Kohlrabi kål er en fantastisk plante i hagen.

Kanskje husker alle noen ganger sin barndom, da de, etter å ha spurt mamma for en kålstengel fra en kål og fort fortærte det, beklaget at hun var så liten. Og hvordan kunne vi da glede oss, hvis vi visste at et så godt måltid kunne bli helt erstattet av kohlrabi-kål. Denne mirakelfabrikken er en nær slektning av hvitkål. Men utseendet er radikalt forskjellig fra "relativ". For mat blir ikke blader brukt som vi er vant til, men dens overgrodde stilk (stamme). I utseende, det ligner en rope med en sfærisk eller litt flatt form og kan farges til en annen grønn lilla fiolett. Kjernen i stebleplod er saftig, øm og, på grunn av det høye innholdet av sukrose, søtt. Det ligner smaken av kålkål, og viktigere, det har ikke smaken av bitterhet.

Ikke mye historie om voksende kohlrabi kål

Det er kjent at øya Sicilia er hjemsted for kohlrabi kål. Den første informasjonen om kohlrabi kål dateres tilbake til 1554, og bare et århundre senere begynte den å bli populær i Europa. Det antas at denne kulturen var mat for de fattige og slaver. Nå dyrkes den aktivt i Kina, Tyrkia, USA, Asia, Europa og Russland.

Voksende kohlrabi kål

Denne vegetabilske avlingen er ganske upretensiøs og derfor trives dyrking av kohlrabi-kål med suksess selv i kalde områder med et tøft klima. Den vokser godt ved siden av andre vegetabilske avlinger og er resistent mot parasitter og sykdommer. Kohlrabi kål er en tidlig moden avling med en kort voksende sesong. Derfor kan du i løpet av den varme sesongen vokse 3 avlinger. Denne kulturen er lyskrevende, den bør dyrkes i åpne områder. Jorden for voksende kål skal være lett og inneholde en stor prosentandel organisk materiale.

Tilberedelse av kohlrabi kålfrø til planting.

Funksjoner av dyrking av kohlrabi kål.

Voksende kohlrabi kål vil kreve litt kunnskap om noen landbruketeknikker. For eksempel er denne kål en lysende plante, men noen av sine senere sorter kan tolerere delvis skygging. Nettsted forberedelse for planting kohlrabi kål begynner på høsten. Området der kålen skal vokse, må du kalkle og gjøre rotete humus. Av stor betydning er plantene som tidligere vokste i det valgte territoriet. For eksempel, før dyrking av kohlrabi-kål, vokste gode forgjengere planter - belgfrukter (kløver, alfalfa, erter), frokostblandinger (hvete, rug, havre), løk, poteter eller gulrøtter - på dette stedet. At en slik jord vil perfekt stimulere spiring av kohlrabi kålfrø og dens videre vekst.
Hvis det på det valgte territoriet vokste dårlige planter - forgjengere - forskjellige sorter av kål, reddik, rogn, sennep, pepperrot, rødbeter og tomater, så vil det bare være mulig å gå tilbake til hagesengen og med suksess vokse kohlrabi kål i 5 år.

Dyrking av kohlrabi kål kan gjøres på to måter - ved å skaffe frøplanter eller så frø i jorda. For dyrking av frøplanter må man forberede et spesielt substrat - torv, sand og frø. Alt i like store mengder. For å utelukke muligheten for infeksjon av frøplanter med et svart ben, er det bedre å ikke bruke bakken fra hagen og humus. Den forberedte jordblandingen desinfiseres med en løsning av mangan.
For å kunne vokse sterke frøplanter i tide, må frøene såddes senest i første halvdel av mars (omtrent opptil 10-15 tall). Kohlrabi frø av kål blir sådd i jorden, ikke dypere enn 1 cm. Mellom planter er det også observert 1 cm. For bedre frøspredning sprøytes de regelmessig med vann.

Det er nødvendig å observere temperaturregimet nøye: Etter sådd av frøene - 20 ° C, fremveksten av skudd - 9 ° C (ved høyere temperaturer, plantene er sterkt trukket ut) og i en uke - 18 ° C for solfylte dager og 16 ° C for overskyet. Etter dannelsen av de første ekte bladene - dykker frøplanter. Før du plukker, bør plantene helles over med en løsning av mangan. Etter plukkingen holdes temperaturen ved 20 ° C, og deretter i løpet av dagen ved 17 ° C og om natten - ved 9 ° C. Det er nødvendig å konstant overvåke vanningen - ikke våt over det og ikke overdrive jorden. 14 dager før planting av kålrabi kål vokser. 7 dager før plantingen må plantene slutte å vanne. Men umiddelbart før avstigning skal det helles rikelig. Og i begynnelsen av mai begynner de å plante i åpen bakke. På denne tiden skal hver plante ha minst 5 sanne blader. Det er viktig å huske at dyp planting av kohlrabi kålplanter kan føre til sen dannelse av stebleplod, og noen ganger til tidlig blomstring av planten (i stedet for det andre året).

Unge planter vann ikke hver dag etter planting, men bare hver 2-3 dager. Så vannet kål bare en gang i uken. Etter hver vanning er det nødvendig å løsne jorda til en dybde på minst 8 cm. Etter 20 dager fra datoen for landingen av kohlrabikålen i bakken, er den spyttet og matet med en mullein fortynnet i vann. Etter ytterligere 10 dager gjentas jordingen opp. Du kan også drysse unge planter med tre harpiks for å beskytte mot skadedyr og som en ekstra fôring.
Frø kan sås umiddelbart i åpen bakke. Disse plantene vokser allerede herdet, men det er stor risiko for å miste noen av skuddene. Derfor, etter 2-3 uker er det nødvendig å så frøene i åpen bakke igjen for å kompensere for tapene. Så snart det første virkelige bladet ser ut, er det nødvendig å tynne kålen og forlate 7-8 cm mellom plantene. Så snart plantene vokser til lukking av bladene i hagen, blir de fortynnet igjen med et intervall på 20 cm. vil ikke føre til fortykkelse og stagnasjon av overflødig fuktighet.

Høsting og lagring.

Stebleplod er dannet på scenen på 7-8 blader. Den vokser raskt, får sin størrelse, men krever også en viss omsorg for kohlrabi kål. Det anbefales ikke å ta pauser i vanning - så fortsetter planten å vokse, og stemplet begynner å knekke og grove. Planter trenger å bli vannet ofte, men i moderasjon. Jorden er dypt løsnet og befruktet. Beskjæringen kan høstes når stativplaten når størrelser på 7-10 cm. Selvfølgelig alt avhenger av kohlrabikålens varietekvaliteter, men størrelsen på stelplodet over 10 cm gir det stivhet og noe tap av næringsverdi. Planter må fjernes før første frost. Planterne er gravd ut helt, bladene er beskåret, og stammen frukt er lagret. De lagrer kohlrabi kål i kjøleskapet (ikke mer enn en måned) eller i kjelleren ved en temperatur på 0-1˚, sprinkler stebleplants med sand.

