Slik lagrer du hvitløk hjemme i en leilighet om vinteren: i kjøleskapet, bokser, i salt, skrelt eller malt

Artikkelen sier hvordan man lager hvitløk i leiligheten. Vi bestemmer tiden når det er best å samle hvitløk. Du vil lære å bedre lagre hvitløk og utvide sine gunstige egenskaper til våren.

Vilkår og tidspunkt for høsting av hvitløk

For å holde hvitløk i lang tid og ikke ødelegge, må du vite tiden for å høste. Det skal huskes at hvitløk er av to typer. På dette avhenger tidspunktet for samlingen og funksjonene i temperaturlagringsmodusen. Hvitløk, som er plantet på våren, kalles våren. Hvitløk plantet på høsten - vinteren.

Det er flere måter å lagre hvitløk på i leiligheten.

Når er det bedre å samle hvitløk? La oss se på tegn på modenhet, lagringsforhold og høsttid for hver av disse artene.

Russland har flere klimasoner. Derfor, for å finne ut den beste tiden å plukke hvitløk, ta hensyn til tegn på modenhet, og ikke på bestemte datoer.

Vinter hvitløk modnet hvis:

nedre bladene blir gule;
skrellet av blomstringene på pilene sprakk;
tynnere og tørre skalaer av pærene.

Den beste tiden å samle vinter hvitløk i sentrale Russland er slutten av juli.

Vårløkløk er bedre å samle i slutten av august - tidlig i september. Han modnet om:

de nedre bladene blir gule og forblir grønne i midten;
fargen på hvitløkens hode har endret seg;
Toppskalaen er lett fjernet.

Slik at du ikke er i tvil om hvitløkens modenhet, graver du et par hoder. Hvis hvitløkens hode er tett, dekket med 2-3 lag av skalaer, blir skivene lett skilt fra hverandre, det betyr at hvitløk har modnet.

Hvitløk skal samles på kort tid, hele prosessen bør ikke ta mer enn en uke. Tørt og solfylt vær er best for å plukke hvitløk. Grav hvitløkene med en spade eller en høvle, fjern forsiktig bakken fra hodene og la den tørke på hagesengen. Det er ikke nødvendig å kutte toppene umiddelbart, fordi næringsstoffene fra stammen vil gå til hodet, og hvitløk vil forbli bedre.

Hvis været tillater det, la hvitløk tørke i solen i noen dager. Hvis hvitløk høstes i regnvær, fjern hele avlingen i et varmt, godt ventilert område i 1-2 uker. Det er nødvendig å kutte hodens røtter slik at de blir bedre tørket. Fjern kun toppene når den er helt tørr. Hvis du planlegger å lagre hvitløk i leiligheten i form av fletninger, trenger du ikke å fjerne toppene.

Vi vurderte tidspunktet og tidspunktet for å plukke hvitløk, og lærte også tegn på modning. La oss finne ut hvordan du kan lagre hvitløk til vinteren hjemme i leiligheten.

Hvordan lagrer hvitløk

Hvitløk er et krydder som vi bruker nesten hver dag. Det tar ikke mye plass, så det blir ofte holdt i en leilighet. Du må vite at vinter hvitløk er dårlig lagret ved romtemperatur, ofte tørker eller roter. Vårløkløk vil forbli fin og vil ikke miste sine egenskaper ved romtemperatur.

For å gjøre dette må du oppfylle noen forhold og velge riktig lagringsmetode. Nedenfor gir vi anbefalinger om hvordan du lager hvitløk i en byleilighet.

Oppbevar hvitløk ved romtemperatur

En populær måte å lagre hvitløk på er å lage fletninger.

En av de mest praktiske og kompakte måtene å lagre hvitløk i en leilighet er fletning. Denne metoden er egnet hvis du ikke kutter toppene når du høster hvitløk. Det optimale antall hoder i spytten 13-15 stykker.

Hvitløk flettet væv:

Ta tre stengler hvitløk.
Vev en scythe fra bunnen, legg til gradvis nye stammer. For styrke, kan du legge tvilling til flettet eller en nylon tråd.
Lag en løkke for å henge.

Også hvitløk kan lagres i beholdere. Beholdere for oppbevaring av hvitløk skal være godt ventilert. For dette er pappkasser, treholdere, lommebokser, nylonstrømper perfekt. Sett de godtørkede hodene av hvitløk i en beholder og lagre på et mørkt, kjølig sted. Husk at hvitløk må velges minst en gang i måneden. Det er nødvendig å fjerne tørre, rottne og syke hoder.

Lagring av hvitløk i en boks

Ovenfor ga vi eksempler på hvor og hvordan man lagrer hvitløk i en leilighet i esker og poser. En annen god måte er å lagre hvitløk i en boks.

For å gjøre dette gjør du følgende:

tørk hodene godt;
vaske og pasteurisere krukken;
fyll glasset med hvitløkhodene;
lukk lokket.

For bedre bevaring av hvitløk i krukken, kan du legge til mel. For å gjøre dette, legg ut hvitløklagene og dryss hvert lag med mel. For å hindre at luft kommer inn i krukken, må det øverste laget av mel være minst 2 cm.

Holder hvitløk i kjøleskapet

Du kan lagre hvitløk i kjøleskapet. For å holde hvitløk i lang tid:

tørk vegetabilsk brønnen;
legg hodene i et papir eller en lommepose;
For bedre bevaring, tilsett salt eller husk til posen.

Du trenger ikke å fryse hvitløk, da det vil miste sin smak, blir det mykt.

Hvordan kan du ellers lagre hvitløk

Over, vi så på hvordan du holder hvitløk om vinteren i leiligheten. Her er noen flere måter å bidra til å bevare hvitløk.

Lagring av hvitløk med salt

For bedre bevaring av hvitløk tilsettes salt.

Salt absorberer overflødig fuktighet, har en antiseptisk effekt, tillater ikke å utvikle rot. Derfor er holdbarheten til hvitløk i salt lengre. Hvis du er i tvil om hvitløk tørkes godt nok, så anbefaler vi denne metoden.

Hvordan lagre hvitløk i salt:

ta den rette taraen;
sett salt på bunnen;
lag en hvit hvitløk
dryss med salt;
Gjenta prosedyren til beholderen er full.

Lagring av hvitløk med jod

Et annet alternativ, hvordan du holder hvitløk til våren i leiligheten, - bearbeid hvitløk i en løsning av vegetabilsk olje med jod.

Hvitløk lagringsløsning med jod:

kok 0,5 l. vegetabilsk olje;
tilsett 10 dråper jod til oljen;
gni hvitløk hoder med en løsning;
tørk hvitløk og rengjør på et mørkt sted.

