I Europa kalte kohlrabi kålrekner. Ifølge klassifiseringen refererer det til typen hvitkål, og med en rope har de bare en felles likhet og søt smak. Ifølge antagelsene til historikere begynte kohlrabi, oppskriftene som de ble funnet blant de gamle romerne, å trenge inn i Tyskland og Sverige allerede i midten av 1500-tallet. Etter 100 år blir det så populært at det blir navnet på en vitaminbombe på grunn av det høye innholdet av vitamin C.

Funksjoner av kultur

Stebleplod (enig vakkert ord?) Kohlrabi mild og veldig saftig. I prinsippet er dette en stilk som barn elsker å gnave så mye. Kjernen av hvitkål inneholder mye nitrater. Kohlrabi, de er fraværende, men i stedet er det mange næringsstoffer og helbredende stoffer.

Fordelene ved en grønnsak kan tilskrives, og dens hageegenskaper, nemlig: motstand mot skadedyr og mange sykdommer. I forhold til nordlige breddegrader vokser kohlrabi ikke bare, men modnes også. Hun begynte å vokse mer i Russland. På grunn av dette begynte kålrår ofte å falle inn i kostholdet vårt.

Sammensetning og biologisk verdi av kohlrabi

Vi vet allerede om askorbinsyre. Sammen med det har sitronhagen en stor tilførsel av vitaminer A, PP, samt B og B2. Kohlrabi, hvis gunstige egenskaper ikke er begrenset til dette, inneholder karbohydrater og proteiner. Mye av det og enzymer.

Innholdet av mineraler og metaller av alkalisk gruppe (K, Ca, Mg), samt jern og kobolt, kålrekner okkuperer et fremtredende sted blant grønnsaker. Og takket være glukosen i fiber, slukker den raskt appetitten. Kohlrabi er et kalorifabrik. 100 gram inneholder bare 42 kcal. Disse egenskapene til kohlrabi ble årsaken til kjærligheten til henne fra healere, kulinariske spesialister og ernæringseksperter.

Nyttige egenskaper av kohlrabi og kontraindikasjoner

Et rikt sett med biologisk aktive elementer i kålvev har en positiv effekt på helsen. Å spise det opprettholder tonen og stabiliserer de fysiologiske prosessene til mange organer i tilfelle ubalanse i arbeidet deres.

Genitourinary system

På grunn av den lette vanndrivende virkningen av kohlrabi blir overskytende væske utskilt fra kroppen. Som et resultat reduseres hevelsen og mengden salter som fører til utvikling av urolithiasis.

Kåljuice øker appetitten. Det forhindrer imidlertid forekomsten av inflammatoriske prosesser i milt- og epitelorganene i fordøyelsessystemet. Det er i stand til å behandle mage- og duodenale sår og normalisere funksjonen av leveren og galleblæren.

Immunsystemet

Selen inneholdt i kohlrabi hemmer aktiviteten til virus og bakterier. Dette forklarer hvorfor juice og avkok av stebleplod topper brukes til behandling og forebygging av astma, tuberkulose og diabetes.

Kardiovaskulær system

Kohlrabi anbefales for personer med høyt blodtrykk. Det renser blodkarrene av kolesterol og styrker dem, så det er nyttig for anemi, hjertesvikt, iskemi og andre hjertesykdommer.

Nervesystemet

Kålnappe har en beroligende effekt. Og som et antidepressivt middel reduserer nervøsiteten, forbedrer stemningen, balanserer følelser.

Ekstrakter fra denne underarten av hvitkål finnes i kosmetiske kremer. Vitaminer K og E, som finnes i kohlrabi, regenererer epitelet, øker tonen i den aldrende huden, oppfrisk og forynge den som en helhet. Mer effektiv innvirkning har masker fra råproduktet.

Oral hulrom

Kohlrabi juice sanitiserer tungen og tannkjøttet, reduserer risikoen for gingivitt og stomatitt. Kål kjemper ikke bare mot karies, men motstår også mange mikrober som fremkaller inflammatoriske prosesser i munnen.

Du kan ikke ignorere det faktum at Kohlrabi har anti-kreft egenskaper. Selen inneholdt i sitt vev hindrer utviklingen av tykktarmen onkologi, så vel som av brystkjertelen og urinveiene.

Kohlrabis lavt kaloriinnhold har gjort henne til en favoritt ernæringsfysiolog. Cellulose bidrar til å raskt miste de ekstra pundene og fjerne tarmene fra giftstoffer og slaggformasjoner. Og som et resultat av virkningen av tartronsyre, blir overgangen av karbohydrater til fettdannelser forstyrret.

Kontra

Bestemme de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene av kohlrabi, bemerker vi at den positive effekten av bruken av denne grønnsaken er mye mer enn de negative sidene. Det er ingen spesielle gastronomiske restriksjoner. Men på grunn av evnen til å svulme opp magen og øke surheten i miljøet, anbefales ikke kohlrabi i følgende tilfeller:

  • gastritt med magesyre over normal;
  • under graviditet og amming babyer;
  • i løpet av den akutte form av pankreatitt;
  • med dårlig individuell reaksjon på produktet.

Kohlrabi Culinary Processing

For å trekke ut maksimale helsemessige fordeler fra kohlrabi, er det best konsumert rå. De unge toppen av kål har krydret smak. Det legges til salater til andre grønnsaker. Men bruk vanligvis stemblod. Den passeres gjennom en rivemaskin og smaksatt med vegetabilsk olje. Som sådan har kohlrabi en saftig og søt smak av rogn, men mye mer øm.

Når du lagrer retter fra kål ved varm behandling, anbefales det å hakke det i små terninger, som deretter kan brukes i steking, stewing, baking og koke. Hun kommer ofte i forskjellige grønnsaker, supper og salater. Kohlrabi-retter er spesielt gode, fylt med kjøtt og grønnsaker. Midten av frukten er fjernet og satt der hakket fylling.

For å øke smaken av rå kohlrabi, legges soya eller ostesaus til friske salater (forresten kan du lese en artikkel om fordelene og skadene til soyasaus). Med kål ropetter, mange sjømat, fjærfe, peanøtter og belgfrukter har en utmerket kombinasjon.

For å bevare nyttige egenskaper til kohlrabi, bør du først og fremst ikke utsette det for lenge for behandling. Som du vet, ved høye temperaturer, blir mange vitaminer, spesielt askorbinsyre, ødelagt. Dette forholdet må spesielt tas i betraktning når du lager vitaminer og kosthold for vegetarianere, barn og syke. Alle andre kategorier av forbrukere, hvis de er enige med denne situasjonen, er de fortsatt mer interessert i den gastronomiske komponenten av retter.

Flere populære oppskrifter

Det er mange oppskrifter for kohlrabi. De er nevnt i ulike kokebøker. Her er noen av de mest vellykkede og ukompliserte eksemplene.

