Okra eller okra - nyttige egenskaper av grønne pods

Okra (okra) er en grønn kegleformet pod med konisk form, fordelt i varme klimatiske forhold (hjemlandet er territoriet rundt Nilen i Nord-Afrika og Midtøsten, nærmere bestemt Etiopia). Kan dyrkes i kjøligere områder dersom det brukes spesielle dyrkingsmetoder. Okra er en slektning av hibiskus, bomull og kakao.

Foto: Depositphotos.com. Forfatter: ChristianChan.

I dag er denne deilige grønnsaken kjent og elsket av gourmeter fra Texas til Timbuktu selv.

Hva er bruken?

Friske okra pods inneholder mange næringsstoffer: vitaminer A, C, K, B6, samt kalsium, jern, tiamin, folat, kalium. Denne grønnsaken har høy protein og kostfiber. I et ord er okra en vegetarisk drøm.

Det er ekstremt gunstig for gravide på grunn av den høye konsentrasjonen av folsyre, som er involvert i dannelsen av embryonens nevrale røret i løpet av de første 4-12 ukene av svangerskapet.

Vegetabilsk slim og kostfiber av okra-frukt regulerer blodsukkernivået ved å absorbere det i tynntarmen. Generelt anbefales okra å bli spist av mennesker med forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

Okra bidrar til sekundær absorpsjon av vann, spyler ut overflødig kolesterol, metabolske toksiner og overflødig galde fra kroppen, forhindrer forstoppelse og oppblåsthet, behandler magesår. Okra fremmer veksten av gunstige bakterier i tynntarmen, kalt probiotika og hjelper i syntesen av vitamin B.

Dette er en ideell grønnsak for de som ønsker å gå ned i vekt uten å skade helsen (100 g bøtter ikke mer enn 40 kalorier), så vel som for personer som lider av depresjon og kronisk tretthet, vil det bidra til å bekjempe lungebetennelse og angina, bevare leddemobilitet, redusere astmaanfall hos astmatikere (på grunn av den høye konsentrasjonen av antioksidanter). Okra styrker veggene i kapillærene, er godt i kosttilskudd for pasienter med aterosklerose.

En rekke vitenskapelige studier har bekreftet at okra med hell hindrer visse typer kreft (kolorektal kreft), reduserer risikoen for å utvikle katarakt og diabetes.

Et slikt bredt spekter av fordelaktige egenskaper til okra har ført til det faktum at forskere har begynt en omfattende studie av denne grønnsaken, og i dag utføres en rekke vellykkede eksperimenter for å erstatte blodplasma med aktive komponenter isolert fra lysegrønne slimete pods.

Kosmetiske egenskaper

Historikere sier: mange kjente skjønnheter fra antikken, Cleopatra fra Egypt og Yang Guifei fra Kina elsket å spise okra. I mellomtiden kan disse grønne podene brukes til rent kosmetiske formål.

For eksempel, for å styrke håret, gi det en lys glans, må du kutte den i strimler, koker den slik at bryggen blir så slank som mulig. Deretter må blandingen avkjøles, tilsettes noen dråper sitronsaft og brukes som hårbalsam. Ekstraktet, tilsatt kosmetisk krem, forhindrer hud fra akne og uregelmessigheter.

Hvordan velge og lage boller?

Å miste vekt om sommeren, legg til okra til kostholdet ditt.

Når du velger, vær oppmerksom på utseendet på brystene. De skal være 7,5-10 cm lange, lyse grønne, uten moldy flekker og tørre områder.

De skal lagres i en plastpose i kjøleskapet og bare 2-3 dager. Før bruk skal hver pod skylles grundig med rennende vann og tipsene fjernes.

Skadelige egenskaper og bivirkninger

Store pods kan ha små brennende områder på huden som myker etter varmebehandling, men når de er rå, kan de forårsake betydelig kløende hud. Lagre på hansker!

Ikke lage matretten i kobber og støpejernsretter - det oppstår kjemisk reaksjon som påvirker utseendet på fatet. Bøssene blir en ubehagelig mørk brun nyanse.

I okra er det mye slim, så en dråpe eddik og andre sure komponenter, som tomater, bør legges til retter med deltakelse. Disse lyse pods er gode i saltet og stekt, stekt, de blir lagt til risretter, karriretter og sydasiatiske supper (for eksempel Gumbo suppe).

Okra kan være et utmerket alternativ til zucchini-courgetten, selv i en så utsøkt matrett som ratatouille. Fra krydder er det kompatibelt med olivenolje og sitronsaft, samt karry, marjoram, timian og cayennepepper.

Generelt, hvis du møter okraen i supermarkedet, vær sikker på å kjøpe den.

Okra (damerfinger): nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Hvis du er interessert i eksotiske grønnsaker, så i denne artikkelen finner du mye nyttig og veldig interessant informasjon.

Mange vil trolig høre for første gang om et slikt mirakel - en grønnsak, som okra. Han har et spesielt, ikke bare navn, men også utseende. Okra har noen flere navn: okra, damerfinger, gombo.

I utseendet ligner grønnsaket en spiky grønn pod som har en konisk form. Den vokser bare i land med varme klima. Hans hjemland betraktes som Midtøsten, og hvis du formulerer mer spesifikt, så er dette Etiopia.

Okra vokser også i land med kaldere klima, men samtidig må spesielle dyrkingsmetoder overholdes. Okra er relatert til avlinger som bomull, kakao og hibiskus.

Visste du at i årene av andre verdenskrig følte folk i Afrika og asiatiske land en akutt mangel på kaffe, og de måtte bruke fruktene til okra i stedet? Siden da har mange gourmeter foretrukket denne spesielle grønnsaken med deilig smak.

Et stort antall varianter og plantearter er kjent ikke bare i Vest-Afrika, men også i India.

Innbyggerne i europeiske land ble kjent med okra i det 18. århundre. For første gang brakte araberne grønnsaker til Europa, og det fant sin bruk i kjøkkenene i mange nasjoner. I Russland viste Okra relativt nylig.

I vårt land dyrkes det bare i Stavropol og Krasnodar Krai. Håndverkere - gartnere prøver med stor suksess å vokse okra og i regionene i Moskva-regionen. Fans av eksotiske planter vokser okra i sør i Ukraina. Men dessverre er det få slike entusiaster.

Spis uåpnet grønn pod og unge blader. Hver 4. til 5. dag dannes nye pods på planten, som må plukkes før de blir modnet. Smaken av okra er overraskende lik asparges eller aubergine. Disse produktene har til og med en identisk matlagingsmetode.

