De beste varianter av brokkoli og hybrider

Et økende antall gartnere begynner å være interessert i å dyrke smakfulle og sunne grønnsaker på deres land. Blant dem blir popularitet av forskjellige varianter av brokkoli kål - planter upretensiøs og besitter en hel "bukett" av vitamin og mineral "verktøy".

Om kål

Brokkoli i utseende ligner en blomkål, som er en "relativ". De viktigste forskjellene:

• Hodens farge er fra dyp grønn til fiolett.
• Deres lavere tetthet og større frihet.
• Plassering på kjøttige stammer opp til 15-20 cm.

Utseendet til hovedtyper av kål er litt annerledes:

1. Calabrian, mer kjent for blikket vårt, er ledet ut av tette blomstrer på en ganske tykk stengel.
2. Hodet til stalklen (italiensk) brokkoli består av mange stilker (mer delikat i smak) med små blomsterstand.

I Russland, de vanligste varianter av grønne "variasjoner" av blomster, fruiting ved høsten. I Vest-Europa blir brokkoli og hvite kålavlinger ofte sådd om vinteren, og avlingene blir fjernet tidlig på våren.

Graderingsvalgskriterier

Som de fleste avlinger er brokkoli frø delt inn i varietal og hybrid.

• Varianter er egnet for frøfjerning. Spesielt deilig. Eldre lenger.
• Hybrider for å redde frø til en ny avling er ikke egnet. I første generasjon beholder de de nødvendige kvaliteter, de er utpekt av "F1" -tegnet. Nesten ikke skadet av skadedyr. Kan være veldig fruktbar. Ripen tidligere, lagret lenger. For å smake noen miste.

Kål brokkoli varianter og hybrider har forskjellige, men du kan velge dem i henhold til to hovedkriterier:

1. Tid for modne variasjoner. Så de første hybrider går "til ferdighetsstadiet" med 50 dager, og sena varianter modner til 140 dager eller mer. Derfor er det viktig å velge tidlige modnesorter for korte sommerforhold.
2. Produktivitet. Det kan variere fra 1 til 4 og til og med 7 kg fra en meter planting, avhengig av kvaliteten på frø og andre egenskaper.

Også, brokkolikål av forskjellige arter varierer i høstsesongen, voksende teknologi, motstand mot stressende værsituasjoner, fruktvekt, foretrukket modus for forbruk og noen andre egenskaper.

Populære varianter

Det er umulig å sette ut de beste "representantene" av brokkoli fordi hver gartner velger dem i henhold til egne regler. Men varianter som er vurdert positivt av de fleste fans av denne grønnsaken er fortsatt der.

Tidlig modning

Vilkår for teknisk løpetid fra 60 til 100 dager.

"Batavia F1". I de fleste lokaliteter er det anslått som en tidlig moden brokkolihybrid, men ifølge statsregisteret for personlig subsidiær oppdrett er det inkludert som mellomstørking. Grønt ark med grått fargetone, bølget på kanten, boblende. Hodet er avrundet, med små tuberkler, tett. Sekundære hoder er lett separert. Vekten på sentralhodet er fra 0,7 til 1,5 kg, av sidelederen - 200 gram eller mer. Beredskapstiden for de første kålblomstringene er 2 eller litt mer enn en måned etter planting av en 30-dagers frøplante. Den beste plantetiden er fra 15. mars innen en måned. Mulige planting frø etter 20. april. Beskjær høstet i gjennomsnitt 2,6 kg per enhet. Det tåler varme godt. På siden skyter "Batavia" frukt til frost. Lang tid er ikke lagret. Det er bedre å spise frisk, selv om det er egnet for behandling og frysing.

"Linda" - en rekke kål fra hybridfrø av første generasjon. Avhengig av området er modningstiden til hovedfrukten 85-105 dager, vekten er 300-400 g, fargen er mettet grønn, formen er elliptisk. Den vokser til 7 sideblomstrer, veier opp til 50-70 g. Brokkolibushens høyde er gjennomsnittlig. Frøplanter blir sådd i alderen 35-45 dager, fra midten av mars med intervaller på 10 dager til slutten av april. Forbruket er fersk og hermetisert. Et kompleks av vitaminer og aminosyrer, mye jod. Fjernet fra enhetens dyrkningsområde 3-4 kg.

"Lord F1". Veldig velsmakende, høyverdig. Plante brokkoli kålfrø for frøplanter fra 15. mars innen en måned, på bakken utholde etter 20. april. Kan frøes. Laken er litt bølgete. Stalk kraftig. Maksimalvekten til sentralhodet er 1,5 kg, den har en avrundet flatt form, fargen er mørkegrønn, finkornet, blomsterstandene har utmerket kvalitet og er lett separert. Tekniske modenhetsvarianter "Lord" - 60-64 dager. Laterale frukter opp til 200 g dannes før frost. "Herre" er ikke gjenstand for dunkel mugg. Vellykket vokser i det åpne. Maksimale kostnader per kvadratmeter 4 kg. Forbedrer arbeidet i hjertet og blodårene.

"Monaco F1". Perioden med teknisk løpetid er 70-75 dager. Stammen vokser til 80 cm. Plantenes alder for åpen jord er 45-55 dager. Den sentrale overskriften er avrundet flatt, kuppelformet, veier 1,5-2 kg, mørkegrønn. Sekundære blomstrer er fraværende. Utbyttet av "Monaco" 4,2 kg per kvadratmeter. Du kan få to ganger per sesong, så frø "bølger". Høye forbrukeregenskaper. Det er ingen bitterhet. Ikke sprekk under transport. Motstand mot bakteriose. Saftig smak frisk, kvalitativt frosset.

"Tonus". Sorten er kjent i lang tid. Modningstid 70-90 dager. Et stort hodekål til 200 g medium tetthet, kan raskt gå inn i farge. En litt brunaktig fargetone er mulig. Sideskudd som veier opp til 50-70 g, vokser sammen. I mars blir frøene sådd "for frøplanter", inn i gaten for midlertidig ly i begynnelsen av mai. De første avgiftene fra midten av juni. Med riktig omsorg kan kuttes til oktober. Hvis det er igjen på sengene, selv i liggeform, kan sorten gi ut en "gave" i form av frosne, men helt fulle hoder, selv i november og tidlig i desember. Delikat, deilig smak. Rik sammensetning av vitaminer og mineralsalter. Sorten er god til bruk i alle former. Høsting fra hver enhet i området 1,6-2 kg.

Middels modenhet

Den gjennomsnittlige tiden for modning av brokkoliekål er 105-130 dager fra det øyeblikket frøspredningen er til stede.