Det skal sies at dyrking av kohlrabikål i Russland og CIS-landene ikke er så populær, dessverre, som i landene i Europa og Asia. Og forgjeves. Fordi denne kulturen ikke bare er anerkjent av ernæringseksperter rundt om i verden som et verdifullt diettprodukt, men også av de mest sofistikerte gourmeter. Kohlrabi kålstammer er rike på vitaminer og mineraler. C-vitamin inneholder nesten samme mengde som i sitron, noe som er svært viktig for de nordlige områdene. Å spise kohlrabi kål forbedrer kardiovaskulær og sirkulasjonssystemet, fordøyelseskanalen og stoffskiftet. Derfor, ikke bli skremt av denne avlingen, men vær så snill å kjøpe frø og vokse på din tomt, spesielt etter at kohlrabi kålpleie ikke er tung.

Kohlrabi Kål - beskrivelse, verdi, varianter, planting og dyrking

Når en veldig populær grønnsak vokst i hagen vår ble urettferdig glemt. Heldigvis har han for tiden igjen begynt å vinne popularitet - dette er kohlrabi (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kohlrabi toårig plante. I det første året dannes en stammefortykkelse, som har en sfærisk eller reposform, som spises, og etter vintering, i andre år produserer den blomsterminner, og frø dannes. Stammen er dannet og vokser mye raskere enn hodet er dannet. Kohlrabi er en type kål. I mat blir det hovedsakelig konsumert av dens fortykkede, tuberøse stamme, bladene er også spiselige. Bladene er store, mørkegrønne og langstrakte.

Ernæringsfakta og helsemessige fordeler

Kulturen er veldig verdifull, den inneholder mye mer vitamin C enn i kål, sitron og oransje. Den inneholder også andre vitaminer, som E, F, U, biotin og provitamin A, samt mineralsalter, spesielt kalsium og jern i den. Det er viktig å merke seg at ernæringsverdien til bladene er høyere enn Kohlrabi stalkerens. Det anbefales å spise kohlrabi fersk, fordi etter matlaging, mister den en betydelig mengde vitamin C. Imidlertid blir kohlrabi sfæriske stammen spist stuvet, kokt, bakt, stekt. I salater unntatt stammen, legg til flere og unge blader. Kjøttet av frukten inneholder en stor mengde glukose, fruktose, rik på kaliumsalter, som er svært nyttig i hjerte-og karsykdommer.

Kohlrabi er en svært verdifull grønnsak som inneholder nok kalorier (48 kcal / 100 g). Den tykkede stammen, samt de unge bladene er rike på mineralsalter og vitaminer. Bladene deres inneholder to ganger mer enn i en stalplod. I 100 g fersk stebleplod ble det funnet 2,1 g protein, 6,1 g karbohydrater og 0,2 g fett. I tillegg er en stor mengde kalsium, jern og fosfor, og vitamin C (60 mg / 100 g). En liten mengde karoten og vitamin B ble også funnet. Kohlrabi inneholder også 10% av et stoff som hjelper fordøyelsen.

Smaken ligner kålkålkål, bare i kohlrabi er det ingen bitterhet som er karakteristisk for kål, og det er mer saftig og søt.

Kohlrabi kålvarianter

Den første omtalen av denne fantastiske grønnsaken finner du i det romerske imperiet, hvor det var slaves viktigste mat og de fattigste innbyggerne i imperiet. På den tiden var hun kjent som kaulorapa. Anlegget spilte ikke en viktig rolle i folks liv til tyske bønder var engasjert i dyrking. Kålets moderne navn er tysk, og i oversetter betyr "kålnappe". På et århundre begynte kohlrabi-kål sin triumferende mars gjennom Europa og spredte seg til nesten hele det europeiske kontinentet. For tiden vokser det i Tyskland, Holland, Italia, Belgia, Bulgaria, Polen, Hviterussland, Ukraina, USA og andre land i Vest-Europa.

Den adskiller seg fra tradisjonell kål i utseendet, har en sfærisk stamme, hvorfra store blad vokser. På markedet finnes det flere varianter av kohlrabi, som hovedsakelig varierer i den lange årstiden, farge og form, tetthet av den sfæriske stammen.

Kohlrabi blir oftest dyrket i vårt land med en lysegrønn stamme, selv om det er en kohlrabi med en annen farge og form (sfærisk). Slike kål er ikke mindre velsmakende og sunn, det avviger ikke mye i smak eller i enkelte komponenter. Når du kjøper kohlrabi, bør du være oppmerksom på bladene, de må være grønne og friske. I huset holder kohlrabi ikke mer enn fire dager.

Kohlrabi varianter

Det finnes varianter: Alka, White Delicious, Gabi og White Vienna, Vienna Blue.

Mellomstor stammetykkelse elliptisk eller sfærisk, mørk lilla. Kjøttet er saftig, ømt og meget velsmakende. Sorten er middels sen og er beregnet til direkte forbruk og for lagring. Plantert tidlig på våren, høsting på høsten og sommeren. Godt bevart, selv på slutten av vinteren har gode smakegenskaper. Denne varianten er ideell for frysing.

Deilig hvit

Tykkelse på stammen av middels størrelse, sfærisk form eller litt flatt, meget velsmakende. Høsting om sommeren og høsten. Den er preget av ekstremt velsmakende pulp og lav steebleplant woodiness. Anbefales for dyrking i feltet. Høsting om sommeren og høsten. Full modenhet når 35-40 dager etter transplantasjon.

Tykkelse på stammen av sfærisk form, gulgrønn farge. Stalkers er glatt, saftig og meget velsmakende. Tidlig sort, beregnet til direkte forbruk. Høsting foregår om sommeren og høsten. Den har høy motstand mot sprengning, ballen er tett og tykk skrell.
Wiener hvit. En tidlig variasjon, før full modenhet, tar 65-80 dager. En veldig liten fortykkelse av stammen, diameter på diameteren - 6-9 centimeter, lysegrønn. Kjøttet er hvitt, velsmakende og saftig og veldig mørt. Rotbeskjæringen når opp til ett og et halvt kilo. Dårlig lagret, bladets røtter er svært lange og tynne. Bladene er glatte med kantede kanter.

Wienerblå

En rekke middels modning. Roten er lilla. Kjøttet er hvitt, ømt, meget velsmakende. Sorten er frostbestandig.