1. Koreansk Kohlrabi Salat

Kanskje denne oppskriften er den enkleste. Det kombinerer fordel og smak samtidig. Alle som er i stand til å holde en kniv og en rifler i hendene (dette er en oppskrift på oss, menn) kan forberede den. For å gjøre dette må det vaskes og rengjøres en stor gulrot, to mellomstore agurker og kohlrabi som veier 200 g.

På en fin riper gnides gulrøtter og kål, og agurkene kuttes i strimler med en kniv. Deretter finkrummet persille og dill. Ingredienser kombinerer, salt, pepper, fyll med solsikkeolje. Salat kan være litt sur med noen dråper sitronsaft.

2. Kremsuppe

Denne suppen er ganske original og er utarbeidet som følger:

  • 3 poteter er skrelt, en løkhodet er mellomstor og en leder av kohlrabi;
  • alle grønnsaker er kuttet i stykker vilkårlig og stekt i vegetabilsk olje;
  • steking overføres til pannen, en liter vann blir strømmet i og stuet i 10 minutter;
  • så salt og pepper;
  • Alle ingrediensene sendes gjennom en blender eller sil og får avkjøles;
  • Den ferdige suppen kokes igjen og pisket krem ​​tilsettes.

Puree suppe helles, grønnsaker og stekte jaktpølser helles i hver tallerken.

3. Stewed Kohlrabi

Det er nødvendig å fjerne topplaget av de fem hodene til kohlrabi. Deretter kuttes i terninger, lett salt og stek i mel på smør. Overfør stykkene til pannen og dryss med en liten bakken kanel og pepper. Etter det må du blande en tredjedel av et glass surkrem med tomatjuice (2-3 spiseskjeer) og hell blandingen i pannen. Sluk kohlrabi bør ikke være mer enn 35 minutter til en myk tilstand. Den ferdige tallerken er strøget med hakket persille eller dill og serveres til bordet.

Kohlrabi selv og oppskrifter av retter fra den har ennå ikke tatt rot i landbruket og kostholdet til våre landsmenn. Men jeg ønsker å håpe at hennes mange fordeler en gang vil sikkert lede henne inn i lederne av universell tilbedelse.

Kohlrabi kål

Kohlrabi kål er en såkalt stebleplod. Kjernen til denne frukten er øm og saftig, veldig behagelig for smaken, noe som minner om kålstengel. Homeland kohlrabi regnes som Nord-Europa. Navnet på tysk tolkes som "kålrekner". De første nevnene til denne grønnsaken ble registrert i 1554, og bokstavelig talt et århundre senere spredte kohlrabi i nesten hele Europa, helt ned til Middelhavet.

Denne grønnsaken er veldig upretensiøs, den er motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer og vokser med suksess selv i de nordlige områdene, på grunn av den raske modningen.

Calorie kohlrabi

Kaloriinnholdet i kohlrabi-kål er 42 kcal per 100 g produkt. Det er indikert for bruk av overvektige personer.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper av kohlrabi kål

Sammensetningen av kohlrabi inneholder en stor mengde vitamin C, ikke rart det kalles sitron fra hagen,

samt vitamin A, B, PP, B2. Denne grønnsaken er rik på rikelig med vegetabilske proteiner, karbohydrater, mineralsalter, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, karoten, pantotensyre, kobolt og jern. Blide og saftige hvite kjøttmuskler inneholder glukose og fruktose, som lett absorberes av kroppen og gir en følelse av metthet.

Kohlrabi overgår epler i total fordøyelighet av vitaminer.

Det er et middel for å forebygge ulike smittsomme sykdommer. Å spise kohlrabi bidrar til å normalisere metabolismen, så bruken er indikert for de som ikke bare vil gå ned i vekt, men for å løse resultatet i lang tid.

Inkludert i B-vitaminene har en gunstig effekt på nervesystemet.

Kohlrabi er et vanndrivende middel, det fjerner overflødig væske fra kroppen, hjelper med brudd på nyrene, leveren, galleblæren, renser tarmene fra giftstoffer, bidrar til å lindre betennelse i tarmen og magen.

Senker blodtrykket og anbefales for aterosklerose.

Forskere har vist at bruk av kohlrabi er den beste forebyggingen av kolorektal kreft, en slik effekt oppnås på grunn av tilstedeværelsen av svovelholdige stoffer i sammensetningen.

Frisk kohlrabi juice er spesielt nyttig når hoste og heshet, i betennelsesprosesser i munnhulen, i tilfelle sykdommer i mage, tarm, lever, nyrer, milt, i tilfelle av anemi etc. kvartaler av et glass med en spiseskje honning 3-4 ganger daglig før måltider. Varigheten av anbefalte kurset er 10-14 dager.

Kohlrabi kål er ideell for baby mat.

I folkemedisin behandles astma og lungetuberkulose med avkok av kohlrabi topper og foster.

I enkelte land i Vest-Europa blir mat forbrukes ikke bare av stemmere, men også av unge blader, der det ikke er mindre næringsstoffer enn i stelplod.

Farlige egenskaper av kohlrabi kål

Denne kål er bedre å ikke inkludere i dietten av mennesker som lider av økt surhet i magen.

Spesielt farlig er fruktene til kohlrabi, som dyrkes i drivhus og drivhus. Denne grønnsaken, som kålstammen av vanlig kål, kan samle nitrater, noe som kan provosere ulike sykdommer.

Vegetabilske salater er smakfulle og sunne. Hvis du er enig i dette, prøv en uvanlig kohlrabi, gulrot og eplesalat i henhold til oppskriften fra videoen.

Kohlrabi kål: dens sammensetning og nyttige egenskaper, foto

Kohlrabi har et stort antall nyttige egenskaper som er godt påvirket av menneskekroppen. Etter å ha oppstått i oldtiden, har denne kålen aldri vært kresen om forholdene der den ble dyrket. Kohlrabi betyr bokstavelig talt "stamgrå", og likheten til åpen er så merkbar at disse to kulturer ofte er ganske enkelt forvirret.

Hvilken del av denne kulturen anses spiselig? Til dags dato kan du finne mange oppskrifter som bruker stleplod. Tross alt inneholder de de mest fordelaktige egenskapene for menneskekroppen.

Generell beskrivelse av kohlrabi kål

Kohlrabi er en vegetabilsk plante som har blitt dyrket i to år. Så i det første året begynner det bare å bli en stemblood som kan brukes til mat, og det andre året er dannelsen av et skudd som vokser fra øvre knopp og ofte når lengden opp til 1 meter. På denne skytingen er det blomster som samles i en pensel. Frukten av denne planten ser ut som en pod med frø inni den. Sprøyting av disse frøene kan opprettholdes opptil 5 år.