Okra kan stekes, stuvet, brukes til å forberede salater i rå form. Et nysgjerrig gastronomisk produkt er frøene til denne grønnsaken. Etter steking etter smak, ligner de kaffe. Olje, som har en hyggelig og delikat aroma, blir også presset ut av frøene.

Når du kjøper en grønnsak, bør du ikke glemme å ta hensyn til utseendet. Den maksimale lengden på brystene skal ikke overstige 10 cm. Jo mindre fruktene er, jo bedre er de. Farge - lys grønn, uten synlig skade, tørre områder og myke flekker.

Du må kjøpe ung og ømfrukt, tett til berøring. I et overfruktt foster blir skallet lædert. En slik grønnsak er ikke egnet til forbruk, dens smak er mye verre enn en ung frukt.

Nyttige egenskaper

• Okra er høy i folsyre, så grønnsaken er nyttig for forventende mødre. Med folsyre dannes fosterets nevrale rør i de første ukene av svangerskapet.
• Ved hjelp av denne grønnsaken kan du ganske vel justere blodsukkernivået. Og dette skjer på grunn av det faktum at fibrene og slim av okra er sorbert i tynntarmen. Inkluder i kostholdet ditt Okru trenger personer som har problemer med sykdommen i mage-tarmkanalen.
• Denne grønnsaken er et uunnværlig produkt for de som ønsker å gå ned i vekt. Det er en del av mange dietter.
• Okra vil bidra til å håndtere slike sykdommer som ondt i halsen, lungebetennelse og influensa. I deprimert og kronisk tretthet kan generell helse forbedres ved å spise okra.
• Astmaangrep kan minimeres ved regelmessig å inkludere okra i dietten.
• Grønnsak er indisert for personer diagnostisert med aterosklerose.
• Hos pasienter som ofte spiser okraen, blir kapillærveggene merkbart styrket og leddets mobilitet forbedres.
• Okra er i stand til å "skylle ut" giftstoffer og kolesterol fra menneskekroppen.
• Folk som spiser denne grønnsaken, har nesten ingen forstoppelse og magesmerter. Okra stimulerer fremveksten og veksten av gunstige bakterier i tynntarmen, som hjelper syntesen av vitamin B.
• Nyttige egenskaper av planten brukes til behandling av mage og duodenale sår.
• Hvis du har problemer med styrke, kan de løses ved hjelp av okra.
• Selv pasienter i den postoperative perioden anbefales noen ganger å spise okra.
• Tallrike vitenskapelige studier har bekreftet at dette produktet er i stand til å forhindre forekomst av visse typer kreft, samt reduserer muligheten for å utvikle katarakt og diabetes.
• Okra er vellykket brukt til kosmetiske formål.

Muligheten for gunstige egenskaper av okra er så bred at forskere har begynt å gjennomføre de første forsøkene for å erstatte blodplasma med aktive komponenter som er i lyse grønne pods.

Sammensetningen av pods inkluderer fiber i form av mucus, som har en fantastisk tendens til å oppløse. I frøene - opptil 40% olje. Vegetabilsk inneholder vitaminer: A, C, B6 og mineraler: magnesium, fosfor, kalium, kalsium, sink, mangan og jern.

Hvordan bruke chaga björk sopp i medisinske egenskaper? Finn ut fra denne artikkelen.

Næringsverdi og kalori

Kalorisk bad er ikke høyt - 33 kalorier. Derfor brukes den i dietten.

Sammensetning per 100 gram produkt:

Som det kan ses fra indikatorene, med et relativt lavt kaloriinnhold av karbohydrater høyt.

Skader og kontraindikasjoner

Okra har ingen spesifikke kontraindikasjoner å bruke, men det er fortsatt verdt å vurdere at noen mennesker kan ha en individuell intoleranse mot produktet.

Ikke overser det faktum at store pods kan ha små, varme flekker på overflaten av huden. Etter varmebehandling bløder de. Hvis slike områder berøres uten hansker, kan det oppstå kløende hud og andre manifestasjoner av en allergisk reaksjon på huden.

Mat fra badet bør ikke tilberedes i en bolle med kobber eller støpejern, fordi i dette tilfellet vil det bli en kjemisk reaksjon, hvor utseendet på parabolen vil bli betydelig forverret. Bøssene vil skaffe seg en ubeskrivelig mørk brun skygge.

Hvis du ikke har personlig intoleranse over komponentene som utgjør denne grønnsaken, ta den med i dietten. Okra er ikke bare sunn, men også veldig velsmakende.

Bruken av okra i store mengder av gangen (over 400 - 500 gram) kan skade kroppen: det er mulig forstyrrelse i fordøyelseskanalen, diaré eller omvendt - forstoppelse.

Metoder for bruk i tradisjonell medisin

• Okra med kulde og hoste. Forbered en avkok av røttene: ta 2 ss knuste planterøtter og hell dem med varmt kokt vann (500 ml), insister i en time, belastning, tilsett litt sukker og bedre - honning. Vi tar en spiseskje fra 6 til 8 ganger per dag for hoste, heshet og betennelsesprosesser i øvre luftveier.
• Sykdommer i mage-tarmkanalen behandles ved hjelp av avkok som er fremstilt fra plantens frukt.
• Okra med diabetes. Regelmessig å spise denne grønnsaken kan forandre aktiviteten av gener som er ansvarlig for fremveksten og utviklingen av denne farlige sykdommen.
• Okra er veldig nyttig for menns helse. Det kalles også Viagra for menn. Representanter for den sterke halvdelen av menneskeheten, som spiser okra-retter, kan skryte av at de er gode elskere.
• Åpenbare fordeler med okra for gravide og ammende mødre. Hvis du ønsker å føde en sunn og sterk baby, må du ta med denne grønnsaken i kostholdet ditt. Ikke glem at grønne "bokser" er tilberedt raskt, så de må legges til hovedretten i slutten av matlagingen. Forventende mødre trenger vitaminer, så det er best å bruke okra rå i salater.
• I plantens frø er det et planteprotein og omega tre umettede fettsyrer, og dette er en god forebygging av kolesterol sykdom og ulike metabolske forstyrrelser.
• Søknad i kosmetikk. For at håret ditt skal bli tyngre og skinnende utseende, må du lage en løsning for skylling av hår. Det gjøres på følgende måte: Hell pølsene med vann, som vi legger til litt sitronsaft. Deretter setter vi beholderen på komfyren og kokes på lav varme til en tykk stoff oppnås, som brukes til å forbedre hårets struktur.
• Gel okra, fremstilt ved fremgangsmåten ovenfor, brukt til behandling av fordøyelsessykdommer, med diaré og forstoppelse.
• Med hjelp av gelen, som legges til fotbadet, kan du myke korn og fukte føttene, samt kvitte seg med soppinfeksjonen.

