3 populære arter av vill hvitløk

Fra tidlig vår til midten av sommeren begynner den fantastiske sesongen for elskere av sunn og naturlig mat - vill hvitløk modner. Han er kjent for alle, bare under forskjellige navn: Ramson, Bear løk, villløk, en kolbe, skogløkløk.

Wild hvitløk Beskrivelse

Flerårig bulbous, som har smaken og aromaen av hvitløk. På begynnelsen av våren, myke grønne saftige blader og stilker, og nærmere juni, blir de mørkere, stivere.

Wild Hvitløk eller Ramson

Ramson kan ikke forveksles med en annen plante, fordi, takket være flyktige essensielle oljer, spredes aromaen med det minste vindpustet.

Den blomstrer med snøhvit små blomster, samles i paraplyer, og danner deretter esker med sort og rund, som polka-dotfrø. Den forplantes både av frø og ved å dele roten - pæren, som går opp til 50 cm i bakken.

Hvor vokser

Det er ganske vanlig i sentrale Russland, i Europa, Ukraina, Hviterussland. Du kan møte i foten av Kaukasus, i Tyrkia.

Steder der vill hvitløk vokser rikelig kalles bjørngeger.

I april, avhengig av hastigheten på smeltende snø, kan du gå til samlingen av denne delikatessen. I lavlandet, hvor busker dominerer, og ganske fuktig, tar hvit hvitløk hele glidene, de kalles Bear Meadows, fordi i begynnelsen av våren bærer bjørnene deres vitaminer i slike mørkede busker i glades.

Wild hvitløk

Eksisterende arter er vanskelige å forvirre, fordi de ser eksternt ut, og de smaker - helt forskjellige. Alle tilhører løkene, har løk, hvitløk smak og aroma i varierende grad, med forskjellige nyanser.

Vinkelbue

Det kalles Musløk, som ofte finnes i Sentral-Asia, i flodplatene av sibiriske elver, i noen europeiske deler, i Hviterussland. Den når en halv meter i høyden, har en mørkegrønn farge. Spiselig som en rhizome - løk og lange blader.

Vinkel- eller musebue

Det er høyt verdsatt for sin smaksprøve smak, vitamininnhold, samt en bakteriedrepende effekt. Til tross for den betydelige avstanden i veksten samler og høster folk i sesongen denne arten av ville planter i store mengder.

Vinnende bue

Det er mer utbredt enn bjørnbue og kantet. Den finnes i Nord-Amerika, Kina, fjellene i Uralene og Sibirien, på Sakhalin, i foten av Kaukasus.

Med en peduncle vokser den opp til 120 cm, bladene er tette, lange - opptil 30 cm, fra roten passer tett til stammen, og ser ut som en kolbe - det er det det kalles i Sbiry.

Sibirisk ramson, seirende løk eller kolbe

På grunn av en så bred fordeling er den enda mer aktivt brukt i kulturen i nasjoner. Noen steder behandles denne arten i industriell skala. Den brukes som en av de beste antiskorbutiske legemidlene, som har vært tilpasset i de nordlige landene. Ved vårenes ankomst samles det inn og spises for innkjøp av lokalbefolkningen.

Nyttige egenskaper

Vitaminer og sporstoffer er tilstede i denne planten så mye som mulig for en person hvis kropp trenger dem om våren. Det ser ut til å være et fantastisk middel for mange sykdommer. På begynnelsen av våren, når ikke en enkelt plante blir grønn så vilt, kan hvitløk redde kroppen fra vitaminose.

Allerede i april inneholder den:

Vitamin C;
B-vitaminer;
Vitaminer PP;
karoten;
flyktige;
Eteriske oljer;
fiber;
Organiske syrer.

Populariteten til vill hvitløk skyldes det høye innholdet av vitaminer og gunstige stoffer for kroppen.

I tillegg til fin smak, som kan dekoreres med en hvilken som helst saus, kjøtt- og fiskerett, kjennere av vill hvitløk bruker den hele sesongen og som fylling for paier, og i form av emner.

Dens bruk kan ikke reduseres, fordi sammensetningen er tilpasset maksimalt slik at menneskekroppen forstår alle hvitløkens egenskaper.

I tillegg til matlaging, brukes hvitløk i tradisjonell medisin, kosmetologi, og mange kjente hjemmetester er kjent fra dette fantastiske anlegget.

Wild hvitløk:

Fremmer økt appetitt og lett fordøyelse;
Reduserer blodtrykket på grunn av den vanndrivende effekten;
Forbedrer fordøyelsen med lav surhet
Forbedrer tilstanden i nyresykdommer på grunn av dens bakteriedrepende effekt og vanndrivende effekt;
Hjelper i behandlingen av lungebetennelse og andre lungesykdommer;
Den har en utbredt anti-histamin effekt, når den brukes i flere dager;
Forbedrer lipidmetabolismen, noe som betyr at det hjelper med fett tap.

Bruk i matlaging og hjemme medisin

I rollen som hovedkomponent i salater, fyllinger for paier, har den aromatiske komponenten i sauser, hvitløk vært kjent i mange år.

Dens medisinske egenskaper overføres også av mange kulturer til deres neste generasjoner.

Wild hvitløk kan ikke bare bli konsumert sesongmessig, men også høstet for familien, og likte duftige retter i løpet av vinteren, og en balansert sammensetning av vitaminer kan bli spist.

Så kan hvit hvitløk lagres i:

Frosset form. Hakket og frosset, det kan lagres i opptil 6 måneder;
Tørket form. Bladene er kuttet og tørket i et ventilert område uten sollys. Lagret i flere år;
Saltform. Blad og stilker er saltet uten bruk av marinade. Oppbevart opptil 3 måneder.

Forberedelse av rettsmidler fra fersk vilt hvitløk

For sår som tar lang tid å helbrede, feirer de, og også for herpes - fint nok, før juicen dannes, sliper bladene, påføres såret, bandasjen og går i et par timer. Etter det, fjern bandasjen med våt, og uten å skylle, tørk.
For leddgikt, arthrose, reumatisme - finmalt ramson helles med vodka med en hastighet på 1/4, og står på et mørkt sted i to uker. Gni den ferdige tinkturen før sengetid.

Cooking tinktur av vill hvitløk

Med periodontal sykdom - insisterer vodka på en hastighet på 1/1 med en rynke av nybakket ramson i 1 uke. Før sengetid skyll munnen din med tre ss tinktur.
Fra avitominoza, for å forebygge forkjølelse og lungesykdommer - i modningsperioden med vill hvitløk må du spise 150 til 200 gram friske blader og stengler daglig uten varmebehandling. Du kan spise den daglig i form av salat, eller som et grønt for varme retter.

Frisk ramson salat med egg og skinke

Skjær skinke og egg i terninger. Ramson hogge, saltet og mash hendene. Bland ingrediensene, tilsett surkrem, pepper og salt etter smak.

