Spinat: fordelene og skadene til en gresskledd plante

Spinat er en fantastisk urt som tilhører vegetabilske avlinger.

Samtidig har spinat bemerkelsesverdige helbredende egenskaper, og elskere av grønne bladretter trives alltid godt.

Selv i det gamle Persia, visste de om et bredt spekter av fordelaktige egenskaper for spinat for kroppen. Middelalderens Europa verdsatt også spinat, og i Frankrike vokser det der det er mulig.

Grønnsak vokser raskt under solens stråler i løs jord, og selv hjemme på vinduskarmen i en blomsterpotte kan du så frøene og spise unge grønne blader om tre uker.

Hva er nyttig for menn og kvinner?

Det er vanskelig å nevne grønnsaker, sammenlignet med den enorme mengden nyttige stoffer som finnes i spinat. Hans øreblader er rike:

protein;
karbohydrater;
beta karoten;
mettede og umettede fete og organiske syrer;
vitaminer A, B, C, K, E, PP, H;
fiber;
stivelse;
sukkere;
kolin;
et stort sett av viktige menneskelige sporstoffer.

Spinat bidrar til utvinning fra sykdommer forårsaket av forbruk av animalsk mat og forgiftning av kroppen. Ved å fjerne slagger og skadelige stoffer, tilsetter spinat samtidig vevet med de nødvendige stoffene i den.

Fiber forbedrer stabiliteten i fordøyelsessystemet, noe som bidrar til økt immunitet og naturlig vekttap. Ironmangelanemi truer ikke fans av grønne blader, som gir oksygen til cellene, og forbedrer kroppens metabolisme.

Spinat har en meget verdifull kvalitet - den kan blokkere veksten av svulster, undertrykke deres sirkulasjonssystem. Men kardiovaskulærsystemet i kroppen styrkes ved å spise mat.

Ofte foreskriver legene spinat onkologi i gjenopprettingsperioden etter strålebehandling. Et kraftig kompleks av antioksidanter inneholdt i spinat, fremmer rask utvinning og tilbake til normalt liv.

Spinat hemmer utviklingen av periodontal sykdom og stopper tannkjøttblødning. Det er en utmerket hjelper i hjertemuskulaturens aktivitet, normaliserer press, gjenoppretter kroppen under utmattelse og er uunnværlig for enterocolitt.

Spinatblader i menns diett vil gi store fordeler: de bidrar til potensiering på grunn av innholdet av proteiner og tokoferol. Kvinner vil sette pris på helbredende egenskaper av grønne blader med en ødelagt syklus, infertilitet og hyppige miskramper.

Hyppig bruk av lett tilgjengelige spinatretter vil stoppe retinal detachment, fullt ut erstatte dyre kunstige vitaminer med lutein. Grønne blader inneholder mer beta-karoten og nyttige stoffer til syne enn uerstattelige gulrøtter.

Stoffene som finnes i bladene av grønn grønnsak, gjenoppretter karbohydratmetabolismen. Spinat støtter normal funksjon av bukspyttkjertelen, derfor er det uunnværlig i diabetikermenyen.

Folk som er under konstant stress og lider av søvnløshet, er spinat også nødvendig i kosten fordi det er involvert i produksjon av hormoner. Jod som finnes i bladene er nødvendig for å styrke nervesystemet og fullstendig funksjon av bukspyttkjertelen.

Alle de helbredende egenskapene til spinat, som brukes i tradisjonell medisin, er vanskelige å oppregne. Det gir betydelig lettelse til folk som lider av epilepsi, og reduserer manifestasjoner av sykdommen.

Med en tørr hoste (i denne artikkelen finner du oppskrifter for populære forbruksmedisiner) og under astmaangrep vil friske spinatblader sterkt lette tilstanden. I perioden med vinterepidemier er spinatvifter ikke redd for influensa. Spinat juice behandler vellykket inflammet mandler.

På grunn av den store mengden vitamin K reduseres osteoporose og kalsiuminnholdet i beinvev øker. For barn er en blanding av mandelolje med spinatbladjuice veldig nyttig for å forhindre utvikling av rickets og akselerere benvekst.

Komprimering fra knuste blader vil avlaste fra koker, eksem og svulster fra insektbitt på grunn av innholdet av sink og jod. For de som bor og arbeider i kjernekraftindustrien og i områder som er forurenset av stråling, er spinat viktig. Det reduserer effekten av stråling og sparer livene til de som er rammet av strålingssykdom.

Enhver franskmann vet at det tørkes ansiktet med et friskt ark spinat for å glatte ut rynker og for en sunn hud, uten spor av betennelse og akne.

Dette bidrar til det høye innholdet av vitaminer A og E i bladene. Spinatmasker fornyer huden og gjør den fløyelsaktig. Det høye innholdet av beta-karoten i spinat hjelper kroppens celler til å holde seg ung lenger.

Hva er nyttig byggegrød for kroppen? Les denne artikkelen.

Næringsverdi og kalori

Gjennom århundrene med å bruke spinat har folk kommet opp med mange oppskrifter med den. Det legges til vanlige salater, omeletter, fylling av paier og fisk og kjøttretter, cottage cheese og supper, og krydder er laget og bevart.

De gastronomiske fordelene med plantens grønne blader er svært høye. På grunn av det høye proteininnholdet er spinat meget næringsrik, med bare 23 kilokalorier per 100 gram blader. Du må ikke sulte under kosthold og faste, hvis du legger til diettretter fra grønne blader.

Et hundre gram spinat inneholder:

92% vann;
2,8% av proteiner - nesten som i belgfrukter;
1,9% karbohydrat;
0,1% stivelse;
1,4% kostfiber;
0,3% fett;
0,1% organiske syrer;
0,1% umettede syrer;
1,8% disakkarider og monosakkarider;
1,7% aske;
0,1% mettede fettsyrer.

På grunn av denne rike sammensetningen øker spenningen opp metabolisme og gir ekstra energi til kroppen.

Er det noen skader og kontraindikasjoner?

Grønne elskere bør være oppmerksomme på de mulige farene ved spinat for å fullt ut kunne utnytte sine gunstige egenskaper.

Overgrodde blader inneholder et overskudd av oksalsyre, som i nyresykdommer vil skape et ekstra surt miljø i kroppen. I sykdommer i blæren, magesår, revmatisme, gikt og leddgikt, er grønnsakskonsumet også uønsket.

Men plantens unge blader inneholder nesten ikke oksalsyre i sammensetningen og vil ikke forårsake skade ved bruk av en liten mengde.

Metoder for bruk i tradisjonell medisin og for vekttap

I Russland har spenat alltid vært brukt som et effektivt terapeutisk middel.

Vanninfusjon av blader tatt med flatulens, forstoppelse, sykdommer i halsen og lungene, aterosklerose, med nevrotiske lidelser og for å lindre epileptiske episoder.

På grunn av innholdet i sammensetningen av folsyre, lindrer spinat tilstanden av depresjon og nevroseri, spesielt i kombinasjon med biff lever rik på vitaminer i gruppe B.

Spenat reduserer risikoen for kreftutvikling og erstatter bruk av folsyre tabletter.