Ikke glem at noen oppskrifter brukt i tradisjonell medisin ikke helt kan erstatte den tradisjonelle behandlingen.

For å bevare nyttige egenskaper i okra så lenge som mulig, må det lagres riktig. Det skal oppbevares i beholdere med ventilasjonsåpninger. Rommet skal være moderat varmt eller kaldt.

Hva er helsemessige fordeler av lingonberry? Les denne artikkelen.

Mange husmødre bruker et vanlig kjøleskap til å lagre grønnsaker. Okra kan tilbringe flere dager på kjøkkenbordet. Tørket grønnsak trenger ikke et kjøleskap. Våt kjeller er ikke et sted for bevaring av okra.

Hvis du ikke vokser okra i ditt område, kan du kjøpe det i supermarkeder i eksotisk grønnsaksseksjon. Prisen på produkter er høy, men dette kompenseres av dets helbredende egenskaper.

Alt nytt, tidligere ikke brukt av deg produkter, dette gjelder også for grønnsaker, du må gå inn i kostholdet ditt i små porsjoner. Bare i dette tilfellet vil de være mer gode enn skade.

Hvis i supermarkedet du kommer over et hidtil uset produkt som heter - okra, kjøp det. Du vil nyte retter basert på denne fantastiske delikatessen.

Okra - Sunn Egenskaper og Oppskrifter

Når man møter med ukjente kulturer, oppstår mange spørsmål. Det er en svært uvanlig plante i Krasnodar og Stavropol Territories i vårt land, som har vist høy effekt i behandlingen av mange sykdommer. Og den bærer det stolte navnet på Okra. Hva det er, hvordan det vokser og hvordan du forbereder det - la oss finne ut mer om det.

Kaller det overalt på egen måte. I vårt land - okra. I India - okra. I Amerika - gombo. På Kypros - "damerfinger". I India, Bhindi / Bindi. I forskjellige deler av Afrika - "stub" eller "king gombo".

Okra er en uvanlig grønnsak med en eksotisk smak, med et stort antall verdifulle egenskaper.

Nyttige egenskaper til okra og kontraindikasjoner

De helbredende egenskapene til okra er mange og unike. Men, som alle andre medisinske planter, kan det gi både nytte og skade.

1. Den inneholder et helt lagerhus av vitaminer og verdifulle mineraler: for eksempel kobber og kalsium, vitamin B2, B5 og PP, fosfor og sink, jern, samt:

• fordøyelsesvennlig fiber;
• folsyre, som stimulerer kroppens gjenopprettingsprosesser, samt er uunnværlig for gravide kvinner;
• pektin adsorberende tungmetallsalter.

2. Med regelmessig bruk av okra, vil du ikke vite om problemer med tarmene. Fibrene stimulerer eliminering av toksiner, "dårlig" kolesterol og eliminerer galleoverskudd. Derfor beskytter bruken mot diabetes, øker effektiviteten av behandling av sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

3. Okra har lenge vært brukt til behandling av forkjølelse av sykdommens art (influensa eller bronkitt). Avkok av planten (tatt bare friske pods) bidrar til å stoppe hosten.

4. Gitt lavt kalori okra, er det aktivt anbefalt mens du observerer ulike dietter for personer med fedme.

5. Noen eksperter hevder at vanlig inntak av planter forhindrer utviklingen av grå stær.

6. Nylig vitenskapelig forskning bekrefter at anleggets spesifikke egenskaper motvirker spredning av kreftceller og bidrar til å forhindre noen vanlige typer av denne forferdelige sykdommen.

7. De helbredende egenskapene til okra bidrar til å styrke blodkarene og utvikle leddene. Regelmessig forbruk reduserer risikoen for atherosklerose.

8. En rekke forskere mener at bruken av okra øker styrken.

9. Planten bidrar til å kurere konstant tretthet og depressiv stemning.

Okra har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Begrensninger - individuell intoleranse og mulighet for allergiske reaksjoner.

Cooking funksjoner

De beste kokker fra forskjellige land anbefaler forskjellige metoder for matlaging okra. Men før du begynner å lage mat, må du vaske det grundig og rengjøre alle hårene fra overflaten.

Det er bedre å bruke ikke-metalliske retter til matlaging, ellers vil det mørke.

Erfarne spesialister tar umodne lyse grønne okra pods. Den "eldre" frukten, desto vanskeligere og mindre velsmakende er den. En passende størrelse på bommen er 5-10 cm. Okraen burde bare bryte, men være "fjærende". Det smaker som grønne bønner, aubergine eller asparges. Okra pepper skal tilberedes veldig raskt, eller de vil ha tid til å falle fra hverandre.

Smaken av fersk okra er bedre følt i salater med rød pepper, krydder, så vel som med tomater. Det serveres som en oppvask for sjømat eller kjøtt, inkludert fjærfe. På grunn av muligheten til raskt å tykke, kan du lage supper og sauser fra den. Det er godt å lage mat på alle måter: stewing, steking, salting og beting, frysing og tørking, du kan til og med sukker.

Innbyggere i afrikanske land tørket frø brukes som et alternativ til kaffe.

Unripe okra frø er hermetisert og konsumert som grønne erter. Olje er også produsert av frøene, i sammensetning og smak identisk med olivenolje.

Okra gir krydrede retter. Den uvanlige smaken er godt understreket: sitronsaft eller eddik, basilikum, timian og marjoram.

Okra Cooking Oppskrifter

Kyllingebryst med Okra

Stek i 15 minutter i en panne Okru, løk, gulrøtter, tomater uten peeling og bulgarsk pepper. Ikke bland. Et halvt minutt før beredskap, sett hvitløk i den resulterende sausen. Tilsett prefried kyllingbitene. Hold over lav varme.

Okra grill

Grillen er oppvarmet til maksimum. Bland i en liten bolle 1 ts salt, sukker, paprika og bakkekorander, ½ ts. cayenne og svart pepper og ¼ t.l. selleri frø. 450 gram frisk okra skal vaskes med rennende vann og tørkes, klipp av spissene fra "halen". Deretter må du blande grønnsaken med 1 ss smør og en blanding av krydder, skifte den på forhånd i en stor bolle.

Steking okra satt på en varm grill vinkelrett på stolpene (ikke synker) og yngel på alle sider i 3-4 minutter inntil gylden brun.

Stewed okra

1 hakkede løk stekt i 2 ss. vegetabilsk olje. 6 fedd hvitløk tilsettes, stekt til gyldenbrun. Etter plassert 450 g frosset eller fersk okra, 3 oppskåret fersk eller hermetisert tomater, tomatpuré, salt og sort pepper (antall - i smak).