Stebleplod kan ha de mest varierte former:

Fargen på slike stebleplod kan være av forskjellige farger: lilla, lysegrønn, crimson. Men fargen vil avhenge av hvilken type kohlrabi kål ble plantet. Men kjøttet av denne grønnsaken, uavhengig av sorten, vil forbli hvit.

Kålens vekt er også avhengig av dens variasjon. Så kan den veie 200 gram, og kan gå opp til 800 gram. Diameteren kan være fra 10 til 15 centimeter. Bladene er grønne, mellomstore i størrelse, har en liten berøring, som ligner på voks. Løvfisken har en gjennomsnittlig tykkelse og en mørk skygge av lilla.

Hvis du vurderer smaken av kohlrabi, så er smaken veldig lik hvite kålkål, bare litt søtere og saftigere. Det er derfor denne kålen er perfekt for å lage salater. Du kan bruke denne kål og til side retter.

Sammensetning av kohlrabi kål

Sammensetningen av kohlrabi er mangfoldig. For det første er en stor mengde av vitamin C, A, B, B 2, PP en del av denne grønnsaken. For det andre inneholder det mineralsalter, magnesium, kalium, fosfor, kobolt og jern.

For det tredje inneholder sammensetningen av denne planten et stort antall enzymer, fiber og vegetabilske proteiner. Spesielt nyttig er massen, som er rik på glukose og fruktose. I dag anses kohlrabi å være et verdifullt produkt for kosthold, fordi det er til og med svovelforbindelser i den. Det er kjent at kaloriinnholdet i 100 gram av denne grønnsaken er 41, 5 kcal.

Forresten, kohlrabi kål ble populært kalt en annen "nordlig sitron". Dette navnet er forklart av det faktum at det inneholder en stor mengde vitamin C.

Nyttige egenskaper av kohlrabi

Kohlrabi kål har mange positive egenskaper. Så det har en enorm mengde fordelaktige egenskaper for menneskekroppen. Først og fremst har det en positiv effekt på tarmene: Kohlrabi kål renser det raskt fra giftstoffer, slagger og andre forurensninger og skadelige stoffer. Dette tilrettelegges av kostfiber, som ikke blir fordøyd i magen. Men hovedregelen når du spiser denne grønnsaken, er å drikke så mye væske som mulig.

Hvis du regelmessig spiser kohlrabi, normaliserer personens appetitt. Og hvis du drikker grønnsaksjuice, som vil inkludere denne typen kål, vil en person som lider av gastritt, cholecystitis eller gastroduodenitt, forbedre tilstanden. Men du kan ikke drikke denne juiceen mer enn ett glass om dagen. Hvis du regelmessig spiser kohlrabi, kan dette også normalisere metabolismen, noe som vil bidra til å gjenopprette normal hastighet for alle prosesser.

Takket være de mange fordelaktige egenskapene til kohlrabi-kål er det mulig å fjerne overflødig væske fra kroppen, samt redusere belastningen på galleblæren, leveren og nyrene. Dette vil være et resultat av en stor mengde kalium i kohlrabi.

Kohlrabi kan brukes til å behandle mange sykdommer:

  1. Med anemi.
  2. I tilfeller av diabetes.
  3. For å gjenopprette immunforsvaret.
  4. For nervesystemet.
  5. For munnhulen.
  6. For huden.
  7. For vekttap.
  8. For forebygging av kolon og rektal kreft.

Det antas at kohlrabi-frukter er svært nyttige for anemi, da det inneholder mange sporstoffer som hjelper blodceller til å danne. Dette er jern, sink, jod, selen og til og med mangan. Derfor, for enhver type anemi, anbefales den konstante og regelmessige bruken av denne grønnsaken. For eksempel kan du lage en salat fra den ved å legge til en liten gulrot. Det er nødvendig å spise det en gang om dagen i tre uker, men du bør ikke spise slik kohlrabisalat mens du spiser annen mat. Du trenger slik kålsalat separat, men du kan ikke legge til salt, majones eller rømme.

Det antas at pasienter med diabetes bør inkluderes i Kohlrabi-menyen. Kål inneholder en stor mengde vitaminer, som tilhører ulike grupper. Kohlrabi inneholder mest av alt vitamin C, som i denne grønnsaken er mye høyere enn til og med citrusfrukter. Det er kjent at slike vitaminer som A, PP, E lett masser kroppen, styrker den. Derfor, så snart en person blir syk, plukker opp et virus eller en infeksjon, bør du umiddelbart inkludere kohlrabi kål i dietten. Vanligvis er det høst og vår. Ikke glem at alle de fordelaktige egenskapene finnes i store mengder i friske grønnsaker.

Tilbake i oldtiden brukte folk kohlrabi til å roe eller gjenopprette nerver. God stemning og en positiv effekt på kalsens nervesystem skyldes det faktum at vegetabilsk inneholder vitamin B. Det er kjent at hvis du regelmessig bruker denne planten, forsvinner nervøsiteten, den emosjonelle tilstanden balanseres raskt, trykket normaliseres og stemningen forbedres.

Når du spiser kohlrabi, har det sikkert en positiv effekt på munnhulen. Så først og fremst styrker det tennene og tannkjøttet, og forhindrer også betennelse i himmelen, i strupehodet selv og på tannkjøttet.

Kohlrabi er nyttig for huden, spesielt for den som svinder. Vanlige masker fra denne kål kan gjøre ansiktets hud friskere, yngre. Det er lett å forberede en maske: Gni litt kohlrabi på en rist og legg til 1 teskje honning og tørr gjær. Bland alt godt og la det stå i 20 minutter. Og først etter det er det nødvendig å legge en maske på ansiktet som må forrenses. La masken stå i ansiktet i 20 minutter og skyll deretter med varmt vann. Resultatet vil bli fantastisk.

For tiden er kohlrabi kål kjent som den beste måten å gå ned i vekt. Hvis denne grønnsaken brukes regelmessig sammen med agurker og epler, da fettene vil bryte ned mye raskere. Forresten er det kjent at kohlrabi er et produkt som har en liten mengde kalorier, men det tar ganske mye å fordøye energi. Grunnlaget for å miste vekt med kål er effekten av arginin og isoleucin. De påvirker aktivt det faktum at alle karbohydrater ikke omdannes til fett, så effektiviteten øker, og de ekstra pundene forsvinner med suksess.

Grunnlaget for forebygging av tykktarmen og rektal kreft er beskyttelse av svovel og svovelholdige stoffer som finnes i kohlrabi. Men for dette må du spise friske grønnsaker daglig, men uten salt. Forresten tillater kohlrabi ikke atherosklerose å utvikle seg.

Farlige egenskaper av kohlrabi kål

I kohlrabi kål er det ikke bare nyttige egenskaper, men også farlige. For eksempel, hvis en person lider av økt magesyre, så er bruken av denne grønnsaken strengt kontraindisert.