Fylling for hvitløkspai eller paier

500-700. fersk hvitløk;
2 friske egg;
5st.l. høyt fett syre fløte;

Finhakk ramsonen, salt og smør hendene litt. Hammer inn i eggmassen. Tilsett rømme og bland. Bruk som fylling for paier eller paier.

Hvitløkssaus med kjøtt og vill hvitløk

300g. noe nytt kjøtt for goulash eller saus;
300g. fersk hvitløk;
1 l. Vann.

Oksekjøtt med vill hvitløkssaus

Kok kjøttet nesten til øm. Legg til kjøttkraft grovhakket vill hvitløk, de riktige krydder og grønnsaker. Bring til beredskap, og server kjeks hvitløk saus med rømme.

Wild hvitløk er en fantastisk gave av naturen i øyeblikket når styrken løper ut. Bruk naturlig så mye som mulig - selv vill hvitløk kan være både en deilig matrett og en utmerket lege.

Flerårig urt - vill hvitløk. Detaljert egenskaper og bruksegenskaper

Wild hvitløk er en flerårig urt av løkfamilien, med en mild hvitløk smaken og aroma. I en annen kalles det også hvitløk, eller i mer sjeldne tilfeller, heter det "bjørnbue".

På grunn av sin smak og helbredende egenskaper har denne planten lenge vært vellykket både i matlaging (for salater, beting, etc.) og til medisinske formål (behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen, luftveiene, skjoldbruskkjertelen etc.).

Selv om hvitløk ligner hvitløk i smak og lukt, tilhører planten likevel løkfamilien. Derfor kan vill hvitløk kalles både løk og hvitløk, eller med andre ord, vilt løk med hvitløk lukt. I artikkelen vil vi beskrive de karakteristiske egenskapene til denne planten og nyttige egenskaper, samt vise bildet.

Utseende og andre funksjoner

Stammen av planten har en trekantet form og når en høyde på 15-50 cm. Bladene vokser samtidig fra selve basen og har en bred, langstrakt form (i den eksterne sammenligningen ligner den en lilje av dalen). Størrelsen på pæren er ikke mer enn 1 cm i diameter. I begynnelsen av mai begynner ramsonen å blomstre og danner lys (eller hvite) blomster av liten størrelse, samlet i den såkalte. "Paraply".

Karakteristiske forskjeller

Til tross for smaken og aromaen ligner vanlig hvitløk, har anlegget fortsatt noen særegne egenskaper, for eksempel:

Formen på bladene - i grønne hvitløksblader er tynne og lange (i form av "piler"), og i vill hvitløk - utvidet, som i lily of the valley.
Smak og lukt - vanlig hvitløk, i motsetning til vilt, har en mer uttalt skarp smak og aroma.
Størrelsen på knollen - vill hvitløk, i motsetning til hvitløk, har en veldig liten knoller (noen hevder at det er praktisk talt fraværende).

Ramson og vanlig hvitløk er helt forskjellige planter, hvorav den første vokser hovedsakelig i naturen, mens den andre er en husdyrhold.

Fordelene

Blant de nyttige egenskapene til vill hvitløk er følgende:

best fordøyelse (fremmer utviklingen av magesaft).
Øker appetitten.
Den har en kraftig bakteriedrepende virkning.
Stimulerer hjerteaktivitet.
Forbedrer stoffskiftet (inkludert bidrar til å gå ned i vekt).
Det har en tonic effekt (forbedrer kroppens beskyttende funksjoner).
Advarer dannelsen av kolesterolplakk.
Brukes eksternt for å behandle hudsykdommer (sår, vorter, etc.).
Reduserer blodtrykket (med vanlig bruk).
Det brukes til forkjølelse, revmatisme, tarminfeksjoner.
Belaster kroppen med energi og kraft.
Den har antiparasitisk effekt.

Men dessuten nærer vilt hvitløk kroppen med en masse næringsstoffer, blant annet:

Ascorbinsyre.
Vitaminer i gruppe B.
Nikotinsyre.
Organiske syrer.
Karoten.
Flyktige.
Fiber.

For å oppnå maksimal terapeutisk effekt anbefales planten å bli konsumert frisk.

Vi tilbyr å se en video om fordelene med vill hvitløk:

Skader og kontraindikasjoner

Som noe produkt har vill hvitløk noen negative egenskaper, det vil si ikke egnet for alle. Spesielt har saften av plantens blader en aggressiv effekt på mageslimhinnen, så den bør ikke spises på tom mage. For resten (med unntak av kontraindikasjoner) utgjør ikke vill hvitløk noen trussel mot organismen dersom den legges til mat i små mengder.

Ramson er kontraindisert i følgende tilfeller:

Med sykdommer i magen (gastritt, magesår).
Med pankreatitt.
Under graviditet og amming.
Med individuell intoleranse mot produktet.

Er det mulig å vokse alene eller bedre å samle i naturen?

Men i dette tilfellet kan du være sikker på renheten og miljøvennligheten til produktet.

Høsting av hvitløk i naturen anbefales fra veier, planter og fabrikker. Det ideelle alternativet er et vill skog (for eksempel en taiga sone) eller en skogplen. Den beste tiden å samle er fra april til juni.

Hvis gartneren bestemmer seg for å vokse vill hvitløk i hagen, er det tilrådelig å vurdere følgende faktorer før planting:

Å propagere en plante er bedre ikke av en løk, men av frø (på denne måten tar det rot raskere).
Såing bør utføres om vinteren (frø må ligge i minst tre måneder for å få gode skudd).
Best av alt ramson vokser i et fuktig skyggelagt miljø.

Hvordan bruker du?

Anlegget spises både som en helhet og legges til kulinariske retter. Også fra det forbereder ulike helbredende verktøy.

I matlaging

Salater, sauser, patties er tilberedt fra planten, saltet og tørket til vinteren. Her er noen av de retter som kan tilberedes i en hast.

Salat med skinke og egg

ingredienser:

vill hvitløk (200 g);
skinke (150 g);
kokte egg (3 stk.);
tykk rømme (3 ss. l.).

forberedelse:

Grind egg og skinke.
Finhakk hvitløk og salt det.
Kombiner alle ingrediensene, krydret med rømme, tilsett salt og pepper etter smak.

Salat vitamin, vår

ingredienser:

vill hvitløk (500-700 g);
friske egg (2 stk);
2 friske agurker;
fett krem - 2 ss. l.;
majones - 2 ss. l..

forberedelse:

Grind vill hvitløk og salt.
Bland forsiktig grønnsaker med egg.
Klipp agurker er ikke veldig grunne.
Tilsett rømme og majones og bland godt.

Vi tilbyr å se en video om hvordan å lage vårsalat av vill hvitløk:

I folkemedisin

Ramson kan gjøre følgende rettsmidler.

Komprimere på purulente sår

Hva du trenger:

frisk ramson i små mengder;
steril bandasje.

søknad:

Grind anlegget (før dannelsen av juice).
Fest på det berørte området og bandasjen.
Etter 2-3 timer, fjern bandasjen (uten vask, tørk huden).

