Det er viktig at vi som regel mister mindre av disse mineralene (i motsetning til natrium), og de er hovedelementene i elektrolyttbalansen i kroppen vår. I mellomtiden er det ikke alltid mulig med en enkel mekanisk erstatning av natriumklorid (bordsalt) med magnesium og kaliumklorider, spesielt i den teknologiske prosessen med produksjon av kjøttprodukter til langvarig lagring (pølser, skinke, pølser, etc.).

I Institutt for dyreteknologi ved Universitetet for dyre- og fiskevitenskap, Nagpur, India, evalueringen av ulike parametere av kjøttprodukter med redusert saltinnhold. Problemet er at produksjonsteknikken til kjøttprodukter krever en god del salt, hvis tilstedeværelse påvirker smak, lukt, funksjonelle parametere, sikkerhet og sikkerhet (mikrobiologiske indikatorer). Oftest kaliumklorid brukes som en salt erstatning, andre klorsalter, smaksforsterkere, bitterhet blokkere er også brukt. Det er mange produkter med redusert saltinnhold på markedet, men forbrukeren er svært forsiktig med dem. Utviklingen i retning av etableringen av nye "salt" kjøttprodukter er en ekstremt presserende oppgave (Crit Rev Food Sci Nutr. 2012).

Problemet med å innføre slike "kjemiske" erstatninger blir aktivt forfulgt i Kina, hvor problemet med et høyt nivå av sykdommer i kardiovaskulærsystemet er ekstremt akutt. Den første er hypertensjon. En rapport om China Salt Substitute Study Collaborative Group ble publisert i J Hypertens magazine i 2007. Forfatterne citerte resultatene av en randomisert, dobbeltblind kontrollkomparativ studie som vurderer langsiktige effekter ved bruk av vanlig salt (100% natriumklorid) og salt-substituent (65% natriumklorid, 25% kaliumklorid og 10% magnesiumklorid) på blodtrykksverdier (BP) personer med stor risiko for å utvikle hypertensjon. 608 personer var involvert i gjennomsnitt 60 år (56% var kvinner), hvorav 64% hadde hjerte-og karsykdommer, og 61% tok noen antihypertensive stoffer. Gjennomsnittlig arterielt trykk var 159 til 93 mmHg. Noen av dem tiltok vanlig salt hjemme, mens andre brukte saltsalt. Deltakerne i den andre gruppen hadde systolisk BP redusert med et gjennomsnitt på 5,4 mm Hg, endringer fra diastolisk BP ble ikke påvist. Forfatterne anser bruken av saltsubstitutten for denne sammensetningen som et effektivt og rimelig middel for å redusere blodtrykk i et bredt spekter av forbrukere med stor risiko for å utvikle hypertensjon.

Institutt for internasjonal helse, George University of Sydney, Australia, studerte effekten av en saltsubstitut med redusert natrium- og kaliumforsterket (sammensetningen er vist ovenfor) på smaksparametrene for mat og dens toleranse blant landbefolkningen i Nord-Kina. Effekten av slikt salt for å redusere blodtrykket er kjent, men dessverre forstyrrer det smaken av mat. I en fullstendig randomisert studie ble effekten av en saltsubstitut og vanlig bordsalt på saltholdighet, mat lukt og generell smak evaluert. Evaluering ble utført i begynnelsen av studien, etter 1, 6 og 12 måneder. Indikatorer av ulike typer hjemmelaget mat og standard saltholdssuppe ble bestemt. Det viste seg at følelsen av saltholdighet i alle retter var lavere for de som brukte saltsubstitutt, smaken av mat ble også endret, noe som ikke endret sin attraktivitet generelt (Br J Nutr. 2009).

Ved Institutt for patologi i kardiovaskulærsystemet studerte Fuwai Clinic ved Akademiet for medisinske vitenskap i Kina, Beijing, Kina effekten av saltsubstitutt for den ovennevnte sammensetningen på pulsbølgeindikatorene hos individer med høyt nivå på utvikling av kardiovaskulær patologi - landlige innbyggere i Kina. Det er kjent at forbruket av saltsubstitutter med redusert innhold av natrium beriket med kalium bidrar til en reduksjon i blodtrykket, men kan også ha direkte effekter på karossens struktur og funksjonene til arteriene. For å teste hypotesen ble en spesiell China Salt Substitute Study organisert i en periode på 12 måneder, hvor effekten av saltsubstitutt ble studert sammenlignet med vanlig bordsalt på blodtrykk og puls i 600 landlige innbyggere i Nord-Kina med en gjennomsnittsalder på 58,4 år (41% er menn ). Gjennomsnittlig blodtrykk i begynnelsen av studien var 150,1 per 91,4 mm Hg, og 75% av deltakerne hadde sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Etter 12 måneder av studien, ble systolisk blodtrykksnivå redusert med gjennomsnittlig 7,4 mm, diastolisk - med 2,8 mm. Nivået på pulstrykket gikk ned med 4,5 mm, og forbedringer i pulsene ble notert. Forfatterne konkluderer med at bruken av en saltsubstitutt i 12 måneder ikke bare bidrar til å redusere blodtrykket, men reduserer også "stivhet" av fartøyets vegger (Hypertens Res. 2009).

Nylig lanserte forskere ved The George University of Sydney, Australia og Senter for helse ved Universitetet i Beijing, Kina, en ny studie om virkningen av saltsubstitusjon på saltsubstitutt. Arbeidet involverte beboere i 120 bosetninger i Nord-Kina, hvor nivået av kardiovaskulær sykdom og. hovedsakelig hypertensjon, den høyeste. Forfatterne mener at programmet med et positivt resultat av denne studien vil bli implementert gjennom hele Kina og anbefalt til bruk i andre land (Am Heart J. 2013).