Funksjoner av voksende kohlrabi

Kohlrabi er mindre krevende å pleie og dyrkningsbetingelser enn andre cruciferous grønnsaker. Det er ikke følsomt for lave temperaturer, men unge planter i flere dager med kaldt vær (vernalisering under 6 ° C) trekkes inn i stilkene, og oppretter ikke spiselige kuleformede fortykkelser. Kohlrabi-kål vokser best ved en temperatur på 12-18 ° C. Frøene spiser i 3-4 dager etter sådd, hvis temperaturen ikke er lavere enn 10-12 ° C. Hun foretrekker en jord fra en blanding av torv og humus, rik på næringsstoffer med surhet pH = 5,5-6,8, ganske vått. På grunn av dårlig utviklet rotsystem har det høye vannkrav. Med mangel på vann blir den kuleformede frukten av stammen treaktig og dekket av små sprekker.

Kål trenger også god fôring. Innholdet av mineralske stoffer i jorda skal være på nivået (mg / dm3): 105-120 N (nitrogen) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfatgjødsel), 160-180 K (kalium), 55-65 mg ( magnesium), 1000-1500 Ca (kalsium). Det anbefales å bruke gjødsel som oppløser og absorberer raskt og enkelt.

Vokser opp

Kohlrabi er vokst fra frøplanter for tidlig, mellom og sen sorter. Det er mulig å så frø både i boksene lukket av en film eller et glass, og i åpen. I lukkede bokser, hvor temperaturen når 20 grader Celsius, vil frøene spire raskere. Produksjon av frøplanter begynner med såing frø. Avhengig av hvilken type kultur som er sådd:

• I andre halvdel av februar blir frø av tidlig kohlrabi sådd i et drivhus eller i et varmt rom, som høstes i andre halvdel av mai (tidlige varianter).
• I april blir kohlrabi frø som er sådd for høsting om sommeren (tidlige varianter) sådd i drivhus.
• I slutten av juni og begynnelsen av juli så de frø til kohlrabi-frøplanter beregnet på gjenhøsting (tidlige varianter).
• I mai eller i begynnelsen av juni så de frø til kålplanter beregnet på vinteroppbevaring og høsting på sen høst (sena varianter).

Det er best å høste unge frukter, fordi når kohlrabi vokser ut, ser det ikke ut til å være veldig attraktivt. For å plante et felt på en hektar i størrelse trenger du ca 800 gram frø. Kål vokser fra såing frø til planting 35-45 dager. Etter spiringens utseende overføres esker med planter til et kjøligere sted (5-10 grader Celsius). Spirer trenger regelmessig vanning og gjødsling med mineralgjødsel. Planter, i fasen av det første virkelige bladet, dykker inn i potter med en diameter på 4-5 cm, og plantes deretter i bakken. Før planting i åpen bakke, bør planter herdes ved intensiv lufting og redusere vanning.

Hvis kohlrabi frø legges på en fuktig klut, vil de raskt gå, og de første skuddene vises raskere.

Etter dannelsen av 3-5 sanne blader plantes plantene på et fast sted. Avstanden mellom planter beregnes avhengig av sorten og metoden for dyrking. Sporene er 20-25 x 25 cm i størrelse, 30 x 15-20 cm, eller 30-40 x 20-30 cm i cellene. Omtrent 12-18 planter plantes per kvadratmeter land, avhengig av om de tilhører tidlig eller sent klasse.

Under aktiv vekst og under dannelse av stengelplod, trenger planter regelmessig vanning. Weeding og kompostering lysjord er også viktig. Før planting anbefales det å bruke 20 gram ammoniumnitrat per 10 m2 og to uker etter planting av ytterligere 10 gram ammoniumnitrat per 10 m2. For å beskytte planter mot overdreven ugress og utseendet av skadedyr, kan planter dekkes med fuktighetsabsorberende klut.

Kohlrabi kan også dyrkes i et drivhus, som agurker eller tomater. Først såser de frø i esker, så fra midten av januar til slutten av januar, opprettholder temperaturen ved 18-20 ° Celsius. Etter utseendet på det første bladet plantes plantene i potter med en diameter på 4-5 cm og reduserer temperaturen til 12-18 ° C. Etter dannelsen av 4-5 blader plantes planten på et fast sted for vekst, vanligvis i slutten av februar eller tidlig i mars.

Voksende kohlrabi, både i marken og i drivhuset, kan utføres sammen med dyrking av blomkål. Det har vist seg at denne metoden øker utbyttet av begge grønnsaker. Kohlrabi plantet hver 15-20 cm på rad mellom to rader blomkål.

Høsting og lagring

Kohlrabi er trukket ut helt sammen med røttene, som deretter kuttes litt lavere enn den sfæriske frukten. Gjennomsnittlig utbytt av kål per hektar er 20-30 tonn, avhengig av sorten og riktig pleie av plantene.

Kohlrabi stengelplater lagres best i tørre sandkasser. Gjennomsnittlig holdbarhet for senere varianter varierer fra tre til seks måneder, avhengig av lagringsforholdene, sorten av kål og stedet der den dyrkes. Hold kål i et rom med en temperatur på 5 grader Celsius.

Sykdommer og skadedyr

Kohlrabi er utsatt for invasjonen av de samme skadedyrene og påvirkes av de samme sykdommene som resten av crucifrene, spesielt det svarte beinet, gråttråden, bladlusene. Skadedyrkontroll med kjemiske reagenser skal utføres i samsvar med anbefalingene angitt på kjemikaliene.

Bruken av kohlrabi i matlaging

Kohlrabi kombineres primært med grønnsaker. Etter å ha renset huden, spiser kohlrabi så rått som epler. Med sin høye næringsverdi kan kohlrabi være et flott tillegg til salater og grønnsaksupper. Kohlrabi-råvarer, inkludert unge blader, er ideelle for alle typer salater i råformen (for eksempel med gulrøtter, epler, dill, yoghurt, majones, rømme og andre sauser). Kohlrabi er også egnet for matlaging (supper, grønnsaker), bakverk (fyldt kohlrabi), steking (kutt i stykker og stek i smør) og damping. Med sin deltakelse kan du også tilberede retter av orientalsk og italiensk mat. Blader og stengler kan innføres i form av en sidefisk (stekt) i tillegg til kjøtt. Hakkede stengler kan lagres frosset.

Kohlrabi hvor vokser

Kohlrabi kål (B.caulirapa) er en type kål. Navnet kommer fra det. Kohlrabi, bestående av to deler av "Kohl" - "kål" og "Rabi" - "rop". I Russland var kohlrabi assosiert med en rotkultur, rop og kalte den "Bukhma".

Botanisk beskrivelse
Kohlrabi er et toårig urt som danner en fortykket, kort stempel for bruk i det første året av dyrking. Avhengig av varieteknikkene kan den være flatt avrundet eller avrundet i form, som varierer i farger fra lysegrønn, blekgul til marron-lilla.

I det andre året av vekstsesongen utvikler planten fra apikalbøtten en høy blomstring med hvite eller gule blomster samlet i en pensel. Som et resultat av blomstring dannes en frukt - en pod med mange små, avrundede, mørkbrune frø. Vekt er 1000 stk. - 3 år. De forblir levedyktige i opptil 5 år.