Oppskrifter for behandling:

For mage og kolon spasmer, smertefull kolikk og oppblåsthet 4 ganger daglig, bør du drikke spinatinfusjon. En spiseskje knuste stilker og blader koker i 10 minutter i 100 ml vann og insisterer på 40 minutter.
Fra aterosklerose er infusjonen av blader full i opptil 4 måneder, kombinert med hagtorns tinktur og tar en 10-dagers pause fra infusjonen av spinatblader.
Når insekt biter, legger vekk fra bladene på det betente stedet i omtrent to timer.
For eksem, koker bladene i olivenolje og påfør på de berørte områdene i flere timer.
Under depressive forhold, ta 4 dager med knust spinat med en liten mengde kanel.
Ved overbelastning av nervene, ta 50-60 ml av en blanding av spinatjuice og gulrotjuice to ganger i uken.
For sykdommer i mage og tarm, å rengjøre kroppen av giftstoffer ta et halvt glass juice av unge blader tre ganger om dagen.
Med anemi, skjoldbrusk sykdommer og hodepine før frokost og middag, drikk et halvt glass med en blanding av sukkerroer, gulrot og spinat.
Når kramper koker og fint kutter bladene, legg til litt vegetabilsk olje og ta to ganger om dagen i en spiseskje.
I dietten blir bladene kokt, avkjølt og filtrert kjøttkraft og tatt det før du spiser 50 ml.

En spinat diett bidrar til å redusere vekten og hjelper med å rense kroppen. En slik diett forbedrer tilstanden til karene og hjertet, og forhindrer sykdommer i fordøyelsessystemet.

Nøytral smak av spinat gjør det mulig å bruke det i mange retter. Deig, eggerøre, potetmos og desserter blir smaragd nyanse med tilsetning av knuste blader. Høstost med spinat til frokost vil mette og strømme for hele dagen.

Spinat er en av de rikeste i sammensetning grønne grønnsaker. Dens nyttige egenskaper har lenge vært høyt verdsatt i Vesten, men av en eller annen grunn blir de ikke behandlet med behørig oppmerksomhet i vårt land. Selv en liten mengde av dette produktet i det daglige dietten vil forbedre livskvaliteten betydelig.

Vi tilbyr også å se en interessant video om emnet i artikkelen:

Nyttige egenskaper og sammensetning av spinat. Hvordan lage spinat?

Spinat er en årlig grønn grønnsak. Det er ikke så populært i Russland som i Vesten, der det dyrkes og forbrukes overalt. Men de mange fordelaktige egenskapene til spinat gjør det til en av de beste grønnsaker som vokser i vårt klima. I maten er en rosett av blader før den gir stammen. Spinat har ingen uttalt smak, som andre grønnsaker vi er vant til. Den lagres i kort tid og fortaber raskt sin verdi: nesten en halv uke. Frossen spinat beholder sine kvaliteter i flere måneder.

Spinat Ingredienser

I sin sammensetning er spinat den rikeste i næringsstoffer vegetabilske per vektenhet. Den inneholder mange mineralsalter, vitamin C, P, K, B-gruppe, karoten, folsyre, mikroelementer og antioksidanter. Det er mye kalsium i spinat, men kroppen kan absorbere bare ca 5% på grunn av det høye innholdet av oksalsyre. Små mengder inneholder karbohydrater og fett, men spinat har nesten dobbelt så mye protein som andre grønnsaker. Vitaminer A og C er mer motstandsdyktige mot varmebehandling enn andre grønnsaker.

Spinat fordeler

Fordelene med spinat er ikke kjent. Spinat leverer perfekt kroppen med essensielle næringsstoffer og absorberes lettere av andre grønne grønnsaker. Det bidrar til eliminering av toksiner og slagg, forbedrer immuniteten og nivået av metabolisme, normaliserer karbohydratmetabolisme og mage-tarmkanalen, styrker tannkjøttet og tennene, reduserer risikoen for å utvikle svulster. Jern, inneholdt i store mengder, er involvert i syntesen av hemoglobin og øker nivået, og jod er nødvendig for å fungere skredroden. Lavt kaloriinnhold (21 kcal per 100 g) og næringsstoffer gjør spinat til et ideelt diettprodukt. Siden smaken av spinat er nøytral, kan den legges til et stort antall retter, noe som ofte gjør at den irriterende menyen av dietter er mer variert.

Innholdet av beta-karoten (provitamin A) spinat andre bare for gulrøtter. Denne tilstanden, så vel som substansen lutein, har en gunstig effekt på det visuelle apparatet og forsinker utseendet av aldersrelaterte øyeendringer. På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer og god fordøyelighet, er spinat veldig nyttig for vekttap, for gravide og barn. Spinat er inkludert i dietten for mange sykdommer, inkludert diabetes og strålingssykdom.

Hvordan lage spinat?

Ikke alle vet hvordan man lager spinat, fordi det ikke har blitt populært i Russland. Frisk spinat vil være den mest nyttige, men spis ikke mye av det. Både av seg selv og i salater og side retter, det er utmerket for mange retter, spesielt som andre grønne og ikke-stivelsesholdige grønnsaker, for proteinholdige. For å lage den perfekte garneringen, kok spinat i saltet vann. Det går bra med oster. Tilberedt spinat er lettere. Det kan tilberedes, stuvede, stekte og dampet. Kok og kok i 3-5-7 minutter. Siden det er mye vann i spinat, blir det ikke tilsatt når det stikker. Du kan lage mat og veldig lite, like før bladene visner, og i dette skjemaet legges til paier, gryteretter, eggerøre. Hvis parabolen er stuvet i en sakte komfyr, legges spinat i enden. Stek en grønn grønnsak bør ikke være lang. Ved steking reduseres mengden av oksalsyre, med det resultat at jernet som finnes i spinat absorberes bedre. Men under varmebehandlingen begynner vitaminer å bryte ned, først og fremst, grupper B.

Spenat juice er veldig sunt. Den kan være full, både separat og blandet med andre grønnsaksjuice.

Spinatskader

Spinat (samt sorrel og rabarber) inneholder mye puriner og oksalsyre, hvis salter - oksalater - ikke utskilles fra kroppen. Det er mindre i unge blader, som bør tas.

Spinat anbefales ikke for gikt, urolithiasis og andre nyresykdommer, revmatisme og leversykdommer.

Historisk bakgrunn

Homeland spinat - Midtøsten. Det antas at denne grønnsaken begynte å vokse i Persia før vår tid. I middelalderen viste det seg i Spania fra araberne, som var svært populære, og spredte seg over hele Europa. Catherine de Medici, som ble dronning av Frankrike i midten av XVI-tallet, introduserte mote for spinat. I Russland begynte det å bli konsumert fra midten av det 18. århundre ved retten, og det ble ikke utbredt før midten av neste århundre. I sovjetiske tider spiste spen ganske mye. Siden 30-tallet i det tjuende århundre i Amerika begynte spinatbommen på grunn av det påståtte svært høye innholdet av jern i den. Dette var imidlertid ikke tilfellet, jern er ganske enkelt mer enn i andre grønnsaker, men ikke i størrelsesorden.