Klorider av kalium, magnesium og mangan ble studert som en salt erstatning og i fremstillingen av den berømte spanske skinke "Jamon". Forskningen ble gjennomført av Matte-teknikkavdelingen ved Polytechnic University of Valencia, Spania. Det resulterende produkt ble evaluert fysisk-kjemiske og mikrobiologiske data. Disse indikatorene forverret seg ikke ved erstatning av opp til 45% av vanlig salt med kaliumklorider (25%), kalsium (15%) og magnesium (5%). Men da 70% natriumklorid ble erstattet med disse forbindelsene, økte produktets stivhet betydelig (Meat Sci. 2010).

En annen artikkel ble utgitt av ansatte ved samme institutt i tidsskriftet Meat Sci. I 2012. Forfatterne studerte igjen biokjemisk (aktivitet av enzymer av proteaser som fremmer proteinbrudd) og smaken av skinke, med delvis erstatning av natriumklorid med kalium, magnesium og kalsiumklorider. To blandinger ble brukt - 50% natriumklorid og 50% kaliumklorid, eller 55% natriumklorid, 25% kaliumklorid, 15% kalsiumklorid og 5% magnesiumklorid. Ved alle indikasjoner korresponderte et produkt laget med begge blandinger til de som brukte vanlig salt, men kaliumklorid ga det en ubehagelig bitterhet (Meat Sci. 2012).

Institutt for næringsvitenskap ved Cornell University, New York, USA, evaluerte også smaken av mat ved delvis å erstatte bordsalt med kaliumklorid. Studien viste at tilsetningen av denne forbindelsen noe økte smakoppfattelsen av saltholdighet, og denne blandingen ble ofte valgt av forbrukerne for å forbedre smaken av mat. Samtidig ble et overskudd av kaliumklorid regnet som forverring av smaken av mat, som oppnådde en bitter "kjemisk" og metallisk smak (J Food Sci. 2012).

På Videnskaps- og medisinskolen ved University of Victoria, Melbourne, Australia, studerte vi effekten av en delvis erstatning av bordsalt med kaliumklorid på tekstur, mikrostruktur, smak og innhold av kalsium, kalium, natrium og fosfor i mazarella-ost. Osten ble tilberedt i forskjellige versjoner: Kun med natriumklorid eller kaliumklorid, samt med saltforholdet 3: 1, 1: 1 og 1: 3, ble 46 g / kg hytteost og 4% saltløsning inneholdende de ovennevnte saltblandingene anvendt i alle prøver.. Det var ingen forskjeller i hardhet, klebrighet og andre organoleptiske egenskaper. Ved hjelp av metoden for elektronmikroskopi (!) Ble det vist at alle prøvene på den 27. lagringsplass har samme mikrostruktur. Det var ingen forskjell i smak, saltopplevelser, smak av eddik, bitterhet eller syre (J Dairy Res. 2013).

Kaliumklorid i saltblanding. Skal jeg være skeptisk?

Kaliumklorid i saltblanding. Skal jeg være skeptisk?

Masse entusiasme for sunne spiseprogrammer og økt oppmerksomhet til egen helse, selvfølgelig, gleder. Likevel fører det til fremveksten av mange misforståelser og myter, samt fremveksten av nye komponenter i stedet for de vanlige. En av dem er kaliumklorid i saltets sammensetning, som ble aktivt begynt å bli brukt ved kombinering med natriumklorid. Tilsetningsstoffer finnes i sammensetningen av mange produkter, inkludert salt. Dette stoffet brukes i salt med redusert mengde natrium for å unngå vannretensjon i kroppen, senker blodtrykket. Som en del av salt har det generelt en positiv effekt på helsen.

Kaliumklorid i næringsmiddelindustrien brukes som geleringsmiddel, som et additiv for å oppnå salt med redusert natriuminnhold, og i medisin - som et middel for å styrke hjertemuskelen. Ingen kreftfremkallende egenskaper. Helt trygt.

Kaliumklorid i salt: helseeffekter

Som del av saltet erstatter produsentene bare delvis natriumklorid med kaliumklorid. For eksempel, blant produktene i TM Salute di Mare er det en der substitusjonen er 30%. Selv en slik reduksjon i mengden natrium kan ha en gunstig effekt på menneskers helse. Først av alt, dette er gode nyheter for de som er plaget av høyt blodtrykk og hevelse. Også, salt med redusert mengde natrium er en godsend for folk som bestemmer seg for å begrense sitt forbruk og holde seg til en diett.

Et interessant faktum! Kaliumklorid brukes til forebygging av arytmier hos pasienter med akutt myokardinfarkt.

Menneskekroppen trenger daglige kalium- og natriumsalter. De er ansvarlige for å regulere vannbalanse, styrke cellevegger og redusere hjertefrekvensen.

Bra eller dårlig?

Hvis du går på en reise gjennom onlinefora, kan du lære mange nye ting. Spesielt imponerende er antallet tilgivende ikke-appell om den skade som kaliumklorid forårsaker til kroppen. Hvis du konsulterer spesialister, vil de fortelle deg - bruk i henhold til produsentens instruksjoner, og det vil bare være hjertefordel.

Mengden saltinntak må overvåkes kontinuerlig. Kvalifiserte ernæringseksperter og leger anbefaler ikke å legge til flere måltider, da dette fører til et overskudd av daglig rate av dette produktet.

Spesielt om kaliumklorid - dette er et av de sikreste tilsetningsstoffene i næringsmiddelindustrien. Videre kan eventuelle negative effekter av salt unngås ved å kontrollere mengden i oppvasken din. Over hele verden er dette additivet tillatt og anerkjent som trygt. I tillegg har forskere lenge etablert at bruk av kaliumklorid er i stand til å normalisere syrebasebalansen. Det har også en positiv effekt på det menneskelige nervesystemet, og bidrar til å forbedre konduktiviteten til nerveimpulser og hjertefunksjon.