Ironman F1. Hybrid fra frø med høyt utbytte. Bladet er blågrønn. Den sentrale overskriften er tett, vektdata fra 0,4 til 0,6 kg, kuppelformet, blåaktig-grønn mettet farge. Sekundære hoder er tilgjengelige. Vilkår for teknisk løpetid 64-81 dager. Plante frø i mars, frøplanter i bakken i 45-55 dager. Brokkoli "Ironman" vurderes positivt for planting i åpen bakke, tolererer tydelig feltforhold, har en utmerket smak. Den gjennomsnittlige samlingen per landingsareal er 2,9 kg.

Brokkoli med det fabelaktige navnet "Dwarf" har kompakte grågrønne finkornede hoder av avrundet form, den sentrale som vanligvis veier 300-400 g, kan nå opp til 600 g. Den har en elliptisk form, middels tetthet og utmerket smak. Etter å ha klippet av det vanlige hodet, dannes sidehodene sammen, og vekten oppnås til 200 g. Det er praktisk å plante frøene "for frøplanter" i mars etter 40 dager i hagen. Perioden med teknisk løpetid er 70-75 dager. Busken står godt på vintreet. Den gjennomsnittlige avkastningen per areal av planting - 2-4 kg, endres sjelden i noen sommer. Høsthøsthodene er gode for hesting og oppbevaring. Den rike sammensetningen av proteiner, vitaminer, kalsium og fosfor.

"Fortune". F1 høykvalitets kål hybrid. En full syklus med modning tar 80-85 dager. Grågrønne blader er hevet rosett. Elliptisk form av hovedfosteret. Vekt til 150 g. Tekstur er øm. Såing frø er mulig fra midten av april i flere "besøk". I gjennomsnitt, etter 40 dager, utføres frøplanter i åpen bakke. Planter frø i åpen jord i mai, etter alle truslene om frost, men i utgangspunktet underdekning. Den gjennomsnittlige avkastningen per meter dyrkningsareal er 2,6 kg. Fersk saftig, god holdbarhet. Den tåler minimal frysing. Spesielt lett kostholdssmak. Den berikede sammensetningen av vitamin A og askorbinsyre, jernsalter, kalsium og jod.

sen-modning

Den lengste tiden fra å spytte frø til høsting av brokkoli er 130-145 dager.

"Agassi F1". Hybrid termofile varianter. Vel "holder" hodet. Dens form er avrundet flatt, moderat knobby. Vekt opptil 0,7 kg. Planteplanter fra april til midten av neste måned. Vegetasjonsperioden i de sørlige områdene er 65-76 dager fra fjerning av frøplanter til bakken. Du kan lande "bølger" med en pause på 7-10 dager. Et gjennomsnitt på 3,7 kg fjernes fra hver kvadrat av voksende areal. Agassi brokkoliekål vokser like bra i friluftslivet og i eventuelle drivhuse. Ved overholdelse av teknologi lagres 5 måneder.

"Marathon F1". Høyutbytte kaldt motstandsdyktig hybrid, liker ikke varmen. Hovedet av elliptisk form, blågrønn "fargegruppe", myk tekstur, vokser opp til 800 g og et kilo. Busken er kraftig, høy. Ripens en tilstrekkelig mengde av høy kvalitet lateral blomsterstand. God motstand mot parasitter. Vilkårene for de første kostnadene er 80-85 dager etter avstigning. Med en gjennomsnittlig kvadratmeter får du 3,2 kg. Deilig delikatesse, god i enhver form. Elskere av brokkoli er veldig populære.

"Parthenon F1". Single-stalk representant for brokkoli fra hybridfrø. Den vanlige massen av det sentrale fosteret er 0,6-0,9 g. Tettheten av hodene øker, de stiger sammen, men ikke mye. Glatt og glatt. I bakken plantet i midten av mai. Begynn å samle hodene fra 80-90 dager etter oppdrett av planter. Gjennomsnittlig utbytte er 3,3 kg per meter plantingsareal. Rengjør "Parthenon", helst i den kule sesongen. Smaken er utmerket, spesielt når det er friskt.

Husk å huske på at produsentene kan spesifisere modningsperioder for samme variasjon på forskjellige måter. Bare noen teller dem fra tidspunktet for planting av plantene til teknisk modenhet, andre fra såing frø til høsting, etc. Angi viktig informasjon!

Antallet oppskrifter med brokkoli er stort. Ikke verre enn blomkål, du får en deilig gratin, som gulrøtter vil glede kjøttboller eller diett suppe. Kulinarisk valg har faktisk ingen grenser for fantasi. Frosset brokkoli holder alle de beste egenskapene, enkelte varianter kan forbli friske i flere måneder.

Så hva annet er nødvendig for å velge denne nyttige grønnsaken til nettstedet ditt? Bare et enkelt ønske - til slutt plante brokkoli for det felles gode til hele familien.

Brokkoliekål - fra planting til høst, noe som indikerer nyttige egenskaper

Det botaniske navnet er Broccoli (Brassica Oleracea eller Brassica Silvestris) - en årlig plante av kålfamilien, en type blomkål.

Origins - Eastern Mediterranean og Asia Minor.

Belysning - foretrekker åpne solfylte steder.

Jord - fuktig, godt befruktet jord med et dypt barklag.

Vanning er rikelig.

Forgjengerne - belgfrukter, gresskaravlinger, løk, tomater.

Planting - frøplanter.

Brokkoli Kål Beskrivelse

Anlegget er 60-90 cm høyt, på enden av stammen dannes et sett med peduncles med tette grupper av små knopper samlet i et løs hode. Som det ses på bildet nedenfor, ser brokkoli ut som en blomkål, forskjellig fra den i mindre tette blomstrer og mindre blad med en bølgete overflate. De samme delene brukes til mat som blomkål, men når hodet er fjernet fra sentralstammen, dannes laterale skudd, noe som øker utbyttet betydelig og forlenger plantens levetid.

En av de eldgamle vegetabilske avlinger, ble vokst tilbake i det antikke Roma om to tusen år siden. Romerne brakte brokkoli til Byzantium, hvorfra det kom til andre land. For tiden utbredt over hele verden.

Typer og beste varianter av brokkoli

I kultur er det to typer. Den første, mer kjent for oss, kalles en kalabrez og har et hardt hode ut av tette blomstrer på en ganske tykk stamme.

Den andre, asparges eller italiensk brokkoli, danner mange stilker med små hoder. Denne kål brukes i matstammer som smaker som asparges.

I verden er det mer enn 200 varianter av denne kålen. I Russland blir fem varianter og hybrider introdusert i statsregistret:

- tidlig moden variasjon Tonus, som danner mørkegrønne blomstrer av middels tetthet, preget av modning og rask vekst av laterale hoder;

- Midt-sesongens utvalg Linda, har stor, opp til 0,5 kg i vekt, sentrale hodene i en mørkegrønn farge; Etter kutting dannes det opp til 6 ganske store sidehoder;

- Midt sesong hybrid Fiesta, med tette grønne hoder og en vertikal rosett av blader, danner ikke sideskudd;

- Arkady's mid-season hybrid, en kraftig plante med grågrønne store kompakte hodder, vokser godt ved lave temperaturer, produserer en avling selv når det er tykkere plantinger;

- Den sentrale Monterey-hybriden danner et kompakt sentralhode med en mørkegrønn farge, veldig stor, opptil 1,9 kg uten sideskudd.

