Kohlrabi er en grønnsak som er helt forskjellig fra kål, mer lik ropen eller rop. I det første år av livet danner en øm og saftig stil av en rund form. I denne artikkelen beskriver vi de beste varianter av kohlrabi innenlands og utenlandsk utvalg.

Tidlige varianter av kohlrabi

Wiener hvit 1350

Dette er et tidlig utvalg av kohlrabi. Vegetasjonsperioden varer fra spiring til 65-75 dager med kommersiell levedyktighet. Denne sorten av kohlrabi-kål er egnet for dyrking både i åpen bakke og i beskyttet bakke (drivhus og drivhus). Rosette forlater små (30-45 cm i diameter). Bladene er hvite Wien-varianter 1350 lyre, lysegrå-grønn, glatt. Scapes er tynne (opptil 0,6 cm), lange, bladplater er trekantede, små (lengde 16-27 cm, bredde 9-24 cm). Ytre stubben er veldig kort. Stammen er lysegrønn, rund eller flatt avrundet i form, gjennomsnittsdiameteren i den økonomiske fasen er ca. 7 til 9 cm, råvaren og smaken av kålen er god. Stebleplodens kjøtt er hvitaktig, med grønn, øm og saftig. Stabiliteten er dårlig. Stebleplod er utsatt for veldig rask vekst. Sorten er ganske varmebestandig og tørkebestandig, den er sterkt påvirket av kålkela.

Foto Kohlrabi "Vienna White"

Wienerblå

Den tidlige kohlrabi-sorten modner flere dager senere enn Wien-hvitt-sorten. Rosette forlater liten. Bladene er like i størrelse og form til det hvite sorten i Wien, men har en lilla bladvein og petiole. Stebleplod kål varianter av Wien blå i form og størrelse er det samme som i Wien hvit, fargen på skallen er lilla. Kjøttet er hvitt, ømt og saftigt. Denne variasjonen er mer motstandsdyktig overfor spire i forhold til det hvite sorten i Wien.

Foto Kohlrabi kål utvalg "Wien blå"

Optimus Blue Povir

Sorten er tidlig modning, modning seks dager senere enn den hvite Wien. Fra spiring til begynnelsen av økonomisk gyldighet går 68-90 dager. Rosettbladene er små og mellomstore. Bladene ligner blomstene i Wien hvite, men stenglene og platene er større. Steplplod i Optimus blå cultivar. Povir kulturer er flatt avrundet eller avrundet, lilla i fargen. Ripening stembrodov vennlig. Den er mer motstandsdyktig mot tsvetushnosti, den vokser sakte, og er mer stabil enn Vienna White. Gjennomsnittlig utbytte av kohlrabi kål er 23 kg per ti m². Distribuert i det fjerne Nord.

Praha hvit tidlig destillasjon

Kohlrabi kål variasjon tidlig. Roset av blader er liten, hevet. Bladene er små, lyse grønne, stammer av middels lengde eller tynn, lang. Stebleplod flat eller rund eller rund, lysegrønn farge. Kjøttet er hvit, høy smak, saftig. Stabiliteten er dårlig. Sorten er tilbøyelig til å spire. Brukes til å tvinge både i drivhus og drivhus, så vel som dyrket i åpen bakke.

Moravia

Svært tidlig utvalg av kohlrabi kål. Roset av blader er liten, hevet. Bladene er små, mørkegrønne, stammer av middels lengde eller lang, tynn. Stebleplod er flatt rundt, lysegrønn i fargen. Massen av Moravia-sorten er av høy smak, hvit, saftig, øm. Stabiliteten er dårlig. Sorten er tilbøyelig til å spire. Mer motstandsdyktig mot kjøling enn Praha hvitt.

Bilde av Kohlrabi Moravia

Stupitska feltet tidlig

Tidlig variasjon. Rosette av blader er ikke stor. Bladene er brede, ovale, mørkegrønne. Scape av middels lengde. Stebleplod er flatt, lysegrønn. Mangfoldet av kohlrabi feltnav tidlig egnet for dyrking i feltet.

Erfordiya

Sorten er veldig tidlig. Rosette av blader er liten. Bladene er glatte, bredt ovale med løpende til basen, grønn i farge. Petioles av middels lengde, tynn. Stebleplod er liten eller middels, flat eller flat rundt form, lysegrønn. Brukes til å tvinge i drivhus og vokse i feltforhold.

Konan

Et utvalg som nylig har dukket opp på salg, og har allerede trygt tatt sin plass blant de beste kohlrabi-varianter av utenlandsk utvalg. Tidlig moden - modner om 42 dager. Huden er jevn, kjøttet er snøhvit, søtt, knasket. I diameter når 16 cm. Resistent mot sykdommer.

Foto "Kål-Ripet" variant Konan

Tidlig Knaufa

Veldig tidlig utvalg. Rosette forlater liten. Bladene er glatte, ovale, grønne i farge. Scape av middels lengde, tynn. Stelplante av kohlrabi kål tidlig Knauf av middels størrelse, flat eller flat form, lysegrønn. Den tidlige Knaufa-varianten brukes til lukket og åpen bakke.

Sent Kohlrabi Kål Varianter

Violet

Violetta er en sen moden utmerket utvalg av kohlrabi kål. Stalk (stemblod) veier opptil 2 kg, med god smak og saftig masse, mørk lilla farge (inne i hvitt). Variasjon "Violetta" motstandsdyktig mot tørr vær, lave temperaturer, egnet for oppbevaring.

Foto kål Kohlrabi varianter "Violetta"

Goliath hvit

Senest modne variasjon. Den modner tre uker senere enn den hvite Wien. Rosette av blader er stor (60-70 cm i diameter). Bladene er store, grønne. Petioles tykk (mer enn 1 cm), lang. Bladplater er store (mer enn 25-30 cm lange), trekantede, grågrønne. Stebleplod av Kohlrabi-kål, Goliath-sort, hvit, rund eller flatt form, stor (over 20-25 cm i diameter), lysegrønn i farge.

Smak lavere enn Wien hvit. Kjøttet er hvit, saftig, tett. Kvaliteten er god. Sorten er tørkebestandig, produktiv 300-500 centere per hektar. Sorten er motstandsdyktig mot spiring.

Goliath blå

Sen-moden variasjon, som ligner på hvitt goliat. Stebleplod flatrundet og rund i form, fiolett farge. Sorten er motstandsdyktig mot spiring og sprekker, produktiv, modning. I ung alder brukes i mat.

giganten

Senere utvalg av kohlrabi kål (bildet nedenfor). Det blir moden etter 3 måneder. Planter planteliv sorter "Giant" i bakken produsert i mai (50x20 centimeter ordningen). Stikkontakten på "Giant" er semi-vertikal, stor, med en diameter på ca 60 cm. Stebleplod med en diameter på 18 cm - stor, avrundet, gir 3,5 kilo per kvadratmeter. m. Fargen er hvitaktig-grønn, massen er saftig, smaken er god. Kohlrabi-sorten "Giant" er preget av god avkastning, høy holdbarhet.