Alt er blandet, kokt. Deretter må brannen reduseres og kokes i 35-45 minutter til okra er klar. Server med ris.

Vokser og omsorg for okra

Okra er lett dyrket selv av en amatørkultivarer i en hageplot. Den vokser aktivt under gode lysforhold, varme og fuktighet.

Land for planting trenger fruktbar, ikke leire, ikke sump og ikke saltvann. Det er bedre å velge et sted beskyttet mot vinden fra sørsiden. Okra er godt utviklet ved en temperatur på +20 - + 25˚є. Land for voksende planter skal tilberedes i høst - å grave og lage organiske eller fosfor-kaliumtilskudd. Om våren, grave og gjødsle med ammoniumnitrat.

Når du tar vare på okra, må du følge forsiktighetsregler. Berøring av planten, du kan få irritasjon, kløe og brenning. Bruk hansker er et must!

Okra vokser oftest gjennom frøplanter. Landing begynner i midten av april. Etter transplantasjon er anlegget vanskelig å tilpasse seg, så det er nødvendig å plante i separate beholdere. Etter en måned blir plantene overført til den tilberedte jorden. Frøplanten vil være sunn og vedholdende når man bruker forskjellige torvblandinger med tilsetning av biohumus.

Hvis du ikke vil forholde seg til frøplanter, kan du vokse fra frøene umiddelbart i jorda. Men bare når det blir varmt (slutten av mai til juni) eller plantet "under filmen." Det er nødvendig å såge til en dybde på ca 5 centimeter med en avstand mellom skudd på 60x30 cm. Før sådd blir okra frøene fuktet for hevelse i omtrent to timer.

Okra begynner å blomstre om 2 måneder med vakre gule blomster, og etter det gleder øyet med frukt i form av en boks.

Høsting kan ikke forsinkes, og det er bedre å implementere det hver 3. dag, ellers blir fruktene ubrukelige. 5 dager etter modning blir de grove. Det anbefales å kutte dem med saks.

Okra anbefales å mate vannet fortynnet fugltørking, eller nitrofoskoy (fortynnet 2 ss i en bøtte med vann), eller kaliumsalt. Kan klemme seg. Det bidrar til å fremskynde utseendet av frukt. Pass på å løsne og mulching senger.

Hvis du trenger å samle frøene, bør frukten holdes på bushen til den endelige tørkingen.

Okra-okra: fordelene og kontraindikasjonene av hva det er

Jeg vil gjerne begynne å bli kjent med denne planten fra det faktum at den har mange navn. Imidlertid er de mest kjente gombo og okra. Også det kalles ofte damerfinger, noe som er ganske logisk, gitt den avlange formen til denne planten.

Derfor, etter å ha hørt noen av disse navnene, vet at vi snakker om okra. Det er en familie av malvaceae, som har et stort antall nyttige egenskaper.

Den karakteristiske beskrivelsen av anlegget okra

Inntil nå var det ikke mulig å skaffe pålitelige data på hjemlandet til denne grønnsaken. Men oftere finnes det i Afrika og Nord-Amerika, i India, så vel som i tropiske og varme breddegrader.

På jakt etter et svar på dette spørsmålet, fortalte forskere Vest-Afrika og indiske ekspansjoner som en av de sannsynlige stedene for okra. Denne ideen førte dem til det faktum at det er på disse stedene at grønnsaken presenteres i størst mengde. Imidlertid kan okra oppdages i europeiske land.

Spredningen til denne regionen ble forenklet av araberne, takket være hvilken innsats planten kom hit. Gitt at klimaet i vårt land de siste årene har blitt varmere, har hver gartner muligheten til å dyrke okra i sommerhuset.

Mange innbyggere i Ukraina har allerede fått muligheten til å få den første erfaringen med å vokse denne planten. Det føles spesielt godt i de sørlige områdene i landet. Alle disse fakta viser bare tydelig at interessen for okra bare øker.

Okra er en klassisk årlig plante som kan vokse opp til 40 cm. Det er imidlertid større prøver med høyde på to meter. I løpet av utviklingen danner okra en tykk og forgrenet stamme.

Den er dekorert med grønne, lysegrønne blader, som ligger nedover og sendes til bakken. Vanligvis vokser okra store blader av en heptagonal form, men det finnes også varianter hvis blader har en femkantet form.

Denne planten er forvandlet når den går inn i blomstringsfasen: På dette tidspunkt avslører den gule eller kremblomster. De vokser i leddene i bladet med stammen.

Da, etter blomstring, begynner fruktene å formes, presentert i form av frøkasser. Og i form kan de være veldig forskjellige: det kan være fire og åttekantet.

Okra er vant til et varmt klima, så bare med en stabil positiv temperatur vil den vokse godt. Det mest egnede stedet for dyrking av okra er den sørlige delen av landet. Men i kaldere områder er det mulig å dyrke det hvis du bygger drivhus.

Hvordan velge frukten av okra

Et bilde av en plante kan få mange til å prøve det. Hvis du vil kjøpe frukt av god kvalitet, må du først og fremst være oppmerksom på utseendet deres.

Faktum er at du vil anskaffe en eksotisk plante som har reist mange kilometer, så dyrking med spesielle midler er ikke utelukket.

1. Ved inspeksjon av en plante, bør man være oppmerksom på sine bøtter, som skal være ca 10 cm lange. Som sådan vokser de i naturlige forhold. For planting er det best å velge mindre lange frukter av lyse grønn farge, som ikke bør være ekstern skade.
2. Pass på at det ikke er mugg eller tørket flekker på overflaten av frukten.
3. Hvis du er ute etter den mest delikate frukten, anbefales det å velge unge prøver. De har ikke bare en delikat smak, men også en hyggelig tekstur. Det vil være lettere for deg å identifisere dem hvis du ser på peeling, som skal være tett.
4. Det er også nyttig å ta dem i hånden før de kjøper: holde saftige frukter, du vil føle deres grovhet. Selv om du i enkelte tilfeller kan tilby på markedet mindre vanlige varianter som kan ha en annen farge. Blomsten kan være mørkere med en rødaktig tinge.
5. Hvis du får hard og for fibrøs frukt, betyr det at du blir tilbudt overfylt frukt. Det er ikke anbefalt å kjøpe dem, siden du bare ødelegger smaken av parabolen du skal legge til.

Sammensetningen og fordelaktige egenskapene til okra

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner var kjent for mannen i begynnelsen av forrige århundre. I disse dager ble denne grønnsaken dyrket nesten overalt. Blant de lyse personene som var kjent med denne grønnsaken, er det verdt å merke seg Anton Pavlovich Chekhov.