Slik tørker du hvitløk

Hvitløk kan lagres i tørket form. Tørket hvitløk er praktisk å bruke som krydder for retter. Det krever ikke mye lagringsplass. Før tørking må tennene skrelles. Vask hvitløk er ikke verdt det, fordi det vil øke tiden for tørking betydelig. Bruk gummihansker når du kutter hvitløk for tørking. Dens juice er veldig aggressiv mot huden. Hvitløk kan tørkes på to måter:

på luften;
i ovnen eller elektrisk tørketrommel.

Slik tørker du hvitløk i luften:

skrell hvitløkshodene;
kutt i lengderetningen i 2 deler;
spred ut på en bakervare med hjertet oppe;
tørk i solen i 5-7 dager.

For å tørke hvitløk i ovnen, gjør følgende:

peel og hogge hvitløk til petals;
dekk bakeplaten med pergamentpapir og ordne hvitløk i ett lag;
Forvarm ovnen til 60 grader;
tørk hvitløk med en litt åpen dør i 30-45 minutter;
kjølig ved romtemperatur.

Tørket hvitløk er fullt forberedt dersom det smuldrer og crunches. Når du tørker hvitløk i en elektrisk tørker, følg produsentens anvisninger.

For detaljer om hvordan du tørker hvitløk, se videoen:

Lagring av tørket hvitløk

For å bevare tørket hvitløk må du beskytte den mot fuktighet og tap av smak. Oppbevar derfor den i en glassburk med lokket eller en forseglet plastbeholder. Du kan male allerede tørket hvitløk i en blender for å gjøre det enklere å bruke.

Hva å huske

For å finne ut om hvitløk er klar for høsting, se på tegnene på hvitløk modenhet.
For å holde hvitløk lenge, tørk hodene godt.
Oppbevar hvitløk i en ventilert beholder.
For bedre bevaring, tilsett salt eller behandle med en løsning av jod.
Oppbevar tørket hvitløk i beholdere med et tett lokk.

Vennligst støtte prosjektet - fortell om oss

Lagringsbetingelser for hvitløk i en boks

Hver person om sommeren og høsten begynner å høste mat til vinteren. Spørsmålet om høsting av bekymringer og hvitløk. Slik at det i lang tid ikke roter, må du kjenne lagringsbetingelsene. Lagring av hvitløk i en boks er den enkleste og mest effektive måten. Metoden for bevaring i en krukke med salt tar ikke bort mye tid og krefter fra husmødre.

Lagring av hvitløk i en boks

Garlic Preparation Rules

Nøkkelen til en god og langsiktig lagring er riktig og rettidig høsting. En rekke hvitløk skal være vårplantering, for eksempel våren. Det er denne sorten som er godt bevart hele vinteren og har god holdbarhet.

Høsting begynner i midten eller slutten av august. Hvis grønnsaket er vinter, begynner høsten i juli. Det er ikke vanskelig å forstå at det er på tide å samle. Planten begynner å bli gul og tørr. Hvis du samler senere, begynner hovene på grønnsaket å ta nye røtter og til slutt bryte opp. Grav planten veldig nøye for ikke å skade. For å gjøre dette, bruk en spade eller spesielle hagegafler.

Etter høsting er hvitløket godt tørket. Det kan stå rett i hagen for tørking, forutsatt at været tillater det. Hvis det regner, blir det tatt i lyet og spredt ut i 1 lag. Men først, de rydder bakken godt med hendene, det er forbudt å plukke av stilkene. Tørr hvitløk skal være 10 dager. 2 uker før høstingen begynner, blir hagen der grønnsaket vokser ikke vannet.

Hvitløk utvalg

Ikke alle hvitløk er godt bevart, uansett om det er kjøpt eller vokst hjemme. Det er obligatoriske forhold for alle:

hvitløk må være frisk, fersk høstet eller kjøpt;
strukturen skal være vanskelig, ikke myk;
Spikede hoder er ikke egnet for lagring;
grønnsakskall skal være som papir og må være tørt;
tennene skal være fulle;
rått, med små flekker, i søppel eller skitne hoder kan ikke lagres;
Hvis grønnsaket har nedsatt integritet, riper, skadet hud eller annen åpenbar skade, blir den heller ikke brukt til konservering.

Produkt holdbarhet

Du kan lagre produktet, men hvis du observerer temperaturforhold.

Ved temperaturer fra 0 til 7 ° C kan grønnsaket lagres fra 3 måneder til 1 år.
Fra 8 til 15 ° C kan du lagre grønnsaken fra 2 måneder til 9.
Fra 16 til 23 ° C kan hvitløk lagres i 2-6 måneder.
Fra 24 ° С fra 7 dager til 3 måneder.

Bankoppbevaring

Mange vet at høst hvitløk forblir mye verre enn våren. Det finnes flere måter du kan lagre hvitløk på i en glassburk av noe slag. Når det er lagret i en glassbeholder, er det viktig at hvitløkene er godt tørket. Røttene til grønnsaket skal brennes på brannen, og hodene skal demonteres i separate tenner. Det er viktig ikke å skade skallet og ikke å plukke en syk grønnsak. Deretter legges tennene i tre liter krukker, men lokket er ikke lukket. Glassglass er plassert på et tørt, men varmt sted der produktet skal lagres godt.

For den andre metoden, ta saltet. Krukken må være steril, salt helles på bunnen, og deretter tørr og ren hvitløk. Deretter salt igjen og hvitløk igjen. Disse lagene legger til produkter til beholderen er fullstendig fylt. Deretter dekkes det med et lokk og holdes i svært lang tid.

Kald lagring

Husk å rengjøre alle skiver først.

Hvordan lagrer hvitløk riktig i en boks i kjøleskapet? For å holde i kjøleskapet, er noe slags hvitløk egnet. Det vinterproduktet lagres dårlig i en varm leilighet. For å begynne å lagre grønnsaken i kjøleskapet og i en glassbeholder, renses den og bare friske tenner blir plukket. Men det er mulig å lukke det litt. For å gjøre dette blir tennene rengjort og brettet i en glassbeholder. Lukk lokket og sett på et kaldt sted.

For å lagre hvitløk i et vakuum og et kjølig sted, er det nok å bruke en enkel pakke og en enhet som trekker luft. Dermed oppnås et vakuum hvor produktet vil ligge godt i lang tid i kjøleskapet.

Lagring i leiligheten

Hver vertinne bruker hvitløk hver dag for å forberede forskjellige retter, så de må lagre seg for vinteren. For dette er det mange typer lagring av produktet i leiligheten. En av de mest populære metodene for å bevare et produkt ved romtemperatur er fletning. Denne metoden vil være bra dersom gartneren ikke hadde tid til å bli kvitt stilkene under oppdretten. Det anbefalte antall hoder i spissen er omtrent 13-15 stykker.