Foto av hodet til Kohlrabi kål-sorten "Giant"

Deilig hvit kohlrabi

Utenlandsk karakter. Kohlrabi deli modner om 65 dager. Huden er myk, lysegrønn. Når det vokste i vinterhus, da andre Kohlrabi-varianter sprakk, fortsatte denne sorten å vokse godt og hadde en utmerket smak. Du kan allerede spise mat når stebleplod når diameteren til en tennisball. Samtidig er smaken av den av en liten stamme, den av en voksen oppe, alltid øm.

Kohlrabi WHITE VENNA WHITE 1350 (1965)

Beskrivelse Kohlrabi WHITE WHITE kål 1350 (1965)

Sorten er veldig tidlig. Perioden fra spiring til stubbens økonomiske liv er 70-80 dager. Stebleplod er lysegrønn, avrundet eller avrundet. Kjøttet er ømt, saftig og velsmakende. Gjennomsnittlig utbytte fra 10 til 24 kg per 10 m2.
Stebleplod er utsatt for rask vekst.
Kohlrabi av denne sorten er beregnet for dyrking i åpen og isolert jord og brukes fersk om vår og sommer.

"Kombrabi er så rik på vitaminer, mikroelementer og andre nyttige og nødvendige stoffer som alle bør vite om fordelene sine. Kvinnrabiens gunstige egenskaper vil styrke og bevare helse i mange år."

Ordet "kål" kommer fra det latinske ordet "caput" (hodet), som kalder denne grønnsaken på samme måte, de gamle folket hadde sannsynligvis ikke bare i betraktning likheten mellom hodene og menneskets hode, men også hvilken rolle kål skal spille i dietten. Nyttige egenskaper av alle typer kål er så signifikante at man i bokstavelig forstand kan si "kålhodet". I denne artikkelen vil vi se på fordelene med kohlrabi. Oversatt fra det tyske navnet "Kohlrabi" betyr "kålrevner". Smaken av denne grønnsaken er hyggelig, saftig, det er ingen bitterhet og skarphet som i kål. Kohlrabi er ikke dårligere enn brokkoli i sine fordelaktige egenskaper.

Denne typen kål er rik på vitaminer, proteiner, karbohydrater, svovelholdige stoffer, mineralsalter, fiber.

Kohlrabi inneholder vitaminer - A, B, B2, PP, C. På grunn av det høye innholdet av vitamin C (som er mer i det enn i sitroner eller appelsiner), kalles denne typen kål "nordlig sitron". I følge kalsiuminnholdet er kohlrabi også en plateholder, den kan sammenlignes med cottage cheese eller melk.

Listen over mineralstoffer som finnes i kohlrabi er også lang: den inneholder selen, kalium, kalsium, svovel, magnesium, jern, fosfor, kobolt, fluor, bor, molybden, aluminium, jod, klor, sink, mangan.

Kohlrabi i diettmat

Kohlrabi er ikke veldig høyt i kalorier, 45 kalorier per 100 g av produktet, så det anbefales å legge det til dietten for personer som er overvektige, så vel som for de som holder seg til en diett og kontrollerer sin vekt.

I tillegg til innholdet av lavt kaloriinnhold er tartronsyre inkludert i kål, som forhindrer dannelsen av fett fra karbohydrater. Derfor, de som ønsker å gå ned i vekt, må kohlrabi være inkludert i dietten.

Som kostholdsprodukt er kohlrabi ideelt for små barn og gravide. Det forårsaker ikke flatulens (akkumulering av gass i tarmene)

Virkningen av kohlrabi på kroppen

Kohlrabi hjelper med sykdommer i mage-tarmkanalen, renser tarmene godt fra giftstoffer og slagger, avlaster perfekt betennelse i slimhinnene i fordøyelseskanaler. Det er en utmerket forebygging av kreft.

Kohlrabi bidrar også til å gjenopprette leverfunksjonene, galleblæren, øker appetitten, forenkler sykdomsforløpet som gastritt, magesår og tolvfingreår.

Kohlrabi senker også blodtrykket, forbedrer metabolismen, gjenoppretter nervesystemet. Denne grønnsaken er godt fordøyd, bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen. I løpet av forskningen oppdaget legene at bruk av kohlrabi er en utmerket forebygging av atherosklerose, når den brukes, blir nivået av skadelig kolesterol i blodet betydelig redusert.

En avkok er utarbeidet fra røtter av kohlrabi og dens frukter, som bidrar til å behandle pulmonell tuberkulose og astma. De gunstige egenskapene til kohlrabi manifesterer seg i enhver form: Den kan spises friskt (det hjelper til med å styrke tannkjøttet og tennene, så vel som for eksempel gulrøtter eller rovfugler, så la oss knekke stilken til barna dine og spise den selv), stuvete, kokte, bakt. Frisk juice fra denne kål eliminerer perfekt hoste, heshet, lindrer betennelse i munnen, hjelper med anemi, og nyre og milt sykdommer.

Og uansett hvilken farge denne fantastiske kålen er - grønn, hvit eller lilla - det gir også menneskekroppen rikelig med vitaminer og sunne næringsstoffer. Det er bedre å spise ung og liten kohlrabi som mat, siden store frukter er mer stive.

Kohlrabi kål 'Viennese hvit 1350'

Latinsk navn: brassica oleracea var. gongylodes 'venskaya belaya 1350'

Major slekt: Kohlrabi

Beskrivelse av anlegget:

Kohlrabi-kålen "White Vienna 1350" er en avling oppdrettet av All-Russian Research Institute for Vegetable Breeding and Seed Production. Godkjent for bruk i hele Russland i 1965.

For tidlig produksjon anbefales det å vokse i åpen bakke. Sorten er varm og tørkebestandig. Det er utsatt for rask vekst av stebleplod.

Størrelse og form av vekst:

Representanter for sorten "Vienna White 1350" har en liten og mellomstor rosette med en diameter på 44-85 cm. Bladet er lyreaktig og obskureformet med en kort og middels lengde (10-19 cm.) Med en stang på 0,4-0,9 cm tykk.

Platen er et trekantet blad, 15-27 cm lang, 9-24 cm bredt, med en jevn, bladtandet skåret kant. Bladets overflate er glatt eller svak rynket. Fargen er gråaktig grønn med et svakt voksaktig belegg.

stebleplod:

Størrelse, form og farge:

Steplplod av avrundet flatt form, liten i størrelse, 7-9 cm i diameter. Farge lysegrønn.

Kjøttet er ømt og saftigt. Stebleplod har god smak.