Verktøyet anbefales å bruke 1-2 ganger om dagen (avhengig av alvorlighetsgraden av betennelse). Varighet av terapi: 5-7 dager.

Hvis planten brukes eksternt, er allergiske reaksjoner (utslett, rødhet, kløe) mulige. Hvis slike tegn opptrer på huden, bør behandlingen stoppes.

Kald infusjon

Hva du trenger:

ramson blader og stilker (300 g);
hindbærblader (100 g);
vodka (200 ml).

forberedelse:

Bland hvit hvitløk med bringebærblader.
Legg til vodka, lukk beholderen med lokket og rist godt.
Fjern til et mørkt sted i 2 uker.

Behandlingskurs: 7 dager (eller til fullstendig gjenoppretting).

konklusjon

Wild hvitløk, eller vill hvitløk, er en naturlig kilde til stoffer som er uunnværlig for kroppen, og dette kan brukes ikke bare til mat, men også til medisinske formål. Imidlertid må bruken av denne brukes med forsiktighet, fordi planten er irriterende mot mageslimen i magen. Usikker plante kan være ved allergiske reaksjoner (til ekstern bruk).

Ellers kan det vill hvitløk være et smak krydder ved fremstilling av kulinariske retter og medisinske komponent i svekket immunforsvar.

Hva er ramson (vill hvitløk), gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Ramson, populært kalt wild hvitløk, pære og bjørne løk, er en flerårig plante som er en av de første som vises etter vinteren. Den har et stort antall nyttige egenskaper og har lenge blitt brukt av tradisjonelle healere til å behandle ulike sykdommer. Grønne dyrkes på sommerhus i skyggefulle steder, vill hvitløk er veldig upretensiøs i omsorg. Men hun har kontraindikasjoner for bruk.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

Planten kan gjenkjennes av en rett stengel som når en lengde på 35 cm. En langstrakt pære i ramson, ikke festet til rhizomet. Den når en høyde på 15-50 cm i høyden. Den smale petiole ser ut som en bunket paraply (halvkuleformet, fåblomstret). Anlegget er oppløst i mai-juni. Frø av sfærisk form modne i en trekantet boks.

Det distribueres i Nord-, Sør- og Sentral-Europa. Det vokser også i Tyrkia, Kaukasus og Ukraina. Wild wild hvitløk kan ofte bli funnet i skyggefulle skoger og daler i nærheten av elver. Den vokser i tundra sonen.

Ramson har en karakteristisk lukt og smak av ung hvitløk. Dens bruk har en gunstig effekt på menneskekroppen, da den har mange nyttige egenskaper. Anlegget er inkludert i kostholdet for voksne og barn.

Strukturen av vill hvitløk inkluderer:

vitamin A, C, PP, vitaminer i gruppe B1, B2, B3, B6, B9;
sporstoffer: sink, fluor, mangan, selen, jern, kobber, bor, jod;
makronæringsstoffer: svovel, fluor, kalsium, kalium;
essensielle oljer;
aminosyrer og fettstoffer.

Anlegget har følgende egenskaper:

antimikrobielle midler;
diuretika;
tonic;
bakteriedrepende;
anthelminthic;
protivoskleroticheskim.

Rumproteinlysozym er et naturlig antibiotikum. Planten er også rik på karbohydrater, fruktose, slim, voks, saponiner, fiber. Vitamin C i det er mye mer enn i sitron, mandariner, appelsiner.

Wild hvitløk er kjent som et utmerket middel mot mange sykdommer. Alle deler av anlegget har helbredende egenskaper. Mest brukte unge blader som høstes før blomstring. For behandling og for å forebygge sykdommer, brukes hvitløk i form av avkok, salver, tinkturer. Bjørnløk brukes til terapi:

hypertensjon;
beriberi;
felles sykdommer og radikulitt;
skjørbuk;
purulente hudsykdommer;
bronkitt;
tarminfeksjoner;
feber,
aterosklerose.

Forberedelser basert på denne planten har en god tonisk og stramende effekt. Wild hvitløk forbedrer appetitten, øker sekresjonen av magesaft, normaliserer fordøyelseskanalen. Siden antikken ble det brukt mot pest, kolera, skjørbuk.

Ramson er nyttig fordi det effektivt bekjemper vårens avitaminose. For å gjøre dette, er det bare inkludert i menyen, legger til supper, salater og andre retter.

Hvis du bruker fersk hvitløk i frisk form, forbedrer tarmperistaltikken. Dette forhindrer utviklingen av forstoppelse, og tillater ikke utvikling av putrefaktive prosesser. Ramson bidrar til å forbedre stoffskiftet og tillater ikke at kolesterolplakk blir avsatt på blodkarets vegger. Anlegget normaliserer hjertearbeidet.

Unikt av hvitløk er at det effektivt renser blodet og magen fra patogen mikroflora.

Bruken av bear baug frisk hjelper til med sykdommer i skjoldbruskkjertelen, eliminerer søvnløshet, svimmelhet, depresjon, og åndenød som oppstår som et resultat av oppsamling av slim i bronkiene og lungene. Komprimerer og lotioner med vill hvitløk brukes til behandling av revmatisme, iskias og andre inflammatoriske prosesser. Anlegget lindrer fra å frata, vorter, ved hjelp av det sliter de med barnas diatese. Antibakterielle egenskaper brukes til å desinfisere munnhulen. Ramson forbedrer blodsirkulasjonen, noe som er viktig for menn, fordi dette øker styrken.

Infusjon og avkok av blader drikker med forkjølelse, hoste, sykdommer i mage og tarm, fravær av menstruasjon. Tinktur hjelper med luftveissykdommer, brukes til å male leddene. Frisk juice brukes til betennelse i mellomøret. Leafbrus brukes for ledsmerter, mens de unge bladerne selv er vant til å forbedre synet og for aterosklerose, som en anthelmintic.

Hva er vill hvitløk - er det en villløk eller hvitløk?

I naturen er det mange nyttige og samtidig vakre planter. Folk begynte å legge merke til dette for lenge siden, og langsomt begynte mange urter og busker å flytte til sommerhus og hager. Det skjedde med vill hvitløk. I dag, i mange personlige tomter kan du finne denne vakre, smakfulle og sunne anlegget.

Ramson - hva er det? Hvordan vokser, enn anlegget er nyttig? Hva ser ramson ut?

Generell beskrivelse

Ramson har lenge vært kjent. I folket kalles dette anlegget annerledes. For noen er det en bjørnens bue, for andre er det vill hvitløk. Vitenskapelig sett er ramson et flerårig urt. Det tilhører slekten av løk og løk underfamilie. Men det er også hvitløk, så vill hvitløk kan kalles og bære løk og vill hvitløk.