Hva skal du velge?

Legene anbefaler generelt å redusere saltinntaket, men uten det er retter for det meste blid og det er liten glede av slik mat. Havsalt med redusert natriuminnhold i TM Salute di Mare! Først av alt er den tilgjengelig, trygg og gunstig for hjertemuskelen. Smaken er salt uendret, og 30% natriumsalt ble erstattet av kalium. Dermed salter du med nytte, du forhindrer utseendet av hypertensjon og endrer ikke smakinnstillingene dine!

Hva du skal velge - valget for forbrukeren. Det viktigste å huske er at i daglig diett, ifølge WHOs anbefalinger, bør salt ikke være mer enn 5 g. Det er dette beløpet som anses som tilstrekkelig. Selv om mer ikke er nødvendig, er dette nok til å gjøre parabolen velsmakende og fremheve egenskapene til hver av ingrediensene.

Utvalg basert på en fullstendig forståelse av sammensetningen kan ikke være feil. Spesielt hvis du velger blant produktene i Salute di Mare TM, fordi hver av dem er 100% naturlig. Ønsker du kostholdssalt og styrker hjertearbeidet, så velg et valg til havsalt med redusert natrium! Hvis du bare trenger et naturlig produkt, ekstraheres naturlig, med minimal behandling og et kompleks av havmineraler - så er valget bare i din praktiske emballasje!

Salt på helse med TM Salute di Mare naturlig havsalt og vær sunn!

Kaliumklorid (kaliumklorid)

innhold

Strukturell formel

Russisk navn

Det latinske navnet på stoffet er kaliumklorid

Brutto formel

Farmakologisk gruppe av stoffet Kaliumklorid

Nosologisk klassifisering (ICD-10)

CAS-kode

Kjennetegn på stoffet Kaliumklorid

Klare krystaller eller hvitt kornformet pulver, luktfritt, salt i smak. Løselig i vann (1: 3), uoppløselig i alkohol.

farmakologi

Den aktiverer mange cytoplasmatiske enzymer, regulerer intracellulært osmotisk trykk, proteinsyntese, transport av aminosyrer, ledning av nerveimpulser, reduksjon av skjelettmuskler. Kaliumioner forårsaker en reduksjon i hjertefrekvensen, reduserer kontraktil aktivitet, reduserer konduktivitet, automatisme og myokardial spenning. I små doser utvider de koronarbeinene, i store smalere. Kalium bidrar til økningen i innholdet av acetylkolin og stimuleringen av sympatisk CNS. Den har en moderat vanndrivende effekt. Øke nivået av kalium reduserer risikoen for den giftige effekten av hjerteglykosider på hjertet.

Fra tabletter forsinkes kalium gradvis og sakte gjennom mage-tarmkanalen. Kaliumklorid etter inntak er lett og praktisk talt absorbert passivt, fordi konsentrasjonen (både mat og frigjort fra doseringsformene) er høyere i tarmens lumen enn i blodet. I ileum og tykktarmen utskilles kalium i tarmlumen på prinsippet om konjugatutveksling med natriumioner og utskilles i avføring (10%). Fordelingen av kalium i kroppen varer ca 8 timer fra opptakstidspunktet: T1/2 i absorpsjonsfasen - 1,31 timer; Utslippstid fra tabletter (retard) tilsvarer 5 slike perioder - 6 timer.

Bruk av stoffet Kaliumklorid

Hypokalemi (inkludert diabetes mellitus, langvarig diaré og / eller oppkast, terapi, antihypertensive medikamenter, diuretika visse, kortikosteroider), behandling og forebyggelse av digitalisintoksikasjon, forhindring av arytmier hos pasienter med akutt myokardinfarkt.

Kontra

Hypersensitivitet, akutt og kronisk nyresvikt, fullstendig hjerteblokk, ved behandlingen av kaliumsparende diuretika, hyperkalemi, metabolske sykdommer (acidose, hypervolemi med hyponatremi), gastrointestinale sykdommer i akutt stadium, alder på 18 år (effektivitet og sikkerhet er blitt satt).

Bruk under graviditet og amming

Om nødvendig bør bruk under graviditet sammenligne de forventede fordelene med moren og den potensielle risikoen for fosteret.

FDA-kategori på foster av FDA - C.

På tidspunktet for behandlingen bør stoppe amming.

Bivirkninger av kaliumklorid

Fra fordøyelseskanalen: kvalme, oppkast, diaré, flatulens, magesmerter, gastrointestinal sårdannelse i slimhinner, blødning, perforasjon, og forstoppelse.

Fra nervesystemet og sensoriske organer: parestesi, myastheni, forvirring.

Øvrig: hyperkalemi, nedsatt blodtrykk, allergiske reaksjoner.

interaksjon

Kaliumsparende diuretika (inkludert spironolakton, triamteren, amilorid), NSAID, ACE-inhibitorer (inkludert kaptopril, enalapril) øker risikoen for hyperkalemi.

overdose

Symptomer: hyperkalemi (muskelhypotoni, parestesi, langsom AV-ledning, arytmi, hjertestans). Tidlige kliniske tegn på hyperkalemi opptrer vanligvis når en serum K + konsentrasjon på mer enn 6 mekv / l: skarphet av T-bølgen, utvidelse av QRS-komplekset. Mer alvorlige symptomer på hyperkalemi - muskelforsinkelse og hjertestans - utvikles ved en konsentrasjon på K + 9-10 mekv / l.

Behandling: Inne eller i / i - natriumkloridoppløsning; om nødvendig, hemodialyse og peritonealdialyse.

Administrasjonsvei

Forholdsregler for kaliumklorid

Forsiktighet er foreskrevet for pasienter med nedsatt AV-ledning. Under behandlingen er det nødvendig å kontrollere innholdet av K + i serum, EKG og KHS. En diett høy i natriumklorid øker utskillelsen av kalium fra kroppen.