På salg er det andre varianter av brokkolikål av innenlandsk og utenlandsk utvalg:

Grønn Favoritt F1

Nyttige egenskaper av brokkoli

I sine ernæringsmessige egenskaper overgår brokkoliekål de fleste grønnsaker. Den inneholder 3,2-5,9% av vegetabilsk protein, 1,5 ganger mer enn blomkål. En rekke essensielle aminosyrer, inkludert lysin, tryptofan og isoleucin, gjør brokkoliprotein sammenlignbare med biff eller kyllingegg, og tilstedeværelsen av metionin og kolin hindrer akkumulering av kolesterol.

Kål inneholder kalium, kalsium, fosfor, natrium, magnesium, jern og en stor mengde cellulose. Det er 2,5 ganger mer vitamin C i sitrus enn i sitrus, mengden provitamin A er sammenlignbar med gulrøtter og gresskar, og grønnsaket er andre bare til asparges i innholdet av anti ulcus vitamin U. Vitaminer PP, K, folsyre er tilstede i brokkoli.

Ifølge nyere studier har en sulforafan substans blitt funnet i unge stammer, som har en kraftig antibakteriell effekt, det bidrar til å kurere noen former for mavesår og forhindrer utviklingen av kreft.

På grunn av sine fordelaktige egenskaper er brokkoli uunnværlig i næring av pasienter med sykdommer i hjerte-og nervesystemet. Det anbefales å inkludere de som ønsker å miste vekt i kostholdet, siden høy næringsverdi er kombinert i kalorier med lav kalori, inneholder 100 g av produktet bare 30 kalorier.

Agrotechnica voksende brokkoli - fra planting til høsting

Denne grønnsaken blir stadig mer populær i vårt land, siden voksende brokkoli i midtområdet er ganske enkelt. Hun foretrekker en moderat temperatur, fra 16 til 25 ° C, tolererer lett frost ned til -7 ° C, og etter oppvarming, gjenopptar vegetasjonen. Hennes landbruksteknologi er veldig lik blomkål.

For tidlig høsting, er brokkoliekål plantet på en frøplantebasis. Frøplanter blir plantet i alderen 35-45 dager, fra første tiår i flere måneder, til slutten av juni, som gir deg mulighet til å motta ferdige produkter fra midten av juli til sen høst.

Området i høst er fylt med organisk og mineralsk (potash, fosfat) gjødsel. Siden brokkoli vokser best på nøytrale og litt alkaliske jordarter, er det veldig følsomt for kalking, som også holdes i høst. Nitrogen gjødsel påføres på jorden på våren før planting og i form av kosttilskudd.

Videre pleie er regelmessig lukting, vanning, hilling, stimulering av veksten av utilsiktede røtter. To uker etter planting og deretter en gang i 12-15 dager utføres gjødsel med organisk gjødsel. Rengjøring skjer i tide, før blomstring av de sentrale hodene. De er kuttet med en del av stammen, hvorpå sideskudd med små hodene vokser i bladakselene med en ekstra avling.

Tilbake til det forrige stedet for brokkoli anbefales ikke før 4 år. Ved riktig avlinger er planten praktisk talt ikke syk og krever minimal kjemisk behandling.

De mest populære brokkoli varianter

Brokkoli er en type kål. Dette er en veldig nyttig grønnsak. Den inneholder folsyre, jern, fiber, vitamin C og mange andre stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Og å dyrke et slikt lager av vitaminer kan være på nettstedet ditt. Denne artikkelen beskriver den mest populære og mest egnet for planting av varianter av brokkoli.

Tidlige modne varianter og brokkoli hybrider

Brokkoli har mange varianter. Først, la oss definere forskjellene mellom variasjonen og hybrid. Et utvalg er en gruppe planter som har de samme egenskapene. Hybrider oppnås ved å krysse de viktigste varianter. Fra representanter for sorten, kan du samle frø til planting neste år, frøene til hybrider er ikke egnet for oppbevaring og planting i neste sesong. Begrepet modning av brokkoli av slike varianter er 70-80 dager fra frøspredning til høsting, eller 45-50 dager fra transplantasjon til fruktplukking.

Tidlige varianter er egnet utelukkende til fersk forbruk eller konservering. Ikke egnet for langtidsoppbevaring, ikke spesielt produktiv.

vitamin

Modningstiden er ca 3 måneder. Du kan plante kimplanter av denne varianten to ganger: i slutten av april og i midten av juni. Når plantet i juni, vil brokkoli gi seg i september. Vektens vekt er ca 300 g. Etter å ha klippet hovedhodet i 2 uker vokser små laterale, 5 cm i størrelse. Kål har en mørkegrønn farge. Frukt må rengjøres i tide, fordi de raskt forverres.

Vyarus

Frukt er av middels tetthet. Vekten på hovedhodet er i gjennomsnitt 350 g, men noen frukter kan veie opp til et fullt kilo. Etter å ha klippet hovedhodet, vokser ca 7 små laterale seg i løpet av uken. Fra planting av frøplanter til høsting tar i gjennomsnitt 50 dager. Passer til planting i sommer og høst. Brokkoli av denne sorten har en veldig hyggelig smak.

Keiseren

Denne hybriden utmerker seg ved sitt overordentlig vakre utseende og ser ut som små juletrær. Store hoder av mørkegrønn farge, omtrent 10-12 cm i størrelse, vokser i form av en kjegle. Frukt er av middels tetthet. Modningstiden er 80 dager.

Linda

Linda brokkoliekål er en hybrid av første generasjon. Modningstiden varierer fra 75 til 80 dager. Hodene er mørkegrønne i farge, varierer i stor størrelse, deres vekt kan nå 400 g. Etter kutting blir nye sidehoder dannet i en mengde på opptil 5 stykker, veier 60 g hver. Frøplanter kan plantes fra midten av april til begynnelsen av mai.

Comanche

Modningstiden er tre måneder. Hodene er tette og store. Sorten har god motstand mot kulde og høye temperaturer. Fruktvekten er ca 300 g. Frukt av denne sorten tolererer transport og lagring.

corvette

En av de tidligste modne hybrider. Modningstiden er 2 måneder. Frukt er tett, stor, grå-grønn farge. Etter å ha klippet hovedhodet, vokser et stort antall små laterale seg. De tåler ugunstige værforhold. Egnet til frysing for vinteren.

tone

Modningstiden er 75-90 dager. Hoveder av gjennomsnittlig tetthet, veier ca 250 g. Etter å ha klippet hovedhodet, vokser mange laterale seg veldig raskt. Med økende eller redusert temperatur oppnås en brunaktig farge. Kan raskt gå til farge.

tributyl

En av hybrider av den første generasjonen av tidlig modning. Modningstiden er 85 dager. Hovedhodens masse er 200-250 g. Fruktene har god smak.

fiesta

Den modne perioden av brokkoli i denne variasjonen er ca 80 dager. Frukt er gråttgrønt, tett, stort, har ikke sidehodene. Denne sorten har god smak og er motstandsdyktig mot skadedyr. Hovedvekten kan nå 1,5 kg.