Ramson er en bulbous plante. Denne funksjonen preges av alle medlemmer av løkfamilien. Selvfølgelig er roten forskjellig fra den samme hvitløk. Pæren er liten, bare en centimeter i diameter. Fra hennes dype inn i landet vokser røtter.

Planten selv er i høyde fra 15 til 50 centimeter. Stammen har en trekantet form. Bladene vokser fra selve basen. De har en langstrakt bred form. Ramson blomstrende plante. Blomster av lys og hvite toner begynner å vises i begynnelsen av mai. Blomstringen selv slutter mot slutten av juli.

Som med noen urt er bønn løk kjæledyrsmat. Men mange eksperter anbefaler ikke å legge det til husdyrmenyen. Faktum er at når det spises, kommer visse stoffer inn i kroppen som bidrar til forverring av smaken av kjøtt. Og hvis en vill ku spiser en stor mengde vill hvitløk, kan fargen på melken skifte fra hvitt til gult. Det vil selvsagt ikke skade menneskers helse og selve husdyret, men smaken av animalske produkter kan bli ubehagelig.

Spørsmålet om hvor den hvite hvitløk vokser er ganske enkelt å svare. Denne planten møtte mange når man vandret i naturen. Wild hvitløk eller bjørnløk vokser over hele Europa, Kaukasus og Tyrkia. Også vill hvitløk kan samles i Hviterussland og noen vestlige regioner i Russland. Nylig begynte anlegget å vokse i hagen, men fortsetter ofte etter henne inn i naturen.

Hvis du bestemte deg for å dyrke vilt hvitløk i hagen din, bør du vite noen triks:

Planten elsker et fuktig og skyggefullt miljø. I naturen vokser det ofte langs de skyggefulle breddene av elver;
Forplant Ramson-frøet bedre enn en pære. Så hun vil slå rot bedre;
Såing utføres om vinteren. For at frøene skal gi gode skudd, må de ligge i minst hundre dager ved temperaturer fra null til -3 grader.

Planten vokser ganske sakte. Bare i det tredje året etter såing av vill hvitløk vil nå normale "voksne" størrelser, og den første blomsten skjer bare i fjerde år.

Hva er nyttig?

Wild ramsha har vært brukt i folkemedisin i mange århundrer. Healers har lenge lagt merke til de fantastiske egenskapene til anlegget, som i seg selv samlet kvaliteten på både løk og hvitløk. Wild hvitløk inneholder et stort utvalg av mikroelementer, vitaminer og andre fordelaktige stoffer.

Blant de nyttige egenskapene er følgende:

Grønne planter hvor du kan lage salater, hjelper perfekt med sykdommer i fordøyelsessystemet. Det bidrar også til å forbedre arbeidet med kardiovaskulærsystemet. Greens siden antikken brukt for forkjølelse, feber og ulike betennelser;
Grønne salater kan bidra til å takle stress, støtte kroppen med vitaminer og sporstoffer;
Et stort antall næringsstoffer gjør vill hvitløk til en utmerket tonic. Salater og andre mennesker fra denne planten vil bidra til å komme seg fra sykdommen.

Men som noen medisiner, må bærebue tas nøye. Ikke få dem også båret bort. Overdosering kan forårsake hodepine og ulike lidelser. I tillegg er mottak av ramson ikke anbefalt for personer med magesykdom, med hepatitt og cholecystitis.

Wild hvitløk brukes både fersk og lagt til forskjellige retter. Hele anlegget er brukt. Grønner, løk og stengler kan saltes om vinteren, gjør sur og syltetøy. Det eneste som er uønsket er å tørke planten. Slik forberedelse vil ikke gi skade, men det vil heller ikke være noen fordel.

I noen form er vill hvitløk et diettprodukt. Grønnsaker, stilker og pærer inneholder få kalorier. Derfor kan salater og vinterpreparater av vill hvitløk være en utmerket og nyttig komponent i ulike dietter.

konklusjon

Ramson, et bilde som ofte finnes på Internett, er en ganske utbredt plante. Lite busker av vill hvitløk eller bjørns løk finner du langs elver i Europa og en rekke andre regioner. Denne planten kan dyrkes i hagen, men det er ganske plagsomt. Derfor, i de fleste tilfeller, folk bruker vill planter.

Ramsons kan syltet, syltet og surt. Friske blader gjøres til en salat. I noen form hjelper anlegget å takle mange plager, gir styrke og metter kroppen med nyttige stoffer.

Nyttige egenskaper av vill hvitløk

Wild hvitløk: nyttige egenskaper, foto

Denne planten - en hvitløkfamilie, inneholder en svovelholdig substans - allicin, som fungerer som et naturlig forsvar mot patogener. Interessant, det hule hele bringebærssnittet lukter nesten ikke som blader av en vill plante, bare en skarp lukt vises når du skjærer. I tillegg har den behagelige smaken av vill hvitløk, et bilde som ligger under, en gunstig effekt på menneskekroppen. Svovelforbindelser stimulerer leveren og galleblæren, så vel som metabolisme.

Fare når du samler

Allerede tidlig på våren i skogen kan du føle den karakteristiske krydrede aromaen av bjørnebue, også kalt vill hvitløk. Selv om denne lukten er uten tvil, er de langstrakte blader av vill hvitløk veldig lett forvirret med blader av andre planter.

Derfor bør kjennere av naturens rikdom være forsiktige når de samles. I skogen er det giftige planter som ser veldig ut som en bjørnens bue. Dette er lilje av dalen og høstkrokus. Ofte, selv et enkelt løvlilje er nok til å føle tegn på forgiftning - kvalme, oppkast eller diaré. Forgiftning med høstkrokusblader er noen ganger dødelig.

Samle eksperter forsikre deg om at hvis du gni et blad av hvitløk mellom fingrene, gir den sin krydrede smak 100% tillit til at dette er vill hvitløk. Er det virkelig så? Eksperter anbefaler å være forsiktig og ikke stole på lukten. Dens intensitet kan bare mislykkes. En sterk aroma som forblir på fingrene kan gi et falskt resultat ved neste sjekk, og et giftig ark kan tilfeldigvis samles inn.

Wild hvitløk i kjøleskapet beholder sin friskhet og smak i flere dager, men mister sine fordelaktige essensielle oljer. Gjenvinn det så raskt som mulig.

Hvordan håndtere og lagre

Ved steking, koking eller baking, kan blader av hvitløk miste sin krydret smak. Derfor må vi kunne håndtere dem. Det er bedre å legge dem rå til salater eller sauser. Varm første og andre kurs kan bestås med finhakket fersk hvitløk. Aromaen av planten er fullt bevart.

Våren er tiden for beriberi, så samlingen av friske og sunne planter er så viktig. Vær forsiktig når du samler!