Historisk bakgrunn
Kohlrabi er en gammel kultur. Hun var kjent i det romerske riket, hvor hun tjente som en vanlig mat for de fattige og slaver. I det sekstende århundre spredes denne grønnsakens popularitet blant de tyske bønderne, og deretter over hele Europa.

I dag vokser kohlrabi i Amerika, Asia, og også i mange europeiske land. I Russland dyrkes denne kulturen på en begrenset skala, hovedsakelig i de nordlige og sentrale områdene.

Blant det moderne varietallet av kohlrabi-kål er det 2 geografiske grupper. Den første heter Asiatisk. Det inkluderer varianter med grønn fargestubbe. Når dyrket under langvarig dagslysstid, blomstrer planter i det første utviklingsåret, men frøene dannes ikke.

Den andre europeiske gruppen inkluderer kohlrabi-arter med lysegrønne, gullige og lilla stengelplodder.

På grunn av den begrensede bruken i Russland er rekkevidden av sorterte varianter ganske dårlig. Vi dyrker hovedsakelig varianter av vesteuropeiske underarter.

Ultra tidlig variasjon. Varigheten av utviklingen av frøplanter til den tekniske modenheten til høsten er 70 dager. Stebleplod er lys, lysegrønn, flat rundt form. Sannsynlig for rask vekst. Kjøttet er ømt, saftig og velsmakende. Produktivitet opptil 2,4 kg / m2. Tillater dyrking i det varme og åpne bakken.

Tidlig variasjon. Varigheten av dannelsen av stebleplod fra tidspunktet for spiring er 80 dager. Stemplet lilla farge, avrundet, sammenlignet med den ovenfor beskrevne variasjonen, er preget av større motstand mot overvekst og lengre holdbarhet. Gjennomsnittlig vekt 90 g. Utbytte opptil 3 kg / m2.

Sen-modning hybrid. Bladrosett oppreist, mørkegrønn, med et voksaktig belegg. Bladene er srednerassechenny, med en liten bølgete på kantene. Stebleplod er veldig stor, veier opp til 0,6 kg. Det er en gulgrønn farge, ellipsoid, med en flat topp. Kjøttet er hvitaktig, utmerket smak. Gjennomsnittlig utbytte på 2,2 kg / m2.

Vokser opp
Unge planter av kohlrabi er veldig kaldt-resistente. De klarer seg på kort sikt kortsjikt til -5 ° C om dagen og til -10 ° om natten. Langvarig eksponering for lave temperaturer er imidlertid uønsket, fordi det forårsaker fargesvin. Den optimale temperaturen for normal utvikling av kohlrabi er 15-17 ° C.

Denne typen kål er krevende på jordens fruktbarhet, og foretrekker loamy jord rik på humus. Når de vokser i ugunstige forhold, blir stengelplastene grove og smakløse. For å plante tidlige varianter, er det bedre å velge solfylte senger, og for senere varianter er det mulig å skygge.

Når du velger et landingssted for kohlrabi, er det tilrådelig å ta hensyn til forgjengere. Så, de beste av dem er tomater, bønner, poteter, gresskar, flerårige urter, courgetter. Dessuten er deres felles planting akseptabelt, hvor kål vil spille rollen som en komprimator. For denne kulturen er det uønsket å bli en tilhenger av rotkulturer og nære slektninger.

På grunn av overlevelse av kohlrabi vegetativ perioden (opptil 120 dager), kan flere høstinger av stamplanter oppnås per sesong. For å gjøre dette plantes den i 3 faser, vokser gjennom frøplanter og så i jorden på forskjellige tidspunkter.

Vokser gjennom frøplanter.

For begynnelsen av teknisk modenhet av strablade kohlrabi i begynnelsen av juni anbefalt dyrking av denne avlingen gjennom frøplanter. Den blir sådd i de tidlige stadiene (til 10. mars) og vokst i drivhus. Til midten av mai, avhengig av værforhold, flyttes Kohlrabi frøplanter til sengene.

Med senere kohlrabi såing til frøplanter (fram til midten av april) plantes plantene i slutten av mai og får en høst i juli.

For å fylle opp i høst med kohlrabi frøplanter, plantet de den tidlig i juni, og transplanterte den til åpne forhold i andre tiåret av juli.

Ved planting av frøplanter blir planter arrangert i henhold til 60x20 cm eller 50x25 cm ordningen. Ved bruk av tolinjemetoden reduseres avstanden mellom tilstøtende planter til 15 cm, og avstanden mellom båndene økes til 60 cm. For å gjøre det lettere å hagearbeid, er det vanligvis ikke mer tre rader.

Direkte sådd.
Med en frøfri kohlrabi kultiveringsmetode utføres frøsåing i åpen bakke fra 10. mai, i midten av juni og i begynnelsen av juli. Frø legges på tilberedte senger med en jevn overflate, fordeler dem langs landingshullene som ligger på en halv meter avstand.

Etter fremveksten av frøplanter og dannelsen av 2 sanne blader av dem, blir plantene tynnet ut og øker avstanden mellom dem til 15 cm. En måned senere blir den andre tynningen utført, slik at intervallet mellom plantene blir 20-25 cm.

Fra øyeblikket transplanting eller re-thinning omsorg for kohlrabi blir det samme. Den består i regelmessig utførelse av standard landbruksmetoder: vanning, fôring, løsing, lukting.

Så når størrelsene på stengelplaten når 15 mm i diameter, er det nødvendig å utføre den første flytende nitrogenholdige dressingen. Forbruket i ferdigløsningen er 3 l / m2.

Kohlrabi trenger regelmessig vanning, men tolererer ikke for mye jordfuktighet.

Etter hver vanning må overflaten løsne mellom rader til en dybde på ikke mer enn 5 cm. Samtidig bør helling av stammen bli unngått for ikke å provosere sprekkdannelse av stengelstein og dannelse av ormhull.

Kohlrabi-høsting gjøres selektivt, så snart stemplet når 8 cm i diameter. Men hovedkriteriet for å bestemme tidspunktet for høstingen er kvaliteten på stebleplod (ømhet, juiciness, smak). Sen samling fører til tap av egenskapene til stebleplod. De blir woody, fibrøs, smakløs.

Ved høsting kuttes stalkers av Kohlrabi med en skarp kniv i selve basen. Bladene fjernes senere, før bruk. I gjennomsnitt, med hver avlingbølge, kan du stole på 3 kg stammeavlere fra 1 m2.

Langtidslagring av kohlrabi er mulig ved en temperatur på 0 ° C og en relativ fuktighet på 95%.