Midt sesong varianter og hybrider av brokkoli

Midt sesong varianter mer fruktbare enn de tidlige varianter av brokkoli, forskjellige tetthet hoder. De modner lengre og er egnet for lagring. Frøplanter er plantet i slutten av mai. Ripening perioden er 105-130 dager fra frø spiring for å høste eller 75-80 fra frøplante å høste.

Atlantic

Modningstiden er 125 ni. I vekstprosessen dannes en høy stamme og en kraftig rosett av blader. Hodene er store, tette. Vekten av hovedfrukten når 300-400 g.

Genoa

Hodet massen er gjennomsnittlig 300 g. Ikke redd for komprimert planting. Hodene er kuppelformede. Brokkolifrukter av denne sorten er lagret i lang tid, ideell for transport.

Fruktvekt er 400-600 g. Gjennomsnittlig tetthet. Etter kutting vokser hovedhodet ca. 4-5 sideværts som veier 200 g hver. Plante i midten av mai. Modningstiden er 120 dager. Utbyttet er ca 4 kg per kvadratmeter. Passer til start og lagring.

Greenbelt

Den voksende sesongen av Greenbelt brokkoli er 105 dager. Vekten på hovedhodet når 450-500 gram. Frukten er stram. Sorten er motstandsdyktig mot høye temperaturer.

Grønn favoritt

Hybrid er veldig populær. Hodet er tett, når 400-500 g. Det har god smak. Passer til salater, frysing, konservering. Hybriden er motstandsdyktig mot høye temperaturer.

Calabrese

Hodet er mørkegrønt, tett. Hovedfrukten når i vekt 400 gram. Inneholder en stor mengde kalsium, fosfor, vitamin C, B, PP. Egnet for frysing og uttørking.

Konpakta

Hodet er tett, i vekt når 300-400 gram. Passer til lagring, bevaring, matlaging salater, meget velsmakende i stuing.

Monton

Høyverdig variasjon. Hodene er store, kan komme opp i vekt til ett kilo. Frukten er moderat tett, grå-grønn farge. Karakteren er stabil mot lave temperaturer, den er fotofiløs.

Caesar

Modningstiden er 115 dager. Hodene er store, tette, mørkegrønne med en violett snitt. Hodet i diameter når 15 cm, i vekt - 500 gram. Etter avskjæring av hovedhodets side opp til 5 cm i diameter dannes. Den har god smak. Passer til matlaging salater, konservering, frysing. Ideell for oppbevaring.

Senest modne varianter og brokkoli hybrider

Senere varianter av brokkoli passer best til langtidslagring. Denne perioden overstiger imidlertid ikke to måneder. Kålhoder av disse varianter modner i 130-145 dager etter plantingen eller 70-90 dager - etter planting. Senere varianter av brokkoli inneholder mindre vitaminer og har ikke så god smak som tidlig-modning og mellomsesong, men de er svært motstandsdyktige mot lave temperaturer.

Første generasjons hybrid. Hovedets masse er fra 600 til 900 gram. Produktiviteten varierer innen 1 - 1, 5 kg per kvadratmeter. m plot. Det tåler forhøyede temperaturer, motstandsdyktig mot pulverformig mugg. Modningstiden fra planting av frøplanter til fruktplukking er 70 dager.

Continental

Hodet er omtrent 600 gram. Frukten er tett, avrundet, grønn. Hvis du kutter hovedhodet, vokser det til 4 sideskudd. Gjenkjenner fullstendig kulde og transport.

Marathon

Hybrid, som er preget av høyt utbytte og motstand mot kulde. Liker ikke høye temperaturer. I massen av hovedhodet når 800 g - 1 kg. Busker vokser høye og sterke. Med en kvadratmeter kan du få opptil 3,5 kg avkastning. Flott for lagring. Ripens på den 80. dagen etter planting av frøplanter. Hvis du kutter hovedhodet, vokser flere sideskudd. Mange anbefaler å plukke brokkoli av denne sorten, og noterer seg den gode smaken av slike preparater.

Hvilke forskjellige brokkoliekål ser ut

Kål er en av de mest populære grønnsaker i dietten. I tillegg til sine vanlige arter, hvite og fargede, fortjener andre, noen ganger inneholdende flere helsefremmende stoffer, også oppmerksomhet. I denne forbindelse ser brokkoliekål, et uunnværlig element av kosthold og babymat, seg attraktivt for grønnsakskulturer. En ekstra fordel er enkelheten og upretensiøsiteten til grønnsaken i planting, vekst og omsorg.

Brokkoli og dets varianter

Homeland vegetabilsk er det østlige Middelhavet og områder av Lilleasia. Brokkoli - navnet på en av underarter av blomkål. En plante dyrket i åpen bakken lider drastiske temperaturfall og krever ikke komplisert behandling. Brokkoli frø av mange varianter gir gode resultater ikke bare i sør, men også i den nordlige stripen av Russland.

Det er tre typer brokkoli:

• Calabrese (Calabrian), utbredt med en tett stemme, toppet med et grønt, solid paraplyhodet. Både stengler og blomstrer blir spist;
• Asparges, eller italiensk, - med små hoder og mange stammer, som brukes i mat, som ligner asparges i smak;
• Det finnes også en rekke brokkoli Romanesco - en hybrid oppnådd ved å krysse blomkål og brokkoli direkte. Planter har et hode fra lysgrønne blomsterstillinger av en original spiralform. Av alle typer kulturer stiller dette kun høye krav til vekstforholdene.

Brokkoli mindre enn andre kål "slektninger" krever vekstforhold og er nesten ikke skadet av insekter og sykdommer. Den har en utpreget evne remontant - etter å kutte hoved hodet ned til frost hver 5-7 dager, en avling av mindre, men mange blomsterstander.

Sort utvalg

Utvalget av varianter (mer enn 200 elementer) og hybrider av brokkoli skiller det fra resten av kålfamilien. Hybrider er et resultat av å krysse de viktigste varianter. De gir utmerket frukt til forbruk, men er ikke egnet til å samle frø.

De beste brokkolikålvarianter for midtbanen tåler kjøling av sen vår og høstfrost. Riktig utvalg gir deg muligheten til å legge til bordet de mest nyttige vitaminproduktene fra slutten av juni til vinterhalvåret.

Supersteel arter gir den første høsten etter 60-65, og super sent - etter 180 dager fra fremveksten av skudd.