Wild hvitløk - hvitløk

Mange, etter å ha hørt ordet "vill hvitløk", forbinder det umiddelbart med fuglekirsebæret. Men det er helt annerledes, ikke i det hele tatt som en plante. Fra latin kommer ursinum fra ursus, som betyr bjørn. I Russland har dette navnet ikke endret seg. Men i Tyskland har Ramson et annet navn - Bärlauch, som oversettes som bjørnebue. Dette navnet ble gitt til planten fordi bjørner, etter dvalemodus, begynner å spise det aktivt, fordi det inneholder mange vitaminer og andre fordelaktige stoffer. Så hva er hvitløk er løk eller hvitløk? Dette spørsmålet vil bli besvart i denne artikkelen.

beskrivelse

I Russland har andre navn vill hvitløk, for eksempel:

I tillegg blir det samme navn gitt til slike planter som seire løk og hvitløk løk, hvor fødestedet er Sibir. Faktisk ser skogs hvitløk ut slik: pæren i den er langstrakt med en diameter i diameter på ikke mer enn 1 centimeter. Fiber på overflaten er parallelle med hverandre.

Løk stramt til rhizomet. Stammen av planten har en triangulær form, vokser opptil en halv meter, mens den i sin base er to blader av lansettform, opp til 5 cm bred. Hvitløkens paraply er buntet og har formen av en halvkule. Bokser med frø har en triangulær form og ser ut som et hjerte. Frøene selv er som baller. Ramsonblomsten begynner i mai eller juni.

Ramsons vokser i:

I de fleste tilfeller finnes hvitløk i skog, men det kan også ses i hager. I maten bruker bladene av planten.

Samtidig har det forskjellige smaker. Det vil være den mest velsmakende hvis ramsonen vokser ved en temperatur ikke høyere enn 17 grader. I tørt varmt vær forverres smaken betydelig. Til tross for at vill hvitløk dyrkes hjemme, går de fortsatt til skogen for å samle den. Det skal huskes at liljer i dalen eller hellebore - en plante som ser ut som vill hvitløk, så det viktigste er ikke å forvirre dem.

Wild hvitløk varianter

Hvitløk hvitløk begynner å modnes fra vår til midten av sommeren, og kjennere og beundrere av vill hvitløk bruker den. Hver av dem vet hvilken av ramsonen, og hvordan den kalles annerledes. Planten tilhører pærefamilien, men det lukter og smaker som hvitløk. Det er nødvendig å samle vill hvitløk tidlig på våren, mens bladene og stilkene er saftige og ømme. Ved juni blir stengene mørkere og blir tøffe.

Mountain ramson utsikt

Å forvirre det med andre planter er vanskelig, fordi det avgir essensielle oljer, på grunn av hvilken lukten sprer seg med en liten vind. Anlegget foretrekker å vokse i lavlandet overgrodd med busker. På dette området vokser hele glade, som kalles Bear Meadows.

Det er flere arter av vill ramson. De er enkle å skille, fordi de har forskjellige eksterne og smak indikatorer. Alle disse plantene tilhører løkfamilien, lukter og smaker som hvitløk, men varierer samtidig i nyanser. I tillegg til Bear Onions, er det følgende varianter.

Vinkelbue

Det kalles også Musløk, og det vokser i Sentral-Asia, Sibir, og enkelte land i Europa og Hviterussland. Taiga hvitløk vokser opp til femti centimeter i høyden. Fra dens deler kan spises og løk og blader.

Det adskiller seg i en blanding av løk og hvitløk. Inneholder en stor mengde vitaminer og har en bakteriedrepende egenskap.

Wild hvitløk er veldig verdifull som en medisinsk plante. Uansett om det vokser langt, samler folk det i store mengder og bruker det til matlaging, de lager forberedelser til vinteren. Det kan også syltet, tørkes og fryses.

Vinnende bue

Denne fjell hvitløk er mer populær enn bjørn og kantet løk. Det finnes i Nord-Amerika, Kina, i fjellene i Urals og Sibir, så vel som i Kaukasus. I høyden vokser den til en meter, en meter på tjue. Bladene vokser til tretti centimeter og ligger ved siden av stammen. Pæren i seg selv har formen av en pære, derav navnet.

På grunn av det faktum at hvitløk urt har mange nyttige kvaliteter, er det selv behandlet i produksjon. Og i landene i Nord er brukt som et middel for skjørbuk. Om våren går lokalbefolkningen ut for vill hvitløk. I tillegg er denne typen vill hvitløk brukt til å tilberede salaten, til tross for at bladene blir vanskelige.

Nyttige egenskaper

Ramson er rik på vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen på sen vinter og tidlig på våren. Takket være dem kan en person kvitte seg med noen sykdommer forbundet med redusert immunitet. Takket være vill hvitløk blir en person kvitt beriberi på kortest mulig tid.

Allerede i begynnelsen av april mottar kroppen:

Vitamin C;
B-vitaminer;
Vitaminer PP;
karoten;
flyktige;
Eteriske oljer;
fiber;
Organisk syre.

I tillegg har hvitløk urt en veldig delikat smak, takk til hvilken det vil dekorere noen tallerken. Spesielt er ramson en oppskrift på sauser, kjøtt og fiskeretter. Det kan settes i en fylling til paier.

Wild hvitløk kan brukes i tradisjonell medisin, samt til fremstilling av kosmetikk.

På grunn av de inneboende egenskapene til vill hvitløk, brukes den til:

Forbedre ytelsen i fordøyelseskanalen;
Som vanndrivende med høyt blodtrykk, med sikte på å senke det
Fremmer matfordøyelse;
Det brukes til nyresykdom som et middel for bakterier;
Til behandling av lungebetennelse;
Brukes som et anti-histamin-middel;
Brukes i ernæring for vekttap.

Forberedelse av vill hvitløk til vinteren

Men samtidig skal ikke hvitløk i noen tilfeller brukes av folk som lider:

gastritt;
Har en høy surhet
Et magesår.

Plantering av vill hvitløk på hytta

Når du planter Bjørnløk på tomten, må du huske at:

Planten foretrekker å vokse på mørke steder hvor solstrålene nesten ikke faller;
Han elsker fuktighet, så det vokser i villmarken i naturen;
Jorden må bli befruktet og løsnet.

De som vil dyrke planter med frø, må huske at i dette tilfellet vil det stige bare et år senere. Derfor er det best å så frøene i en eske, og i den åpne jorden for å plante kimplanter.

Ta vare på planten som følger:

For at jorden skal være våt, er det nødvendig å vanne planten rikelig;
Frukt jorda rundt to ganger per sesong;
Etter to år er det nødvendig å lage mulching av jorda.

Når du vokser vill hvitløk, er det viktig å huske at denne planten har motstand mot angrep av skadedyr. Det er praktisk talt ikke syk, men dannelsen av noen flekker på bladene kan indikere at jorden er for våt eller har økt surhet.

Når du samler hvitløkgress, spør mange folk ikke: Er ramson en rød bok? Det ble oppført i de røde bøkene i flere land, spesielt:

Ramson er en veldig nyttig plante som vil gi de nødvendige stoffene til menneskekroppen, så dyrking og samling av vill hvitløk er svært viktig.