For å gjøre en fletning, gjør de slike bevegelser:

må ta 3 stengel hvitløk;
de begynner å flette scythe fra bunnen, legge til nye stilker: For å holde flettet godt, legg til en vanlig streng eller streng til den;
Deretter gjør du en løkke for å gjøre det praktisk å henge på kjøkkenet eller rommet.

I tillegg til slike lagringsmetoder, må du bruke kartonger, poser, nylonpantyslanger eller grønnsakskasser. Tara skal være godt ventilert. Vegetabilsk må være godt tørket, og deretter overført til den tilberedte beholderen og lagret på et mørkt sted for oppbevaring. Det er verdt å huske at produktet må sorteres ut en gang i måneden, fordi det kan forringes, råtne og tørke. Sykehoder blir trukket ut og kastet slik at de ikke smitter resten av grønnsaken.

For å holde hvitløk fra å ødelegge

Det finnes flere metoder som bidrar til å redusere utseendet til rot eller mugg under hele holdbarheten. For en start er det verdt å vite at under tørking av høstingen er det lagt ut i 1 lag, i solen. Den første dagen holder de vegetabilsk i 5 timer i solen, og deretter i 10 dager utføres den hver dag i frisk luft. Dette er en obligatorisk regel for å forhindre utseendet av bakterier, skadedyr og andre mulige skader.

For å holde hvitløkshodene tørre, trenger den fuktighet og en normal temperatur. På grunn av mangel på fuktighet og for høye temperaturer tørker grønnsaket veldig raskt. For å gjøre dette, ta et parafinlys og bryte det i stykker. Deretter blir det oppvarmet i et vannbad. Omvendt tar hver grønnsakshod og dypper den i varmt parafin. Produktet vil således bli lagret i skallet, som ikke vil tillate høye temperaturer å trenge inn og beholde den normale mengden fuktighet.

Slik at produktet ikke begynner å spire, blir det sparket med brann, siden det er stor sannsynlighet for spiring, og deretter blir tennene myke, begynner å rote og bøye seg. For å forhindre dette, brenner de til lyset og bringer grønnsaken til brannen med undersiden. Brann skårer røttene og lar dem aldri spire.

Hvordan lagre hvitløk i en boks

Mange vegetabilske produsenter står overfor et problem - de har vokst en avling, men de vet ikke hvordan de skal lagres. Hvitløkhoder er ikke noe unntak. Fra den store høsten til vinteren er det mulig å spare knapt en tredjedel. Bulbous kulturer har ikke en god evne til langsiktig lagring, de rotner raskt, vokser moldy. Om vinteren begynner de å visne og spire. Hva kan vi si om vårmånedene, når du vil ha så mye å skjemme deg bort med stor hvitløk. Likevel er det måter å bevare høsten til våren.

Hvorfor velge banken

For å lagre hvitløk i behørig form er det nødvendig å forstå hovedbetingelsen. Det vil forbli i utmerket tilstand i lang tid, hvis du stopper tilgangen til det av bakterier og luft. Når de lagres i banker, opprettes de nødvendige forholdene. For å forlænge holdbarheten må glassene steriliseres og tørkes grundig.

Før vi vurderer de ulike måtene å holde hvitløk i en krukke, noen ord om de generelle lagringsregler. Ikke bare krukken blir utsatt for grundig tørking. Hodene selv må også være tørre.

Derfor, hvis tiden tillater det, er ren hvitløk bedre å utsette på en regnfull dag.

I en glassbeholder kan oppbevares både avskallet og uleppet hvitløk. Noen husmødre for å spare plass demontere det i negler.

Slik lagrer du hvitløk i glassburker

Metode №1 Separate tenner

Lagring av hvitløk i glassglass begynner med å demontere hodet i negler. Hver av dem må inspiseres nøye, fjern alle skiver med rot, mugg eller skade.

Før du fjerner hvitløk for vinteren, må den tørkes i 5-6 dager. Du bør ikke legge det nær batteriet, i dette tilfellet kan det tørke ut. Det beste alternativet er i rommet, på gulvet.

Nellene er lagt ut i krukker og sendt til et tørt sted. Lokk kan ikke lukkes.

Metode nummer 2 Hele hoder

Hvitløk er ikke alltid demontert i skiver, det er også lagret med hele hoder. Som i den forrige metoden, er det nødvendig å dekomponere hvitløkskallet peeling av smuss og topplag i glassglass. Og ingenting annet å fylle dem er nødvendig.

Ulempen med denne metoden, i motsetning til den første, er det faktum at store hoder kommer inn i hvitløk i krukkene. I tillegg, uten å bryte hvitløk i små stykker, kan du hoppe over rotet inne i det. I dette tilfellet begynner hvitløk i krukken å rote.

Metode nr. 3 med salt

Hvordan lagre hvitløk hele vinteren, mange vurderinger og kommentarer i ulike fora. Mange skriver: "Vi lagrer hvitløk i salt". Effektiviteten av denne metoden er tidstestet. De lagrer ulike grønnsaker med salt, da det er et utmerket konserveringsmiddel.

Saltlag mellom lag av hvitløk bør ikke være mindre enn 2-3 cm. De generelle handlingene er som følger:

Hodene (eller nellik) tørkes grundig. Det er viktig at de forblir friske og sterke.
For å hindre muggdannelse i banker steriliseres de.
Salt helles på bunnen av tanken. Det bør være vanlig stein, iodisert salt i blankene er ikke brukt.
Lag etter lag alterner hvitløk og salt. Det er nødvendig å fullføre med et lag salt.

For å bestemme hvordan du lager hvitløk, må du nøye lese vilkårene og velge en måte du vil like. Videoen som tilbys nederst i artikkelen, vil hjelpe deg med å forstå og forstå forstørrelsene i rengjøring og lagring i glassvarer.

Mange produsenter lagrer hvitløk med løk. Disse to kulturer har det bra med hverandre. Begge krever samme betingelser for bevaring.

Metode nr. 4 Malt hvitløk

Hvis, til tross for all innsats, hvitløk begynte å forverres, er det presserende å iverksette tiltak.

Gode tenner er skilt fra de dårlige, rensede.
Ved kjøttkvern er de malt (det er mulig å bruke blenderen).
Tilsett litt salt til den resulterende slurryen.
Forhåndsforberedte banker skifter massen og lukker dekslene.

Oppbevar slik hvitløk i glassglass bare i kjøleskapet. Hvitløksmasse brukes til matlaging. Ulempen er at en slik masse ikke kan lagres i lang tid.

For å forlenge holdbarheten blir massen hellet med solsikkeolje på toppen. Ved å danne et lag av væske som ikke tillater luft å strømme gjennom produktet, tillater det å beholde sine smakegenskaper lenger.

Metode nr. 5 Med mel

Metoden er veldig lik de forrige med forskjellen at mel brukes som en isolator for ett lag hvitløk fra en annen. Det forhindrer hodene i å berøre hverandre og fjerner for mye fuktighet. Et stort lag med mel plasseres på bunnen og toppen av en slik "puff cake" - 3-5 cm. Holdbarheten til produktet ved denne metoden er ganske stor.