Informasjonen tilgjengelig på den tiden beskrev okra som en grønnsak som ikke bare hadde fordelaktige egenskaper. Selv da ble hun anerkjent som et kalori diettprodukt. Dette bekreftes av følgende data: per 100 gram av denne grønnsaken står for 31 kcal, 2 gram proteiner, 0,1 gram fett, 3,8 gram karbohydrater, 0,7 gram ask, 90,1 gram vann.

Dette viser igjen at det ikke er tilfeldig at folk som prøver å holde seg i god form regelmessig bruker okra.

I tillegg til dette er vegetabilsk rik på mange verdifulle vitaminer og mikroelementer. Og i dag har han få verdige konkurrenter i komposisjon.

De fleste av oss vet sannsynligvis ikke at okra har et annet navn - "vegetarisk drøm". Det forklares veldig enkelt. Som en del av planten er det mange nyttige og næringsstoffer:

Helsefordeler av okra

Okra, i følge uttalelsene fra leger, må du ta med i dietten for gravide kvinner. Faktum er at produktet er veldig rik på folsyre, som er nødvendig for riktig dannelse av nervesystemet i embryoet i de første ukene av svangerskapet.

Ved vanlig bruk av frukten kan du gjenopprette blodsukker. Vegetabilsk slim og kostholdsfibre som er tilstede i det er et utmerket næringsmiddel for menneskekroppen.

Denne planten er av største interesse for mennesker som er bekymret for sykdommer i mage-tarmkanalen. Dette forklares av at vegetabilsken er fullstendig absorbert av kroppen, fjerner giftstoffer og skadelige avsetninger fra den og absorberes uten rester av tynntarmen.

Okra vil appellere til de som prøver forskjellige dietter. Å være et kaloriprodukt, har denne planten en positiv effekt på helsen, og hjelper kroppen å raskt håndtere angina, depresjon og kronisk tretthet.

Det er tegn på at grønnsaken er effektiv i behandling av astmaanfall, forebygging av aterosklerose, styrking av kapillærveggene. Frukt fjerner effektivt skadelige stoffer fra kroppen:

• kolesterol;
• giftstoffer;
• andre negative elementer.

Dens helbredende egenskaper gjør okra verdifulle, fordi det bidrar til å unngå slike ubehagelige fenomen som oppblåsthet, forstoppelse og herding av mavesår.

Oppmuntrende er resultatene av forskning utført med okra: Som det viste seg, unngår bruken av frukt utvikling av rektal kreft.

Okra i store mengder inneholder spesielle stoffer som reduserer risikoen for å utvikle katarakt og diabetes. Denne grønnsaken kan også hjelpe menn som har problemer med styrke. Legene anbefaler ofte fruktene til okra for profylakse, så vel som etter kompliserte operasjoner.

Hvem er ikke tilrådelig å bruke okra

Selv på bakgrunn av alle sine positive egenskaper, kan okra skade individuelle kategorier av mennesker. Vanligvis er problemer med bruken av denne grønnsaken skyldes individuell intoleranse i kroppen, samt allergiske reaksjoner som finnes hos et lite antall mennesker.

Ofte inneholder okra pods områder som kan være kjent for å virke veldig skarpe. Imidlertid er det mulig å unngå slike ubehagelige opplevelser, hvis okrafruene blir utsatt for varmebehandling.

Ellers kan en person oppleve klager på hud kløe og irritasjon av hudoverflaten. På grunn av dette er varmebehandlingen av frukten av denne planten et krav for bruk av gummihansker.

Før du begynner å forberede okra frukt til forbruk, må du rense dem av hårene som er til stede på okra-fruktene. Hvis du forlater dem, vil ingenting spare deg fra en allergisk reaksjon i kroppen.

Hvordan lage mat okra

Hvis du bestemmer deg for å lage mat av denne grønnsaken, så husk at under varmebehandlingen, dannelsen av en stor mengde glatt stoff. Ikke bekymre deg for denne slim hvis du lager matlaging suppe.

Men hvis du bestemmer deg for å slukke frukten, vil for mye væske være uønsket. Derfor, før du stikker en grønnsak, er det nødvendig å sette den i en beholder, hvor den blir stekt, legg til sitron eller tomatjuice.

Ofte tjener okra frø som en kaffesubstitut. For dette må du steke dem godt - da får de samme smak og aroma som en tradisjonell bracingdrink.

Du kan også lage en olje fra den, tynne en behagelig aroma. For å gjøre dette blir de tilberedte frøene lagt til enheten for å presse oljen og begynner å presse råmaterialet.

Okra er en av de eksotiske plantene som bare noen få har hørt om. Men til tross for det faktum at selv erfarne gartnere ikke kan si om okra at det er å bli kjent med henne, vil det ikke skade.

Denne grønnsaken er veldig nyttig, så det vil interessere mange som ser på deres vekt. Fra det kan du lage matretter som er utrolige i sin smak. Men før du bruker dette produktet til matlaging, er det nødvendig å forstå at det kan være kontraindisert for noen mennesker.

Dette er vanligvis forbundet med individuell intoleranse og allergiske reaksjoner som kan oppstå ikke bare når du bruker denne grønnsaken, men også dens forberedelse.

gumbo

Generell informasjon

Denne grønnsaken har mange navn, blant annet: gombo, okra og damerfinger. Hvis du hører navnet, betyr det okra, en ganske verdifull vegetabilsk avling som tilhører familien Malvine. Ingenting er kjent om denne plantens fødested, men det er utbredt i Afrika, Nord-Amerika, India og tropene. Noen kaller det fødestedet til Vest-Afrika, andre - India. Dette skyldes det faktum at i disse stedene vokser et bredt utvalg av varianter og typer okra. Grønnsaker er funnet i Europa, men araberne brakte den der. Vokse det i Russland og Ukraina. Dette ble mulig etter starten av betydelig oppvarming. Antallet entusiaster som vokser det er veldig lite.

Okra er en årlig urt. På høyden kan den vokse opp til 40 cm, men det er tilfeller der grønnsaket nådde to meter. Okra har en veldig tykk og forgrenet stamme. Bladene er ned lysegrønne. De er veldig store og syv-lobed, selv om det er fem. Blomstene er ganske store, har en gulaktig kremfarge. De ligger på stenglene i bladets aksel. Det er her fruktene dannes. I folket kalles fruktene av okra kapsler, fordi de har 4-8 fasetter, innenfor hvilke det er frø.

Okra, som aubergine, er svært krevende på varme. I dette henseende er dens dyrking engasjert i de sørlige regionene. Men det var før, nå har situasjonen endret seg litt. Håndverkere-gartnere vokser vellykket i kaldere land.