Modning og utbytte:

Kohlrabi kål 'Vienna white 1350' refererer til de tidlige modnesorter. Perioden fra full spiring til teknisk modenhet er 65-80 dager. Sorten er preget av en nær avkastning av avlingen. Markedsmessig utbytte på 1,2-2,4 kg / m 2.

Kohlrabi kål Beskrivelse, egenskaper, typer og dyrking av Kohlrabi

Beskrivelse og funksjoner

Erkjennelse av kohlrabi i vårt land er ikke spesielt mottatt, fordi svært få mennesker kjenner sin verdi. Kohlrabi-sorten ble et derivat av hvitkål. I motsetning til foreldrene spiser de stammen som er tykkere nær basen. Den er dannet i det første året av vekst. Farge avhengig av sorten kan være hvit, lilla. Uavhengig av farge er massen alltid hvit. Blomstring skjer i det andre året.

Hvis du ser på bildet av kohlrabi kål, ser det ut som en rop. Fostrets struktur er tett, som en stilk, bare mye juicier, ingen bitterhet, skarphet er tilstede. Folk hører ofte navnet "kålroker". Dette er berettiget av den søte smaken av grønnsaken.

Hvis vi vurderer bruken av kulturen, så på vitaminsammensetningen, vinner den blant grønnsakene. Innholdet av vitamin C, for eksempel, er høyere enn det for sitrusfrukter. De gunstige egenskapene til kohlrabi-kål tillater deg å bruke den ikke bare som grønnsak, men også som folkemåte for mange plager:
hypertensjon
- hindrer anemi
- øker styrken av beinvev
- normaliserer stoffskiftet;
- reduserer antall plakk på veggene i blodkarene
- advarer mot kreft.

Det er kontraindikasjoner kål. Nøye bør spises av personer med økt surhet i magen.

Typer og varianter

Tre grupper med kohlrabi-modenhet skiller seg ut:

- Relish. Stebleplods har en ekstra dekorativ verdi, siden de skiller seg godt ut blant andre planter med en vakker lilla fargetone. Holdbarhet i kjøleskapet - 2 uker. Vekten av en frukt varierer fra 0,45 til 0,65 kg.

- Pikanten. Grønnsaker gul farge. Formen er rund.

- Lekkert rødt. Violett frukt med en skarlagen skygge og delikat smak. Vekten varierer i området 1,5-2 kg.

- Hvit Wien 1350. Universell variasjon brukes til planting av alle grupper av modenhet.

- Blue Planet F1. Grønnsaker smaragdgrønn med blå tint. Vekten på en enhet er fra 150 g til 250. En klasse er egnet for matlaging i en rå, stuvet form.

- En gigantisk. Stor smaragdfrukt. Kjøttet er saftig. Vekt - 1,5-2 kg.

- Violetta. Frukt er mørk lilla med en grå fargetone. Formen er rund, litt flatt. Vekten på en enhet er 2 kg.

Hvordan og når du skal plante

For planting kohlrabi kål i det åpne feltet bør velges solfylte områder, selv om det føles bra i delvis skygge. Det er ingen spesielle krav til landet, men det er bedre å dyrke en avling i humus land. For å oppnå et høyt organisk innhold, brukes ikke gjødsel, men plantes etter gunstige forgjengere.

Det kan være meloner, bønner, tomater. Før planting berike jorden med mineralgjødsel. Voksende kohlrabikål utføres på to måter frøplanter og frø.

frøplanter

Tidligere overskrifter tillater å oppnå og bruke til matlaging, det er plantemetoden. Erter blir sådd i drivhuset ganske tidlig - i andre tiåret i mars.

Handlingsalgoritme:
- Plantematerialet er nedsenket i oppvarmet vann opp til 49 grader C i 14 minutter;
- Frøene trekkes ut og sendes umiddelbart til iskall væske i 1 minutt;
- Senk dem til mikrofertiliseringsapparater. Søketiden er skrevet i instruksjonene. Middels temperatur 20-22 grader C, oppløsning +40;
- plantemateriale vaskes ikke og tørkes til flytbarhet;
- sendt til nedre hylle i kjøleskapet i 24 timer;
- Hell deretter innholdet i et fuktig bomullsstoff og la frøene spire ut;
- så snart frøene er sådd, så dem i underlaget: humus, bladjord, torv, sand med stor brøkdel, i like store deler. Jorden er pre-sanitized. Det finnes flere prosesseringsmetoder: damping i ovnen, soaking i fryseren, jordking av jorden med en løsning av mangan (0,3 g per 1 liter);
- dybde på landing om, 5-1 cm, et trinn mellom rader på 3-4 cm;
- Skyll straks etter såing og ikke rør før fremveksten av skudd;
- Dekker boksene (3-4 cm høye) med glass eller festfilm. Hold ved en temperatur på 18-20 grader C. Dagslyset er 12 timer, derfor vil det bli nødvendig med ekstra innkalling av e-post. lamper;
- Når frøplanter dukker opp, fjern leiret og senk temperaturen på innholdet til 7 grader C i flere dager. Dette vil tillate at plantene ikke blir trukket oppover;
- dagtemperatur etter slukning 14-17 grader C, natt - 6-9;
- Signalet for transplantasjon vil være utseendet til det første bladet;
- Frøplanter er avgjort i torv-humus potter;
- etter plukking, motstå følgende forhold: dagtemperatur - 14-18 grader C, natt - 8-10, fuktighet - 60-70%;
- etter 14 dager den første topp dressingen: 3 g fosfortilsetninger, 1 g kaliumklorid, 1,5 g urea blandet i 1 liter væske;
- etter 3 uker fôring igjen
- før planting på ca 10 dager, bør plantene være vant til gågangsturer, gradvis legge til tid;
- 7 dager før planting, er vanning helt utelatt, gjenopptas 2 timer før planting.
Midt sesongkoolsorter blir sådd i slutten av april eller tidlig i mai. Handlingsalgoritmen ligner på instruksjonene ovenfor.

Plantering i åpen bakke

Signalet for planting er utseendet på 5-6 blader. Været er bedre å velge uten sollys. Tidlige modnesorter er plantet i henhold til ordningen 60x40 cm, midtre modning - 65x55. I de forberedte brønnene å lage:


- tre ask (1 kopp);
- urea (1 teskje);
- superfosfat (2 ts)
- humus (300 g).

Frøplanter dykker på cotyledonblader, og vekstpunktet forblir på overflaten. Det er godt å tampe bakken nær busken og kaste den. Etter full opptak, dryss med et lag med mulch. Så fuktighet vil ikke raskt fordampe. Dekk plantene de første 2 dagene med ikke-vevet stoff, slik at det ikke blir brent.

frø

Den frøløse metoden er relevant for sen-modne kohlrabi kålavlinger. Jorda er forberedt på høsten. Grave tomten på bajonettskovlene.
Etter 1. mai, forberede riller eller trakter. Avstanden mellom rader er 60 cm, hullene er 50, dybden av planting er 2, 5. For-fukt jorden. For å forhindre plantemateriale i å gå dypt inn i vanning, dryss med sagflis på bunnen. Opptil 8 frø er plassert i hver brønn.