Nyttige egenskaper
Kohlrabi-kål anses å være et verdifullt diettprodukt. Den inneholder et bredt spekter av vitaminer, inkludert og vitamin C. På grunn av sitt høye innhold ble Kohlrabi kalt "nordlig sitron". I tillegg er denne grønnsaken rik på mineralsporelementer. I 100 g kohlrabi er det mer enn 90 mg kalsium (som er flere ganger høyere sammenlignet med andre typer kaputy), 380 mg kalium, 1,4 mg jern, 3,5 g vegetabilske proteiner, 1,6 g fiber, 0,5 g pektiner, og også fruktose, glukose.
Bruken av kohlrabi bidrar til å normalisere arbeidet i det nervøse og kardiovaskulære systemet, stabilisere trykket, redusere kolesterol og rense tarmene. Tilstedeværelsen av tartronsyre og lavt kaloriinnhold (40 kcal) bidrar til vekttap. Økt kalsiuminnhold gjør dette produktet til en viktig ingrediens i kostholdet hos barn og eldre.

I matlaging blir kohlrabi en ingrediens i ulike retter i alle slags forhold. Det er stekt, stuvet, bakt og til og med fylt. Den kompletterer perfekt retter, kombinert med kjøtt og fisk.

Men spesielt god kohlrabi i frisk form, som er en del av grønne salater. Vitamin og diett "cocktailer" er laget av det, supplerende med epler, gulrøtter, agurk, grønn løk, dill, selleri og andre ting.

I tillegg til kohlrabi stebleplod kan du også spise sine unge blader. Av næringsverdi overgår de til og med fruktene. For eksempel i Frankrike kokes supper ut av dem, i stewed og bakken form de blir lagt til koteletter, side retter, pannekaker, etc.

Hage og grønnsakshage

Vi håper allikevel at den kan hjelpe deg å planlegge reisen. Original i English Drevet av Microsoft ® Translator Vurder denne oversettelsen: Takk for vurderingen Dårlig God

Kohlrabi historie av opprinnelse. Bruk og fordeler av kohlrabi

Kohlrabi er en grønnsak som ikke er kjent for alle, selv om den har blitt konsumert i mange århundrer. Kohlrabi er en kål, det er en stemplet. Hva er bruken av kohlrabi og hvor kan den brukes?

Denne kål er for de som elsker kålstubber, det er hun som liker det, bare mer søtt og saftig. Kohlrabi er veldig glad i barn. Og for å bli kjent med denne fantastiske typen kål er nærmere.

Historien om opprinnelsen til kohlrabi

Kohlrabi som enhver kultur har sin egen opprinnelseshistorie. Det antas at Kohlrabi har spredt seg rundt i verden fra Middelhavet, men det er ingen pålitelig bekreftelse på dette. Det er kjent at selv i det gamle Roma var det utrolig populært, for hvilket det er skrevet bekreftelser i manuskriptene. Det var fra det gamle Roma at kohlrabi gradvis migrert til det moderne Amerika, og deretter til Europa.

Peter den store brakt denne fantastiske kålen til Russlands territorium, han tok det fra en tur til Europa, hvor han først prøvde kohlrabi og brakte de første kohlrabi-frøene til vårt territorium.

Navnet på denne typen kål ble gitt i Tyskland. Hvis du oversetter navnet Kohlrabi ord for ord, betyr det ingenting annet enn kålkål.

Den nøyaktige datoen for når og hvor den første Kohlrabi likevel dukket opp, er ukjent. Ikke en eneste utgravning viste noen spor av kohlrabi, det brytes ned veldig raskt og uten spor, og frøene er svært små, derfor er det umulig å ringe sin alder.

I middelalderen i Europa ble kohlrabi ansett som mat i mange år utelukkende for rike mennesker, på grunn av den høye prisen på plantemateriale. De fattige hadde ikke råd til å kjøpe kohlrabifrø, og de fattige hadde ikke råd til å kjøpe allerede dyrkede grønnsaker.

Kohlrabi-søknad

Kohlrabi som de fleste grønnsaker har funnet anvendelse på så mange områder av livet vårt. Det er vellykket brukt i matlaging, noe som er ganske naturlig. Det brukes også som folkemidlet til behandling av ulike sykdommer. Kohlrabi fant sin plass i kosmetikk.

Kohlrabi i matlaging

I matlaging brukes kohlrabi for det meste fersk. Utmerkede salater er laget av den. Kohlrabi går bra med mange andre grønnsaker, salater med det er alltid veldig velsmakende, det er mye juice i den, og derfor blir enhver kohlrabisalat utrolig saftig.

Også, kohlrabi er utmerket stuing og kan legges til forskjellige grønnsakspot, så vel som det legges til varme kjøttretter.

Kohlrabi marinerer godt, det kan høstes om vinteren.

Kohlrabi blir spist som en helt uavhengig matrett. Det er nok å skrelle det og du kan nyte deilig saftig pulp. Crunch et stykke kohlrabi veldig glad i barn.

Kohlrabi fryser perfekt, i motsetning til mange grønnsaker, mister det ikke egenskapene når det fryses og beholder alle vitaminer. Ja, og det er lagret i en frosset form i svært lang tid, kan du trygt lagre den i fryseren i 1 år.

Kohlrabi i kosmetikk

I kosmetologer er kohlrabi ikke brukt veldig aktivt, men den har fortsatt funnet sin bruk her. Kohlrabi puree masker for ansikt og hender. Slike masker lindrer betennelse i huden. De er gode til å bekjempe hudpigmentering og bleking. Disse masker nærer huden med vitaminer og mineraler, så vel som de fukter huden helt, fordi Kohlrabi inneholder mye fuktighet.

Også kohlrabi i kosmetikk brukes til vasking. Klem juiceet ut av det og legg det til vannet for å vaske eller tørk ansiktet med denne saften. Også juice er frosset i form av kuber og disse kuberne tørker også ansiktet.

Bruken av kohlrabi i medisin og dens fordelaktige egenskaper

Kohlrabi er vellykket brukt i tradisjonell medisin. For å begynne å studere sin søknad i medisin, er det kanskje verdt med sin nyttige sammensetning.

Sammensetning av kohlrabi

Kohlrabi er veldig rik på vitaminer og sporstoffer. Kohlrabi er utrolig rik på vitamin C, i den er det litt mindre enn i sitron, på grunn av denne mengden vitamin C, ble den kalt "nordlig sitron". Det inneholder også hele gruppen av vitamin B. Den inneholder vitamin PP, E, A. Det finnes kohlrabi kalsium, magnesium, natrium, mangan, kobber, selen, fosfor og så nyttig og nødvendig jern.

Det inneholder ikke mye fett og er derfor ansett som et diettprodukt, men det er ganske mye kostfiber i den. Det meste av det inneholder vann, det består av 89% vann, noe som er ganske mye.

