fra overmåling.

Bare i frisk form bruker de kumquat til vekttap: lavt kaloriinnhold pluss fiber, som renser fordøyelseskanalen, er fordelaktig.

Unikt frisk frukt kan bli konsumert i diabetes. Satsen bestemmes av legen.
Hvis det ikke er allergi, er kumquat ikke kontraindisert i tidlig graviditet. Litt etter litt kan du spise, enda mer siden tidlig toksisose er nøytralisert.

Oppskrifter fra kinesisk tradisjonell medisin har blitt verdensarv:

tinktur av kumquat med honning normaliserer hjertearbeidet, styrker trykket, reduserer kolesterolnivået;
saft eller masse citrus ødelegge sopp.

Fordelen vil være fra frukten av følgende forhold: solid, jevnt mettet oransje, uten spotting, med intakt peeling.
Juice er lagt til masker, kremer for bleking, depigmentering av huden.

Tørket og tørket kumquat

Frukt tørkes, tørkes helt eller i stykker, vanligvis uten steiner. I prosessen fordamper bare vann, vitaminer, sporstoffer går ikke hvor som helst. Derfor er de nyttige egenskapene til kumquater etter bearbeiding det samme som frisk frukt.

Enda flere fordeler vises:

Konsentrasjonen av fordelaktige komponenter er høyere.
Mye kalium - nyttig for behandling av hjertesykdom, anti-slagelement.
Den bakteriedrepende effekten av den tørkede skallen er forbedret.
Tørr eller tørket kumquat er gunstig for forstoppelse, lat fordøyelse.
Tørket kumkvat forhindrer aterosklerose, renser blodkar, er gunstig for hypertensjon.
For raskt å komme seg ut av bakrus, er det nok å tygge tre eller fire tørket eller tørket frukt.
Kumquat tørket frukt kan lagres i flere måneder for å spise når det ikke er frisk frukt på hånden (avlinger høstes fra november til april).
Energiværdien av tørket eller tørket frukt er høyere enn frisk. Derfor er deres fordeler palpable for en svekket eller voksende organisme.
Kaloriinnhold er ikke alltid stoppfaktoren for dieters. Pektiner, polysakkarider, riboflavin i det tørkede produktet er også mer, slik at stoffskiftet akselereres, vekten reduseres.

Når du kjøper tørket frukt, må du nøye vurdere dem:

Farge. Tørket frukt er hentet fra forskjellige varianter eller hybrider med andre sitrusfrukter. Derfor har de forskjellige fargefargestoffer. Men de er alltid gul oransje ravskala. Fordelene med røde eller grønne varianter er null.
Fargemetning. Naturlig tørket kumquat blek. Tonede kopier får en lys skygge.
Surface. Whitish flekker, skilsmisse - et tegn på at råvarene var defekte, ble behandlet når de ble tørket.
Lukt. Naturtørket produkt avgir sitrus duft. "Kjemi" vises etter behandling.

Grønn kumquat - umodig, myk - spilt. Dra nytte av begge nr.

Egenskaper av kandisert frukt

Krydret produsere ved å koke frukten i sukker sirup og tørket.
Vitaminer, andre nyttige stoffer etter varmesukkerbehandling, forblir nesten ikke. Fordelene ved produktet - umiddelbar energimetning. Hvis styrken til null eller overbelastet depresjon, er det nok å spise noen kumquatbiter med te eller kaffe, slik at alt vil fungere.

Viktige oljefordeler

Eksotiske sitrusolje fordeler som et terapeutisk eller estetisk middel:

for innånding med akutte luftveisinfeksjoner;
for spabehandlinger;
med oljer fra andre planter healer problem hud;
eliminerer cellulitt, postpartum strekkmerker.

Aromaen av kinkanolje behandler sykdommer i nervesystemet, følelsesmessige lidelser: stress, søvnløshet, angst. Aroma lampe eller peeling, plassert på varmeren. Samtidig desinfiseres rommet, noe som er nyttig i sesongbaserte epidemier.

Hvordan spise en kumquat

Det er ingen spesiell etikette for kumquat:

Frisk frukt spises hele, med hud. Derfor, før bruk, vask grundig.
Frukten er bitt av eller kuttet i halvparten med skallet. Connoisseurs hevder at bare sammensetningen av smaken av massen (surhet) og skallet (søthet og krydret bitterhet) gjør det mulig for oss å vurdere uniktheten av frukten.

Fordelen med peelen er at dette er hvor reserver av kobber, jern, molybden, flerumettede fettsyrer, essensielle oljer er konsentrert.

Hvis å spise huden virker som noe forferdelig, blir det skrelt, som en oransje eller mandarin. Men du bør ikke kaste den bort: vanlig te med skorpe blir eksotisk.
Fruktskiver serveres salater, desserter, bakverk, frokostblandinger. Bake eller stuing med grønnsaker, kjøtt, fisk, sjømat.

En voksen kan spise 250-350 gram per dag (8-11 frisk frukt). Tørket eller tørket - en tredjedel mindre. Den daglige prisen på kandisert frukt - ikke mer enn 120-150 gram.

Kontraindikasjoner og skade

Som enhver sitrus er kumquat ikke universell. Den har gunstige egenskaper og kontraindikasjoner med begrensninger:

Hvis det er en individuell intoleranse mot sitrusfrukter, men jeg vil virkelig ha det, er den sikre normen ikke mer enn to frukter av gangen.
Tendens til corpulence. Misbruk av frukt provoserer fedme.
Syrer inneholdt i frukten gjør det uønsket for personer med gastrointestinale problemer (økt surhet i magesaft, sår, gastritt), nyrer, urinveisystem.
Utestengt under amming: Det er ikke kjent hvordan barnets kropp vil oppleve det.
I diabetes, kumquat forbrukes bare frisk, litt etter litt, etter nivået av sukker. Og bare etter å ha konsultert en lege.

Selv om det ikke er allergi mot vanlige citruses, er to eller tre krydder nok til den første smaksprøven. Det var ingen ubehag - så kan du spise kumquat så mye du vil.

konklusjon

Fordelene med kinesisk "gylden oransje" er ubestridelig. De kan fortynne det tradisjonelle nyttårets utvalg av appelsiner med mandariner. Legg til din personlige "piggy bank" en ny smak, smak, eksotisk.

Den har fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner. Derfor er det bedre å konsultere en lege.

Kumquat er ikke en helårs kultur, men glede kan utvides. Frukten lagres i måneder i frossen, tørket eller tørket form.