Den andre og tredje termen av såing utføres på 10 dager, for uforstyrret høsting. Det viktigste er å avslutte med såing til 20. mai. Siden aldringsperioden er 100-120 dager. Så snart skudd vises, gjelder med ikke-vevet materiale. Hvis frøplante 4-pakken - tøm buskene. Fjern de svakeste og dårligst utviklede. Den gjenværende kopien av haug og vann. Fortsett å ta vare på planter.

Ta vare på kohlrabi

Frøplanter etter planting vannet annenhver dag i 3 dager. Og for hver firkant. m, skal få minst 8 liter vann. Etterfølgende vanning, hvis det ikke er regn, hold 1 gang om 7 dager. Omsorg for kohlrabikål er litt forskjellig fra andre arter. Kultur liker ikke for mye vann. Nok for å holde jorden fuktig.

Utseendet på 8 brosjyrer er det første tegn på dannelse av stebleplod. I denne perioden bør du være oppmerksom på vanning. På hver firkant. m 13 liter væske. Mangelen på fuktighet fører til sprengning av stebleplod.

Løsne jorda etter hver vanning på 7 cm i dybden, ikke bare rundt bushen, men også mellom rader. Hvis jorden "puster", vokser fruktene i bulk. På den 20. dagen av Kohlrabi spuds. Gjenta prosedyren etter et tiår.

Mens plantene oppnår grønt masse og rotsystem, må det mates med nitrogen. Fosfor og kalium er nødvendig under dannelsen av stebleplod. Wood aske som skal brukes som topp dressing og som en beskytter mot skadedyr. Stryk gjødsel på planten og jorda med en kopp per 1 kvadrat. m.

lagring

Kohlrabi kål har næringsverdi og fordeler når den når en vekt på 110-130 gram. Tidlige modnesorter brukes i 2 uker. Forutsatt at den er lagret, vil den være i kjøleskapet. For å forberede kohlrabi-kål, er ikke salatbladene brukt som i andre arter og stemplet.

For å forlenge livet til tidlige varianter, bør du holde dem frosset. Samtidig bevares de gunstige egenskapene til kål i 9 måneder. For å gjøre dette er stebleplod delt inn i 2 deler og senket i kokende vann i 3 minutter. Etter varme prosedyrer blir det videresendt til isvann for avkjøling. Kål tørke med et serviett og sendes til fryseren.

For høsting av kohlrabikål til vinteren, er det bare senkestoffsorter som passer. I motsetning til tidlige varianter lagres de lenge, med forbehold om visse krav:

- høsting begynner når dagtemperaturen er -4 grader C, nattetiden er 0, fruktene er 9 cm i størrelse;
- i tørt vær er kål gravd ut med rotsystemet;
- frigjort fra jordens rester, forlater og sendes til skyggen for tørking med røtter;
- Forbered boksene og sandene
- Stebleplody passer og dekket med sand. Ikke rør med å rocke;
- Bygningen vil sikkert bli valgt med en fuktighet på 95%, en temperatur på 0 grader C. Holdbarheten under disse forholdene er 9 måneder.

Vi kan ikke tillate overfylt kål. Ellers vil strukturen være fibrøs, grov. Smaker forandres verre.

Sykdommer og skadedyr og hvordan de skal håndtere dem

Kohlrabi ungkål er mest utsatt for følgende skadedyr:

- Cruciferous loppe. Symptomer: Insekter bryter overflaten av plantene. Under veksten går bladene og dør. Kjemp: Bestøv såplinger og frøplanter med støv i intervaller på 7 dager. Gjødsel, i form av nitrat, øker plantens immunitet.

Cruciflo flea skadedyr kohlrabi kål

- Kål flyr. Symptomer: Larver angriper rotsystemet. Bunnplaten blir blå, og busken svikter. Kjemp: dryss sand blandet med naftalen eller thiophos løsning på jorden rundt planten.

Kål flyver skadedyr

- Kålmot. Pestkultur er ikke klar for vintering og brukes i kort tid. Symptomer - forlater hull gjennom. Kamp: behandle buskene med insektmidler.

Kålmølle

sykdom

- Hvit rot. Gunstige forutsetninger for infeksjon er kjøling med høy luftfuktighet. På utsiden av stebleploden vises slim. Sprukne prøver er spesielt utsatt for sykdommen. Når de første symptomene blir funnet, isoleres de skadede fruktene fra totalutbyttet. Kontakt med friske prøver vil resultere i en ny infeksjon.

For å kvitte seg med sykdommen, vil det hjelpe riktig landbruksmaskiner, som sier at du bør observere veksling, ikke å gå tilbake til feltet tidligere enn 3 år. Under lagring, oppfyll betingelsene: temperatur - 0 grader C, rommet er desinfisert.

- Kila. Rotsystemet er påvirket, hvor vekstene ser ut. Struggle: fjern syke busker og brenne. Tilsett kolloidalt svovel i jorda. Fra virussykdommer kan kohlrabi kål ikke bli frelst, bare for å vekke opp kulturen og brenne den.

Utvalg av Kohlrabi kålvarianter, utvalg

En fantastisk kål som ser ut som en rope er kjent fra det romerske imperiet, men i vårt land begynte vi å huske hva en nydelig grønnsak ser ut som nylig. Derfor er valget av Kohlrabi kålavhengighet en stor utfordring for de fleste gartnere. Vi må finne ut hva forskjellene i sine varianter, og prøv å plante egnet for deres klimasone.

Generell informasjon

Kohlrabi er en toårig grønnsak. I den første sesongen vokser en kort stamme og en stemplet form. Frø fjernes neste år. Kohlrabi-kål av noe slag er verdsatt for en stor mengde næringsstoffer, en spesiell "vitalitet" og en fantastisk smak (gitt rettidig rengjøring). En kort modningstid gir mulighet til å oppnå opptil 3 høst per sesong.

En passende periode med høsting kan enkelt bestemmes: Hvis det er lett å kløre en negl på en rope, betyr det at den er klar for bruk av sin vitaminsammensetning.

Nyttige egenskaper:

  • Det overgår vitaminer sitroner og appelsiner.
  • Kalsiuminnholdet er høyere enn i høy kvalitet ostemasse eller melk.
  • Et bredt "sett" av andre mineraler.
  • Den rike sammensetningen av proteiner, karbohydrater og fibre.
  • Tilstedeværelsen av tartronsyre som forhindrer dannelsen av fett.
  • Lav kalori - 45 kcal per 100 g
  • Kostholdssammensetningen gjelder for gravide kvinner og barn.
  • Hjelper med å fjerne og lindre betennelse i fordøyelseskanaler.
  • Viser overflødig væske.
  • Senker dårlig kolesterol.
  • En avkok av røttene og fruktene er full av lungetuberkulose og astma.
  • Fersk juice er bra for hoste, heshet, gingivitt, nyreproblemer og blodårer.