Nyttige egenskaper til spinat: hva som forårsaket, når det er relevant og hvordan man åpner dem

Spinat Hage

Den første til å sette pris på spinat var de gamle perserne. Men han var kjent for hele den arabiske verden, og i Europa viste han seg bare i det XIII århundre (i Russland - mye senere, ved midten av det XVIII århundre). Spinat er fortsatt forvirret med quinoa, selv om de faktisk bare har felles - tilhører samme familie. Og hvis helsemessige fordeler av spinat er vitenskapelig bekreftet, er quinoa nesten blottet for det. Utseendet til spinat i Øst-Europa sammenfalt i tid med perioden for gradvis uttak av trolldom i bakgrunnen på grunn av veksten av vitenskapelig medisin. I tillegg var det i utgangspunktet dyrt og ble ansett som et eliteprodukt, som også var en av årsakene til mangelen på interesse for spinat blant den generelle befolkningen. Det tredje aspektet av dets lave popularitet var (denne faktoren er fortsatt gyldig) i den subtile smaken - "vaghet" i forhold til andre løvrike grønnsaker.

Bekjennelse med spenningen av folket som bor i Eurasia begynte i Vest-Europa, og i Russland lærte de om det nesten senere enn alle. Til tross for at spinat lett fanget i vår tempererte kontinentale klimasone, er mange fortsatt det rart. Bruken av spinat i den nasjonale folkemedisinen fikk også ikke merkbar utvikling. Og fordi både de fordelaktige egenskapene og spenningsskader fortsatt studeres i detalj bare i Vesten. Blant de vanligste spørsmålene om bruken av mat i mat er denne dagen: "Er det mulig å spise rå spinat?" Selv om svaret synes å være åpenbart - det er mulig og til og med noen ganger ønskelig, så vel som nærmeste lokale analog til den "sorrel.

struktur

Med kjemisk sammensetning betraktes spinat som en av de mest verdifulle produktene i den moderne menneskets diett, selv om han har mange mer varierte, når det gjelder næringsverdien av analoger. Det viktigste her er egentlig ikke å forveksle det med quinoa, siden det faktisk er nærmest sorrel og til og med ligner det eksternt, selv om de tilhører forskjellige slektninger, arter og familier.

Bare blader er den spiselige delen av spinat. Dessuten sier gourmeter at våren, høsten og veldig unge blader er helt annerledes. Og det mest merkbare og verdifulle er de følgende elementene i dem.

Vitaminer. Spesielt er A, C, E, K, fem eller seks vitaminer i gruppe B, inkludert folsyre, biotin og niacin, samt forløperen av vitamin A karoten. I praksis betyr dette at regelmessig forbruk av spinat til mat eller terapeutisk formål styrker syn og immunitet, forbedrer hud, hår og negler, stabiliserer blodpropp og sentralnervesystemet (spesielt dets perifere seksjoner).
Mikro og makroelementer. Blant dem er jern, en vanlig kalium-magnesiumdamp i naturen, som har motsatt effekt på kardiovaskulærsystemet, så vel som sink, kobber, mangan, natrium, kalsium, fosfor og selen. Avhengig av sammensetningen av jorda der denne spesielle spinatavlingen har vokst, kan den inneholde krom, nikkel, kobolt og andre forbindelser som er nyttige eller helsefarlige. Deres tilstedeværelse gir spinat en aktiv rolle i bloddannelsen (selv om den ikke er så signifikant som vitenskapen først trodde), regulering av muskeltonen (og kardial kontraktilitet) og kar, syntese av hormoner og endokrine kjertler og metabolisme.
Fiber. Men i dette aspektet er det ikke mye forskjellig fra det store flertallet av grønnsaker, inkludert salat og sorrel, som ligner det på samme måte som det blir konsumert.
Mat syrer. Mest av alt i bladene av oksalsyre spinat - den som gir en piquant-sur smak og blader av sorrel. Men foruten henne og den allerede nevnte C-vitamin og vitamin B₅, Spinat inneholder vinsyre, appelsin, benzo og noen andre syrer. Forbindelser i denne serien er nyttige for deres desinfiserende og antiinflammatoriske egenskaper. I tillegg er deres regelmessige bruk med mat nødvendig for personer med lav surhet i magen - for å utjevne balansen mellom miljøer i fordøyelseskanalen og forbedre fordøyelsen selv. Organiske syrer tjener også som gode antioksidanter som reduserer effekten av frie radikaler (ikke-standardiserte metabolske produkter) på kroppens celler og vev.
Protein. True, bare grønnsaker. I tillegg, i prosent av innholdet, er spinat betydelig dårligere enn de mest proteinrike belgfrukter - soyabønner, bønner, erter og så videre. I alle fall, takket være ham, vegetarianere vurdere spinat som en av de mest "respekterte" grønnsaker.

Spinat fordeler

Med så variert, men ikke den mest unike sammensetningen, ser listen over indikasjoner for bruk i spinat også imponerende ut.

Anemi (anemi). På grunn av det betydelige jerninnholdet.
Sykdommer i hjertet og blodårene. Inkludert ikke bare hypertensjon, men også hemorroider, dyp venetrombose. Den terapeutiske effekten av spinat i dem oppnås på grunn av tilstedeværelsen av magnesium og kalium i den, sammen med deltakelsen i bloddannelse. Plus, mat syrer i sammensetningen skifte blodmiljøet til en enda surere side, noe som reduserer dens koagulabilitet og lindrer betennelse i beholderveggene i okklusjonsstedene.
Forstoppelse og flatulens. Som en kilde til fiber (ufordøyelig del av tarmene våre), som normaliserer avføring ved å strukturere maten og avføringen for å gjøre det lettere for dem å fordøye og forlate kroppen.
Tarminfeksjoner. Som en lett sanitiserende fordøyelseskanal.
Nervesykdommer. I form av spasmer, lokaliserte kramper som går fort, følelsesløshet i lemmer, tap av følelse i huden.
Hudinfeksjoner. Lokalt og innover med purulente utslett, inkludert de som er forbundet med svingninger i hormonelle nivåer, med ungdommelig akne og akne, kokker, furunkulose. Spinatjuice hjelper også med å bleke ansiktet ditt, siden alle syrer har denne egenskapen, og det er mange av dem i sammensetningen.
Brannsår og trofasår. Også lokalt og innover i store mengder, for lokal vevsrehabilitering og akselerasjon av hudregenerering i områder berørt av prosessen.
Stort infeksjoner. Tuberkulose, erysipelas, soppinfeksjoner, spesielt i tilfeller av signifikant svekkelse av immunsystemet (HIV, immunosuppressiva).
Patologi i urinveiene. Med unntak av (og streng) urolithiasis, uansett hvilken type stein som dannes.

Når en plante er ubrukelig eller kan skade

Men anti-kreft egenskaper, i motsetning til populær tro, spiser ikke spinat. Spenat er bruk av vekttap, som er nevnt av mange healere eller til og med ernæringseksperter, forårsaker tvil. På den ene side, cellulose, som danner alle strukturer av spinatblader, blir ikke fordøyd i magen eller i tarmene, og tar derfor et sted i dem som maten kan ta. Som et resultat øker sulten og mengden øker. På den annen side, vil enhver fiber fysisk "skrape" fordøyelseskanalen, frata den av veggene i slimlaget, så nødvendig for beskyttelse mot aggressive medier i mage og tarm.

Fordi kosthold basert bare på misbruk av fiber, slutter med magesårs sykdom oftere enn ønsket vekttap. Pluss, utnevnelsen av spinat i sykdommer som pankreatitt og gallsteinsykdom, selv om de ofte kan høres, desto mer "savner de marken" med risiko for å forårsake alvorlig skade på kroppen.