Det er ikke tilrådelig å spise fruktene av kohlrabi-kål, som ble dyrket i drivhus og drivhus, da denne vegetabilsken kan akkumulere en stor mengde nitrater, som da provoserer en svært alvorlig sykdom.

Kohlrabi i matlaging

Kohlrabi kan lage mange forskjellige retter. Selvfølgelig vil det beste og mest nyttige alternativet være å spise råkål, men det er vakkert og stuet, kokt, stekt og til og med bakt. Hvis kjøttet serveres med kohlrabi, som kan være en god oppvask, blir den godt fordøyd.

Kohlrabi kan også brukes til å lage stews, supper, salater, okroshka, noen festlige retter, pålegg og for konservering.

Dyrking og omsorg

Kohlrabi av alle varianter av kål anses som den raskeste modningen. Derfor, for året kan du samle flere høst på en gang. Først av alt må du bestemme hvilken type du må velge.

De beste varianter er:

  1. "Vienna White". Slike kål modner tidlig og har en lysegrønn farge.
  2. "Violetta". Dette er en sen moden variasjon som har en mørk lilla farge.

Avhengig av hvilket utvalg som er valgt, bestemmes plantemetoden. Det er mulig å plante kålrabi med frø og frøplanter. I måneder, april og mai er det bra for landing.

Frøplanter dyrkes fra slutten av mars. I en ferdigbehandlet beholder med jord plantes frø til en dybde på 1, 5-2 centimeter. Så snart et andre blad oppstår, spray det med en kompleks gjødsel: en halv tablett for 1 liter vann.

Å plante en vegetabilsk plante i åpen bakke, er det nødvendig å tilberede sengen ordentlig. Først av alt bør det være godt opplyst. Hvis gresskar, courgetter, gulrøtter eller tomater vokste på grønnsakssengen, vil kål vokse godt i dette landet.

På våren før planting plantes jorda opp og befruktes med kompost. Det tar ca 3-4 kilo humus per 1 kvadratmeter land. Det er nødvendig å sikre at jorden var løs og fruktbar.

Det er nødvendig å plante kimplanter i bakken på en dag når det ikke er lyst sol. For eksempel i overskyet vær eller om kvelden. Avstanden mellom rader skal være 70 centimeter, og mellom hullene 20-30 centimeter. Forresten, kan du legge til 1 kopp humus til brønnene. Umiddelbart etter planting blir sengen vannet rikelig.

Pleie og oppbevaring av avlingen

For at kohlrabi-høsten skal være god, er det nødvendig å vanne det hele tiden og være sikker på å løsne jorda. Du kan vann to ganger i uken, og hvis det er tørke, bør du se på jorda og vanne det som det tørker. Løs jorda rundt vegetabilsk slik at denne avstanden er ca 8-10 cm.

Høsting bør gjøres nøye, ved å utføre følgende trinn:

  1. Trekk ut hele kohlrabi-avlingen.
  2. Trim klippeskjærene og bladene.
  3. Legg i esker, sliping.
  4. Senk boksene med høsten i kjelleren eller legg inn et annet kjølig rom.

Du kan lagre kål i kjøleskapet, men ikke mer enn en måned. Hvis kålrabi er kuttet, bør du sette den i spesielle plastbeholdere, som gjør at du kan holde den frisk i lang tid.

Beskyttelse mot sykdom

Kohlrabi, som andre typer kål, er gjenstand for ulike sykdommer, og det er en trussel om å bli skadet av skadedyr. Selv om den fortsatt har høy motstand mot noen skadedyr og sykdommer. Likevel bør følgende forebyggende tiltak tas:

  1. På hagen hvor Kohlrabi vokser, bør det ikke være ugress, de skal rengjøres i tide.
  2. Det er umulig å plante kohlrabi på en seng, hvis korsfarlige planter ble dyrket på det før.
  3. Vanlig vanning av fremtidig høst.
  4. Tidlig fôring.
  5. Det er nødvendig å behandle denne planten i tide og med de preparatene som vil forhindre utseendet av sykdommer eller skadedyr i den.

Å kjenne alle de mest nødvendige tingene om kohlrabi, vokse planten riktig, kan du få en fantastisk avling som vil hjelpe en person til å kjempe for sin sunne eksistens.

Kohlrabi kål Beskrivelse, egenskaper, typer og dyrking av Kohlrabi

Beskrivelse og funksjoner

Erkjennelse av kohlrabi i vårt land er ikke spesielt mottatt, fordi svært få mennesker kjenner sin verdi. Kohlrabi-sorten ble et derivat av hvitkål. I motsetning til foreldrene spiser de stammen som er tykkere nær basen. Den er dannet i det første året av vekst. Farge avhengig av sorten kan være hvit, lilla. Uavhengig av farge er massen alltid hvit. Blomstring skjer i det andre året.

Hvis du ser på bildet av kohlrabi kål, ser det ut som en rop. Fostrets struktur er tett, som en stilk, bare mye juicier, ingen bitterhet, skarphet er tilstede. Folk hører ofte navnet "kålroker". Dette er berettiget av den søte smaken av grønnsaken.

Hvis vi vurderer bruken av kulturen, så på vitaminsammensetningen, vinner den blant grønnsakene. Innholdet av vitamin C, for eksempel, er høyere enn det for sitrusfrukter. De gunstige egenskapene til kohlrabi-kål tillater deg å bruke den ikke bare som grønnsak, men også som folkemåte for mange plager:
hypertensjon
- hindrer anemi
- øker styrken av beinvev
- normaliserer stoffskiftet;
- reduserer antall plakk på veggene i blodkarene
- advarer mot kreft.

Det er kontraindikasjoner kål. Nøye bør spises av personer med økt surhet i magen.

Typer og varianter

Tre grupper med kohlrabi-modenhet skiller seg ut:

- Relish. Stebleplods har en ekstra dekorativ verdi, siden de skiller seg godt ut blant andre planter med en vakker lilla fargetone. Holdbarhet i kjøleskapet - 2 uker. Vekten av en frukt varierer fra 0,45 til 0,65 kg.

- Pikanten. Grønnsaker gul farge. Formen er rund.

- Lekkert rødt. Violett frukt med en skarlagen skygge og delikat smak. Vekten varierer i området 1,5-2 kg.

- Hvit Wien 1350. Universell variasjon brukes til planting av alle grupper av modenhet.

- Blue Planet F1. Grønnsaker smaragdgrønn med blå tint. Vekten på en enhet er fra 150 g til 250. En klasse er egnet for matlaging i en rå, stuvet form.

- En gigantisk. Stor smaragdfrukt. Kjøttet er saftig. Vekt - 1,5-2 kg.

- Violetta. Frukt er mørk lilla med en grå fargetone. Formen er rund, litt flatt. Vekten på en enhet er 2 kg.