Metode nummer 5 I solsikkeolje

Bare skrellede fedd utsettes for lagring i solsikkeolje. De er ganske tette lag stablet i pre-prepared banker, og deretter helles små. Gruven er litt rystet slik at væsken fyller alle hullene og fordeles jevnt. På toppen av alle skiver skal også dekkes med olje.

Mens hvitløk er lagret, er oljen mettet med sine aromaer. Derfor kan den også brukes i matlaging. For å gjøre det enda mer velduftende, legger mange husmødre pepparkorn, forskjellige urter og salt til krukkene.

Metode nummer 6 vin

I middelhavsmat er ofte hvitløk tilsatt i vin. I en krukke lined nelliker, skrelt fra hylle. I motsetning til den forrige metoden, må du ikke tampe dem for tett. Vin legges til tanken. Du kan bare bruke tørr vin. Men rød eller hvit - etter vinnerens skjønn.

Metode nr. 7 Tørr

Hvitløkskrever er skåret i tynne skiver og tørket. Hvitløk sjetonger er oppnådd. Du kan lagre dem i poser eller i glassburker. Ikke lukk glassene med lokk. Slike sjetonger brukes til fremstilling av kjøttretter, supper. De beholder alle smaken og fordelene ved produktet.

Noen tips om å forberede hvitløk til oppbevaring

Før du finner ut hvordan du skal lagre hvitløk riktig, må du forstå hvordan du skal samle den ordentlig. Hodene blir gravd ut i tørt vær når toppene er nesten tørre.

Hver vegetabilsk produsent bør vite at det er umulig å kvitte seg med hvitløkstengler. Denne kulturen er en av de få som er tørket sammen med stilkene.
Etter tørking fjernes røttene. Det er mer praktisk å gjøre det med stor saks. Selv om noen gartnere sparer på brann. Vel beholdes en kopi av prøven, der røttene ikke er helt avskåret, og ca 3-4 mm lange er igjen.
Neste trinn er valget av et bevaringstemperatur regime. Hvitløk varer lenge i temperaturområder - 2-4 grader eller 16-20.

Pærer før høsting kan desinfiseres. For dette 0,5 l. solsikkeolje glød i brann. 10 dråper jod blir tilsatt. Løsningen blandes grundig og fjernes fra varme. Hvert hode skiftes alternativt i løsningen, og sendes deretter for å tørke i solen. Denne enkle prosedyren vil tillate vertinne å glemme rot og mugg på hvitløk. Denne prosedyren bør ikke utelukke pærene som samles i tørr vær. De vil bli godt bevart likevel.

Det er viktig å grave opp kopier på riktig måte. For ikke å kutte hodene, bruker mange produsenter gafler. Etter å ha gravd dem litt, koble de til hendene. Strekk hvitløk ut av bakken, de tørker den av med en hanske for å fjerne rester. Røttene forsiktig rist for å rense dem.

Uansett hvilken metode som er valgt, er lagring i banker perfekt for de som ikke har sin egen kjeller eller et sted hvor de kan henge hvitløkflettene.

Slik lagrer du hvitløk hjemme for vinteren: alle kjente metoder

Fordelene med hvitløk, på grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av mange mengder vitaminer og mineraler, har allerede blitt gjentatte ganger bevist av forskere rundt om i verden. Og fordi det problematiske problemet med sikkerheten til det angitte matproduktet, på en eller annen måte, men gjelder enhver vertinne.

Hvordan lagre hvitløk om vinteren i en leilighet:

trening

For å øke produktets holdbarhet er det svært viktig å utføre sin forberedende forberedelse:

Den beste måten å forberede planten på for videre oppbevaring er den tidlige høsten;
Videre velges bare sunne hoveder av planten og tørkes grundig (det anbefales å gjøre dette i skyggen, beskytte anlegget under direkte sollys).

Velge et sted å lagre hvitløk og tare

For lagring av hvitløk kan du bruke nesten alle steder og beholdere, men du bør nøye vurdere forberedelsen av de presenterte elementene. For eksempel, hvis lagring av hvitløk vil bli utført i kjelleren, må du rense rommet fra støv og smuss, bli kvitt skadedyrene der.

Hvis vi snakker om emballasje, så er det verdt å skifte oppvasken årlig.

I fletninger, bunter

Denne metoden for lagring av hvitløk tilhører den eldste og ser ganske fin ut. Essensen av lagring er at flere hvitløkspiler holder plantens hode, en fletning er vevd.

Slik vever du en grønt hvitløk:

I rutenettet

Tidligere ble lagringen av det beskrevne produktet utført i poser med naturlig stoff, og i dag kan det gjøres gjennom rutenettet. For ytterligere effekt kan hvitløkhoder ytterligere behandles med paraffin. Den presenterte lagringsmetoden passer for en liten mengde produkt.

I salt

Salt øker holdbarheten til hvitløk, men tørker planten litt.

For å lagre anlegget på denne måten må du forberede beholderen og sørge for at hvitløkene også er tilstrekkelig forberedt. Hodene bør ikke plasseres for nær hverandre - du må gi dem litt plass. Videre er det nødvendig å fylle matproduktet fullstendig med salt.

Lagring i en krukke med salt:

I mel

Mel har lignende egenskaper med salt og for lagring av hvitløk med det, må du utføre følgende trinn:

Du må ta en sudochek eller glassburk;
Mel er hellet i tilberedte retter, og hvitløk er lagt ut. Handlingene gjentas til toppen av beholderen;
Krukken kan rulles opp eller lukkes med et tett deksel.

I ferd med å sette hvitløk, må du sørge for at hodene på plantene ikke berører hverandre.

Ulike lagringsmetoder:

I asken

Det er best å håndtere rot og andre ubehagelige prosesser i fruktkanasen. Denne metoden har blitt brukt av våre fjerne forfedre, og så langt har den ikke mistet sin relevans.

Lagring i aske:

Løk Husk

Løkskall har en antibakteriell effekt som forhindrer utvikling av sykdommer og planterot. For oppbevaring på denne måten plasseres hvitløk i en beholder og dekkes med løkskall.

Hvordan lagre hvitløk om vinteren:

På denne måten kan du bare lagre en liten mengde hvitløk.

I matfilm

I matfilmen til våren kan du lagre både skrellet hvitløk og i skålen. Det er nødvendig å pakke mat i et matpakke på en slik måte at luften til fosteret er så høyt som mulig. Deretter skal anlegget sendes til kjøleskapet.

I paraffin

For å øke varigheten av lagringen av planten med paraffin, er det nødvendig å bruke en sprøyteflaske og behandle rotkulturer med den. Ikke bruk for mye paraffin, da hvitløk vil ha en sterk bestemt lukt.