Voksende forhold kan ikke avvike mye komfort. Kålen er "klar" for å vokse fra sonen fra det fjerne nord til det varme sør. Et kraftig rotsystem hjelper henne i dette, holder fast i bakken og går dypere på jakt etter vann på opptil 2,5 m. De beste voksende temperaturene er: opptil 18 grader varme i løpet av dagen og 8 om natten.

Hvis det er mangel på vann, kan en stelplod sprekke.

Utvalgskriterier

Kohlrabi kålfrø kan velges for forskjellige funksjoner. Spesielt viktig er de egenskaper som er klar til å rengjøre "ropene".

Det viktigste:

  • Betingelser for modning. Det er sant å samle tidlige høstesorter tre ganger per sesong, til 1 sen-moden Kohlrabi forfaller. Husk at forskjellige produsenter kan skrive om samme variasjon på forskjellige måter!
  • Produktivitet. Samle fra 3 til 5 kg fra meter av landingsområdet.

Andre komparative egenskaper:

Formen på frukten. Ofte ovale, kan være litt langstrakte eller flatt.

Vekt. Vanligvis fra 0,2 til 3 kg.

Farge. To grunnleggende varianter av varianter - hvit og lilla. Den første inkluderer alle representanter for lyse farger, den andre - violett-lilla. Stemblodes kan være blekgrønn, rød, blå, gul, rosa med variasjoner av farger. Lyskål er vanligvis krydret raskt, smaken er subtilt søt. Samtidig holdes det lite, det blir tømmer raskt. Kålet av røde og lilla nyanser vokser nesten 2 ganger lenger, "ropene" blir større og tykkere. Den modner bedre i sommerhøstsesongen. Kohlrabi kål av hvilken som helst farge inne er alltid hvit.

Produsent. Russisk er ønskelig. Siden det er svært få av dem nå, når man velger franske frø, må dataene på modningstidspunktet og plantedatene sammenlignes med klimaet for produsentens land og regionen Russland.

Hvite varianter elsker mer varme. Kålblå og lignende farger tolererer bedre tørr jord og temperaturforskjell.

Zoned varianter og hybrider er få, siden slike kål sjelden er plantet i Russland. Fra mai til slutten av sommeren, får noen varianter å sive i bakken. Den første avlingen Kohlrabi-kål begynner å glede fra begynnelsen av juni, de siste fruktene "sitte" i jorden til oktober.

Populære varianter av kohlrabi

Det er ikke så mange populære, så vel som allment kjente, typer Kohlrabi-kål i Russland, da grønnsaken bare gjør beboelige rom i hagen vår. Men fortsatt er det de beste varianter, som allerede på "i dag" vant fortjente respekt for gartnere.

Tidlig modenhet

De første utbyttene gis ved 65-80 dager etter spiring. Den foretrukne dyrkingsmetoden er frøplanter, hvor frøene er sådd fra midten av mars. Gjennomsnittlig periode for planting under filmen - begynnelsen av mai. Deretter bestemme gaten med en pause på 10-15 dager.

"Vienna White 1350". Den mest berømte tidlig moden variasjon av hvitkål. Ripens på 60-70 dager siden utgivelsen av de første plantene. Farge lysegrønn. Stebleplod er avrundet flatt, veier fra 800 g til 1 kg. Vokser raskt Fjern tidlig, til diameteren av "rogn" ikke overstiger 7-8 cm. Stor smak med øm og saftig masse. Uten stress tåler tørke. I gjennomsnitt blir 3-5 kg ​​fjernet fra torget i landingsområdet. Helst brukt til mat på vår og sommer. Kohlrabi kål "Vienna White" er like bra for planting i drivhus og åpen jord. Søvnighet er minimal.

"Vienna Blue" (lilla). Kohlrabi sort med høyt utbytte. I gjennomsnitt 70 dager modne. For såing på frøplanter, er de forberedt i slutten av mars, blir plantene transportert til gaten i 35-40 dager, eller sådd umiddelbart i begynnelsen av mai. Den gjennomsnittlige fruktvekten er 1 kg, fjernet når den vokser til ca 200 g. Det er ønskelig at omkretsen ikke når mer enn 10 cm. Fargen er blåaktig med en lilla fargetone. Avrundet og litt flatt form. Lekkert, saftig, lavt kaloriøt kjøtt. Lilla kål er "ladet" av naturen med den maksimale mengden stoffer som er nødvendige for helse. Et godt alternativ for fersk forbruk og matlaging.

Hvis du fjerner den øvre delen av stammen fra hvilken som helst Wien-variasjon, og la roten med underdelen vokse videre - den er tilgjengelig for å dyrke to avlinger i en bush.

Midt sesong varianter

F1 hybrider er klare i 80-120 dager. Sorta litt senere. Med stor glede vokser produsentene "Delicious White" og "Delicious Blue". Frøplanter blir sådd på frøplanter i de første dagene i april, de er tatt ut fra 5. til 15. mai i drivhuset eller på gata. Under den åpne himmelen blir stor. Fruktene blir ikke tøffe i lang tid.

Hvit er verdifull i høyt innhold av sukker og vitaminer, blå er spesielt delikat i smak og motstandsdyktig mot frost. De kan vokse på nesten hvilken som helst jord, men rettidig vanning og gjødsling med lett fordøyelig gjødsel er viktig. Over store områder er det ikke registrert noen Kohlrabi-høst på mindre enn 2 kg per kvadratmeter.

sent

Lander på gaten fra midten av mai til den første uken i juni. Vilkår for full forfall 120-150 dager. Med overholdelse av teknologi kan lagres hele vinteren.

"Violetta". Kjent for over 20 år med frostbestandig Kohlrabi. Forfallsperiode inntil 4 måneder. Fra andre halvdel av april til begynnelsen av juni blir frø sådd ute. Lilla med en mørk skygge, med en vekt på minst 1 kg og 6-9 cm i diameter. Innsiden er hvit, saftig og delikat smak. Den rike sammensetningen av glukose, fruktose og kaliumsalter. Sorten er tilgjengelig for å vokse i alle områder av landet, fordi den er motstandsdyktig mot frost. 4.2-5 kg ​​samles maksimalt pr. Arealområde. Kortsiktig lagring og behandling anbefales.