Hvordan og når du skal plante

For planting kohlrabi kål i det åpne feltet bør velges solfylte områder, selv om det føles bra i delvis skygge. Det er ingen spesielle krav til landet, men det er bedre å dyrke en avling i humus land. For å oppnå et høyt organisk innhold, brukes ikke gjødsel, men plantes etter gunstige forgjengere.

Det kan være meloner, bønner, tomater. Før planting berike jorden med mineralgjødsel. Voksende kohlrabikål utføres på to måter frøplanter og frø.

frøplanter

Tidligere overskrifter tillater å oppnå og bruke til matlaging, det er plantemetoden. Erter blir sådd i drivhuset ganske tidlig - i andre tiåret i mars.

Handlingsalgoritme:
- Plantematerialet er nedsenket i oppvarmet vann opp til 49 grader C i 14 minutter;
- Frøene trekkes ut og sendes umiddelbart til iskall væske i 1 minutt;
- Senk dem til mikrofertiliseringsapparater. Søketiden er skrevet i instruksjonene. Middels temperatur 20-22 grader C, oppløsning +40;
- plantemateriale vaskes ikke og tørkes til flytbarhet;
- sendt til nedre hylle i kjøleskapet i 24 timer;
- Hell deretter innholdet i et fuktig bomullsstoff og la frøene spire ut;
- så snart frøene er sådd, så dem i underlaget: humus, bladjord, torv, sand med stor brøkdel, i like store deler. Jorden er pre-sanitized. Det finnes flere prosesseringsmetoder: damping i ovnen, soaking i fryseren, jordking av jorden med en løsning av mangan (0,3 g per 1 liter);
- dybde på landing om, 5-1 cm, et trinn mellom rader på 3-4 cm;
- Skyll straks etter såing og ikke rør før fremveksten av skudd;
- Dekker boksene (3-4 cm høye) med glass eller festfilm. Hold ved en temperatur på 18-20 grader C. Dagslyset er 12 timer, derfor vil det bli nødvendig med ekstra innkalling av e-post. lamper;
- Når frøplanter dukker opp, fjern leiret og senk temperaturen på innholdet til 7 grader C i flere dager. Dette vil tillate at plantene ikke blir trukket oppover;
- dagtemperatur etter slukning 14-17 grader C, natt - 6-9;
- Signalet for transplantasjon vil være utseendet til det første bladet;
- Frøplanter er avgjort i torv-humus potter;
- etter plukking, motstå følgende forhold: dagtemperatur - 14-18 grader C, natt - 8-10, fuktighet - 60-70%;
- etter 14 dager den første topp dressingen: 3 g fosfortilsetninger, 1 g kaliumklorid, 1,5 g urea blandet i 1 liter væske;
- etter 3 uker fôring igjen
- før planting på ca 10 dager, bør plantene være vant til gågangsturer, gradvis legge til tid;
- 7 dager før planting, er vanning helt utelatt, gjenopptas 2 timer før planting.
Midt sesongkoolsorter blir sådd i slutten av april eller tidlig i mai. Handlingsalgoritmen ligner på instruksjonene ovenfor.

Plantering i åpen bakke

Signalet for planting er utseendet på 5-6 blader. Været er bedre å velge uten sollys. Tidlige modnesorter er plantet i henhold til ordningen 60x40 cm, midtre modning - 65x55. I de forberedte brønnene å lage:


- tre ask (1 kopp);
- urea (1 teskje);
- superfosfat (2 ts)
- humus (300 g).

Frøplanter dykker på cotyledonblader, og vekstpunktet forblir på overflaten. Det er godt å tampe bakken nær busken og kaste den. Etter full opptak, dryss med et lag med mulch. Så fuktighet vil ikke raskt fordampe. Dekk plantene de første 2 dagene med ikke-vevet stoff, slik at det ikke blir brent.

frø

Den frøløse metoden er relevant for sen-modne kohlrabi kålavlinger. Jorda er forberedt på høsten. Grave tomten på bajonettskovlene.
Etter 1. mai, forberede riller eller trakter. Avstanden mellom rader er 60 cm, hullene er 50, dybden av planting er 2, 5. For-fukt jorden. For å forhindre plantemateriale i å gå dypt inn i vanning, dryss med sagflis på bunnen. Opptil 8 frø er plassert i hver brønn.

Den andre og tredje termen av såing utføres på 10 dager, for uforstyrret høsting. Det viktigste er å avslutte med såing til 20. mai. Siden aldringsperioden er 100-120 dager. Så snart skudd vises, gjelder med ikke-vevet materiale. Hvis frøplante 4-pakken - tøm buskene. Fjern de svakeste og dårligst utviklede. Den gjenværende kopien av haug og vann. Fortsett å ta vare på planter.

Ta vare på kohlrabi

Frøplanter etter planting vannet annenhver dag i 3 dager. Og for hver firkant. m, skal få minst 8 liter vann. Etterfølgende vanning, hvis det ikke er regn, hold 1 gang om 7 dager. Omsorg for kohlrabikål er litt forskjellig fra andre arter. Kultur liker ikke for mye vann. Nok for å holde jorden fuktig.

Utseendet på 8 brosjyrer er det første tegn på dannelse av stebleplod. I denne perioden bør du være oppmerksom på vanning. På hver firkant. m 13 liter væske. Mangelen på fuktighet fører til sprengning av stebleplod.

Løsne jorda etter hver vanning på 7 cm i dybden, ikke bare rundt bushen, men også mellom rader. Hvis jorden "puster", vokser fruktene i bulk. På den 20. dagen av Kohlrabi spuds. Gjenta prosedyren etter et tiår.

Mens plantene oppnår grønt masse og rotsystem, må det mates med nitrogen. Fosfor og kalium er nødvendig under dannelsen av stebleplod. Wood aske som skal brukes som topp dressing og som en beskytter mot skadedyr. Stryk gjødsel på planten og jorda med en kopp per 1 kvadrat. m.

lagring

Kohlrabi kål har næringsverdi og fordeler når den når en vekt på 110-130 gram. Tidlige modnesorter brukes i 2 uker. Forutsatt at den er lagret, vil den være i kjøleskapet. For å forberede kohlrabi-kål, er ikke salatbladene brukt som i andre arter og stemplet.

For å forlenge livet til tidlige varianter, bør du holde dem frosset. Samtidig bevares de gunstige egenskapene til kål i 9 måneder. For å gjøre dette er stebleplod delt inn i 2 deler og senket i kokende vann i 3 minutter. Etter varme prosedyrer blir det videresendt til isvann for avkjøling. Kål tørke med et serviett og sendes til fryseren.