Det bør tas i betraktning at hyperkalemi, som er dødelig, kan utvikle seg raskt og være asymptomatisk.

Kaliumklorid

Kaliumklorid er et kjemisk sammensatt KCl, kaliumsalt av saltsyre.

Den hvite krystallinske substansen er luktfri. Det refererer til den strukturelle typen NaCl. I naturen finnes sylvina icarnallite i form av mineraler, og inngår også i sylvinitt.

Systematisk navn: kaliumklorid

Molar masse: 74,55 g / mol

Tetthet: 1,984 g / cm³

Smeltepunkt: 776 ° C

Kokepunkt: 1407 ° C

Løselighet i vann ved 0 ° C: 28,1 g / 100 ml

Løselighet i vann ved 20 ° C: 34,0 g / 100 ml

laboratorium

Ved laboratoriebetingelser kan kaliumklorid oppnås ved vekselvirkning av kaliumhydroksyd med saltsyre: KOH + HCl → KCl + H2O

av sylvinite

Kaliumklorid er oppnådd fra sylvinit ved halurgi og flotasjonsmetoder.

Den halurgiske metoden er basert på forskjellige oppløseligheter av KCl og NaCl i vann ved forhøyede temperaturer. Ved normal temperatur er oppløseligheten av kalium og natriumklorider nesten det samme. Ved økende temperatur endrer ikke oppløseligheten av natriumklorid nesten, og oppløseligheten av kaliumklorid øker dramatisk. I det kalde blir en mettet løsning av begge salter tilberedt, så blir den oppvarmet, og sylvinitt behandles med den resulterende oppløsning. Under behandlingen blir løsningen ytterligere mettet med kaliumklorid, og en del av natriumkloridet forskyves fra løsningen, utfelles og separeres ved filtrering. Oppløsningen avkjøles, og overflødig kaliumklorid krystalliserer fra den. Krystallene separeres i sentrifuger og tørkes, og moderluten blir brukt til å behandle den nye delen av sylvinitt.

Flotasjonsmetoden består i separering av knust malmmineraler på grunnlag av deres forskjellige evne til å forbli ved grensesnittet i et flytende medium.

Analytiske reaksjoner på kaliumkatjonen.

1. Reaksjon med vinsyre H2C4H4O6 med dannelsen av et hvitt krystallinsk presipitat av kaliumhydrotartrat, oppløselig i varmt vann, sterke syrer og alkalier, og uoppløselig i eddiksyre (GF).

Reaksjonen utføres i nærvær av natriumacetat.

HCl + CH3COONa CH3COOH + NaCl

Reaksjonsbetingelser: a) En tilstrekkelig høy konsentrasjon av K + i oppløsningen;

b) utføre reaksjonen til kaldt; c) svak syre eller nøytral løsning (pH 4-7);

d) gni glassstang mot rørets vegg.

Forstyrrende ioner: NH4 +, kationer s 2 - og d-elementer.

2. Reaksjon med natriumheksanitrotokobaltat (III) Na3[Co (NO2)6] med dannelsen av et krystallinsk utfelling av gul farge, oppløselig i sterke syrer, dekomponerende alkalier (GF).

Reaksjonsbetingelser: a) bruk av tilberedt reagens;

b) overflødig reagens; c) svakt surt medium (pH 4-6); d) utføre reaksjonen til kaldt; d) gni glassstang mot rørets vegg.

Forstyrrende ioner: NH4 +, kationer av p- og d-elementer.

Reaksjonen benyttes som en fraksjon etter fjerning av forstyrrende ioner ved virkning av natriumhydroksyd eller natriumkarbonat.

3. Fargelegging av en fargeløs flamme i en fakkel i fiolett farge (GF).

4. Reaksjon med ammoniumperklorat NH4CIO4 med dannelsen av krystaller som har utseende av polyeder med mørkede flater (MKS).

Den fraksjonelle, spesifikke reaksjonen utføres med oppvarming for å øke følsomheten av reaksjonen.

Analytiske reaksjoner på kloridion.

Med gruppe reagens - AgNO løsning3:

Metode: Til 2 dråper av en løsning som inneholder kloridioner, tilsett 1 dråpe fortynnet HNO3 og 3 dråper AgNO-løsning3. Det observerte hvite ostebunnfallet er oppløselig i NH4OH og mettet oppløsning (NH4)2CO3.

Løsning [Ag (NH3)2] Cl er delt inn i 2 deler: til en tilsett konsentrert HNO3 til surt medium, til den andre - en konsentrert oppløsning av KJ. Vær oppmerksom på nedbør eller turbiditet av løsningen:

Kaliumklorid (E508)

Dette er et unikt stoff, som i alle klassifikasjoner tjener som merketavnet E508. De karakteristiske egenskapene til et matemulgeringsmiddel, dets struktur og egenskaper gjør at additivet kan klassifiseres som industrielt viktige elementer, uten som det er vanskelig å forestille seg hele produksjonsprosessen.

Dette er en sammensetning som er opprettet utelukkende av syntetiske midler. Den har mottatt verdensomspennende distribusjon og berømmelse i alle land. Stoffet brukes som et sterkt fortykningsmiddel.

Legge til matvarer forårsaker ikke uønskede og allergiske reaksjoner. Derfor er farenivået for tilkoblingen definert som minimum mulig.

Navn på elementet på verdensmarkedet: E 508, Kaliumklorid, Kaliumklorid, Kaliumchloratum.

Kjennetegn ved den fysiske retningen

Element hvitaktig farge, krystallstruktur. Det er luktfritt, forskjellig i finoppløselighet i vannmiljøer. Eier en utpreget salt smak. Smeltepunktet når 770 grader. Koking skjer ved en temperatur på 1407 grader. For alkoholer er elementet inert og forblir uoppløselig i dem. Den molekylære formuleringen av forbindelsen er KCl. Behandler emulgatorer, stabilisatorer, sanne erstatninger for salt, derfor er det introdusert i mange bransjer.