"Giant" (eller White Giant). Den tilhører den agronomiske serien "Russisk størrelse", som inkluderer frøene til de største plantene av frukt eller blomst. For dyrking av frøplanter Kohlrabi frø er utarbeidet i begynnelsen av mai. Overføres til et fast landingssted etter eliminering av trusselen om returfrost. Vekstperiode 110-120 dager. Under spesielle gunstige forhold er dens dimensjoner uforlignelige med andre arter - den kan "strekke" opp til 5 eller flere kilo med en diameter på 15-20 cm. De mest smakfulle fruktene har en kant på 6-8 cm.. Ferskt sprø appetittvekkende, etter varmebehandling, blir til en mild potetmos dietkomposisjon. Tydelig tåler varme og tørrhet. Kan lagres om vinteren.

Enhver form for Kohlrabi-kål er god på sin egen måte. Hvis du følger kultivering, høsting og lagringsteknologi, kan du gi gården deilig delikate kostholdige grønnsaker, ikke bare for vår og sommer, men også om vinteren mangler vitaminer.

Kohlrabi Kål - beskrivelse, verdi, varianter, planting og dyrking

Når en veldig populær grønnsak vokst i hagen vår ble urettferdig glemt. Heldigvis har han for tiden igjen begynt å vinne popularitet - dette er kohlrabi (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kohlrabi toårig plante. I det første året dannes en stammefortykkelse, som har en sfærisk eller reposform, som spises, og etter vintering, i andre år produserer den blomsterminner, og frø dannes. Stammen er dannet og vokser mye raskere enn hodet er dannet. Kohlrabi er en type kål. I mat blir det hovedsakelig konsumert av dens fortykkede, tuberøse stamme, bladene er også spiselige. Bladene er store, mørkegrønne og langstrakte.

Ernæringsfakta og helsemessige fordeler

Kulturen er veldig verdifull, den inneholder mye mer vitamin C enn i kål, sitron og oransje. Den inneholder også andre vitaminer, som E, F, U, biotin og provitamin A, samt mineralsalter, spesielt kalsium og jern i den. Det er viktig å merke seg at ernæringsverdien til bladene er høyere enn Kohlrabi stalkerens. Det anbefales å spise kohlrabi fersk, fordi etter matlaging, mister den en betydelig mengde vitamin C. Imidlertid blir kohlrabi sfæriske stammen spist stuvet, kokt, bakt, stekt. I salater unntatt stammen, legg til flere og unge blader. Kjøttet av frukten inneholder en stor mengde glukose, fruktose, rik på kaliumsalter, som er svært nyttig i hjerte-og karsykdommer.

Kohlrabi er en svært verdifull grønnsak som inneholder nok kalorier (48 kcal / 100 g). Den tykkede stammen, samt de unge bladene er rike på mineralsalter og vitaminer. Bladene deres inneholder to ganger mer enn i en stalplod. I 100 g fersk stebleplod ble det funnet 2,1 g protein, 6,1 g karbohydrater og 0,2 g fett. I tillegg er en stor mengde kalsium, jern og fosfor, og vitamin C (60 mg / 100 g). En liten mengde karoten og vitamin B ble også funnet. Kohlrabi inneholder også 10% av et stoff som hjelper fordøyelsen.

Smaken ligner kålkålkål, bare i kohlrabi er det ingen bitterhet som er karakteristisk for kål, og det er mer saftig og søt.

Kohlrabi kålvarianter

Den første omtalen av denne fantastiske grønnsaken finner du i det romerske imperiet, hvor det var slaves viktigste mat og de fattigste innbyggerne i imperiet. På den tiden var hun kjent som kaulorapa. Anlegget spilte ikke en viktig rolle i folks liv til tyske bønder var engasjert i dyrking. Kålets moderne navn er tysk, og i oversetter betyr "kålnappe". På et århundre begynte kohlrabi-kål sin triumferende mars gjennom Europa og spredte seg til nesten hele det europeiske kontinentet. For tiden vokser det i Tyskland, Holland, Italia, Belgia, Bulgaria, Polen, Hviterussland, Ukraina, USA og andre land i Vest-Europa.

Den adskiller seg fra tradisjonell kål i utseendet, har en sfærisk stamme, hvorfra store blad vokser. På markedet finnes det flere varianter av kohlrabi, som hovedsakelig varierer i den lange årstiden, farge og form, tetthet av den sfæriske stammen.

Kohlrabi blir oftest dyrket i vårt land med en lysegrønn stamme, selv om det er en kohlrabi med en annen farge og form (sfærisk). Slike kål er ikke mindre velsmakende og sunn, det avviger ikke mye i smak eller i enkelte komponenter. Når du kjøper kohlrabi, bør du være oppmerksom på bladene, de må være grønne og friske. I huset holder kohlrabi ikke mer enn fire dager.

Kohlrabi varianter

Det finnes varianter: Alka, White Delicious, Gabi og White Vienna, Vienna Blue.

Mellomstor stammetykkelse elliptisk eller sfærisk, mørk lilla. Kjøttet er saftig, ømt og meget velsmakende. Sorten er middels sen og er beregnet til direkte forbruk og for lagring. Plantert tidlig på våren, høsting på høsten og sommeren. Godt bevart, selv på slutten av vinteren har gode smakegenskaper. Denne varianten er ideell for frysing.

Deilig hvit

Tykkelse på stammen av middels størrelse, sfærisk form eller litt flatt, meget velsmakende. Høsting om sommeren og høsten. Den er preget av ekstremt velsmakende pulp og lav steebleplant woodiness. Anbefales for dyrking i feltet. Høsting om sommeren og høsten. Full modenhet når 35-40 dager etter transplantasjon.

Tykkelse på stammen av sfærisk form, gulgrønn farge. Stalkers er glatt, saftig og meget velsmakende. Tidlig sort, beregnet til direkte forbruk. Høsting foregår om sommeren og høsten. Den har høy motstand mot sprengning, ballen er tett og tykk skrell.
Wiener hvit. En tidlig variasjon, før full modenhet, tar 65-80 dager. En veldig liten fortykkelse av stammen, diameter på diameteren - 6-9 centimeter, lysegrønn. Kjøttet er hvitt, velsmakende og saftig og veldig mørt. Rotbeskjæringen når opp til ett og et halvt kilo. Dårlig lagret, bladets røtter er svært lange og tynne. Bladene er glatte med kantede kanter.

Wienerblå

En rekke middels modning. Roten er lilla. Kjøttet er hvitt, ømt, meget velsmakende. Sorten er frostbestandig.