I sterile krukker

Med nesten fullstendig sterilitet kan du garantere den fortsatte sikkerheten til ethvert matprodukt, ikke bare hvitløk. For å sterilisere glassene hjemme, er det nok å bruke vannkoker og vann, som vi gjorde, selv våre er sjeldne. Du kan også bruke spesielle enheter - sterilisatorer.

Lagring av hvitløk i en krukke med olje:

I en stoffpose

Preferanser bør gis til poser laget av naturlige stoffer, som deretter kan suspenderes i luften, for å beskytte avlingen fra gnagere og biller, som kan "angripe" matproduktet hvis det er igjen på gulvet. En liten mengde av produktet skal plasseres i posene, fordi mer frukt i posen, jo lavere holdbarhet.

Hvordan lagre hvitløk i en pose med nettleser:

bakken

I tørket tilstand av hammeren over, kan matproduktet oppbevares komfortabelt i flere år. Dessuten tar hvitløk ikke mye plass i denne tilstanden. For å bruke produktet i dette skjemaet, kan det umiddelbart legges til oppvaskmaskinen eller først fuktes i vann.

Tørket hvitløk:

Lagringstid

Du kan lagre hvitløk med ovennevnte metoder fra flere måneder til seks måneder. Men dette er maksimal tid og hvis du ikke overholder betingelsene som er behagelige for anlegget, blir lagringstiden betydelig redusert.

Hvordan lagrer og forhindrer ødeleggelse av hvitløk under lagring?

For å forhindre rask ødeleggelse av hvitløk, er det nok å bruke en veldig enkel, men mest effektiv måte. Så, for en liter vanlig vann er å legge til noen dråper med et stoff som jod. Deretter kan den forberedte væsken behandles nøye med overflaten av hvitløk. Dette kan gjøres på noen måte, og det mest hensiktsmessige er bruken av en sprøytepistol.

Etter å ha valgt den mest hensiktsmessige lagringsplassen for seg selv, vil vertinneene gjennom alle vintrene kunne snakke familien med et så nyttig produkt som hvitløk. Og som du vet, bidrar bruken i vinterperioden til forbedring av immunforsvaret.

Oppbevaring i fryseren:

Hvordan lagre hvitløk: Uventede lover for en vellykket vintering

For ikke å tørke og ødelegge, ikke miste vekt og juiciness, for ikke å spire, slik at tannen er saftig - det viser seg at det er lett å lagre hvitløk på riktig måte. Vintage triks og triks - eieren av et notat.

Bakgrunn: hvorfor hvitløk er dårlig lagret

Hvitløk ødelegger ikke - det er en naturlig prosess. Eteriske oljer, phytoncides, alliin, aminosyrer som oksiderer i lys og i friluft, er skyld. Hvitløk forverres ikke - det forbereder seg på spiring.

Hvordan lagrer hvitløk? Bare ikke la det vokse.

I vintervarianter, mer saftige på grunn av tynne overflateskalaer, en større mengde essensielle oljer som bestemmer skarpheten, er holdbarheten 4-5 måneder, i vårløkløk - omtrent et halvt år.

Middels sen, sen sorter av noe slag er egnet for langtidsoppbevaring.

Vårløkløk er lagret i 5-6 måneder, fram til mai, ved t + 15... + 17 ° C med fuktighet - 50-70% - såkalt. "Varm" lagring.

Det antas at vinter hvitløk trenger "cold storage" + 2... + 4 ° C og fuktighet på 70-80%.

Men ryktene om hans manglende evne til å handle hjemme er overdrevne: sunn, ubeskadiget, høstet i tide og tørket vinter hvitløk vil ligge i seks måneder.

Egnethet for lagring av kjøpt hvitløk av en ukjent slektestamme bestemmes av fargene på skalaene og hodets form. Om vinteren er tennene ordnet i en rad, på våren - i flere rader. Vinter hvitløk er oftere med lyse skalaer med en liten mengde lilla striper, i vårskala blir det oftere malt i en intens lilla farge.

Har du ordentlig forberedt hvitløk til oppbevaring?

Disse tipsene vil bidra til å bevare hvitløk nesten til den nye avlingen.

Vi rengjør i tide

Egnet til prøveprøver hvitløk som begynner å legge stengler, visnet løvverk, myknet falsk stilk.

Hvitløk høstet på feil tidspunkt, vil ikke bli lagret: minst suspendert, i hvert fall i salt, i hvert fall i paraffin.

Hvis stilkene har falt, og hodet begynner å utfolde seg - det er for sent: det vil ikke vare lenge.

Tørk riktig

Hvitløk tørkes i ca 10 dager ved t + 25 ° C i et tynt dal. I ordentlig tørket hvitløk er rotkloden tørr og lett separert med fingrene.

Hvis mulig, heng det i et bunt: næringsstoffer og fuktighet kommer ned til pærene.

Forlat stammen

Ikke kutt hvitløken til slutten av september - til oktober, og ved beskjæring, la en stengel være 10-15 cm lang: den vil beskytte mot uttørking, vil ikke tillate at skalene skrelles ut, og vil derfor ikke spire.

Han trenger røtter!

Den beste tiden for beskjæring er oktober. Røttene er kuttet til 3-5 mm på minimum: utsikten er "ikke markedsførbar", men bevaringen er utmerket. Hvitløk med ikke avskåret røtter er enda bedre holdt - gartnere med erfaring forsikre.

Vekter - et løfte om lagring

Ikke fjern øvre hudskalaer hvis de er "disheveled". Anta at de ikke er vakre, men beskyt mot å tørke ut.

Røtter og topper - et løfte om lagring. Lang oppbevaring.

Han liker ikke lys

Leiligheten har et pantry, mesanin, varm balkong - noe sted er bra, der det er lite lys. Hvitløk vokser i lyset - kontrollert.

Tips! For å forhindre at hvitløkene spiser, brenner de bunnen av pærene med en kokeplate eller et stearinlys. Metoden er gammeldags, arbeidskrevende - men med total spiring vil det komme til nytte.

... og ikke hold forskjellige varianter sammen

Kortvarige varianter ødelegger tidligere, smitter hele hvitløk.

Hvordan lagre hvitløk i en leilighet eller privat hus

Og du kan lagre hvitløk i en tørr kjeller, kjeller, på verandaen til huset og bare i leiligheten. Godt tørket, skikkelig kuttet, det vil bli lagret i et tørt rom. Og det er ikke så viktig om det er vinter eller vår.

I flettene holdes vakker, kompakt og - lang.

1. I boksene. Plastbelastede trebokser er fylt med et lag på 20-30 cm. Våren holdes varm - i en leilighet på kjøkkenet, på verandaen til et privat hus. Vinter i bulk er bedre å sende inn en kald kjeller.