Fremgangsmåte for å oppnå

Elementet refererer til syntetisk, det vil si, det oppnås bare under laboratorieforhold med passende utstyr og reagenser. En kjemisk teknikk brukes ofte til å oppnå tilsetningen: saltsyre er kombinert med kaliumhydroksyd. Metoden er basert på forskjellen i løseligheten av råmaterialene når de utsettes for høye temperaturer. Det er en annen ikke mindre vanlig metode - galurgia og flotasjon av naturlig sylvite. Det består i forskjellen mellom egenskapene til elementene som skal holdes på kant av faseseparasjon i flytende medier.

Kloridelementet finnes også i dyrelivet. Men det kan ikke bli funnet i det rene elementet. Det er carnalitt mineraler, sylvite. Videre finnes også kalsiumklorid i sylvinitt.

Effekt på kroppen

Elementet er meget godt og absorberes raskt når det kommer inn i kroppen. Tilsvarende fjernelse av rester ved ekskresjonssystemet. Tilsetningsstoffet har ingen toksisitet.

Skader på kroppen

Elementet oppnås syntetisk, men dette forhindrer ikke at det forblir nøytral i forhold til organismen. E508 har ikke farlige kvaliteter, provoserer ikke bivirkninger og allergiske reaksjoner. Derfor kalles det helt trygt.

Fordelene

Stoffet er trygt, men samtidig har det ingen nyttige egenskaper. For kroppen er det nøytral. Det foreligger informasjon i henhold til hvilke moderate doser av elementet som er i stand til å normalisere surhet og gjenoppta konsentrasjonen av mineraler i kroppen. Stoffet er en sterk faktor og aktivator av cytoplasmatiske enzymer. E508 er involvert i proteinsyntese, transport av aminosyrer. Takket være en slik elementær substans, blir nerveimpulser bedre utført og muskelkontraksjon er aktivert.

Bevist: Minimale dosering av klorid sprer effektivt hjertets kar, det maksimale - smale. Som andre kaliumsalter har klorid en moderat vanndrivende effekt.

anvendelsesområde

Forbindelsen er uunnværlig i næringsmiddelindustrien. Det er mye brukt som geleringsmiddel. I tillegg må E508 legges til når man legger til saltbordet. Teknikken reduserer natrium innholdet i sluttproduktet betydelig. Ofte er additivet inneholdt i mange typer bulkprodukter. E508 forhindrer clumping under lang lagring.

I næringsmiddelindustrien brukes forbindelsen ofte som stabilisator i produksjonen av:

  • kondensert melk;
  • krem;
  • tørre meieriprodukter (inkludert tørr krem).

I diett mat, klorid er noen ganger enda en salt erstatning. Forbindelsen ser ut til å være et komplett næringsmedium for gjærlignende kulturer.

Påføringen av elementet er ganske variert. Hologrammer av høy kvalitet kan dannes på kloridkrystaller. Således kan forbindelsen ofte finnes i farmasøytisk industri. Elementet legges til en rekke hjertemedisiner. Bevist: Kaliumklorid styrker hjertemuskelen effektivt, normaliserer hjerterytmen. Slike legemidler kompenserer for kaliummangel, fjerner forgiftningssymboler ved overdosering av diuretika og glykosider.

Tilsetningsstoffet brukes ofte i landbruket. Det er en allsidig, relativt billig og effektiv gjødsel. Kaliumklorid brukes som gjødsel for produksjon av kaustisk kalium, kaliumklorat, kaliumklorat, kaliumnitrat. I kjemisk industri er det brukt til å forbedre prosessen med elektrolyse.

I de landene hvor dødsstraff er tillatt, brukes klorider til injeksjoner til fanger.

Ved konstruksjonsformål, under reparasjonsarbeid på brønner, er kloridelementet uunnværlig som en sterk inhibitor for boreslam. På grunn av sin aktivitet anses isotopen av forbindelsen som den mest hensiktsmessige for å kontrollere driften av husholdningsdosimetre.

Lovgivende grunnlag

Produksjonen og bruken av et element er tillatt over hele verden. Det er helt trygt, derfor er det lett å bruke for alle grener av økonomien.

Emballasje, transport

Produktet er produsert av kraftige selskaper i mange land rundt om i verden. Emballasje skjer i tett lukket beholder. Transport stoffet ved transport, men bare i dekket gjenstander. Elementet er giftfri, helt trygt. Oppbevar den i forseglede emballasjer. Det er ekstremt viktig å hindre fuktighet i å komme inn. Garantiperiode for lagring - 1 år. Holdbarhet er ikke begrenset.

Forskere rundt om i verden er forente i en ting: Matelementets nytte er mange ganger større enn potensiell potensiell skade fra bruken. Derfor er forbindelsen betraktet som helt sikker. Varen er ikke utestengt av industriens krefter.

Kaliumklorid

Den hvite krystallinske substansen er luktfri. Det refererer til den strukturelle typen NaCl. I naturen finnes sylvite og carnallite i form av mineraler, og inngår også i sylvinitt.

innhold

mottak

laboratorium

Ved laboratoriebetingelser kan kaliumklorid oppnås ved vekselvirkning av kaliumhydroksyd med saltsyre:
KOH + HCl → KCl + H2O

Fra sylvinit nNaCl + mKCl

Kaliumklorid er oppnådd fra sylvinit ved halurgi og flotasjonsmetoder.