For høsting av kohlrabikål til vinteren, er det bare senkestoffsorter som passer. I motsetning til tidlige varianter lagres de lenge, med forbehold om visse krav:

- høsting begynner når dagtemperaturen er -4 grader C, nattetiden er 0, fruktene er 9 cm i størrelse;
- i tørt vær er kål gravd ut med rotsystemet;
- frigjort fra jordens rester, forlater og sendes til skyggen for tørking med røtter;
- Forbered boksene og sandene
- Stebleplody passer og dekket med sand. Ikke rør med å rocke;
- Bygningen vil sikkert bli valgt med en fuktighet på 95%, en temperatur på 0 grader C. Holdbarheten under disse forholdene er 9 måneder.

Vi kan ikke tillate overfylt kål. Ellers vil strukturen være fibrøs, grov. Smaker forandres verre.

Sykdommer og skadedyr og hvordan de skal håndtere dem

Kohlrabi ungkål er mest utsatt for følgende skadedyr:

- Cruciferous loppe. Symptomer: Insekter bryter overflaten av plantene. Under veksten går bladene og dør. Kjemp: Bestøv såplinger og frøplanter med støv i intervaller på 7 dager. Gjødsel, i form av nitrat, øker plantens immunitet.

Cruciflo flea skadedyr kohlrabi kål

- Kål flyr. Symptomer: Larver angriper rotsystemet. Bunnplaten blir blå, og busken svikter. Kjemp: dryss sand blandet med naftalen eller thiophos løsning på jorden rundt planten.

Kål flyver skadedyr

- Kålmot. Pestkultur er ikke klar for vintering og brukes i kort tid. Symptomer - forlater hull gjennom. Kamp: behandle buskene med insektmidler.

Kålmølle

sykdom

- Hvit rot. Gunstige forutsetninger for infeksjon er kjøling med høy luftfuktighet. På utsiden av stebleploden vises slim. Sprukne prøver er spesielt utsatt for sykdommen. Når de første symptomene blir funnet, isoleres de skadede fruktene fra totalutbyttet. Kontakt med friske prøver vil resultere i en ny infeksjon.

For å kvitte seg med sykdommen, vil det hjelpe riktig landbruksmaskiner, som sier at du bør observere veksling, ikke å gå tilbake til feltet tidligere enn 3 år. Under lagring, oppfyll betingelsene: temperatur - 0 grader C, rommet er desinfisert.

- Kila. Rotsystemet er påvirket, hvor vekstene ser ut. Struggle: fjern syke busker og brenne. Tilsett kolloidalt svovel i jorda. Fra virussykdommer kan kohlrabi kål ikke bli frelst, bare for å vekke opp kulturen og brenne den.

Kohlrabi kål

Kohlrabi er et populært utvalg av hvitkål. Kohlrabi ser ikke ut som andre familiemedlemmer i sitt utseende - en sfærisk fortykket stamme, hvorfra enkelte forlater, som ligner bladbladene, stikker ut. Slik skikkelig pleie og vokse kohlrabi kål, les videre.

Kohlrabi kål er en såkalt stebleplod. Kjernen til denne frukten er øm og saftig, veldig behagelig for smaken.

Denne grønnsaken er veldig upretensiøs, den er motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer og vokser med suksess selv i de nordlige områdene, på grunn av den raske modningen. Helt tilstøtende i hagen med andre kulturer. Men dessverre, til tross for alle fordelene er kohlrabi ikke verdsatt til riktig nivå. Vi vokser det bare på amatørnivå.

Nyttige egenskaper

Kohlrabi har en veldig rik sammensetning - det er bokstavelig talt mettet med vitaminer og mineraler. I tillegg til proteiner, fett, karbohydrater, kostfiber, Kohlrabi-masse inneholder stivelse, naturlige sukkerarter, enzymer, organiske syrer; vitamin A, C, E, K, PP, vitaminer i gruppe B, beta-karoten; makronæringsstoffer - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor, svovel, jern, sink, jod, kobber, mangan, selen, fluor, molybden, bor, aluminium, kobolt. Denne grønnsaken er rik på mineralsalter.

De beste artiklene i henhold til leserne:

I mellomtiden er verdien av Kohlrabi, som et diett og terapeutisk produkt, utvilsomt. Det er mer vitamin C i det enn i sitron og appelsin, og svært få kalorier - ca 45 kcal per 100 g produkt. Kohlrabi inneholder mye sukrose (opp til 4,6%).

Ifølge innholdet av alle disse stoffene, er det med rette kalt "nordlig sitron."

Kokeprogram

Maten er stammen, som spises rå, kokt, bakt, stuet eller stekt. Kohlrabi kan dampes. Denne kål legges til salater, supper, grønnsakspudder, fylt med ris, kjøtt eller grønnsaker, eller serveres som sidekjøtt til ulike kjøttretter. Men mest nyttig å spise kohlrabi rå. Det produserer ømme og saftige salater, som kan fylles med både vegetabilsk olje og majones. I vest-europeiske land, i tillegg til stilkene, forbruker de også unge blader og legger dem til salater.

Kohlrabi er veldig lett å fordøye, og forårsaker ikke flatulens, som de fleste fellows. Denne grønnsaken er et godt produkt for diett og baby mat.

Kohlrabi er utvilsomt en komponent av riktig ernæring. Denne grønnsaken er vakkert lagret og kan brukes i mat nesten hele året.

Bruken av kohlrabi i medisin

Kohlrabi kål er bare en gave for personer med fedme, så vel som for de som ønsker å gå ned i vekt og opprettholde en slank kropp.

I tillegg har det få kalorier, det inneholder tartronsyre - et stoff som ernæringseksperter kaller magi, fordi det ikke tillater karbohydrater å bli behandlet til fett. Denne syren er tilstede i noen andre grønnsaker og frukter: agurk, eggplanter, epler eller kvede, men det er spesielt rikelig i kohlrabi. Hvis du forbereder en salat av kohlrabi med epler og friske agurker, hjelper denne kombinasjonen virkelig raskt seg med å miste overflødig vekt.

Kohlrabi har en vanndrivende effekt, renser tarmene i tarmene, lindrer betennelse i sykdommer i mage-tarmkanalen, normaliserer blodtrykket og gjør hele kroppen sterkere og sunnere. Kohlrabi absorberes ikke som hvitkål, men mye lettere, uten å forårsake oppblåsthet i tarmen og flatulens.

Studier innen gastroenterologi viser at bruken av kohlrabi betydelig reduserer sannsynligheten for å utvikle tykktarmskreft, siden den inneholder mange svovelforbindelser; og kreft i lunge, bryst, blære og mannlige kjønnsorganer.

Funksjonene i leveren og galleblæren blir også gjenopprettet ved bruk av kohlrabi; appetitten forbedrer seg; sykdommer som kronisk gastritt, magesår og duodenalsår, cholelithiasis blir lindret.

I folkemedisin behandles astma og lungetuberkulose med avkok av kohlrabi topper og foster. Det er et middel for å forebygge ulike smittsomme sykdommer.