Begrensninger til å motta

Først og fremst bør spinat ikke brukes i tilfelle allergier. Og det spiller ingen rolle om det eller andre planteprodukter. Det er mange sterke provokatører av allergiske reaksjoner i spinatblader, som starter med askorbinsyre og slutter med alle sine kjemiske "slektninger". Og retinol går ikke bak dem. I tillegg gjelder spinatkontraindikasjoner følgende sykdommer.

Gastritt. Spesielt hvis det er ledsaget av normal eller høy surhet. Gastritt er en betennelse i magen i magen. Mange forskjellige faktorer kan føre til det, og en del av dem er dessuten et mysterium for vitenskapen. Men slimlaget i det betente området blir nesten alltid tynnere, og cellene i orgelvegget begynner å produsere enten mer saltsyre eller mindre. Fordi ubehandlet gastrit vanligvis ledsages av en forandring i surhet i en eller annen retning, noe som resulterer i dannelse av et sår. Hvis surheten er lav (pasienten har hypoacidose), vil det ta flere porsjoner av det med spinatblader generelt påvirke tilstanden i magen og fordøyelsen til det bedre. Imidlertid må det forstås at oksalsyre og andre syrer kan komme i kontakt med de betente veggene og forårsake smerte. Spise spinat med høy surhet vil ikke bare styrke dem, men også føre til halsbrann, samt akselerert dannelse av erosjon.
Magesår. Eller tarmene. Redusert erosjon av fordøyelseskanaler med lokalisering i seg selv utelukker å spise matvarer som inneholder irriterende stoffer som krydder, syrer (inkludert eddik) og så videre. Fra slik mat føler pasienten smerte økt mange ganger, akutte spasmer, diaré, kvalme og oppkast, og blødning kan forekomme.
Gikt. I prinsippet kalles gikt et brudd på metabolismen av urinsyre - en av nedbrytningsprodukter av protein, et konsentrat av natriumsalter. Urinsyre kommer med andre ord ikke inn i kroppen fra utsiden og har ingen sammenheng med sammensetningen av spinat. Det dannes i seg selv i prosessen med å fordøye proteiner fra mat. Likevel påvirker gikt som en patologi utvekslingen av mange syrer, ikke bare for urin. Utvekslingen i pasientens kropp er heller ikke uten problemer, eller til og med åpenbart forstyrret. I tillegg utskilles alle syrer, inkludert mat, fra kroppen på samme måte - gjennom nyrene. Og deres aktivitet i gikt er forstyrret på grunn av opphopning av sand i dem først, og etter - og steiner dannet av rødaktige urater (salter av urinsyre). Det er derfor ingen vil garantere forbedring, i stedet for en kraftig forverring i løpet av gikt, når du tar spinat, og offisiell medisin anbefaler ikke denne kombinasjonen.
Oksalaturii. Men oksalater, i motsetning til urater, er salter av oksalsyre, hvilken sorrel og spinat er så rik med. Tilstedeværelsen av oksalat sand eller nyrestein er en direkte og streng kontraindikasjon for å motta ikke bare spinat, men også noen grønnsaker / frukt med en utbredt sur smak, inkludert persille, lingonberries, currants og sitrusfrukter.

Innkjøp og bruksmetoder

Ved behandling av mange sykdommer, inkludert hud, er de helbredende egenskapene til spinatjuice spesielt verdifulle. Dessverre kan det bare hentes fra sine friske blader - selv friske frosne er ikke egnede. Likevel, i tilfeller der vi fortsatt ikke har noe valg, er fryse friske spinatblad i den friske formen den beste måten å tilberede spinat til vinteren.

Hovedproblemet med spinat er at både vitaminer og mat syrer i sammensetningen er ekstremt ustabile til varme. I mellomtiden, hvis vi fjerner dem, vil spinat på bordet spare bare noen sporstoffer og fiber, noe som vil redusere nærings- og terapeutisk verdi med mer enn halvparten.

Derfor er det best å spise spinat fersk - selv om bladene allerede er litt tørket opp. Du kan koke det, mye av servise med det krever det selv. Det er nesten ingen fordel av kokt spinat.

Om det er mulig å fryse spinat hjemme, bør det sies at det er et godt valg for både frysing og lagring i denne form. Det er imidlertid en advarsel: til tross for at spinat ikke har spredt seg i vårt land på grunn av sin milde smak, vil frysing gjøre det enda mer bakt. Og likevel, hvis dette er den eneste måten å lagre på favorittproduktet ditt om vinteren, kan du rente vasket spinatpenn i en blender og deretter dekomponere oppslemningen i vanlige isformer. Det finnes en annen oppskrift på en slik blank: Del dem helt i porsjoner på 20-30 ark, legg dem i plastposer, bind dem tett, klem dem samtidig i bulk og brett dem i fryseren.

smoothies

to mellomstore appelsiner
200 g friske jordbær;
200 gram friske druer av "kishmish";
200 g spinat forlater uten kvist.

Klipp kantet fra appelsiner, del dem i skiver og kutt i store biter.
Demonter druene av druer, vask bærene under rennende vann.
Fjern stenglene fra jordbærene, vask dem også, og legg alle tilberedte fruktene i blenderen / matprosessorskålen.
Separat spinatbladene fra kvistene (hvis noen), skyll under rennende vann, klem og legg bladene til frukten.
Slå alle ingrediensene sammen i høy hastighet i et minutt.

Næringsrik ostemasse ost

en halv liter naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer og fargestoffer;
200 g fersk spinat;
salt og andre urter å smake.

Dekk en medium-density colander med en ren, lofri klut. Salt yoghurt, bland og sett i en kolander.
Sett en kolander i en annen tom tallerken med en passende størrelse, og fjern deretter for en dag på den nederste hylle av kjøleskapet slik at hele serumet fra yoghurtmassen av glass.
Vask og hakk de valgte urter, samt spinatblader uten stek, legg til den resulterende osten, bland igjen.

Antiseptisk maske

Sju til ti friske blad av spinat uten stiklinger;
en teskje mandelolje.

Vask spinatbladene, skille av kvistene, hvis noen. Brett bladene i skålen på blenderen og hakk til en pasty konsistens.
Press litt på den resulterende pastaen gjennom gazeen foldet tre ganger, legg til mandelolje til gjenværende grønn masse, bland til glatt.

Du kan drikke den pressede delen av saften eller bruke den etter eget skjønn - det er ikke nødvendig for en maske. En pasta hentet fra spinatmasse og mandelolje skal påføres problemområder i huden - steder med betennelse, utslett, kløe, pigmentering. Det er bare nødvendig å huske at de terapeutiske egenskapene til spinat strekker seg til fokiene for noen nekrose (inkludert sår og infeksjon) med unntak av nekrose av en ondartet svulst. Det vil si at spinat ikke helbreder kreft og ikke engang skiller fokalet for dets forfall.

spinat

Spinat (Spinacia) er en kjent urteaktig grønnsak som tilhører Amaranthaceae-familien. Han har stor berømmelse i forskjellige land i verden, fordi det hjelper til å behandle ulike sykdommer, har et stort antall næringsstoffer, god smak og brukes til å bekjempe de ekstra pundene.

utseende

Spinat er en vegetabilsk årlig urt. Den kan nå 35-40 cm i høyden. Bladene av planten av forskjellige former - avrundet, hakket eller peristole. Fargen på blader av forskjellige nyanser av grønt. Formen på bladene er glatt eller bølgete. Avhengig av tykkelsen er bladene delt inn i glatte blader (lysegrønne) og fete blader (mørkegrønn).