2. i flettene I tillegg til dekorative, spytte spare fra overdrying, tillater ikke flaking av skalaer, kompliserer tilgangen til luften til tennene. Braids veve når stilkene ikke er visne, plast og fleksibel.
3. I et bunt. Med stengler 20-25 cm lang, bundet av 10-12 stykker eller klemmet av et åk, lagres hvitløk i lang tid både i kjøkkenet til huset og i den varme kjelleren.

4. I esker, pappkasser, kurvkurver, peppered med spon, sagflis, løkskall. Sand strømmet bare i tørre kjeller med lav luftfuktighet.

Tips! Plastposer og annet syntetisk ikke-pustende materiale er ikke egnet: det er kondens og forfall.

5. i posen Lin, lerretposer. De er ikke lagt tett, og de er ikke bundet tett - slik at det er lufttilgang.

6. I rutenettet. Hengning høyere i vanlige nylongitter er den beste metoden: Den er ventilert og kompakt, og skalene er på plass.

7. Uten beskjæring. Metoden er bra for travle husmødre: etter tørking, tørre stengler, blir røttene ikke beskåret. Og selv jorden bør ikke være for ren. Hvitløk legges i papp, trelliserte esker i bulk, stablet på tverrsnittet (med en jack).

Den beste metoden for å lagre hvitløk om vinteren: og vershok, og ryggraden vil spare fra å tørke ut.

Boksen er lagret på en varm tørr veranda, kjøkkenet - der det ikke forstyrrer. Hvitløk er valgt etter behov. Den enkleste og sikreste måten å lagre hvitløk fra spiring, tørking og grønnhet.

Uvanlige lagringsmetoder

Å lagre hvitløk i salt er kjedelig, i parafin er det mye mer interessant!

Lagring i salt. Hodene er plassert i esken, helles salt. Salt absorberer fuktighet og konserveringsmiddel, tillater ikke rot.
I asken. Eiere av bad og peiser brukes til å hente hvitløk med askelag. Det sies å bli lagret bra, men å rengjøre hvitløk i asken?
I løkskall. Interspersed med husk, tar på fuktighet, som inneholder flyktig produksjon, hemmer veksten av sopp og bakterier.
I paraffin. Hodene dyppes i smeltet paraffin, danner en beskyttende film. Metoden er god med et underskudd på hvitløk og paraffinoverskudd.

Og hvis han ikke vil bli lagret?

Følgende metoder for lagring av hvitløk som allerede har blitt avskallet, vil hjelpe.

I olje. Hodene renses fra hylle, hell olje. Det varer lenge - opptil 3 måneder, og er et utmerket forberedelse for en rask løsning.

I salt. Tennene er plassert i krukker, strømmet med salt, ikke forseglet, lagret i kjøleskapet.

Lagring i mel. Tennene rulles i mel, plassert i glassbeholdere. Ett problem: det er lettere å kjøpe fersk hvitløk enn mel.

Du kan lagre hvitløk i kjøleskapet i en byleilighet, hvis det er ledig plass. Hodene er pakket inn i papir, folie, lagt separat fra andre grønnsaker.

Og ingen polyetylen: Forverres raskt på grunn av kondensat.

Og fortsatt er de rydde tennene frosset, tørket, malt i pulver, knust og frosset - men dette er en annen historie, en kulinarisk.

Dette er noen enkle tips for å bevare hvitløk, om enn ikke til neste høst, men lenge nok. Noen av metodene er kontroversielle - men som et eksperiment kan du sjekke. Hvordan lagrer du hvitløk?

Hvordan lagrer hvitløk

Lagre hvitløk hjemme for vinteren er en god måte å ikke bruke penger på å kjøpe krydder i butikkene. Hvitløk høst fra hagen din kan godt forbli frisk og gunstig i flere måneder - hvis du vet nøyaktig hvordan du lagrer den.

Kan jeg lagre hvitløk

Enhver husmor møtte en situasjon da hvitløk raskt råtnet hjemme - og det var ingenting igjen, men å kaste det bort. På grunn av dette er det allment antatt at produktet ikke er egnet for langvarig lagring for vinteren.

Men selvfølgelig er det ikke. Krydder kan lagres både i urenset og renset form hjemme i seks måneder eller lenger, avhengig av sorten. Det viktigste er å vite hva som påvirker holdbarheten til hvitløk for vinteren, og bruk de riktige metodene.

Slik lager du hvitløk til lagring for vinteren

For at produktet skal overleve vinteren og ikke miste friskheten hjemme, bør det opprettes hvitløk for oppbevaring umiddelbart etter høst.

Umiddelbart etter at grønnsaken er fjernet fra hagesengen, må den spres ut på en flat overflate på et tørt sted og tørkes.
Det er umulig å vaske hvitløkhoder før tørking, men det er nødvendig å rense jorden og smuss fra dem.
Det er viktig at verken fuktighet eller sterkt solskinn faller på grønnsaket. Stedet skal være skyggelagt, men med god lufting.
Hvitløk skal fra tid til annen bli opphisset og omsluttet for å tørke ut jevnt.

Hvordan kutte hvitløk til oppbevaring

Et annet viktig skritt i å forberede seg til lagring hjemme er beskjæring for vinteren. Det utføres etter tørking. Bruk skarpe sager eller en skarpt kniv for å trimme røttene til grønnsaket, slik at ikke mer enn 3 mm er igjen av dem, og forkort den øvre overflaten til 10 cm. Beskjæring forlenger lagringsperioder for vinteren - røttene og stammen begynner ikke å rote.

På hvilken temperaturbutikk hvitløk

Temperaturforhold - en av de viktigste nyansene for riktig lagring av hvitløk. Men forskjellige typer grønnsaker foretrekker forskjellige hjemforhold.

For vinter hvitløk plantet i høst, lavere temperaturer er nødvendig - innen 2 til 4 grader over null. Hvis termometeret faller under, vil grønnsaken fryse, og hvis det er varmere, begynner det å spire.
Vårløkløk, plantet på våren, lagres hjemme ved temperaturer opptil 20 grader over null. Du kan ikke holde den i kjøleskapet, men bare i et kjølig rom hjemme.

Hvitløk ikke liker overdreven fuktighet - dens indikator hjemme må ikke overstige 80%, ellers vil grønnsaken begynne å rote. Samtidig er lav luftfuktighet mindre enn 50% farlig - det fører til fullstendig uttørking.

Hvordan lagrer hvitløk etter graving

Riktig tørking og beskjæring av seg selv utvider betydelig holdbarheten. Men for å sikre virkelig lang lagring for vinteren, bør du bruke en av de utprøvde metodene for å lagre hvitløk om vinteren hjemme.

Hvordan lagrer hvitløk i kjøleskapet

Lagring for vinteren i kjøleskapet er den enkleste måten, men ikke den mest holdbare. Først og fremst må vegetabilsken være riktig tørket og deretter nedbrettet i papirposer, bestrøket ideelt med salt.