Karakter Wild hvitløk

På våren vises små spirer med en behagelig hvitløkaroma i mange skoger. Det er ingenting annet enn vill hvitløk. Den vokser i sentrale Russland, så vel som i Amerika og Europa. Du kan møte ham langs elvene eller i lavlandet.

Karakter Wild hvitløk

Ramson er kjent for sitt høye innhold av vitaminer, og siden det er det første grøntet etter at snøen smeltet, inkludert den i dietten, kan du kjempe mot våren hypovitaminose.

Plantebeskrivelse

Wild hvitløk tilhører løkfamilien og er en flerårig urt. Noen av dens arter kalles også bjørnbuer. Denne uvanlige planten har et annet navn - dusay.

utseende

Wild hvitløk vokser opp til 20-30 cm i høyden. Bladene har en langstrakt form og er festet på selve basen. Fargene på bladene kan variere fra lysegrønn til mørk. Det avhenger av alderen av skuddene. Under blomstringen frigjør vill hvitløk en pil hvor duftende hvite blomster dukker opp i midten av mai.

Den underjordiske delen av bjørnens bue er en liten pære opp til 5 cm i diameter. Den ligger ganske nær jordens overflate, og mange lange røtter går dypt inn i vannet, hvor de suger opp vann og næringsstoffer oppløst i den.

Kokeprogram

Fra april til midten av mai kan ramsoner samles inn. På denne tiden inneholder den den maksimale mengden vitaminer, som betyr at bruken er så høy som mulig, og skuddene selv er fremdeles ømme og saftige. Etter blomstring begynner de å bli harde og brukes ikke til mat.

Det er best å bruke vill hvitløk i frisk form. Det legges til salater, pates og snacks. Det er også saltet og marinert for å forberede nyttige greener for fremtidig bruk. Ramson er en konstant del av mange nasjonale retter. Kutaby - ferske kaker fylt med grønnsaker, tradisjonelt tilberedt på våren, når i skogene og elvemassene fulle av ung vill hvitløk.

Skog hvitløk inneholder bare 36 kcal per 100 g, noe som gjør det til et kostholdsprodukt. Den kan brukes av folk som ser på figuren.

Landbruksapplikasjoner

Å spise denne uvanlige planten er ikke bare mennesker, men også husdyr. Kyr og små hornhunder, gir vill hvitløk for å normalisere fordøyelsen og eliminere kolikk.

Men med denne planten er det verdt å være veldig forsiktig. Dens overflødighet i dyrets diett gir kjøttet en veldig spesifikk smak. Og meierkyr, som har smakt bønneløk, gir gulaktig melk med en uttalt hvitløksmak.

Egenskaper av vill hvitløk

Den største fordelen med vill hvitløk er tilstedeværelsen av en stor mengde vitaminer og mineraler. Men til tross for dette kan det skade menneskekroppen.

Hvitløk er veldig nyttig

Fordelene

Sammensetningen av vill hvitløk er veldig lik hvitløk. Dens krydret smak og aroma stimulerer produksjonen av magesaft og øker salivasjon, noe som igjen stimulerer appetitten. Alt dette takket være de essensielle oljene som finnes i plantens skudd.

Sammensetningen av bjørnebue inneholder en enorm liste over vitaminer og mineraler:

vitaminer - A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
mineraler - kalium, fluor, svovel, kalsium;
sporstoffer - jod, jern, selen, kobber, bor, mangan, sink, fluor;

Blant annet er vill hvitløk rik på essensielle aminosyrer og omega fettsyrer. Det virker som et antiviralt middel, på grunn av det høye innholdet av vitamin C. Det anses også som et utmerket anti-sklerotisk middel, og bidrar også til fjerning av toksiner fra kroppen.

Wild hvitløk har en vanndrivende effekt, og har også en ødeleggende effekt på nyrestein og galleblære. Også verdt å merke seg er at stoffene som er inneholdt i det bidrar til å redusere smerte hos kvinner i menstruasjonen, samt å unngå hodepine forbundet med dem.

Med PP vitaminer som finnes i unge greener, forbedrer hjertefunksjonen og senker også blodtrykket. Også, vill hvitløk brukes i kampen mot hoste. Det bidrar til fortynning av sputum selv ved kronisk hoste.

Til tross for denne mengden gunstige egenskaper kan vill hvitløk også være skadelig. Det anbefales ikke å bruke det til kvinner under amming, fordi brystmelk kan få en ubehagelig smak og babyen vil nekte å amme. Du kan ikke spise den til personer med individuell intoleranse for å bære bue. Dette kan føre til allergisk reaksjon og anafylaktisk sjokk.

Wild hvitløk er kontraindisert hos personer med følgende medisinske tilstander:

magesår
gastrit i perioden av eksacerbasjon;
pankreatitt;
holitsestit;
hepatitt;
tarmbetennelse.

Barn rådes til å gi unge skudd i moderering for å unngå irritasjon av slimhinnen i spiserøret og munnhulen. I tørket form kan anlegget ikke skade, men det har heller ingen nyttige egenskaper.

Hvordan vokse vill hvitløk på stedet

Ikke alle og ikke alltid har muligheten til å gå inn i naturen for de unge skuddene til en bjørnens bue. Det kan vellykkes vokst i hagen din. Det er ikke så lett å gjøre det, men det er verdt et forsøk.

Wild hvitløk er vanskelig å dyrke på stedet

landing

Hvitløk hvitløk kan plantes med frø eller voksne planter kan bli gravd ut i et naturlig sted av veksten. Det andre alternativet er enklere og gir nesten 100% suksess, men hvis det ikke finnes slike steder i nærheten, må du vokse en plante fra frø.

Frø kan kjøpes hos enhver frøbutikk. Når du kjøper, vær oppmerksom på året for innsamling av frø. Faktum er at vilde hvitløkspirer bare i det følgende år etter modning. Hvis frøene blir lagret lenger, så vil plantene ikke vises.

Frø blir sådd på høsten i bakken eller i februar i frøplantebokser. Crops krever stratifisering, og hvis en podzimnyaya landing gir en naturlig senking av temperatur, i et annet tilfelle, må du gjenskape det selv. Beholderen er dekket med polyetylen og plassert på bunnen av kjøleskapet i 1,5-2 måneder.

Etter stratifisering tas frøplanteboksen ut av kulde og plasseres på sørvinduet. Snart begynner de første skuddene å bryte gjennom bakken.

Frøplanter holdes på et varmt sted med høy luftfuktighet, hvis det er umulig å opprette slike forhold, anbefales det å periodisk sprøyte plantene fra en sprøyteflaske. På grunn av overflødig fuktighet kan det oppstå mold på jordoverflaten. For å unngå dette, blir jorda av Fitosporin.

En uke etter utseendet til de første skuddene må du mate dem. For å gjøre dette, bruk:

superfosfat;
ammoniumnitrat;
kaliumsulfat.