Å spise kohlrabi bidrar til å normalisere metabolismen, så bruken er indikert for de som ikke bare vil gå ned i vekt, men for å løse resultatet i lang tid. Inkludert i B-vitaminene har en gunstig effekt på nervesystemet. Og evnen til å fjerne overflødig væske fra kroppen bidrar til brudd på nyrer, lever og galleblære.

Hvordan vokse kohlrabi kål

I henhold til kravene til vekstforhold, avviker kohlrabi ikke fra hvitkål. Les mer her.

De beste forgjengerne er belgfrukter, agurker, løk, poteter, rødbeter, tomater.

Det anbefales ikke å vokse kohlrabi etter reddik, rogn, reddik, rutabaga, rop, vannkress.

Kohlrabi er en kaldt motstandsdyktig plante, som all kål, trenger fuktighet, men det har en ulempe bedre enn andre, siden den har et kraftigere rottersystem.

Kohlrabi har en kort vekstsesong, slik at du kan få høsten fra samme område 2-3 ganger per sesong.

For å oppnå den tidligste høstingen av kohlrabi i det åpne feltet, sås frø 10-20 mars i oppvarmede drivhuse, varme drivhuse eller i frøbokser i stuen. Frøplanter dykker i fasen av velutviklede cotyledoner i torvpotter. Frøplanter i fasen av 4-5 blader plantes i hagen 25. april - 5. mai. Beskjære høstet 5-10 juni.

Den andre siktetiden er fra mai 1-5 direkte til de åpne sengene på hekken.

Kohlrabi frøplanter dyrkes 30-35 dager uten å plukke. Sett på et fast sted 10-12 juni. På denne tiden utgår tomten fra under den tidlige kohlraben, og den er forberedt på den andre såing.

20. til 25. juni, frø av tredje såsesongen blir sådd i hotbed. Frøplanten er klar til planting innen 25. juli - 1. august. Ved denne tiden frigjøres tomten fra plantene i den andre siktperioden. Kohlrabi tredje sikt modner i det første tiåret av oktober.

Frøplanter plantes på vanlig måte i en avstand på 40 cm mellom radene og 25 cm på rad, det vil si 10 planter per 1 m2.

Kohlrabi er svært lydhør overfor å løsne jord og vanne. Systematisk løsning av jorda, tilskynde vanning raskt veksten av planter, en positiv effekt på utbyttet og kvaliteten på stamplanter.

Det er nødvendig å fjerne kohlrabi med en stebleploddiameter på 7-8 cm, og forhindrer overdrypning. Overvoksede stemmere blir grove, fibrøse, uegnet til konsum.

Kohlrabi trekker seg ut av bakken med røttene og samler seg i en haug, så kutt røttene og bladene på rosettet med en kniv.

Gjennomsnittlig utbytte er 1,5-2 kg per 1 m2.

Kohlrabi varianter

Tidlig. Denne varianten har god motstand mot sprekker. Vegetasjonsperioden varer ca 50 dager. Spiselige stammer spises rundt 7 cm i diameter. Kohlrabi varianter

Violetta. Sorten betraktes som sen modning. Det tar ca 110 dager fra såing frø til full modenhet. Stebleplod flat lilla i farge, middels størrelse ca 1 kg, med en diameter på ca 5-8 cm. Denne sorten har god frostmotstand. Mest konsumert frisk.

Giganten. Også sen-modning variasjon. Fra såing frø til full modenhet, tar det ca 110-115 dager. Stebleplod har en avrundet form, veier 3-5 kg. Farge stebleplod grønn. Denne karakteren er gjenstand for lang lagring. Hovedsakelig brukt fersk og for behandling.

Atena. Denne variasjonen er tidlig moden. Fra de første skuddene til full modenhet tar det omtrent 50 dager. Farge stebleplod lys grønn. Brukes fersk og for behandling.

Viennese hvit 1350. Den vanligste, tidlige variasjonen. Bladene er små, med tynne petioles. Stemblodes er runde eller flatt avrundet i form, blek grønn i farge, liten, men vokser raskt grovere. Smaker er gode. Under gunstige forhold kan denne variasjonen modnes 65-70 dager etter fremveksten av sådd frø.

Optimus er blå. Modningen av sorten skjer noe senere enn sorten White White 1350. Stalkerens farge er lilla. Den er motstandsdyktig mot spiring, stor, saftig og lezhky. Dens gjennomsnittsvekt når 80-90 g. Sorten brukes om sommeren, men under sensåing kan den brukes til vinteroppbevaring.

Goliath er hvit. Sen høyverdig variasjon. Modning skjer to uker senere enn den av den hvite hvite varianten 1350. Bladene er store, grønne, petioles er tykke, lange. Stebleplod er rund eller flat rundt, stor, noen ganger når 20 cm eller mer i diameter. Ved farging er det lysegrønn. Smaker lavere enn forrige varianter.

Goliath blå. Samme variasjon som Goliath er hvit, men fargen på stengelplottet er lilla. Voksende kålrabiplanter for tidlig produksjon utføres på samme måte som tidlig kål. For å øke perioden for forbruk av produkter vokser det frøplanter og frøfri.

Hage og grønnsakshage

Vi håper allikevel at den kan hjelpe deg å planlegge reisen. Original i English Drevet av Microsoft ® Translator Vurder denne oversettelsen: Takk for vurderingen Dårlig God

Kohlrabi historie av opprinnelse. Bruk og fordeler av kohlrabi

Kohlrabi historie av opprinnelse. Bruk og fordeler av kohlrabi

Kohlrabi er en grønnsak som ikke er kjent for alle, selv om den har blitt konsumert i mange århundrer. Kohlrabi er en kål, det er en stemplet. Hva er bruken av kohlrabi og hvor kan den brukes?

Denne kål er for de som elsker kålstubber, det er hun som liker det, bare mer søtt og saftig. Kohlrabi er veldig glad i barn. Og for å bli kjent med denne fantastiske typen kål er nærmere.

Historien om opprinnelsen til kohlrabi

Kohlrabi som enhver kultur har sin egen opprinnelseshistorie. Det antas at Kohlrabi har spredt seg rundt i verden fra Middelhavet, men det er ingen pålitelig bekreftelse på dette. Det er kjent at selv i det gamle Roma var det utrolig populært, for hvilket det er skrevet bekreftelser i manuskriptene. Det var fra det gamle Roma at kohlrabi gradvis migrert til det moderne Amerika, og deretter til Europa.

Peter den store brakt denne fantastiske kålen til Russlands territorium, han tok det fra en tur til Europa, hvor han først prøvde kohlrabi og brakte de første kohlrabi-frøene til vårt territorium.

Navnet på denne typen kål ble gitt i Tyskland. Hvis du oversetter navnet Kohlrabi ord for ord, betyr det ingenting annet enn kålkål.