Grønnsaker ses stadig i butikkhyller, ikke bare i frosset form, men også frisk. Nylig kan okra bli funnet på markedet. Høst denne planten fra august til november.

Hvordan velge

Når du velger okra, bør du være spesielt oppmerksom på utseendet. Podene skal være 10 cm, dette er maksimal lengde. Kjøp bør være mindre lang frukt. De skal være lyse grønne uten skade, myke flekker eller tørre områder. Kjøp bare unge og ømme frukter som burde være fast å ta på. Noen ganger er det varianter med en mørkere, til og med litt rødaktig farge. For å bestemme overripe frukten er det veldig lett på det skinnete skallet. En slik grønnsak er veldig tøff og fibrøs, helt uegnet til matlaging, det forkler det bare.

Hvordan lagre

Okra er et svært forgjengelig produkt. Den kan bare lagres i tre dager. Hvis du skal lagre grønnsaket i kjøleskapet, må du først pakke det inn i en avis eller i en papirpose.

I kultur

Det er kjent at den velkjente forfatteren, Anton Pavlovich Chekhov, var engasjert i å vokse okra. Ved begynnelsen av forrige århundre dyrket han flittig grønnsak på sin tomt.

Calorie Okra

Kostholdet kalorifattig produkt, hvorav 100 g inneholder bare 31 kcal, slik at folk som bryr seg om sin vekt, kan spise det uten å skade figuren.

Okra nyttige egenskaper

Okra nyttige egenskaper og full beskrivelse

Okra nyttige egenskaper Okra er en grønnsak av familien Malvaceae, også kjent som gombo, okra og damerfinger.

spread

Okra nyttige egenskaper Homeland okra har ikke blitt etablert. Det er mulig at denne planten kommer fra Vest-Afrika eller India, siden det er på disse stedene at det største utvalg av dyrket og vilt voksende okra observeres. Araber spilte en stor rolle i distribusjonen av okra i Europa. Fra det trettende til det attende århundre gikk okra inn i kjøkkenene i Sør-Europa, mange land i Asia og Amerika. I Russland begynte de å vokse okra ganske nylig, og bare i sørsiden av landet: i Stavropol og Krasnodar-områdene.

Interessant, A.P. Chekhov har vellykket dyrket okra i Melikhovo, nær Moskva.

Okra (Abelmoschus esculentus).

søknad

Okra, eller okra, brukes utelukkende til kulinariske formål. I mat brukes frukt av okra i form av uåpnede pods. Unge pods vises på planten hver 3-4 dager fra midten av sommeren til frost. I tillegg til brystene kan spises og unge blader av okra.

Smaken av okra ligner asparges og eggplanter, så det er ikke overraskende at det er tilberedt på samme måte som disse grønnsakene. Okra brukes i rå, kokt, stuet, stekt. Det legges til salater, supper, grønnsakspot, brukt som garnityre for kjøtt, fjærfe og fisk.

Under varmebehandlingen blir det utelatt mye mucus fra okra pods. Denne egenskapen kan brukes i tilberedning av supper eller flerkomponent vegetabilske retter. Hvis mucus er uønsket, skal hele bøtter stekes i en varm stekepanne veldig fort, eller syre skal legges til parabolen: sitronsaft, eddik, tomater. Et annet alternativ: tynnhakk okrapene og kok til slimet fordamper.

I India og Pakistan er okra stekt med krydder, marinert. I kjøkkenene i Syria, Egypt, Iran, Irak, Tyrkia, Kypros og Israel brukes okra i grønnsaker og kjøttpotter. I Brasil, den populære parabolen av kylling med okra. I Japan er Okra forberedt tempura. I karibisk mat er okra en del av fiskesuppe, og i Haiti serveres det med ris eller mais til kjøtt.

Okra blader blir brukt rå i salater eller tilsatt supper. Ristede okra frø brukes til å lage en bitter, kaffe-lignende drikke. Fra frøene til okra lage olje med en behagelig aroma, rik på umettede fettstoffer.

struktur

90% av okrapene består av vann, da de inneholder en stor mengde løselig fiber i form av slim. Frø inneholder opptil 40% olje. Av vitaminene i podene til okra er A, C, B6 og mineraler: kalsium, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium, sink.

egenskaper

Slimete stoffer som finnes i okra, er fordelaktige for mage-tarmkanalen og luftveiene. Okra-retter hjelper deg med å gjenopprette raskere fra sykdom, hardt arbeid eller langvarig anstrengelse. Det antas at okra øker styrken.

Hage og grønnsakshage

Vi håper allikevel at den kan hjelpe deg å planlegge reisen. Original i English Drevet av Microsoft ® Translator Vurder denne oversettelsen: Takk for vurderingen Dårlig God

Okra. Nyttige og helbredende egenskaper

Okra er rik på et stoff som ifølge forskere er lovende når det gjelder kreftforebygging.

Okra (spiselig hibiskusfrukt) er ikke blant de mest populære grønnsakene. Hun er stiv. Det har mye slim. Hun har en bestemt tart smak. Det er ikke overraskende at okra vanligvis er skjult i tykk aromatisk buljong.

Det er imidlertid ganske mulig at holdningen til henne snart vil forandre seg. Forskere har oppdaget at okra inneholder en forbindelse med alvorlig anti-kreft og hjertebeskyttende potensial.

I tillegg er denne grønnsaken ganske rik på vitamin C, kalsium og kalium. Derfor bidrar okra med sine gunstige og helbredende egenskaper til å lindre kaldt symptomer, redusere risikoen for kardiovaskulære sykdommer, og unngå forstoppelse. Generelt er det litt av alt og svært få kalorier.

Lovende middel

Okra er rik på et stoff som ifølge forskere er lovende når det gjelder kreftforebygging. Dette er glutation som beskytter oss på to måter.

For det første er det en antioksidant som nøytraliserer frie radikaler, som hele tiden dannes i kroppen og kan skade dens celler, inkludert forårsaker kreftdegenerasjon.

For det andre hindrer glutation andre karsinogener til å påvirke DNA som bærer genetisk informasjon som bestemmer cellens struktur og funksjon. Han gjør dette ved å fjerne farlige stoffer fra blodet inn i urinen og til slutt fra kroppen.

Etter å ha studert mer enn 1800 mennesker, fant forskere fra Emory University at forbruker maksimal glutation med mat (det er ikke bare i okra, men også i vannmelon, avokado, grapefrukt), og har sjelden svulst i munnhulen og svelgskreft som de som har lite av dette stoffet.