Nyttige egenskaper av kohlrabi

Kohlrabi, som enhver bue vegetabilsk, har selvsagt utrolig gode egenskaper for kroppen vår. På grunn av sin rike sammensetning, er den svært nyttig for kroppens generelle tilstand, og fyller den med nyttige vitaminer og mineraler. La oss bli kjent med fordelene ved Kohlrabi litt nærmere.

Det urinogenitale systemet - Kohlrabi er veldig rik på væske, men på tross av dets naturlige juiciness fjerner det godt overflødig væske fra kroppen, noe som bidrar til å rense nyrene og hele urinsystemet som helhet. Frisk kohlrabi bidrar til å skylle ut salt fra nyrene og forhindre dannelse av steiner i dem. Kohlrabi bidrar også til å lindre betennelse i blæren og kan redusere symptomene på blærebetennelse.

Økt blodtrykk - Kondrabiens vanndrivende egenskaper vil også hjelpe her, takket være dets evne til å fjerne overflødig væske fra kroppen og fjerne dem, hjelper kohlrabi med å redusere blodtrykket, spesielt hvis det er forbundet med dårlig nyrefunksjon.

Mage-tarmkanalen - Kohlrabi bidrar til å justere arbeidet i hele mage-tarmkanalen. Det bidrar til å forbedre strømmen av galle, øker utskillelsen av magen. Kohlrabi fremmer raskere helbredelse av mage og duodenale sår. Drikker kohlrabi forbedrer bukspyttkjertelen. Også frisk kohlrabi bidrar til å øke appetitten.

Immunitet - på grunn av sin rike sammensetning, øker denne kål immuniteten og øker kroppens generelle motstand mot forkjølelse og virussykdommer.

Kardiovaskulær system - Kohlrabi renser blodkarene godt og bidrar til å eliminere kolesterolplakk på veggene sine. Sammensetningen av kohlrabi bidrar til å styrke hjertemuskelen og forbedrer hjertefunksjonen.

Nervesystemet - den rike sammensetningen av denne grønnsaken bidrar til å styrke nervesystemet, det anbefales å bruke det så ofte som mulig under stress og økt følelsesmessig stress.

Vekttap - Kohlrabi anbefales av mange ernæringsfysiologer. Det bidrar til vekttap på grunn av evnen til å fjerne overflødig væske fra kroppen, så vel som den har mange nyttige diettfibre, noe som gir kroppen mat og bidrar til nedbrytning av fett.

Oral hulrom - vanlig bruk av fersk kohlrabi bidrar til å eliminere karies. Kohlrabi juice kjemper godt med stomatitt, lindrer betennelse i munnhulen.

Kontraindikasjoner for bruk av Kohlrabi

Kohlrabi som et produkt har kontraindikasjoner for bruk.

Selvfølgelig kan du ikke spise kohlrabi med individuell intoleranse over komponentene i produktet.

Det er også forbudt å spise kohlrabi i løpet av perioden med alvorlig forverring av gastritt, pankreatitt, magesår og duodenalt sår.

Begrens bruk av kohlrabi er for personer med lavt blodtrykk.

Ved amming er det også verdt å spise kohlrabi i små mengder eller fjerne det helt fra kostholdet for laktasjonsperioden.

Bruk høykvalitets og sunne produkter og vær alltid sunn!

Kohlrabi kål: egenskaper, dyrking og metoder for forberedelse

Grunnlaget for menneskelivet er ernæring og rent vann. Hvis problemet med vann ikke er så akutt, fordi nesten alle vet hva og i hvilke mengder det anbefales å drikke, så her er spørsmålet om riktig og balansert kosthold bør tas opp mer detaljert. Mange forstår at det er nødvendig å spise noe som er nyttig, men oftere foretrekker de god mat, men det er noen grønnsaker som kan tilberedes på en slik måte at det blir både smak og nytte.

Kohlrabi er et allsidig produkt som du kan vokse deg selv. Ved å bruke denne frukten kan du lage et stort antall retter til hele familien for enhver smak.

Beskrivelse av arten

Kohlrabi kål har vært kjent i svært lang tid, og mange har vellykket spist det, får mange nyttige vitaminer og mineraler. For de som aldri har sett denne roten, kan det være overraskende at det ser ut som en rope, og har mindre forskjeller fra det. Egenheten ved denne kulturen er at det er mulig å spise både stelplod og grønne skudd.

Kohlrabi vokser innen to år, for det første året vokser en stamme hvorfra skudd oppstår, hvor lengden kan nå opp til en meter. Når den grønne delen modnes, er det mulig å observere blomster på den, som etter blomstring danner en podlignende frukt med frø.

Stebleplodens særegenhet er en rekke former, den kan være avrundet, avrundet eller ovoid. Mangfold er også manifestert i fargepaletten av avlingen, det kan være: Crimson, Purple eller Light Green, avhengig av variasjonen.

Uansett utseendet på kohlrabi, er det alltid hvitt i innsiden. Fra variasjonsforskjeller kan variasjonen av kålstørrelsen varieres, fra små 10 cm til store 15 cm, som henholdsvis reflekteres på vekten av produktet, som varierer fra 200 til 800 gram. Bladene er grønne, men med et lite voksbelegg, har stiklinger en mørkere nyanse og kan være med en lilla fargetone. Smaken av kål er veldig lik stilen av en enkel hvitkål, den eneste forskjellen er søtere smak og juiciness.

I forbindelse med slike egenskaper er den beste bruk av Kohlrabi tilberedning av salater eller side retter som vil være deilig og veldig nyttig.

Grønnsaker av denne typen er ikke alltid populære, men oftest skyldes det dårlig oppmerksomhet til produktet. Å kjenne alle de nyttige egenskapene og egenskapene til produktet, ved å bruke det som et lagerhus av vitaminer og sporstoffer, blir en integrert del av kostholdet til en person som bryr seg om deres helse.

Sammensetning og næringsverdi

For å bestemme seg for å prøve et nytt produkt for deg selv, er det viktig å kjenne dens sammensetning, selv om det er en grønnsak. Så inneholder kohlrabi en stor mengde vitaminer C, A, B, B 2, PP, i tillegg til dem finnes det også mineralsalter som ikke skader kroppen, som vanlig, med unntak av hvilke jern, kobolt, fosfor, kalium og magnesium som er tilgjengelige. Spesielt viktig er tilstedeværelsen av fiber- og vegetabilske proteiner, som spiller en spesiell rolle i normal og full utvikling av menneskekroppen.

Kohlrabi-masse inneholder mye glukose og fruktose, som i motsetning til vanlig sukker, er helt ufarlig til og med til personer med forhøyede nivåer av blodsukker. De som ikke bare vil spise fullt og riktig, men også gå ned i vekt samtidig, vil kunne oppnå dette ved å spise en tilstrekkelig mengde slik kål i kostholdet, fordi kaloriinnholdet på 100 gram er bare 41,5 kcal. En annen fin funksjon er tilstedeværelsen av en betydelig mengde vitamin C, som bidrar til å styrke immunsystemet og opprettholde menneskelig aktivitet.