Funksjoner av voksende kohlrabi


Kohlrabi er mindre krevende å pleie og dyrkningsbetingelser enn andre cruciferous grønnsaker. Det er ikke følsomt for lave temperaturer, men unge planter i flere dager med kaldt vær (vernalisering under 6 ° C) trekkes inn i stilkene, og oppretter ikke spiselige kuleformede fortykkelser. Kohlrabi-kål vokser best ved en temperatur på 12-18 ° C. Frøene spiser i 3-4 dager etter sådd, hvis temperaturen ikke er lavere enn 10-12 ° C. Hun foretrekker en jord fra en blanding av torv og humus, rik på næringsstoffer med surhet pH = 5,5-6,8, ganske vått. På grunn av dårlig utviklet rotsystem har det høye vannkrav. Med mangel på vann blir den kuleformede frukten av stammen treaktig og dekket av små sprekker.

Kål trenger også god fôring. Innholdet av mineralske stoffer i jorda skal være på nivået (mg / dm3): 105-120 N (nitrogen) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfatgjødsel), 160-180 K (kalium), 55-65 mg ( magnesium), 1000-1500 Ca (kalsium). Det anbefales å bruke gjødsel som oppløser og absorberer raskt og enkelt.


Vokser opp

Kohlrabi er vokst fra frøplanter for tidlig, mellom og sen sorter. Det er mulig å så frø både i boksene lukket av en film eller et glass, og i åpen. I lukkede bokser, hvor temperaturen når 20 grader Celsius, vil frøene spire raskere. Produksjon av frøplanter begynner med såing frø. Avhengig av hvilken type kultur som er sådd:

• I andre halvdel av februar blir frø av tidlig kohlrabi sådd i et drivhus eller i et varmt rom, som høstes i andre halvdel av mai (tidlige varianter).
• I april blir kohlrabi frø som er sådd for høsting om sommeren (tidlige varianter) sådd i drivhus.
• I slutten av juni og begynnelsen av juli så de frø til kohlrabi-frøplanter beregnet på gjenhøsting (tidlige varianter).
• I mai eller i begynnelsen av juni så de frø til kålplanter beregnet på vinteroppbevaring og høsting på sen høst (sena varianter).

Det er best å høste unge frukter, fordi når kohlrabi vokser ut, ser det ikke ut til å være veldig attraktivt. For å plante et felt på en hektar i størrelse trenger du ca 800 gram frø. Kål vokser fra såing frø til planting 35-45 dager. Etter spiringens utseende overføres esker med planter til et kjøligere sted (5-10 grader Celsius). Spirer trenger regelmessig vanning og gjødsling med mineralgjødsel. Planter, i fasen av det første virkelige bladet, dykker inn i potter med en diameter på 4-5 cm, og plantes deretter i bakken. Før planting i åpen bakke, bør planter herdes ved intensiv lufting og redusere vanning.

Hvis kohlrabi frø legges på en fuktig klut, vil de raskt gå, og de første skuddene vises raskere.

Etter dannelsen av 3-5 sanne blader plantes plantene på et fast sted. Avstanden mellom planter beregnes avhengig av sorten og metoden for dyrking. Sporene er 20-25 x 25 cm i størrelse, 30 x 15-20 cm, eller 30-40 x 20-30 cm i cellene. Omtrent 12-18 planter plantes per kvadratmeter land, avhengig av om de tilhører tidlig eller sent klasse.

Under aktiv vekst og under dannelse av stengelplod, trenger planter regelmessig vanning. Weeding og kompostering lysjord er også viktig. Før planting anbefales det å bruke 20 gram ammoniumnitrat per 10 m2 og to uker etter planting av ytterligere 10 gram ammoniumnitrat per 10 m2. For å beskytte planter mot overdreven ugress og utseendet av skadedyr, kan planter dekkes med fuktighetsabsorberende klut.

Kohlrabi kan også dyrkes i et drivhus, som agurker eller tomater. Først såser de frø i esker, så fra midten av januar til slutten av januar, opprettholder temperaturen ved 18-20 ° Celsius. Etter utseendet på det første bladet plantes plantene i potter med en diameter på 4-5 cm og reduserer temperaturen til 12-18 ° C. Etter dannelsen av 4-5 blader plantes planten på et fast sted for vekst, vanligvis i slutten av februar eller tidlig i mars.

Voksende kohlrabi, både i marken og i drivhuset, kan utføres sammen med dyrking av blomkål. Det har vist seg at denne metoden øker utbyttet av begge grønnsaker. Kohlrabi plantet hver 15-20 cm på rad mellom to rader blomkål.

Høsting og lagring

Kohlrabi er trukket ut helt sammen med røttene, som deretter kuttes litt lavere enn den sfæriske frukten. Gjennomsnittlig utbytt av kål per hektar er 20-30 tonn, avhengig av sorten og riktig pleie av plantene.

Kohlrabi stengelplater lagres best i tørre sandkasser. Gjennomsnittlig holdbarhet for senere varianter varierer fra tre til seks måneder, avhengig av lagringsforholdene, sorten av kål og stedet der den dyrkes. Hold kål i et rom med en temperatur på 5 grader Celsius.

Sykdommer og skadedyr

Kohlrabi er utsatt for invasjonen av de samme skadedyrene og påvirkes av de samme sykdommene som resten av crucifrene, spesielt det svarte beinet, gråttråden, bladlusene. Skadedyrkontroll med kjemiske reagenser skal utføres i samsvar med anbefalingene angitt på kjemikaliene.

Bruken av kohlrabi i matlaging

Kohlrabi kombineres primært med grønnsaker. Etter å ha renset huden, spiser kohlrabi så rått som epler. Med sin høye næringsverdi kan kohlrabi være et flott tillegg til salater og grønnsaksupper. Kohlrabi-råvarer, inkludert unge blader, er ideelle for alle typer salater i råformen (for eksempel med gulrøtter, epler, dill, yoghurt, majones, rømme og andre sauser). Kohlrabi er også egnet for matlaging (supper, grønnsaker), bakverk (fyldt kohlrabi), steking (kutt i stykker og stek i smør) og damping. Med sin deltakelse kan du også tilberede retter av orientalsk og italiensk mat. Blader og stengler kan innføres i form av en sidefisk (stekt) i tillegg til kjøtt. Hakkede stengler kan lagres frosset.

Kohlrabi: varianter og dyrking

Kohlrabi - toårig grønnsakskultur. I det første året danner det en fortykket stamme, som ligner på roser eller raser med små blad. Kohlrabi blader er ovale eller trekantede i form med lange petioles. Stebleplod har en lysegrønn eller lilla farge avhengig av sorten. Kohlrabi frø gir det andre året, som de fleste kålplanter.

Kohlrabi, øm på smaken og veldig saftig, inneholder en stor mengde askorbinsyre, denne kålen er ikke noe som kalles den nordlige sitronen.

Kohlrabi varianter

Kohlrabi kan ha en avrundet, flat eller rund form. Fargen på stebleplod kan være grønn eller lilla med et svakt voksbelegg. Under veksten på stammen av stammen kan vokse opptil 30 blader, hvorav størstedelen vokser på toppen, og i nedre del av rognbladene er svært sjeldne. Stebleplodens kjøtt er alltid hvitt uavhengig av ytre farge.