Brokkoli, i tillegg til sine høye ernæringsmessige og diettegenskaper, preges av fargespekteret av frukthoder: blant dem finner du ikke bare noen nyanser av grønt, men også oransje, lilla og lilla farger. Vinterkulturer har gullige og til og med hvite blomsterblomster.

Tidlig modning

Tidlige modnesorter av brokkoli har en årstid på 60-90 dager. Dette lar deg produktivt vokse grønnsaker, selv i de nordlige områdene med en kort sommer, gitt muligheten til mange av dem til å tåle frost smertefritt. Av det betydelige antallet av de første tidlige varianter inkluderer den beste, påviste opplevelsen av et stort antall gartnere følgende:

• Tonus er en av de mest populære og elskede av mange gartnere. Tiden for teknisk modenhet er 60-90 dager fra det øyeblikket plantene dukket opp (eller 34-40 dager etter plantingen av plantene). Hodene veier 160-200 g forskjellig i tetthet, kompaktitet, har en grønn farge med en blåaktig tint. Utbyttet er 1,6-2 kg per kvadratmeter. Brokkoli Tone pålegger ikke kravene for varmen å motstå frysepunktet til -7 ° C, den optimale temperaturen for dens dyrking - 16-20 ° C;
• Fiesta F1 er en medium tidlig hybrid av nederlandsk utvalg. Begrepet fra landingen av de månedlige plantene før rengjøring er 75-80 dager. Utmerket smak og avrundet flatt hode har en masse på 500-600 g (med riktig pleie - opptil 1,5 kg). Brokkoli Fiesta har et utbytte på 2,4-3,2 kg per kvadratmeter. Dette er et flott alternativ for dyrking i sommer og høst;
• Monaco F1 er en annen overproduktiv hybrid av nederlandsk opprinnelse. Vegetasjonsperioden fra transplantasjonsdatoen er 70-80 dager. Monaco brokkoli hoder når en masse på 1,4-2 kg, bitterhet har ikke;
• Linda er et medium tidlig utvalg av tsjekkisk avl. Tiden for teknisk modning er 85-95 dager etter utseendet av skudd. Etter å ha klippet av den gjennomsnittlige størrelsen på hodene (300-400 g) med en mørkegrønn farge på buskene, vokser opptil 7 avkom til 70 g hver. Utbyttet av brokkoli varianter Linda - 3-4 kg per kvadratmeter;
• Green Magic F1 - en tidlig hybrid, klar til bruk i 60-65 dager fra fremveksten av skudd. Elliptiske hoder som veier opptil 700 g er preget av en tett struktur og utmerket smak. Utbyttet av sorten er ca 2,2 kg per kvadratmeter;
• Batavia F1 er en hybrid variasjon med tett, gråttgrønn, veier opptil 400 g, lettfordelte hodeskopper. Planter blir ikke skadet av høye lufttemperaturer.

Tidlige varianter av brokkoliekål har en mykere struktur enn senene, og brukes derfor til fersk forbruk. Ikke for lenge.

midten

Slike er varianter av brokkoli, hvor perioden fra spiring til modenhet er 100-130 dager. Populære er:

• Fortune er et mellomstørket hybrid utvalg med frukt som ikke er store (opptil 150 g), men velsmakende. Blomstrer er grågrønn, ovalformet. Sortet er høyt, immun mot sykdom, opprettholder integritet under transport;
• Caesar - et utvalg der høsten er klar for fjerning etter 95-110 dager etter spiring. Hodene er mørkegrønne, konvekse, opp til 450 g i vekt.. De sideskudd - med en diameter på 5 cm kutt frukt brokkoli Caesar lang gul og beholde produktets kvalitet;
• Ironman F1 - den nyeste nederlandske hybrid, verdsatt for utbytte og immunitet mot sykdom. Blomstrende kuppelformet, tett tekstur. Hovedvekt - opptil 450 g;
• Dverg - et utvalg populært takket være den vennlige dannelsen av et konsekvent høyt utbytte og motstand mot sykdom. Det tåler varme godt. Frukt er grønn, gresskledd, avrundet. Nå 600 gram i vekt. Sorten gir opptil 2,4 kg per kvadratmeter;
• Monterey - Midt sesong variasjon uten side hoder. Størrelsen på den grønngrønne fargen på den avrundede frukten er 0,6-1,9 kg, og utbyttet er opptil 3,6 kg per kvadratmeter. Hybriden er verdifull i smak og upretensiøsitet til vekstforhold.

Gjennomsnittlig utbytt av sorter av modning er høyere enn de tidlige, og de er universelle med hensikt: God for ferskt forbruk, og til matlaging og frysing for fremtidig bruk.

sent

Broccoli varianter med en voksesesong på mer enn 130 dager regnes for sent:

• Marathon F1 - en hybrid med et tett elliptisk hode, grønn-grå farge. Gir konsekvent høye utbytter, motstandsdyktige mot høstvær overraskelser, sykdommer og insekter. Blomstrende opp til 800 g i vekt. Frukt høst er imponerende - opp til 3-3,5 kg per kvadratmeter;
• Lucky F1 - variasjon med lyse grønne hoder, opp til 900 g av vekt. Den motstår sykdommen godt og tåler varme. Høsting - opp til 1,5 kg per kvadratmeter;
• Russisk størrelse F1 - Russisk hybrid mid-late arter. Vekten av inflorescence med riktig pleie er virkelig kongelig - 1,5-2 kg. Det trenger vanning og gjødsling, men krever ikke presserende rengjøring, gjenværende etter modning "i feltet." Blomstring elliptisk, grå-grønn farge.

Senere varianter av brokkoli har høyere tetthet av hoder. Friske teksturer blomstrer grove, og for blanks for vinteren, de er gode frost.

Brokkoli er mettet med sunne mikroelementer, andre verdifulle stoffer. Den inneholder mer vitamin A enn noe annet produkt, og i forhold til proteininnholdet, er vegetabilsken sammenlignbar med biff. Bruken av brokkoli - og frukt, og til og med bladene på planten - betraktes som et mål for forebygging av kreft. Å dyrke det er enkelt, og helsemessige fordeler er flotte.

13 typer kål: beskrivelse og egenskaper

Vi er alle veldig kjent med den hvite kålen. Mange vokser på sine tomter mer og farge, brokkoli, mindre ofte Brussel og Kohlrabi. Imidlertid er det minst 13 arter av denne grønnsaken. Det er så mye inngått i Statens register over avlsmessige prestasjoner. Dette betyr at frøene til alle kan kjøpes og plantes på tomten din, og eliminerer gapet i deres vegetabilske og gastronomiske kunnskaper.

Typer av kål

Ulike typer frukt er forskjellige. Noen gir hodene, andre - blomstringshoder, andre - stebleplody. Det finnes varianter som vokser som salater. Overraskende nok er jevn dekorative spiselig! Hver art er bedre enn de andre i noe. Til tross for forskjellene er alle kål frostresistente (i varierende grad), og bladene deres er alltid store og saftige.