Mannlig plante med et lite antall blader, som raskt danner blomstringstenger. Kvinnelig plante med store blader og gir frø til videre planting. Plantens frukter ligner på mutter i form av en oval.

Spenat modner tidlig. Det er nødvendig å vente bare en måned fra spiring til full modenhet. Frøene modner omtrent tre måneder. Pollinering skjer ved hjelp av vind.

Vegetabilsk hagearbeid (Spinacia oleracea) er en årlig plante som er den vanligste variasjonen. Han har et stort antall varianter.
New Zealand eller Tetragonia (Tetragonia) - en årlig plante som kjennetegnes av kjøttfulle og tykke blad. Den kan brukes selv i blomstringsperioden, fordi alle de nyttige egenskapene forblir.
Multileaf, zhminda, multi-leaved maria (Chenopodium foliosum) er en årlig plante som når en høyde på 80 cm. Denne arten er preget av nærvær av bær som ligner bringebær.
Malabar eller Ceylon spinat, Basella (Basella) - denne sorten har et langsiktig rotsystem og årlige skudd. Denne planten når 3 meter og presenteres i form av liana.

Hvor vokser

På territoriet i det gamle Persia ble spinat dyrket før vår tid. I Europa fant de ut om ham bare i middelalderen, da Knights of the Crusades brakte ham. Spenat var veldig populær i Spania, og det var hele plantasjer rundt klostrene. Spinat vokser også på Russlands territorium, men det skjedde mye senere bare på 1800-tallet. Wild spinat vokser i Afghanistan, Turkmenistan og Kaukasus. I dag er spinat mye brukt i alle matvarer i verden, og for sunne matelskere er det inkludert i det daglige kostholdet.

En metode for å lage krydder

Friske blader av spinat høstes før blomstring og vaskes grundig.
Deretter må bladene tørkes grundig. Du kan henge dem i frisk luft eller bruke moderne tørketrommel, mens du holder deg til temperaturer opptil 45 grader.
Tørket blader bør brettes i en glassbeholder og hermetisk forseglet.
Mørk plass er det beste for lagring av blader.
Før bruk må bladene slipe.

Spinatblader kan også fryses og tilsettes etter behov. Før frysing, hogg bladene bedre.

Hvordan velge og lagre

Hovedkriteriet for å velge en plante er friskhet. Du bør nøye undersøke bladene av spinat, mørke flekker indikerer langsiktig lagring av planten. Du kan fortsatt føle plantens friskhet til berøring. Hvis bladene ikke knasker når de presses, ser de ut treg, så det er bedre å avstå fra å kjøpe denne spinat. Lys grønn farge er en av hovedindikatorene for spinat friskhet.

Oppbevar fersk spinat er strengt forbudt i mer enn to dager i kjøleskapet. I dette tilfellet skal bladene plasseres i en beholder med vann uten vask og bare oppbevares i kjøleskap i denne form. Kun frosset støping kan lagres i flere måneder.

funksjoner

Det er en tidlig, eterisk frostbestandig plante.
Spinat har en nøytral, mild smak, slik at den kan brukes i forskjellige retter.
Unge blader har liten bitterhet, gamle blader - bittert.
Spinat er en vitaminmester blant grønnsaker, det inneholder en stor mengde vitaminer, makro og mikroelementer.
Spinat er en matfargestoff, for påskeferier kan de dekorere egg.

Næringsverdi og kalori

I 100 gram rå spinatblad - 22 kcal, og i varmebehandlet - 23 kcal.

Næringsverdi per 100 gram spinat:

Protein - 2,9 gram;
Fett - 0,3 g;
Karbohydrater - 2 gram;
Ask - 1,8 g;
Vann - 91,6 g.;
Kostfiber - 1,3 g.
Organiske syrer - 0,1 g.
Umettede fettsyrer - 0,1 g;
Mono- og disakkarider - 1,9 gr.
Stivelse - 0,1 g;
Mettede fettsyrer - 0,1 gr.

Kjemisk sammensetning

For å lære mer om de fordelaktige egenskapene til spinat, kan du fra passasjen av programmet "Live healthy!"

egenskaper

Spinat har en stor mengde næringsstoffer, så det anbefales å bruke spesielt for barn og gravide.
Denne anlegget er preget av en tonet eiendom.
Spinatblader har et vanndrivende og avføringsmiddel på kroppen.
Spinat er et antiinflammatorisk middel.
Denne planten vil bidra til å takle stress og forynge, fordi det har en beroligende effekt på kroppen.

Spinat bør umiddelbart legges til retter, det kan ikke lagres i lang tid, da nitrogen salter dannes fra salpetersyre. Disse saltene har en negativ effekt på menneskers helse. Hvis du trenger å ta varmebehandling før bruk, bør det første vannet dreneres for å kvitte seg med nitrater. Og allerede på det andre vannet kan du begynne å lage mat.

Sammensetningen av spinat er oksalsyre, som påvirker hele kroppen negativt, for å nøytralisere dens virkning under tilberedningen, må du legge til en liten mengde melk til vannet. Spenat er rik på oksalsyre, som er skadelig i store mengder. Derfor anbefales det at folk som har nyre- eller urinveis sykdommer, anbefales ikke å spise denne planten. Det er bedre å spise bare unge blader, i dem er nivået av denne syren mye mindre enn i gamle.

Kontra

med urolithiasis;
med nyresvikt sykdom;
med gallesteinsykdom;
gikt;
med revmatisme;
i sykdommer i tolvfingertarmen.

Spinatjuice hjelper med å rense kroppen, lindre tretthet og lade opp batteriene hele dagen.
Det er en stimulator for mange kroppssystemer: det har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen, og bidrar også til å takle tørr hoste eller astma.
Ved inflammatoriske prosesser er det uunnværlig. Så, det brukes til å skylle tannkjøtt, hjelper med betent mandler.

Hvis en person fører en stillesittende livsstil, vil 1-2 glass juice om uken bidra til å tone og vitaminisere kroppen. For folk som er engasjert i fysisk aktivitet eller sport, bør øke mengden juice. For normal utvikling, bør barn og ungdommer drikke en cocktail av spinatjuice og mandelolje, for tilberedning: spinat og grønt eple er pisket i en blender og tilsett noen dråper mandelolje.

søknad

I matlaging

Spinat er et flott fargestoff.
Planten legges til hermetikk.
Spinat brukes som fylling for paier.
Bladene legges til vegetabilske salater, sauser eller snacks.
Spinat hjelper kroppen til å fordøye protein, så det bør brukes sammen med kjøtt, fisk, ost, etc.

Spinat kan legges til potetmos, desserter eller deig for å fargestille dem grønne. Hvis spinat legges til koteletter, er kjøttet lettere å fordøye, og parabolen blir saftig. Et nyttig og velsmakende frokostalternativ er ost eller hytteost med spinat. En slik tallerken kan aktivere kroppen hele dagen.

Noodle and Spinach Ovnerol

ingredienser:

500 gram fersk spinat
2 cha. sitronsaft
2 stk egg
2 bord. sukker skjeer
100 gram kokte nudler
1 bord skje med smør
For å smake salt og pepper

forberedelse:

Ta ferske spinatblader, kok litt og knead. Spinat sesong med sitronsaft. Separat, slå eggene, og legg deretter til spinat. Deretter legges tilberedte nudler, smør. Tilsett salt og sukker. Hell den resulterende massen i en bakervarer og bake i 40 minutter ved 180 grader.