Den halurgiske metoden er basert på forskjellige oppløseligheter av KCl og NaCl i vann ved forhøyede temperaturer. Ved normal temperatur er oppløseligheten av kalium og natriumklorider nesten det samme. Ved økende temperatur endrer ikke oppløseligheten av natriumklorid nesten, og oppløseligheten av kaliumklorid øker dramatisk. I det kalde blir en mettet løsning av begge salter tilberedt, så blir den oppvarmet, og sylvinitt behandles med den resulterende oppløsning. Under behandlingen blir løsningen ytterligere mettet med kaliumklorid, og en del av natriumkloridet forskyves fra løsningen, utfelles og separeres ved filtrering. Krystallene separeres i sentrifuger og tørkes, og moderluten blir brukt til å behandle den nye delen av sylvinitt.

Flotasjonsmetoden består i separering av knust malmmineraler på grunnlag av deres forskjellige evne til å forbli ved grensesnittet i et flytende medium.

søknad

For medisinske effekter på menneskekroppen

Handling på menneskekroppen. Kalium er den viktigste intracellulære ion, som spiller en viktig rolle i regulering av kroppsfunksjoner.

Indikasjoner. Hjerte rytmeforstyrrelser, forgiftning etter administrering av hjerteglykosider og diuretika, mangel på kalium i kroppen.

Farmakologisk aktivitet av kaliumklorid. Normalisering av syre-base tilstand, kompensere for kaliummangel. Den aktiverer mange cytoplasmatiske enzymer, regulerer intracellulært osmotisk trykk, proteinsyntese, transport av aminosyrer, ledning av nerveimpulser, reduksjon av skjelettmuskler. Kaliumioner forårsaker en reduksjon i hjertefrekvensen, reduserer kontraktil aktivitet, reduserer konduktivitet, automatisme og myokardial spenning. I små doser utvider de koronarbeinene, i store - smale. Kalium bidrar til økningen i innholdet av acetylkolin og stimuleringen av sympatisk CNS. Den har en moderat vanndrivende effekt. Øke nivået av kalium reduserer risikoen for den giftige effekten av hjerteglykosider på hjertet. Kaliumklorid etter inntak er lett og praktisk talt absorbert passivt i et hvilket som helst beløp. I ileum og tykktarmen utskilles kalium i tarmlumen på prinsippet om konjugatutveksling med natriumioner og utskilles i avføring (10%). Fordelingen av kalium i kroppen varer ca. 8 timer etter administrering: Halveringstiden i absorpsjonsfasen er 1,31 timer; Utgivelsestiden for tabletter (retard) er 6 timer.

I landbruk, teknologi, etc.

Kaliumklorid er den vanligste potashgjødsel. I henhold til GOST 4568-95 inneholder 1. klasse minst 60% K2Oh, 2. klasse - minst 58% K2O og vann ikke mer enn 0,5%.

Brukes til produksjon av kaliumhydroksyd ved elektrolyse. Det brukes noen ganger som et tilsetningsstoff (E508) til bordssalt (det såkalte "saltet med redusert natriuminnhold").

Hologramdannelse er mulig på kaliumkloridkrystaller. [1]

I flere stater brukes USA som en injeksjon i dødsstraff. [2]

Å være den mest tilgjengelige i husholdningenes (gjødsel) kaliumsalt, hvis isotop 40 K (0,0177%) er beta-aktiv med en halveringstid på 1,251 · 10 9 år, er det praktisk å teste driften av husholdningsdosimetre: til og med en liten prøve av salt som ligger direkte ved vinduet Geiger-telleren gir en radioaktiv bakgrunn på ca. 30 mikro-roentgen / time, det vil si dobbelt så høy som vanlig.

Kaliumklorid

Kjemisk formel: KCl. sertifikat

Bruk av kaliumklorid.
I landbruket. Kaliumklorid er den vanligste høyt konsentrert potashgjødsel. Det brukes i mineralsystemene av avlinger i alle jordklimatiske soner i Ukraina for hoveddyrking av jorda. Det er tilrådelig å søke om høsten for næring av hvete og andre avlinger som er ufølsomme for klorens skadelige virkninger. Det anbefales ikke å bruke kaliumklorid i klær som er følsomme overfor klor (poteter for sjetonger, lin, druer, tomater, tobakk, sitrus, prydplanter), spesielt på lune jord.
I medisin. Kalium er den viktigste intracellulære ion, som spiller en viktig rolle i regulering av kroppsfunksjoner. Det brukes i strid med hjerterytme, beruselse etter innføring av hjerteglykosider og diuretika (diuretika), med mangel på kalium i kroppen.
Det er også ment for produksjon av skinnsubstitutter, syntetisk gummi, for produksjon av kaliumhydroksyd ved elektrolyse, baking og fôrgjær, samt for produksjon av terapeutisk og profylaktisk salt.

Fysiske og kjemiske indikatorer for kaliumklorid GOST 4568-95:

Merknader:
Kaliumklorid, beregnet for produksjon av skinnsubstitutter, syntetisk gummi, baking og fôr gjær, skal være laget av merkevaren "liten" grå-hvit farge.
For fremstilling av terapeutiske og profylaktiske salter ved bruk av spesifisert kaliumklorid, ikke behandlet med anti-kakningsreagenser.
Kaliumklorid, beregnet for landbruk, leveres i granulær eller grovkrystallinsk form. I samordning med forbrukeren kan kaliumklorid leveres merket "lite".
Ved bestemmelse av partikkelstørrelsesfordeling på forbrukeren kan det brukes sieves med runde hull. I dette tilfelle bør granulometrisk sammensetning av granulert produkt være: mer enn 6 mm - ikke mer enn 2%; fra 1 til 4 mm - ikke mindre enn 65%; mindre enn 1 mm - ikke mer enn 5%.