Video: forskjellige typer kål, bruk på kjøkkenet

kål

Kjent for alle. Hovedfunksjonen er et rundt og stort hode i midten av uttaket. Tidlige varianter blir dyrket til sommersalater, senere - for oppbevaring av hele kornhoder om vinteren. Til gjæring passer midt sesong.

Hvitkål - Et hvitt rundt hode er skjult under grønt dekkblad

Hvitkål vokser vanligvis gjennom frøplanter, men tidlige modnesorter blir ofte sådd under midlertidig ly, umiddelbart i bakken. Det er frøplanteperioden som gir gartnere mest trøbbel: skuddene i varmen er sterkt strukket, de ligger på bakken. Derfor er det å foretrekke å holde plantene i et drivhus eller et kaldt drivhus, og ikke på vinduskarmen i leiligheten.

Hvitkål er en av de få matvarer som inneholder vitamin U

Et helt kompleks av vitaminer finnes i hvitkål: A, C, PP, gruppe B og sjeldne U. Det er vitamin U som gjør kål helbredende for gastrointestinale sykdommer, det helbreder sår og erosjon, normaliserer surhet. I tillegg har denne grønnsaken de organiske syrer vi trenger, fruktose, fiber, kalium, kalsium, jern, mangan, jod, fosfor, svovel, sink. Det er retter som ikke kan tilberedes uten heltinnen til denne artikkelen - det er suppe og borscht.

Gamle tradisjoner er forbundet med gjæring, og i mange land. I Russland, fra 27. september kuttet de cabbies og utførte kollektiv høsting. Disse hendelsene åpnet en serie høstfestiviteter som varte i 2 uker og ble kalt skitter.

Rød knute

I utseende er det forskjellig fra hvit eneste farge. Hodet på innsiden og utsiden har en rødlilla farge. Hvitt ble bare strek og stengel. Dette forklares av tilstedeværelsen av et pigment-flavonoidantocyanin. Stoffet er en antioksidant, beskytter celler fra ødeleggelse, fremmer utskillelsen av toksiner, toksiner, tungmetaller, frie radikaler fra kroppen.

Pigmentet - anthocyanin er ansvarlig for fargen på rødkål

Regelmessig forbruk av rødkål bidrar til å normalisere trykket, fartøyene blir mer elastiske. Interessant blir anthocyaniner dannet mer intensivt under den lyse solen. Så, i et godt opplyst sted og trenger å vokse kål. Sammenlignet med hvitt, er denne type grønnsak 2 ganger mer vitamin C og 4 ganger mer karoten.

Video: om fordelene med rødkål

Men ikke alt er så rosa. Rødkål, som kalles "en amatør". Bladene er roligere enn det hvite, men kvaliteten på vinteren er høyere. I forberedelsene er det også funksjoner. Ved tilberedning og stewing oppnår den et uønsket utseende - det blir brunaktig, derfor brukes det hovedsakelig fersk for vitaminsalater. Bright farge er bevart i beting og i marinader. Det vokser som en hvitkål, det er forskjellige termer av modning. Mens hodene på kål helles, kan sidebladerne plukkes til salaten.

farge

Den andre arten i popularitet, etter albumen. Mange mommier gir det til barna som den første utfyllende maten. Dietary og hypoallergenic grønnsak vokser i form av saftige blomsterstand, samlet i en tett bukett. Å spise dem friske, du styrker tannkjøttet. Juice helbreder sår.

Blomkål varianter av forskjellige farger er avledet

Mange varianter er blitt utviklet, inkludert lilla, som inneholder anthocyanin; oransje, rik på karoten. Det er også tidlig (100 dager fra frøspredning til høsting), middels (110-120 dager), sena varianter (opptil 200 dager). Voksende blomkål og såing i bakken, og frøplanter, avhengig av spesiell variasjon og klima i ditt område. Alder av frøplanter for planting i bakken for tidlig - 60 dager, sen - 35. Egenskaper av omsorg er knyttet til den negative påvirkning av solen på hodet. Med et overskudd av lys blir de grove, så blomstringene skal dekkes med sideløv, bryte dem ned. Du kan ikke være sen med høsten, ellers blir hodene løs og smakløst.

Video: Hva skal man gjøre hvis blomstringene ikke er bundet

Den interessante fargen er Romanesco kål. Det kalles så etter opprinnelsessted - Roma-området, oversatt som "romersk". Blomstringene er plassert i form av en logaritmisk spiral. I sin tur består hver inflorescence av små, som ligger på samme måte. For å smake er romanesco mer delikat enn farge, har en hyggelig kremaktig nøttet smak uten bitterhet.

I romanesco arrangeres store og små blomsterstillinger i en spiral

I matlaging er blomkål allsidig. Hun er demontert til blomstrer og stekt i batter, stewed, lagt til ferske salater, syltet sammen med andre grønnsaker og frosset. Det anbefales ikke å koke og steke i lang tid, blomstringene mister sine fordelaktige egenskaper, de blir smakløse.

brokkoli

Utseendet ligner blomkål, men det er ikke nødvendig å bleke blomsterstand. De er grønn, øm, full av vitaminer. En annen fordel - hver plante høstes to ganger. Hvis alle tidligere arter fjernes sammen med roten, er dette hodet kuttet av ved foten over bladene. Etter en tid vokser nye blomstrer i bladets axler, de er mye mindre enn den sentrale størrelsen, men også velsmakende og sunn. Det er moderne hybrider som gir et stort hode uten side.

Før du spiser brokkoli, demonteres det til blomsterstand

Brokkoli vokser på samme måte som alle tidligere: gjennom frøplanter eller ved å så tidlig sorter i bakken. Harvest du må samle inn før de grønne knoppene åpnes og blir til gule blomster. Grønn farge indikerer et høyt innhold av vitamin C, i tillegg er det mer vitamin A i brokkoli enn i andre kålplanter. Det er også antioksidanter som kan stoppe veksten av kreftceller. Innholdet av vitaminer i inflorescences reduseres med halvparten allerede i de første dagene av lagringen, men forblir nesten på samme nivå i frossen form.

For å bevare nyttige egenskaper, trenger ikke brokkoli å bli kokt i lang tid, er det nok å damp eller blanchere. Salater, gryteretter, grønnsakspott, dietesupper er laget av denne kålen. For vinteren, brokkoli hermetisert med krydder, andre grønnsaker, ris.

Video: om den universelle hybridbrokkoli Baro Star

Savoy kål

Denne arten ligner veldig hvitbille, men alle bladene opp til stilken er sterkt bølgete. Følgelig er rocket løs, ha en liten vekt. Savoy kål er ikke populær blant russerne, fordi den ikke er lagret om vinteren, er den ikke egnet for den mest foretrukne forberedelsen - gjæring. Utbyttet per kvadratmeter er lavt.