Okra er ikke hans beste kilde, men langt fra å være det verste. Hvor mange glutation vi trenger for å beskytte mot kreft, vet ikke forskere, men de er sikre: jo mer jo bedre. Opprettholde sitt høye nivå i kroppen, reduserer du risikoen for en svært alvorlig sykdom.

Mistress notat

Når du ber om å beskrive okra i noen få ord, sier de at det er tøft og klebrig. Følgende tips hjelper deg med å vurdere den sanne smaken av denne kreolske grønnsaken.

Legg til brann. Til okraen var ikke klissete, du må lage den raskt - det vil ikke tillate saften å tykkere.

Ikke overdriv det. Hvis okraen er overopphetet, blir dens juice en ekte lim. Derfor, så snart grønnsaket mykner, fjern det fra varmen og server på bordet.

Kutt - ikke kutt? Når du koker suppe eller småkoke med okra, kan du bare kutte av haler eller hakke frukten. I sistnevnte tilfelle fortykkes parabolen. Hvis dette ikke er ønskelig, legg til hele frukter i det 10 minutter før matlagingen slutter.

Kjøp fersk. Gamle okra er stiv og fibrøs. Når du kjøper, sjekk det med neglen. Hvis han med vanskeligheter gjennomsyrer fosterskinnet, er det bedre å se mykere.

På noen smaken

Okra inneholder mange forskjellige ingredienser. Tops listen over vitamin C. En halvkokt grønnsak inneholder mer enn 13 mg askorbinsyre - 22% av det daglige kravet. Det er en sterk antioksidant som er nyttig for forebygging av kreft, hjerte-og karsykdommer og til og med behandling av forkjølelse.

I okra mye magnesium. Det samme halvglasset gir det ca 46 mg - 11% CH. Dette metallet vil hjelpe deg med å redde hjertet, beseire kronisk tretthetssyndrom, senke blodtrykket, forhindre diabetes og redusere demineralisering av bein, fulle av osteoporose.

Okra er en god kilde til fiber. En halv kopp frosset eller kokt grønnsak står for ca 2 g av det - 8% av CH. Det samme beløpet finner du i samme del av rå gulrøtter eller epler.

Cellulose i okra er to typer, og hver er nyttig på sin egen måte. Oppløselig senker kolesterol og hemmer blodsukkerhopp, noe som er viktig for diabetes. I tillegg gir mye hevelse i fordøyelseskanalen det raskt og permanent en følelse av fylde, som bidrar til å gå ned i vekt. Uoppløselig, ifølge forskning, er viktig for forebygging av kolorektal kreft og motilitetsforstyrrelser, som for eksempel forstoppelse.

Prevensjonsmat

Hvis du vil vente litt med din ektefelle, legg til okra til familiemenyen. Den inneholder et stoff som er nyttig for menn som ikke er ivrige etter å bli dads.

Gossypol er tilstede i frø av okra, som påvirker sæd og spiller rollen som et mannlig oralt prevensjonsmiddel. Dette stoffet, som er spesielt rikelig i bomullsfrø, brukes av kineserne i familieplanlegging.

Imidlertid ikke vurdere okra som en kondom erstatning. Det er ikke engang bomull. For å sikre trygt sex med tilstrekkelig dose gossypol, må du absorbere frøene med håndfullt.

Maksimal fordel

Bare legg til vann. Okra blir tradisjonelt spist stekt, dvs. sammen med en fast del av fett. Det er bedre å sveve. Fuktig varme myker det uten noe fett. I tillegg lagres flere nyttige stoffer under slik matlaging.

Ta vare på slim. Ved oppvarming frigir okra en viskøs klebrig væske som er veldig rik på næringsstoffer. Denne saften er ikke veldig velsmakende, men å kaste den er dum - det er bedre å bruke det som et naturlig fortykkelsesmiddel for supper, roster, etc.

Okra: Nyttige egenskaper

Okra, gombo, damerfinger, okra - under dette navnet skjuler grønnsakskultur, perfekt kombinert med mange grønnsaker og kjøtt. Men denne grønnsaken er langt fra å bli elsket så mye, dets popularitet skyldes hovedsakelig sine fordelaktige egenskaper. Det handler om fordelene med okra i dag, og jeg vil snakke med deg, kjære besøkende til vår portal.

I dag har ikke fødestedet til okra blitt etablert, det kan ha blitt brakt til oss i et land fra India eller Vest-Afrika, siden i disse områdene er det størst utvalg av dyrkede og ville varianter av okra. Selv om mange tror at okra nylig oppstod i Russland, er det faktisk ikke tilfellet, fordi det er velkjent at A.P. Chekhov.

struktur

Okra er så gunstig for menneskekroppen på grunn av sin unike sammensetning. 90% av vegetabilsken består av vann, det er også fett, karbohydrater og kostfiber (fiber) i den. Blant vitaminene som utgjør okra, skilles vitamin A, gruppe B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyre, pyridoksin, folsyre, kolin), vitamin C, E, K., blant de første, kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor er notert, blant andre jern, mangan, kobber, selen og sink.
Calorie okra - 31 kcal per 100 gram produkt.

egenskaper

Listen over nyttige egenskaper til okra er rikelig. Så, retter, blant ingrediensene som er denne grønnsaken:
• Reguler blodsukkernivået.
• Det fjerner overflødig fuktighet fra kroppen, og regulerer dermed nyrene og fjerner ødem, skadelig kolesterol, overflødig galde, toksiner.
• De hjelper med forstoppelse og oppblåsthet.
• Styrke vaskulære vegger.

På grunn av det høye innholdet av folsyre i okra, er det umulig å overvurdere sin fordel for gravide, spesielt under dannelsen av fosterets nevrale røret (ca. 4-12 ukers svangerskap).

I tillegg til den angitte okra, forhindrer den utviklingen av onkologiske sykdommer, særlig det forhindrer rektal kreft.

Og endelig er okra nyttig for katarakt, astma, ondt i halsen, kronisk tretthet, depresjon, lungebetennelse og diabetes.

Okra: Kontraindikasjoner

Det anbefales ikke å bruke okra til personer med individuell intoleranse overfor denne grønnsaken.

Forsiktig bør også gis allergi, fordi hårene på frukten kan provosere en alvorlig allergisk reaksjon.

Okra: søknad

Okra brukes til matlaging, grønnsaken brukes aktivt til matlaging i Sør-Europa, i mange asiatiske land og til og med i Amerika. På grunn av det faktum at grønnsaket i smaken karakteriserer asparges og eggplanter, blir okra ofte et interessant alternativ til de vanlige grønnsakene. Det er kokt, stuet, stekt og til og med spist rå. Det kan være en velsmakende parabol for kjøtt, fjærfe og fisk.