Den nøyaktige datoen for når og hvor den første Kohlrabi likevel dukket opp, er ukjent. Ikke en eneste utgravning viste noen spor av kohlrabi, det brytes ned veldig raskt og uten spor, og frøene er svært små, derfor er det umulig å ringe sin alder.

I middelalderen i Europa ble kohlrabi ansett som mat i mange år utelukkende for rike mennesker, på grunn av den høye prisen på plantemateriale. De fattige hadde ikke råd til å kjøpe kohlrabifrø, og de fattige hadde ikke råd til å kjøpe allerede dyrkede grønnsaker.

Kohlrabi-søknad

Kohlrabi som de fleste grønnsaker har funnet anvendelse på så mange områder av livet vårt. Det er vellykket brukt i matlaging, noe som er ganske naturlig. Det brukes også som folkemidlet til behandling av ulike sykdommer. Kohlrabi fant sin plass i kosmetikk.

Kohlrabi i matlaging

I matlaging brukes kohlrabi for det meste fersk. Utmerkede salater er laget av den. Kohlrabi går bra med mange andre grønnsaker, salater med det er alltid veldig velsmakende, det er mye juice i den, og derfor blir enhver kohlrabisalat utrolig saftig.

Også, kohlrabi er utmerket stuing og kan legges til forskjellige grønnsakspot, så vel som det legges til varme kjøttretter.

Kohlrabi marinerer godt, det kan høstes om vinteren.

Kohlrabi blir spist som en helt uavhengig matrett. Det er nok å skrelle det og du kan nyte deilig saftig pulp. Crunch et stykke kohlrabi veldig glad i barn.

Kohlrabi fryser perfekt, i motsetning til mange grønnsaker, mister det ikke egenskapene når det fryses og beholder alle vitaminer. Ja, og det er lagret i en frosset form i svært lang tid, kan du trygt lagre den i fryseren i 1 år.

Kohlrabi i kosmetikk

I kosmetologer er kohlrabi ikke brukt veldig aktivt, men den har fortsatt funnet sin bruk her. Kohlrabi puree masker for ansikt og hender. Slike masker lindrer betennelse i huden. De er gode til å bekjempe hudpigmentering og bleking. Disse masker nærer huden med vitaminer og mineraler, så vel som de fukter huden helt, fordi Kohlrabi inneholder mye fuktighet.

Også kohlrabi i kosmetikk brukes til vasking. Klem juiceet ut av det og legg det til vannet for å vaske eller tørk ansiktet med denne saften. Også juice er frosset i form av kuber og disse kuberne tørker også ansiktet.

Bruken av kohlrabi i medisin og dens fordelaktige egenskaper

Kohlrabi er vellykket brukt i tradisjonell medisin. For å begynne å studere sin søknad i medisin, er det kanskje verdt med sin nyttige sammensetning.

Sammensetning av kohlrabi

Kohlrabi er veldig rik på vitaminer og sporstoffer. Kohlrabi er utrolig rik på vitamin C, i den er det litt mindre enn i sitron, på grunn av denne mengden vitamin C, ble den kalt "nordlig sitron". Det inneholder også hele gruppen av vitamin B. Den inneholder vitamin PP, E, A. Det finnes kohlrabi kalsium, magnesium, natrium, mangan, kobber, selen, fosfor og så nyttig og nødvendig jern.

Det inneholder ikke mye fett og er derfor ansett som et diettprodukt, men det er ganske mye kostfiber i den. Det meste av det inneholder vann, det består av 89% vann, noe som er ganske mye.

Nyttige egenskaper av kohlrabi

Kohlrabi, som enhver bue vegetabilsk, har selvsagt utrolig gode egenskaper for kroppen vår. På grunn av sin rike sammensetning, er den svært nyttig for kroppens generelle tilstand, og fyller den med nyttige vitaminer og mineraler. La oss bli kjent med fordelene ved Kohlrabi litt nærmere.

Det urinogenitale systemet - Kohlrabi er veldig rik på væske, men på tross av dets naturlige juiciness fjerner det godt overflødig væske fra kroppen, noe som bidrar til å rense nyrene og hele urinsystemet som helhet. Frisk kohlrabi bidrar til å skylle ut salt fra nyrene og forhindre dannelse av steiner i dem. Kohlrabi bidrar også til å lindre betennelse i blæren og kan redusere symptomene på blærebetennelse.

Økt blodtrykk - Kondrabiens vanndrivende egenskaper vil også hjelpe her, takket være dets evne til å fjerne overflødig væske fra kroppen og fjerne dem, hjelper kohlrabi med å redusere blodtrykket, spesielt hvis det er forbundet med dårlig nyrefunksjon.

Mage-tarmkanalen - Kohlrabi bidrar til å justere arbeidet i hele mage-tarmkanalen. Det bidrar til å forbedre strømmen av galle, øker utskillelsen av magen. Kohlrabi fremmer raskere helbredelse av mage og duodenale sår. Drikker kohlrabi forbedrer bukspyttkjertelen. Også frisk kohlrabi bidrar til å øke appetitten.

Immunitet - på grunn av sin rike sammensetning, øker denne kål immuniteten og øker kroppens generelle motstand mot forkjølelse og virussykdommer.

Kardiovaskulær system - Kohlrabi renser blodkarene godt og bidrar til å eliminere kolesterolplakk på veggene sine. Sammensetningen av kohlrabi bidrar til å styrke hjertemuskelen og forbedrer hjertefunksjonen.

Nervesystemet - den rike sammensetningen av denne grønnsaken bidrar til å styrke nervesystemet, det anbefales å bruke det så ofte som mulig under stress og økt følelsesmessig stress.

Vekttap - Kohlrabi anbefales av mange ernæringsfysiologer. Det bidrar til vekttap på grunn av evnen til å fjerne overflødig væske fra kroppen, så vel som den har mange nyttige diettfibre, noe som gir kroppen mat og bidrar til nedbrytning av fett.

Oral hulrom - vanlig bruk av fersk kohlrabi bidrar til å eliminere karies. Kohlrabi juice kjemper godt med stomatitt, lindrer betennelse i munnhulen.

Kontraindikasjoner for bruk av Kohlrabi

Kohlrabi som et produkt har kontraindikasjoner for bruk.

Selvfølgelig kan du ikke spise kohlrabi med individuell intoleranse over komponentene i produktet.

Det er også forbudt å spise kohlrabi i løpet av perioden med alvorlig forverring av gastritt, pankreatitt, magesår og duodenalt sår.

Begrens bruk av kohlrabi er for personer med lavt blodtrykk.

Ved amming er det også verdt å spise kohlrabi i små mengder eller fjerne det helt fra kostholdet for laktasjonsperioden.

Bruk høykvalitets og sunne produkter og vær alltid sunn!

Flere Artikler Om Orkideer