Plastposer i stedet for papir i hjemmet kan ikke brukes - de vil kondensere farlig fuktighet. Når du legger produktet til vinteren i kjøleskapet, må du fjerne det fra andre grønnsaker - og sørg for at den tildelte hylle er helt tørr.

Lagring av hvitløk i glassglass

For lagring av grønnsaker hjemme, brukes også ofte glassburer av noen dimensjoner. Når du lagrer hvitløk i en krukke mens du legger det, må produktet være helt tørt, det må ikke være fukt inne i selve krukken. For pålitelighet er hodene lett overstrøket med salt eller mel og rengjort på et tørt, kjølig sted for vinteren uten å lukke lokket.

I flett og bunter

En god måte å lagre vinter hvitløk hjemme er å knytte den i bunter eller pigtails og heng dem i tørre og kule hjørner. Fordelen med metoden er at under lagring ikke berører noen overflate, temperatur og luftfuktighet rundt det er nøyaktig det samme - og derfor er det mindre sjanse for at det begynner å rote.

Hvordan knytte hvitløk til oppbevaring

Nybegynnere har ofte et spørsmål - akkurat hvordan du binder hvitløk hjemme, slik at pigtail eller bunt er sterk nok, og grønnsaket selv ikke vil bli skadet i det hele tatt? Først av alt er det nødvendig å tørke produktet, men ikke for å overdrive det - stenglene skal forbli elastiske, ikke sprø. Hvitløk er best å velge om i samme størrelse - det vil være mer praktisk å knytte det, og resultatet blir vakrere.

Det er tre hovedveier å binde hvitløk til vinteren.

For den første metoden for veving, må du ta en garn eller et langt tau av naturlige fibre, bind det første hodet av hvitløk på bunnen slik at endene av samme lengde beveger seg vekk fra den. Deretter plasseres den andre på toppen av det første hodet, flettet inn i en pigtail av tvilling, så den tredje - og så videre til tauet eller strengen er ferdig. På slutten av vevingen er det laget en festeknute, og den ferdige pigtailen er hengt på en krok på et passende sted for vinteren.
Den andre metoden for veving er svært lik den første - kun en frukt er vevd i en fletning over hvert hode hvitløk, men to samtidig. Fra tid til annen, lage noen få lag, en låsende knute av garn. På slutten er pigtail også bundet i en knute, og så kan den henges på en hvilken som helst krok eller spiker.
Og endelig, den tredje måten er å flette ikke basene av hvitløkhoder, men deres stilker. Twine eller tau rundt stilkene må strammes tett, men ikke for hardt, slik at stengene ikke går i stykker.

Løk Husk

Svært ofte stikker løk med hvitløk løk - og gir rikelig med høst. Løkskall kastes ikke nødvendigvis - den kan brukes til oppbevaring av hvitløk. Hodene er ganske enkelt fylt med skall i en kurv, skuff eller pose og plassert på et tørt og kjølig sted for vinteren. Husk fungerer som et materiale som beskytter produktet mot for mye fuktighet.

I poser

Sammen med banker og bokser for lagring av hvitløk, brukes lerretposer, inne som det ikke dannes kondensat. For å opprette de beste oppbevaringsbetingelsene for hjemmet, kan poser fuktes i saltoppløsning og tørkes grundig før bruk.

I mel

Den klassiske måten å lagre hvitløk på vinteren i en leilighet er i vanlig mel i en hvilken som helst egnet beholder. Flour absorberer overflødig fuktighet og sikrer langvarig lagring hjemme. Som en tallerken kan du ta en glassburk eller en kasserolle med et lokk. Mel må helles på bunnen, legg deretter hvitløk i en beholder, i tillegg rulle hvert hode i mel, dryss det litt på toppen og lukk lokket.

I sagflis

Hvis det ikke er mel, eller det er bare synd å kaste bort det, kan du bruke tre sagkesvamp - de absorberer også fuktighet. På samme måte som mel suges sagflaske på bunnen av beholderen - vanligvis er det en romslig boks - hvitløk settes på toppen, og deretter er det flere sprinklet med sagflis.

I matfilm

Vanlig matfilm beskytter på en trygg måte hvitløk fra både fuktighet og overdrevenhet hjemme. Filmen er tilstøtende til overflaten av grønnsaket så tett som mulig, slik at overflødig fuktighet under det ganske enkelt ikke kan danne - og det naturlige juiceet kan i sin tur ikke fordampe. Filmen beskytter produktet hele vinteren mot patogene bakterier - de kan aldri komme på overflaten.

Vegetabilske innpakket i film kan lagres i kjøleskapet eller på et annet kjølig og tørt sted hjemme.

I salt

En av de mest populære lagringsmetoder for vinteren er å helle salt over hvitløk. Trebokser brukes vanligvis som tare; saltet helles på bunnen med et tykt lag, hvitløk legges opp på toppen - slik at det er en liten avstand mellom de enkelte hodene. Topp hvitløk sprinklet med salt igjen.

Hvis boksen er dyp nok, så kan grønnsaket legges i lag - det viktigste er at det er nok salt mellom hvert lag. Det er også mulig å lagre hvitløk i en krukke med salt - denne metoden er egnet hvis vi snakker om en liten mengde av produktet.

Salt absorberer ikke bare fuktighet gjennom vinteren, men beskytter også hvitløk fra patogene bakterier og skadedyr, fordi det har desinfiserende egenskaper.

I strømper

Hvis du vil henge hvitløk på en krok eller spiker, men du vil ikke veve en pigtail eller et bunt ved hjelp av garn, så hjemme kan du finne bruken av gamle nylonstrømper. De trenger å bli vasket, tørket grundig, og deretter bare sette hodene inni og henge for vinteren på rett sted hjemmelagde poser. Strømper er godt pustende, slik at overflødig fuktighet i dem ikke akkumuleres.

Slik holder du peeled hvitløk

Hvis hvitløkshodet allerede er skrelt, betyr det ikke at du må bruke det så snart som mulig - eller kaste bort det bortskjemte produktet om noen dager. Peeled grønnsak hjemme er ganske mulig å lagre for vinteren - det er tre hovedmetoder.

I olje

Kluter må være helt skrelt, legg i en ren, tørr krukke, topp med vegetabilsk olje. Krukken er lukket med et lokk og rengjort for vinteren i kjøleskapet.

Hvitløk, behandlet hjemme på denne måten, kan trygt brukes i tilberedning av salater, supper, side retter. Dessuten blir oljen selv en velsmakende krydder - den skaffer seg en skarp hvitløk ettersmak og passer godt til å fylle en rekke retter.

frysing

En av de mest pålitelige måtene å lagre vinter hvitløk er å dypfryse hjemme. Det er implementert som følger:

Krydderne blir først hakket i kjøttkvern;
da lagt ut i små former for is;
Hell det deretter med salt og legg i fryseren.