Hvis vi vurderer sammensetningen mer detaljert, er det mulig å markere slike elementer som:

aske i mengden 1,2 gram;
stivelse - bare 0,5 gram;
mono- og disakkarider, deres nummer når 7,7 gram;
vann i mengden 86,2 gram;
organiske syrer, bare 0,1 gram;
kostfiber, som kan være 1,7 gram.

Vitaminer, som er rike på kohlrabi, er vanskelige å sammenligne i mengde med noe annet produkt, det er minst tretten vitaminer og atten mineralstoffer, som i en optimal andel påvirker kroppen, noe som gir den en fordel.

Å bestemme seg for å spise dette produktet, er det viktig å gjøre seg kjent med alle egenskaper og egenskaper, fordi noen av dem kan påvirke trivsel og generell tilstand negativt, fordi du trenger å spise kål i moderate mengder og bare uten kontraindikasjoner.

Nyttige egenskaper

Før du spiser et nytt produkt for deg selv, undrer du deg hva han vil bli nyttig og nødvendig, om det er verdt å spise noe ukjent, eller du kan klare deg uten det. Hvis vi snakker om kohlrabi, bør denne kulturen bli prøvd av alle, fordi fordelene med den er enorme.

Denne kål bidrar til å gjøre alle mer sunne og sterke, da det påvirker ulike områder av menneskekroppen.

Urinsystemet, hvor bruk av kohlrabi gir deg muligheten til å gi kroppen en liten vanndrivende effekt, som bidrar til å fjerne avfallsvæske, som er årsaken til ødem og dannelse av steiner i blæren.
Mage-tarmkanalen - med kålrabi, appetitten er forbedret, betennelse i slimhinnene i fordøyelsessystemet er minimert, leveren er optimalisert og forbedret.

Systematisk forbruk av produktet bidrar til å normalisere metabolismen i kroppen, selv om den har blitt signifikant svekket. I nærvær av sykdommer som et sår eller gastritt, er aktivfasens forløb mildere.

Figur - For slanking, vil bruken av kål ha gode egenskaper, fordi bruken av et slikt produkt i det daglige kostholdet vil forbedre helsen og forbedre formen. Gode resultater oppnås ved hjelp av en stor mengde fiber, som utløser metabolske prosesser, og kroppen blir ryddet raskere fra avfallsslag med toksiner. En annen veldig viktig positiv ting er tilstedeværelsen av tartronsyre, som ikke tillater karbohydrater å bli til fett.
Immunsystemet, på grunn av det høye innholdet av vitamin C, dør de fleste mikroorganismer, og immunsystemet styrkes gradvis. Med saften av ferskpresset rot- eller bladdekok, pleide de å bli behandlet for astma, problemer med hoste eller tuberkulose. Kohlrabi vil i stor grad være til nytte for personer med hypovitaminose og diabetes mellitus, noe som gir en ekstremt positiv effekt.
Kardiovaskulærsystemet, på grunn av muligheten for å rense kroppen av kolesterol i alle organer og systemer. Denne kål gjør veggene i blodårene mer holdbare, påvirker normaliseringen av blodtrykket. Det er veldig nyttig å spise grønnsaker for anemi, koronar hjertesykdom, kronisk hjertesvikt og arteriell hypertensjon.

Kreftceller, hvis utseende forhindrer et stort antall svovelholdige elementer i kål. Nesten alle organene der tumorer ofte dannes, blir Kohlrabi aktivt rengjort, og fjerne aggressive og skadelige forbindelser i tide.
Nervesystemet - takket være produktet, mennesker med nevroser og en tendens til depresjon, slutter å lide av lignende forhold. Denne kål har en gunstig effekt på nervesystemet, gjenoppretter det, noe som hjelper en person til å holde nerver under kontroll, å glede seg mer og tilstrekkelig oppleve alle livssituasjoner.
Munnhulen, på grunn av tilstedeværelse av kål i munnen, styrker tannkjøttet og tennene, sparer i situasjoner med gingivitt og stomatitt, og ødelegger de fleste bakteriene som er i munnhulen, noe som forhindrer utviklingen av en hvilken som helst inflammatorisk prosess eller sykdom. Spesielt anbefales å bruke kohlrabi for gravide og barn.
Huden, på grunn av de gunstige egenskapene til denne kulturen, gjør et stort antall masker som effektivt fukter huden. Bruken av slike produkter vil gjøre huden myk og elastisk, og personen vil se betydelig yngre og friskere ut.

Alt er nyttig i kohlrabi: både selve frukten og bladene, det viktigste er å bruke dem riktig. Glykemisk indeks av kål vil ikke forandre seg fra hvordan produktet skal tilberedes, i dette tilfellet varierer bare prosessen med steking. For den rå, saltede eller stuede varianten, vil indeksen være 15, og for stekning så mye som 35.

Tilstedeværelsen av fiber bidrar til å absorbere langsomt karbohydrater, noe som forhindrer at sukkeret gir skarpe hopp i kroppen, fordi dette produktet anbefales å bruke for de som lider av diabetes og lignende problemer.

Kontra

Kohlrabi refererer til et slikt produkt, som kan spises av alle i et stort utvalg av matlagingsalternativer, men det er noen kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å bruke kål med:

immunitet mot dette produktet og dets intoleranse
høy surhet
Tilstedeværelsen av akutt pankreatitt.

Hvis det ikke er nok å underkaste kålen varmebehandling, kan folk med svak mage føle seg tyngre etter at de er blitt brukt, smertefulle opplevelser og selv kvalme.

Tilstedeværelsen av pankreatitt, enterocolitt og andre gastrointestinale sykdommer i akutt stadium krever moderat forbruk av kål eller til og med avholdenhet fra det.

Sort utvalg

På grunn av at kålkohlrabi har en stor mengde nyttige stoffer i sammensetningen, blir utvelgelsesarbeidet utført ganske aktivt. Hvert år er det nye former, fargevariasjoner, som avviker når det gjelder modning, smak og andre egenskaper. For å velge et passende alternativ, bør du prøve de mest populære varianter.

"Giant"

Dette er en vegetabilsk avling som har middels sen modning. Den særegne er den store størrelsen på frukten, som noen ganger kan nå størrelsen på et menneskelig hode, og nå opptil syv kilo i vekt. Modningstiden er opp til hundre dager, fordi stedet i hagen kan brukes igjen når kohlrabi-høsten er samlet.

Til tross for at dimensjonene er ganske imponerende, overgår smaken av «Giant» på mange måter de andre variantene, og kjøttet inni er saftig i svært lang tid og herdes ikke. Kållagringsperioder er ganske lange. Hvis du legger det i kjøleskapet, kan du bruke det helt opp til nye høstinger, mens smaken og utseendet ikke endres.