Det mest kjente kjøttet finnes i hvite, tidlige modne kohlrabi-varianter. Men det kan ikke være perederzhivat på sengen, fordi hun er veldig grov. Uttrykket av vekstsesongen av sena varianter av kohlrabi er lengre, og på grunn av at det allerede er kaldt om høsten, vokser stembleds ganske store.

Hvert år, takket være oppdrettsarbeidet, øker antall Kohlrabi-varianter. Her er bare noen av dem:

Picante

Den tidlige modne variasjonen danner en hvitgrønn stelplast med en masse på opptil 0,5-0,9 kg rund form med tett masse og høy smaklighet. Under vårplanteringen er sorten under modning resistent mot krakking og lignifisering, og i sommerplanting kan den brukes til oppbevaring.

Den tidlige moden klasse, danner en mørk lilla stelplod, veier opp til 0,5-0,7 kg av en flatrundet form med tett og saftig masse og høy smaklighet. Brukes kun til konsum.

Wiener hvit 1350

Det tidlige modningsvariet danner en stor lysegrønn stilk med en masse på opptil 2,5 kg rund form med saftig, øm og søt masse. Ved planting i flere termer kan du få 3-4 avlinger for å spise.

Deilig rød

Ultra tidlig sort, danner en rødlilla steed med en vekt opptil 1,5-2,0 kg rund form med tett og saftig masse, høy smak. Sorten er motstandsdyktig mot tsvetushnosti, med vårplantering vokser ikke, stebleplod mister ikke smak, slik at avlingen kan høstes gradvis, som forbruk. Frost.

Blue Planet F1

Midt sesong hybrid, danner en blåaktig grønn stilk med en masse på 150-250 g av en flatrundet form med tett og ømt kjøtt. Variety egnet for lagring.

Violet

Sen-moden variasjon, danner en mørk lilla med en blåaktig blomst av stepleflod som veier opp til 2 kg av en flat form med saftig masse og utmerket smak. Variety egnet for lagring.

giganten

Senest moden variasjon danner en stor, lysegrønn stilk med en masse på opptil 1,5-2,0 kg rund form med et saftig kjøtt. Sorten anses å være varme og tørkebestandig, egnet for langtidslagring.

Kohlrabi dyrking

Kohlrabi, som alle kålplanter, er en kaldt bestandig vegetabilsk plante. Frøplanter vokst i åpen bakke tåler frost ned til -2 ° C, og voksne planter tolererer kortsiktige høstfrost ned til -8 ° C. Og forhastigheten og nytten av Kohlrabi gjør det ønskelig på hver hytte. Kohlrabi-oppdrett kan oppnås innen 1 - 1,5 måneder etter transplantasjon.

For tidlig høsting, bruk frø av tidlige varianter av kohlrabi og dyrk dem gjennom frøplanter. Senere sorter av kohlrabi kan sås umiddelbart i friluftsliv eller dyrkede frøplanter i kalde frøplanter under film eller agrospan.

For dyrking av kohlrabi-kål må du bare bruke høyverdige frøplanter, fordi saftige ømme kålrabi-ropene kun kan hentes fra gode frøplanter. Hvis den er sterkt strukket, og dessuten, den har falt eller er overeksponert, og stammen har blitt herdet, så kan du ikke vente på en saftig anelse stebleplant: det vil ikke danne seg eller være uegnet til konsum, fibrøst og tøft. Kohlrabi frøplanter er klar til planting i friluftsliv i en alder av 30 - 35 dager og har 3 - 5 ekte blader.

Kohlrabi kål er en lang dag vegetabilsk plante, så tidlig sorter blir plantet så tidlig som mulig, da det kan blomstre ved senere planting. Senere kohlrabi varianter er plantet til 15. juli til å høste i september - tidlig i oktober for vinterlagring. Midtsesongkultiver av kohlrabi plantet samtidig kan brukes til mat, da de er dårlig lagret.

Når transplantert i bakken, bør Kohlrabi frøplanter ikke bli begravet, bør plantes etter hvert som den vokste i frøplanter. Når stammen forsterkes over dette punktet, kan kohlrabi ikke knytte stamplansen, fordi den er dannet bare litt over rotkraven.

I motsetning til brusselspirer og kål, som krever et stort ernæringsområde, kan kohlrabi plantes tett eller brukes som mellomliggende avling i senger med løk, senkål, tomater og til og med agurker. Kohlrabi har tid til å gi en innhøsting før de går inn i fruktenes fase.

Alle typer jord er egnet for dyrking av kohlrabi, men det foretrekker nøytrale næringsstamme. Det er mulig å øke fruktbarheten til sandholdige jordarter ved å bruke organiske gjødsel om høsten. De tunge leirejordene fra innføringen av det samme organiske materialet vil ikke bli sterkt komprimert, deres luftledningsevne vil øke, fuktighetskapasiteten vil redusere. Men sur jord uten kalkning kan ikke brukes til alle kålplanter, inkludert Kohlrabi.

Når du planter kohlrabi i hvert hull, er det tilrådelig å legge til 3 kg humus eller kompost, 1 ss. en skje av superfosfat, et glass treaske og bland alt dette godt i hullet med hagejord. Plante anlegget i denne blandingen og vann det godt.

Hvis du ikke plantet kohlrabi som en mellomliggende avling, men på en egen seng, er det bedre å plante den med to eller tre linjer med en avstand mellom tilstøtende planter på rad - 20-25 cm mellom rader - 30 cm mellom bånd - 40-50 cm.

Vann Kohlrabi lander etter behov. En kohlrabi caulk er bundet etter 7-8 blader på lange petioles. I løpet av denne perioden bruker kål den største mengden fuktighet. På dette tidspunktet bør jorda holdes vått, da tørking av jorda kan føre til forverring av smaken eller sprengning av stengeplaten. Mulch vil bidra til å holde jorden fuktig og løs.

Men det er ikke anbefalt å spudkål kohlrabi. Hvis stemplet er dekket med jord, vil det strekke seg ut og kan ta en sylindrisk form.

Kohlrabi høstes når stembrooden når en masse på ca. 100 g og vil ha en diameter på 7-8 cm. Hvis kohlrabi ikke blir fjernet i tide, blir det uhøflig, og det blir ikke spist lenger. Den optimale tiden for høsting av kohlrabi kan bestemmes av følgende funksjon: Så snart stengelplaten er moden, kan du enkelt ripe den med en negl.

Ved vinteroppbevaring rengjøres Kohlrabi stalkers fra bakken, kutte av blader og overflødige røtter og falt i esker med sand og lagres ganske enkelt i esker, kurver i kjeller eller kjellere ved en lufttemperatur på ca. 0 ° C og 90-95% relativ luftfuktighet.

Flere Artikler Om Orkideer