Etter vanning er jorda i potten anbefalt å skyve forsiktig. Dette kan gjøres med en trepinne eller strikkepinne. Det er viktig å ikke berøre røtter av vill hvitløk.

Transplantasjon i åpen bakke

I slutten av april transplanteres de voksede skuddene av vill hvitløk til et fast sted i det åpne bakken. Det er nødvendig å velge et sted for planting med spesiell forsiktighet, siden ramson vokser ganske raskt. Årlig gir en plante 5-7 nye skudd. Dette kan føre til det faktum at i landet blir det vanskelig å kvitte seg med tykkelse av vill hvitløk.

Når stedet er valgt, kan du starte landingen. Frøplanter separeres og plantes i grunne grøfter. Tidligere kan senger befruktes med rottet gjødsel og treaske.

Nyttige videoer

konklusjon

Fordelene med vill hvitløk er ubestridelig. Det er i stand til å kompensere for mangel på vitaminer, mineraler og sporstoffer, og bidrar også til å bekjempe mange problemer i de indre organers arbeid. Men når du samler det i skogen, er det verdt å være ekstremt forsiktig så du ikke ved et uhell forstyrrer liljen av dalen, noe som minner om ramson leaf form. Det er giftig og kan føre til alvorlig forgiftning.

Uansett hvor vill hvitløk vokser, i landet eller i naturen, endres dets egenskaper ikke. Et annet viktig poeng er at i noen land er denne planten oppført i Rødboken, og det er forbudt å rive det i skogbeltet.

Ramson (vill hvitløk)

Ramson (Allium ursinum) er en flerårig aromatisk plante som tilhører Onion-familien (Alliaceae). Denne planten kalles populært vill hvitløk, chenzel, bjørnebue eller levurda.

Ramson har følgende navn på andre språk:

på tysk - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
på engelsk - ramsons, wild hvitløk, gipsy løk;
på fransk - alt i alt, helt av vår.

utseende

Denne planten kan nå en høyde på opptil 50 cm og har lange, lanserte blad med løkaroma. Utseendet til hvite hvitløkbladene ligner meget på bladene i May lily of the valley, høstkrokus eller flettet arum, så bare aromaen kan bestemme den hvite hvitløk. Brosjyrer er fra 10 til 25 cm i lengde.

Hvitløk har ingen dekkskalaer, derfor er bunnen av stammen mer kjøttfull og tykkere. I blomstringsperioden danner en halvkuleformet paraplyform med små hvite blomster. Deretter dannes den trekantede frukten i form av en boks. Wild hvitløk frø - svart, sfærisk form.

I dag er det to hovedtyper av hvitløk:

Bjørnbue (Allium ursinum). Denne anlegget er distribuert over hele Europa. Den har en avlang pære, uten rotsystem, anlegget når opp til 40 cm i høyden. Lanceolate blader vokser fra en pære og ser ut som lilje av dalen blader. Bjørnebue har hvite blomsterstillinger i form av en ball. Denne arten er oppført i den røde boken.
Victory Bow (Allium victorialis). Denne arten har en rot, som umiddelbart kan være flere koniske pærer. Blad og pærer - massiv. Høyden på stammen kan nå opp til en meter. Bladene er større og bredere enn en bjørns bue. Blomstene er hvite.

Hvor vokser?

Wild hvitløk er utbredt i hele Europa og Nord-Asia. Denne planten finnes i Russland, men hovedsakelig i Sibir. Denne planten foretrekker å vokse i store kolonier i alder, løvfugle eller bredbladet skog nær elver eller bekker, samt i enger.

funksjoner

Ramson blomstrer fra april til juni.
Bladene på planten må samles inn før blomstringen - fra mars til mai, og pærene - nærmere høsten.
Bladene på planten inneholder store mengder vitamin C.
Ramson er forplantet ved hjelp av frø eller vegetativt.
Ramson er den første vitamingrønnen som kommer fram tidlig på våren.

kjennetegn

Ramson-blader brukes ofte til matlaging. De har hvitløk smaken, og de smaker som løk og hvitløk.
Spiselige er bladene, blomster og pærer.
Frisk grønn hvitløk brukes som krydder, som legges til grønnsaksalat, supper eller fylling til paier.
For langtidsoppbevaring blir bladene av planten syltet, saltet eller kvasset, i tørket form, mister de alle de fordelaktige stoffene.

Næringsverdi og kalori

Ramson er et kalori diettprodukt. I 100 gram frisk greener bare 35 kcal.

Næringsverdi per 100 gram vill hvitløk:

Protein - 2,4 g;
Fett - 0,1 g;
Karbohydrater - 6,5 gr;
Kostfiber - 1 g;
Organiske syrer - 0,1 g;
Vann - 89 g;
Mono- og disakkarider - 6,1 gr;
Ask - 1,1 gr.

Lær mer om de nyttige egenskapene til vill hvitløk, du kan fra passasjen av "Live is great!"

Kjemisk sammensetning

Ramson kan med rette bli kalt et naturlig antibiotika på grunn av det høye innholdet av lysozym i den. Denne tidligere planten er rik på vitaminer B og C, karoten, inneholder fruktose, protein, mineralsalter, fiber, essensielle oljer, phytoncides. Tilstedeværelsen av essensielle oljer gir allierte hvitløksfytoncidale og anthelmintiske egenskaper.

Vitaminer: A - 4,2 mg, PP - 0,5 mg, A (RE) - 4200 mcg, B1 (tiamin) - 0,03 mg, B2 (riboflavin) - 0,1 mg, B6 (pyridoksin) - 0, 2 mg, B9 (folic) - 40 ug, C - 100 mg.

Nyttige egenskaper

Ramson etterlater hjelp til å øke appetitten, samt gunstige effekter på produksjonen av magesaft.
Komponentene av villløk har en positiv effekt på stoffskiftet.
Ramson forbedrer funksjonen av mage-tarmkanalen.
Denne planten har anti-scoring tonic effekt.
Hovedkomponentene i vill hvitløk har en antibakteriell effekt på kroppen.
Wild løk brukes mye som en antihelminthic.
Bruken av denne planten vil bidra til å rense blodet, samt å etablere funksjonen av det kardiovaskulære systemet.
Ramson-bladene har en positiv effekt på nervesystemet.

billet

De mest nyttige og velsmakende er de unge blader av planten, dersom de ble dyrket ved kule lufttemperaturer. Varmen har en negativ effekt på smaken av vill hvitløk. Samlingen av blader utføres fra april til mai, og pærene - fra august. For det første blir det resulterende råmaterialet rengjort av smuss og grundig flyttet. Friske blader brukes i ulike oppskrifter, men bare de kan ikke lagres lenge, over tid mister de både smak og nyttige egenskaper.

Hvordan fryses

Frosset ramson: Bladene på planten vaskes grundig og tørkes på et håndkle, lagt i poser, bundet og lagret i fryseren, men ikke lenger enn ett år.