Spinatkremssuppe

ingredienser:

200 gram fersk spinatblader
350 gram poteter
0,7 liter vann
1 liter melk (fettfri)
2 bord. vegetabilsk olje skjeer
200 gram rugbrød
3 stk løk pære
En klype salt og pepper

forberedelse:

Skal og hakk løkene fint. Skrell og hakk potetene i små terninger. Legg pannen på brannen, hell i oljen og legg ut løkene i ikke mer enn 10 minutter. Hell vann i en stekepanne og varme til kokepunkt. Tilsett poteter til sprøytevannet og kok i 10 minutter. Stek spinat i stekepanne i ca 10 minutter. For å smake legg salt og pepper. La suppen kjøle seg litt og slip med en blender. Hell melken i en separat beholder og koker den. I varm melk, hell massen ut av blenderen og kom med koking. Brød kutt i terninger og legg i ovnen til en skarp. Denne suppen skal strykes med breadcrumbs før servering.

I medisin

Spinat brukes til behandling av gastrit, fordi det har en gunstig effekt på funksjonen av hele tarmkanalen.
Spinat forlater hjelp med anemi og hypertensjon.
Denne planten er uunnværlig ved behandling av enterokulitt.
En stor mengde jod, som er inneholdt i bladene, er nødvendig for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen.
Spinat er involvert i metabolismen av karbohydrater, i produksjon av visse hormoner, og er også en pålitelig beskyttelse av slimhinnene.
Klorofyll og fiber, som finnes i spinat, brukes til å eliminere forstoppelse og rense kroppen av skadelige stoffer.
Spinat inneholder lutein, som brukes til øynenees funksjon: lindrer tretthet og spenning.
Regelmessig bruk av spinat vil bidra til å styrke tannkjøttet og gjøre tennene sunne.
Spinat hindrer dannelsen av svulster i kroppen.
Friske spinatblader brukes aktivt til insektbiter eller koker.
Regelmessig bruk av spinat er en utmerket forebygging av rickets.

Oppskrifter av tradisjonell medisin

Spinatblader brukes til å behandle en rekke sykdommer:

for anemi, forstoppelse eller ondt i halsen - infusjon: ta 1 bord. en skje finhakket løv, hell 200 ml kokende vann, la det stå i 1 time, belastning. Det er nødvendig å bruke infusjon på 50 ml før mat;
med kramper - du må legge til fersk spinatblade til mat, men først bør de kokes i mandelsmør, og deretter blandes med smør;
for brannskader, koke eller eksem - blader påføres eksternt. De må kokes i olivenolje til det er mykt og påført sårene.
for hemorroider, ta 100 ml spinatjuice og 100 gram mandelolje, bland godt og drikk i små doser hele dagen;
for tuberkulose eller svulster - ta 10 gram av plantens blader, hell 100 ml kokende vann, la det stå i 2 timer for å infisere. Ta infusjonsbehovet 3 ganger daglig, 50 ml;
for rekreasjon i postoperativ periode eller etter alvorlige sykdommer - bland 50 ml frisk spinatjuice og 200 ml tørr rødvin. Ta en drink i en hel uke for 1 glass om dagen.

Når du mister vekt

Takket være en liten mengde kalorier og nærvær av mange næringsstoffer bidrar spinat til å kvitte seg med ekstra pounds raskt. Samtidig vil kroppen ikke føle ubehag, spinat vil gi alle nødvendige næringsstoffer.

sorterer

Avhengig av modenhetskoncernen finnes det slike variasjoner av spinat:

Tidlig modning (høst kan samles om to uker): Virofle, Stoic, Godri, Fortress, Matador, Round dance, Dolphin, Cook Misha, Puma, Giant, Rembor;
Midt sesong (høsten er klar om tre uker): Papay, Space, Nikitos, Rembrandt, Spokine, Fettblad, Smaragd;
Senest modning (en må vente på høsten i nesten en måned): Varyag, Victoria, Rook.

Vokser opp

Spinat kan dyrkes nesten hele året. For å få en veldig tidlig høst, bør du plante frøene på slutten av sommeren og umiddelbart dekke det fra fremtidige frost. Allerede på høsten vil det være små blader som jeg kan overleve vinteren under omslaget og tidlig på våren kan du høste den første avlingen. Spinat er en frostresistent plante, fordi den tåler en temperaturfall til 6 grader under null. Når snøen begynner å smelte, begynner spinat å vokse raskt, og etter to uker kan planten høstes.

Spinat blir ofte sådd på høstsesongen, og selv før den første frosten kan du høste en frisk avling. Mange foretrekker denne spesielle spinat, fordi den er preget av rikdom og crunchiness. Spinat, som vokser om høsten, har høye utbytter, fordi bare bladene vokser, så resultatet er mer grønt.

jord

Spenat vokser godt i fruktbar, drenert jord. Den beste løsningen er sandaktig loam eller loam. Før planting planter bør sjekke surheten i jorda, fordi med høye nivåer av spinat kan ikke vokse. Den optimale surheten for spinat er 6,6-7,0. Det er umulig å vokse spinat på kalkholdige eller karbonatjord, fordi planten ikke mottar nok jern. Hvis tung jord brukes til planting, bør man bruke organiske gjødsel.

gjødsel

Avhengig av jordens fruktbarhet skal mengden mineral og organisk gjødsel beregnes. Potash og fosfatgjødsel eller gjødsel bør kun gjøres i høstsesongen når du griser jorden. Hvis ikke-chernozem jord brukes til å plante spinat, bør 10-14 g / m² kalium brukes under graving 10-12 g / m² nitrogen, 5-7 g / m² fosfor. Plante ernæring bør gjøres svært sjelden, fordi vekstsesongen er kort, og spinat har evne til å akkumulere nitrater.

såing

Om høsten blir jorda befruktet, og på våren før planting dyrkes jorda og nitrogengjødsel blir tilsatt. Du kan umiddelbart engasjere seg i såing flere varianter, slik at du når som helst på året kan bruke friske blader. For å få en høst tidlig på våren, bør frøene plantes på slutten av sommeren, så i høst vil det være rosetter av blader, og de vil kunne overføre vinteren. Med ankomsten av vårvarmen, vil spinat fortsette å vokse, og innen to uker vil det være mulig å høste den første avlingen.

Spinatfrø absorberer svært dårlig fuktighet, så før planting er det bedre å la dem stå i en dag i romtemperatur, og tørk dem grundig. Når du så en plante, er det nødvendig å forlate 20-30 cm mellom radene og plant frøene til en dybde på 2-3 cm.

Spenat krever forsiktig omsorg, fordi det lider uten tilstrekkelig fuktighet, så i varmt tørr vær bør såing vannes. Når spinat når 10 cm i høyden (tilstedeværelsen av to sanne blader), er det nødvendig å gjøre det tynnere. Du bør også huske om jordens gjødsel med sin ytterligere løsning. Under vegetasjonstiden av spinat er det nødvendig å gjøre flere luke og løsne.

høsting

Spinat kan begynne å plukkes når det er i utløpsfasen på 5-8 blader. Denne perioden varer til blomstrende skudd begynner å vokse. Da kan planten bli slått eller revet med rotsystemet.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av spinat

Nesten alle vet om fordelaktige egenskaper og smak av spinat. Denne planten brukes til å forberede ulike retter og kulinariske herligheter. Men ikke alle vet at spinat er mye brukt av alternativ medisin. Basert på dette produktet, er mange naturlige produkter laget for behandling og forebygging av ulike sykdommer.