Savoykålen går selv inne i en bølgepapp

Savoy er imidlertid bedre enn hvit, i det er det ikke grove fibre og bitterhet, og mannitols naturlige ånd i sammensetningen gjør det søtere. I denne kålen, i midten av forrige århundre, fant de ascorbigen, og bremte veksten av kreftvektorer. En annen fordel er den mest frostbestandige plante blant kål. Frøplanter er ikke skadet ved -4 ° C, og voksne ledes ved -8 C. Bølgepappeblader liker ikke skadedyr.

Video: Savoy kål i hagen

Et løs hode er enkelt demontert i individuelle blader, noe som er veldig praktisk for å forberede en populær parabol - kålruller. Savoy kål er lagt til suppe og borscht, stekt, fylt for paier, men du får mer fordel ved å legge til dietsalat fra denne delikatessen grønnsak.

kålrabi

En annen utsikt, urettferdig forlatt uten tilsyn av mange gartnere. Navnet kommer fra to tyske ord: koil - kål og ribbe - rope. Anlegget består av en rot, repose eller sfærisk stamme og blader øverst. Det finnes varianter med grønn, gul, hvit og lilla farge.

Kohlrabi er mer kompakt enn andre typer kål: den danner en stamplod, og bladene er langstrakte og rettet oppover

Dette er den tidligste kålen. Tidlige varianter (55-60 dager) dyrkes to ganger per sesong. På våren blir frøene sådd i bakken samtidig med rødbeter, det vil si etter 15. mai (i midtbanen). Store senesorter som ikke har tid til å modnes i ditt område, kan høstes på forhånd. Unge stalkers vil være enda saftigere og søtere. Smakfullt de likner en hvitkålstengel, men de mangler bitterhet. Denne grønnsaken inneholder kaliumsalter og organiske svovelforbindelser, vitaminer fra gruppe B, og inneholder mer vitamin C i kostholdet enn i den mest sure sitronen.

Video: hvordan kohlrabi vokser

Kohlrabi spiser fersk i salater. Til forberedelse blir stebleplod malt på et riper eller kuttet i tynne skiver og blandet med grønnsaker og andre grønnsaker eller spist solo, krydret med vegetabilsk olje, rømme eller majones. For vinteren er marinader laget av kohlrabi-kuber. De sier at denne kål gjør rik suppe, det vil si, smaken av buljongen er mer mettet enn med hvitkål. Grønnsak er godt bevart i kjelleren sammen med rotgrønnsaker.

Det er mange klager mot kohlrabi. I noen vokser stammen liten, i andre er det wiry. Kanskje feil sort ble valgt eller frøene ble dårlige. For å ikke bli skuffet, prøv forskjellige hybrider og varianter og til og med det samme, men under forskjellige merker. Velg de som møtte dine forventninger.

Brysselkål

Bredet i Belgia fra bladvarianter, oppkalt etter gartnere som bor i hovedstaden - Brussel. Stammen vokser 20-60 cm høy, dekket med minibusser på størrelse med en valnøtt. Denne planten elsker plass og lys, tolererer ikke fortykning. Takket være det kraftige rotsystemet krever Brussel ikke hyppig vanning.

Brysselspirer knytter opp mange små trenere

Trenerne inneholder sennepsolje, slik at smaken er krydret, nutty. På grunn av det faktum at avlet og lilla varianter, kan du lage vakre salater og vinteremner. Frukt er stekt i batter, de blir lagt til supper, stuet med smør, servert som garnishes, frosset. Næringsverdien til spire er lik hvite kål, forskjellen ligger i det høye innholdet av fosfor og kalium, men sammensetningen nevner ikke vitamin U.

Det er forskjeller i dyrking. Denne kål er ikke spud, siden de største nikkene er bundet ned nedenfor, på jordens overflate. Tall varianter trenger rekvisitter. I sen modning, en måned før slutten av vekstsesongen, er toppen knipt og bladene slites av. Så fruktene modner bedre, blir større. Høsting begynner med de nedre, største fruktene, slik at grønnsaken har større styrke til å vokse de øvre.

Video: høsting av brusselspirer

grønnkål

Arten kalles også krøllete, kale, keil, brunkol, brauncol, grunkol. Det antas at dette er hvordan villkål så. Selv i antikkens Hellas (4. århundre f.Kr. E.) Arter med glatte og krøllete blader var kjent. Hovedfunksjonen i avføringen er nettopp i bladene: de er laced, bølgete, grønne eller lilla, hodene til kål blir ikke dannet. Kultur blir ofte dyrket som ornamental og fôr.

Kale bruker blader til mat, stammen anses grov.

Bladets ernæringsmessige verdi, jo yngre er de, de bedre, de modne petiolene og sentrale årene er fjernet, de er grove og uspiselige. Etter eksponering for frostkål blir søtere og mer duftende. Krøllete er populær i mange land. I Nederland blir det lagt til den tradisjonelle stempotretten, i Russland kalles den "Leiden Mix". For matlaging blir potetmos blandet med ulike grønnsaker og servert med pølser. I Tyrkia kokes Keila suppe. I Japan er denne kål grunnlaget for aodziru vegetabilsk drikke. Friske blader er rike på kalsium, vitaminer K og C.

Video: stekt kålkake (oppskrift fra Amerika)

Beijing kål

Det andre navnet er pitsai, populært kalt denne typen kinesisk salat på grunn av dens likhet med Romain salat. Faktisk er det en underart av kinesisk kål. Anlegget dyrkes i Midt-Kongeriket. Bemerkelsesverdig ved at den danner en rosette med saftige blader med hakkede, skarpe kanter. I midten er bundet et høyt ovalt hode. På kuttet er det løs, ofte farget gul.

Hodet av Beijing kål strukket oppover, løs inni

Men i sammenligning med salatsjefen er næringsverdien til denne kål mye høyere. Den inneholder hele gruppen av vitaminer, som i den hvite, men innholdet av karoten og askorbinsyre er økt. Peking brukes til å lage salater, kokt i supper, stuvet til andre kurs, marinert og til og med tørket. I Øst-Asia blir pittsai ofte gjæret.

Beijing kål, som daikon og reddik, reagerer sterkt på lengden på dagen. I midten av sommeren kaster ut pilen. Derfor sår de en grønnsak i to termer: i vår og i andre halvdel av sommeren.

Video: Feil i dyrking av Beijing

Kinesisk kål er blad (bok choi) og kål (Peking). Vær forsiktig når du velger et frø, slik at senere, etter såing bladet, ikke vent på at hodet begynner.

Kinesisk kål

Og selv om kinesisk kål bare er et vanlig navn for Beijing og bok-choy, er det fremhevet av opphavsmennene til Statens Plantregister i en egen kategori. Leafy og petiolous varianter er introdusert der, det vil si bok choi, som ikke er sant. Faktisk, for tre århundrer siden, anerkjente Carl Linnaeus gruppen som en spesiell art, men senere bestemte forskerne at det var en rovfisk. Men denne planten ser ikke ut som en rop. Den danner en rosett av glatte blad på tykke og saftige petioles, verken rot eller hode nr.