Du kan uten sliping, og bare pakke tennene i klamfilm eller folie og også fjerne dem i fryseren til vinteren.

hermetisering

Canning vil bidra til å bevare den skarpe smaken og sunne kvaliteter for vinteren. Hvitløk er vanligvis bevart i henhold til følgende oppskrift:

tennene kokes i kokende vann i 5 minutter;
sukker og salt fortynnes i en liten mengde vann, legger på komfyren;
etter koking legg bord eddik.

Når tennene er kule, plasseres de i en ren, tørr krukke, helles med marinert ostuzhennom, tett lukket og fjernet i kjøleskapet. Den nøyaktige mengden av ingrediensene avhenger av størrelsen på boksen - men det er nødvendig at marinade helt dekker hodene.

Hvordan lagrer vår hvitløk

Våren kalles hvitløk, plantet på våren - den modner litt senere enn vinteren. Denne typen grønnsak har en stor fordel - det er per definisjon holdt hjemme lenge lenger. Hvis vinteren, under gunstige forhold, varer maksimalt til midten av vinteren, kan våren beholde sine fordelaktige egenskaper og smake til neste sesong.

Vårløkløk kan lagres hjemme med alle kjente midler - i salt, i mel, i sagflis, i krukker og sekker. Men det er best å velge metoder som garanterer den lengste holdbarheten - fletting i pigtails og bunter, innpakning i plastfolie.

Lagringstid

Ulike metoder for høsting og lagring av hvitløk hjemme gir forskjellige resultater. nemlig:

Råproduktet lagres i salt, sagflis eller mel i opptil 5 måneder;
i papirposer i kjøleskapet beholder grønnsaken sine egenskaper i 3 måneder;
i 3 til 5 måneder er produktet i glassglass fortsatt egnet for bruk;
i 5 måneder lagres grønnsaken i strømper, bunter og lerretposer;
Det mest varige resultatet er matfilmen - i hvitløkshodene ødelegges ikke i et halvt år.

Grønnsak, hermetisert og lagret i olje, beholder sine gunstige egenskaper for bare 3 måneder. Men i fryseskålen kan skinnene ligge i et helt år.

konklusjon

Ved å lagre hvitløk hjemme til vinteren kan du gi deg deilig krydret krydder for hele den kalde årstiden. Grønnsak kan godt ligge på et kjølig, tørt sted i flere måneder - det er mange enkle lagringsmetoder.

Lagring av hvitløk i glassburer - kunsten til forberedelse!

Hvitløk - krydder, kjent over hele verden. Den spesifikke og helt unike smaken og aroma fortjener å være til stede i kostholdet vårt. Riktig ordnet lagring av hvitløk, inkludert i glassglass, gir deg mulighet til å legge opp denne bulbous anlegget for hele vinteren. La oss finne ut hvordan du lagrer hvitløk i en glassburk i kombinasjon med mel og salt.

Vi studerer uten å forlate datamaskinen - hvorfor glassburker?

Det antas at to hvitløksklær om dagen er nok til å kvitte seg med mange sykdommer, først og fremst forkjølelse. Det er kjent for sin antiseptiske effekt, hjelper mot mageinfeksjoner, øker forsvaret om vinteren og våren. Dessuten er hvitløksnøkler en del av oppskriftene der anti-aging tinkturer er laget.

Så hvis du vil styrke kroppen din, påvirke immunforsvaret og hjertet, glem svingninger i blodtrykket, vær vakkert og ikke tenk på din alder, så legg opp hvitløk på vinteren! Og nå er det viktigste - hva skal jeg gjøre for å holde denne vegetabilske avlingen til den nye høsten? For at pærene skal ha gode kvaliteter om vinteren, for å forbli sterke, ikke muggete og ikke spire, må du passe på å skape de nødvendige forholdene - for å hindre fuktighet og overdreven varme. Hvis hvitløk ble gravd i tide og ble tørket i henhold til reglene, vil det være ganske enkelt å lagre det om vinteren.

I tillegg bør du være oppmerksom på overflaten av grønnsaker - vektene fra hvitløk høstet om vinteren bør ikke være våte eller våte. Forsiktig velg et lagringssted - tørr og ren er best. Legg hvitløkhodene i trevesker eller lerretposer. Men hvis du skal legge igjen en liten mengde hoder for lagring til vinteren, kan du bruke en glassburk til dette formålet.

Hvordan lagre høstet hvitløk i mel - tips og triks

Det er mange effektive måter å lagre hvitløk på lenge. Og bruk mel for dette - en av dem. For å gjøre dette, legg hvitløkhodene i glassperler eller noen keramikk, snu dem på hovedet. Et lag av billet helles med mel i et 2-3 cm tykt lag. Hvis du gjorde alt riktig, valgt ønsket temperaturregim, valgte de riktige grønnsakene, så får du ønsket resultat for vinteren.

Og husk at for å lagre hvitløkhoder, bør temperaturen være flere grader over null. Og det betyr at en balkong, en loggia, et oppvarmet skur eller en kjeller vil passe deg til dette formålet. Hvis du vil bruke en annen metode, kan du velge salt i stedet for mel. Hvordan gjøre det - les videre.

Hvordan lagrer høstet hvitløk i salt?

Hvem tror ikke, kan prøve det selv - det er lagring av hvitløk i vanlig salt som gjør at det kan lagres i ekstremt lang tid. Det vil ikke rote, vil ikke forringes og vil ikke miste sin unike smak og lukt. Hvorfor salt - men fordi det er hun som trekker hvitløk med unødvendig fuktighet og forhindrer rotting, og holder den frisk. Denne metoden er spesielt relevant for vinter hvitløk. Dens store hoder er dessverre sjelden brutt til neste høst - de er rett og slett ikke ment for langsiktig lagring.

Imidlertid, i et selskap med salt, vil selv vinterpærer rolig nå minst til våren. For å bruke denne metoden trenger du hvitløksklær: uten peeling legger vi dem i krukker blandet med salt. Det er ønskelig at tennene ikke har kontakt med hverandre. Salt ikke angre - hvis tennene ikke begynner å rote, noe som er svært lite sannsynlig, kan du fortsatt bruke det i ferd med matlaging.

Bankene må flyttes til et kjølig mørkt sted og holde det lukket. For å gjøre dette, bruk en forseglet deksel.

Vi anbefaler å lese

Men ikke bare hvitløk med salt for den kalde vinteren vil bidra til å skape en tilførsel av nyttig bulbous kultur. Som vi allerede har nevnt kan krystallene lagres på forskjellige måter. Skalet peeling er for eksempel plassert i en krukke og fylt med uraffinert olje. Slike hvitløk kan flyttes til kjøleskapet om vinteren, og brukes med smør som en saus.