Hvor nyttig spenat er for menneskers helse, og hva er måtene for bruk i medisinske og kulinariske formål, se nedenfor.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Nyttige egenskaper av spinat på grunn av sin rike naturlige sammensetning. Dette produktet har et høyt innhold av vitaminer og sporstoffer i den, noe som gjør bruken nyttig for menneskekroppen.

Den kjemiske sammensetningen av spinat inkluderer:

kolin;
Riboflavin ;;
lutein, glycin, fenylanin, leucin;
proteiner;
stivelse;
kostfiber;
glutaminsyre, ascorbinsyre, folsyre, nikotinsyre, oksalsyre og asparaginsyrer.

Vitamiddelsammensetning:

C - 55 mg (61% av det daglige kravet);
K-482, 9 μg (40,2%);
A - 750 mg (83,3%);
E - 2,5 mg (16,7%);
B9 - 80 μg (20%);
Betakaroten - 4,5 mg (90%).

Vitaminer i gruppe B: tiamin, riboflavin, pyridoksin.

Mineralsammensetningen av spinat (i mg):

Kalium - 774 (31%);
Kalsium - 106 (10,6%);
Fosfor - 83 (10,4%);
Magnesium - 82 (20,5%);
Natrium-24;
Jern - 13, 51 (75,1%);
Kobber - 13 mcg;
Selen - 1 μg;
Sink - 0,53;
Mangan - 0, 897 (44,9%).

Kalori spinat er veldig lav, bare 22 kalorier per 100 gram produkt. Dette gjør bruken spesielt effektiv og nyttig i perioden med å miste vekt.

Næringsverdien av spinat er: 2,9 g proteiner, 0,4 g fett og 3,6 g karbohydrater.

Spinat helsemessige fordeler

Den rike vitaminsammensetningen av spinat har gjort den til en uunnværlig kilde til næringsstoffer. Bruken av denne planten i mat helbreder kroppen og beriker den med næringsstoffer.

Denne planten har:

anti-inflammatorisk;
diuretika;
antioksydant;
tonic;
tonic;
immun~~POS=TRUNC;
antioksydant;
fartøy styrking egenskaper.

Anlegget forbedrer mage-tarmkanalen og normaliserer arbeidet med metabolske prosesser. Spinat er gunstig for rensing. Det fjerner skadelige stoffer fra kroppen (giftstoffer, slagger, salter, metaller), forbedrer fordøyelsen, eliminerer problemer med forstoppelse.

Bladene i planten inneholder næringsstoffer som hjelper til med å normalisere hemoglobin. På grunn av den store mengden jern bidrar spinat til å mette kroppens celler med oksygen.

Anlegget har en antitumor effekt, noe som gjør bruken særlig nyttig i kreft. Phytonutrients som utgjør planten hemmer veksten av kreftceller i kroppen.

Spinatjuice har en tonic effekt. Det belaster med munterhet, lindrer tretthet og gir styrke.

Fordelene ved anlegget er dets evne til å senke sukker, noe som gjør det uunnværlig i dietten til personer som lider av diabetes.

Sammensetningen av spinat inneholder vitamin K, noe som øker blodproppene og styrker beinvev. Spising spiser øker beinhelsen og reduserer risikoen for osteoklastutvikling (celler som forårsaker løsningen av benvev).

Det høye innholdet av beta-karoten i spinat øker signifikant økt skarphet, en positiv effekt på retina og øyens slimhinne. Det forhindrer risikoen for å utvikle øyesykdommer og bidrar til å bevare syn.

Spinat er spesielt nyttig for personer som lider av sirkulasjons- og kardiovaskulære sykdommer. Det anbefales å bruke bladene av planten daglig med anemi og hemorroider.

Spinatblader har en desinfiserende og desinfiserende effekt. De anbefales å bli tatt for ekstern bruk i nærvær av sår, kutt og til og med furunkulose.

Spenat er nyttig for hormonforstyrrelser, skjoldbrusk sykdom, vitaminmangel og metabolske forstyrrelser.

Nyttig spinat for det mannlige reproduktive systemet. Anlegget forbedrer reproduktiv funksjon og øker styrken. Med regelmessig bruk øker testosteron, forbedrer arbeidet i prostata. Anlegget forhindrer forekomsten av seksuell dysfunksjon og styrker helsen til mannen.

Fordeler for kvinner

Den rike naturlige sammensetningen og et stort antall medisinske egenskaper av spinat gjør bruken spesielt nyttig for kvinnens kropp.

Spesielt nyttig spinat under graviditet. Planten beriker kroppen til den forventende mor og barnet med alle nødvendige vitaminer og sporstoffer. Folinsyre, som er en del av planten, styrker fostrets struktur, og forbedrer også bloddannelsesprosessen.

Når du ammer, er produktet også nyttig, da det forsyner kroppen med næringsstoffer. Barnets kropp kan imidlertid reagere på spinat med en allergisk reaksjon, så det er bedre å konsultere legen din før bruk.

På grunn av innholdet av lavt kaloriinnhold og fordelaktige stoffer anbefales spinat til bruk i perioden med vekttap. Blant de fordelaktige egenskapene til en plante, er det preget av sin evne til å akselerere metabolisme og eliminere giftige stoffer og salter som forhindrer vekttap.

Også fordelene med spinat for kvinnens kropp er dens foryngende effekt. Planten brukes til å forberede ulike næringsrike masker som strammer huden og eliminerer fine rynker. Om hva er hjemmelaget kosmetikk for hudpleie av ansiktet, la oss snakke videre.

søknad

Nyttige egenskaper og smakegenskaper av spinat er mye brukt i industrien. Anlegget brukes aktivt til matlaging for å lage forskjellige retter. Salater er laget av det, de er lagt til side retter, supper, etc.

Dietologi bruker dette produktet i perioden med vekttap, da produktet har et lavt kaloriinnhold og en stor tilførsel av næringsstoffer som kroppen spesielt trenger i diettperioden.

For kosmetologiske formål, er spinat brukt til å forberede ulike nærende hudpleiemasker. Hjemme, de forbereder naturlige rettsmidler for helbredelse og foryngelse av huden.

Pharmaceuticals bruker spinat ekstrakt i produksjon av dårlige og naturlige produkter for kvinner og menns helse.

Alternativ medisin bruker spinatblader som et stoff. På deres grunnlag, forbereder folkemessige rettsmidler for å eliminere ulike sykdommer. Planten brukes også til forebygging. Metoder for behandling og resepter basert på det vil bli diskutert videre i artikkelen.

Folk Spinat Remedies

Alternativ medisin tilbyr mange oppskrifter med spinat. Dette produktet brukes til terapeutiske formål for behandling av ulike plager. Dens medisinske egenskaper brukes til å behandle sykdommer i mage-tarmkanalen, hudsykdommer, etc.

For å helbrede hemorroider blomst planter rulle gjennom en kjøttkvern og klemme saften. Bland i like store mengder juice av planten og mandeloljen. Godtar produktet i en skje to ganger om dagen. Kurset er to til tre uker.