Når det gjelder dyrking, er det åpenbare fordeler med denne variasjonen her: tross alt er det praktisk talt ikke berørt av skadedyr, som ofte ødelegger avlingen av andre typer kål. For å beskytte avlingen nøyaktig fra eventuelle problemer, er det bedre å behandle det flere ganger med Aktara- eller Ridomil-løsningen.

"Giant" vokser best i sand og lett jord med god vanning, og for en god høst på 3 uker må du gjøre topp dressing. Det er best å gjøre opp til seks slike gjødsel tilsetningsstoffer.

Hvis du ønsker det, kan du få to høstinger fra en planting, størrelsen blir mindre, men smaken og andre kvaliteter vil være i høyden. Det viktigste er å kutte kohlrabi slik at en lang stengel blir igjen i bunnen, som behandles med nitrophoska og med god vanning noen måneder senere.

"Violetta"

Gjelder også for sent sorter. En karakteristisk funksjon er god frostmotstand og tørke toleranse, slik at du kan vokse på en rekke områder og i alle klimatiske forhold. Kålfargen er mørk lilla, inne er den konsekvent hvit. Holdbarheten er ikke mer enn 30 dager, hvorpå kjøttet begynner å herdes, og kålen mister sine kvaliteter. Størrelsene er gjennomsnittlige, vanligvis fosteret når en vekt innen to kilo.

"Vienna Blue"

Disse er tidlige varianter av kål, som kan høstes etter at 88 dager har gått siden planting. Stammen har en avrundet flat form og en vekt på 160 gram, fargespekteret er blå-violet. Når det gjelder smaken, kan du merke det saftige og smakfulle kjøttet, som også er ømt. Denne sorten har mange gunstige stoffer, spesielt kalsium og vitamin C, noe som gjør frukten søt. Det er nødvendig å plante kål i loamy og sandholdige jordarter, vanning, regelmessig dressing og tynning av jorda rundt vegetabilsk avlingen er viktig i omsorgen.

Det er nødvendig å høste når kohlrabi når 10 cm i diameter, for da overstyrer frukten. I dette tilfellet er det også mulig å få to høstinger per sesong, hvis bare toppstammen er kuttet, slik at bunnen blir intakt med en del av roten.

"Madonna"

Behandler midtersesongen karakterer, runde med den utvidede formen av frukt. Kålfargen er lilla lilla, som vanligvis når en masse på mer enn et kilo. Ripens i 120-130 dager og gir en god høst. Den særegne variasjonen er at den inneholder de mest nyttige stoffene i sammenligning med andre typer kål.

Plantert "Madonna" trenger i skummet eller sandaktig lysjord. Pleie innebærer vanning, gjødsling og løsning av jorda. I dette tilfellet kan du også få to høstinger, hvis du kutter av toppen av stebleploden, og la bunnen og roten vokse videre.

"Gulliver"

Denne variasjonen kan også tilskrives mellomstore varianter av kål, dens form er rund, fargen er gulgrønn. En spesiell egenskap er tilstedeværelsen av småblader av ovalformet grågrønn farge. Det vil vokse til en masse på ett og et halvt kilo på 150 dager. Formen på frukten er nesten rund.

Hver sort har sine egne egenskaper, men de har til felles at smaken av hver variant er veldig hyggelig, spesielt hvis du høster i tide. Frisk bruk gir maksimal fordel for menneskekroppen, fordi alle de fordelaktige stoffene forblir i kål, ikke fordamper under varmebehandling. For alltid å ha en slik verdifull frukt, er det verdt å utforske i detalj hvordan å vokse den.

landbruksteknikk

Kohlrabi er en kål som ser mer ut som en rop, som avviger fra stammen, som sterkt tykner til en stamme, som har forskjellige former og farger, men inne er det stabilt hvitt. Det er mulig å bruke i mat som fersk, og som garnityr. Du kan få dette produktet på to måter: kjøp det i en butikk eller vokse det selv.

For å kunne vokse kohlrabi, må du kjenne egenskapene ved planting og vokse denne kålen. Det første trinnet er å forberede et landingssted på forhånd, i høst eller tidlig på våren. Når du graver opp jorden, blir gjødselene umiddelbart påført, som metter det med nyttige egenskaper, og senere vil kål også motta dem. På høsten anbefales det å lage superfosfat, og om våren - ammoniumnitrat.

Hvis det ikke er mye plass på plottet, og det er ingen mulighet til å plante kohlrabi på en ren hageseng, så er det best å plassere det der det vokste: tomater, poteter, gulrøtter, gresskar eller greener, men hvor kål, rogn eller reddik vokste, er det bedre å ikke plante.

Det er best å plante planten i det åpne feltet, der jorden er fruktbar og litt sur. Du kan dyrke plantemetoden eller ved hjelp av frø. Hvis vi snakker om frøplanter, blir avstigning gjort tidlig i mai, om ettermiddagen, slik at det ikke er direkte sol, det er best hvis været er overskyet. Planter dype under nivået av rotkraven, og aske eller humus blir umiddelbart lagt til selve hullet.

Voksende kohlrabi har sine egne regler, det er viktig å observere riktig planting i hagen, så for tidlige varianter skal avstanden fra busken til busken være 60 x 40 cm eller 70 x 30 cm, og for senere sorter: 55 x 60 eller 45 x 70 cm. avlingen vil bli tykkere, avlingen vil bli mindre, og kvaliteten på fruktene vil bli verre.

Såing av frø foregår på slutten av våren eller i begynnelsen av sommeren, det er nødvendig å så i rader, og avstanden er 35 cm mellom dem. Du bør ikke fordyre frøene med mer enn 2 cm.

Hvis det er nødvendig å forplante en avling, så brukes frø til dette, så vel som for andre typer eller typer kål. Før planting, er det verdt å sjekke hvilke frø som skal spire, som de legges ut på en fuktig klut i nesten en uke. Før denne prosedyren må du senke dem i vann med en temperatur på 50 grader i 15 minutter og spre dem ut på materie. Varmtvannsbehandling bidrar til å unngå utvikling av parasitter og mikroorganismer i unge kulturer.

For å få resultatet så sterkt som mulig, etter bruk av varmt vann, er det nødvendig å fordype frøene i en kald væske i et minutt, hvorpå de dypper dem i nitrophoska-oppløsning i en halv dag.

Plantering på frøplanter kan være på forskjellige tidspunkter på grunn av mangfoldet av kohlrabi-arter når det gjelder modning. Siden grønnsaket ikke er redd for forkjølelsen, kan plantingen utføres tilbake i april rett i åpen bakke. Hvis du ønsker å få ønsket produkt ute av sesongen, kan du vokse det i et drivhus, selv hjemme kan du oppnå gode resultater hvis du gjør alt riktig.