I Pakistan og India er denne grønnsaken stekt med krydder, syltet. I Haiti serveres gombo ofte sammen med mais og ris til kjøtt. Fiskesuppe med okra er populær i karibisk mat. Brasilianer tilber en tallerken laget av kylling med okra.

Bladene er også okra, som regnes som en utmerket ingrediens for vegetabilsk salat. Gombo frø brukes analogt med kaffebønner - hvor de brygger en aromatisk bitter drink. Olje er også laget av frø, som er rik på umettede fettstoffer. Og til slutt kan unge frø være en attraktiv erstatning for podornoyevogo grønne erter

For å sette pris på smaken av gombo, bør du velge høy kvalitet frukt og ordne dem godt. Det er flere regler for å velge okra, så vel som et par matlagingshemmeligheter, og vi har det travelt med å introdusere deg til dem.

Å velge okra, nøye inspisere frukten, overflaten skal være uten flekker og spor av rot, selvfølgelig bør det ikke være grønnsak og mugg.

Før du forbereder okra, må den vaskes grundig, rengjøres av hår (det anbefales å gjøre det med hansker, siden, som sagt ovenfor, anses de å være sterke allergener), kutt av spissen og stammen.

Ikke glem at okraen er tilberedt ganske raskt, så det skal legges til parabolen i slutten, ellers vil grønnsaket falle fra hverandre, og det vil ikke bare se upresentabelt, men det vil også smake ikke så hyggelig.

Unngå å lage eik med støpejerns kokekar, som i den grønnsaken kan mørkere.

Og ikke glem at de mest passende krydder for okra er sitronsaft, eddik, karri, varm rød pepper, basilikum, marjoram, timian, hvitløk, løk.

Kjære besøkende på vår portal, del oppskriftene dine for matlaging okra, som du har vellykket øve på. Vi vil også være takknemlige hvis du forteller om de gunstige egenskapene til denne grønnsaken, som vi ikke nevnte i teksten.

Hva er okra, hvordan det er nyttig og hvordan å lage mat

Okura, gombo, Bhindi, "damerfinger", okra eller okra - er de ikke interessante navn, ligner enten druesorten, eller til fargestoffet, eller kanskje de ligner noe annet? Hva er okra fortsatt en eksotisk, men blir allerede mer og mer kjent for europeerne, gresskultur av Malvova-familien. Hans hjemland er sannsynligvis Afrika, selv om enkelte forskere mener at India, som en grønnsak i naturen, også er ganske vanlig der.

Frukten av okra er en pod mye brukt i matlaging. Supper, salater, snacks, sauser er laget av det, de kan også hermetisk, tørket og frosset. Okra går bra med fisk, kjøtt, slakteavfall, sjømat, oster, belgfrukter, frokostblandinger, med mange grønnsaker. Hva smaker okra som? Mest av alt, smaken ligner asparges.

Kalori, sammensetning og næringsverdi av okra

I 100 g av frukten av bambia - 32 kcal. Ingredienser: 100 g inneholder proteiner - 2 g, fett - 0,1 g, karbohydrater - 3, 8 g, aske - 0, 6 g, vann - 90,2 g. Okra frukt inneholder vitaminer B6, K, C, A, kalsium, jern, kalium.

Frø og frø av fullstendig modnet okra pods brukes som en kaffesubstitut. De, som kaffebønner, blir stekt, malt og brygget. Okra-retter med grønnsaker eller porrer kokt i vann, eller kokt kjøtt og fisk, er kalorier og sunne.

Hva er nyttig okra

Verdien av okra er i sitt høye innhold av vitamin-mineralsk kompleks og grov fiber, noe som er viktigere for kroppen enn myk fiber. Vitaminer og mineraler forhindrer avitaminose, øker immunitet, ytelse og grovfibre, forbedrer tarmmotilitet, absorberer og eliminerer giftstoffer og skadelige nedbrytningsprodukter.

Frukten av okra anbefales for mange gastriske sykdommer - slimet utskilles av dem lindrer betennelse, konvolutter, beskytter veggene i magen; for diabetikere - senke blodsukkernivået; for de som sliter med overvekt - de bidrar til vekttap. De er nyttige for å styrke venøse kapillærene, forebygge atherosklerose, med kronisk tretthet, depresjon.

Det er tegn på vellykket bruk av okra i behandling av katarakt, astma, kreft. Okra - det er alltid gunstig for kroppen, og skadene fra det kan bare være med en individuell intoleranse av vegetabilsk kropp, forårsaker ulike allergiske reaksjoner.

Hvordan velge frukten av okra når du kjøper

Bøssene skal være glatte, lyse grønne i farge, ikke mer enn 9-11 cm lange og med en liten pubescence. Mørkere, større og lengre frukt tar ikke - de er uspiselige.

Hvordan lagre okra

Holdbarheten til okra i kjøleskapet i 2-3 dager. Et godt alternativ til kjølelager er iskaldt. Både hele bøtter og skiver - langs, i sirkler, er kuber frosset.

Bruk i matlaging: hvordan lage mat okra

Okra er en allsidig grønnsak, og oppskrifter er de mest varierte. Du kan bruke oppskrifter for å lage courgette, aubergine, asparges, hvitkål, kombinere okra med all din favorittmat og bruk krydder som du liker. Forbereder okra raskt - 20-25 minutter.

Søknad i kosmetikk

I kosmetologi brukes okraputer til å forberede rensende, forfriskende og toning masker for ansikt og kropp; medisinsk styrke balm for hår.

Rå skiver frukt påføres på renset ansikt eller kokte boller til slim oppstår, deretter sitron, gulrotjuice, eggeplomme blir tilsatt, blandet og påført på preparert hud.

Hårbalsammaske - 4-5 frukt av okra, kok i en liten mengde vann til tykt slim dannes, avkjøl, avløp, tilsett noen dråper sitronsaft til slim, rør og påfør håret i 20-30 minutter. Skyll deretter med varmt vann.

Kontraindikasjoner og mulige bivirkninger

Bivirkninger er mulige med overeating grønnsaker - forstyrrelser i mage-tarmkanalen (diaré, noen ganger oppkast). Så med moderat bruk vil 300-400 g okra per dag være nok for en voksen - det vil ikke være noen bivirkninger. Okra har ingen kontraindikasjoner - i hvert fall er de ikke kjent i dag. Det eneste som nevnt ovenfor er at med individuell intoleranse er okra helt utelatt fra menyen.

Bekjennelse med okra er en utmerket grunn til å diversifisere den vanlige menyen ved å legge til et nytt, nyttig produkt.