Folk remedy for eksem, brenner og koiler: koker bladene av planten i olivenolje til en tilstand av beredskap. Den resulterende blanding påføres på skadet hud 2-3 ganger om dagen.

For normalisering av mage-tarmkanalen anbefales å bruke fortified salat. For å gjøre det tar vi 100 g av plantens blader, hugger og blander det med rømme og ett egg. Salat konsumeres innen to dager.

Når kramper forlater planten kokken i et vannbad. Neste, slip og bland med 2 ss. l. olivenolje. Det resulterende verktøyet tar 1 ss. l. to ganger om dagen. Kurset er en måned.

Behandling av anemi og hodepine er basert på saftblandingen. For henne, bland juice fra:

Ingredienser er tatt i like store mengder. Vi forbruker i tre dager et halvt glass juice fire ganger om dagen.

For å forbedre stoffskiftet, hogge bladene av planten, bland dem med 2 fedd hvitløk og 0,5 ts. pepperrot og 100 gram revet epler. Det resulterende verktøyet legges i kjøleskapet og spiser hver morgen på tom mage, 10-15 gram.

kosmetikk

Nyttige egenskaper av anlegget brukes i hjemmet kosmetologi. På basis av spinat lage medisiner for hudpleie. I dette tilfellet er bruk av planter for kvinner å forbedre tilstanden til epidermis. Plant juice stimulerer produksjonen av kollagen, forbedrer hudtone og beriker det med vitaminer og mineraler.

Anti-aging mask er utarbeidet i henhold til oppskriften:

Vi legger 50-100 gram av en plante i emaljekapasiteten.
Tilsett melk og koke.
Når massen tar konsistensen av mush, spre den på et lag av gasbind.
Vi aksepterer en liggende stilling og bruker gasbind til ansiktet.
Hold masken i 20 minutter, vask av og påfør en nærende krem.

Nærende maske. 100 g av bladene på planten min og hell en halv kopp kokende vann. Når planten blir myk, legg den på en tallerken, avkjøl den og tilsett 1 ts. gulrotjuice, 1 skje honning og et par dråper med hvilken som helst essensiell olje. Bland og applicer på ansikt, nakke og dekolleté i 20 minutter. Deretter vaskes med kald grønn te og påfør krem.

Whitening mask. Spinat lader forsiktig pund. Hell en skje olivenolje og litt sitronsaft, bland og applicer på ansiktet i 20 minutter. Skyll deretter av med kaldt vann.

oppskrifter

Cookery er fylt med ulike oppskrifter basert på spinat. Denne planten brukes til fremstilling av salater, supper, side retter, bakervarer, etc. Oftest tilberedte salater med spinat.

Den mest populære salatoppskriften inneholder ingredienser:

spinat - 1 gjeng;
bacon - 100 g;
mushrooms - 100 g;
sesam - 1 ss. l;
sjøsalt;
malt svart pepper;
olivenolje.

Sesam tørket i en panne og legg den til side. Vi tar en haug med spinat, vasker, tørker og hugger. Bacon kuttes i tynne plater og stek til sprø. Spre på en tallerken. Sopp skåret i to deler (og 4, avhengig av størrelse). Stek i en panne i det gjenværende fettet fra baconet. Legg spinat på fatet og dryss det med sopp, sesam og bacon. Salt, pepper og dryss med olivenolje. Retten er klar til å spise!

Spinatssuppe

Lekkert og sunn suppe kan tilberedes på basis av spinat. Oppskriften trenger følgende komponenter:

spinat 500 g;
biff kjøtt - 0,5 kg;
poteter - 0,5 kg;
salt;
krydder;
sitronsaft - 1 ts;
rømme - 1 ss. l.

Et pund med spinat er malt i en blender til en puree-tilstand. Kok kjøttkraft fra magert kjøttkjøtt. Tilsett krydder og salt. Så snart det er klart, ta det ut. I den resterende kjøttkraft kuttes 0,5 kg poteter. Ta potetene til en tilstand av beredskap, så bland dem (rett i kjøttkraft). Legg til den resulterende massen av bladene av spinat, venter på at blandingen skal koke. Etter koking i ytterligere to minutter.

Forbereder tanking: ta 1 ss. l. rømme og bland den med sitronsaft og pepper. Klar suppe helles i en tallerken og serveres sammen med dressingen.

Spinat Pie

En solid og sunn spinatkake er laget av følgende ingredienser:

spinat - 0,5 kg;
hvit ost - 400 g;
gjærdeig;
egg - 2 stk;
smør - 10 g;
salt, krydder etter smak.

Ta 0,5 kg spenat og slip det i en blender. Rist 400 g bulgarsk (eller annen ikke veldig salt) ost og bland med to rå egg. Rull ut deigglasset (gjær) og legg det i en bakervarer, smurt med smør. Vi sprer fyllingen og dekker den på sidene med et lag deig. Vi bake ca 30 minutter ved 180 grader.

Spinat Smoothie

En rask og sunn drink laget av spinat vil bidra til å fjerne alle giftstoffer fra kroppen. Det vil kreve:

spinat - 2 bunter;
Kiwi - 1 stk.
banan - 1 stk.

Spenat er godt vasket, tørket. Vi smelter alle tre ingrediensene i en blender. Drikken er klar til å spise! En slik velsmakende cocktail er spesielt nyttig for å miste vekt. Det øker stoffskiftet, nærer og belaster med livskraft.

Hvordan velge og lagre spinat?

Valget av spinat bør behandles med stor forsiktighet. Anlegget må være ung. Bladene - tette, uten flekker og inneslutninger. Når det er bøyd, produserer bladet vanligvis en knase, noe som indikerer friskheten.

Mørke store ark snakker om forfall av spinat. Det er bedre å spise en ung plante med lysegrønn farge.

Oppbevar anlegget anbefales i kjøleskapet, men ikke mer enn to dager. Etter denne tiden begynner spinat å miste sine unike fordelaktige egenskaper. Ny spinat lagres best i en spesiell beholder eller i et glass vann.

Av særlig fordel er frossen spinat. Å være underkastet frysing, mister anlegget ikke sine egenskaper. Dette gjør at den kan brukes når som helst på året. I denne formen skal spinat ikke lagres mer enn tre måneder.

Kontra

Til tross for fordelaktige egenskaper har spinat en rekke kontraindikasjoner. Ved feil bruk kan anlegget forårsake en rekke bivirkninger.

Kontraindikasjoner for å spise spinat:

økt surhet i magen;
askorbinsyreallergi (vitamin C);
økt blodpropp
urolithiasis;
tar blodfortyndende medisiner (en revers reaksjon oppstår når du tar)
gikt;
magesår
revmatisme;
antibiotisk behandling;
ikke anbefalt til bruk under amming
individuell intoleranse

Forbruk av spinat i foreldet form kan skade kroppen i form av ulike bivirkninger. Hyppig forbruk av produktet er også uønsket. Anlegget inneholder mye naturlig syre, noe som kan provosere allergier eller fordøyelsesproblemer.

Det er viktig å bruke ferskt produkt og vaske det grundig før du spiser. Hvis anlegget har ligget i kjøleskapet i mer enn tre dager, er det bedre å kaste det bort eller underkaste det for varmebehandling. I sin råform er det nødvendig å bruke bare friske skudd av planten.