Sikkerhetskrav
Kaliumklorid i henhold til graden av eksponering for kroppen som et moderat farlig stoff, tilhører den tredje klasse av fare. Støvete partikler av kaliumklorid, som faller på hudssår, svekker deres helbredelse. Kaliumklorid har ingen skadelig effekt på intakt hud.
Den maksimalt tillatte konsentrasjonen av kaliumkloridstøv i arbeidsområdet er 5 mg / m³. Den omtrentlige sikre nivået av konsentrasjonen i atmosfærisk luft i befolkede områder er 0,1 mg / m³. Den maksimalt tillatte konsentrasjonen av kaliumklorid i jorda er 560 mg / kg.
Kaliumklorid danner ikke giftige forbindelser i luft, det er ikke brennbart, brann- og eksplosjonsbeskyttet. Kaliumklorid er ikke et korrosivt stoff.
Arbeid med kaliumklorid bør utføres i spesielle klær i samsvar med standardregler som er godkjent på den foreskrevne måten, i respiratoriske støvsugere av merkene F-82SH, U-2K, Astra-2, Petal og beskyttende forseglede briller.
Alt arbeid med kaliumklorid bør utføres i samsvar med sanitære forskrifter for lagring, transport og bruk av mineralgjødsel i landbruket.

Emballasje, transport og lagring
Kaliumklorid transporteres i bulk eller i pakket form. Pakket kaliumklorid transporteres med jernbane. elve- og veitransport i dekkede kjøretøyer i samsvar med regler for godstransport på disse typer transport.
Kaliumklorid bør lagres i lukkede varehus, unntatt inntrengning av nedbør (regn, snø) og grunnvann. Kaliumklorid, pakket i myke beholdere, kan lagres utendørs med en hard overflate og under et baldakin.
Garantiperiode for lagring - 6 måneder fra produksjonsdato

LLC Company "Plasma" ® leverer kjemiske produkter fra et varehus i Kharkov til rett tid og til rimelige priser, på gunstige vilkår for deg.

Kaliumklorid

Kaliumklorid (kaliumklorid, tilsetningsstoff E-508) - kaliumsalt av saltsyre.

Fysiske og kjemiske egenskaper.

Formel KCl. Hvit krystallinsk stoff luktfri. Smeltepunkt 776 ° С, kokepunkt over 1407 ° С. Tetthet 1,984 g / cm3. Uoppløselig i aceton.

Løselighet av kaliumklorid i forskjellige oppløsningsmidler

Kaliumklorid kjøp

Prisen som vises nedenfor er veiledende. Angi muligheten til å kjøpe varer til denne prisen.

Søknad.

Kaliumklorid brukes til å produsere kaliumhydroksyd ved elektrolyse.

Kaliumklorid brukes i landbruket som gjødsel.

Det brukes noen ganger som et tilsetningsstoff (E508) til bordssalt (det såkalte "saltet med redusert natriuminnhold"). I en rekke hjerte- og nyresykdommer, viser pasientene en reduksjon i forbruket av natriumioner, hvor kilden er bordsalt. Hvis du skal erstatte bordsalt med kaliumklorid, vil det være nødvendig for 15% mer enn bordsalt. Kaliumklorid har en bitter smak. De fleste føler denne bittere smaken med et innhold av 6 g kaliumklorid per 1 kg ferdigprodukt.

Påfør kaliumklorid som gjødsel.

Kaliumklorid (kaliumklorid) er den mest konsentrerte potashgjødsel, inneholder 56-60% kalium. Det bør bemerkes at potash - fysiologisk sur gjødsel, så hvis jorda - syrlig, kan innføringen av denne gjødsel gjøre situasjonen verre. For å unngå dette - er det nødvendig å innføre kalk i jord på forhånd.

En negativ funksjon er den høye mengden klor, som de fleste vegetabilske avlinger er ekstremt negative, samt poteter og bringebær. Derfor bør kaliumklorid brukes til kulturer som ikke er følsomme for overflødig klor.

Kaliumklorid bør bringes under høstgravingen av jorda, slik at klor i det minste delvis vaskes ut med nedbør. En enda bedre løsning vil være for vegetabilske avlinger av klorfri gjødsel, spesielt kaliumsulfat.

Innføringsstandarder for kaliumklorid:

Poteter. Hovedapplikasjonen (høst eller tidlig vår) når du graver jorden. 15-25 g / m2.

Gurk, kål, rødbeter, gulrøtter. Hovedapplikasjonen (høst eller tidlig vår) når du graver jorden. 10-20 g / m2.

Tomater. Hovedapplikasjonen (høst eller tidlig vår) når du graver jorden. 10 g / m 2.

Løk, radiser, blomsterkulturer. Hovedapplikasjonen (høst eller tidlig vår) når du graver jorden. 10-15 g / m2.

Frukttrær. Innledning ved landing (i landingshullet). 100-150 g / tre. Topp dressing (høst) - 30 g / m 2 av bagasjerommet.

Berry Bushes. Innledning ved landing (i landingshullet). 50-70 g / bush.

Berry busker, jordbær. Topp dressing (høst). 15-30 g / m2.

Bruk av kaliumklorid for lodding av metall.

Kaliumklorid brukes som en komponent i flussen for en av metodene for lodding av metaller, som kalles nedsenkningsløseri.

Lodding innebærer bruk av harde soldere, dvs. slike soldere der tinn er fraværende eller inneholdt i lave konsentrasjoner. Slike soldere inkluderer fosfor-kobber, sølv, kobber og sink-kobber.

Loddemasse: kobber, kobberlegeringer, stål, støpejern, nikkellegeringer. Former av loddetråd kan være: overlapp, ledd, bart.

Immersjons lodding involverer tilstedeværelsen av et saltbad. Saltbad - tank med saltblanding, med elektrisk oppvarming. Fluksen er lastet inn i saltbadet og oppvarmet til smeltepunktet til strømmen. Temperaturen i saltbadet skal ligge over smeltepunktet til loddet. Flux består av en blanding av kaliumklorid og bariumklorid.