Side-choi - en grønnsak bestående av blader på tykke petioles

I Kina kalles kulturen en olje vegetabilsk, fordi olje er laget av frøene. Navnet bok-choi eller pak-choi fast i engelsktalende land, oversatt som "hvit grønnsak". Bladene og tykke scapes blir kokt, stekt, syltet, saltet, spist i salater, kokt kål. De inneholder mye vitamin C og A, inneholder vegetabilske proteiner, fett, kostfiber, kalsium, natrium, magnesium, jern.

Glukosinolater ble funnet i siden. I små doser er de i stand til å kjempe mot kreftceller, og i store doser er de giftige og farlige. I 2009 spiste en eldre kvinne, som ønsket å gjenopprette fra diabetes, 1-1,5 kg bok-cho daglig. Som et resultat utviklet hun hypothyroidism, noe som førte til koma. Et levende eksempel på at selv et naturlig kosttilskudd kan være et legemiddel og gift.

Kinesisk kål har en bitter smak, som hvitkål.

Video: Bopak variasjonsside-choi voksende erfaring

Japansk kål

En annen form for sunn og velsmakende kale, men allerede oppdrettet og veldig vanlig i Japan. I forskjellige varianter av blader arrangeres horisontalt eller hevet opp. Samtidig er de alltid sterkt kuttet, har en bølget overflate eller glatt, men med revet kanter.

Denne planten er ikke i det hele tatt som kål, men det er det

Hvis vi nesten ikke tror at kål er foran oss, finner cruciferous lopper veldig raskt sin favorittkultur, uansett hvor skjult det er. Japansk kål vokser på samme måte som hvitkål. Det viktigste er å beskytte unge planter fra skadedyr. Dette er nærmeste slektning i kinesisk kål, men smaken er mye mer øm, uten skarphet. Den kjemiske sammensetningen nært hvit, inneholder de samme vitaminer, organiske syrer og sporstoffer. Denne grønnsaken anbefales å spise i løpet av våren avitaminose, med magesår, kardiovaskulære og onkologiske sykdommer. Salater er laget av japansk kål; smørbrød er dekorert med uvanlige blader, stuvet i stuinger og lagt til supper.

Video: Kinesisk og japansk kål på samme seng

Dekorativ kål

En annen gjest fra Japan. I Russland brukes arten til å dekorere en hage om høsten, da de fleste blomster allerede har stoppet høysesongen. Slik kål danner en vakker rosett, som ligner en blomstrende blomst. Primærfarger: grønn, gul, hvit, lilla, samt alle nyanser og kombinasjoner. For eksempel, i midten kan det være røde eller hvite blader og grønt langs kantene. Interessant, etter de første høstfrostene blir plantene enda lysere og mer uttrykksfulle.

Moderne varianter av prydkål er vanskelig å skille fra ekte blomster.

De sier dekorative kål kan spises. Men hvem vil løfte hånden for å sende slik skjønnhet til salaten? Det er modige sjeler, for eksempel i Frankrike dyrkes kulturen i industriell skala. Fra det forberede deilige salater, syltet. Bladene inneholder tre ganger mer selen enn andre arter. Dette stoffet er i stand til å regulere immunforsvaret. Bladene er grove i struktur, smak bitter, men veldig nyttig. For å bli kvitt bitterhet er dekorativ kål frossen.

Bekreftelse av spiselig dekorasjonskål er i statens register: beskrivelser av varianter indikerer deres ernæringsmessige verdi. Hvis du vil beholde vitaminer på hånden hele vinteren, graver du en busk av dekorativ kål på sen høst og transplanterer den i en bøtte eller en stor pott. Hold vinduet, vann, etter behov, tåreplater.

Video: Dekorativ kål i landskapsdesign

grønnkål

Et utvalg er registrert - Milestone, og 4-5 er totalt kjent. Dette er en kål som danner en kraftig og saftig stamme, og vokser i høyden opptil 2 meter. Bølgede blader ligger på stammen, og med god vanning vokser sprigs. Kulturen er overlegen i næringsverdi til rødbeter og mais, tilsvarende en havremelblanding. Fôr inneholder fordøyelig protein, sukker, askorbinsyre, karoten, B-vitaminer.

Kalen ser ut som miniatyrpalmer, men med tilstrekkelig vanning blir den dekket med sidegrener.

Vegetabilsk øker melkproduksjonen av husdyr, øker fettinnholdet i melk, samtidig som forbruket av fôr reduseres. Den brukes i fjærfeindustrien. Fodder - veldig upretensiøs og fruktbar: den kan vokse i Arktis og i subtropene. Produktivitet - 800 kg per hundre.

Felles for alle kål voksende prinsipper

Kål, spesielt skuddene, elsker kulde og mye lys. Derfor, hvis du vokser frøplanter, så så frøene umiddelbart på stedet, under lyet (sommerhus, drivhus, etc.). Ikke hold på varme vinduskarmer! For senger, velg et åpent, ubebodd sted. Land skal være godt kompostert eller humus-2 bøtter per kvadratmeter. På syre jord, for å unngå kål sykdom - kila, må du legge til dolomittmel - 2-3 glass per 1 m², legg til så mye treaske for jord.

Hold alltid jorden løs og fuktig, dekk den med mulch. Noen arter er unødvendig å vanne, men vil takke for dem større og saftige frukter, blader, skudd. Enhver kål, spesielt i begynnelsen av veksten, må beskyttes mot cruciferous loppe. Den enkleste måten er å fukte bladene med rent vann fra en vanningskanne og pulver det med en blanding av aske og tobakkstøv i alle forhold. Gjenta denne prosedyren regelmessig, dryss jorden rundt buskene, luke ut. Fra snegler legger du en askestrimme, lime eller nåler av nåletrær rundt omkretsen av sengen.

Video: Krav som kreves for kål

Spis rikelig med fersk kål. Prøv å varme det så lite tid som mulig. Bruk det faktum at vitaminer blir bevart når de er frosset, og frosne grønnsaker blir forberedt veldig raskt. Du kan kaste i suppen i 5 minutter til tilberedt eller raskt stek i en panne.

Det er så mange slags kål at det er umulig å umiddelbart huske alle deres egenskaper og egenskaper. Erfaring er best anskaffet i praksis. Ikke kjøp noen karakter, og ikke dra konklusjoner om det om alle de andre. Organiser en eksperimentell seng, så på det flere forskjellige kål. Begynn med forgjengelig, som kan såddes umiddelbart i bakken. I sommer og høst ditt bord blir beriket med nye produkter, vil du få muligheten til å smake og dele dine inntrykk med kjære.