Høsting for vinteren hjemme

Friske blader av planten skal buntes og kokes i noen minutter, mens 2-3 ganger må du endre vannet for å rengjøre.

Forbered blandingen: Vann litt salt, tilsett vegetabilsk olje og eddik, med forholdet 1: 3.

Blader av vill hvitløk er plassert i krukker, fylt med forberedt blanding og lukket med nylondeksler. Oppbevar glass i kjøleskapet.

Selv om vill hvitløk har mange nyttige egenskaper, bør den ikke bli misbrukt. Den daglige prisen for en voksen er 15-20 blader.

Hvis du overskrider denne grensen, kan du oppleve en betydelig forverring i helse: hodepine, søvnløshet, mageproblemer og til og med akutte sår. Hvis du bruker store mengder vill hvitløk, kan det oppstå alvorlige hjerteproblemer.

Kontra

Ramson kan ikke brukes når:

graviditet;
hepatitt;
gastritt eller magesår
pankreatitt og cholecystitis;
epilepsi;
inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen;
epilepsi.

søknad

I matlaging

Ramson brukes til matlaging som krydder, det har en sterk hvitløkaroma. Det blir vanligvis lagt til kjøtt- og fiskeretter, ofte brukt i supper eller grønnsaksalat. På grunnlag av vill hvitløk gjør duftige fyllinger for paier. Denne planten kan saltes, syltet eller syret, som under varmebehandlingen beholder greenene alle fordelaktige egenskaper.

I noen land er vill hvitløk en tradisjonell ingrediens i nasjonale retter. Således i kaukasisk mat legges bladene av planten til forskjellige varme retter; pærer av vill hvitløk forbrukes rå med brød. I tysk mat blir ramsoner lagt til paier og brød, varme retter. I Tyskland er det et nasjonalt utvalg av pesto, hvor vill hvitløk erstatter basilikum.

Slik syltetøy

For å forberede marinert vill hvitløk må du:

vill hvitløk blader
1 bord skje med sukker
1 bord salt skje
150 ml eddik 9%

forberedelse:

Blader av hvitløk må vaskes og gjennomvåt i to timer i kaldt vann for å eliminere bitterhet. Kok marinaden. Tilsett sukker, salt, eddik til vann og kok opp. Blader av vill hvitløk er bundet i små bunter med 20 stykker og plassert i halv liter krukker, fylt med varm marinade og rullet for vinteren.

Slik syltetøy

For å forberede saltet vill hvitløk, må du:

1,5 bord. skjeer av salt
1 liter vann
Ramson forlater
krydder

forberedelse:

Blader av hvitløk må vaskes og knyttes i små bunter. Bunter av planter bør plasseres i en krukke og bestrøket med forskjellige krydder (svart og allspice, mynteblader, eik, solbær og pepperrot). Banken må fylles med kaldt kaldt vann til toppen og forlates i 1 måned.

I medisin

Ramson hjelper med sykdommer i mage og tarm.
Denne planten brukes til hypertensjon.
Ramson-blader har blodrensende egenskaper.
For hudsykdommer er villløk uunnværlig.
Plantekomponenter hjelper til med behandling av revmatisme, aterosklerose og skjørbuk.
Ramson bidrar til å takle purulente manifestasjoner.
Wild løk er et utmerket middel for ormer.
Ramson brukes til å forhindre eller behandle ulike forkjølelser, og hjelper også med beriberi.

Oppskrifter av tradisjonell medisin

Blader, blomster og vill hvitløk pærer brukes til behandling av ulike sykdommer:

med vitaminmangel - hver dag må du legge til vegetabilsk salat opptil 10 gram vilt hvitløk;
med revmatisme - eksternt i form av komprimerer: blader av vill hvitløk skal kuttes, slipes, drysses med vegetabilsk olje og vikles i osteklær. For å kvitte seg med smerten, bør en slik komprimering brukes hver dag i en og en halv time til 14 dager;
for forkjølelse, skal hvitløkens pære males i en mush, innpakket i gasbind og settes i 10 minutter i nesepassasjer;
for søvnløshet eller hypertensjon - en infusjon: hogge blader og pærer av planten, legg til en liter flaske og fyll med vodka. La det brygge i 14 dager på et varmt sted. Det er nødvendig å fortynne 15 dråper infusjonen i 100 ml vann og ta 4 ganger om dagen. Behandlingsforløpet er to uker;
med periodontal sykdom - det er nødvendig å ta i like store mengder juice av hvitløk og vodka, deretter 1 bord. Skyll blandingen i 100 ml vann og skyll to ganger om dagen. Behandlingen er to uker;
for bronkitt - det er nødvendig å ta 10 blader av vill hvitløk og hell 200 ml hvitvin og kok i 5 minutter. Stamme og legg til 1 bord. skje av honning. Avkoket skal tas gjennom hele dagen i små sip. Behandlingsforløpet er opptil 10 dager.

sorterer

Bear delikatesse - har saftige blader, som når en lengde på 20-25 cm. Anlegget har en høyde på over en halv meter. Utbyttet av denne varianten er 2 kg per 1 kvadratmeter.
Bjørnrollen har lange blader som kan nå 30 cm. Høyden på planten er opptil 60 cm. Utbyttet er 1,6 kg per 1 kvadratmeter.
Bjørnens øre - preget av små blad (bredde 4 cm, lengde 30 cm). Denne typen har et høyt utbytte, fordi fra 1 kvadratmeter kan du få fra 1,9 til 2,5 kg vill hvitløk.

Vokser opp

Ramson er en upretensiøs plante og kan spire i skyggefulle områder med høy surhet. Det finnes to typer bønn løk dyrking: pærer eller frø.

Planting pærer

På høsten skal plukke opp en tomt for vårplantepærer. Jorda skal befruktes med gjødsel eller kompost (for 1 kvadratmeter trenger du 6-7 kg). Et godt valg for vill hvitløk vil være leire eller lammende jord, og du bør også ta vare på tilstedeværelsen av skygge.

På våren kan du begynne å plante pærer, mens du trenger å opprettholde mellom rader på en meter. De er plantet med vill hvitløk på en vanlig måte uten unødig fordybelse, og strø litt centimeter løs jord på toppen.

Ugresset inkluderer luke, løsne og fjerne ekstra pærer, fordi det skal være opptil 7 pærer per bush. Fjernpærer trenger ikke å kaste ut, tvert imot kan de brukes til kulinariske formål eller lagres for planting neste år.

Planting frø

Denne metoden er mer tidkrevende og krever spesiell omsorg. Før du planter frø, vær sikker på å bruke stratifisering. Frøene plasseres i våt sand i tre måneder, mens lufttemperaturen skal være fra 0 til 3 grader Celsius. Ofte plantes frøene til vinteren, men ikke alltid værforhold gjør at du får et positivt resultat.

Deretter må frøene bli plantet i en kjapp og dekke med et torvslag på en centimeter og tampet litt. Et år senere kan sevka bli transplantert til å åpne jorden.