Før nedsenking i badetaljer på en spesiell måte samles inn. For å gjøre dette blir overflaten av loddningen belagt med flussmelten, og loddet er plassert mellom kantene eller nær krysset.

Den monterte delen er nedsenket i et varmt saltbad. En fluss bestående av en blanding av kaliumklorid og bariumklorid oppløser oksider på overflaten av loddingen og smelter loddet. Når en del fjernes fra badet, blir filmen av smeltede salter fjernet ved vasking med varmt vann.

Får.

Råstoff for fremstilling av kaliumklorid - naturlig sylvinite (blanding av sylvite med stensalt NaCl), inneholdende typisk 20-40% KCl og KCl × mineral carnallitt MgCl2× 6H2O.

Teknologien for fremstilling av kaliumklorid fra silvenita separasjon kaliumklorid og natriumklorid som finnes i sylvinite, basert på forskjellige oppløseligheter av saltene ved forskjellige temperaturer. Oppløseligheten av kaliumklorid i vann med økende temperatur øker kraftig, mens oppløseligheten av natriumklorid varierer litt. Som et resultat av avkjøling av sylvinitoppløsningen krystalliserer kaliumklorid fra det, og moderluten er fortsatt mettet med hensyn til natriumklorid. Videre behandling av sylvinitt med en varm moderlut fører til at kaliumklorid passerer inn i det, og resten inneholder natriumklorid.

Kaliumklorid (kaliumklorid)

N

P

Ca

mg

S

Fe

Sporelementer,%

Ag

B

Mo

Mn

Cu

Zn

Co

jeg

V

Kaliumklorid - hovedpotash gjødsel, finkrystallinsk pulver rosa eller hvit med gråaktig fargetone. Inneholder, avhengig av produksjonsmetoden, fra 58 til 60% kaliumoksid (K2O). I et kjemisk rent kaliumklorid inneholder 63,1% K2O. [7] Kaliumklorid, som andre potashgjødsel, blir introdusert i hovedpløyeteknikken, og på lette jordarter - under dyrking. [3]

For jordbrukets behov produseres granulerte og ikke-støvende former av kaliumklorid. Behandlet produksjonen av kaliumklorid med forskjellige mikroadditiver (kobber, bor, sink). [5]

Innhold:

Fysiske og kjemiske egenskaper

Kaliumklorid (ren substans) - fargeløse krystaller med kubisk gitter. Ved en temperatur på + 298 ° C og et trykk på 1,95 MPa dannes en kubisk modifikasjon.

Fysiske egenskaper:

  • Løselighet i vann (g i 100 g):
    • ved 0 ° C - 28,1,
    • ved +20 ° C - 34,3,
    • ved + 40 ° C - 40,3,
    • ved + 100 ° C 56,2.
  • Kokepunktet til en mettet vandig oppløsning (58,4 g KCl i 100 g H2O) - + 108,56 ° C.
  • Dårlig løselig i flytende ammoniakk (NH3). [6]

Kaliumklorid er produsert av næringen i to former: granulær (første og andre klasse) og liten (første og andre klasse).

Granulert - komprimert granulat med uregelmessig form av gråhvite eller forskjellige nyanser av rødbrun farge eller store krystaller med grå-hvit farge.

Små - små krystaller av grå-hvit farge eller små korn i forskjellige nyanser av rødbrun farge.

  • Massefraksjon av kalium i forhold til K2O for begge merkene: for første klasse - 60%, for den andre - 58%.
  • Vanninnhold: i granulær - 0,5%, i små - 1%.
  • Friability - 100%. [1]

Gjødsel som inneholder kaliumklorid

søknad

jordbruk

Kaliumklorid - den viktigste potashgjødsel i verden. Den brukes som hovedgjødsel for pløying, og på lette jordarter - til dyrking. [3] Kaliumklorid til bruk i landbruket leveres i granulær eller krystallinsk form. I samordning med forbrukeren kan dette være "fint" kaliumklorid. For å bestemme partikkelstørrelsesfordelingen benyttes en sigte med små hull. Den granulometriske sammensetningen av produktet er: mer enn 6 mm - ikke mer enn 2%, fra 1-4 mm - 65%, mindre enn 1 mm - ikke mer enn 5%. [1]

Gjødsel registrert og godkjent for bruk i Russland ligger i bordet til høyre. [2]

industrien

Kaliumklorid brukes som en komponent for produksjon av komplekse mineralgjødsel. Granulert kaliumklorid - for produksjon av blandet mineral gjødsel som inneholder tre hovedplante næringsstoffer.

Kaliumklorid brukes i metallurgi, pyroteknikk, fotografi, samt i tekstil, glass, såpe, farmasøytisk, papirmasse og papir, lær og mange andre næringer. [5]

For produksjon av skinnsubstitutter brukte syntetisk gummi, fôr og bakerjær "lite" kaliumklorid. [1]

For fremstilling av terapeutiske og profylaktiske salter, bruk kaliumklorid, ikke behandlet med anti-kakningsmidler. [1]

Jordadferd

Kaliumklorid brukes på alle typer jord i samsvar med anbefalingene for potashgjødsel. [3]

Kaliumklorid, samt alle potashgjødsel, er godt oppløselig i vann. Når den blir introdusert i jorda, oppløses den i jordløsningen, og interagerer deretter med jordabsorberende kompleks i henhold til type utveksling (fysisk-kjemisk) og delvis ikke-bytteabsorpsjon. Mekanismen for kaliumoppførsel i jorda er vanlig for alle potashgjødsel.

Klor, som er en del av denne gjødsel, kan ha en negativ effekt på noen planter. Derfor plasseres gjødsel i et mer fuktig jordlag, hvorav klor vaskes bort ved høst og vår nedbør og ikke har en negativ effekt på klorofobkulturer. [7]

Flere Artikler Om Orkideer